Universidade Federal da Paraba Departamento de Biologia Molecular

Disciplina: Biologia e Fisiologia Celular Disciplina: Biologia Disciplina: Fundamentos de Biologia Celular e Molecular

Profa Glucia Marques Freitas Ribeiro

2012 I

OBJETIVOS GERAIS DA DISCIPLINA Biologia: Eng. Alimentos

1. Conhecer a clula, como um fundamento para a compreenso dos demais nveis de organizao organizao. . 2. Compreender a importncia das molculas bioqumicas na alimentao
3. Entender a importncia dos vegetais na alimentao

4. Relacionar os conceitos apresentados em aula terica com observaes prticas. 4. Treinar o manuseio do microscpio de luz. 5. Desenvolver hbitos de trabalho em laboratrio.

OBJETIVOS GERAIS DA DISCIPLINA Fundamentos de Biologia Celular e Molecular aplicada a Eng. Alimentos
1. Conhecer a clula, como um fundamento para a compreenso dos demais nveis de organizao organizao. . 2. Transmitir aos estudantes uma viso dos componentes bioqumicos dos seres vivos vivos. . 3. Relacionar os conceitos apresentados em aula terica com observaes prticas. 4. Treinar o manuseio do microscpio de luz. 5. Desenvolver hbitos de trabalho em laboratrio.

OBJETIVOS GERAIS DA DISCIPLINA Biologia e Fisiologia Celular

1. Conhecer a clula, como um fundamento para a compreenso dos demais nveis de organizao organizao. . 2. Transmitir informaes sobre a organizao da clula e suas organelas atravs da anlise da sua composio qumica, ultra ultra-estrutura e funes biolgicas biolgicas. . 3. Relacionar os conceitos apresentados em aula terica com observaes prticas. 4. Treinar o manuseio do microscpio de luz. 5. Desenvolver hbitos de trabalho em laboratrio.

Disciplina: Biologia

C.H. Semestral: 60

06/03 1 semana 08/03 1 semana 13/03 2 semana 15/03 2 semana 20/03 3 semana 22/03 3 semana 27/03 4 semana 29/03 4 semana 03/04 5 semana 05/04 5 semana 10/04 6 semana 17/04 7 semana 19/04 7 semana 24/04 8 semana 26/04 8 semana 01/05 9 semana

Introduo. Aspectos gerais da estrutura celular. Classificao dos seres vivos. Prticas de laboratrio de Bio. Celular. Tipos de microscopia. Aula Prtica I: Manuseio do M.O. (Prtica mariposa, mucosa bucal e letra) Fatores abiticos que interagem com os fatores biticos. Clulas procariticas e eucariticas (Animais e vegetais). Aula Prtica II: Lminas fgado e gnglio espinhal. Observao do ncleo e citoplasma. Conceito de tcnicas histolgicas. Fotomicrografias M.E. Composio qumica das clulas macromolculas: Carboidratos e lipdeos. Composio qumica das clulas macromolculas: Protenas e cidos nuclicos. Biomembranas: estrutura, funo e transporte. Aula Prtica III: transporte atravs das membranas (beterraba). Recesso. Bioenergtica. Mitocndria: estrutura e funo. Bioenergtica. Cloroplastos: estrutura e funo. Avaliao Terica I Aula Prtica IV: Lmina de fgado (mitocndria), Lmina a fresco (cloroplasto). Fotomicrografias M.E. Citoesqueleto. Recesso.

Disciplina: Biologia

C.H. Semestral: 60

03/05 9 semana 08/05 10 semana 10/05 10 semana 15/05 11 semana 17/05 11 semana 22/05 12 semana 24/05 12 semana 20/05 13 semana 31/05 13 semana 05/06 14 semana 07/06 14 semana 12/06 15 semana 14/06 16 semana 19/06 17 semana

Retculo endoplasmtico: constituio e funo. Compartimentos intracelulares e endereamento de protenas. Trfego intracelular: RE, Complexo de Golgi e Lisossomos. Avaliao Terica II Aula Prtica V: Lmina pncreas (A. Golgi). Lmina intestino (Cel. Caliciforme). Lmina intestino (R.E.) Fotomicrografias M.E. Leguminosas e ciclo do Nitrognio. Seminrio: Principais fontes de alimento para o homem e a alimentao do homem do nordeste. Seminrio: Principais carncias vitamnicas para o homem do nordeste. Seminrio: Bactrias na industrializao dos alimentos. Bactrias utilizadas no cultivo. Seminrio: Fungos na industrializao dos alimentos. Seminrio: Fontes de alimento no mar. Protena animal marinha na alimentao. Recesso. Exerccios de fixao: Comportamento humano alimentar. Avaliao de Reposio. Exame final

Disciplina: Fundamentos de Biologia Celular e Molecular C.H. Semestral: 60

05/03 1 semana 07/03 1 semana 12/03 2 semana 14/03 2 semana 19/03 3 semana 21/03 3 semana 26/03 4 semana 28/03 4 semana 02/04 5 semana 04/04 5 semana 09/04 6 semana 11/04 6 semana 16/04 7 semana 18/04 7 semana 23/04 8 semana

Introduo. Aspectos gerais da estrutura celular. Prticas de laboratrio de Bio. Celular. Tipos de microscopia. Aula Prtica I Clulas procariticas e eucariticas (Animais e vegetais). Aula Prtica II Composio qumica das clulas macromolculas: Carboidratos e lipdeos. Composio qumica das clulas macromolculas: Protenas e cidos nuclicos. Compartimentalizao celular; Biomembranas: composio, caractersticas, funes e tipos de transporte atravs das membranas. Especializaes da membrana plasmtica. Avaliao Terica I Bioenergtica. Mitocndria: estrutura e funo. Bioenergtica. Cloroplastos: estrutura e funo. Aula Prtica III Citoesqueleto. Retculo endoplasmtico: constituio e funo. Compartimentos intracelulares e endereamento de protenas. Trfego intracelular: RE, Complexo de Golgi e Lisossomos.

Disciplina: Fundamentos de Biologia Celular e Molecular C.H. Semestral: 60

25/04 8 semana 02/05 9 semana 07/05 9 semana 09/05 10 semana 14/05 10 semana 16/05 11 semana 21/05 11 semana 23/05 12 semana 28/05 12 semana 30/05 13 semana 04/06 13 semana 06/06 14 semana 11/06 14 semana 13/06 15 semana 18/06 16 semana 20/06 17 semana

Avaliao Terica II Aula Prtica IV O ncleo interfsico: envoltrio nuclear, matriz nuclear, nuclolo, cromatina/cromossomo. O ncleo em diviso: mitose e meiose. Aula Prtica V O controle do ciclo celular. Estrutura e replicao de DNA. De DNA a RNA. De RNA a Protena. Exerccios de fixao: O fluxo gentico. Reviso de lminas para a avaliao prtica. Avaliao Prtica. Apresentao dos seminrios. Avaliao Terica III. Avaliao de Reposio. Exame final

Disciplina: Biologia e Fisiologia Celular

C.H. Semestral: 60

05/03 1 semana 12/03 a 2 semana

Introduo. Aspectos gerais da estrutura celular. Prticas de laboratrio de Bio. Celular. Tipos de microscopia. Aula Prtica I: Manuseio do M.O. (Prtica mariposa, mucosa bucal e letra) Composio qumica das clulas macromolculas. Compartimentalizao celular; Biomembranas: composio, caractersticas, funes e tipos de transporte atravs das membranas. Aula Prtica II: Lminas fgado e gnglio espinhal. Observao do ncleo e citoplasma. Conceito de tcnicas histolgicas. Fotomicrografias M.E. Sinalizao celular. Avaliao Terica I

19/03 3 semana 26/03 4 semana

02/04 5 semana 09/04 6 semana 16/04 7 semana

Bioenergtica. Mitocndria e Cloroplastos: estrutura e funo. Aula Prtica III: Lmina de fgado (mitocndria), Lmina a fresco (cloroplasto). Fotomicrografias M.E. Citoesqueleto. Retculo endoplasmtico: constituio e funo. Compartimentos intracelulares e endereamento de protenas. Aula Prtica IV: Lmina pncreas (A. Golgi). Lmina intestino (Cel. Caliciforme). Lmina pncreas (R.E.) Fotomicrografias M.E. Avaliao Terica II Trfego intracelular: RE, Complexo de Golgi e Lisossomos.

23/04 8 semana 30/04 9 semana

07/05 10 semana 14/05 11 semana

Aula Prtica V: Lmina raiz de cebola e intestino (mitose). Fotomicrografias M.E.

Disciplina: Biologia e Fisiologia Celular

C.H. Semestral: 60

21/05 12 semana 28/05 13 semana 04/06 14 semana 11/06 15 semana 18/06 16 semana 17 semana

O ncleo interfsico: envoltrio nuclear, matriz nuclear, nuclolo, cromatina/cromossomo. O ncleo em diviso: mitose e meiose. Reviso de lminas para a avaliao prtica. O controle do ciclo celular. Apresentao dos seminrios. Avaliao Terica III. Avaliao Prtica. Avaliao de Reposio. Exame final

Junqueira & Carneiro (2005) Biologia Celular e molecular, 8 ed. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. 332p.

Alberts, et al al. . (1999 1999) ) Fundamentos da Biologia Celular, 1 ed. ed. Artmed, Porto Alegre Alegre. . 757 757p p.

AVALIAES
PARTE TERICA: 3 provas 20 + 20 + 20.......... = 60 pontos PARTE PRTICA: 1 provas 20.......................... = 20 pontos EXERCCIOS DE FIXAO)/seminrio .......... = 10 pontos APOSTILA PRTICA: ..........................................=10 pontos

OBSERVAES
- A freqncia em pelo menos 75 75% % das aulas tericas e prticas ministradas critrio para aprovao na disciplina disciplina. .

- Cada prova (terica ou prtica) versar sobre a matria que no tenha sido tema de prova anterior. A publicao das notas das provas ser no sistema onon-line .

Introduo s Clulas

A chave de cada problema biolgico deve, em ltima anlise, ser procurada na clula, porque cada organismo vivo , ou foi alguma vez, uma clula. clula.
E.B. Wilson (1925)

AS CLULAS SO AS UNIDADES BSICA DOS SERES VIVOS

A Biologia Celular pode fornecer respostas para, por exemplo:
- o que a vida e como ela funciona? - de onde viemos? - como nos desenvolvemos a partir de um nico vulo fertilizado? - como cada um de ns diferente de cada outra pessoa da Terra? - por que ficamos doentes, envelhecemos e morremos?

CONCEITO DE CLULA
Pequenas unidades limitadas por membranas preenchidas com uma soluo aquosa concentrada de qumicos e dotadas de uma capacidade extraordinria de criar cpias delas mesmas pelo seu crescimento e diviso em duas.

DIVERSIDADE CELULAR

Fig. 11-1 As clulas variam muito em forma e funo

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DIVERSIDADE CELULAR
Todas as Clulas Vivas Tm uma Qumica Bsica Similar

Fluxo da informao gentica

Todas as Clulas Vivas Tm uma Qumica Bsica Similar

6

Vrus so clulas? zumbis qumicos

Bacterifago T4
ZUMBIS QUMICOS

Clula Procaritica: diversa e estruturalmente mais simples

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Clula Eucaritica: vrias organelas membranosas (compartimentos) e citoesqueleto.

Clula Eucaritica: ncleo

Envelope nuclear

Ncleo

Clula Eucaritica: retculo endoplasmtico

Clula Eucaritica: aparelho de Golgi

Clula Eucaritica: mitocndria

Clula Eucaritica: cloroplasto

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Clula Eucaritica: citoesqueleto

ORGANISMOSORGANISMOS -MODELO

36,39

ORGANISMOSORGANISMOS -MODELO
O mundo de uma clula animal representado por um verme, uma mosca, um rato e um humano.

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