BOLO FCIL DE BAUNILHA 3 ovos (cerca de 180g) 1 xcara (ch) de Unio Refinado (160g) xcara (ch) de leite (150ml)

) 1 e xcara (ch) de farinha de trigo (165g) 1 xcara (ch) de leo (200ml) 1 colher (sopa) rasada de fermento em p (10g) 1 colher (sopa) de essncia de baunilha (15ml) confeitos coloridos, para decorar No liquidificador, bata os ovos com o leite, o leo e a baunilha, por 3 minutos. Reduza para a velocidade mnima e junte o acar, a farinha e por ltimo o fermento. Coloque na frma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e, asse no forno preaquecido. Desenforme morno e cubra com o merengue. Decore a gosto com confeitos coloridos. MERENGUE 1 e xcara (ch) de Unio Docar (285g) 3 claras, em neve (120g) xcara (ch) de gua (100ml) Ferva o DOCAR com a gua at obter uma calda em ponto de bala mole.Com a batedeira liga na velocidade mxima, despeje a calda sobre as claras em neve, e bata at esfriar. Utilize. Bolo Mousse de Chocolate Massa: 6 unidade(s) de ovo 2 xcara(s) (ch) de acar 1 colher(es) (sopa) de leo de soja 3 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 1 xcara(s) (ch) de gua morna(s) 1 colher(es) (caf) de sal 4 colher(es) (sopa) de achocolatado em p 1 colher(es) (sopa) de amido de milho 2 colher(es) (sobremesa) de fermento qumico em p Para o bolo, bata os ovos inteiros com o acar por 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e junte a gua misturada com o leo. Desligue e misture delicadamente a farinha, o sal, o chocolate, o amido de milho e por ltimo, o fermento em p. Coloque em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno mdio, pr aquecido, para assar. Depois de assado, deixe amornar, desenforme e corte o bolo ao meio. Reserve. Recheio: 200 gr de chocolate meio amargo picado(s) 100 gr de chocolate ao leite picado(s) 1 lata(s) de creme de leite 2 unidade(s) de clara de ovo em neve 300 ml de creme de leite fresco gelado(s) 1 colher(es) (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor 1/2 xcara(s) (ch) de gua fria(s) 1 colher(es) (sobremesa) de conhaque Para o mousse, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly mole. Mantenha na geladeira. Leve ao banho-maria os chocolates com o creme de leite de lata, mexendo bem at o chocolate derreter e a mistura ficar homognea. Retire do banho-maria e misture o conhaque. Junte essa mistura s claras em neve misturando delicadamente. Acrescente a gelatina, previamente hidratada na gua e dissolvida por 20 segundos no microondas. Por ltimo, junte tambm delicadamente o chantilly mole essa mistura. Calda 2 xcara(s) (ch) de gua 1 xcara(s) (ch) de acar 2 unidade(s) de cravo-da-ndia 2 unidade(s) de canela em pau 1/2 xcara(s) (caf) de rum Numa panela, junte todos os ingredientes da calda e leve ao fogo para ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Misture o rum e aplique. Para montar, recheie e cubra o bolo com a mousse de chocolate, regando as massas com a calda. Salpique raspas de chocolate ao leite ou meio-amargo por cima e leve geladeira Observao Faa os bolos sempre de vspera e sirva bem gelado.