Son

LAS PROTEINAS I
Largas cadenas de aminocidos (aa) Molculas formadas principalmente de C,H,O y N

Compuestos bsicos de la estructura de la clula y tejidos

Los slidos ms abundantes del protoplasma

Estn formados por 3 grupos:

Los Aminocidos
Son

Amino

R-Variable

Carboxilo

1 H N H C

2 H

O C

3 OH

Las unidades que forman las protenas

Se unen por medio de Cuando se unen

Esenciales

No pueden ser fabricados en humanos.

Pueden ser: No Esenciales Pueden ser fabricados en humanos

Se clasifican de acuerdo a su:

2 aa

3 aa

10 50 aa
Forman un /una

51 aa

Dipptido

Tripptido

Polipptido

Una Protena 1. Solubilidad Varias cadenas de polipptidos

Forman:

2. Actividad Biolgica

3. Estructura

Su formacin y degradacin la explican: Reacciones de

Sntesis Hidrlisis