Manejo y Uso Del Estiercol

USO Y MANEJO DEL ESTIERCOL
Universidad Nacional del Altiplano

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMICA
INFORME DE INVESTIGACION CIENTIFICO TEMA USO Y MANEJO DEL ESTIERCOL
CURSO: INTRUDUCCION ALA AGRONOMIA DOCENTE: Ing. Juan, LARICO VERA

PRESENTADO POR:
Lelis, TAPARA HUAMAN Eloy, BARRAGAN CHOQUEPATA ngel Godofredo, PILCO CHAHUARA
SEMESTRE : I
PUNO,
DEL 2011
INTRODUCCION A LA AGRONOMIA
PRESENTACION El presente trabajo realizado va dirigido a todo los agricultores que tengan aspiraciones de sobre salir en el campo de la agricultura. Se presenta este trabajo como una investigacin de los estudiantes con el fin de de que logremos nuestros objetivos, el trabajo presenta en forma clara y precisa la exposicin del tema incluyendo ilustraciones graficas que permiten dar una idea objetiva de algunos investigaciones realizadas. El valor sustancial del trabajo realizado radica en facilitarlos estudios y fomentar el aprendizaje en la agricultura y cumplir as la mejor recomendacin el cual es: aprender haciendo Dejamos pues en sus manos queridos agricultores este trabajo presentado esperamos que alcance el objetivo previsto por los estudiantes gustoso quedamos de algunas crticas constructivas y sugerencias las cuales de seguro sern el mejor el mejor aporte para enriquecerla
DEDICATORIA Este presente trabajo realizado dedicamos a nuestros padres por haber brindado todo su apoyo incondicional, para as poder cumplir con nuestros objetivos y metas trazadas, a lo largo de nuestro proceso de desarrollo, para as poder trasmitir conocimiento de generacin a generacin.
AGRADECIMIENTO Se agrdese la confianza a todos los agricultores y a todas las personas que han colaborado para realizar en presente trabajo, especialmente a nuestros padres quienes nos apoyaron con mpetu, esperamos que el trabajo sea de xito
INDICE CARATULA PRESENTACIN DEDICATORIA AGRADECIMIENTO
CAPITULO I
MANEJO DEL ESTIERCOL EL ESTIERCOL TECNICAS DEL USO DEL ESTIERCOL PASTOREO CORRALES ALMACENAMIENTO DE LOTES SECOS ALMACENAMIENTO DE HESES LIQUIDOS LAGUNA COMBUSTIBLE ALIMENTO PROSESO METODOLOGICO FACTORES FAVORABLES FACTORES DESFAVORABLES LA FERTILIZACION CON ESTIERCOL Y SU ELABORACION TIPOS DE ESTIERCOL ESTIERCOL DE GANADO VACUNO ESTIERCOL DE CARNERO

ESTIERCOL DE CABALLO ESTIERCOL DE CERDO ESTIERCOL DE AVES
CAPITULO II
TIPOS DE ABONO FERTILIZANTES ORGANICOS ACIDOS HUMICOS FRETILIZANTES MINERALES FERTILIZANTES LIQUIDOS PRECAUCIONES CUNCLUCION
CAPITULO III
LOS ABONOS VERDES FUNCIONES DE ABONO VERDES Y CULTIVOS DE CUBERTURA BENIFICIOS Y USO DE ABONOS VERDES Y CULTIVOS DE CUBERTURA
CAPITULO IV
MATERIA ORGANICA ORIGEN DE LA MATERIA ORGANICA EL HUMUS MATERIA ORGANICA QUE ES EL HUMUS COMO SE DA LA CANTIDAD DE HUMUS QUE TIENE UN SUELO
CAPITULO V
HUMUS
TIPOS DE HUMUS FORMACIN DE HUMUS FORMAS DE HUMUS COMPLEJO ARCILLO-HMICO LA DESTRUCCIN DEL HUMUS INFLUENCIA FSICA DEL HUMUS INFLUENCIA QUMICA DEL HUMUS INFLUENCIA BIOLGICA DEL HUMUS APORTE PARA EL SER HUMANO COMO EL GAS LA BOSTA DE VACUNO
CAPITULO VI
EL COMPOSTAJE

PROPIEDADES DEL COMPOSTAJE MATERIAS PRIMAS DEL COMPOST
FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROSESO DE COMPOSTAJE

TEMPERATURA HUMEDAD PH OXIGENO RELACION CON EQUILIBRADA
PROCESO DEL CMPOSTAJE MESOLITICO TERMOFILICO DE ENFRIAMIENTO DE MADURACION
PROCIDIMIENTO

COMO FABRICAR COMPOST QUE NESITAS PARA HACER COMPOST DONDE UBICAR EL COMPOST QUE HECHAR AL COMPOST DEL JARDIN DEL HOGAR
EL ESTIERCOL Estircol es el nombre con el que se denominan los excrementos de los animales que se utilizan para fertilizar los cultivos. En ocasiones el estircol est constituido por excrementos de animales y restos de las camas, como sucede con la paja. El lugar donde se vierte o deposita el estircol es el estercolero. En agricultura se emplean principalmente los desechos de oveja, de ganado vacuno , de caballo, de gallina (gallinaza). Antao, tambin el de paloma (palomina). Actualmente se usa tambin el de murcilago. El estircol de cerdo proveniente de granjas tiene consistencia lquida y se denomina purn. En Aragn, dado que la forma local del castellano cuenta con un pronunciado sustrato de lengua aragonesa, al estircol se le denomina popularmente fiemo, y la femera es el lugar donde se amontona. Con los abonos sintticos, los estircoles dejaron de emplearse bastante en la agricultura convencional, aunque ahora la agricultura ecolgica los recupera por su valor ya que no slo proporcionan nutrientes al suelo sino que aportan materia orgnica y favorecen la presencia de microorganismos del suelo, responsables de la fertilidad de la tierra. El estircol es la base del compost o tambin llamado mantillo en la agricultura ecolgica. TCNICAS DE USO DEL ESTIERCOL Los sistemas de manejo del estircol son altamente diversos:
PASTOREO: distribucin natural de las heces en las pasturas. Prdidas sustanciales a travs del lavado debido a la distribucin irregular de las heces y la orina. Volatilizacin de parte del N.
CORRALES. (kraals): A menudo se usan como mecanismo de fertilizacin in situ de la tierra arable al mover el corral regularmente. Los nutrientes del suelo de una gran rea usada para el apacentamiento son reciclados y se concentran en el rea de cultivo, permitiendo la produccin en situaciones de pobreza de recursos.
ALMACENAMIENTO EN LOTES SECOS: La orina no se recolecta y la paja para lechos es usada de manera muy escasa. Las prdidas de N y K son altas ya que la mayor parte de la orina se pierde. Parte de los nutrientes de las heces se pierden por lavado y escorrenta superficial en el caso de altas precipitaciones y de montones de estircol descubiertos. El uso de lechos puede capturar parte de la orina por absorcin y reducir las prdidas.
ALMACENAMIENTO DE HESES LIQUIDOS. las heces y la orina se almacenan juntas. Este mtodo se usa comnmente en sistemas ganaderos intensivos en los pases OECD. Las prdidas por volatilizacin dependen de la profundidad y el tiempo de almacenamiento.
LAGUNAS. El estircol lquido, bien sea antes o despus de separar parte de los slidos, es tratado en lagunas anaerbicas. El material orgnico es descompuesto, mineralizando por lo tanto parte de los nutrientes. La fase lquida se descarga a las aguas superficiales o se usa para riego. COMBUSTIBLE: en varios pases en desarrollo, el estircol se recolecta y seca para ser quemado como combustible domstico. La mayor parte del N, el C y el S se pierden durante la combustin. Otros nutrientes pueden ser reciclados a la tierra cultivable a travs del uso de las cenizas. ALIMENTO: el estircol puede ser reciclado como forraje (ganado y peces), pero este uso es limitado. nicamente el estircol de las aves de corral es de una calidad razonable. El estircol animal es reciclado en la produccin pisccola integrada en Asia. PROCESO METODOLGICO

Durante la descomposicin del estircol se pueden utilizar diferentes materiales para reducir las prdidas de nitrgeno. Por lo tanto se plante cinco ensayos independientes en los cuales se utiliz la mezcla de estircol proveniente de un corral de ovinos con residuos de paja de cebada (t/ha) a diferentes dosis de fsforo (medido en unidades de P205) FACTORES FAVORABLES: En sistemas con deficiencia de nutrientes. Suplemento alimenticio para el ganado. Promocin del mantenimiento en corrales y lotes de engorde. Materiales de extensin para promover el transporte del estircol. En sistemas con excedentes de nutrientes: Consecucin de un equilibrio entre los fertilizantes minerales y orgnicos para el abono de los cultivos. Establecimiento de una cuota para la produccin de estircol. Limitacin de la tasa de poblamiento en las reas con excedentes de nutrientes. Limitacin de los fertilizantes minerales / ha. Impuestos y sobrecargos a los fertilizantes minerales. Limitacin del almacenamiento de estircol en la granja. Establecimiento y acatamiento de las reglas para la aplicacin del estircol (fechas y cantidades). Subsidios al tratamiento y al manejo del estircol, impuestos a los alimentos pecuarios. Mejoramiento gentico del ganado. Acceso libre a los graneros permitiendo la produccin de estircol de buena calidad con paja.
FACTORES DESFAVORABLES:
En sistemas con deficiencia de nutrientes: Sistemas pecuarios extensivos produciendo cantidades limitadas de estircol. Falta de equipo y mano de obra para el transporte y el uso del estircol. Prdida de nutrientes en reas cultivadas (minerales exportados con los productos agrcolas, lavado de minerales). En sistemas con excedente de nutrientes:

Exceso de animales en comparacin con la capacidad del suelo para absorber los desechos animales y el estircol. Importacin de alimentos para el ganado. Preferencia por el uso de fertilizantes inorgnicos en vez de, o como complemento del estircol.
LA FERTILIZACIN CON ESTIRCOL Y SU ELABORACIN
Es necesario devolver a la tierra los fertilizantes, en mayor cantidad de la que la cosecha extrajo. La fertilizacin ser diferente para cada tipo de cosecha, dependiendo de si es grano, hoja o raz y debe ser regulado por su capacidad de mineralizacin. La frmula tradicional para fertilizar la tierra ha sido el estircol producido por el ganado. El estircol obtenido de los excrementos de diferentes especies animales necesita una transformacin antes de servir para la nutricin vegetal. Hoy se sabe que el empleo exclusivo de estircol no cubre las necesidades de nutricin de las plantas y ao tras ao se va agotando la fertilidad de la tierra al extraer ms de lo que se les aporta El nitrgeno que contiene el estircol necesita de varias condiciones para que pueda ser absorbido por las plantas, grado de humedad, grado de temperatura y oxgeno. Es importante para enriquecer el estircol el amoniaco producido por la orina de los animales llamado purn. Para recoger tanto el estircol como el purn los establos deben estar habilitados de forma que se eviten las filtraciones al suelo. Las camas empleadas no solo pueden absorber el liquido sino fijar el nitrgeno, la turba, el serrn son las que mejor cumplen esta funcin, la paja, hoja, brezos etc. absorben los orines pero no fijan el nitrgeno. Si se utiliza paja debe recogerse el purn aparte para regar el montn de estircol. Para amontonar el estircol debe hacerse sobre un suelo impermeable a ser posible arcillosos, al que no tengan acceso las corrientes de agua, que arrastran los elementos ms nutritivos y si se estancan descomponen la materia orgnica impidiendo una correcta fermentacin. Para mezclar el estircol debe usarse la horca y las camas deben retirarse dos veces por semana como mnimo.

Es til tapar el estircol con plstico para que la temperatura suba lo necesario para provocar la fermentacin, tambin para protegerlo de la lluvia. Si la temperatura sube demasiado en das soleados es conveniente retirar el plstico. El estircol est maduro cuando deja de despedir olor, se vuelve negruzco y untuoso. Para aplicarlo a la tierra se extrae por capas verticales debido a que la parte baja es la que est ms hecha, de esta forma se mezcla con la parte alta menos rica en nutrientes. En agricultura ecolgica se usa estircol de ganado ecolgico, a ser posible de la propia explotacin TIPOS DE ESTIRCOL
Estircol seco de vaca usado como combustible ESTIRCOL DE GANADO VACUNO Este estircol es el ms importante y el que se produce en mayor cantidad en las explotaciones rurales. Conviene a todas las plantas y a todos los suelos, da consistencia a la tierra arenosa y mvil, ligereza al terreno gredoso y refresca los suelos clidos, calizos y margosos. De todos los estircoles es el que obra ms largo tiempo y con ms uniformidad. La duracin de su fuerza depende principalmente del gnero de alimento dado al ganado que lo produce. El mejor estircol es el que es suministrado por las bestias del cebadero que reciben en general un buen alimento. Los animales flacos, por el contrario, cuyo principal alimento consiste en paja no producen sino un abono pobre y de poco valor. ESTIRCOL DE CARNERO Este es uno de los abonos ms activos. Es ms peco y ms caliente que el otro lo que lo hace ventajoso a los suelos fuertes y tros, los que adelgaza y

favorece desecndolos. La pajaza por su naturaleza y la cantidad de paja empleada en su formacin influye mucho sobre la accin de ste. Su efecto es ms pronto, pero de menos larga duracin que el del otro ganado. Los trigales abonados con estircol de carnero castrado son muy propensos a viciarse. Es ms ventajoso a la colza al nabo al tabaco o la col al camo etc. La cebada estercolada con estircol de carnero castrado produce menos almidn y sus granos germinan con irregularidad. Al cervecero no le agrada esta calidad de cebada. Con este abono la remolacha encierra menos azcar que con el estircol del ganado vacuno. Estercolada por el carnero castrado, la tierra merece generalmente ser recomendada; por este medio, los excrementos de estos animales estn menos expuestos a enmohecerce, y las partculas voltiles que se desprenden se fijan en la tierra en lugar de perderse. El trabajo necesario para trasportar la tierra destinada a este objeto se encuentra bien compensada por la produccin de un estircol mejor y en mayor cantidad. La majada de carneros castrados es igualmente un buen medio de dar a los campos, como tambin a los prados, un estercolado que obra con fuerza y rapidez y cuyos efectos son sobre todo eficaces en los granos oleaginosos as como tambin para los cereales de otoo. El Ester colado puede an practicarse largo tiempo despus de la siembra, si el suelo no es demasiado compacto o muy hmedo. Este mismo es un excelente medio para reforzar a las plantas nuevas cuando son dbiles y enfermizas. Sobre el suelo arenoso la majada no obra solamente por el estircol, sino por lo que lo pisotea, lo que da ms cuerpo al terreno. La utilidad de esta prctica es tan bien reconocida en Ardenas, que jams se descuida de hacer pasar el ganado sobre las tierras sembradas, cuando las circunstancias lo permiten. Cuando la majada obra en una tierra aun no sembrada, es necesario cubrir sin tardanza el abono del carnero por una labranza superficial. Mientras ms calor hace, ms es preciso apresurar sta. ESTIRCOL DE CABALLO El estircol de caballo, muy pajoso, obra ms pronto que el del carnero, pero sus efectos son aun menos durables que los de este ltimo. El estircol de caballo conviene particularmente a los terrenos fros y pegajosos. Es menos til a los suelos ligeros y arenosos. Este estircol entra muy fcilmente en fermentacin. Es necesario regarlo continuamente para que no se consuma por su propio calor. Su naturaleza ardiente lo hace emplear muchas veces en establecimiento de los criaderos. Una prctica muy ventajosa es la de mezclarlo con el estircol de carnero y de cerdo. Se le hace perder de esta suerte una buena parte de las tendencias que tiene a quemarse. El mejor

consejo que se puede seguir en el caso de poner aparte el estircol del caballo es cubrirlo de tiempo en tiempo con una capa de tierra. La bondad de este estircol depende igualmente del gnero de alimentacin de estos animales.
ESTIRCOL DE CERDO El alimento casi siempre acuoso que se da al puerco hace igualmente su estircol muy aguanoso. Por este motivo, se le clasifica entre los abonos frescos. Los puercos alimentados con granos, papas, bellotas, etc., producen mejor estircol que los que no reciben sino las sobras de la cocina. Como se da ordinariamente a los puercos las sobras de la limpia de los granos que encierran siempre simientes de malezas cuya facilidad germinativa no se pierde fcilmente, el estircol que proviene de ellas parece convenir mejor a las praderas que a los campos cultivados. ESTIRCOL DE AVES Los pichones y gallinas se alimentan ordinariamente de granos. Las gallinas comen tambin insectos y lombrices, lo que hace que los excrementos de estas aves constituyan uno de los estircoles ms activos cuyos efectos son prontos y tiles a toda especie de cosecha. Se le emplea en polvo despus de haberlo dejado primeramente secar al aire o en un sitio cubierto y aireado. El abono conviene a las tierras fras y hmedas ms que a los suelos ligeros. La palomina, a causa de sus efectos fertilizantes, merece ser recogida con mucho cuidado. Sera muy ventajoso volver a cubrir de tiempo en tiempo la superficie de los palomares y los gallineros con una capa de tierra seca o de paja picada, prctica que contribuir a aumentar la cantidad y la bondad de este estircol. Los excrementos de los gansos y de los patos tienen poco valor. Se puede decir que aunque el estircol fresco de estos animales es a veces nocivo a las plantas; en las praderas naturales, por ejemplo, hace desaparecer toda la buena vegetacin y cuando ms sobreviven algunas malezas.
TIPOS DE ABONOS Los abonos pueden ser de dos tipos: orgnicos y minerales. Los abonos orgnicos son generalmente de origen animal o vegetal. Pueden ser tambin de sntesis (urea por ejemplo). Los primeros son tpicamente desechos industriales tales como desechos de matadero (sangre desecada, cuerno tostado,) desechos de pescado, lodos de depuracin de aguas. Son interesantes por su aporte de nitrgeno de descomposicin relativamente lenta, y por su accin favorecedora de la multiplicacin rpida de la micro flora del suelo, pero enriquecen poco el suelo de humosestable. Los segundos pueden ser deshechos vegetales (residuos verdes), compostados o no. Su composicin qumica depende del vegetal de que proceda y del momento de desarrollo de ste. Adems de sustancia orgnica contiene gran cantidad de elementos como nitrgeno, fsforo y calcio, as como un alto porcentaje de oligoelemento Tambin puede utilizarse el purn pero su preparacin adecuada es costosa. El principio de los abonos verdes retoma la prctica ancestral que consiste en enterrar las malas hierbas. Se realiza sobre un cultivo intercalado, que es enterrado en el mismo lugar. Cuando se trata de leguminosas tales como la alfalfa o el trbol se obtiene adems un enriquecimiento del suelo en nitrgeno asimilable pues su sistema radicular asocia las bacterias del tipo rhizobiom capaces de fijar el nitrgeno atmosfrico. Para hacer esta tcnica ms eficaz se siembran las semillas con la bacteria. COMPOSICIN QUMICA DE LOS ABONOS Algunos ejemplos de abonos simples.
La urea (46% de nitrgeno), el sulfato de amonaco (SA, 21% de nitrgeno), el amonito (AN, 33,5%de nitrgeno), el nitrato de cal (CAN/NCA, hasta 27% de nitrgeno). El superfosfato simple (SP, 18% de fsforo) o el superfosfato triple (TSP, 46% de fsforo).
El cloruro de potasio (60% de potasio) slo contiene potasa (K2O). El sulfato de potasio (SOP, 50% de K2O) contiene tambin 18% de azufre.
Entre los otros abonos corrientes que, entre los elementos nutritivos principales, contienen azufre (S) se pueden citar los abonos simples: sulfato de amonaco o SA que tiene un 24% de azufre y el SSP que tiene el 12%. Algunos ejemplos de abonos compuestos.
El fosfato diamnico contiene a la vez N y P. las frmulas ms corrientes son el 18-46-10 y el 20-20-10. FERTILIZANTES ORGNICOS
Se trata de los estircoles, compost, basuras fermentadas, turba, guano, humus de lombriz, etc. Su accin es lenta, pues proporcionan Nitrgeno a medida que las bacterias los descomponen. Los fertilizantes o abonos de origen orgnico (estircol, turba, compost, etc.) son lentos porque antes los nutrientes, por ejemplo, Nitrgeno, se tienen que ir liberando a medida que los microorganismos los descomponen para ponerlos a disposicin de las races. Como mejor actan los microorganismos es en suelos calientes, pH neutro o alcalino, con humedad y muy aireado. Ah la descomposicin es ms veloz. CIDOS HMICOS
Hay un tipo de abono un tanto desconocido para el aficionado, los llamados cidos hmicos. Son muy buenos. Su presentacin es lquida o slida. FERTILIZANTES MINERALES
Los fertilizantes qumicos generalmente son de accin rpida y estimulan el crecimiento y vigor de las plantas cuando se aplican. Estos fertilizantes se agrupan en diversos tipos segn las sustancias que proporcionan: - Nitrogenados - Fosfricos - Potsicos - Complejos - Binarios - ETC. FERTILIZANTES LIQUIDOS
Se mezclan con el agua de riego. Para macetas son muy apropiados los fertilizantes lquidos. Un poco cada 15 das durante los meses de mayor actividad de las plantas (primavera y verano).

Cuando quieras efectos rpidos utiliza fertilizantes qumicos disueltos en el agua de riego. Los fertilizantes lquidos son muy apropiados para las plantas en macetas.
Aminocidos y Extractos de algas Cuando una planta ha sufrido por sequa, por plagas, por un trasplantes, por un tratamiento con pesticidas mal realizado, por ejemplo, herbicida, o por cualquier otro trastorno, puedes aplicar unos productos llamados aminocidos; esto le ayudar a superar el trauma. Tambin los extractos de algas sirven como "recuperadores".
IMPORTANCIA DE LOS ABONOS VERDES LOS ABONOS VERDES Los cultivos de cobertura (avcc) son la piedra angular de una agricultura sostenible y siempre deben formar parte de la rotacin de cultivos. En el sistema de siembra directa los abonos verdes son incorporados biolgicamente y no mediante implementos de preparacin del suelo. El manejo de los abonos verdes para acamarlos se realiza con el rollo cuchillo. Fotografas y dimensiones del rollo cuchillo pueden ser vistos en: El rollo cuchillo un nuevo implemento para sistemas agrcolas con cobertura permanente del suelo Los abonos verdes a ser utilizados debern ser: De bajo costo (semillas) Fciles de sembrar y manejar Proveer buen control de malezas y sombreamiento del suelo Producir un efecto residual fertilizante positivo sobre el cultivo de renta que le sigue Y no debern competir en rea, mano de obra, tiempo y espacio con cultivos de renta. El uso de abonos verdes y de la rotacin de cultivos han sido factores claves para el crecimiento sin precedentes de la Siembra Directa especialmente en Brasil y Paraguay. Solamente aquellos agricultores que han entendido la importancia de estas prcticas estn obteniendo los mximos beneficios econmicos de este sistema. Mientras que en algunas regiones del mundo los agricultores que practican Siembra Directa se concentran en evitar la preparacin del suelo, los agricultores en Amrica Latina han entendido, que la adecuada produccin y el adecuado manejo de los residuos de cultivos, as como de los abonos verdes son elementos claves en el sistema de Siembra Directa. El uso de abonos verdes no es un costo sino un beneficio en el sistema. Cuando practicada en monocultivo o tambin en doble cultivo, o sea cuando el mismo o los mismos cultivos son repetidos en el mismo lugar cada ao, la Siembra Directa es un sistema imperfecto e incompleto, en el que las enfermedades, plagas y malezas tienden a aumentar y las ganancias a

decrecer. Una investigacin adaptativa y el desarrollo de tecnologa, son los factores ms importantes para conseguir que la Siembra Directa funcione, esto es, sacar ventajas de todos los beneficios del sistema, reducir la presin de malezas y aumentar los retornos econmicos! Un buen conocimiento sobre la produccin de masa verde y seca y de la efectividad econmica de los abonos verdes, as como el conocimiento de donde encajarlos en las diferentes rotaciones de cultivos, o cual ser el efecto residual que podr ser esperado de cada avcc sembrado antecediendo los cultivos comerciales ms importantes es esencial antes de poder diseminar su uso. De acuerdo con el USDA-ARS (2002), no importa donde se practique la agricultura, siempre habr una especie de abono verde que cumpla con las necesidades especficas de un agricultor. En el sistema de Siembra Directa el uso de rotacin de cultivos y abonos verdes es mucho ms importante que en sistemas de cultivo convencionales. La experiencia muestra, que la labranza niega los beneficios de los abonos verdes. Debemos recordar tambin que los abonos verdes son esenciales para producir la cobertura tan necesaria en el sistema de Siembra Directa. Los abonos verdes deben ser integrados en el sistema de produccin agrcola de cada propiedad y mostrar sus efectos benficos. Los abonos verdes en combinacin con la rotacin de cultivos aseguran la sustentabilidad de la produccin agrcola. Sin embargo la rotacin no es una secuencia aleatoria de cultivos (Rick Bieber, 2000). Sin el conocimiento de los efectos residuales positivos o negativos de una especie sobre otra, toda tentativa de disear una rotacin de cultivos no es ms que un modelo terico. No solamente leguminosas son adecuadas para ser utilizadas como abonos vedes. La avena negra (Avena strigosa Schreb) por ejemplo, es sembrada en 3,2 millones de ha solamente en los estados de Paran y Rio Grande do Sul en el sur del Brasil, y en ms de 300.000 ha en Paraguay. Funciones de los abonos verdes y cultivos de cobertura Proveer cobertura para: La Siembra Directa

El aumento de la infiltracin de agua en el suelo La reduccin de la evaporacin de agua La reduccin de la temperatura La proteccin contra la erosin La reduccin de la infestacin de malezas La acumulacin de material orgnica en el suelo La adicin y reciclaje de nutrientes Mejorar la estructura del suelo Promover la preparacin biolgica del suelo
La adicin de material orgnica al suelo es mencionada con frecuencia en la literatura como uno de los objetivos principales del uso abonos verdes y cultivos de cobertura, pero esto puede ser en general, y en especial en climas ms clidos, ser alcanzado solamente en el sistema de siembra directa. Beneficios del uso de abonos verdes y cultivos de cobertura Los abonos verdes son un elemento clave para hacer posible una agricultura sostenible y han mostrado los siguientes beneficios en Amrica Latina: Retornos econmicos ms altos cuando escogidos adecuadamente Reducen las necesidades de herbicidas y pesticidas Mejoran los rendimientos de los cultivos que les siguen en rotacin Conservan la humedad del suelo (cuando adecuadamente manejados) Son eficientes para controlar la erosin del suelo Aumentan el contenido de material orgnica del suelo Adicionan nitrgeno al suelo
Evitan la lixiviacin de nutrientes y mejoran la fertilidad del suelo Reducen la necesidad y el costo de la aplicacin de fertilizantes
ORIGEN DE LA MATERIA ORGANICA
La materia orgnica, si bien su aplicacin en agricultura es milenaria, sufri a mediados de este siglo un olvido, a causa probablemente de la introduccin de los abonos qumicos que producan mayores cosechas con un menor coste. No obstante, durante los ltimos aos se ha observado un creciente inters sobre la materia orgnica, habiendo experimentado su mercado un gran auge ligado al tema de los residuos orgnicos que encuentran as una aplicacin y al desarrollo de nuevas tecnologas (extractivas, pelletizacin, etc.) que permiten disponer de productos comerciales de calidad. Entre los mbitos de especial inters en los que el uso de materia orgnica es primordial, estn, el de la agricultura sin laboreo, el cultivo en sustratos y la agricultura orgnica o biolgica. Numerosos investigadores han reconocido efectos beneficiosos en la aplicacin de la materia orgnica en el suelo, en cuanto a las mejoras observadas con respecto a las caractersticas qumicas, fsicas y biolgicas del mismo. La materia orgnica forma parte del ciclo del nitrgeno, del azufre y del fsforo, contribuye a la asimilacin de nutrientes, mejora la estructura y la retencin de agua del suelo y da soporte a todo un mundo de microorganismos cuya actividad resulta beneficiosa para el cultivo. Para conocer el por qu de estas propiedades debemos remontarnos al conocimiento de la estructura interna de la materia orgnica. La materia orgnica procede de los seres vivos (plantas o animales superiores o inferiores) y su complejidad es tan extensa como la composicin de los mismos seres vivos. La descomposicin en mayor o menor grado de estos seres vivos, provocada por la accin de los microorganismos o por factores abiticos da lugar a un abanico races, animales y
microorganismos muertos o las deyecciones forman en su origen la materia orgnica del suelo, adems de la materia orgnica incorporada al suelo por la actividad humana: restos de cosechas o enmiendas orgnicas de distintas procedencias y en diversos estados de descomposicin.
La materia orgnica fresca (es decir, sin descomponer) est formada por los componentes de los animales o vegetales: hidratos de carbono simples y complejos (monosacridos, polisacridos como la celulosa, el almidn o el glucgeno, glicosilaminas, hemicelulosas, etc.); compuestos nitrogenados (protenas y componentes, cidos nucleicos y componentes, vitaminas,

alcaloides, etc.); lpidos (grasas, cidos grasos, ceras, fosfolpidos, pigmentos, vitaminas, etc.); cidos orgnicos (ctrico, fumrico, mlico, malnico, succnico); polmeros y compuestos fenlicos (ligninas, taninos, etc.) y elementos minerales. Todos estos componentes de la materia viva sufren una serie de transformaciones que originan lo que conocemos como materia orgnica propiamente dicha, que consiste en un material dinmico (termodinmicamente inestable), ligado a los ciclos del carbono, nitrgeno, del fsforo y del azufre, a la reduccin del hierro y el manganeso en el suelo y a otros muchos procesos y que puede llegar a estabilizarse en funcin de los parmetros ambientales (temperatura, pH, humedad, contenido inico, poblaciones de microorganismos, etc.). En el suelo coinciden los materiales orgnicos frescos, las sustancias en proceso de descomposicin (hidratos de carbono, etc.) y los productos resultantes del proceso de humificacin. Todos ellos forman la materia orgnica del suelo. muy amplio de sustancias en diferentes estados que son los constituyentes principales de la materia orgnica Las races, tallos, restos de hojas, flores, materiales orgnicos lavados procedentes de la parte area de la planta, clulas y exudados de las LA MATERIA ORGANICA
La materia orgnica es un tema recurrente que apasiona a muchos agrnomos. Tanto a los investigadores y acadmicos, como a los asesores y relacionados de manera directa a la produccin. Y las razones son cada vez ms evidentes: la materia orgnica se relaciona con la mayora de los procesos por no decir con todos que ocurren en el suelo. Siendo adems, un indicador clave e integrador que refleja su "salud". Por todo esto es que la materia orgnica no poda ser un tema de poca relevancia en el prximo Congreso de AAPRESID, que se desarrollar del 9 al 12 de agosto, en la ciudad de Rosario (ver Un popurr...). Tal es as, que habr un momento en el que pondrn a la materia orgnica en el divn. Ser durante la disertacin de Juan Galantini investigador de la Universidad Nacional del Sur y del CONICET que formar parte del panel

que hablar sobre los indicadores de la calidad edfica del suelo. "La materia orgnica (MO) del suelo representa un sistema complejo de sustancias cuya dinmica es gobernada por el aporte de residuos orgnicos de diversa naturaleza y por la transformacin continua a travs de factores biolgicos, qumicos y fsicos", dispar categrico el especialista. Se encuentra constituida por una variedad importante de compuestos en un contnuo estado de transformacin y sin lmites definidos. Sin embargo, conceptualmente es importante definir compartimentos y cuantificarlos para poder comprender sus procesos y , por sobre todo, para poder tomar decisiones de manejo. Galantini sugiere "dividirla en tres compartimentos con propiedades diferenciales". El primero de ellos est constituido por los residuos orgnicos, que representan el material vegetal y animal en diferentes fases de su transformacin. Lo que representa entre el 10 y 35% del carbono del suelo. El segundo, que vara entre 1 y 5%, corresponde a la biomasa de microorganismo. En tanto, que la fraccin ms estable y cuantitativamente ms importante (entre 50 y 85%) corresponde al material humificado. "Desde el punto de vista de la fertilidad del suelo son tan importantes la MO humificada, vieja o asociada a la fraccin mineral, como los residuos y sus productos de transformacin, MO joven o particulada", destac el especialista. Sin embargo, lo ms interesante de conocer de las fracciones y sus balances es el hecho de utilizarlo como un indicador del estado orgnico o de la calidad del suelo. En este sentido, "es fundamental conocer en que medida los factores naturales, en especial la textura y el clima, modifican la MO del suelo, para posteriormente evaluar el efecto de diferentes prcticas de manejo", destac Galantini.
Estos factores naturales condicionan "la cantidad, calidad y distribucin de las fracciones orgnicas, mientras que las prcticas agronmicas pueden alterar esos equilibrios", agreg. Las prcticas que mayor efecto tienen sobre la dinmica de la MO en el suelo son: las labranzas (o su ausencia), la secuencia de cultivos y la fertilizacin. La ausencia de laboreo tiene un marcado efecto en la redistribucin de la MO en el volumen de suelo. Vindose incrementados sus valores en los primeros 5 a 10 centmetros de suelo. Sin embargo, slo se lograrn aumentos de MO en esos primeros centmetros si las secuencias de cultivos aporta rastrojos en cantidad y calidad, lo cual en trminos prcticos implica la combinacin de gramneas y leguminosas. Adems, numerosos estudios indican que esta estratificacin es acompaada por otra de nutrientes de baja movilidad, como es el caso del fsforo. Un dato adicional, y que resulta interesante, es el aportado por Donald Reicosky (USDA) quien sostiene que "los efectos beneficiosos de la SD por acumulacin de materia orgnica superficial puede perderse rpidamente si se realiza una labor. An despus de haber hecho SD por muchos aos". Respecto al potencial de secuestro de carbono lo que en trminos prcticos es un aumento de mteria orgnica Reicosky menciona que "investigadores como Lal han reportado valores de secuestro al adoptar agricultura de conservacin que varan entre 0,1 a 0,5 Tn/ha/ao en regiones templadas hmedas, y de 0,2 a 0,5 Tn/ha/ao en regiones semiridas y tropicales". Adems, calcula que "el aumento de carbono orgnico puede continuar por un perodo de entre 25 a 50 aos, segn las propiedades del suelo, el ambiente y las prcticas de manejo" (ver Palabra autorizada ...).

Por su parte, la fertilizacin "produce cambios significativos sobre las diferentes fracciones orgnicas, incrementando el contenido de la materia orgnica particulada", destac Galantini. Adems, en un estudio reciente, Galantini comprob que "el efecto del agregado de nitrgeno, en situacin donde sea limitante de la descomposicin puede acelerarla. En tanto que, en casos que sea limitante de la produccin, puede aumentar los aportes". Finalmente, segn Galantini, la rotacin entre leguminosas y gramneas "produce cambios en la cantidad, distribucin y calidad de los componentes orgnicos del suelo, los cuales pueden afectar positivamente la fertilidad qumica y fsica de los suelos, as como la productividad del sistema". Entonces, los resultados obtenidos hasta el presente sugieren que la cantidad y calidad de las fracciones orgnicas, as como la relacin entre ellas, sera un indicador sensible de la calidad del suelo. Adems, este "estado orgnico" sera una mejor aproximacion

EL HUMOS MATERIA ORGANICA
Cuando se dice "la materia orgnica de un suelo" nos estamos referiendo al humus que contiene. En un suelo hay ms materia orgnica que no homus: restos de hojas a medio descomponer, insectos, hongos y bacterias, el compost recientemente incorporado, etc. QU ES EL HUMUS? Para entenderlo, un ejemplo. Cuando cae una hoja al suelo esa hoja es inmediatamente atacada por hongos y bacterias e inician su descomposicin. El resultado es: Un porcentaje de la hoja se convierte en nutrientes minerales (nitrgeno, fsforo, potasio, etc.) que pueden ser tomados directamente por las races. Y otra parte de esa hoja se transforma en humus Lo mismo ocurre con cualquier otra materia orgnica que adicionemos al suelo, por ejemplo, el estircol, un compost, etc.. Son atacados por los microorganismos y hay produccin de humus por un lado y produccin de nutrientes minerales para las plantas por otro. Por dar un nmero y recalcar el tema anterior. Si esa hoja pesa 2 gramos, puede ser que se convierta en humus 0,1 gramos y el resto en minerales. Con los aos, ese humus nuevo formado, tambin se transformar en minerales, pero mucho ms lentamente. Terminar por desaparecer como humuspero despus de ms de 3 aos.
Hojarasca en suelo humus
horizonte del suelo en
El humus es una sustancia muy especial y beneficiosa para el suelo y la planta. Tiene unas cualidades que aporta diversos beneficios: 1. Agrega las partculas y esponja el suelo, mejorando por tanto su estructura. 2. Retiene agua y minerales y as no se lavan y pierden en profundidad; igual que hace la arcilla. 3. Aporta nutrientes minerales lentamente para las plantas a medida que se descompone (nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio, etc.). 4. El humus tiene otros beneficios menos estudiados pero muy interesantes. Produce activadores del crecimiento que las plantas pueden absorber y favorece la nutricin y resistencia: vitaminas, reguladores de crecimiento (auxinas, giberelinas, citoquinicas) y sustancias con propiedades de antibiticos. Las races, indudablemente, se encuentran mejor en un suelo rico en humus que en uno pobre en esta sustancia.

CMO S DA LA CANTIDAD DE HUMUS QUE TIENE UN SUELO? Tomando en la mano un poco de tierra, por la estructura que tiene y el color, se puede ver ms o menos si es rica en materia orgnica o no. Para esto hay que tener alguna experiencia viendo suelos, claro est. Pero el mtodo ms preciso es llevando una muestra de suelo a analizar a un laboratorio. Te dirn el valor exacto. Por ejemplo: este suelo tiene un 1,7% de materia orgnica. Quiere decir que por cada 100 kilos de tierra, hay 1,7 kilos de humus (repito que decir materia orgnica es decir humus ).
Determinacin de laboratorio

La mayora de los suelos cultivados tienen entre un 1 y un 3% de humus La arena de la playa es muy pobre en humus no llega al 1%. En el extremo opuesto, el suelo de un bosque, puede ser muy rico y superar el 5% de humus En agricultura se hacen anlisis de tierras y uno de los datos que siempre se determina es el de la materia orgnica (humus). Si sale un valor muy bajo es ms que recomendable hacer un plan de mejora para aumentarla, mediante, por ejemplo, fuertes estercoladuras durante varios aos seguidos. Aumentar el nivel de materia orgnica de un suelo exige tiempo, se hace poco a poco. De la noche a la maana no se puede pasar de un 1% de humusal 2%; esto se consigue a lo largo de una serie de aos. Hay datos de cunto humus se puede obtener de cada material. Hablando del estircol, ms o menos un 10% de lo que se echa se convierte en humus . Si echas 10 kilos, obtienes 1 kilo de hmus. Cada especie vegetal tiene sus propias preferencias en cuanto a suelo con ms o menos materia orgnica. Hay unas que gustan de un suelo rico, otras normal y otras que, incluso, prefieren un suelo pobre en humus (por ejemplo, la vegetacin del desierto).
HUMUS
El humus se caracteriza por un color oscuro que seala su riqueza en carbono orgnico El humus es la sustancia compuesta por ciertos productos orgnicos, de naturaleza coloidal que proviene de la descomposicin de los restos orgnicos (hongos y bacterias Se caracteriza por su color negruzco debido a la gran cantidad de carbono que contiene. Se encuentra principalmente en las partes altas de los suelos con actividad orgnica. Los elementos orgnicos que componen el humus son muy estables, es decir, su grado de descomposicin es tan elevado que ya no se descomponen ms y no sufren transformaciones considerables.
TIPOS DEHUMUS Existen dos clases de humus, el humus viejo y el humus joven.
Humus antiguo. Debido a un periodo largo de tiempo transcurrido, es muy descompuesto, tiene un tono entre morado y rojizo; algunas sustancias hmicas caractersticas de este tipo de humus son las huminas y los cidos hmicos. Las huminas son molculas de un peso molecular considerable y se forman por entrelazamiento de los cidos

hmicos, al ser aisladas tienen la apariencia de plastilina. los cidos hmicos son compuestos de un peso molecular menor y al igual que las huminas poseen una alta capacidad de intercambio catinico (CIC), caracterstica importante en la nutricin vegetal. El humus viejo solo influye fsicamente en los suelos. Retiene el agua e impide la erosin, sirviendo tambin como lugar de almacenamiento de sustancias nutritivas.
Humus joven. Es el que tiene las caractersticas del recin formado, posee un menor grado de polimerizacin y est compuesto por cidos hmicos y fulvicos. Los cidos hmicos se forman por polimerizacin de los cidos flvicos, estos ltimos se forman a partir de la descomposicin de la lignina. Una de las principales fuentes de humus se encuentra en minas de leonarditas y bernarditas. No obstante, existen fuentes totalmente orgnicas como lo son el humus de lombriz, el humus de termitas, el humus de cucarrn, entre otros, que adems de aportar sustancias hmicas es mucho ms rico en microorganismos y elementos nutricionales y son ms aceptados en la agricultura orgnica y ecolgica.
FORMACION DE HUMUS
El laboreo del suelo desnudo de forma repetida causan la prdida de humus. Los suelos oscuros se vuelven ocres, pierden su capacidad para retener e infiltrar el agua y se vuelven ms susceptibles a la erosin.

El laboreo y los fertilizantes qumicos no son las nicas causas de la destruccin del humus, que fija los suelos; la deforestacin e sobre pastoreo en suelos frgiles son tambin otras causas. El suelo, sin proteccin vegetal y sin adicin de materia orgnica, est expuesto a la erosin y el agotamiento inevitable El humus puede formarse por la oxidacin simple de la necromasa en ausencia de organismos vivos, pero este proceso se acelera en gran medida cuando organismos vivos ingieren la materia orgnica o secretan enzimas que la transforman. La materia orgnica que es la base de humus es principalmente de origen vegetal, a continuacin, microbiana y animal durante el proceso de transformacin, mientras que los componentes del suelo profundo son en gran parte de origen mineral. La materia prima del humus es la hojarasca y los desechos vegetales, combinados con componentes de origen animal, depositados en el horizonte ( nombre dado a la superficie del suelo por podlogos ) o formados por animales que mueven el suelo, incluyendo las lombrices . Este material evoluciona ms o menos rpidamente (dependiendo de las condiciones de temperatura , humedad, acidez o la presencia de inhibidores, tales como metales pesados o txicos), lo que conduce a su transformacin en compuestos orgnicos complejos electronegativo , y relativamente estables. Dependiendo del tamao de las molculas producidas, se trata de compuestos insolubles (hemina) ocoloides (acidos hmicos y cidos flvicos), susceptibles de migrar a los suelos. La materia orgnica que se descompone y produce humus est formada por:

fragmentos vegetales (hojas, tallos, races, madera, cortezas, semillas, polen) en descomposicin; exudados de races y exudados de plantas (propleos) y de animales (mielada) por encima del suelo, excrementos y excretas (mucosa, muclagos) de las lombrices y otros animales microbianos del suelo, de animales muertos y muchos otros microorganismos, hongos y bacterias;
Todos estos elementos estn constantemente siendo digeridos, desplazados (bioturbacin) y movilizados por una comunidad de organismos llamados carroeros, saprfagos o saprfitas: bacterias, hongos e invertebrados. En la zona fra o continental, la formacin de humus se acelera en primavera cuando sube la temperatura y la humedad es alta.

El humus puede acumularse y crecer muy lentamente en climas fros, hasta llegar a ser un sumidero de carbono, pero en los climas clidos puede mineralizarse y desaparecer muy rpidamente. Por lo general, est ausente de los bosques tropicales, pero el hombre lo ha producido localmente en la Amazona, a partir de carbn vegetal, un equivalente de humus llamado Terra preta. Algunos entornos muy especficos pueden mostrar grandes acumulaciones de materia orgnica humificada, que constituyen zonas sumidero de carbono: se trata de las turberas en climas fros (montaas, regiones boreales) y grandes acumulaciones observadas en los bosques sobre "arena blanca" en las zonas tropicales. El humus constituye una reserva importante de materia orgnica en el suelo. Es til para el agricultor, jardinero o forestal conocer la cantidad total de humus y su calidad. Una pista de su calidad es la relacin C/N del suelo. Una relacin C/N de (10 o menos) indica una buena actividad biolgica del suelo, mientras que la relacin C/N (20 o ms) indica una ralentizacin de esta actividad. El olor y la observacin visual, as como la observacin al microscopio de los organismos que lo componen, proveen informacin sobre la calidad de humus, y, si es necesario, el anlisis de su composicin qumica. El humus, en el sentido qumico del trmino, se compone de humus libre (= materia orgnica humificada, no unida con arcillas u xidos metlicos) y humus consolidado. El humus libre es fcilmente biodegradable (excepto en suelos muy cidos, o anegados) y migra fcilmente al perfil en suelos bien drenados. Durante el proceso de lixiviacin, hay una acumulacin profunda de compuestos hmicos no biodegradables, que puede formar complejos con metales. El humus consolidado es ms estable y es ms interesante en usos agrcolas por su longevidad y su capacidad de intercambio catinico (CCA) y aninico. FORMAS DE HUMUS En las laderas, y en buenas condiciones, la capa de humus rara vez supera los 30-40 cm. Es ms gruesa en los valles y hondonadas. Segn que el humus se haya formado en un suelo aireado o no (por ejemplo, debido a una saturacin de agua o compactacin repetida) se pueden clasificar en dos categoras de humus. El humus formado en condiciones aerbicas:
El mull, con una buena incorporacin de materia orgnica y de materia mineral producidoa principalmente por lombrices de tierra, presente

en los bosques de intensa actividad biolgica y en los pastizales. As nos encontramos con desechos (hojas) del ao anterior o el otoo anterior, y una capa de espesor variable de material orgnico-mineral marrn. El suelo es rico en nutrientes, la mineralizacin es rpida: es un ambiente ideal para las lombrices de tierra, excepto donde el suelo es calcreo. En las zonas tropicales (sabana) y entornos de subdesierto, el mull puede ser producido por otros organismos excavadores, como las termitas y los insectos Tenebrionidae; El moder, con una capa superficial de materia orgnica no incorporada, humificada por la fauna y los hongos, presente en los bosques y las landas, tiene una actividad biolgica media. Se ven, durante el otoo, las hojas del ao cadas y sometidas a una descomposicin, principalmente por parte de hongos, pero tambin se van las hojas del ao anterior parcialmente descompuesta, reducidas a su red de nerviaciones (esqueletizadas), con filamentos de muchos hongos, las races (micorrizas) y sobre todo de excrementos de los animales que viven en la hojarasca y la capa de humus de unos pocos milmetros a varios centmetros de espesor. Su olor a hongos es caracterstico; El mor, con una capa superficial de materia orgnica poco o nada humificada, presente en los bosques y pramos de baja actividad biolgica, lo que ralentiza la velocidad de descomposicin de los restos vegetales. Esto lleva a la acidificacin del suelo y a un fenmeno de podzolizacin. El grosor de este tipo de humus pueden ser considerable, pero no es un criterio para su identificacin. El paso del fuego es a menudo el medio por el cual esta forma de humus encuentra su equilibrio y permite que la vegetacin se recupere, restituyendo al suelo los nutrientes inmovilizados en la capa orgnica.
EL HUMUS FORMADO EN CONDICIONES ANAERBICAS
La turba, que contiene una gran cantidad de residuos vegetales identificables, a veces muy antiguos, de varios miles de aos. Se trata de un verdadero archivo del medio ambiente. La turba se forma en ambientes inundados permanentemente, en presencia de una densa vegetacin acutica y de alto crecimiento (esfangos, grandes juncias, glycerias, etc ...). La turba contiene muchos granos de polen que permiten reconstruir la historia del paisaje hasta tiempos muy antiguos; El anmoor, que contiene una gran cantidad de materia orgnica humificada mezclada con arcilla. El anmoor se forma en medios temporalmente inundados, como a lo largo.

COMPLEJO ARCILLA HUMICO Los complejos arcillo-hmicos (CAH) se forman por la combinacin de arcillas y de humus, los dos en estado floculado, seguido del trabajo de los microorganismos del suelo, y sobre todo de las lombrices, que gracias a su presencia en medio lquido (como en un tubo de ensayo) pueden unir estas molculas (negativamente polarizadas) por un catin bivalente: el calcio (Ca + +). Parece que el mucus de algunos organismos tambin puede desempear un papel en la formacin de estos complejos que se hacen estables e insolubles una vez secos (como el cemento cuando "fragua"), lo que explica la resistencia del humus al agua y a la erosin y el mantenimiento de su estructura y su excepcional capilaridad. DESTRUCCION DEL HUMUS
Los aportes de biocidas, plaguicidas, y fertilizantes pueden degradar o eliminar el humus. La labranza mata el humus al enterrarlo, causando una mineralizacin muy rpida de la materia orgnica y la prdida de suelo que puede llegar a 10 toneladas/ao/ha en las zonas templadas y hasta varios cientos de toneladas en los trpicos. La prdida de humus tambin se refleja en un fenmeno de glacis en los suelos labrados, lo cual reduce considerablemente su capacidad de absorber agua. Los suelos contaminado por pesticidass y el exceso de nitratos (responsables del aumento de algass verdes y cianobacterias visibles sobre el terreno) arrastran las partculas finas que aumentan la turbidez de ros y arroyos.

Hoy en da, hay muchos mtodos para el cultivo sin destruir el humus: agricultura biolgica, siembra directa, madera de ramas fragmentada, agricultura natural, etc. INFLUENCIA FISICA DEL HUMUS

Incrementa la capacidad de intercambio catinico del suelo. Da consistencia a los suelos ligeros y a los compactos; en suelos arenosos compacta mientras que en suelos arcillosos tiene un efecto de dispersin. Hace ms sencillo labrar la tierra, por el mejoramiento de las propiedades fsicas del suelo. Evita la formacin de costras, y de la compactacin. Ayuda a la retencin de agua y al drenado de la misma. Incrementa la porosidad del suelo. INFLUENCIA QUIMICA DEL HUMUS
Regula la nutricin vegetal. Mejora el intercambio de iones. Mejora la asimilacin de abonos minerales. Ayuda con el proceso del potasio y el fsforo en el suelo. Produce gas carbnico que mejora la solubilidad de los minerales. Aporta productos nitrogenados al suelo degradado. INFLUENCIA BIOLOGICA DEL HUMUS
Aporta microorganismos tiles al suelo. Sirve a su vez de soporte y alimento de los microorganismos. No tiene semillas perjudiciales (p.ej. malas hierbas) temperatura que alcanza durante la fermentacin. Mejora la resistencia de las plantas.
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Preocupados con la con el cuidado del suelo, la optimizacin de las inversiones correctas en fertilizantes para el consecuente aumento de la productividad agronmica, la empresa PLANAGRO SA funciona como una fuente de informaciones sobre las nuevas tecnologas permitiendo que tanto agricultores como tcnicos de este sector tengan acceso a ella. En esta ocasin se presenta un claro resumen sobre el uso de la materia orgnica en la fertilizacin del suelo.

La materia orgnica es esencial para el mantenimiento de los microorganismos y mesovida del suelo. Y no hay duda que la bioestructura y toda productividad del suelo se basa en la presencia de materia orgnica en descomposicin o humificada. Pero, an as, el concepto de materia orgnica es, generalmente, bastante impreciso. La materia orgnica del suelo (MOS) comprende una infinidad de residuos vegetales -races y partes areas de las plantas- y de animales -incluidos sus excrementos- en varias fases de descomposicin, ocurriendo en los suelos en ntima relacin con los constituyentes minerales. Tanto las races vivas como la caza que vive en cima del suelo no constituyen materia orgnica. Por otro lado, no solamente el humus es materia orgnica y no toda materia orgnica es humus. La materia orgnica del suelo que, en promedio posee el 58% de carbono -de ah que el valor de conversin es de 1,72- existe, en parte, como hojas y races muertas, en parte como productos intermedios de la descomposicin como los cidos poliurnicos y, en parte, algunas veces, como sustancias hmicas. La mayor parte de la materia orgnica del suelo y, en particular, las sustancias hmicas pueden ser definidas como sistemas coloidales, considerando que al menos una de sus dimensiones ocurre dentro del intervalo de 1 a 1.000 nm (1 nm = 10-9). Caracterstica esencial comn a todos los sistemas coloidales. La gran relacin rea/volumen de las partculas es el factor responsable por el comportamiento qumico y fsico de esos sistemas. El trmino HUMUS es utilizado para designar todo material orgnico en su etapa final de descomposicin, transformado biolgicamente y encontrado
en su estado coloidal.
El estado coloidal representa la condicin intermedia entre soluciones verdaderas; las partculas tienen dimensiones inicas o moleculares y suspensiones de par IMPORTANCIA DEL HUMUS Esta capa de tierra madre tiene una influencia decisiva sobre el crecimiento y la salud de las plantas. Un humus caliente, suelto y rico en nutrientes, es el sueo ideal de todo jardinero. En la capa de humus tienen una misin importante los hongos y las bacterias fijadoras de nitrgeno, que forman con las races de las plantas una estrecha relacin (simbiosis). Ciertas condiciones especficas posibilitan a determinados hongos, que viven en el humusdel suelo penetrar, en las clulas vivas de las races y convivir estrechamente con las plantas. Cuando finaliza la convivencia, la raz destruye el hongo y de esta forma consigue absorber los hidratos de carbono y las protenas que el hongo, en gran parte, ha extrado del humus del suelo. Otro actor especialmente importante para el jardinero es la lombriz. Entre los seres visibles sta tiene un papel muy especial. Trabaja en la descomposicin, pero sus largos tneles conducen, a travs de todas las capas, hacia el fondo. Contribuyen tanto a la aireacin del suelo como al reparto del agua. Sus deyecciones o excreciones contienen siete veces el nitrgeno, tres veces la potasas, el doble de calcio y seis veces el magnesio del suelo normal del jardn. Las plantas extraen energa y sustancias estructurales del alto contenido en carbono delhumus, en forma de azcares, protenas o compuestos intermedios con nitrgeno. El humus tie el suelo de color oscuro y esto le permite almacenar calor. El mejor ejemplo de producir humus lo tenemos en la naturaleza. El suelo de los bosques est cubierto de hierbas y plantas leosas bajas. En ninguna zona se encuentra la tierra desnuda. Las hojas que se caen, las plantas mustias y las ramas secas forman constantemente una capa de suelo suelta, que se descompone lentamente. De la materia orgnica en descomposicin se forma, con ayuda de los pequeos animales del suelo y de los microorganismos, otra vez tierra nueva.
Esta tierra del bosque es el humus mejor y el ms aromtico. Es capaz de retener el agua de la lluvia y reponer constantemente las reservas de nutrientes. En este sistema intacto, descomposicin y sntesis se mantienen en equilibrio. Un bosque no necesita ser abonado nunca, a pesar de estar alimentando a gran cantidad de vegetales de dimensiones considerables. Pero es que en la naturaleza tampoco existe el desperdicio. Todo se necesita y se dirige a una aplicacin til. As se mantienen las reservas, se forma un equilibrio entre salud y enfermedad, entre vida y muerte. Si conseguimos trasladar las enseanzas de la naturaleza a nuestro jardn, conseguiremos con ello, una fertilidad natural y un suelo sano. Por ejemplo, CO22-, (ion oxalato), producido a travs del metabolismo de hongos del suelo, cuando est presente en el agua del suelo, disuelve minerales; mientras que acelera el proceso de desgaste, aumentando as la disponibilidad de especies de iones de nutrientes. Este proceso de desgaste envuelve aglutinacin de oxalato de hierro o de aluminio en minerales, representados por la reaccin abajo indicada en la que M es Al o Fe. 3H+ + M(OH)3(s) + M(CO4) 2-(aq) + 2Ca+(aq) + 3HO Componentes biolgicamente activos de la fraccin orgnica del suelo incluyen polisacridos, aminocidos, nucletidos, azufre orgnico y las combinaciones de fsforo. El humus un material insoluble en agua que se biodegrada muy lentamente, constituye la mayor parte de la materia orgnica del suelo. Componentes orgnicos del suelo La acumulacin de materia orgnica en el suelo es fuertemente influenciada por la temperatura y la disponibilidad de oxgeno. Como la tasa de biodegradacin disminuye con el descenso de la temperatura, la materia orgnica no se degrada rpidamente en climas ms fros y tienden a formar el suelo. En agua y en suelos con grandes cantidades de agua, la vegetacin que se deteriora, no tiene fcil acceso al oxgeno, acumulando materia orgnica. El contenido orgnico puede alcanzar hasta el 90% en reas donde las plantas crecen y se descomponen en suelos saturados con agua. EL HUMUS DEL SUELO De los compuestos orgnicos mencionados, el humus del suelo es el ms significativo. El humus es compuesto por fracciones solubles llamadas cidos

hmicos y flvicos y una fraccin insoluble llamada huminas. Es el residuo originado cuando bacterias y hongos biodegradan el material de las plantas. La mayor parte de la biomasa de la planta consiste en celulosa relativamente degradable y lignina resistente a la degradacin. Entre los principales componentes qumicos de la lignina estn los anillos aromticos conectados por cadenas de alquilas, grupos metilo y grupos hidroxilo. Estos artefactos estructurales ocurren en el humus del suelo y le otorgan muchas de sus propiedades caractersticas. QU SON LAS SUSTANCIAS HMICAS?
Las sustancias hmicas son fracciones de la materia orgnica que ejercen en el suelo y en las plantas una serie de acciones fsicas, qumicas y biolgicas que mejoran su nivel de fertilidad. Dentro de lo que se define como sustancias hmicas, consideramos como extracto hmico total el resultante de las ltimas etapas de transformacin de la materia orgnica que est formada por los siguientes compuestos: cidos hmicos; cidos flvicos; Humina; cidos hymatomelanicos (considerado actualmente de menor importancia). Los cidos hmicos y flvicos son compuestos todava no bien definidos qumicamente, constituyen la parte ms calificada de la materia orgnica siendo la parte responsable por la fertilidad. Cuando se aplican mejoran las caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas y con ello equilibran la nutricin.

Forman humatos y fulvatos con los cationes del suelo, evitando la retrogradacin. Actan sobre los compuestos minerales desbloqueando los elementos que los componen, fijan los nutrientes existentes en los abonos disminuyendo las prdidas por lixiviacin, activan la flora microbiana nativa o introducida inoculantesaumentando sus efectos y promoviendo la fertilidad; tambin favorecen el desarrollo del sistema radicular, aumentando el tamao, el nmero y el calibre de las races inclusive verticalmenteaumentando la capacidad de explotacin del suelo. En simbiosis plantas-microorganismos producen antibiticos contribuyendo con la salud de la planta y su produccin, aumentan la permeabilidad celular, facilitando la absorcin de nutrientes. En sntesis, los cidos hmicos tienen mayor efecto de mejora sobre las propiedades y estructura del suelo mientras que los cidos flvicos actan ms sobre la nutricin y el metabolismo de la planta como activadores. En resumen, los cidos hmicos tienen un mediano y largo plazo y los cidos flvicos un efecto inmediato. Caracterizados por ser solubles en medio alcalino, el conjunto de cidos y sales que forman el extracto hmico total. Pero, si pasa para una solucin cida los cidos hmicos se solidificarn y se precipitarn, mientras que los cidos flvicos continuarn diluidos. Como se forman las sustancias hmicas? Las sustancias hmicas estn compuestas esencialmente por carbono, hidrgeno, nitrgeno, oxgeno, fsforo y azufre, siendo el carbono y el oxgeno los elementos ms abundantes en trminos de masa, seguido por el hidrgeno y el nitrgeno. El contenido de azufre vara desde fracciones hasta algunas unidades por ciento, dependiendo de la procedencia de las muestras, mientras que el contenido de fsforo es, generalmente, muy bajo. Los contenidos individuales de los diferentes elementos en las sustancias hmicas, as como las relaciones entre ellos dependen de la fuente de materia orgnica, del grado de humificacin y de las condiciones ambientales A pesar de los constantes esfuerzos en la investigacin, la estructura qumica de las sustancias hmicas an es bastante desconocida. La diferencia ms importante entre los cidos hmicos y flvicos, es que los cidos hmicos son coloides orgnicos muy complejos, mientras que los cidos flvicos son compuestos por un peso molecular relativamente bajo. Esto indica la diferencia de solubilidad. En ese sentido se han obtenido resultados positivos despus de

aplicaciones foliares, en el suelo y en las soluciones hidropnicas, observando un aumento en el tamao y el en peso medido en base seca y fresca. Adems de estas respuestas, tambin es comprobado que la aplicacin de estas sustancias estimula el aumento de las races, principalmente las absorbentes en un mximo de hasta tres veces su volumen, proporcionando un gran aumento de la rizosfera y por el ciclo de estas races que estn en constante renovacin y aumento de la materia orgnica en el suelo. Existen tambin numerosos estudios que demuestran que las sustancias hmicas tienen efectos sobre el crecimiento de un gran nmero de especies microbianos; tales como bacterias, levaduras fermento- , algas, diatomeas, dinoflagelados, y hongos. Este efecto se produce a travs de diversos mecanismos, de los cuales uno de los ms importantes es el de actuar como fuente de energa y alimento para los microorganismos. Otros medios son los que a continuacin se describen: A travs de las propiedades quelantes de las sustancias hmicas, que colocan metales a disposicin de los microorganismos; Modificando las membranas celulares, las sustancias hmicas de cierta forma se comportan como el cido giberlico; A travs de mecanismos bioqumicos una vez que los microorganismos hayan absorbido las sustancias hmicas. Otra accin importante reforzada por la accin de la multiplicacin y microorganismos de la rizosfera es la simbiosis plantamicroorganismo que proporciona una proteccin por antibiticos creados por los microorganismos como una manera de proteger su fuente de alimentacin. Estas fuentes son las excreciones hechas por parte de las races absorbentes, proporcionando una planta ms resistente a enfermedades y plagas, reduciendo el costo con las aplicaciones de plaguicidas.
EL COMPOSTAJE El compostaje o composting es el proceso biolgico aerbico, mediante el cual los microorganismos actan sobre la materia rpidamente biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener "compost", abono excelente para la agricultura. El compost o mantillo se puede definir como el resultado de un proceso de humificacin de la materia orgnica, bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo. El compost es un nutriente para el suelo que mejora la estructura y ayuda a reducir la erosin y ayuda a la absorcin de agua y nutrientes por parte de las plantas. 2. PROPIEDADES DEL COMPOST Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrcola, reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su capacidad de retencin de agua en el suelo. Se obtienen suelos ms esponjosos y con mayor retencin de agua. Mejora las propiedades qumicas. Aumenta el contenido en macro nutrientes N, P,K, y micronutrientes, la capacidad de intercambio catinico (C.I.C.) y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos. Mejora la actividad biolgica del suelo. Acta como soporte y alimento de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y contribuyen a su mineralizacin. La poblacin microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.
3. LAS MATERIAS PRIMAS DEL COMPOST. Para la elaboracin delcompost se puede emplear cualquier materia orgnica, con la condicin de que no se encuentre contaminada. Generalmente estas materias primas proceden de:
Restos de cosechas. Pueden emplearse para hacer compost o como acolchado. Los restos vegetales jvenes como hojas, frutos,

tubrculos, etc. son ricos en nitrgeno y pobres en carbono. Los restos vegetales ms adultos como troncos, ramas, tallos, etc son menos ricos en nitrgeno. Abonos verdes, siegas de csped, malas hierbas, etc. Las ramas de poda de los frutales. Es preciso triturarlas antes de su incorporacin al compost, ya que con trozos grandes el tiempo de descomposicin se alarga. Hojas. Pueden tardar de 6 meses a dos aos en descomponerse, por lo que se recomienda mezclarlas en pequeas cantidades con otros materiales. Restos urbanos. Se refiere a todos aquellos restos orgnicos procedentes de las cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas, restos de animales de mataderos, etc. Estircol animal. Destaca el estircol de vaca, aunque otros de gran inters son la gallinaza, conejina o sirle, estircol de caballo, de oveja y los purines. Complementos minerales. Son necesarios para corregir las carencias de ciertas tierras. Destacan las enmiendas calizas y magnsicas, los fosfatos naturales, las rocas ricas en potasio y oligoelementos y las rocas silceas trituradas en polvo. Plantas marinas. Anualmente se recogen en las playas grandes cantidades de fanergamas marinas como Posidonia ocenica, que pueden emplearse como materia prima para la fabricacin de compost ya que son compuestos ricos en N, P, C, oligoelementos y biocompuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como fertilizante verde puede ser de gran inters. Algas. Tambin pueden emplearse numerosas especies de algas marinas, ricas en agentes antibacterianos y anti fngicos y fertilizantes para la fabricacin de compost
4. FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOSTAJE Como se ha comentado, el proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que viven en el entorno, ya que son los responsables de la descomposicin de la materia orgnica. Para que estos microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad des componedora se necesitan unas condiciones ptimas de temperatura, humedad y oxigenacin. Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso biolgico del compostaje, estando a su vez influenciados por las condiciones ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de tcnica de compostaje empleada. Los factores ms importantes son:
Temperatura. Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo 35-55 C para conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas de malas hierbas. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren y otros no actan al estar esporados. Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance unos niveles ptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupar todos los poros y por lo tanto el proceso se volvera anaerbico, es decir se producira una putrefaccin de la materia orgnica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso es ms lento. El contenido de humedad depender de las materias primas empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad mxima permisible es del 75-85 % mientras que para material vegetal fresco, sta oscila entre 50-60%. pH. Influye en el proceso debido a su accin sobre microorganismos. En general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia ( pH= 6-7,5 ) Oxgeno. El compostaje es un proceso aerbico, por lo que la presencia de oxgeno es esencial. La concentracin de oxgeno depender del tipo de material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireacin forzada. Relacin C/N equilibrada. El carbono y el nitrgeno son los dos constituyentes bsicos de la materia orgnica. Por ello para obtener un compost de buena calidad es importante que exista una relacin equilibrada entre ambos elementos. Tericamente una relacin C/N de 25-35 es la adecuada, pero esta variar en funcin de las materias primas que conforman el compost Si la relacin C/N es muy elevada, disminuye la actividad biolgica. Una relacin C/N muy baja no afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de nitrgeno en forma de amoniaco. Es importante realizar una mezcla adecuada de los distintos residuos con diferentes relaciones C/N para obtener un compost equilibrado. Los materiales orgnicos ricos en carbono y pobres en nitrgeno son la paja, el heno seco, las hojas, las ramas, la turba y el serrn. Los pobres en carbono y ricos en nitrgeno son los vegetales jvenes, las deyecciones animales y los residuos de matadero.
EL PROCESO DE COMPOSTAJE. El proceso de composting o compostaje puede dividirse en cuatro perodos, atendiendo a la evolucin de la temperatura:

Mesoltico. La masa vegetal est a temperatura ambiente y los microorganismos mesfilos se multiplican rpidamente. Como consecuencia de la actividad metablica la temperatura se eleva y se producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH. Termoflico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 C, los microorganismos termfilos actan transformando el nitrgeno en amonaco y el pH del medio se hace alcalino. A los 60 C estos hongos termfilos desaparecen y aparecen las bacterias esporgenas y actinomicetos. Estos microorganismos son los encargados de descomponer las ceras, protenas y hemicelulosas. De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 C, reaparecen los hongos termfilos que reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40 C los mesfilos tambin reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente. De maduracin. Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de condensacin y polimerizacin del humus.
COMO FAFRICAR COMPOST los residuos vegetales del jardn y del hogar en vez de tirarlos a la basura. El compost es un abono orgnico que te servir para mejorar la tierra del jardn y para alimentar tus plantas. Se dice que por cada 100 kg de restos orgnicos se obtienen 30 kg de
abono. Ahorrs fertilizantes qumicos.
Siempre es mejor pasarse que quedarse corto. Debers tener en

cuenta datos como:
Cuntas personas viven en la casa.

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Universidad Nacional del Altiplano

INFORME DE INVESTIGACION CIENTIFICO TEMA USO Y MANEJO DEL ESTIERCOL

CURSO: INTRUDUCCION ALA AGRONOMIA DOCENTE: Ing. Juan, LARICO VERA

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INDICE CARATULA PRESENTACIN DEDICATORIA AGRADECIMIENTO

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PROPIEDADES DEL COMPOSTAJE MATERIAS PRIMAS DEL COMPOST

FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROSESO DE COMPOSTAJE

TEMPERATURA HUMEDAD PH OXIGENO RELACION CON EQUILIBRADA

PROCESO DEL CMPOSTAJE MESOLITICO TERMOFILICO DE ENFRIAMIENTO DE MADURACION

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LA FERTILIZACIN CON ESTIRCOL Y SU ELABORACIN

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ORIGEN DE LA MATERIA ORGANICA

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Hojarasca en suelo humus

horizonte del suelo en

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EL HUMUS FORMADO EN CONDICIONES ANAERBICAS

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