Hotel TV Programm August 2013

TV-Programm fr Hotellerie&Gastronomie
PROGRAMM
Prsentiert von HOTELIER TV & RADIO - www.hoteliertv.net
Programmempfehlungen fr August 2013
Wieder Abmahnung fr HRS

Bundeskartellamt bewertet Bestpreisklausel immer noch kritisch
Fregate Private Island

Nun im Management der Oetker Hotel Collection
Immer mehr Hotelbewertungen geflscht

Wie zuverlssig sind Bewertungsportale? Ein Leitfaden
Wolfgang Schmitz ist zurck!

Grnder von Top hotel ist neuer Sprecher des Brillat-Savarin-Kuratoriums der FBMA-Stiftung
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HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie August 2013
Wolfgang Schmitz neuer Sprecher des Brillat-Savarin-Kuratoriums der FBMA-Stiftung
ie als hchste Auszeichnung im bundesdeutschen Gastgewerbe geltende Brillat-Savarin-Plakette wird knftig unter der Kuratoriumsleitung des Landsberger Verlegers und Grnders der Fachzeitschrift Top hotel, Wolfgang Schmitz (60), vergeben. Ihm selbst war diese wertvolle Plakette 2008 verliehen worden. Wie Michael Blser, FBMA-Stiftungsratsvorsitzender mitteilt, hat das BrillatSavarin-Kuratorium auf seiner jngsten Sitzung in Berlin Wolfgang Schmitz fr zunchst drei Jahre einstimmig zu seinem neuen Sprecher gewhlt. Er tritt damit die Nachfolge von Hubert Mstl an, der Prsident der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. (GAD) ist. Die Brillat-Savarin-Plakette wird seit 1955 an Persnlichkeiten aus dem In- und Ausland verliehen, die sich in besonderer Weise um die Gastlichkeit und Tafelkultur verdient gemacht haben: Unternehmer, deren Name fr ein Lebenswerk steht, Hoteliers und Gastronomen mit prgendem Einfluss weit ber das eigene Unternehmen hinaus sowie Vordenker und Wegbereiter aus Politik und Verbnden. Namensgeber der renommierten Auszeichnung ist der franzsische Jurist und Richter Jean Anthelme Brillat-Savarin, der als Feinschmecker und vielzitierter Autor der Physiologie des Geschmacks in die Geschichte einging. Bislang wurden 58 Persnlichkeiten mit der BrillatSavarin-Plakette geehrt; darunter so bekannte Namen wie Hotelgrnder Egon Steigenberger, Weinbrenner Helmut Asbach, Mvenpickgrnder Ueli Prager, Gastronom Gert Kfer, Lebensmittelfabrikant Theo Schller, Top-Hotelier Thomas Althoff, Unternehmerin Dr. Hubertine Underberg, Kaffeerster Albert Darboven, Brauer Dr. Claus Stauder, Hotelbesitzerin Innegrit Volkhardt (Bayerischer Hof Mnchen), Unternehmer Dr. August Oetker sowie in diesem Jahr Ernst Fischer, Prsident des Deutschen Hotel- und Gaststttenverbandes (Dehoga).
Wolfgang Schmitz (links) nach seiner Wahl in Berlin zum neuen Sprecher des Brillat-Savarin-Kuratoriums. Erste Gratulanten: Dehoga-Hauptgeschftsfhrerin Ingrid Hartges und Kaffeerster Albert Darboven, dem anno 2000 die Brillat-SavarinPlakette verliehen wurde
Als neuer Sprecher vertritt Wolfgang Schmitz das Kuratorium im FBMA-Stiftungsrat, dem hchsten Organ der gemeinntzigen FBMA-Stiftung, die seit 2007 die Brillat-Savarin-Plakette in ihrer Obhut hat. Das Brillat-Savarin-Kuratorium ist hochkartig besetzt mit allen noch lebenden Plakettentrgern, frheren Kuratoriumssprechern sowie dem Vorsitzenden des FBMA-Stiftungsrates. Seine Aufgaben sieht Wolfgang Schmitz in der Fortfhrung der groen Tradition der Brillat-Savarin-Plakette. Zitat: Ich mchte Visionen fr die Weiterentwicklung dieser grandiosen Idee definieren, gemeinsam mit dem Kuratorium neue, wrdige Plakettentrger vorschlagen und ein besonderes Gewicht auf die Nachwuchsfrderung in der gastlichen Branche legen. Bei alldem kommen mir meine ber 25-jhrige Erfahrung als Grnder und Herausgeber von Top hotel und das dabei entstandene groe Netzwerk zugute. Mehr: www.brillat-savarin-plakette.de
2 | August 2013
Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV
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Gott im Grand Hotel

Nirgendwo leben Menschen unterschiedlicher Glaubensrichtungen friedlicher zusammen als im Luxus hotel Doku aus dem Westin Grand in Frankfurt am Main
24 Stunden begleitet der Film Gott im Grandhotel den religisen Alltag im Frankfurter Westin Grand Hotel und nirgendwo, so scheint es, leben die unterschiedlichen Glaubensrichtungen friedlicher unter einem Dach als unter dem eines Luxushotels. Die Dokumentation sehen Sie nun bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net/hotel-portraits Ob Christen, Moslems oder Juden: der Gast ist Knig Es herrscht fast das ganze Jahr Hochsaison: Mal strmen die Touristen, mal die Banker und Wirtschaftsbosse in die Mainmetropole Frankfurt. Sind sie betucht, so betten sie ihre Hupter nicht irgendwo, sondern in einem der Luxushotels der Stadt zur Nacht. Und ob sie an Jesus Christus glauben, zu Allah beten oder allein auf sich selbst vertrauen, als Gast im Grandhotel wird ihnen jeder noch so fromme Wunsch von den Augen abgelesen. Gebetsteppiche sind vorrtig wie die Bibel, und wnscht der noble Gast, ausschlielich halal zu essen, so wird dem ebenso selbstverstndlich entsprochen wie einem anderen Gast sein koscheres Mal kredenzt wird. Der Gast ist Knig im Grandhotel und dessen Religion(en) so heilig wie sein Geld. Doch woher wei die Kchenbrigade, was fr einen Moslem tabu ist oder was whrend des Ramadans gegessen werden darf? Wie erfhrt der Page, was er gegenber einem buddhistischen Gast tunlichst vermeiden sollte? Die Reportage Gott im Grandhotel gewhrt einen Blick in den Alltag eines Luxushotels und erzhlt davon, wie ein Moslem zum Chefbarkeeper wurde, wie der Geist des Raki den Hindu beflgelt und wie das katholische Zimmermdchen das Herz des muslimischen Pagen erobert aber auch wie betuchte Gste edel fasten.
Abriss des Wilshire Grand in Los Angeles

1 Milliarden US-Dollar teurer Neubau
A Grand good-bye: Das Wilshire Grand in Los Angeles wurde nun abgerissen. Auf der Flche wird nun ein neues, 70 Stockwerke hohes Luxushotel fr rund eine Milliarde US-Dollar gebaut. Sehen dazu Reports bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net/hotel-construction Ein Video der Baufirma Turner Construction zeigt, wie das berhmte Gandhotel Etage fr Etage abgetragen wurde. Eine Sprengung kam nicht in Frage. Der Rckbau startete im Oktober vergangenen Jahres. Auf der Premiumflche in Downtown LA entsteht nun das zweithchste Gebude der kalifornischen Metropole. Korea Airlines investiert rund eine Milliarde US-Dollar ein ein neues, 70 Stockwerke hohes Luxushotel mit 900 Zimmern sowie Bros und Einkaufszentrum. Die Lobby des neuen Wilshire Grand wird einen Panoramaausblick bieten. Geplant ist auch ein Inifinity Pool in schwindelerregender Hhe. Die ersten sieben Stockwerke sollen Restaurants und Lden bieten, die nchsten 20 Level sind Bros vorbehalten und oben folgt das neue Luxushotel. Das legendre Wilshire Grand in LA wurde 1952 erffnet und machte am 23. Dezember 2011 seine Pforten fr immer dicht.
Wiesnaufbau hat begonnen

Countdown zum 180. Oktoberfest in Mnchen
Nur noch wenige Tage zum grten Volksfest der Welt: Ende Juli haben die Bauarbeiten fr das 180. Oktoberfest (21. September bis 06. Oktober 2013) auf der Mnchner Theresienwiese begonnen. Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net/oktoberfest-mnchen/ Mit durchschnittlich 3,61 Prozent haben die Wirte des Mnchner Oktoberfestes den Preis fr 1 Ma Wiesn-Bier angehoben. Der begehrte Gerstensaft kostet im September/Oktober 2013 zwischen 9,40 und 9,85 Euro (2012: 9,10 9,50 Euro). Die gnstigste Ma bekommt der Besucher fr 9,40 Euro im Ammer-Zelt, in der Vinzenz Murr Metzgerstubn und im Museumszelt. Hchstpreise von 9,85 Euro im Armbrustschtzen-Festzelt, im Lwenbru-Festzelt und in der Schottenhamel-Festhalle. Die Stadt legt Wert darauf, dass die Getrnkepreise nicht von ihr ausgelegt werden. Auf der Wiesn herrsche der freie Markt, so der zustndige Wirtschaftsreferent Dieter Reiter. Die Preise werden lediglich auf ihre Angemessenheit berprft. Als Vergleich werden die Werte der Mnchner Grogastronomie herangezogen. Allein bei Wucher knne die Stadt eingreifen, heit es. Im nchsten bzw. bernchsten Jahr drfte die magische Grenze von 10 Euro berschritten werden, das zeigt ein Blick auf die Entwicklung der Maximal preise in den letzten zehn Jahren: 2013: 9,85 2011: 9,20 2009: 8,60 2007: 7,90 2005: 7,25 2003: 6,80
Im Schnitt werden pro Oktoberfest sechs Millionen Liter Bier verkauft.
Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV
August 2013 | 3
Maritim gibt Hotel Reichshof in Hamburg auf

Keine Sanierung von Eigentmer Blackstone Pachtvertrag endet im Mai 2014
Scharfer Einschnitt fr Maritim: Die deutsche Hotelkette will auf das traditionsreiche, aber stark sanierungsbedrftige Hotel Reichshof in Bestlage am Hauptbahnhof in Hamburg verzichten. Der Pachtvertrag luft im Mai 2014 aus und soll nach einem Bericht des Hamburger Abendblatt nicht verlngert werden.
as 1910 erffnete 303-Zimmer-Hotels sei vom Immobilieneigentmer Blackstone vertreten in Deutschland durch die Klner Event-Hotelgruppe - nicht saniert worden und habe auch fr Maritim einen Imageschaden bedeutet, zitiert die Zeitung Maritim-Geschftsfhrer Gerd Prochaska. In dem altehrwrdigen Haus gibt es 70 Zimmer, die nicht auf Hhe der Zeit sind und ab 81 Euro inklusive Frhstck je bernachtung vermietet werden. So gibt es beispielsweise ein Einzelzimmer mit rund zehn Quadratmetern, in dem sich der braune Teppichboden wellt und ein Ventilator die abgestandene Luft verteilen soll. Offenbar gibt es immer wieder Beschwerden von Gsten bei Hoteldirektor Ralf Adamczyk, der das Haus seit sechs Jahren leitet. Das Hotel Reichshof entspricht offenkundig nicht dem Maritim-Standard, ist aber ein wichtiger Wirtschaftsfaktor fr die deutsche Hotelkette. Maritim plane nun in Hamburg ein modernes Kongresshotel mit 300 bis 500 Zimmern und habe bereits mehrere Standort geprft, sich aber noch nicht entschieden, so Adamczyk. Der Reichshof wurde 1910 von Anton-Emil Langer erffnet und lange von seinen Ehefrauen und Sohn gefhrt. Es verfgt ber einen eigenen Brunnen und frdert daraus Trinkwasser. Die M&M Bar ist fr ihre Kammerstcke vom benachbarten Schauspielhaus berhmt. Zudem gibt es eine bei Hamburgewr beliebte Tiefgarage (3 Stunden Parken: 5 Euro). Ob das Gebude abgerissen werden kann, ist auch eine Frage des Denkmalschutzes. Die historische Fassade gilt ebenso wie die Wasserleitungen als sanierungsbedrftig. Es ist davon auszugehen, dass an dem Standort weiterhin ein Hotel betrieben werden wird, ob als Neubau oder als saniertes Traditionshaus und sicherlich von einem erfahrenen Hotelbetreiber.
4 | August 2013
Hilton baut international mchtig aus

US-Hotelkonzern erffnete nun Hotel Nr. 4000 ber 330 neue Hotels mit mehr als 72.000 Zimmern in Planung
24% der Deutschen buchen Urlaubs unterkunft per Internet
ilton Worldwide verstrkt die weltweite Expansion: Nun erffnete der US-Hotelkonzern sein Haus Nr. 4.000 das Hilton Shijiazhuang in China. International sind laut TOPHOTELPROJECTS ( www.tophotelprojects.com), der fhrenden Informationsdienstleister fr Hotelketten und HotelbauProjekte, derzeit 334 Hotelbau-Projekte mit mehr als 72.600 Zimmern in Entwicklung. China bleibt auch weiterhin im Fokus der Hilton-Expansion. Aktuell sind im Reich der Mitte 35 Huser des Hotelkonzerns in Betrieb. Aktuell werden im grten Hotelmarkt in Asien 31 neue Hotels mit ber 9.000 Zimmern gebaut. Hilton will in China in den nchsten Jahren bis zu 120 neue Huser mit ber 42.000 Zimmern entwickeln.
24 Prozent der Bevlkerung in Deutschland reservierten im Jahr 2012 nach eigenen Angaben ihre Urlaubsunterknfte ber das Internet. Dies teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. 2009 hatte der Anteil noch bei 17 Prozent gelegen. Am hufigsten nutzten mit einem Anteil von 40 Prozent die 25- bis 44-Jhrigen diese Buchungsmglichkeit. Die Altersgruppe der 65-Jhrigen und lteren verwendete das Internet fr diese Zwecke mit neun Prozent am wenigsten. Bei den 45- bis 64-Jhrigen lag der Anteil bei 28 Prozent und bei den 16- bis 24-Jhrigen bei 16 Prozent. Basis dieser Angaben ist die Erhebung ber die private Nutzung von Informations- und Kommunikationstechnologien, bei der Personen ab dem Alter von zehn Jahren befragt werden.
Waldorf Astoria Ras Al Khaimah Erffnung ist im Oktober
Hotelprojekte von Hilton Worldwide nach Regionen

Nordamerika: 113 Hotelprojekte mit mehr als 20.000 Zi. Sdamerika: 11 Hotelprojekte mit ber 1.900 Zi. Europa: 78 Hotelprojekte mit ber 14.000 Zi. Afrika: 15 Hotelprojekte mit mehr als 4.500 Zi. Asien: 109 Hotelprojekte mit ber 29.000 Zi. Ozeanien: 7 Hotelprojekte mit 1.200 Zi. Zu den herausragenden Hotelmarken von Hilton Worldwide zhlt neben Conrad natrlich Waldorf Astoria. Nach der Erffnung eines Super-Luxus-Hotels der Marke Waldorf Astoria in Berlin stehen bis Anfang nchsten Jahres weitere drei Neuerffnungen an: Im Oktober wird im Emirat Ras Asl Khaimah (Vereinigte Arabische Emirate) ein neues Haus mit persnlichem Butler-Service, eigenem 18-Loch-Championship-Golfplatz und Helikopter-Landeplatz erffnet. Im November steht die Einweihung des Waldorf Astoria Jerusalem in Israel (220 Zimmer) an. Anfang nchsten Jahres wird das Waldorf Astoria Amsterdam in den Niederlanden erffnet das Luxushotel vereinigt sechs historische Palste aus dem 18. Jahrhundert. Weitere Waldorf Astoria Hotels entstehen in den nchsten Jahren in Peking (Erffnung geplant: 2014), Dubai Palm Jumeirah (2014), Doha (2015), Bangkok (2016), Chengdu (2016), Hainan Boating Resort (2016), Sanya (2017), Kreta Sitia Bay (2020) und Montral (2020).
Vienna International bernimmt zwei weitere Hotels in Deutschland

Vienna International (VI) bernimmt zwei weitere Hotels in Deutschland. Somit verdoppelt der sterreichische Hotelbetreiber zum 1. August 2013 seine Prsenz am Deutschen Markt. Am 1. Juli 2013 bernahm die VI das Arcadia Hotel Amberg. Die nchste bernahme erfolgt zum 1. August 2013 in Wuppertal. VI bernimmt bei beiden Hotels das Management bei laufendem Betrieb und vermarktet die mittlerweile drei Arcadia Hotels (Coburg wurde am 1. Juni 2013 bernommen) weiterhin ber den Vertrieb der Arcadia-Gruppe als auch ber die eigenen Kanle. Durch die aktuellen Hotelbernahmen konnten wir unsere Marktprsenz zustzlich zu den bisher bestehenden Hotels in Mnchen und Berlin verdoppeln, so Dr. Andreas Karsten, CEO Vienna International Hotelmanagement AG. Deutschland zhlt zu unseren wichtigsten Kernmrkten mit groem wirtschaftlichen Potential. Die neuen Hotels in Deutschland wurden durch die VI Asset GmbH, einer Tochter der Vienna International Hotelmanagement AG, erworben. Verkufer ist die Arcadia Hotelgruppe. ber den Preis wurde Stillschweigen vereinbart.
Waldorf Astoria Jerusalem Erffnung im November 2013
Haus Nr. 4000 das Hilton Shijiazhuang in China
August 2013 | 5
50 grte Hotelgruppen Deutschlands wachsen langsamer

Exklusives Ranking der AHGZ: Die 50 umsatzstrksten Hotelgesellschaften in Deutschland Accor bleibt Spitzenreiter optimistischer Blick auf 2013
er Umsatz der 50 wichtigsten Hotelgruppen in Deutschland legt zwar weiter zu - auch dank hherer Zimmerpreise. Aber das Wachstum flacht ab. Dabei gibt es durchaus Gruppen, die krftig expandieren. Dies geht aus dem exklusiven Ranking in der aktuellen Ausgabe der AHGZ - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag) hervor. Bercksichtigt wurden dabei ausschlielich Gesellschaften, die mehr als ein Hotel betreiben. Konkret haben die 50 umsatzstrksten Hotelgesellschaften in Deutschland 2012 ihren Nettogesamtumsatz auf 7,27 Mrd. Euro gesteigert. Das entspricht einem Zuwachs um 2,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Damit ist 2012 zwar das dritte Wachstumsjahr in Folge fr die groen Ketten in Deutschland, allerdings flacht das Wachstum immer weiter ab. So lag die Zuwachsrate beim Umsatz im vorangegangenen Jahr mit 5,4 Prozent noch doppelt so hoch wie 2012. Die Kennzahlen Belegung und Nettozimmerpreis haben sich 2012 leicht positiv entwickelt: Die Auslastung legte um 1,1 Prozent zu auf 66,2 Prozent, und die Durch-
schnittsrate kletterte um 2,5 Prozent auf 86,55 Euro. Der durchschnittliche Zimmerumsatz stieg um 2,3 Prozent auf rund 32.336 Euro. Bei der Ermittlung der Kennzahlen wurden nur die Gesellschaften bercksichtigt, deren Angaben vollstndig waren. Die Entwicklung der Mitarbeiterzahl deckt sich 2012 nahezu mit dem Vorjahr. 42,9 Prozent der Gruppen haben mehr Mitarbeiter eingestellt, 45,3 Prozent hielten den Personalbestand konstant, und 11,9 Prozent der Gesellschaften beschftigten 2012 weniger Mitarbeiter als im Vorjahr. Einzelplatzierungen An der Spitze liegen erneut Accor, Best Western und die Intercontinental-Gruppe. Die grte Dynamik unter den drei Erstplatzierten zeigt Best Western. Die Kooperation hat 2012 ihren Umsatz um 8,1 Prozent auf 683,4 Mio. Euro gesteigert. Die Pltze getauscht haben Starwood und Maritim. Die Starwood-Gruppe steigerte ihren Umsatz um 4,7 Prozent auf 381,1 Mio. Euro und schob sich damit auf Platz
4 vor. Der im Inland bei 373,7 Mio. Euro stagnierende Maritim-Umsatz fhrte dazu, dass die deutsche Hotelgruppe auf Rang 5 abrutschte. Weiter vorgeprescht ist Grand City Hotels: Die Gruppe meldet ein Umsatzplus von 16 Prozent. Mit einem Jahreserls von 290,4 Mio. Euro schaffte Grand-City-Chef Christian Windfuhr den Sprung von Rang 10 im Vorjahr auf Platz 8 im aktuellen Ranking, obwohl die Zahl der Hotels nur um zwei auf 105 stieg. Expansion in kleinere Stdte Immer fter nehmen die Hotelgruppen neben den groen Stdten auch B- und C-Standorte ins Visier. Das gilt nicht nur fr Newcomer wie Grand City, die ber den gnstigen Aufkauf bestehender Huser in den vergangenen Jahren rasant gewachsen und so rasch in die Liga der Top-50-Gesellschaften aufgestiegen sind. Auch Platzhirsche wie der Accor-Konzern steuern inzwischen gern kleinere Stdte an. Ebenso die BudgetdesignKette Motel One: Sie wagt sich aus den Metropolen zunehmend in Stdte wie Freiburg oder Rostock vor. Diese Entwicklung illustriert auch die Zahl der von den Top 50
Auszug aus dem Ranking der Top 50 Hotelgesellschaften 2012

Rang Hotelgesellschaft Nettoumsatz in Mio. Euro 2012 Accor Hospitality Germany GmbH Best Western Hotels Deutschland Intercontinental Hotels Group Starwood Hotels and Resorts Worldwide Inc. Maritim Hotelgesellschaft mbH Steigenberger Hotels AG Hospitality Alliance AG / Ramada Worldwide Grand City Hotels GmbH NH Hoteles Deutschland GmbH Marriott International Inc. 836,8 683,4 516,0 381,1* 373,7 364,9 309,3 290,4 283,5 272,5* 2011 819,0 632,2 511,5 364,0* 373,8 359,5 296,3 250,3 268,1 260,3* 2,2 8,1 008 4,7 0,0 1,5 4,4 16,0 5,8 4,7 Vernderung in Prozent Zahl der Betriebe in Deutschland 2012 338 198 70 37 66 69 105 60 0 2011 330 189 69 37 66 89 103 60 Zahl der Zimmer 2012 43.978 19.866 13.889 10.753 11.213 9.600 13.331 10.545 2011 43.532 19.010 14.194 10.753 11.208 9.600 13.018 10.692 Zimmerbelegung in % 2012 68,7 70,3 70,0 58,3 63,5 63,85 66,7 66,5 2011 819,0 819,0 819,0 57,8 63 61,1 65,2 63,5
2012 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2011 1 2 3 5 4 6 7 10 8 9
Das vollstndige Ranking findet sich in der AHGZ Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung vom 27. Juli 2013
6 | August 2013
Hotelbau-Hot-Spot der Welt

133 Milliarden US-Dollar fr Tophotel in der heiligen Stadt Mekka 25 Millionen Pilger strmen jedes Jahr zur Kaaba 16 neue Hotelprojekte in Bau
betriebenen Hotels: Diese ist binnen Jahresfrist von 1.445 Husern auf 1.532 gestiegen, das bedeutet ein Plus von 6 Prozent. Erwartungen fr das laufende Jahr Fr das laufende Jahr sind die meisten groen Hotelgruppen optimistisch. 90,6 Prozent gehen davon aus, dass sie ihren Umsatz 2013 steigern knnen. Nur 9,4 Prozent rechnen dagegen mit Umsatzeinbuen. Die Umstze im ersten Halbjahr 2013 zeigen immerhin bereits bei knapp zwei Dritteln der Befragten nach oben. 62,8 Prozent haben zwischen Januar und Juni 2013 mehr erlst als im Vorjahreszeitraum. 28,6 Prozent melden einen konstanten Umsatz, und bei 8,6 Prozent ist der Umsatz rcklufig. Die Kennzahlen der Top 10 Hotelgesellschaften in Deutschland sind hier abrufbar: http://de.scribd.com/ doc/156119370/Top-10-Hotelgesellschaften-Hotelmarkt-Deutschland
Fairmont Makkah Clock Royal Tower. In Mekka entstehen weitere 16 neue Tophotels Netto-ZimmerPreis in Euro 2012 86 94 95 91 64,55 62,6 74 2011 84 91 94 90 56,45 60,4 72 Zimmerumsatz
p.a. in Euro 19.028 34.400 37.152 34.753 32.543 32.219 21.784 26.885
irgends wird soviel in Hotels investiert wie in Mekka: In der heiligen Stadt der Muslime werden bis 2015 rund 133 Milliarden USDollar in First-Class- und Luxushotels verbaut sein, wie TOPHOTELPROJECTS ( www.tophotelprojects. com), der fhrenden Informationsdienstleister fr Hotelketten und Hotelbau-Projekte, mitteilt. Damit ist Mekka der weltweite Hot-Spot im Hotelbau. Rund 450 klassifizierte Hotels im Wert von 500 Millionen US-Dollar (aufs Jahr gerechnet) verdeutlichen die starke Finanzkraft vor allem von Geldgebern aus Saudi-Arabien, die in den Standort Mekka investieren. Und es wird weiter gebaut: Laut TOPHOTELPROJECTS sind weitere 16 Hotels in Bau. US-Hotelkonzern Starwood investiert in drei neue Huser: Das Westin Makkah (512 Zimmer) wird Mitte 2015 eingeweiht. Zeit-
gleich steht die Erffnung des Sheraton Makkah (532 Zimmer) an. Zudem entsteht bis dahin ein Four Points by Sheraton Hotel mit 451 Zimmern. Hyatt will Anfang nchsten Jahres gleich drei neue Hotels mit insgesamt ber 1.000 Zimmern erffnen. Marriott bereitet die Einweihung eines JW Marriott Hotels mit 638 Zimmern und eines Courtyard by Marriott Hotels (432 Zimmer) fr Sommer 2015 vor. Mekka ist mit ber 61.000 bestehenden Hotelzimmern bereits jetzt mit Abstand der grte Hotelmarkt in Saudi-Arabien. Zum Vergleich: Die Hauptstadt des Knigsreichs, Riad, bietet lediglich rund 10.000 Hotelzimmer und Medina nur 7.800 Zimmer. Hotelmarkt-Experten erwarten in Mekka in den nchsten drei Jahren ein Zuwachs an rund 13.000 Hotelzimmern (+18%).
Das Ziel der Hadsch, die jeder Muslim einmal in seinem Leben unternehmen sollte, erfuhr gerade in den vergangenen zehn Jahren einen HotelbauBoom ohne Gleichen: Die Zahl der Tophotels wuchs um 172 Prozent. Jedes Jahr reisen rund 25 Millionen Pilger und andere Besucher nach Mekka und sorgen fr einen Tourismusumsatz in Hhe von etwa acht Milliarden US-Dollar. Jeder Gast bleibt durchschnittlich 5,1 Nchte. Der bernachtungsmarkt wchst jhrlich um sechs Prozent. Die durchschnittliche Belegung der Hotels steigerte sich von Jahr zu Jahr um etwa zehn Prozent, die durchschnittliche Tagesrate wuchs um 11,8 Prozent und der Revpar (Revenue per available room) ging um 23,8 Prozent in die Hhe.
* Geschtzt
August 2013 | 7
Gstezufriedenheit in Hotels: Ritz-Carlton ist Sieger

Neue Studie von J.D. Power
und 70.000 Hotelgste wurden befragt: Ritz-Carlton ist Sieger bei der neuen Studie zur Gstezufriedenheit durch J.D. Power. Die umfangreiche Untersuchung wurde zum 17. Mal durchgefhrt und ergibt, dass die Zufriedenheit aller befragten Hotelgste signifikant gestiegen ist. Die beteiligten Hotelketten seinen einiges in punkto Service verbessert zu haben.
Park Hotel Bremen ab 1. August ein Dorint Hotel

bernahme nun perfekt
Ein Monat spter als geplant ist die bernahme des insolventen Park Hotels Bremen durch Dorint nun perfekt. Es wird ab 1. August als Dorint Park Hotel Bremen gefhrt. Die Dorint Hotel in Bremen Betriebs GmbH, eine Tochter der Neue Dorint GmbH, Kln, bernimmt das Traditionshaus. Bereits Ende Mai hatten wir ber die geplante bernahme berichtet. Damit ist das 175-Zimmer-Haus das 41. Hotel der Marke Dorint und nach dem Wegfall von Tophotels wie dem Quellenhof Aachen wieder das Spitzenhaus der Klner Hotelkette. Das frher von Wilhelm Wehrmann langjhrig gefhrte Luxushotel war Anfang Februar berraschend in die Insolvenz geschlittert - Medienberichten zufolge herrschte schon seit geraumer Zeit eine sich weiter verschlimmernde wirtschaftliche Schieflage. Die Immobilie gehrt zu einerm Fonds, der mehrheitlich zu Ebertz & Partner (Eigner der Neue Dorint) gehrt. E&P hatte sich frhzeitig unter den verschiedenen Interessenten, zu denen auch der Chef des Bremer Bauunternehmens Zech und Eigentmer der Atlantic-Hotels zhlte, hervor getan. Die zunchst zum 01. Juli anegkndigte bernahme verschob sich nun noch um einen Monat. Als Dorint Hotel wird das Park Hotel voraussichtlich nicht mehr der Selektion Deutscher Luxushotels und der weltweiten exklusiven Vereinigung Leading Hotels of the World angehren. In der Hotellerie beobachtet man mit Spannung die weitere Entwicklung des Hauses.
Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net
2013 North America Hotel Guest Satisfaction Index Study Sieger je Kategorie: Luxus: The Ritz-Carlton (zum 4. Mal in Folge) Upper Upscale: Kimpton Hotels Upscale: Hyatt Place Midscale Full Service: Holiday Inn (zum 3. Mal in Folge) Midscale: Drury Hotels (zum 8. Mal in Folge) Economy/Budget: Microtel Inn & Suites by Wyndham Upper Extended Stay: Homewood Suites Extended Stay: TownePlace Suites Viele Hotelketten profitieren von den langfristig wirkenden Investitionen in neue Ausstattung, Zimmer und moderne Hoteleinrichtung, wei Rick Garlick, Chef der Hotelsparte bei J.D. Power, zu berichten. Eine immer wieder wichtige Erkenntnis aus der Untersuchung ist, dass der Umgang zwischen Hotelmitarbeitern und Gsten einen signifikanten Einfluss auf die Gstezufriedenheit hat. Der Studie zufolge beziehen Hotelgste ihren Zufriedenheit lngst nicht nur auf Freundlichkeit beim Check-in, sondern auf die Servicebereitschaft aller Hotelmitarbeiter. Daraus folgert Ramez Faza, Senior Manager Travel bei J.D. Power: Whrend Hoteliers gleichzeitig damit experimentieren, durch automatisierte Check-in- und Check-out-Prozesse den Personaleinsatz zu reduzieren, ist es wichtig zu wissen, dass man dieselbe Menge an Mitarbeitern einsetzen muss, um Hotelgsten einen herzlichen Aufenthalt zu bereiten. Hotel sollten niemals die Bedeutung der menschlichen Aspekte unterschtzen, so Faza. Sei es schnelle Hilfe bei einem Gstewunsch oder einfach nur ein freundlicher Gru auf dem Hotelgang, der menschliche Umgang miteinander spielt die Hauptrolle bei Gstezufriedenheit und Gstebindung. Hauptproblem in den US-Hotels ist weiterhin der zu langsame Internetzugang. 31 Prozent der befragten Gste bemngelten zu laxen Service oder komplizierte Log-in-Verfahren oder zu langsame Download-Geschwindigkeiten. Dies hat direkt Auswirkungen auf die Gstezufriedenheit, wie die Studie von J.D. Power offen legt der Index in Hotels mit langsamen Wlan sank berproportional.
Auch die Auswahl eines Hotels nur nach dem Zimmerpreis drckt die Gstezufriedenheit. Gute Gstebewertungen in Internetportalen befrdern dagegen auch die Zufriedenheit. In vielen Fllen spielen Bewertungsportale eine Hauptrolle bei der Hotelauswahl und machen sie damit zu einem mchtigen Werkzeug, so Garlick. Frher whlten Gste ihr bevorzugtes Hotel nach Preisen, frheren Erfahrungen oder Lage aus. Heute sind sie durch Gstebewertungen bereits vor dem Check-in mit sovielen Informationen versehen und hegen dann ganz andere Erwartungen an den Betrieb. Dies habe natrlich entsprechend Auswirkung auf ihre Bewertung.
8 | August 2013
Die Collection umfasst derzeit: Brenners Park-Hotel & Spa Baden-Baden Le Bristol Paris Htel du Cap Eden-Roc Chteau Saint-Martin & Spa Vence Palais Namaskar Marrakesch Hotel Saint-Barth Isle de France auf den Franzsischen Antillen Fregate Island Private, Seychellen LApoge Courchevel (Erffnung Ende 2013)
Fregate Private Island gehrt nun zur Oetker Collection

D
ie Oetker Collection gibt ihren jngsten Neuzugang bekannt: das Seychellen-Paradies Fregate Island Private. Das Luxusrefugium umfasst die komplette Privatinsel im Indischen Ozean und setzt auf Nachhaltigkeit. Die 16 zwischen 400 und 700 Quadratmeter groen Villen sind direkt an die Kste gebaut. Alle verfgen ber eine eigene grozgig bemessene Terrasse, einen Infinity Pool und ein Jacuzzi. Sieben Strnde stehen den Gsten zur Wahl auf Wunsch auch fr sie ganz privat. ber den Uferbereich hinaus bietet die Insel ihren Besuchern eine geschtzte Wald-Fauna. Zudem ist das Eiland das Zuhause von Aldabra-Riesenschildkrten. Auch viele Vogelarten leben hier temporr und dauerhaft. Der private Binnenhafen ist Anlaufstelle fr die vielfltigen Aktivitten auf dem Wasser und zur Erkundung der Unterwasserwelt. Auch werden auf der Insel in eigenen Grten Frchte und Gemse kultiviert. Dabei setzen die Verantwortlichen ganz auf nachhaltige Entwicklung. Die Linie Rock Spa, benannt nach dem Wellness-Bereich des Hotels, wird ausschlielich hergestellt aus Pflanzen, die auf der Insel wachsen. Fregate Island Private harmoniert perfekt mit den Anforderungen der Oetker Collection: ein auergewhnlicher Standort mit beeindruckender Szenerie, verbunden mit ganzheitlichem Wohlbefinden sowie unvergleichlichem Service. Man kann hier ohne Zweifel von einer der inspirierendsten Privatinseln der Welt sprechen. Wir freuen uns natrlich sehr, dass wir in Paul van Frank einen erfahrenen GM an Bord haben, der diese Werte schtzt und bewahrt. Nach LApoge Courchevel, das im Dezember 2013 erffnet, sind wir nun glcklich, Fregate Island Private als unser achtes Masterpiece-Hotel begren zu drfen, sagte Frank Marrenbach, CEO der Oetker Collection. Didier Le Calvez, Senior Vice President Operations und Sales & Marketing, fgt hinzu: Als wir das Hotel zum ersten Mal besuchten, waren wir beeindruckt von dem groen Engagement im Bereich nachhaltiger Entwicklung. Fregate Island Private gelingt es, Service auf hchstem Niveau zu bieten und dabei kaum kologische Fuspuren zu hinterlassen. Darber hinaus erweitert es unser Portfolio der krzlich in die Collection aufgenommenen Resorts: Hotel Saint-Barth Isle de France auf den Franzsischen Antillen sowie das Palais Namaskar in Marrakesch. Ich bin hocherfreut, Fregate Island Private auf operativer Ebene betreuen zu drfen.
Sehen Sie dazu ein Hotelvideo bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net/hotel-portraits
August 2013 | 9
Wieder Abmahnung fr HRS

Bundeskartellamt bewertet Bestpreisklausel immer noch kritisch
as Bundeskartellamt hat seine wettbewerblichen Bedenken gegenber der HRS-Bestpreisklausel bekrftigt. Nach Prfung der Stellungnahmen des Klner Hotelbuchungsportals und aller anderen mageblichen Marktteilnehmer hat das Bundeskartellamt HRS erneut wegen Verstoes gegen deutsches und europisches Wettbewerbsrecht abgemahnt. Die Vertrge zwischen HRS und den im Portal prsentierten Hotels enthalten sogenannte Bestpreisklauseln. Danach mssen die Hotels jedenfalls auch ber HRS den jeweils niedrigsten Hotelpreis, die hchstmgliche Zimmerverfgbarkeit und die jeweils gnstigsten Buchungs- und Stornierungskonditionen im Internet anbieten. Seit Mrz 2012 darf das Hotel Reisenden selbst dann keine besseren Konditionen anbieten, wenn diese direkt an der Rezeption des Hotels eine Buchung vornehmen. Nach Aufforderung durch das Bundeskartellamt hat sich HRS verpflichtet, whrend des laufenden Verfahrens auf eine Durchsetzung ihrer Bestpreisklausel gegenber den Hotels zu verzichten. Andreas Mundt, Prsident des Bundeskartellamtes: In diesem Verfahren geht es um eine ganz grundlegende Frage fr das Internet-Geschft ber Plattformen. hnliche Klauseln, wie sie HRS verwendet, findet man auch bei anderen Plattform-Betreibern in anderen Branchen. Bestpreisklauseln werden auch von den Hauptwettbewerbern von HRS angewendet und sind vielfach nur auf den ersten Blick zum Vorteil der Verbraucher. In Wirklichkeit behindern die Bestpreisklauseln den Wettbewerb der bestehenden Portale um bessere Angebote, weil sie den Wettbewerb um niedrigere Preise fr Hotelzimmer zwischen den Hotelportalen in Deutschland praktisch ausschlieen. Zudem wird der Marktzutritt neuer Anbieter mit innovativen Dienstleistungen wie LastMinute-Angeboten ber das Smartphone erheblich erschwert, da diese neuen Wettbewerber Hotelzimmer aufgrund der Bestpreisklauseln nicht preiswerter anbieten knnen. Auch der Wettbewerb zwischen den Hotels wird beschrnkt, weil sie ihre Preise nicht frei gestalten und auf neue Wettbewerbssituationen nicht flexibel reagieren knnen. Letztlich hat der Verbraucher das Nachsehen, da ihm preiswertere Angebote und gnstigere Konditionen etwa fr Stornierungen weder von anderen Portalen noch von den Hotels selbst unterbreitet werden drfen. Die nun erweiterte Abmahnung des Bundeskartellamtes gibt HRS Gelegenheit, seine bisherige Haltung noch einmal zu berprfen. Die Vertragsbedingungen zwischen Internetplattformen und Hotels sind inzwischen auch ein Thema fr weitere Kartellbehrden innerhalb und auerhalb der Europischen Union geworden. Dabei geht es zum Teil auch um die wettbewerbsbeschrnkenden Wirkungen von Bestpreisklauseln, die Hotelportale u.a. gegenber den dortigen Hotels anwenden. Das Bundeskartellamt steht hier in einem engen Dialog mit den auslndischen Kollegen.
HRS spielt Entscheidung herunter Bei HRS bemht man sich, die Verffentlichung des Bundeskartellamtes herunter zu spielen. Es sein noch keine Enscheidung gefallen, so der Titel einer aktuellen Pressemitteilung aus Kln. Man wollen den Dialog fr zu einer endgltigen Entscheidung fortsetzen. HRS-Chef Tobias Ragge plant offenbar, so lange wie mglich an der umstrittenen Bestpreis-Klausel festhalten zu wollen. Bestpreis-Klauseln sind keine Erfindung von HRS, sondern sind internationaler Branchenstandard im Internet-Vertrieb. Insofern lsst die heutige Mitteilung des Bundeskartellamts unserer Ansicht nach erkennen, dass es wieder zu gleichen Bedingungen innerhalb der Reisevermittlerbranche kommen wird und wir nicht dauerhaft benachteiligt werden sollen, so seine Mitteilung. Nach wie vor widerspricht HRS auch der Darstellung der Behrde, die Bestpreis-Klausel sei zum Nachteil der Endkunden das Gegenteil sei der Fall, heit es in einem Kommuniqu. Dies wurde inzwischen im Wesentlichen durch ein Gutachten besttigt, in dem Prof. Dr. Roman Inderst von der Goethe-Universitt Frankfurt die wirtschaftliche Wirkungsweise der Bestpreis-Garantie im Hotelvermittlungsgeschft untersucht hat. Die Bestpreis-Garantie ist vorteilhaft fr alle Marktteilnehmer. Sie dient in erster Linie den Verbrauchern und minimiert ihre Suchkosten. Daher haben die meisten Hoteliers Verstndnis fr die Notwendigkeit der Bestpreis-Klausel, um eine transparente und einheitliche Preispolitik gegenber den Endkunden zu gewhrleisten, so Ragge. Knnen Hotel bald wieder unternehmerische Freiheit zurck gewinnen? Der Hotelverband Deutschland (IHA) ist in seiner ablehnenden Haltung zur Bestpreis-Klausel von HRS bekannt. Nun postulierte IHAPrsident Fritz G. Dreesen: Das ist fr die Hoteliers in Deutschland ein enorm wichtiger Zwischenschritt zur Wiedererlangung ihrer unternehmerischen Entscheidungsfreiheit in Distributionsfragen. Man hoffe nun, dass die Verfahren gegen HRS und evtl. andere Hotelbuchungsportale zeitnah abgeschlossen werden knnen und wieder Rechtssicherheit einziehe. Nach einer rechtskrftigen Per-se-Untersagung von Raten- und Verfgbarkeitsparitten drften diese von Hotelbuchungsportalen auch nicht mehr auf rein freiwilliger Basis exerziert werden. Da diese Praktiken bei smtlichen marktfhrenden Portalen Anwendung finden, wre eine Ausweitung der Kartellamtsermittlungen auf die unmittelbaren Wettbewerber von HRS ein logischer Schritt. Die Hotellerie in Deutschland ist es jedenfalls leid, von ihren Vertriebspartnern tagtglich wegen echter oder vermeintlicher Verste gegen Parittsverpflichtungen abgemahnt und unter Druck gesetzt zu werden. Durch ein behrdliches Verbot verpflichtender Paritten erhielten die Hotels in Deutschland u.a. die Mglichkeit zurck, die unterschiedlichen Kosten der diversen Vertriebskanle in ihren Zimmerpreisen widerzuspiegeln.
10 | August 2013
Immer mehr Hotelbewertungen geflscht
Wie zuverlssig sind Bewertungsportale?
er im Internet nach Hotels sucht, stt unweigerlich auf die Bewertungen anderer Urlauber. Aber waren die auch wirklich da? Immer wieder gibt es Hinweise, dass Bewertungen manipuliert sind. Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/ Professor Roland Conrady von der FH Worms erforscht Internetbewertungen und stellt immer wieder eine steigende Zahl an offensichtlichen Flschungen fest. Bis zu 30 Prozent der Hotelbewertungen in Deutschland seien manipuliert, stellte der Wissenschaftlicher in einer Um frage unter Hoteliers fest. Die meisten Flschungen seien auf die Hotels oder beauftragte Webagenturen zurck zu fhren. Aber auch Erpressungsversuche durch Gste seien an der Tagesordnung. Jngst machten Nachrichten von Erpressungen durch dubiose Internetagenturen Schlagzeilen; wir berichteten. Absolute Sicherheit gebe es nicht auch die Bewertungsportale, die Teams und ausgefeilte Filter vermeintliche Flschungen unter den Renzensionen aufspren, werden immer wieder ausgetrickst. Onlinebewertungen sind zunehmend auch bei Produkten an der Tagesordnung. Der Bundesverband Digitaler Wirtschaft (BVDW) und der Bundesverband Informationswirtschaft, Telekommunikation und neue Medien (Bitkom) einige Tipps, um Flschern auf die Schliche zu kommen: DAS PORTAL: Je grer und professioneller das Portal, desto bedeutender ist der Markt fr die Anbieter und eben auch fr Flscher. Auf kleineren Portalen, die Verbraucher selbst auf die Beine stellen, ist das Risiko,
auf geflschte Bewertungen zu stoen, im Allgemeinen geringer. DIE ANZAHL: Je mehr Bewertungen es gibt, desto hher die Wahrscheinlichkeit, dass auch echte darunter sind und der Durchschnitt eine realistische Meinung nachbildet. DIE MEINUNGSVIELFALT: Ausschlielich positive Bewertungen sollten einen misstrauisch machen es gibt nur sehr wenige Produkte, die alle Verbraucher rundum zufriedenstellen. Echte Bewertungen greifen meist sowohl positive als auch negative Punkte auf. DIE SPRACHE: Liegen nur wenige Bewertungen vor, kann man einzelne Stze daraus in eine Suchmaschine eingeben und prfen, ob diese auch bei anderen Bewertungsportalen identisch auftauchen. Auffllig ist es auch, wenn sich die Bewertungen mit Werbeaussagen der Firmen decken. DIE LNGE: Egal ob Buchrezension oder Laptoptest: Nur wer sich lnger damit auseinandergesetzt hat, kann sich wirklich eine Meinung bilden. Deshalb sind kurze, oberflchliche Bewertungen eher ein Alarmzeichen als ausfhrlichere Beschreibungen, die auch private Erlebnisse enthalten. DER NAME: Versteckt sich der Bewerter hinter einem Pseudonym? Oder schreibt er unter richtigem Namen und hat vielleicht auch ein Nutzerprofil, auf dem man sehen kann, wie viele andere Beitrge er bereits verffentlich hat? DIE KONKURRENZ: Wird ein Produkt auffllig verrissen und im nchsten Satz das Konkurrenzprodukt hochgelobt, knnte der Wettbewerber selbst dahinter stecken.
So erkennen Sie manipulierte Hotelbewertungen

1. Kurze Bewertungen Sehre kurz ausfallende Bewertungen sollte man kritisch betrachten. Da die Autoren meistens pro Bewertung bezahlt werden machen sie sich nicht die Mhe, lngere Texte auszuarbeiten. 2. Keine persnlichen Angaben Sind in einer Hotelbewertung keinerlei Angaben zum Autor zu finden und schreibt diese viele Bewertungen, erscheint dies verdchtig. 3. Werbe-Sprache Sind in Hotelbewertungen touristische Fachbegriffe wie zum Beispiel Destination, Zielgebiet, Paxe oder hnliches enthalten, deutet dies auf Mitarbeiter von Hotel, Reiseveranstaltern oder Reisebros hin in der Regel schreibt so kein normaler Gast. 4. Leeren Phasen Verdchtig sind Hotelbewertungen mit Texten ohne Inhalt, also leeren Phrasen wie zum Beispiel Alles toll, der Strand ist super, das Essen war schmackhaft, die Zimmer sind toll eingerichtet. Ein serise Bewertungen geht auf Details ein. 5. Identische Texte auf verschiedenen Bewertungsportalen Per Google kann man leicht vergleichen: Tauchen identische oder sehr hnliche Bewertungen auf verschiedenen Portalen auf, ist dies hchst verdchtig.
August 2013 | 11
MeinTophotel.de
Von Profis geprft !
DAS ONLINEPORTAL FR TAGUNGS-, WELLNESS-, FAMILIEN-, UND SKIHOTELS
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Hotel-Prsentationen von MeinTopHotel.de

Traube Tonbach in Baiersbronn: Willkommen in Heiterkeit
Gewinner in der Kategorie Beauty & Spa der Wellness Aphrodite ~Getestet von Kirsten Posautz ~
Willkommen in Heiterkeit!, strahlt die in frisches Grn gekleidete Mitarbeiterin, wobei sich die herzliche Begrung in der Mimik widerspiegelt. Die Behandlungsrume des neuen Traube Spa & Resort sind mit Emotionen anstatt mit Nummern oder Funktionen gekennzeichnet. Heiter-keit, Freude, Kraft, Gelassenheit, so steht es in geschnitzten Lettern an der Wand. Holz und Stein als regionale Materialien sowie Naturtne mit kleinen Farbakzenten schaffen authentisches Schwarzwald-Feeling auf zeitgeme Art. Den Themen Stress und Reiz-berflutung begegnet die Traube mit Ruhe und Purismus. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem sich der Mensch wieder ein Stck weit erden kann, sagt Hotelchefin Renate Finkbeiner. Sie hat mit Fachleuten so lange am Wellnesskonzept gefeilt, bis sich auch das letzte dekorative Detail ins Gesamtbild einfgte. Innova-tionsfreude heit zwar keiner der Behandlungsrume, scheint jedoch der Leitgedanke. Davon zeugen Sonderanfertigungen wie der Wet-Table mit horizontaler Dusche, die mit ihrem belebenden oder ausgleichenden Wasserspiel etwa nach Peelings zum Einsatz kommt. Oder die stylische Softpackliege als Vibration wahrnehmbare Musik sorgt hier fr die versprochene Leichtigkeit. Klarheit strahlt auch die grozgige Pool- und Saunalandschaft aus. Gelassenheit kann man whrend der Yogawochen oder von Gast-Therapeuten aus dem Banyan Tree in Bangkok lernen.
Und dann wre da noch die Freude am Genuss, die in der Traube seit jeher pos-tuliert wird. Den fantasievollen Mens und Buffets mit Gleichmut zu begegnen, wre ein Sakrileg. Oder gar der Kochkunst von Gourmet-Ikone Harald Wohlfahrt, ber dessen Schwarzwaldstube neben drei Sternen die Worte Perfektion und Kreativitt zu schweben scheinen.. Weitere Fotos: http://meintophotel.de/wohlfuehlhotels/wellnesshotels/traube-tonbach
Schloss Ellmau: Abenteuer im Schloss

Gewinner Gesamtkonzept beim Family Cup 2012 ~Getestet von Susanna Bingemer ~
Was das Schnste hier ist? Klar, das Schloss selbst ist ein mrchenhafter Ort zum Verweilen. Aber Hanna, Moritz und Leo finden das Drumherum fast noch besser: Wiesen, Wald und Hgel, wohin man schaut, kein Haus weit und breit, kein Verkehr, ein pltschernder Bach in dieser unverbauten, traumhaften Natur knnen Kinder auch mal ohne Aufsicht herumtollen und auf Entdeckungstour gehen. Deshalb findet das Kinderprogramm auf Schloss Elmau vor allem drauen statt ob Schatzsuche, Gelndespiel, Bachexpedition oder Tipi-Bau. Playstation? Fehlanzeige. Heidrun Mller-Elmau hat ein auergewhnliches Kinderprogramm etabliert. Fr das anspruchsvolle Angebot werden nur Betreuer mit entsprechender akademischer Ausbildung engagiert. Ein besonderes Highlight sind die Edutainment-Wochen, bei denen die Kinder jeweils eine Woche lang Musik-, Literatur-, Philosophie- oder Schachworkshops belegen knnen. Wissenschaft zum Anfassen bietet auch das Science Lab. Dozenten sind meist bekannte Buchautoren, Wissenschaftler und Philosophen. ltere Kinder knnen natrlich am Abend auch die Konzerte hochkartiger Musiker besuchen, fr die Schloss Elmau ebenfalls bekannt ist. Und so bekommen die Kids neben jeder Menge Spa ein Stck Bildung mit auf den Weg. Das wiederum freut die Eltern. Apropos: Die knnen sich hier ganz entspannt dem Luxus des erstklassigen Wellness-Hotels hingeben im exklusiven Badehaus zum Beispiel sind ruhe suchende Erwachsene unter sich. Hanna und Leo haben sowieso viel Besseres zu tun, als langweilig in der Sauna zu sitzen. Der Spagat zwischen den Interessen von Kindern und denen von Erwachsenen auf Schloss Elmau gelingt er perfekt. Weitere Fotos: http://meintophotel.de/wohlfuehlhotels/familienhotels/ schloss-elmau-luxury-spa-cultural-hideaway
August 2013 | 13
01.08. | 09.30 Uhr
03.08. | 12.45 Uhr

Lust auf ... Marokko
Am Atlantik, in den idyllischen Altstadtgassen von Essauira, trifft das Team des Hessischen Rundfunks eine Deutsche, die dort seit Jahren ein kohotel betreibt. Auf einer Tagestour besucht sie mit ihren Gsten die schnsten Plantagen und Biobetriebe der Region. Samstag, 3. August, Das Erste (ARD), 12.45 Uhr
Foto: ORF
04.08. | 14.00 Uhr

Die Geschichte der deutschen Seebder (1/2)
An der Ostseekste Viele Jahrhunderte meiden die Menschen das Meer. Es gilt als unheimlich und bedrohlich. Erst als rzte Mitte des 18. Jahrhunderts die gesundheitlichen Vorzge des Meerbadens entdecken, beginnt der Badetourismus. Adlige lassen sich an den Ksten der Ostsee Logierhuser oder groe Palste erbauen. 1793 wird in Heiligendamm das erste deutsche Seebad gegrndet. Es entsteht die Seebderarchitektur. An der deutschen Ostsee zeugen die Kaiserbder auf Usedom, Binz auf Rgen und Heiligendamm von dieser einmaligen Baukunst. War es zunchst nur der Adel, der ans Meer pilgerte - weniger zum Baden, vielmehr um Geschfte zu besprechen, Vermhlungen anzubahnen und zu flanieren - zieht es im 19. und 20. Jahrhundert auch die brgerlichen Gesellschaftsschichten, Knstler und Prominente an die See. Sonntag, 4. August, 3sat, 14.00 Uhr
Schlosshotel Orth: Ein harter Schlag

Mehrteilige Serie des sterreichischen Fernsehens Die Klatschreporterin Claire Bachmann bedroht die Ehe des Top-Golfers Thomas Lindner. Mit eindeutigen Fotos will sie an die ffentlichkeit gehen. Max rettet in letzter Sekunde die Bewerbung des Schlosshotels um einen groen Tourismuspreis. Viele Folgen von Schlosshotel Orth sind im August auch auf ZDFkultur zu sehen. Donnerstag, 1. August, ORF 2, 9.30 Uhr
03.08. | 16.20 Uhr
Casino und Tamina Therme Foto: tvmovie.de
01.08. | 01.55 Uhr

Abenteuer Leben XXL
Die seltsamsten Sitten und Gebruche der Welt und die ungewhnlichsten Hotels Donnerstag, 1. August, PRO7, 1.55 Uhr (in der Nacht von Donnerstag auf Freitag)
Kur Royal
Bad Ragaz Die Quelle des guten Lebens Es gibt sie noch, die glanzvollen Heilbder der Belle poque mit ihrer exzentrischen Architektur, den exklusiven Grandhotels, den mondnen Thermen, Sulenhallen, verspielten Trinkbrunnen und Promenaden. Die erfolgreichsten unter ihnen haben es geschafft, das alte Wissen vom guten Leben zu bewahren und sich gleichzeitig der Moderne zu stellen: In den reizvollsten Landschaften Europas pflegen die Kurorte das Wissen ber die Heilkraft der Natur - von Luft, Wasser, Salz, Gestein, Vegetation und Klima. Und erleben deshalb heute eine eindrucksvolle Renaissance. In Zeiten, in denen Burn out der meistgegoogelte Begriff ist und Kuren als Medical Wellness einen groen Zulauf erleben, lohnt sich ein Besuch der klassischen Kurorte. Sie treten heute wie frher mit einem doppelten Versprechen an: Verjngung und Genuss. Kur Royal begibt sich auf Spurensuche nach den besten Rezepten fr das gute Leben. Whrend andere groe Heilbder mehr von der Erinnerung leben, ist Bad Ragaz 100 Prozent herausgeputzte Gegenwart. Das Rheintaler Bauerndorf hat es gerade in den letzten zehn Jahren geschafft, die groe Tradition des heilsamen Wassers in moderne Luxustrume von Medical Wellness und Anti-Aging umzuinterpretieren. Die alten Grand Hotels Quellenhof und Hof Ragaz sind kompromisslos restauriert worden. Das Herzstck des Badeortes, die Tamina Therme, berlie man vor zwei Jahren einem mutigen Architekten. Samstag, 3. August, Schweizer Fernsehen (SRF 1), 16.20 Uhr
04.08. | 14.45 Uhr
Norderney Foto: ARD
02.08. | 23.05 Uhr

Foto: n-tv
Die Geschichte der deutschen Seebder (2/2)

An der Nordkste Auch an der Nordseekste leitet die medizinische Erkenntnis des gesundheitsfrdernden Meerbadens den Wandel zum Badeort ein. 1797 wird auf Norderney das erste deutsche Nordseebad erffnet. Das Leben hat sich mit dem Ansturm der Touristen radikal verndert. Wohnten vor 250 Jahren noch ausschlielich Fischer und Bauern auf den schwer erreichbaren Eilanden, dominieren heute Hotels und Pensionen die Inseln. Sonntag, 4. August, 3sat, 14.45 Uhr
TIPP
Die Luxushotel-Tester
Deluxe Alles was Spa macht Astrid Oberhummer und Andreas Mller haben jeden Tag Luxus, denn die beiden testen die exklusivsten Hotels Deutschlands auf ihre Exklusivitt. Hierbei achten die beiden Luxushotel-Tester auf jede Kleinigkeit. Freitag, 2. August, n-tv, 23.05 Uhr
04.08. | 14.40 Uhr

Wir retten Ihren Urlaub!
Einsatz fr den RTL-Ferienreporter In der ersten Folge geht der RTL-Urlaubsreporter Hunderten von Hilferufen geprellter Urlauber nach, die vor Ort erfahren, dass sie ihr gebuchtes Hotel nicht beziehen knnen. Sonntag, 4. August, RTL, 14.40 Uhr
14 | August 2013
Monatsvorschau zum Hotel- und Gaststttengewerbe
04.08. | 16.45 Uhr

Mythos Petersberg
Die Geschichte eines Hotels Ganz oben, auf dem Petersberg bei Bonn mit Superausblick auf das romantische Rheintal haben sie alle einmal gewohnt: die Queen, der Schah von Persien, Leonid Breschnew, Bill Clinton... und Michael Schumacher nahm Corinna hier zur Frau. Vor ber hundert Jahren erbaut und heute zum Verkauf stehendes Gstehaus der Bundesrepublik. Ein besonderer Ort. Sonntag, 4. August, Phoenix, 16.45 Uhr
06.08. | 07.00 Uhr

Abenteuer Alltag so leben wir Deutschen
08.08. | 01.50 Uhr
TIPP
Auf Mallorca besitzt Brigitte Wallesch schon lnger ein Hotel. Jetzt expandiert die 49-Jhrige an die Ostsee. Dienstag, 6. August, Kabel 1, 7.00 Uhr
Exklusiv Die Reportage

Der Countdown luft! Erffnungsstress im Luxushotel Donnerstag, 8. August, RTL 2, 1.50 Uhr (in der Nacht von Donnerstag auf Freitag)
06.08. | 07.00 Uhr

7 Sterne in Dubai
Wo Deutsche fr Luxus sorgen Wenn Heinrich Morio morgens zur Arbeit fhrt, versprt er das reine Glck, sagt er. Der Frankfurter leitet das 7-Sterne Hotel Burj Al Arab. Nach Jobs als Hoteldirektor auf den Seychellen, auf Mauritius und in Florida ist er am Ziel seiner Trume: in Dubai. Das 312 Meter hohe Gebude ist das Wahrzeichen des Wstenstaates, das luxuriseste Hotel der Welt, heit es. Innen echtes Gold, auch auf dem Essen - nichts scheint unmglich in der Glitzerwelt der Superreichen. Eine Nacht kostet bis zu 12.000 Euro. Hinter den Kulissen arbeiten 1.600 Menschen, viele aus Deutschland, vor allem in den Chefetagen und im Service. Die Reportage begleitet drei der insgesamt sechzig Deutschen. Der Tag beginnt fr den 51-jhrigen Heinrich Morio mit kritischen Blicken. Alles muss glnzen schner Schein auf knstlicher Luxus-Insel. berall hngen Fotos des Scheichs von Dubai. His Highness, seine Hoheit, wie alle Mitarbeiter ihn nennen, kommt oft zu Besuch, unangemeldet. Alle Zimmer bieten 24-Stunden-Butler-Service. Einer der Reichen-Diener ist Alexander Maas. Der Frankfurter ist Chefbutler. Er betreut die VIPs unter den VIPs, vom Staatsgast bis zum Hollywoodstar, und ist verantwortlich fr vierzig Kollegen. Sie arbeiten in drei Schichten. Tglich vierzig Rosen in jede der 202 Maisonette-Suiten gehren zum Standard. Champagner ist auf Dauer langweilig. Im Burj Al Arab trinkt man Cappuccino mit Goldpuder, 24 Karat, dreiig Euro die Tasse. Ganz oben im Burj Al Arab ist das teuerste Restaurant Dubais. Dort arbeitet Bjrn Alexander aus Berlin. Er hat seinen Michelin-Stern und sein Restaurant am Brandenburger Tor aufgegeben, als vor einem halben Jahr das Telefon klingelte und er das Jobangebot aus Dubai bekam. Donnerstag, 8. August, hr fernsehen, 5.10 Uhr
04.08. | 20.15 Uhr
04.08. | 20.15 Uhr
Die Abtei St. Hildebard in Eibingen bei Rdesheim liegt inmitten von Weinbergen. Foto: HR Fernsehen
Foto: ARD
Erlebnis Kloster
Erholung fr Krper, Geist und Seele zwischen Rhein und Fulda Entspannung finden, zur Ruhe kommen - Rckzugstage im Kloster gehren zu den beliebtesten Kurzurlauben. Einfach mal weg sein. Menschen suchen Rckbesinnung an schnen Orten in Deutschland und in aller Welt. Auch in Hessen gibt es Klster, die Gste aufnehmen, von der Abtei St. Hildegard in Ebingen bei Rdesheim bis zum Kloster Kreuzberg in der Rhn, kurz ber der Grenze in Bayern. Franziskaner in Fulda, Hofheim, Marienthal und Kreuzberg, Ursulinen in Knigstein, Hnfelder Oblaten, Benediktinerinnen in Rdesheim und Altenstadt: Es gibt Klster vieler Orden in Hessen, Klster wie etwa St. Angela in Knigstein, die eher besinnliche Tage anbieten. Bei anderen wie etwa der evangelischen Kommunitt in Gnadenthal knnen Gste aktiv mitarbeiten - im Garten, in der Landwirtschaft oder etwa in der Abtei St. Hildegard in Eibingen bei der Weinlese. In manchen Klstern wie Kloster Eberbach oder Kloster Johannisberg leben keine Ordensleute mehr. Trotzdem nehmen sie Gste auf - als moderne, stilvolle Hotels. Moderator Kurt Lotz fhrt zu einigen der schnsten hessischen Klstern, stellt interessante Menschen vor solche, die sich fr ein Leben hinter Klostermauern entschieden haben, und Gste, die dort Abstand vom Alltag suchen. Sonntag, 4. August, hr fernsehen, 20.15 Uhr
Kurhotel Alpenglck
Spielfilm, Deutschland 2006 Richard Steiner ist ein ebenso erfolgreicher wie profitorientierter Wirtschaftsanwalt in Berlin. Daher hat er auch nur ein Ziel vor Augen, als er von seinem Onkel vllig unerwartet ein altes Hotel in seinem Geburtsort am Tegernsee vererbt bekommt: das schlecht laufende Haus so schnell wie mglich zu verkaufen. Allerdings ist die Erbschaft an eine knifflige Bedingung geknpft: Der verwhnte Stadtmensch Richard muss das Berghotel vier Wochen lang leiten! Genug Zeit fr seine naturverbundene Ehefrau Christina, um gemeinsam mit den gewitzten Angestellten des Hotels einen abenteuerlichen Plan auszuhecken, um Richard doch noch von seinem Verkaufsvorhaben abzubringen ... Kurhotel Alpenglck ist ein romantischer Heimatfilm mit viel Humor. In den Hauptrollen sind Fritz Wepper und Michaela May zu sehen. Freitag, 9. August, SWR Fernsehen, 13.30 Uhr
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www.hotelier-group.com
August 2013 | 15
09.08. | 00.30 Uhr
10.08. | 13.30 Uhr
12.08. | 16.10 Uhr
Foto: beoFilm/Bernd Schuller
SOKO Kitzbhel
Kriminalserie Heutige Folge: Blutiger Abschied
Foto: NDR
Recht so!
Foto: ARD Degeto / RBB / ORF
Tatort: Tdliche Souvenirs

Kriminalfilm, sterreich 2003 Eine Mordserie schreckt den voll belegten Tourismusort Lahnenberg aus seiner frhlichen Betriebsamkeit auf. Das Dorf leert sich zusehends, da die Gste des Ortes um ihr Leben frchten - fr die Hoteliers eine finanzielle Katastrophe. Ist es ein reiner Zufall, dass alle Opfer Gste des Alpenhotels waren? Moritz Eisner und Stefanie Gschnitzer schlagen sich whrend ihrer Ermittlungen in diesem hchst komplexen Fall durch den finanziellen und emotionalen Dschungel des Ortes und der fhrenden Hoteliersfamilie Kofler, in deren Besitz das Alpenhotel ist. Zuletzt wird auch der im Alpenhotel beschftigte DJ und Animateur Jan, der mit einem Mordopfer tags zuvor einen handfesten Streit hatte, von den Kommissaren genauer unter die Lupe genommen. Aber wo liegt das Motiv? Die meisten Dorfbewohner leben vom Tourismus, arbeiten in der Branche, in der Gastronomie oder sind selbst Hoteliers. Moritz Eisner und Stefanie Gschnitzer kommen der Mordserie nach einigen falschen Fhrten auf den Grund. Die Lsung finden sie in der fernen Vergangenheit. Freitag, 9. August, MDR Fernsehen, 0.30 Uhr (in der Nacht von Freitag auf Samstag)
10 Tipps zum Thema Reiserecht Urlaub ist eigentlich die schnste Zeit des Jahres, aber sie kann auch schnell zum Albtraum werden. Man bucht eine Kreuzfahrt nach Norwegen und das Schiff legt in Schottland an. Oder man muss drei Wochen lang in einem Hotelbett schlafen, das zu kurz ist. Wie man sich vor solchen Pannen schtzen und was man im Schadenfall tun kann, ist das Thema dieser Folge Recht so!. In dieser neuen Sendereihe prsentiert Jo Hiller in zehn Folgen jeweils zehn Beispiele fr typische Rechtsfragen aus verschiedenen Rechtsgebieten. Die NDR Zuschauerinnen und Zuschauer knnen vorher online whlen, welche dieser Fragen sie am meisten interessieren. Diesmal dreht sich alles um das Reiserecht. Wer haftet bei Zugversptung oder Gepckverlust? Was tun, wenn einem das Hotelessen auf den Magen schlgt? Wie schtzt man sich vor der Time-Sharing-Mafia und mit welchen Tricks beschnigen die Reiseveranstalter die Urlaubsziele? Jo Hiller klrt auf, wo man Recht bekommt und wo rechtliche Fallstricke lauern. Er zeigt echte Flle, macht sich bei Experten schlau und gibt viele ntzliche Rechtstipps fr Urlauber. Die Sendung Recht so! fhrt durch den Paragrafen-Dschungel und klrt Fragen, auf die man schon immer mal eine Antwort haben wollte. Samstag, 10. August, NDR Fernsehen, 13.30 Uhr
Generaldirektor Mantler, der sterreich-Chef einer deutschen Hotel-Holding, wird im Kitzbheler Parkhotel von Grfin Schnberg in seiner Suite ermordet aufgefunden. Die Grfin wollte mit dem Generaldirektor ber ein neues Innen-Design des Hotels sprechen, das sie gemeinsam mit der Designer-Firma von Josef Keil ausgearbeitet hatte. Ein Millionenauftrag. Im Zuge der Ermittlungen stoen Karin und Andreas auf einen mglichen Bestechungsfall, denn - wie der Hotelmanager Karl Amon zu berichten wei - hatte die Firma von Herrn Salvenmoser ein wesentlich gnstigeres Angebot offeriert. Wie Karin von Hotelportier Lugger und dessen Frau erfhrt, hatte es zwischen dem Generaldirektor Mantler und seinem Angestellten Amon heftige Spannungen gegeben. Montag, 12. August, ZDF, 16.10 Uhr
13.08. | 17.15 Uhr

ZDF.reportage
Sonne, Sand und eine frische Brise Urlaub an der Nordsee Die Nordsee ist nach wie vor ein beliebtes Urlaubsziel. Um die Strnde im Norden zu erreichen, nehmen die Sonnenanbeter stundenlange Autofahrten in Kauf, zahlen recht viel fr Hotels und Ferienwohnungen. Eine Reportage ber die Menschen an der Nordkste, mit schnen Impressionen von der Insel Sylt und aus Sankt-Peter Ording. Dienstag, 13. August, ZDFinfo, 17.15 Uhr
10.08. | 12.45 Uhr

Die groen Seebder: Usedom
Foto: WDR
10.08. | 19.00 Uhr

Unser sterreich
Mit dem Pferd in die Berg - Tirol Urlaub mit Norikern Ein Zimmer fr mich und eins fr mein Pferd. Immer mehr Gasthuser und Hotels im Tiroler Oberland bieten Unterknfte fr Reiter und Pferde an. Der Urlaub mit dem Noriker-Pferd gibt dem Sommertourismus neue Impulse. Entweder ein Pferd mieten oder sein eigenes mit ins Hotel mitnehmen. Es warten kilometerlange Reitwanderwege in der Tiroler Berglandschaft, tagelange Touren von Hotel zu Hotel, Lagerfeuerromantik oder spezielle Kurse, wie Holzblockziehen mit Pferden. Tirol sattelt fr einen neuen Weg im Sommertourismus. Samstag, 10. August, ORF III, 19.00 Uhr
16.08. | 15.45 Uhr

Die groen Seebder: Biarritz
Mondn und wild zugleich prsentiert sich die extravagante Schnheit von Biarritz. Vor der steilen Felskste mit ihren schmucken Villen und Luxushotels tost der Atlantik, meterhoch trmen sich die Wellen, Gischt schumt, die Luft ist erfllt mit feinem Dunst. Schon Kaiser Napoleon III. verbrachte seine Flitterwochen in Biarritz. Seine junge Gemahlin Eugnie de Montijo liebte den Ort, um sie glcklich zu machen, errichtete ihr der Kaiser eine Sommerresidenz, heute bekannt als das legendre Htel du Palais. Das kleine Fischerdorf verwandelte sich in ein vornehmes Strandbad. Freitag, 16. August, Phoenix, 15.45 Uhr
Usedom, drei Autostunden von der Hauptstadt entfernt, ist die Badewanne Berlins. Heute wirbt die Insel mit den berbleibseln der Kaiserbder, vor allem mit den restaurierten Villen, den langen Promenaden und den weien Strnden mit den Strandkrben im alten Stil. Aber dazwischen liegt die DDR-Geschichte, in der Usedom zum Volksbad mit Zeltplatz- und FKK-Kultur wurde. Der Film gibt Einblick in Geschichte und Gegenwart der Urlaubsinsel, begleitet einen Strandkorbverleiher ebenso wie den Pagen und Wagenmeister eines 5-SterneHotels und eine Promenadenfegerin. Samstag, 10. August, NDR Fernsehen, 12.45 Uhr
16 | August 2013
12.08. | 20.15 Uhr

(R)echt clever
Ein inakzeptables Hotelzimmer, eine genderte Reiseroute oder unerwartete Belstigungen in der Clubanlage. Wenn es um das Thema Reisemngel geht, sind die Deutschen wenig entspannt. Wie sie auf Mngel reagieren, testet das neue WDR-Format (R)echt clever mit der Versteckten Kamera. Rechtsanwalt Samy Hammad und seine beiden Lockvgel bringen erholungshungrige Urlauber in unangenehme und rechtlich knifflige Situationen, die so oder hnlich jedem Zuschauer passieren knnten. (R)echt clever zeigt, was zu machen ist, wenn der Urlaub schon mit Flugversptung beginnt oder sich vor Ort herausstellt, dass das Superiorhotel alles andere als super ist. Bei den 45 Millionen Hotelbernachtungen jhrlich in Nordrhein-Westfalen luft nicht immer alles zu Ihrer besten Zufriedenheit. Doch die Zuschauer sollen sich nicht mit Floskeln abspeisen lassen. Deshalb geht Rechtsanwalt Samy Hammad Ungereimtheiten auf die Spur. Was sagen Hotelsterne eigentlich ber Qualitt der Unterkunft aus? Ist es wirklich billiger, mit Reisegutscheinen in den Billigurlaub zu starten? Und wie umschifft man eigentlich die Buchungstricks der Billigflieger? (R)echt clever erzhlt in investigativen Wissensreportagen, in welchen rechtlichen Grauzonen Unternehmen der Touristikbranche sich bewegen und gibt einen Handwerkskasten ntzlicher Tipps fr den nchsten Urlaub mit auf den Weg: Auergewhnliche Blickwinkel, amsante Situationen und unterhaltende Geschichten: (R)echt clever gibt ntzliche Tipps fr den Alltag und erklrt, wie die Zuschauer Fallen ausweichen knnen. Die erste Staffel von (R)echt clever ist geordnet nach Lebensbereichen: Welche Rechte habe ich als Mieter, welche als Urlauber und welche als Arbeitnehmer? Bis zum 2. September stellt (R)echt clever das Wissen der Zuschauer auf die Probe immer montags um 20.15 Uhr im WDR. Montag, 12. August, WDR Fernsehen, 20.15 Uhr
18.08. | 12.15 Uhr

Bauer testet ... WellnessHotels
Ein Wochenende im Wellnesshotel wie Urlaub, nur krzer. Entspannung pur! Wellness ist voll im Trend, und es gibt inzwischen zahlFoto: ARD lose Angebote von der Algenmaske bis zur IonicBrushBrstung. Servicetester Michael Bauer will es wissen: Ist wirklich Entspannung drin, wo Wellness drauf steht? Entspricht die Qualitt der Wellnesshotels den in Werbebroschren und im Internet versprochenen Standards? Oder klingen die schicken WellnessAngebote nur gut, um gezielt Gste anzulocken? Tester Bauer, seit ber 25 Jahren im Dienst des Kunden als Hoteltester, Einkufer und Coach unterwegs, strzt sich mit schwbischer Akribie in die schne neue Wohlfhlwelt: Und bekommt die volle Packung von Augenbrauenkorrektur bis Ultraschallmassage! Vom Schwarzwald bis zur Eifel haben er und sein Kamerateam mit versteckter Kamera dokumentiert, was so alles passieren kann, wenn man gutglubig auf die angebotenen Serviceleistungen von Hotels setzt. Schnell wird den Reportern klar: Dass der Gast stets Knig ist, gehrt zu den groen Mrchen der Dienstleistungsbranche. Sonntag, 18. August, rbb Fernsehen, 12.25 Uhr
18.08. | 17.30 Uhr
Foto: www.tahiti-tourisme.de
Traumziel Sdsee. Die Marquesas Vergessene Inseln der Sdsee

Mitten im Sdpazifik, fast vier Flugstunden von Tahiti entfernt, liegen die Marquesas-Inseln. Die 14 Inseln gehren zu Franzsisch-Polynesien und sind sprlich bevlkert, rund 9.000 Menschen leben hier. Sie bekommen nur selten Besuch. Die Marquesas entsprechen so gar nicht dem Sdseeklischee. Statt blauen Lagunen und weien Palmenstrnden treffen die paar tausend Touristen, die sich jedes Jahr hierher verirren, auf ein raues Meer, felsige Ksten und schroffe, grne Berge. Touristisch ist die Region kaum erschlossen, auf allen Inseln zusammen gibt es gerade mal zwei Hotels. Vernderungen geschehen hier langsam. Internet gibt es erst seit acht Jahren und Fernsehen seit Mitte der 80er Jahre. Sonntag, 18. August, SWR Fernsehen, 17.30 Uhr
19.08. | 15.15 Uhr

Das Superhotel: Singapurs verrcktester Wolkenkratzer
Singapur ist reich und verrckt. Mit normalen Wolkenkratzern und profanen Parks gibt sich die Metropole nicht zufrieden. Sowohl im Design als auch in der Gre streben die Singapurer nach einem futuristischen Stadtbild. Mit dem Hotel Marina Bay Sands haben sie gerade ein wahres Raumschiff ans Ufer gestellt. Nun erschaffen sie - gleich dahinter einen millionenschweren Botanischen Garten, der ebenfalls aussieht wie von einem anderen Stern. Im Frhsommer 2012 wurden die Gardens by the Bay fr die Besucher geffnet.
Foto: wikipedia
18.08. | 14.00 Uhr

Die groen Seebder: Wo die Welt badet Biarritz
Die Stadt Biarritz ist eine extravagante Schnheit mondn und wild zugleich. Vor der steilen Felskste mit ihren schmucken Villen und Luxushotels tost der Atlantik. Schon Napoleon III. verbrachte seine Flitterwochen in dem franzsischen Seebad. Seine junge Gemahlin Eugnie de Montijo liebte den Ort. Um sie glcklich zu machen, errichtete ihr der Kaiser eine Sommerresidenz, heute bekannt als das legendre Htel du Palais. Statt der steifen Noblesse von einst herrscht in Biarritz lngst sportliche Lssigkeit. Sonntag, 18. August, 3sat, 14.00 Uhr
17.08. | 10.15 Uhr

Das Beste fr die Gste Servicestress im Luxushotel
Im Hyatt-Hotel Berlin ist der Zimmerservice fest in Frauenhand. Reinigungskrfte, Aufseherinnen, Hausdamen, Wscherinnen. Der Film verfolgt die Reise der Hotelwsche durch Frauenhnde, vom Potsdamer Platz nach Polen und wieder zurck. Eine Reportage ber die Wichtelarbeit der Wschefirmen und das strenge Regiment der Hausdamen. Samstag, 17. August, ZDFinfo,10.15 Uhr
Montag, 19. August, Phoenix, 15.15 Uhr
18.08. | 04.30 Uhr

Traumhotel mit Aussicht: Urlaub mit Yacht und Helikopter
Eine Reportage ber ein Luxushotel mit eigenem Yachthafen und die HochglanzHotelwelt vor und hinter der Rezeption. Die Yachthafenresidenz Hohe Dne in Warnemnde an der Ostsee ist ein Hotel der Extraklasse. Das im September 2005 erffnete Edelhotel bietet seinen Gsten Luxus zu Land und zu Wasser.
TIPP
Foto: Sddeutsche TV GmbH
Sonntag, 18. August, ZDFinfo, 4.30 Uhr (in der Nacht von Sonntag auf Montag)
August 2013 | 17
19.08. | 20.15 Uhr
20.08. | 20.15 Uhr

Umschau extra: Die Sternelge
Wie sich Hotels mit falschen Federn schmcken
TIPP
Foto: endemol
Beef Buddies in ZDF Neo

Neues Food-Adventure mit Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose
Cowboyfeeling mit einer Alb-Bffelherde, auf hoher See im Krabbenkutter, wilde Hhner in Mecklenburg-Vorpommern mit den Beef Buddies gibt es bei ZDF Neo ab 1. August 2013, donnerstags um 21.00 Uhr, immer etwas Neues zu erleben und zu kochen. Die befreundeten Profi-Kche Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose stellen sich in dem zehnteiligen Food-Adventure einer echten Herausforderung: Sie lassen die sehr gut ausgestatteten Restaurantkchen hinter sich und suchen in der Natur das Abenteuer. Dabei beweisen sie jede Woche aufs Neue, dass man mit ein paar wenigen Zutaten, jedoch von hchstmglicher Qualitt, und mit simplen Zubereitungstechniken auch hchsten kulinarischen Ansprchen gerecht werden kann. Fr ein Steak am Lagerfeuer treiben die drei Kche in der ersten Folge eine 280-kpfige Alb-Bffelherde tagelang ber die Schwbische Alb. Und wie es sich fr wahre Cowboys gehrt, wird anschlieend auf einem nostalgischen Western-Kchenwagen angerichtet - ein echtes Mnnerabenteuer. Teil 1: 01. August 2013 | 21 Uhr Mit Alb-Bffeln durchs Lndle Teil 2: 08. August 2013 | 21 Uhr Auf Wildschweinjagd Teil 3: 15. August 2013 | 21 Uhr Auf hoher See Teil 4: 22. August 2013 | 21 Uhr Unter Schafen Teil 5: 29. August 2013 | 21 Uhr Auf der Alm Weitere Sendetermine im September/Oktober.
Foto: negativ-film.de
Hotel Lux
Spielfilm, Deutschland 2011 Berlin, 1938: Der Komiker und Stalin-Parodist Hans Zeisig muss mit falschen Papieren aus NaziDeutschland fliehen. Ein auerplanmiger Witz ber Hitler kostete den Komdianten nicht nur die Theaterkarriere, sondern brachte ihn geradewegs auf die gefrchtete Schwarze Liste. Hollywood knapp verfehlt, verschlgt es Zeisig mit geflschten Papieren nach Moskau, wo er in dem berchtigten Hotel Lux absteigt. Der Filmtitel bezieht sich auf das gleichnamige Hotel in Moskau, das auch heute noch existiert. Stalin und Hitler sind sich hier zwar nie persnlich begegnet, doch im Hotel Lux sind sie sich in gewisser Weise nahe gekommen. Montag, 19. August, arte, 20.15 Uhr
Die Umschau hat berprft, was die Sterne-Werbung der Hotels wirklich wert ist. Die Reporter waren in Deutschland, in England und in der Trkei unterwegs. Sie berichten ber enttuschte Urlauber, die sich auf die Sterne-Bewertung verlassen hatten, und zeigen, wie Hotels mit falschen Beschreibungen tricksen. Bei der Wahl eines Hotelzimmers vertrauen viele auf die Sterne. Dabei gibt es aber echte und falsche. Die echten bekommt eine Herberge, wenn sie sich der Prfung des Deutschen Hotel- und Gaststttenverband (DEHOGA) unterzogen hat. Praktisch gibt es dann eine Tafel, die am Hoteleingang angebracht wird. Bei der Prfung werden die Hotels nach festgelegten Qualittsstandards in entsprechende Klassen eingruppiert und erhalten dann die entsprechenden Sterne. Mit denen kann der Hotelier dann auch werben. Wie die Umschau-Recherchen ergaben, schmcken einige Hoteliers aber auch mit falschen Sternen, die sie sich lediglich selbst verliehen haben. Die Blender kann man jedoch mit einem Check auf der Internet-Seite des DEHOGA herausfinden. Aber selbst wenn die Sterne fr Hotels in Deutschland von der DEHOGA vergeben worden sind, ist das nicht immer Garant fr entsprechende Qualitt. Die Sterne werden fr einen Zeitraum von drei Jahren verliehen. In der Zeit kann sich viel verndern. Noch grer wird das Risiko, enttuscht zu werden, wenn man sich auf die Sterne-Angaben im Ausland verlsst. Es gibt in vielen Lndern keine unabhngig kontrollierte Klassifizierung. Wenn es die doch gibt, kann man jedoch nicht die Standards wie in Deutschland erwarten, da es keine einheitlichen internationalen Richtlinien gibt. Entspricht das Hotelzimmer nicht den Erwartungen der Reisenden, ist die Enttuschung oft gro. Doch Urlauber sind nicht machtlos. Reiseexperten und Verbraucherschtzer geben in der Umschau extra Tipps, wie man sich vor Reinfllen schtzen und bei leeren Versprechen wehren kann. Dienstag, 20. August, MDR Fernsehen, 20.15 Uhr
23.08. | 15.20 Uhr

unterwegs - Bangkok
Wolkenkratzer, Garkchen und Rikschas Die thailndische Millionenstadt Bangkok ist nicht nur das Mekka aller Rucksacktouristen, sondern auch Traumdestination fr Liebhaber von pulsierenden Stdten. Bangkok bietet luxurise Wolkenkratzerhotels, sensationelles Essen und eine unvergleichbare Gastfreundlichkeit. Freitag, 23. August, 3sat, 15.20 Uhr
23.08. | 00.30 Uhr

Heimat zu verkaufen
Max Hllerer, Besitzer des Berghotel Edelweiss, ist in Schwierigkeiten. Er hat sich mit dem Umbau seines kleinen, idyllischen Hotels bernommen. Da trifft er auch noch auf Sarah Sand, Mitarbeiterin eines internationalen Konsortiums, die ihm erffnet, dass sein Hotel von Max Bank verkauft wurde und ihm nicht mehr gehrt. Sie bietet ihm jedoch geners den Geschftsfhrerposten an, denn Max Art kommt bei den Stammgsten gut an. Max ist vllig perplex Freitag, 23. August, MDR Fernsehen, 0.30 Uhr
Foto: MDR
18 | August 2013
25.08. | 14.00 Uhr
30.08. | 12.45 Uhr
Foto: ZDF
LandGut: Wellness pur im Spreewald

Das Hotel Zur Bleiche Resort & Spa blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurck. Seit 1750 stehen die Grndungsmauern solide im brandenburgischen Burg im Spreewald. ZDF-Moderatorin Susanne Conrad trifft auf die heutigen Eigentmer, Heinrich Michael Clausing und seine Ehefrau Christine, die ber die Vergangenheit des Hauses unter Friedrich dem Groen genauso berichten wie ber die Gegenwart. Eine beeindruckende Gegenwart, denn das Haus ist mehrfach zum besten Wellness-Hotel Europas gewhlt worden und liegt hbsch versteckt mitten im Spreewald. Zu dem elf Hektar groen Grundstck gehren ein hoteleigener Kahnhafen und ein mit dem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant. Sonntag, 25. August, ZDF, 14.00 Uhr Weitere Sendetermine: http://www.zdf.de/Landgut/LandGut-28177802.html
Foto: ZDF
Im Reich der Scheichs

Deutsche Auswanderer in Abu Dhabi Riesige Palste, Scheichs und schier unermessliche Pracht - Abu Dhabi ist das grte und reichste der sieben Emirate, die ldollars sprudeln. Von Krise ist hier keine Spur. Mitten im Wstensand entstehen Wolkenkratzer, Palste, Luxushotels und Museen. Freitag, 30. August, 3sat, 12.45 Uhr
30.08. | 12.45 Uhr
Film-Team sucht Caf-Betreiber fr Doku am Baikalsee

Junge Paare und Familien mit Gastro-Erfahrung sucht das Wiesbadender TV-Produktionsunternehmen Kelvinfilm. Geplant ist eine Doku, bei der die Protagonisten ein Caf am Baikalsee in Sibirien erffnen. Ein wunderschnes Haus ausgestattet mit der Grundeinrichtung eines kleinen Dorfrestaurants wartet darauf, in einen belebten Gastronomiebetrieb verwandelt zu werden, heit es bei Kelvinfilm. Bewerbungen fr das Abenteuer sind ab sofort mglich. Die Dreharbeiten finden im Herbst 2013 und Frhjahr 2014 statt. Ausgestrahlt wird die fertige Doku bei einem der ffentlich-rechtlichen Sender - hnlich wie andere Produktionen, die Kelvinfilm in den USA und in Russland fr das Fernsehen bereits realisiert hat. Eine namhafte TV-Produktion von Kelvinfilm in jgster Zeit war die ZDF-Dokumentation Einmal Russland und zurck. Eine junge Familie aus Brandenburg tauschte ihr Restaurant gegen das einer deutsch-russischen Familie in St. Petersburg. Wir wissen, dass ein solches Projekt viele Fragen aufwirft und sich je nach Lebenssituation ganz unterschiedliche Probleme ergeben knnen, sagt Ioanna Engel von Kelvinfilm. Sie ermuntert Interessierte, anzurufen oder zu schreiben. Auch gibt es eine DVD und einen Link auf den Internetseiten von Kelvinfilm, ber den sich die bisherigen Produktionen begutachten lassen. Kontakt: Ioanna Engel/Kelvinfilm GmbH, Wiesbaden Telefon: 0611 23 66 7810 E-Mail: engel@kelvinfilm.com www.kelvinfilm.com
26.08. | 22.30 Uhr
Der Palast der Super-Reichen

Das luxuriseste Hotel der Welt entsteht (Teil 1) Wie ein Traum aus 1001 Nacht steht es am Strand - das Emirates Palace in Abu Dhabi. Auf einem 80 Hektar groen Gelnde in der Hauptstadt der Vereinigten Arabischen Emirate entstand in nur drei Jahren ein Hotel-Palast, den die Einwohner des lstaates - ganz bescheiden - das neunte Weltwunder nennen. Seit Mrz 2005 empfngt das exquisiteste Hotel aller Zeiten seine illustren Gste. Die N24-Reportage zeigt exklusiv die letzten 48 Stunden vor der Erffnung. Teil 2 folgt um 17.10 Uhr Freitag, 30. August, N24, 16.10 Uhr
Foto: ZDF
Das Adlon
Von Krupp bis Adlon History XXL: Dynastien zeigt Grofamilien der Geschichte Die Familie Adlon steht hinter dem legendren Grandhotel in Berlin. Seit seiner Erffnung im Jahr 1907 gehrt es zu den renommiertesten Adressen der Welt und ist mit seiner Lage gleichzeitig ein wichtiges Symbol der bewegten Vergangenheit und Gegenwart der Stadt. Der ehrgeizige Geschftsmann Lorenz Adlon aus Mainz investierte sein ganzes Vermgen, das er mit Kaffeehusern und Restaurants gemacht hatte, in den Bau des Luxushotels, das zirka 17 Millionen Mark kostete. Montag, 26. August, ZDFinfo, 22.30 Uhr
TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie
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August 2013 | 19
Badrutts Palace Hotel A Palace Story
Kurzfilm bei HOTELIER TV

orhang auf fr A Palace Story: Das traditionsreiche Badrutts Palace Hotel in St. Moritz prsentierte nun seinen neuen Imagefilm eine Ode an ein Haus, dessen Service weit ber die verschneiten Berge des Engadins in die Welt hinaus strahlen. Der Hotel-Kurzfilm ist ein neues Paradebeispiel dafr, wie fesselnd Imagevideos sein knnen - nun zu sehen bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/hotel-portraits Bei dem Hotelfilm der etwas anderen Art, produziert von der mehrfach ausgezeichneten Filmagentur Element P, schlpfen die Mitarbeiter in die Rolle ihrer anspruchsvollen Gste und werden so zu den eigentlichen Stars des Kurzfilms. Das Besondere am Badrutts Palace Hotel ist die Loyalitt der Mitarbeiter, die zum Teil seit 50 Jahren die ungewhnlichsten Gstewnsche erfllen. Sie sehen das Hotel und seine Gste schon als ihre zweite Familie, fr die sie alles geben, so Hans Wiedemann, Managing Director & Delegate of the Board. Genau diese Emotionen wollten wir in A Palace Story widerspiegeln, sagt Daniel Reichenbach, der Regisseur des Films. Mehr: http://www.badruttspalace.com
20 | August 2013
Foto: Hotelwebsite
Aktuelle Audio-Podcast
Basilikum-Pesto: Weit weg vom Original https://soundcloud.com/hoteliertv/ basilikum-pesto-weit-weg-vom Nur ein Mausklick - Lebensmittel im Internet bestellen https://soundcloud.com/hoteliertv/ nur-ein-mausklick-lebensmittel In Hlle und Flle Wie sich der Obstsegen nutzen lsst https://soundcloud.com/hoteliertv/ viel-obst Keime im flachen Wasser: Unsichtbare Gefahr fr Kinder ADAC-Badegewssertest https://soundcloud.com/hoteliertv/ adac-test-badeseen
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Das kleinste Hotelzimmer der Welt Capsule Hotel in Japan im Portrt bei HOTELIER TV
Wohnraum ist sehr knapp, gerade in Tokio - Die kleinsten Hotelzimmer der Welt findet man daher in Japan, in den sogenannten Kapselhotels (Capsule Hotel). Die Schlafnischen werden bevorzugt von Business-Gsten genutzt. Sehen Sie ein Portrt bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/hotel-portraits Moderne Kapselhotels wie das 9 Hours sind konsequent durchdesignt - zum Beispiel komplett in Wei. Dies soll Sauberkeit und Hygiene verdeutlichen, so die Hoteldesignerin Fumie Shibata. Im 9h Capsule Hotel in Tokio entledigt man sich erst seiner Schuhe, schliet diese ein, erhlt an der Rezeption eine Flasche Mineralwasser und Slipper sowie den Schlssel fr seine Schlafbox. Mnner und Frauen sind auf eigenen Stockwerken getrennt untergebracht. Kleider und Gepck werden in Schliefchern abgelegt. Die Schlafkapseln sind ergonomisch gestaltet und sollen so mehr Schlafkomfort bieten. Jede Koje hat einen eigenen Wecker. Das Licht wird allmhlich gedimmt, um ein sanftes Einschlafen zu befrdern - 15 Minuten vor der Weckzeit wird die Lichtanlage langsam wieder hochgefahren. Mehr: http://9hours.jp
Luxushotels richten sich auf Geschftsfrauen ein Spezielle Angebote fr weibliche Hotelgste
International ist es lngst Big Business: Geschftsfrauen sind in Tophotels zur wichtigen Zielgruppe geworden. Die Fnf-Sterne-Huser richten dazu besondere Sicherheitsvorkehrungen wie Trkameras und eigene Frauen-Etagen ein. Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net Sehr wichtig sind auch beleuchtete Make-upSpiegel und ausgewhlte Amenities. Divia Thani, Redakteurin beim Cond Nast Traveller India, reist berufsbedingt viel allein und geht in diesem CNN-Bericht darauf ein, was wirklich wichtig fr Frauen im Hotel ist.
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Impressum
HOTEL TV PROGRAMM Erscheint monatlich, zum 31. des Vormonats Zielgrupppe: Management in der Hotellerie Verbreitung: 40.000 Empfnger (PDF) kostenfrei per E-Mail Herausgeber: medienunternehmung Driven by Visionary Publishing Insight of Corporate Communication Member of mpeg media publishing & entrepreneurs group Hohe Weide 8 20259 Hamburg Chefredakteur (verantwortlich fr den Inhalt) Carsten Hennig, ch@hotelier-tv.com Tel. 040 - 414 31 16 92 Mobil 0160 - 95 83 77 56 Grafik: abcw, Hamburg Weitere Medienprodukte der medienunternehmung: hottelling Fachportal fr Hotelmanagement www.hottelling.net KOCHWELT Infor mationsportal fr die Gastronomie www.KOCHWELT.de HOTELIER TV Nachrichtenkanal fr das Hotelmanagement www.HOTELIER-TV.com
Marriott geht auf die Anforderungen der Mobile Worker ein: Nun kann man ber eine App Arbeitspltze in den US-Hotels buchen - das soll so einfach wie eine Zimmerreservierungen sein. Damit setzt sich die Hotelkette erneut in einem sich neu abzeichnenden Trend an die Spitze. Der neue Service wird nun in rund 30 Marriott-Hotels in den Groregionen Washington D.C. und San Francisco sowie in Atlanta, Houston und St. Louis getestet. Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net Gebucht werden knnen kleine Tagungszimmer, Arbeitspltze in Hotel-Lobbys oder Gemeinschaftstische. Dazu wurde eine App gemeinsam mit Liquid Space entwickelt. Marriott rechnet mit einer steigenden Nachfrage nach flexibel buchbaren Arbeitspltzen - laut einer IDC-Studie soll die Zahl der Mobile Worker in diesem Jahr auf 1,2 Milliarden anwachsen. In immer mehr Unternehmen werden die Mitarbeiter dazu zu ermutigt, sich Artbeitspltze dort temporr zu mieten, wo sie sich gerade aufhalten - und reduzieren so Mietkosten fr teure Broflchen. Im Redmond Marriott Town Center Hotel in Washington wurde zudem ein weiteres Trendporjekt gestartet: Die erste Workspring at Marriott-Flche ist speziell fr kleine Meetings von Mobile Workern eingerichtet. Weitere Infos: http://www.marriott.com/hotel-info/seamc-redmond-marriott-town-center/workspring/zsqfj5j/ home-page.mi http://www.workspaceondemand.marriott.com
Workspace on Demand:
Marriott macht Buchung von flexiblen Arbeitsflchen so leicht wie Zimmerreservierung
August 2013 | 21
hetras und Wunderkind Mauricio Schaul verleihen Hotelmanagement der neuen Generation neue Bedeutung
Neuer Geschftsfhrer des traditionellen sterreichischen Familienhotels Bellevue bringt jugendlichen Touch ins Hotelmanagement
Hotel Bellevue Krnten Seeboden
eit seiner Grndung ist hetras stets bevorzugter Partner von Hoteliers der neuen Generation. Fr hetras steht die neue Generation fr zukunftsorientierte Menschen, die dem Hotelmanagement neue Richtungen verleihen. Doch hetras neuester Kunde zeigt, dass man in Bezug auf den Hotelmanager vor Ort den Begriff neue Generation ziemlich wrtlich nehmen kann. Mauricio Schaul ist ImmobilienfondsManager, Spezialist fr Flughafenbetrieb, Finanzanalyst und Experte fr neue Medien. Ach ja, und auerdem ist er noch Geschftsfhrer eines 52-Zimmer-Hotels. Haben wir erwhnt, dass Herr Schaul erst 23 Jahre alt ist? GENERATION IPAD Ich habe Hotelmanagement nie offiziell studiert, hatte aber doch ziemlich schnell den Bogen raus, denke ich, sagte der dynamische Unternehmer. Das Hotel Bellevue Krnten Seeboden gehrt zu meinem Immobilienfonds, und ich hielt es fr eine interessante Herausforderung, das Hotel selbst zu leiten. Herr Schaul ist oft unterwegs und muss darum schnell auf die Hoteldaten zugreifen knnen. Ich gehre ganz klar zur Generation iPad. Fr mich ist der iPad-Zugriff von jedem Ort der Welt aus ein Muss. An dieser Voraussetzung scheiterten viele Hotelmanagementsysteme schon im Vorfeld. Doch ich betrieb die Suche nach einem Hotelmanagementsystem ziemlich ernsthaft: ber zwei Jahre analysierte ich die meisten Software-Anbieter und entschied mich schlielich fr hetras. Dort gefllt mir nicht nur das Produkt, sondern die hetras-Mentalitt passt auch gut zu meinem Stil.
Das Hotel Bellevue liegt ideal an einem idyllischen sterreichischen See und eignet sich hervorragend fr ein erfolgreiches Hotelunternehmen. Dennoch ist es hinter die Wettbewerber zurckgefallen, denn es mangelte an Investitionen und Instandhaltung. Schlielich landete es im Fonds der Familie Schaul. Gegenwrtig wird es schrittweise vollstndig zu einem Resort von internationalem Standard modernisiert. NEUE DIREKTKANLE Schaul fgte hinzu: Ich nahm ganz genau die Provisionen unter die Lupe, die wir bis dahin an dritte Reservierungsanbieter gezahlt haben. Auerhalb der Saison waren sie vielleicht in Ordnung, aber zur Hauptsaison vllig inakzeptabel. Dem schob ich einen Riegel vor. Heute arbeiten wir mit mehreren neuen Direktkanlen, einschlielich Coupons, Angeboten, Kundenbindungsprogrammen und Sonderpartnerschaften. Wir investieren aktuell stark in unsere Website und BuchungsEngine und erkunden Mglichkeiten in der Suchmaschinenoptimierung und -Marketing. Petra Soller vom professionellen ServiceTeam bei hetras erluterte: Es ist toll, mit jemandem zu arbeiten, der die Dinge so erfrischend angeht wie Mauricio. Prozesse, die Hoteliers seit Jahren befolgen, ohne wirklich darber nachzudenken, hinterfragt er. Von seinen Ideen fr das hetras-Produkt sind wir ganz begeistert und hoffen, sie in knftige Versionen zu integrieren. FNF NEUE SCHNITTSTELLEN Um die Distributionsanforderungen des Hotels erfllen zu knnen, hat hetras mehrere neue Schnittstellen entwickelt und
herausgebracht: die Schnittstelle CommUnity sendet Meldedaten direkt an das lokale Fremdenverkehrsbro und nationale Statistikamt; eine weitere Schnittstelle fr Kunleysis, ein CRM- und Kundentreuesystem; eine Integration von DailyDeals in die Internet-Buchungs-Engine, damit die Gste mittels Coupon-Codes auf Sondertarife zugreifen knnen; die Aastra PBXSchnittstelle; und eine erweiterte Schnittstelle zum Ertragsmanagementsystem IDeaS, das jetzt stndlich optimierte Preise und Zusatzkosten pro Person an hetras schickt. Schaul fasst zusammen: Ich lerne jeden Tag etwas dazu, doch meine Mitarbeiter, von denen viele lnger in der Branche arbeiten, als ich am Leben bin, passen sich gut an meinen unorthodoxen Fhrungsstil an. Auf jeden Fall sind wir uns alle einig, dass hetras eine hervorragende Wahl war.
hetras erstellte als erstes Unternehmen eine gnzlich internetbasierte Anwendung fr Hotels und Hotelketten aller Gren. Die Hotelmanagement-Software von hetras eignet sich besonders fr die neue Hotelgeneration mit einem hohen Automatisierungsgrad und kombiniert das Property Management System (PMS) mit leistungsstarkem Vertriebsmanagement zu einer einheitlichen Anwendung. Das Produkt wird auf SaaS-Basis angeboten: Die Hotels zahlen pauschal eine All-Inclusive-Gebhr pro Monat und Zimmer. Hetras wurde von Grund auf fr die Internet-Generation erstellt und bietet eine erfrischende, neue Benutzererfahrung. Der Benutzer braucht nur ein Tablet oder einen Browser mit einem Standard-Internetzugang. Um mehr ber hetras zu erfahren oder zum Eintragen auf die hetras-Mailingliste besuchen Sie www.hetras.com.
22 | August 2013
Ihre Gste haben sIe Im blIck!

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August 2013 | 23
Hotelzimmer per App lenken

Whitbread startet neues Hotelkonzept Hub by Premier Inn
Die Zimmer sind nicht viel grer als eine Gefngniszelle und nicht alle haben Fenster: Whitbread stellte nun das neue Low-Budget-Hotelkonzept Hub by Premier Inn vor. Das Ungewhnliche daran ist: Per Smartphone- oder Tablet-App kann man Klimaanlage und Licht im Zimmer steuern, TV- und Radiosystem bedienen und das Frhstck vorbestellen. Das erste Hub by Premier Inn soll im Sommer 2014 in London erffnet werden. Sehen Sie dazu ein Video bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/ Die Zimmer sind mit 11,4 Quadratmetern sehr kompakt, aber modern gestaltet. Das Bett wird erhht, damit man darunter Gepck verstauen kann. Auffllig sind ein groer TV-Flatscreen und das Headboard am Kopfende des Bettes zu Raumsteuerung. Gste sollen die Zimmer per App buchen und mit ihrem Smartphone oder Tablet auch gleich einchecken. Mit der App lsst sich auch das Fernseh- und Radio programm vorauswhlen sowie die Klimaanlage einstellen. Damit sei Hub by Premier Inn das erste Hotel in Grobritannien, das die Raumsteuerung per App zulasse, heit es bei Whitbread. Zum Hotelkonzept soll auch ein Delistyle-Restaurant mit regionalen Lebens mittel gehren. Das Frhstck wird per App vorausgewhlt und rechtzeitig bereit gestellt. Bis 2016 sollen nun fnf Hotels in Grobritannien als Hub by Premier Inn gestartet werden. Bis 2018 soll die Zahl der Low-Budget-Hotels auf 40 steigen, so Whitbread. Ein Hub by Premier Inn sei um 25 Prozent gnstiger beim Bau und im Betrieb als ein Premier Inn Hotel, wird mitgeteilt. Das neue Zimmerkonzept wird seit Juni vergangenen Jahres mit Hotelgsten im Premier Inn Kings Cross in London getestet. ber 1.800 Test-Schlfer gaben ihr Verbesserungswnsche an: So sollen die Duschen mit zwei Duschkpfen ausgestattet werden, so dass man sich nicht zwingend auch die Haare nass machen msse. Zudem wird nach schnelltrockenden Handtchern verlangt.
Andy Harrison and Patrick Dempsey launch hub
24 | August 2013
City-Wheel: Gehst Du noch oder rollst Du schon?

Elektro-Einrad erobert Stdte
esser als Segways: Fr schnelles Fortkommen in der Stadt gibt es nun City-Wheel. Das elektrisch betriebe Einrad rollt auf Strassen ebenso so gut wie auf Wiesen oder Waldwegen lsst sich einfach mitnehmen. Mit dem CityWheel knnen auch Hotelgste fr eine Sightseeing-Tour ausgestattet werden. City-Wheel ist ein elektrisch betriebenes Einrad, das sich durch seine kleine Gre und geringes Gewicht von anderen elektrisch angetriebenen Fortbewegungsmitteln abhebt. Mit Hilfe der elektronischen Gyroskop-Sensoren kann es leicht ausbalanciert und zgig beschleunigt werden. Ein leistungsstarker Akku sorgt fr die ntige Power. Die hohe Reichweite und die schnelle Auflademglichkeit machen CityWheel einfach in der Anwendung. Voll geladen kann man zwei Stunden leise und umweltfreundlich fahren. Nach nur zwei Stunden Aufladung ist es wieder einsatzbereit. Geeignet ist es fr Jugendliche ab zwlf Jahren, Erwachsene und Junggebliebene. So wie beim Inline-Skaten wird empfohlen, mit Gelenkschutz und Helm zu fahren. Fr Testzwecke knnen Sttzrder montiert werden. Das City-Wheel wird von der Team-1 Technologie GmbH aus Wien exklusiv vertrieben. Als Schwesterunternehmen eines namhaften elektrotechnischen Betriebes verfgt man ber langjhriges Know-How in diesem Bereich. Geprfte chinesische Qualittspartner fertigen das Topmodell Solowheel unter amerikanischem Patent, als auch das preisgnstigere IPS-101 unter chinesischem Patent. Die City-Wheels kosten je nach Ausstattung 1.450 beziehungsweise 1.899 Euro.
Sehen Sie dazu ein Video bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/weitere-tv-reports/ Mehr: www.city-wheel.at
August 2013 | 25
Fr mehr Sicherheit im Hotelpool: Dummys von Hotelchecker Ulrich Jander neu im Einsatz
Tests und Vorfhrungen mit Hilfsverein Parents4Safety Erhebliche Mngel an Schwimmanlagen in Hotels
ie sind die neuen Pool Champions: Die DummyPuppen des aus dem TV bekannten Hotelsicherheits-Experten Ulrich Jander ( www.hotelchecker.tv) werden in einer Test-Schwimmhalle gezielt fr Schulungen und Forschungen rund um mehr Sicherheit im Hotelpool eingesetzt. In enger Zusammenarbeit mit dem Hilfsverein Parents4Safety ( www.parents4safety. de) wird mit den Dummys eindrucksvoll demonstriert, welche Gefahren bei defekten Ansaugpumpen drohen. Sicherheit in Hotel-Schwimmbdern ist sptestens seit dem Unfalltod des kleinen Lucas Gb im Herbst 2011 in einem Hotelpool auf Fuerteventura in aller Munde. Immer mehr Hotels und Reiseveranstalter prfen ihre Schwimmanlagen verstrkt auf Sicherheit. Bei meinen Sicherheitschecks stelle ich allerdings nach wie vor erhebliche Mngel an Hotelpools fest, sagt Ulrich Jander. Gerade in stark frequentierten Urlaubshotels gebe es oftmals keine ausgebildeten Bademeister oder Rettungsschwimmer. In vielen Fllen drohen Verletzungsgefahren unter Wasser durch scharfkantige Kacheln oder zu stark eingestellte Ansaugpumpen. Das Thema Sicherheit in Hotelpools geht uns alle an. Deshalb sollte mehr Druck auf die Hotelbetreiber ausgebt werden, damit nicht morgen das eigene Kind, Enkelkind oder ein anderer Verwandter vielleicht der Nchste ist, so Jander. Parents4Safety fhrt nun eine Reihe an Tests sowie Vorfhrungen mit Dummys im Schwimmbad in Bad Orb aus, um Medien und Multiplikatoren auf die erheblichen Gefahren hinzuweisen. Der Hilfsverein Parents4Safety geht auf das tragische Unglck am 13. Oktober 2011 zurck, als Lucas Gb in einem Pool eines Urlaubshotels auf Fuerteventura ertrank. Seine Eltern Ulrike und Alexander Gb riefen Parents4Safety ins Leben und machten es zu ihrer neuen Lebensauf gabe, fr mehr Sicherheit in Hotelpools zu sorgen. Untersttzt werden sie dabei von Hotel-Sicherheits experten Ulrich Jander und dem RTL-Urlaubsreporter Ralf Benk (Urlaubsretter). TV-Hotelchecker erweitert seine Dienstleistung Hotel Criminal Investigative Service nennt Ulrich Jander seine neue Dienstleistung im Bereich Hotelsicherheit. hnlich, wie man es von der Kriminalpolizeilichen Beratungsstelle her kennt, zeigt Jander auch im Hotel den Verantwortlichen die Gefahren und Risiken. Mittels moderner Techniken werden die Schwachstellen aufgezeigt. Die Ermittlungsarbeiten des Sicher-
TV-Hotelchecker Ulrich Jander (rechts im Bild) bei der bergabe der Dummys an Alexander Gb (2. von links) heitsexperten erstrecken sich auf Brnde, Explosionen, Anschlge und Terrorgefahren sowie auch auf alltglichen Themen wie Diebstahl oder Gefahren im Hotelpool. Mit seinem Checktrolly hat er smtliches Equipment fr alle Bereiche im Hotel zum Testen dabei. Seit mehr als 20 Jahren bert der Hotelsicherheitsexperte nun Hotels im In- und Ausland in Fragen der Sicherheit. Immer hufiger wurde in letzter Zeit das Fachwissen und der sogenannte kriminalistische Sprsinn des studierten Verwaltungsfachingenieurs zu Schadensereignissen im Hotel gefragt. Seit einiger Zeit ist Ulrich Jander eine Koope ra tion mit anwaltonline.net eingegangen. Versicherungen oder Ermittler wenden sich immer wieder mit Fragen an Ulrich Jander, wenn es um einen Diebstahl im Hotel geht. In verschiedenen TV- Reportagen zeigt Jander, wo im Urlaub Gefahren lauern: Wie einfach ist es, in ein Gastzimmer zu gelangen oder: Wie einfach ist es, durch einen Mitarbeiter einen Hoteltresor ffnen zu lassen, obwohl man gar nicht Gast des Zimmers ist.
Ulrich Jander ist Sicherheitsberater und Fachberater fr Arbeitsund Objektschutz. Zusammen mit seiner Frau Martina leitet der die Unternehmen GQH Gesellschaft fr Qualittssicherung im Hotel und ASD Arbeitsmedizinischer & Sicherheitstechnischer Dienst. Der gelernte Bankkaufmann und Verwaltungsfach-Ingenieur ist u.a. Sachverstndiger fr Arbeitssicherheit, Gastro-Hygiene und Brandrisikomanagement. Seit ber 20 Jahren bert er Hotels, Banken und Versicherungen in Sachen Sicherheit. Mit dem SQS-Smiley fr Qualitt und Sauberkeit vergibt er eine eigene, sehr streng behandhabte Zertifizierung im Gastgewerbe. Der 55-Jhrige lebt in Rsselsheim bei Frankfurt/Main. Weitere Informationen: w ww.Hotelsicherheit.eu www.gastro-smiley.eu www.Hotelchecker.TV
26 | August 2013
Wiedererffnung geplant
Baufirma bernimmt ehemaliges Atlantic Hotel in Bremerhaven

D
as frher von Atlantic Hotel gefhrte NordseeHotel in der Innenstadt von Bremerhaven soll wiedererffnet werden. Nun wurde es fr 650.000 Euro an das Bauunternehmen Wbben verkauft. Geplant sind umfangreiche Renovierungen und Umbauten. Die Fassade aus den 1950-er Jahren soll erhalten bleiben. Im Erdgeschoss sollen ein Einzelhandelsgeschft und ein Caf-Restaurant entstehen. Wann das Mittelklassehotel wieder in Betrieb genommen werden kann, steht noch nicht fest. Die Wbben-Gruppe hatte sich mit ihrem Konzept gegen fnf Mitbieter durchgesetzt. Frher wurde das in stdtischen Besitz stehende Nordsee-Hotel von der zur Bremer Zechbau gehrenden Atlantic-Gruppe gefhrt. Seit 2008 betreibt die Hotelkette in Bremerhaven das Hotel Sail City.
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Grand City Hotels verlieren Wyndham Grand Berlin

Holger Knig neuer General Manager
euer Wechsel am Anhalter Bahnhof: Das Wyndham Grand Berlin wird nun nicht mehr von Grand City Hotel befhrt. Chef der neuer Betreibergesellschaft, hinter der Anleger aus Deutschland und Israel stehen, ist Holger Knig, zuletzt General Manager im Grand Hotel Heiligendamm.
Per Franchisevertrag mit Wyndham Worldwide ist das 256 Zimmer und 19 Suiten zhlende First-Class-Hotel als Flagghaus in Deutschland dauerhaft prsent. Der Neubau war urspnglich als Crowne Plaza Hotel positioniert, wurde dann im Zuge der bernahme von 43 Grand City
Hotels durch Wyndham neu benannt. Diese nicht ganz einfach Aufgabe hatte Gabriele Maessen an der Spitze des Hotelteams zu absolvieren. Die erfahrene Berliner Hotelire schied nun aus.
Neuer Kufer fr Grand Hotel Heiligendamm: Wirtschafts prfer Paul Morzynski

G
rand Hotel Heiligendamm in neuen Hnden: Ungeachtet von mglichen Streitigkeiten mit den vorherigen Kufern prsentierte Insolvenzverwalter Jrg Zumbaum heute in Heiligendamm einen neuen Kufer fr das seit Februar insolvente Grand Hotel Wirtschaftprfer Paul Morzynski aus Hannover. Er habe eine sog. harte Finanzierungsbesttigung vorgewiesen und bekam nun in der zweiten Verkaufsrunde den Zuschlag. In den ersten Verkaufsverhandlungen war er zunchst leer ausgegangen. Morzynski will den laufenden Hotelbetrieb durch neue Ideen und Anstze wieder in mehr Schwung bringen. Durch eine Beteiligung am Khlungsborner Hotel Upstalsboom knnte der Wirtschaftprfer schon einige Einblicke in das eigene Wesen der Hotellerie gehabt haben. Wie sein Konzept fr ein Fnf-Sterne-Resort im Ganzjahresbetrieb aussehen wird, bleibt die spannende Frage. Der Name des Grand Hotels soll erhalten bleiben, ebenso die Jobs fr die rund 260 Hotelmitarbeiter, wurde mitgeteilt. Das Resort soll weiterhin im Ganzjahresbetrieb geffnet bleiben. Geschftsfhrer der betriebsfhrenden Grand Resort Heiligendamm GmbH & Co. KG ist Bankkaufmann Patrick G. Weber. Er antwortete auf die Frage nach dem eventuellen Verkauf einzelner Gebude des Hotelkomplexes: Wir wollen das wunderbare historische Ensemble erhalten. Ein Verkauf einzelner Gebude ist nicht geplant. Es seien vielmehr umfangreiche Modernisierungen im Gastbereich, wie beispielsweise die Erneuerung von Fassaden, TV-Gerten, Teppichen etc. vorgesehen. Ebenso nahm der neue Investor zur Frage Stellung, die sich mit der ffnung des Hotelkomplexes beschftigt. Dies ist kein Problem, wir haben uns im Rahmen des B-Planes 25 dazu verpflichtet, erklrte Weber.
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HOTELIER TV ist das Online-TVFormat fr Hotelmanagement im deutschprachigen Raum. Die drei- bis fnfmintigen Sendungen informieren ber aktuelles Branchen geschehen, prsentieren spannende Interviews mit namhaften Hoteliers.
27 | August 2013
Rckblick August 2013
20. August 1953

Vor 60 Jahren: Der Kinsey-Report ber das Sexleben von Frauen erscheint Wieder ein Sturm moralischer Entrstung: Nach dem Kinsey-Report ber den Sex der Mnner folgt 1953 der Report ber die weibliche Sexualitt. Der Bericht beendete das Bild der keuschen Braut und treuen Gattin: viele Frauen standen auf Sexpraktiken, die damals als verwerflich galten.
31. August 1888

Vor 125 Jahren: Erster Mord von Jack the Ripper Fnf Morde und kein Tter: Am 31. August 1888 begann die Mordserie, die London in Atem, hielt und nie aufgeklrt wurde. Alle Morde werden Jack the Ripper zugeschrieben. Das Ungeheuer von London inspirierte zahlreiche Roman- und Filmautoren.
August 1888
Vor 125 Jahren: Berta Benz unternimmt erste Autofahrt Berta Benz kann als die erste Autofahrerin bezeichnen. Anfang August 1888 unternimmt sie die erste Autofernfahrt der Welt von Mannheim nach Pforzheim und sorgt dafr, dass die Presse pltzlich sehr wohlwollend ber das neue Fortbwegungsmittel berichtet.
Vor 15 Jahren: 17. August 1998 Bill Clinton gesteht im TV Affre mit Lewinski
Vor 100 Jahren: 23. August 1913 Enthllung der Kleinen Meerjungfrau
13. August 1961: Jahrestag des Mauerbaus
Vor 80 Jahren: 18. August 1933 Premiere fr den ersten Volksempfnger
Vor 50 Jahren: 14. August 1963 Sachverstndigenrat (Die fnf Weisen) einberufen
Vor 250 Jahren: 18. August 1763 Die Senckenbergische Bibliothek wird gegrndet
Vor 150 Jahren: 1. August 1863 Grndung der Bayer AG
Vor 25 Jahren: 16. August 1988 Geiselnahme von Gladbeck
Vor 50 Jahren: 28. August 1963 USA: Demo gegen Rassentrennung (I have a dream)
Vor 15 Jahren: 12. August 1998 Erstmals Kfz-Fahrverbot wegen zu hoher Ozonwerte
Vor 25 Jahren: 28. August 1988 Flugzeugunglck in Ramstein
Vor 120 Jahren: 29. August 1893 Reiverschluss wird patentiert
28 | August 2013
Geburts- und Todestage im August

Geburtstage: 55. Geburtstag: Madonna, US-Sngerin 16. August 1958 55. Geburtstag: Tim Burton, Autor, Produzent und Filmregisseur 25. August 1958 60. Geburtstag: Ulla Meinecke, deutsche Sngerin 14. August 1953 75. Geburtstag: Otto Rehhagel, deutscher Fuballtrainer 9. August 1938 75. Geburtstag: Frederick Forsyth, britischer Schriftsteller 25. August 1938 80. Geburtstag: Roman Polanski, polnischer Filmregisseur 18. August 1933 90. Geburtstag: Shimon Peres, israelischer Politiker 16. August 1923 90. Geburtstag: Sir Richard Samuel Attenborough, Schauspieler 29. August 1923 91. Geburtstag: Marie Marcks, deutsche Karikaturistin 25. August 1922 Geburtstage Verstorbener (): 50. Geburtstag (): Whitney Houston, amerikanische Sngerin 9. August 1963 55. Geburtstag (): Michael Jackson, Snger 29. August 1958 85. Geburtstag (): Andy Warhol, Star der Pop-Art-Bewegung 6. August 1928 95. Geburtstag (): Leonard Bernstein, Komponist 25. August 1918 100. Geburtstag (): Sir Alfred Charles Bernard Lovell, Radioastronom 31. August 1913 125. Geburtstag (): Lawrence von Arabien, Archologe, Geheimagent 15. August 1888 130. Geburtstag (): Joachim Ringelnatz, Schriftsteller und Maler 7. August 1883 Todestage: 35. Todestag: Papst Paul VI. 6. August 1978 100. Todestag: August Bebel, deutscher Sozialdemokrat 13. August 1913 100. Todestag: Jacques Schiesser, Schweizer Unternehmer 18. August 1913 190. Todestag: Friedrich Arnold Brockhaus, Verleger 20. August 1823 200. Todestag: Karl Theodor Krner, deutscher Dichter 27. August 1813
Bauernregeln imAugust
Der August reift - der September greift. Der Tau tut dem August so not, wie jedermann das tglich Brot. Entzieht er sich gen Himmel, herab kommt ein Getmmel. Fngt der August mit Donnern an, ers bis zum End nicht lassen kann. Fngt der August mit Hitze an, bleibt sehr lang die Schlittenbahn. Der Sonne im August ist nicht zu trauen. August-Donner hat die Kraft, dass er viel Getreide schafft. Dem August sind Donner nicht Schande, sie nutzen der Luft und dem Lande. Der August mu Hitze haben, sonst Obstbaumsegen wird begraben. Blhen im August Frhlingsblumen, deutet das auf einen milden Winter. Trockener August ist der Bauern Lust. Im August ein Hhenrauch folgt ein strenger Winter auch. Im August soll man den Knoblauch aus der Erde nehmen. Im August Wind aus Nord jagt unbestndigs Wetter fort. Im August, beim ersten Regen, pegt die Hitze sich zu legen. Macht der August uns hei bringt der Winter viel Eis. Nasser August macht teure Kost. Nie hat der September zu braten vermocht, was der August nicht gekocht. So viel Nebeltage im Februar, so viel kalte Tage im August. Viel August-Sonnenschein bringt guten Wein. Wenn der Kuckuck im August noch schreit, so ruft er die teure Zeit. Strmt es im August so gibt es weder Wein noch Most. Je dicker die Regentropfen im August, desto dicker der Most.
Der August wurde im Jahre 8 v. Chr. nach dem rmischen Kaiser Augustus benannt, da er in diesem Monat sein erstes Konsulat angetreten hat. (Foto: wikipedia.org / Rom, Vatikanische Museen)
Wenn im August viele Goldkfer laufen, braucht der Wirt den Wein nicht zu taufen. Augustregen wirkt wie Gift, wenn er die reifenden Trauben trifft. Stellt im August sich Regen ein, so regnets Honig und guten Wein. Im August viel Regen ist dem Wein kein Segen.
August 2013 | 29
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Hotel TV Programm August 2013

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24% der Deutschen buchen Urlaubs unterkunft per Internet

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Haus Nr. 4000 das Hilton Shijiazhuang in China

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50 grte Hotelgruppen Deutschlands wachsen langsamer

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Gstezufriedenheit in Hotels: Ritz-Carlton ist Sieger

Park Hotel Bremen ab 1. August ein Dorint Hotel

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Schlosshotel Orth: Ein harter Schlag

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04.08. | 14.45 Uhr

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Die Geschichte der deutschen Seebder (2/2)

04.08. | 14.40 Uhr

Monatsvorschau zum Hotel- und Gaststttengewerbe

04.08. | 16.45 Uhr

06.08. | 07.00 Uhr