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ALERTA ! estafa telefnica

www.springfieldvale.com EDICIN No. 65 AO 2 JULIO 23, 2013

w P. 4

lunazul 15
Adultos compiten en triciclos a favor de afectados por
asaDOs
n

escarabajos: protenas, sales minerales, vitamina B1, B2, B3 y c.

Insectos
buenos para la nutricin w P. 8-9

Motociclistas recaudan fondos para

cncer

w P.2

Especiales w P. 3
Don Benjamn aconseja probar los insectos antes de decir que no.

Olimpiadas

No sea un desempleado ms! fuente: Los insectos

Humano: Trabaje por su cuenta,como en Alimento su casa u oficina. Breve ensayo sobre la entomofagia, con espellame al 978-397-1909 cial referencia a Mxico, de la unAM y universidad Autnoma de Madrid
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Springfield tuvo su Da de las Motos Indian

El pasado domingo 21 de este mes, Springfield celebr una parte de su historia con el Indian Motocycle Day (Da de las Moto Indian) el cual atrae a visitantes de muchas partes al Museo de Historia en Springfield.
Los aficionados dicen que las motocicletas Indian son una de las ms populares en el pas. Una de las ms famosas motos de todos los tiempos. An hoy, despus de 89 aos, sigue siendo una de las 10 mejores motocicletas, dijo una persona quien viaj desde Monson para asistir al evento. Estas motocicletas tienen sus races aqu en el oeste de Massachusetts. Indian Motocycle Company comenz a fabricar sus motos en Springfield en 1901. La compaa cerr su operacin de Springfield en 1953, pero cientos de aficionados de las motocicletas Indian siguen reunindose una vez al ao en el Indian Motocycle Day. Las motos que se exhiben llevan a los asistentes al evento en un viaje y los trasladaron a principios de 1900, cuando las motocicletas Indian fueron fabricadas aqu mismo en la ciudad de Springfield. Muchas personas dicen que son motos fciles de usar y que pueden ser transmitidas de una generacin a otras, lo que segn aseguran ayuda a mantener la tradicin sobre las motos Indian.

TU COMUNIDAD

Decenas en South Holyoke participan en marcha de solidaridad

Decenas de residentes de South Holyoke participaron en una marcha de solidaridad desde la Escuela Primaria Morgan y a lo largo de la calle South Summer.
La marcha, fue sobre las familias que hacen mejor para s mismas, mediante el aprovechamiento de los servicios disponibles para ellos. Los organizadores quedaron encantados por la disposicin de los residentes de salir en apoyo de la escuela. David McCoy, coordinador comunitario, dijo: Es realmente una buena participacin

Adultos compiten en triciclos a favor de afectados por cncer

La superviviente Kimberly Clemons, de Springfield, tom un papel activo el pasado fin de semana para recaudar dinero y as ayudar a otras mujeres que han sido diagnosticadas con cncer de mama. Ella organiz el primer Big People-Little Wheels Run (Gente Grande Pequeas Ruedas), donde los adultos montaron triciclos, carros, ruedas grandes y monociclos, como forma de entretenimiento y para recaudar dinero. El evento, que recaud miles de dlares para Rays of Hope (Rayos de Esperanza), que ayuda a sobrevivientes de cncer de mama, as como contribuye a la investigacin del cncer en el Baystate Medical Center. La actividad fue realizada en el estacionamiento trasero de la esquina de OBrien en Page Boulevard, donde Clemons trabaja. Ella dijo que: Es un camino duro. Acab con el tratamiento del cncer y dej mi quimioterapia a causa de mi pulmn, estoy en remisin y ahora me estoy recuperando todava hoy, con la esperanza de que va a permanecer lejos (el cncer). Kimberly Clemons es uno de los tantos sobrevivientes de cncer aqu en el oeste de Massachusetts y desde el 01 de julio, ha estado en remisin durante un ao.

para nosotros. Tenemos Westover Job Corps que tiene todas las diferentes iglesias, por lo que ha sido realmente bueno. McCoy estuvo tan optimista que expres que los grupos de mejoramiento de

los barrios tendrn otra marcha en septiembre. En ese momento se espera la participacin de an ms iglesias y las organizaciones de la comunidad para ayudar a la gente de South Holyoke.

Realizan feria para seguridad de nios

La quinta Exposicin Anual sobre Seguridad de Nios (Kids Safety Expo) se celebr en el Saln de la Fama del Baloncesto el pasado sbado, 20 de julio, para ensear a los padres diferentes maneras de mantener a sus hijos seguros.
Las empresas del oeste de Massachusetts tuvieron varios recursos que los padres pueden utilizar en su vida diaria para asegurarse de que sus hijos estn felices y sanos. El Masonic Youth Child Identification Program o programa de identificacin de

nios jvenes, tiene servicios para encontrar a nios perdidos o desaparecidos. Sus servicios incluyen la ID de vdeo para medios de comunicacin, toma de huellas dactilares, impresiones dentales y chequeo de ADN.

El evento tambin regal herramientas de seguridad gratuitas, tales como cascos de bicicletas, guas de referencia de nieras, informacin de seguridad del asiento de autos y consejos de sensibilizacin de delincuentes sexuales.

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JULIO 23, 2013 EDICIN No. 65 AO 2

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Motociclistas recaudan fondos para Olimpiadas Especiales

Cientos de motociclistas del oeste de Massachusetts se reunieron en Chicopee por una buena causa el pasado domingo 21 de este mes por la tarde.
Ellos participaron en su carrera de pker en la Montys Roadhouse Bar and Grill en la calle Chicopee, un evento que es en beneficio de los atletas olmpicos especiales en el oeste de Massachusetts. Los motociclistas comenzaron su carrera a partir de la Interestatal 391 para mostrar su compromiso con la labor de las Olimpiadas Especiales. Los organizadores del evento dijeron que el apoyo de la empresa ayud para que los fondos recaudados vayan a los atletas. El organizador Daniel Poirier dijo: Monty de verdad, de verdad vinieron por medio de nosotros. Pagaron una

Misioneros de Maryland ayudan a iglesia de Indian Orchard

Misioneros de Maryland
visitaron Springfield la pasada semana para ayudar a una iglesia local en el barrio Indian Orchard. Ellos llegaron el pasado mircoles, 17 de julio para iniciar la construccin de una nueva cocina comunitaria y servicio de comedor para la iglesia Greater New Life Christian Center en Worcester Street. Cerca de 30 voluntarios llegaron desde Maryland para proporcionar a la iglesia una nueva forma de ayudar a la comunidad. Los trabajos se esperaban que estuvieran concluidos el pasado sbado 20 de este mes, segn el pastor principal, Rev. Morris Stimage-Norwood. Para nuestra iglesia, nosotros realmente tenamos un corazn y la mente para escuchar a la gente, tener una idea de lo que fueron algunas de las necesidades y luego ser capaces de proporcionar algunos de esos servicios, dijo la Rev. Brenda L. Lammie, pastora asistente y directora del programa de recuperacin de Greater New Life Christian Center.

banda, pagaron todos los permisos, realmente asumieron el coste de la mayor parte del evento. As que un buen porcentaje: casi cada centavo recaudado a nivel local va directamente para las Olimpiadas Especiales.

Los motociclistas del oeste de Massachusetts han participado en muchos proyectos para recaudar fondos a travs de los aos, ayudando a numerosas organizaciones que se basan en el apoyo del pblico.

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WMEco alerta sobre estafa telefnica

Para mantener operando un abanico o aire acondicionado en este calor, es necesario electricidad y algunas personas estn pagando un montn de dinero para mantener su servicio de energa, pero el problema es que el dinero no est yendo a la Compaa Elctrica del Oeste de Massachusetts (WMEco), sino que en su lugar est yendo a estafadores.
Priscilla Ress de WMEco dice que la razn por la que algunos de sus clientes estn siendo estafados es por el intenso calor que ha estado afectando la zona y la gente no quiere quedarse sin electricidad. Segn se explica, a los clientes de WMEco se les dice por telfono que a menos que pongan dinero en una tarjeta de dbito pre pagada Green Dot y proporcionen el PIN, su servicio elctrico ser desconectado en una a cuatro horas. Un cliente gast hasta $1,000 para mantener sus luces encendidas, pero Ress aade, que nunca estuvieron en peligro de ser desconectados y que solo pusieron el dinero en el bolsillo de un estafador. La Polica de Springfield tambin quiere que la gente sea consciente y escptica de cualquier persona que le pida dinero por telfono y recomienda que en caso de cualquier duda, se pongan en contacto con la empresa elctrica. WMEco tambin explica, que si uno de sus empleados se presenta en la casa de un cliente, ste (el empleado), no puede pedir ni recibir dinero de un pago de factura. Si alguien recibe una de estas llamadas, y sospecha que la persona que llama est haciendo una afirmacin falsa de ser un empleado de WMEco, se le insta a poner fin de inmediato a la llamada y ponerse en contacto con WMEco en el 1-877-OKWMECO (659 a 6326).

West Springfield tendr referndum sobre casino el 10 de septiembre

El Concejo de la Ciudad
de West Springfield ha elegido el martes, 10 de septiembre como el da en que la comunidad celebrar su referndum sobre la propuesta de casino de Hard Rock. La decisin fue tomada la noche del martes 23 de este mes en una reunin especial del Concejo de la ciudad, en la que la votacin habra sido unnime, segn los reportes periodsticos. El alcalde de West Springfield, Greg Neffinger firm el acuerdo de comunidad de acogida entre la ciudad y Hard Rock Hotel and Casino el pasado 11 de julio. El referndum se celebrar el mismo da de la

primaria estatal y permitir a los residentes sufragar antes de que empiece la tradicional feria anual del Big E. El acuerdo de acogida entre la ciudad y Hard Rock incluye $40 millones en pagos por adelantado, centradas en las infraestructuras de trfico, la polica, bomberos e inversiones en seguridad. Neffinger dice que tambin hay dinero adicional en

el acuerdo para dejar de lado los impactos sociales del casino, como la adiccin al juego. Las propuestas en competencia por la licencia de casino en el Oeste de Massachusetts, incluyen MGM en Springfield, a la que los residentes votaron S el pasado 16 de julio y la de Mohegan Sun en Palmer, la cual an no tiene un acuerdo de acogida.

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Batalla por licencia de casino se calienta en WMass

La batalla por la licencia de casino correspondiente al oeste de Massachusetts se ha calentado, luego de que la semana pasada los residentes de Springfield votaran a favor del proyecto de $800 millones propuesto por la empresa MGM.
West Springfield no se qued atrs en su avance y tambin la semana pasada, firm un acuerdo de acogida con Hard Rock International y para el pasado martes 16 tena programada una reunin para establecer la realizacin de su referndum. La otra comunidad en el sorteo por el casino es Palmer, donde los partidarios estn esperando ansiosamente, la firma del acuerdo de acogida, con la empresa Mohegan Sun, que est proponiendo un ambicioso complejo estilo resort de $1000 millones que incluye un parque acutico. Aunque Mohegan Sun fue la primera empresa en dar un paso en el oeste de Massachusetts para una propuesta de casino, el acuerdo de sede con la ciudad sigue sin firmarse, pero esto no preocupa a muchos, como el concejal Paul Burns, quien considera que todo el proceso est marchando bien. No veo algn escollo. Creo que parte del proceso es que nos hemos metido en mucho ms detalles que las otras dos comunidades , dice Burns. l dice que est esperanzado en que un acuerdo de acogida se firmar antes de que finalice el mes de julio y que los votantes de Palmer decidirn el asunto en octubre en un referndum.

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Ex alcalde de Springfield testificara en caso Bulger

El juicio en curso del reputado mafioso de Boston James Whitey Bulger, ha atrado la atencin nacional, pero esta semana, la fiscala est en receso.
Sin embargo, cuando la defensa se haga cargo del proceso, el ex alcalde de Springfield y actual gobernador del Concejo Mike Albano, podra estar ocupando en cualquier momento el banquillo de los testigos, pero l explica que no declarar a favor de Bulger. Yo estar all para testificar contra el FBI, dijo Albano. Yo estaba involucrado en el intento de liberar a cuatro estadounidenses italianos inocentes en 1983. El FBI se apoy muy fuertemente en m en ese momento, me intimid, explica Albano, al tiempo que indicaba que su testimonio expondr a mayor detalle la corrupcin en

Decenas protestan en Springfield a favor de Trayvon Martin

Los activistas locales estuvieron en la escalinata de la corte federal el sbado, 20 de este mes, donde ms de 100 personas se reunieron como parte del movimiento nacional denominado Justicia para Trayvon Martin. El evento fue parte de una vigilia realizada el pasado sbado, 20 de julio, en 100 ciudades, que se llev a cabo en todo el pas. El joven Martin fue asesinado a tiros en Florida el ao pasado, despus de una lucha con George Zimmerman, quien fue declarado no culpable de asesinato el da 13 de este mes El Rev. Talbert Swan, presidente de la Great Springfield NAACP, dijo que la manifestacin es mucho ms que reaccionar a una resolucin judicial. La gente tiene que entender que no se trata de los negros que juegan la carta de la raza, dijo Swan. Se trata de un gran nmero de personas - negros, blancos, asiticos, latinos -. Que todos estamos de acuerdo de que esto es una parodia de la justicia, y estamos esperando que el gobierno federal haga algo al respecto. Los partidarios de Martin estn buscando que Zimmerman enfrente cargos federales de derechos civiles.

w Mike Albano.

la oficina del FBI en Boston y la corrupcin de la oficina del Fiscal de EE.UU.. Albano dijo que la presin se produjo despus de su desempeo como miembro de la Junta de Libertad Condicional del Estado. Ms de 20 aos despus, Albano, quiere asegurarse de que

la historia se cuente y se mantenga fresca. Albano dijo solo porque l fue citado, no significa que definitivamente va a testificar, pero l manifiesta que es probable, ya que la lista de testigos se redujo en ms de la mitad y l an est en ella.

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Ducks Place no debi estar abierto

Un bar de la ciudad va a estar fuera de servicio durante un par de semanas, debido un asesinato ocurrido en ese establecimiento, el cual es solo el ltimo de una serie de incidentes ocurridos en Ducks Place en State Street.
Mientras la Polica busca al asesino, un concejal de la ciudad, dijo que la muerte pudo haber sido evitada. El concejal John Lysak dijo que cuando los propietarios de lugar solicitaron el permiso de operacin, se presentaron como un restaurante familiar y no como un bar. Por lo tanto, quera echar un vistazo a su permiso y ver si estaban abiertos hasta ltimas horas. Cuando Lysak ech esa mirada, descubri que el Ducks Place oficialmente nunca haba pagado o posea sus documentos de permiso especial necesario despus de que un edificio

Lista de homicidios del 2013 en Springfield

1. 06 de enero, Norma Prez (57 aos) - 17 de Saab Court 2. 16 de enero, Jimmie Acevedo (42 aos) - Monmouth Street 3. 20 de enero, Reshawn Robbins (19 aos) - Central Street 4. 08 de febrero, Julie Treadwell (26 aos) - 108 de Wellington Street 5. 18 de febrero, Yasmin Marin (32 aos) - Main Street 6. 10 de abril, Sparks Brandon (29 aos) 121 de Kent Road 7. 21 de mayo, Fabin Pacheco (30 aos) - 273 de Orange Street 8. 22 de mayo, ngel Llorens (22 aos) - Avenida Belmont y Hollywood Street 9. 08 de junio, Christian Graves (19 aos) - 110 de Woodside Terrace 10. 16 de junio, John White (38 aos) - Healey y Montcalm Street, Indian Orchard 11. 04 de julio, Tyshianna Atkins (19 aos) - 60 Federal Street 12. 18 de Julio, vctima no identificada (24 aos) - 1146 de State Street

ha estado vacante durante un perodo prolongado de tiempo. El pasado jueves 18, el Ducks Place entreg su licencia de licor despus de atestiguar en el local, el 12vo homicidio de la ciudad, as como otro incidente en el que

un empleado empuj con un arma a un cliente. El problema es que nada de esto habra sucedido si no estuvieran abiertos en primer lugar, dijo Lysak. Debido a que no tienen el permiso especial en la mano, a ellos nunca

se les debi permitir abrir. La Comisin de Licencias de la ciudad, dijo que hicieron todo por el libro. Todo comenz el 10 de diciembre de 2012, cuando el Ayuntamiento concedi a Ducks Place el permiso especial.

Math Tutors (Fellows) & Math Coordinators Recruitment Fair

Tuesday, July 30, 2013 at 3:00 pm & 5:00 pm Springfield Public Schools Central Office 1550 Main Street 2nd Floor Springfield MA 01103

Tiroteo en bar deja el 12vo. homicidio de Springfield

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Un hombre ha muerto despus de un tiroteo ocurrido detrs de un bar en la ciudad el pasado 18 de julio, para resultar el 12vo homicidio de Springfield en lo que va de ao.
La Polica inform que la vctima, fue un hombre de 24 aos de Holyoke, quien fue asesinado mientras se en-

To view the Math Tutor (Fellows) job description and to apply, please visit our website at www.sps.springfield.ma.us/employment To learn more about the Forward 5 Schools and Math Tutor (Fellows) initiative go to www.sps.springfield.ma.us/forward5/index.html

contraba detrs del bar Ducks Place en State Street en el barrio Bay de Springfield, poco despus de la medianoche del jueves 18 de este mes. La vctima fue trasladada al Baystate Medical Center en Springfield, pero no sobrevivi. Un oficial de la Polica inform que la vctima haba estado discutiendo con alguien antes del incidente, y que esa

persona escap despus de disparar a la vctima. Hasta principio de semana, no se haba hecho arrestos, pero la Polica se encontraba activamente en bsqueda de sospechosos. El nombre de la vctima no fue dado de inmediato a los medios de comunicacin, pero se inform que los detectives ya haban hablado con su familia.

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Aeropuerto de la zona recibe $8.7 millones para remodelacin de pista

Varios millones de dlares estn en camino para ayudar a mejorar el campo de aviacin de Westfield.
El lunes, 22 de julio por la maana, el representante de EE.UU. Richard Neal fue el encargado de anunciar que el aeropuerto regional de Westfield-Barnes va a recibir una subvencin federal de $8.7 millones que se utilizarn para la reconstruccin de la pista. La obra, que comenzar en agosto, reemplazar la pista principal, que es de unos 28 aos de edad, o sea, unos 8 aos ms de lo debido, ya que segn funcionarios del aeropuerto, la esperanza de vida tpica de una pista es de unos 20 aos. La nueva pista ser hecha de hormign, en vez de asfalto, que constituye la superficie actual. Se espera que el costo total

Springfield mantiene expectativa de finanzas estable

La ciudad de Springfield ha sido capaz de gestionar con xito sus finanzas sin una tarjeta de control del Estado, segn dice la agencia de calificacin crediticia Moody. La ciudad anunci la pasada semana, que Moody ha mantenido su clasificacin de bonos A2 (grado medio superior) con una perspectiva estable. Las finanzas de Springfield se mantuvieron bajo la supervisin de la Junta de Control del Estado a raz de una crisis fiscal en la dcada del 2000. La ciudad comenz finalmente a controlar sus propias finanzas en el 2009, y ha hecho de recortes presupuestarios y de personal desde entonces. La perspectiva estable refleja la expectativa de
Agosto 28, 2012 Edicin No. 23 Ao 1

Moody de que a pesar de los desafos que quedan, la ciudad va a seguir cumpliendo con sus ordenanzas de gestin financiera adoptadas, que se implementaron a partir de su salida de la supervisin del Estado en 2009, dice el informe de Moody. Una calificacin de los

bonos A2 est en el extremo superior de la escala de calificacin de bonos de Moody, que ocupa desde Aaa (prime) a C (en mora). La compaa basada en Nueva York es una de las tres principales agencias de calificacin crediticia, junto con Standard & Poors y Fitch.

w Richard Neal, izquierda, junto a oficiales del Aeropuerto Regional Westfield-Barnes.

del proyecto ascienda a unos 14 millones, que sern financiados con dinero del subsidio anunciado el lunes 22, as como otros fondos del Departamento de Defensa y Estado. Los aviones F-15 estacionados en Barnes sern reubicados

temporalmente a causa del trabajo. Las aeronaves sern reubicadas en la Base de la Reserva Area de Westover en Chicopee y la Base Otis en Cape. El trabajo est programado para ser completado en noviembre.

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14 lunazul
asaDos o FrITos

VIDA
n

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Gusanos: protenas, sales minerales, sodio, potasio, calcio, zinc, hierro, magnesio, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina c, vitamina a.

Insectos:
Buenos para
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n

Hormiga chicatana: se cosecha slo en poca de lluvias y es rica en protenas, vitamina B y baja en colesterol.

de la nutricin
Un estUdio de la Fao destaca sU aporte. en Mxico se consUMen casi 550 especies
aGencia reforma

equeos, nutritivos y crujientes, los insectos como chapulines y gusanos son una opcin de gran valor nutricional que podra convertirse en una alternativa para combatir la desnutricin y la obesidad, adems de fomentar la economa local y sustentable. As lo demuestra el estudio Insectos Comestibles: Perspectivas de Futuro para la Seguridad Alimentaria y Alimentacin para el Ganado, elaborado por la Organizacin de la Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) y la Universidad de California. De acuerdo con el informe, la entomofagia, que es el consumo de insectos por los seres humanos, se prac-

tica en muchos pases de todo el mundo, principalmente en regiones de Asia, frica y Amrica Latina y, de hecho, la ingesta de insectos es parte de la dieta de aproximadamente 2 mil millones de personas a nivel mundial. En Mxico se consumen 549 especies de insectos como gusanos de maguey, pulgones, escamoles (hueva de hormiga), chapulines, jumiles, escarabajos, mariposas, moscas, avispas, hormigas, abejas, termitas y liblulas. El estudio de la FAO seala entre las ventajas del consumo de insectos su alto contenido de protenas, grasas y minerales; que pueden criarse aprovechando diversos flujos de residuos como los de los alimentos y que pueden comerse enteros o incorporados a otros alimentos.

seCos, asaDos, preparaDos o en TaMaLes

n

Jumiles: protenas, sales minerales, sodio potasio, calcio, zinc, hierro, magnesio, vitamina B1 y vitamina B3.

Grillos o chapulines: protenas, sales minerales, sodio, potasio, calcio, zinc, hierro, magnesio, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina c, vitamina a, vitamina d.
n

asaDos o preparaDos

son Tan rICos CoMo oTros aLIMenTos

inSecTo chapulines chinches cigarras escarabajos Gusanos abejas termitas % 52-77% 36-71 33-72 30-69 34-71 10-81 37-48 alimenTo Soya Pollo Huevo res Frijol Pescado lenteja

Porcentaje de protenas en 100 gramos de:

% 44% 43 46 54 23 81 27

El contenido nutricional de los insectos depende de su etapa de vida (etapa metamrfica), su hbitat y su dieta. No obstante, se

acepta ampliamente que los insectos proporcionan protenas y nutrientes de alta calidad en comparacin con la carne y el pescado.

Los insectos son especi a l mente i mpor ta ntes como complemento alimenticio para los nios desnut r idos porque l a mayor parte de las especies de insectos contienen niveles elevados de cidos grasos. Tambin son ricos en fibra y micronutrientes como cobre, hierro, magnesio, fsforo, manganeso, selenio y zinc, se detalla en el informe. Son adems una alternativa para sustituir el valor nutricional de la carne y combatir el sobrepeso y la obesidad. La carne de vacuno tiene un contenido de hierro de


fronteras

lunazul 15
seCas asaDOs
n

abejas: protenas, sodio, potasio, calcio, zinc, hierro, magnesio, vitamina B1, B2, B3, c y A.
n

escarabajos: protenas, sales minerales, vitamina B1, B2, B3 y c.

cigarras, termitas y liblulas: protenas y sales minerales.

HerVIDas - seCas

fuente: Los insectos como Alimento Humano: Breve ensayo sobre la entomofagia, con especial referencia a Mxico, de la unAM y universidad Autnoma de Madrid

Don Benjamn aconseja probar los insectos antes de decir que no.

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en mxico hay una gran variedad de insectos comestibles, cada regin tiene sus aportes gastronmicos.
eScamoleS (hueva de hormiga) : Hidalgo, estado de Mxico, DF, tlaxcala, nuevo Len y Michoacn. eScaraBaJoS: Hidalgo, tabasco, Guerrero, veracruz, estado de Mxico, Oaxaca, Puebla, chiapas, nayarit y DF. JumileS (chinches de campo): Guerrero, Oaxaca, Morelos, tlaxcala, Hidalgo. liBlulaS: sonora y estado de Mxico. mariPoSaS: DF, Oaxaca, Hidalgo y. Puebla. moScaS: estado de Mxico y nayarit. TermiTaS: Michoacn.

6 mg por 100 g de peso en seco, mientras que el contenido en hierro de las langostas vara entre 8 y 20 mg por 100 g de peso en seco, dependiendo de la especie y el tipo de alimentos que los propios insectos consumen. De acuerdo con el estudio Los Insectos como Alimento Humano en Mxico, elaborado por la UNAM y la Universidad de Chicago, en general la textura de los insectos comestibles es crujiente y la mayora no tienen olor, con excepcin de los jumiles, conocidas como chinches de campo. Sus sabores son muy va riables, semej ndose a muchos de los conocidos y aceptados por todo el mundo occidentalizado (caviar, pescado, arenque, camarn en polvo, chi-

charrn); algunas especies poseen sabores indescriptibles, muy peculiares y refinados, los cuales incluso varan dependiendo del aderezo que se les ponga, por lo tanto sus sabores no son desconocidos para nosotros. De acuerdo con la FAO, los insectos ms consumidos en el mundo son los escarabajos (31%), las orugas (18%) y el grupo de las abejas, y hormigas (14%). La FAO apunta que no se conocen casos de transm isin de en fer med ades a humanos derivados del consumo de insectos, siempre que hayan sido manipulados en las mismas condiciones de higiene que cualquier otro alimento, aunque pueden producirse alergias comparables a las de los crustceos.

SaBroSo. Hay millones de turistas que al ao visitan Mxico y que quedan fascinados con todas las ventajas del consumo de insectos.

n los puestos 100 y 101 del Mercado de San Juan de la Ciudad de Mxico se ofrecen una amplia variedad de insectos comestibles que van desde los tradicionales gusanos rojos de maguey hasta las preciadas hormigas chicatanas que slo se recolectan una vez al ao. Benjamn Rodrguez, originario de la sierra norte de Puebla, tiene 38 aos vendiendo lo que califica como manjares prehispnicos. Tenemos el escamol que es la hueva de la hormiga, el gusano blanco y el chinicuil que es el gusano rojo de maguey, hormiga chicatana que la traen de Oaxaca, acocil que es el camarn de ro, caracol vivo de los magueyales de Tulancingo, el ahuautle que es la hueva de mosco y la traen de Morelos y el jumil que es la chinche de campo, enlista. Muestra insectos y agarra puitos que se echa a la boca para invitar a clientes de El Gran Cazador a probarlos. La gente que no los ha probado nunca, no

sabe lo que es bueno; a veces vienen y hacen gestos cuando los ven, pero cuando los prueban se dan cuenta de que son ricos, asegura. Don Benjamn dice que comer insectos es como volver al pasado y resalta las bondades nutricionales de estos bocados crujientes. E s to e ra lo q ue coman nuestros antepasados, en esos tiempos ni modo que fueran al McDonalds, eso no exista y la gente ahora est volviendo a esas costumbres. Adems es de lo ms nutritivo, imagnese, por eso nuestros antepasados eran ms longevos, no se enfermaban, esto no tiene qumicos, explica. Las recetas no faltan para quienes quieren probar pero no saben como cocinarlos. Lo clsico es poner a asar unos tomates, unos chiles verdes y unos ajos, luego se le da una ligera asada al acocil o al chapuln, despus en el molcajete lo muele y se hace un buen taco, explica. El marchante de El Gran Cazador suele aconsejar a los indecisos: Nunca diga que no, si no lo ha probado.

FARNDULA

ENTRETENIMIENTO

21 marzo - 20 abril

El horscopo
21 abril - 20 mayo 21 mayo - 20 junio 21 junio - 22 julio 23 octubre - 21 noviembre 22 noviembre - 21 diciembre 22 diciembre - 19 enero

JULIO 23, 2013 EDICIN No. 65 AO 2

SPRINGFIELD Vale

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23 julio - 22 agosto 23 agosto - 22 septiembre

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ENTRETENIMIENTO
EDICIN No. 65 AO 2 JULIO 23, 2013

ENTRETENIMIENTO

Juegos

juegos 23

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CRUCIGRAMA
Horizontales 1. Ameno, agradable. 5. Cortar las ramas superfluas. 7. Cama ligera para una sola persona. 10. Atalayo, registro desde lugar alto. 12. Sonido agradable al odo. 13. Quinto hijo de Sem. 16. Patriarca israelita hijo de Jacob. 19. En nmeros romanos, 2001. 20. Indemnes. 23. Unidad angular que corresponde a un arco de longitud igual a su radio. 25. Ondas en el mar. 26. Deslizarse, perder el equilibrio. 27. Inclinacin de un terreno o del paramento de un muro. 29. Reses vacunas de uno a dos aos. 32. Color entre carmn y azul. 36. Flor del rosal. 37. Compuesto que resulta de un cido sobre un alcohol. 38. En Mxico, mazorca tierna de maz. 40. Deslucir, manosear. 41. Que no est enfermo. 42. Lo que es, existe o puede existir. 44. Profeta menor de la Biblia. 45. Tejido fino de algodn con hilos de colores vivos y slidos que forman listas y cuadros. 47. Desperdici, disip, malgast una cosa. 48. Ganso.

LABERINTO DE MINUTO

Verticales 2. Diosa griega de la sabidura y de las artes. 3. Antigua lengua provenzal. 4. Remolca la nave. 5. Nombre de la decimosptima letra. 6. Estar en aquel estado de reposo llamado sueo en que se suspenden las funciones de la vida voluntaria. 8. El uno en los dados. 9. Smbolo del radn. 10. Antipata, animadversin. 11. Cuchilla muy fina para cortar la urdimbre de la tela del terciopelo. 14. Local donde se amasa el pan.

15. Abr minas (pasos subterrneos), debajo de un terreno, edificio o fortificacin. 17. Juego oriental de tablero. 18. Smbolo del galio. 21. Siglas con que se conoca la polica secreta alemana del nazismo. 22. As ligeramente un manjar. 23. Reumatismo. 24. Prefijo que en algunas voces tiene el valor de dos. 27. Infusin. 28. Primera nota musical. 29. Existes. 30. Ensordecer con ruidos o voces. 31. Dilatado. 33. Pieza del arado. 34. Unimos con cuerdas. 35. Elevas oracin. 39. Pensin para estudios. 42. Afirmacin. 43. Antgeno de los hemates cuya presencia o ausencia es causa de incompatibilidades sanguneas en transfusiones y

embarazos. 45. En nmeros romanos, 6. 46. Ahora.

SOLUCIONES
solucin del nmero anterior Sudokus (para el juego de hoy)

22 tiras cmicas ((J?H7I9C?97I ENTRETENIMIENTO

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JULIO 23, 2013 EDICIN No. 65 AO 2

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32 Autos

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Seat afila laS garraS de Su len con un alto contenido de tecnologa de Seguridad y haSta entretenimiento.

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o le llaman el rey de la selva por nada. Cuando el Len ruge hay que estar atentos, puede venir un zarpazo, como el zarpazo tecnolgico que ha dado Seat con su nuevo Len 2014, modelo que combina el sabor latino de la marca espaola con una seriedad tcnica muy a la alemana. Sucede que Seat dispuso de los ltimos avances tecnolgicos del grupo Volkswagen AG para la tercera generacin del Len, empezando por la nueva plataforma modular MQB, en la que tambin estn basados el nuevo Golf y el Audi A3; empero, sangre espaola corre por sus venas y le separa de ellos por la emotividad que denota su carrocera. Particularmente expresivo es el frente de esta versin FR, con su sistema de luces automtico Full LED, con diodos luminosos tanto para la iluminacin diurna como la nocturna, algo fuera de lo comn para un auto de este

el len recibeunrediseomuycompleto.
segmento. En los costados las marcadas lneas de carcter le aaden robustez y dinamismo a su imagen. Dicho dinamismo es palpable al manejar el auto porque los ingenieros de Seat hicieron de este Len 100 kilogramos ms ligero que el anterior, 5% ms rgido y su carrocera ofrece un 10 por ciento menos de resistencia al aire. Pese a ser ms ligero, el Len 2014 es ms compacto, esto mediante la reduccin de los voladizos, pero la distancia entre ejes aument 5.6 centmetros, con lo que gan espacio interior, estabilidad y confort de marcha. El corazn del Seat Len FR 2014 late debajo de su cofre al ritmo de 140 caballos de potencia. Es un 4 cilindros, 1.4 litros turbocargado y con inyeccin directa de

PoR DenTRo presumeunvolanterecortadoyuna pantallamultimediadecontroltctil.

combustible, mismo que est acoplado a una caja manual de 6 velocidades. Se trata de un motor capaz de abonar emociones sin cargos excesivos al consumo de combustible. La fuerza de torsin que transmite a las ruedas delanteras es generoso, 184 libras por pie a 3 mil 500 revoluciones por minuto, con lo que el motor hace gala de elasticidad, con una buena entrega de potencia desde bajas revoluciones y en la parte alta del tacmetro. Adems de la transmisin manual, slo hay una automanual DSG de 7 cambios, pero est reservada slo para la versin 1.8 litros de 180 hp. La planta de poder opera con suavidad, pero siempre est dispuesta a subir las revoluciones necesarias.

tren MotriZ Motor:L4TSIturbocon inyeccindirecta Desplazamiento: 1.4litros Potencia:140 hp@4,500-6,000rpm Par motor:184lbspie@3,500rpm Transmisin:Manual 6vel Traccin:Delantera Frenos:Discoenlas4 ruedas,ABS,EBD Rines/llantas:225/45R17

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