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I.

INFORMACIN GENERAL CURSO CDIGO CICLO PROFESOR (ES)

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Gestin de la Calidad Total II105 201301 Grajeda Rodrguez, Carlos Leonidas Rojas Garca, Jos Antonio Rucoba Tello, Jorge Luis 3 8 6 H (Teora) Semanal 87 Ingenieria Industrial Epe

CRDITOS SEMANAS HORAS HORAS TOTALES REA O CARRERA

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II. MISIN Y VISIN DE LA UPC Misin: Formar lderes ntegros e innovadores con visin global para que transformen el Per. Visin: Ser lder en la educacin superior por su excelencia acadmica y su capacidad de innovacin.

III. INTRODUCCIN El desafo que las empresas enfrentan en el presente siglo, es ingresar en la economa global donde la competencia es fuerte y donde los clientes estn demandando cada vez mayores niveles de calidad en los productos. Frente a este reto, las empresas deben de tener una perspectiva global. Ellas tienen que proveer productos que sean competitivos tanto en precio como en calidad en el mercado de destino, sea ste nacional o internacional. Para mantener una alta competitividad en dichos mercados ellas tienen que mejorar continuamente el nivel de calidad que actualmente estn ofreciendo. La Gestin de la Calidad Total ha probado en s misma ser una forma de administrar y mejorar continuamente el desempeo de las personas, los procesos, los productos, y por ende a las empresas. Su implementacin exitosa en diferentes pases ha elevado la expectativa de los clientes lo cual se traduce en la exigencia de mayores niveles de calidad al momento de realizar sus compras. Por lo tanto el alumno obtendr una perspectiva local y global, basada en un comportamiento tico de los negocios. IV. LOGRO (S) DEL CURSO Al trmino del curso el alumno conocer los conceptos y herramientas para poder gestionar la calidad en empresas de manufactura o servicios. Teniendo como objetivo principal la satisfaccin del cliente y la

competitividad de la empresa en el sector donde se desarrolle. V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD N: 1 La Calidad y su relacin con la Productividad y Competitividad LOGRO Identifica la relacin entre la calidad, productividad y competitividad. Determinando la necesidad que una organizacin disponga de un Sistema de Gestin de la Calidad. TEMARIO Conceptos y evolucin de la: Calidad, Productividad y Competitividad. Conceptos relativos a: Control de Calidad, Aseguramiento de la Calidad y Gestin de la Calidad. HORA(S) / SEMANA(S) 6 horas

UNIDAD N: 2 Gestin por Procesos LOGRO Disea procesos bajo la ptica del mejoramiento continuo e identifica los beneficios en comparacin con la administracin por reas funcionales. TEMARIO Trminos relativos: al proceso, producto, las caractersticas, a la conformidad. Tipos de procesos, Caractersticas esenciales, Indicadores, Gestin por procesos y Gestin y mejora de procesos. HORA(S) / SEMANA(S) 6 horas

UNIDAD N: 3 Estndar Internacional de Gestin de la Calidad ISO 9001 LOGRO Desarrolla un Sistema de Gestin de Calidad TEMARIO Principios de gestin de la calidad, Requisitos para los sistemas de gestin de la calidad y requisitos para los productos, Poltica de la calidad y objetivos de la calidad, Papel de la alta direccin dentro del sistema de gestin de la calidad, Documentacin, Auditorias del sistema de gestin de la calidad, Revisin del sistema de gestin de la calidad. Conocer el modelo ms difundido: ISO 9001. HORA(S) / SEMANA(S) 6 horas

UNIDAD N: 4 Modelos de Gestin de la Calidad

LOGRO Investiga los principales modelos de gestin de la calidad de aplicacin mundial y evala su relacin con los modelos de excelencia. TEMARIO Sistemas Integrados de Gestin: ISO 9000, ISO 14000, OHSAS 18001, ISO 22000. Modelos de excelencia: EFQM, MALCOLM BALDRIGE y DEMING. HORA(S) / SEMANA(S) 6 horas

UNIDAD N: 5 Costos de la Calidad LOGRO Dar un conocimiento general de los principios de costos de la calidad, incluyendo conceptos y herramientas para su identificacin, gestin e implementacin. TEMARIO Costos totales de calidad, costos de no calidad, costos de evaluacin, costos de prevencin, costos de fallos internos, costos de fallos externos e implementacin de un sistema de costos de la calidad. HORA(S) / SEMANA(S) 6 horas

VI. METODOLOGA Las clases se desarrollarn con exposiciones tericas, exposicin por parte de los alumnos de lecturas dadas por el profesor, exposicin de casos reales de implantacin de sistemas de gestin de la calidad a cargo del profesor y profesionales invitados, resolucin de ejercicios aplicativos y resolucin grupal de casos. Los alumnos desarrollarn durante el ciclo un trabajo grupal de investigacin o aplicacin que presentarn al final del ciclo. VII. EVALUACIN FRMULA 20% (CL1) + 20% (CL2) + 20% (CL3) + 30% (TB1) + 10% (PA1) TIPO DE NOTA CL - CONTROL DE LECTURA CL - CONTROL DE LECTURA CL - CONTROL DE LECTURA TB - TRABAJO PA - PARTICIPACIN PESO % 20 20 20 30 10

VIII. CRONOGRAMA TIPO DE DESCRIPCIN NOTA PRUEBA CL CONTROL DE LECTURA CL CONTROL DE LECTURA CL CONTROL DE LECTURA TB TRABAJO PA PARTICIPACIN NM. DE FECHA PRUEBA 1 Sesin 4 2 3 1 1 Sesin 8 Sesin 12 Sesin 13 Sesin 13 OBSERVACIN RECUPERABLE NO NO NO NO NO

IX. BIBLIOGRAFA DEL CURSO BSICA EVANS, James R. (James Robert) (2005) Administracin y control de la calidad. Mxico, D.F. : Thomson. (658.4013 EVAN 2005) GRYNA, Frank M. (2007) Mtodo Juran : anlisis y planeacin de la calidad. Mxico, D. F : McGrawHill Interamericana. (658.562 GRYN) JURAN, J. M. (Joseph M.) (1995) Manual de control de la calidad. Barcelona : Revert. (670.562 JURA) RECOMENDADA (No necesariamente disponible en el Centro de Informacin) CAMISN, Csar (2007) Gestin de la calidad : conceptos, enfoques, modelos y sistemas. Madrid: Pearson Educacin. (658.4013 CAMI) EVANS, James R. (James Robert) (2005) Administracin y control de la calidad. Mxico, D.F. : Thomson. (658.4013 EVAN 2005) HERMIDA, Jorge Alfredo (1993) Calidad estratgica total aplicada : T.Q.M. Process y Calidad de servicios y acercamiento al cliente. Buenos Aires : Macchi. (658.401 HERM)

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