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estudios. Realiza una exposicin acerca de esta bebida, tanto desde un punto de vista histrico como mdico, incluyendo tanto sus efectos beneficiosos como los efectos patgenos que el consumo de caf puede provocar. Los efectos deletreos del caf, al igual que en otras drogas, radican en el hecho de que consumido en grandes cantidades puede resultar adictivo y todos ellos, en mayor o menor medida, son producidos por una sustancia: la cafena. La cafena es un alcaloide que se encuentra no slo en el caf, sino tambin en el t, la cola, el cacao...Una taza de caf contiene, aproximadamente, 100 mg de cafena, mientras que en un vaso de t o de cola se encuentran unos 50 mg y en una chocolatina alrededor de 25 mg. El caf se consume, habitualmente, por va oral, y es metabolizado en el hgado mediante el sistema de la P450; esto supone que en las hepatopatas, los nios y en las mujeres gestantes, situaciones en las que este sistema se encuentra enlentecido, los efectos del caf son ms acentuados. Los efectos txicos y adictivos del caf son muy variables. Esta bebida puede incluso llegar a tener una accin letal, aunque sus efectos mortales se producen con dosis masivas (5-10 g), equivalente a ingerir 2-3 litros de caf al da. Sin embargo, es la accin adictiva y txica la que plantea un mayor inters: la ingestin de una o dos tazas de caf diarias provoca la estimulacin de la corteza cerebral y mejora el rendimiento intelectual, mientras que el consumo de ms de cinco tazas al da de esta bebida produce nerviosismo, irritabilidad, insomnio, acfenos, arritmias, etc, es lo que se denomina adiccin al caf o cafeinismo. Asimismo, los efectos patgenos del caf son muy variados; aparecen cuando existe adiccin (5-6 tazas al da) y el artculo destaca los siguientes: efectos cardiovasculares, ya que la cafena eleva la tensin arterial e induce taquicardias; efectos digestivos, aumenta la secrecin cida gstrica produciendo pirosis, dolor epigstrico, etc; efectos txicos, por aumento de la eliminacin de calcio, lo que aumenta el riesgo de osteoporosis; efectos encgenos, fundamentalmente en relacin con el cncer de pncreas y el cncer vesical; y, por ltimo, efectos teratgenos en relacin con la prematuridad y la muerte fetal. La presente revisin concluye exponiendo que la cafena constituye una droga de abuso potencial y que presenta toxicidad tanto aguda como crnica. Pueden tener graves consecuencias para con nuestro cuerpo. Vamos a centrarnos en una de estas consecuencias, sus efectos sobre los huesos. Como sabemos, uno de los minerales que en ms cantidad se encuentra en los huesos es el calcio. El mismo debe estar presente en nuestra dieta para que los huesos se desarrollen y conserven saludables. El problema es que hay otras sustancias que hacen que aumente su excrecin por orina, por tanto perdemos grandes cantidades aunque consumamos mucho.
Alguna de las infusiones que afectan esto son el t, caf y otras infusiones consumidas en algunas partes del mundo como el mate. Todas estas bebidas son ricas en xantina, la cual hace que corramos riesgo de desmineralizacin sea y osteoporosis. Por esta razn, no solamente debemos tener en cuenta la cantidad de calcio que consumimos a diario, sino tambin las sustancias que contienen entre sus ingredientes xantinas que favorecen las prdidas del mineral por orina y ponen en riesgo a nuestros huesos si se consumen en exceso.