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Demanda de lea
Una gran parte de la poblacin mundial utiliza lea para cocinar. Se calcula que la energa de la biomasa combustible tradicional asciende a casi la dcima parte del total actual de la demanda humana de energa (se estima que es ms que la energa hidrulica y la nuclear juntas) y, la lea constituye aproximadamente dos tercios del consumo en los hogares.
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Caso de El Salvador
La lea histricamente representa ms de 50% del consumo energtico nacional. En su mayor parte la lea es utilizada para la coccin de alimentos en el sector residencial, estimndose que, este sector, es responsable por el 90% del consumo de este recurso. Pese a la relevancia del consumo de lea, no ha sido considerado adecuadamente en acciones de mitigacin, ni en la planificacin energtica del pas. Las planificaciones soslayan los efectos que el cambio de uso de la tierra, la creciente urbanizacin, la penetracin de agrocombustibles alternativos, las variaciones en el precio del gas y otros factores econmicos y sociales, hayan podido tener sobre las prcticas de uso de la lea y, en consecuencia, sobre el consumo nacional de la misma.
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Total Lea Derivados del Petrleo Residuos vegetales Electricidad Carbn de lea Carbn mineral y coque
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CONSUMO ENERGTICO POR SECTORES Total Residencial y comercial Tcal % Tcal % 20659.1 100% 10487.1 50.76% 10143.9 49% 8889.0 87.63% 7536.2 1109.3 1759.1 106.9 2.7 36% 5% 9% 1% 0% 621.1 0.0 869.1 106.9 0.0 8.24% 0.00% 49.41% 100.00% 0.00%
Transporte Tcal % 4766.1 23.07% 0.0 0.00% 4766.1 0.0 0.0 0.0 0.0 63.24% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
Industria y comercio Tcal % 4649.7 22.51% 1254.9 12.37% 1684.5 1109.3 598.3 0.0 2.7 22.35% 100.00% 34.01% 0.00% 100.00%
Otros Tcal 756.2 0.0 464.5 0.0 291.7 0.0 0.0 % 3.66% 0.00% 6.16% 0.00% 16.58% 0.00% 0.00%
IMPACTO ACTUAL
Por otra parte, debe considerarse que la ineficiencia en el uso final de la lea, ocasiona su elevada participacin en trminos del consumo energtico nacional, proporcionando a cambio, muy poca energa til. Esto significa que, el principal recurso energtico nacional est siendo desperdiciado, ocasionando, adicionalmente, impactos nocivos innecesarios en el medio ambiente, la salud de la poblacin y la economa nacional.
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Agua
CALOR
Lea
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Mas ventajas
El costo de la energa de lea es inferior. El ahorro es considerable y permite, una rpida recuperacin del capital invertido en el sistema. La lea, usada con sistemas modernos y eficientes, es una fuente de energa: Renovable, porque la producen continuamente los rboles; los otros combustibles (carbn, gasleo, gas) estn condenados a agotarse; Neutral, respecto a la emisin de dixido de carbono en la atmsfera, porque la cantidad emitida con la combustin, es la misma que fue absorbida, unos aos antes, por medio de la fotosntesis; Econmica, el costo es menor, que el de otros combustibles y la produccin de biomasas, puede aumentarse, sin ningn dao para el medioambiente. Finalmente, el incremento de la produccin de lea es especialmente importante, ya que, estimulando la repoblacin forestal y el mantenimiento de los bosques, contribuye a salvaguardar el equilibrio hidrogeolgico y ambiental del territorio y desarrolla la economa de las zonas rurales y cuencas del pas, creando nuevas oportunidades de trabajo.
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La recogida de la madera en las fincas, no es una actividad destructiva, siempre que se realice siguiendo las prcticas racionales de la moderna silvicultura naturalista. Por el contrario, la valorizacin energtica de la madera es un instrumento que permite aumentar el valor total de las fincas. El desarrollo de esta actividad favorece el cuidado de las zonas montanas, el mantenimiento de parcelas silvestres y de las zonas fluviales, y la correcta extraccin de lea, favorece todo el ecosistema. La lea proviene tambin de los residuos de muchos cultivos agrcolas (rboles frutales, alamedas, etc.), de la poda de los rboles de las carreteras y del verde ornamental. El volumen de los rboles crece de media 3 m3 por ao. Por lo tanto, hay una importante oportunidad de produccin energtica que espera ser utilizada racionalmente.
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Evaluacin de ICAITI
En promedio estas cocinas de las dcadas 80 y 90 tenan los siguientes resultados: Consumo de 58 Kg menos de lea, por semana y por hogar, ahorro al ao de 3 Ton. Significa un ahorro de 45 %. Ahorro de tiempo en recoleccin de lea entre 2 a 5 horas semanales. Sin considerar el tiempo en partir lea. Menos humo. Su construccin es compendiosa puesto que se necesita albailera en cada hogar, de unos tres a cuatro das y hoy, los costos son mucho mayores.
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ZONA AGROECOLGICA: AO: Arbustiva Oriental; BN: Boscosa Norte; CA: Cafetales; CL: Cultivos Limpios; CO: Costera Oriental; MS: Metropolitana San Salvador.
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Tecnologa Innovadora
En los ltimos aos, se ha registrado una gran evolucin tecnolgica e industrial. La cocina domstica tradicional, con la ayuda de nuevas tecnologas y de materiales innovadores, se ha transformado en un verdadero elemento para producir calor para la calefaccin domstica. Esta nueva cocina alcanza niveles de eficiencia, fiabilidad y confort muy altos.
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LEA UTILIZADA
Utiliza lea de pequea longitud de unos 10 o 15 cms. aproximadamente y, de dimetro promedio de 4 pulgadas cuadradas de seccin 2x 2. Lea Seca. Si la lea est verde o mojada, adems de que, es difcil encender el fuego, produce mas humo y el aprovechamiento eficiente de la lea se reduce considerablemente.
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Modelo 1
Hierro para sostener ollas y comal Cmara de combustin
Ingreso de lea
Ingreso de aire
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Modelo 1
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Frijoles en ebullicin
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Hirviendo frijoles
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Modelo 2
Canal para ingreso de lea.
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Modelo 2
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Modelo 3
En este modelo la cantidad de calor es mayor porque se alimenta con mas lea, por lo tanto, es recomendable para negocios medianos.
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Modelo 3
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Haciendo tortillas
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