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4 04 | 2013 360 Australien 360 Australien 04 | 2013 5

X Editorial
X News Aktuelles rund um das schnste Ende der Welt
X Preview Themen der nchsten Ausgabe
Rubrik
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Inhalt Inhalt
Report
Special
Northern Territory: Katherine Gorge
Northern Territory
10 Vom Red Centre bis zu grnen Tropen-Oasen
In erster Linie denkt man beim australischen Northern
Territory an den berhmten Uluru und der mitten im
Outback aufragende majesttische Felsen ist auch ein
absolutes Highlight. Doch neben dem Red Centre, das
fr viele das typische Australien symbolisiert, gibt es im
Northern Territory viele weitere landschaftliche Attrak-
tionen zu entdecken: Christiane Cohnen stellt sie vor.
New South Wales
20 Ein Wsten-See vor unserer Zeit
Julica Jungehlsing erwartet im Mungo National
Park eine wilde und bizarre Landschaft aus Dnen,
Fels und salzigem Sand. Jenseits schnurgerader
Schotterstraen erstreckt sich im westlichen Out-
back von New South Wales eine hchst eigenwillige
Wste: karg und schroff auf den ersten Blick, vol-
ler berraschungen, archologischer Schtze und
Naturschnheit auf den zweiten.
Fotostory
24 Die Direttissima auf der Weltkarte
Mit dem Fahrrad knapp 3300 Kilometer von Port
Augusta an der Sdkste Australiens bis nach Darwin
an der Nordkste im Sden des Kontinents dabei
1200 Kilometer auf Sand- und Schotterpisten Ren
Ruschs Tour fordert ihm Kraft und Durchhaltever-
mgen ab.
Backpacker
28 Als Backpacker Down Under
Torben Hagenau reist als Backpacker in Australiens
Osten: Sydney, Adelaide, Great Ocean Road, Melbourne
und der Osten Queenslands sind seine Stationen.
Stopover
36 Dubai: Stopover zwischen Wolkenkratzern
und orientalischen Mrkten
Das Emirat am Persischen Golf steht in der Gunst
der Urlauber hoch im Kurs. Auch als Ziel fr einen
Zwischenstopp gewinnt Dubai angesichts der Alli-
anz der Fluggesellschaften Emirates und Qantas
weiter an Bedeutung. Christian Dose berichtet.
Kulinarische Gensse
46 Delikatessen aus dem Outback
Was die Aborigines seit Urzeiten essen, gehrt
heute zu den kulinarischen Highlights des fnften
Kontinents: Bush Tucker die exotischen Gensse
aus dem Outback. Ein Bericht von Hilke Maunder.
50 The Taste of Australia:
Kulinarische Gensse in Australien
Mehr als Beef Pie und Roastbeef: Australien hat sich
zu einem Reiseziel fr Gourmets par excellence ent-
wickelt. Australiern selbst ist er seit Jahren bekannt,
und jetzt erleben die Besucher den Geschmack von
Australien: The Taste of Australia. Olaf Czirr nimmt
Sie mit auf eine Entdeckungsreise von der histo-
rischen Kche bis zu den Gourmet-Highlights.
54 Knguru, Emu & Co.:
authentische australische Spezialitten
Auch Heike Burkhardt umreit die kulinarische
Geschichte Australiens und teilt mit, wo sie die
Zutaten zu ihren Rezepten kaufen kann.
58 Sternekche unter Sternen
Das australische Outback ist keine kulinarische
Wste dank Andrew Dwyer, der die Strapazen der
Allrad-Tour mit allabendlichen Schlemmermens
unter dem Sternenhimmel vergessen macht. Hilke
Maunder hat eine Schlemmerreise mitgemacht.
Reisen
3 Editorial
6 News Aktuelles von Down Under
90 Vorschau Themen der nchsten Ausgabe
nicht entgehen lassen. Doch Mut zur Extravaganz gehrt dazu
Barbara Barkhausen berichtet.
68 Warlukurlangu Artists Aboriginal Corporation
Warlukurlangu wurde 1985 als Knstlerkollektiv gegrndet und ist
eine gemeinntzige, unabhngige Vereinigung, die ihren mehr als
600 Mitgliedern gehrt, von denen die meisten knstlerisch ttig
sind. Gloria Morales und Bob Gosford berichten.
Work & Travel
80 Das Mdchen fr alles hat ausgedient:
Backpacker in Australien und ihre Suche nach Jobs
Ein Bericht von Konrad Langer.
72 Als Granny Au-pair auf Australiens grner Insel
Sie ist nicht 19 und gerade mit der Schule fertig. Nein, ganz im
Gegenteil. Inge Schneider ist bereits in Rente und ein sogenanntes
Granny Au-pair. Diese sind bei Gastfamilien ausgesprochen beliebt,
haben sie doch selbst meist schon Kinder und Enkelkinder groge-
zogen und bringen zudem eine Menge Lebenserfahrung mit. Barbara
Barkhausen stellt Inge vor.
Tierisches Australien
60 Australische Echsenart: der Goulds-Waran
62 Mit der bekannteste Papagei Down Under:
der Crimson Rosella
Kultur
64 Eintauchen in Australiens Modespektakel
Pferderennen und Mode gehren in Australien
zusammen wie Eier und Speck. Auch Besucher des
fnften Kontinents sollten sich dieses Spektakel
Auswandern
76 Mehr Freiheiten: ein Leben mit zwei Pssen
Nina Majling beleuchtet die Doppelte Staatsbrgerschaft und ein
Leben mit zwei Pssen.
78 Krankenversicherung in Australien: Staatliche Gesundheits-
versorgung oder doch lieber Privatversicherung?
Wesentliche Unterschiede zur deutschen Krankenversicherung gibt es
im australischen Versicherungssystem: Anita Menhofer beschreibt sie.
Kulinarischer Genuss: Witchetty Grubs
Pinnwand
82 Menschen: Bess Price
84 Autokauf
86 Bcher & DVDs
88 Leserfotos
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