ADMINISTRACION LOGISTICA Qu es Logstica?

La palabra logstica, etimolgicamente proviene del griego "logistikos" (flujo de materiales), se empieza aplicar en la empresa a partir de la dcada de los sesenta, si bien su origen procede de la jerga militar, que la empez a emplear a partir de la Primera Guerra mundial como funcin de apoyo para el abastecimiento y control de los recursos necesarios para las actividades blicas. Tradicionalmente en las empresas , la palabra logstica se relacion de una forma directa con todas las actividades inherentes a los procesos de aprovisionamiento, fabricacin, almacenaje y distribucin de productos.

Cadena Logstica
FLUJO DE INFORMACION
P R O V E E D O R

COMPRAS

PRODUCCION

STOCKS

DIS

FLUJO DE PRODUCTOS

Expositor: Ing.
De la Logstica a la Cadena de Suministro (Supply Chain) El trmino "Cadena de Suministro" tambin conocido como "Cadena de Abasto"(del ingls: Supply Chain) entr al dominio pblico cuando Keith Oliver, un consultor en Booz Allen Hamilton, lo uso en una entrevista para el Financial Times en 1982.

La "Cadena de Suministro" no est limitada a empresas manufactureras, sino que se ha ampliado para incluir tanto "productos tangibles" como "servicios intangibles" que llegan al consumidor. Qu es la cadena de suministros? La cadena de Suministros es la red de relaciones que las empresas mantienen con sus colaboradores comerciales para proveer, fabricar y distribuir productos. Idealmente consiste en mltiples compaas que funcionan con tal eficacia y eficiencia como si fueran una nica empresa.

Etapas de la cadena de suminis de un detergente

Compaa maderera Fabricante de papel Empaques Tenneco

P&G y
otros fabricantes

Wal Mart o un CD de un tercero

Tienda W Mart

Fabricante de qumico

Productor de plstico

Qu diferencia hay entre Logstica y Cadena de suministro ("Supply Chain") ? Logstica es aquella parte del proceso de Supply Chain que planifica, implementa , controla e integra cada uno de los procesos de la cadena de suministros desde proveedores, materia prima, produccin, almacenamiento y distribucin hasta el consumidor final. Feres E. Sahid C. define de manera implcita la diferencia y la relacin entre SCM y logstica con una metfora sobre el cuerpo humano: La Logstica es al Supply Chain, lo que el corazn al cuerpo humano. El cuerpo humano no es una cadena eslabonada de rganos, sino un conjunto integrado de sistemas

interrelacionados mediante un sistema de informacin y comunicacin. El sistema circulatorio distribuye el flujo de sangre en el cuerpo y si el corazn falla, el flujo se detiene y el cuerpo se vuelve materia." Objetivo de una Cadena de Suministro Es maximizar el valor total generado. El valor que una cadena de suministro genera es la diferencia entre lo que vale el producto final para el cliente y los costos en que la cadena incurre para cumplir la peticin de ste. La diferencia entre lo que paga el cliente por el producto y la suma de todos los costos incurridos por la cadena para producir y distribuir el producto representa la rentabilidad o el supervit de la cadena de suministro. Esto es la utilidad total que se repartir entre todas las etapas e intermediarios de la cadena. Mientras ms alta sea la rentabilidad de la cadena de suministros, ms exitosa ser sta. Dicho xito debe medirse en trminos de la rentabilidad y no en funcin de la ganancia de cada etapa. La nica fuente de ingresos de una cadena de suministros es el cliente, los dems flujos de efectivo son simplemente intercambios de fondos que ocurren dentro de la cadena , dado que las diferentes etapas tiene diferentes dueos. Qu es la cadena de valor? Es principalmente una poderosa herramienta de anlisis para realizar una planificacin estratgica en la gestin de cualquier empresa. Su objetivo fundamental es maximizar la creacin de valor y a su vez reducir los costos. De lo que se trata es de crear valor para el cliente, lo que se traduce en un margen entre lo que se acepta pagar y los costos incurridos.

Qu es la cadena de valor?

Expositor: Ing. Hugo Aguirre T

Cadena de valor de la cadena de suministros

Expositor: Ing. Hugo Aguirre T

Para que una compaa sea exitosa, tanto su estrategia de cadena de suministros como su estrategia competitiva deben sincronizarse. El ajuste estratgico significa que ambas estrategias deben tener alineadas sus metas. Qu es el Forecasting? El Forecasting consiste en la estimacin y el anlisis de la demanda futura para un producto en particular, componente o servicio, utilizando inputs como ratios histricos de venta,

estimaciones de marketing e informacin promocional, a travs de diferentes tcnicas de previsin. En este sentido, el Forecasting en logstica abarca la prediccin de la demanda con el objetivo de mejorar el flujo de informacin en la cadena de suministros de las empresas y por tanto preparar a la organizacin en el sentido de medios tcnicos, humanos y financieros para soportar las operaciones futuras de las empresa: estimacin de compras, produccin, necesidades de almacenaje, transportes, etc.

Importancia del Forecasting

Expositor: Ing. Hugo Aguirre T

Beneficios del Forecasts Los beneficios que se derivan de la realizacin, anlisis y seguimiento de forecasts afectan inicialmente al rea de logstica, si bien tambin influyen en otras reas de la empresa

Beneficios del Forecasts

Expositor: Ing. Hugo Aguirre T

Beneficios del Forecasts

Expositor: Ing. Hugo Aguirre T

Buenas practicas Definir el proceso

Las compaas deben tener definido el proceso de elaboracin de forecasts, de manera que permita establecer y conocer con exactitud: Los inputs o informacin de base: demanda histrica, planes estratgicos, pedidos conocidos, informacin de la red de ventas; etc. Los proveedores del proceso, es decir, quin aporta la informacin de partida para la elaboracin de forecasts. Las actividades secuenciales que deben realizarse para la elaboracin de forecasts, establecindose su periodicidad y sus responsables. Los outputs o informacin de reporte, elementos generados por el proceso y que aportan valor aadido: indicadores de gestin, forecast, documentacin de reporting. Los clientes del proceso, es decir, quien recibe el output del proceso (responsable de la logstica, direccin general, comercial, produccin, etc)

Proceso de elaboracin del forecasting

Expositor: Ing. Hugo Aguirre T

Proceso de elaboracin del forecasting Las actividades relacionadas con el proceso del desarrollo de forecasts son: 1. Generar forecasts estadsticos a partir de la demanda histrica siempre que existan. A partir de las ventas histricas, es decir, de datos ms o menos cualitativos se generan los forecasts con la tcnica de desarrollo utilizada por la compaa (medias mviles, regresin, modelos economtricos, etc) 2. Integrar la demanda actual al forecasts utilizado. Las compaas deben utilizar indicadores de la demanda para mejorar los forecasts, por ejemplo, tener

conocimientos sobre la cantidad de ventas que ha perdido por roturas de stocks, la informacin de las primeras ventas (desviacin acumulada) etc. Incorporando y asumiendo esta informacin, se consigue obtener un mejor entendimiento sobre la demanda real de cada producto, el cual permite hacer mejor la estimacin de las ventas perdidas y del forecasting futura. 3. Incorporar informacin cualitativa. Una vez elaborado y actualizado el forecast con la informacin que se disponga se debe realizar un proceso de anlisis y de aportacin personal, en base a la experiencia y conocimiento del rea responsable de su realizacin. 4. Identificar y resolver excepciones. Las compaas deben disponer de un sistema de identificacin de los errores del forecasting de manera que pudiera mejorar la precisin de los forecasts futuros. 5. Revisar forecasts. Antes de dar por finalizado el forecasts es aconsejable revisar y analizar los resultados que se obtiene. Por ejemplo, contrastarlo sobre el real anterior, ver detalles bajo nivel de agregacin, etc.

6. Finalizar el forecasts. La finalizacin del forecasts implica la elaboracin de la documentacin soporte para la presentacin a la direccin. Elaborar el Procedimiento Elaborar un procedimiento operativo que describa el proceso de manera que permita su consulta y actualizacin permanente por los usuarios implicados. Al mismo tiempo, el procedimiento sirve de herramienta de anlisis y mejora de la eficiencia del proceso. Debe contener el objetivo, alcance, responsabilidades, actividades a realizar, documentacin aplicable, etc relacionado con el proceso de elaboracin y anlisis del los forecasts y de las causas de las desviaciones. Asimismo, el procedimiento debe establecer el nivel sobre el que se realizan los forecasts (producto, referencia o SKU, lnea de negocios; etc) Establecer indicadores de Gestin Se debe disponer, calcular y analizar indicadores de gestin de manera que permitan a la direccin la toma de decisiones. Algunos de los principales indicadores de gestin en relacin con el forecasting son: N de revisiones al ao. Horizonte temporal Grado de desviacin N de reuniones de coordinacin

Los indicadores de gestin y toda la documentacin de soporte y seguimiento del forecasting debe estar recogida en el Cuadro de Mando de la compaa, que ser presentado posteriormente a la Direccin. Como mejorar el forecast Segn un estudio elaborado por Marshall L. Fisher, Ananth Raman y Anna Sheen McClelland, las empresas pueden mejorar significativamente la precisin de sus forecasts mediante la realizacin de las siguientes actividades:

Como mejorar el forecast

Expositor: Ing. Hugo Aguirre T

Tecnologa y sistemas de informacin La informacin es una variable critica para el proceso de planificacin en la cadena de suministro. Existe una tendencia de que la informacin sea distorsionada mientras sta se mueve desde el cliente hasta el proveedor. Este efecto puede ser minimizado con el uso de la planificacin integrada de la cadena de suministros, la cual incluye la utilizacin de ERPs o e-business. Esta tecnologa permite la transferencia de informacin a todos los componentes de la cadena de suministros manteniendo sincronizada de ese modo toda la planificaciones la cadena. ERP es una sigla que significa Enterprise Resource Planning, o bien, Planeamiento de Recursos Empresariales. Esta prctica tiene que ver con el gerenciamiento de los distintos recursos, negocios, aspectos y cuestiones productivas y distributivas de bienes y servicios en una empresa. Los costos de planificacin pueden ser minimizados cuando las funciones de ventas, marketing, fabricacin, forecasting y compras trabajan conjuntamente para mejorar la precisin de los forecast y alcanzar el consenso.

La informacin es una variable critica para el proceso de planificacin en la cadena de suministro. Existe una tendencia de que la informacin sea distorsionada mientras sta se mueve desde el cliente hasta el proveedor. Cuando toda la organizacin utiliza y confa en el mismo forecast, se reduce la distorsin de la informacin. Como resultado de la disminucin de la distorsin, las actividades de planificacin mejora. De esta manera, los costos de stocks, compras, operaciones y transporte disminuyen Los costos de planificacin pueden ser minimizados cuando las funciones de ventas, marketing, fabricacin, forecasting y compras trabajan conjuntamente para mejorar la precisin de los forecast y alcanzar el consenso.