C hil e Pa s il la - Ca psicum ann uum L . - Ch i l i so rte
D i e C hi l i s ort e C hi l e Pas il l a geh rt z ur Ar t C aps ic um an nuum und ist ein er der a m h u fi g s te n ve rw e nd et d en Ch il i s i n M e xi k o
Die F rcht e von C hi l e Pas i l l a sind bi s zu 30 cm la ng und gu t zum Tr ockne n geeig net .
Wissenschaftlicher Name: Capsicum annuum L. var. annuum L. cv. 'Pasilla' Synonyme: Capsicum indicum Lobel. Capsicum indicum Dierb. Capsicum hispidum Dunal Capsicum annuum L. var. annuum L. cv. 'Chilaca' Capsicum annuum L. var. longum Bailey cv. 'Pasilla' Sortenbezeichnung bzw. Volksname: Black Chile, Chilaca, Chile achocolatado, Chile prieto, Chile Negro, Chile para deshebrar, Chile Pasilla, Long Chocolate Pepper, Pasa, Pasilla, Piment chocolat extra-long, Piment extra-long du Mexique, Prieto, Reddish-brown long pepper Schrfegrad:
Eigenschaften: Die aus Mexiko stammende Capsicum annuum Sorte Chile Pasilla wird im frischen Zustand Chile Chilaca genannt. Im getrocknetem Zustand ist diese Chilisorte in Mexiko weit verbreitet und sehr beliebt. In der mexikanischen Kche darf Chile Pasilla in keiner Mole (traditionelle Schokoladensauce mit Chili) fehlen. Hauptanbaugebiete in Mexiko sind die Bundesstaaten Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Nayarit, Oaxaca und Zacatecas. Die Frchte werden bis 30 cm lang und entfalten ihr typisches Aroma erst nach dem Trocknen. Chile Pasilla ist mittelscharf.
Fotos von der Chilisorte Chile Pasilla: mehr Fotos von Chile Pasilla - Capsicum annuum
Bezugsquelle von Saatgut fr die Sorte Chile Pasilla: Chile Pasilla bestellen im Onlineshop von www.shop.ethno-botanik.org Saatgutgewinnung bei Chilis (Capsicum): siehe Saatgutgewinnung bei Capsicum Aussaat, Kultur und Anbau von Chilis: siehe Anbau von Capsicum weitere Links zum Thema Capsicum: Fotoindex der Chili- und Paprikasorten Inhaltsverzeichnis Capsicum Chili- und Paprikasorten aus aller Welt - ber 2000 Sorten Habaneros - Die schrfsten Chilis der Welt (Capsicum chinense)
