Lepton S.A.

ANLISIS QUMICO ESPECIALIZADO Y SOPORTE TCNICO

Portafolio de servicios industria de Alimentos:

Anlisis Nutricional de Alimentos:

Tels: 2505915, 4674973, Celular: 311 2778224 Bogot D.C., Colombia www.leptonlab.com ventas@leptonlab.com servicios@leptonlab.com

Para elaboracin de Tabla Nutricional de acuerdo a la Resolucin 333 de 2011. Determinacin de nutrientes especiales: Vitaminas; minerales; cidos grasos Omega 3, 6; Fibra dietaria soluble, insoluble e integral; azcares; almidones; otros. Estabilidad de nutrientes.

Anlisis de composicin y aditivos:

Deteccin y cuantificacin de aditivos: Colorantes, edulcorantes, antioxidantes, cidos adicionados, estabilizantes, emulsificantes, otros aditivos en alimentos y bebidas Homogeneidad de contenido de aditivos e ingredientes

Deteccin, identificacin y cuantificacin de Contaminantes / Adulterantes:

Plaguicidas y agroqumicos (Pesticidas residuales) Contaminantes ambientales persistentes Metales pesados Adulterantes y subproductos de proceso (melamina, monocloro propandiol, benzopireno) Identificacin de materiales extraos

Pruebas fsicas:
Anlisis instrumental de textura Fuerza de selle y resistencia de empaques

Anlisis de materias primas, ingredientes y materiales de empaque:

Verificacin de identidad; pureza; deteccin y cuantificacin de impurezas Solventes residuales en empaques y aditivos Pureza de ingredientes y aditivos De acuerdo a Food Chemical Codex, Normas nacionales o Internacionales.

Soporte tcnico en desarrollo de productos y procesos, identificacin y solucin de problemas.

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Anlisis Nutricional
Etiquetado Nutricional
Tabla nutricional bsica, simplificada o completa:
Proximal (grasa, protena, cenizas, carbohidratos, contenido calrico) Minerales: Sodio, Calcio, Hierro Vitaminas A y C Azcares Fibra dietaria total Colesterol Perfil lipdico: cidos grasos saturados, mono-insaturados y poli-insaturados, grasa trans.

Contenido y estabilidad de nutrientes especiales

Vitaminas: Liposolubles: A, D2 y D3, E, Carotenos Hidrosolubles: Complejo B: B1, B2, B3, B12, cido Flico, Piridoxina. Otros Minerales: Potasio, Magnesio, Cobre y otros cidos grasos de inters nutricional: Omegas 3, 6 y 9. Fibra dietria soluble, insoluble, integral Estabilidad de Nutrientes

Nuestra infraestructura, experiencia y conocimiento nos permiten aportar soluciones sostenibles a sus necesidades especficas.

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Anlisis de composicin y aditivos

Cuantifiacin de aditivos
Conservantes: Benzoatos, Sorbatos, Propionatos, Parabenos y otros conservantes por HPLC y GC. Nitritos y dixido de azufre. Antioxidantes: BHT, BHA, PG, otros Edulcorantes: Aspartame, Acesulfame K, Sacarina, Sucralosa, Estevia Acidulantes: cidos ctrico, Actico, Fumrico, Mlico Estabilizantes y Emulsificantes Colorantes naturales y artificiales Antienspumantes (PDMS), Anticompactantes (dioxido de silicio) Otros Aditivos y componentes en alimentos y Bebidas (Alcoholes, Cafena, Homogeneidad de contenido

Anlisis de materias primas y aditivos

Identidad, pureza y contenido de impurezas de ingredientes y aditivos

Contamos con Instrumental de anlisis de alta tecnologa: Cromatografa lquida y de gases; espectrometra de masas; espectroscopia UV-Vis, Absorcin Atmica y FTIR; Digestin microondas, Microscopa Infrarroja. Alta capacidad de montaje y desarrollo de mtodos que nos permiten adaptarnos a sus necesidades.

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Anlisis de contaminantes qumicos

Identificacin de riesgos qumicos y cuantificacin de contaminantes en agua de proceso, materias primas, materiales e insumos o productos terminados. Plaguicidas y Agroqumicos residuales en productos del agro, aguas, materias primas, productos terminados de la industria alimenticia, en piensos y productos para la alimentacin animal. Empleamos tecnologas analticas como la cromatografa de gases con deteccin selectiva de masas (GC-MS y HS-GC-MS), la cromatografa lquida con detectores de absorcin Ultravioleta, Visible o Fluorescencia (HPLC-DAD-FD). Metales pesados y otros metales contaminantes Utilizamos espectrofotometra de absorcin atmica de llama, horno de grafito, generador de hidruros y vapor fro (Plomo, Mercurio, Arsnico, Cadmio y otros por AA), con digestin microondas. Compuestos qumicos voltiles como hidrocarburos, alcoholes y solventes residuales entre otros por HS-GC-FID, GC-MS. Contaminantes ambientales persistentes: hidrocarburos aromticos polinucleares (HAPs), bifenilos policlorados (PCBs), ftalatos y otros. Adulterantes o productos de degradacin o transformacin en materias primas y alimentos: melamina, 3-MCPD, benzopirenos, Identificacin de contaminantes o materiales extraos empleando GCMS, espectroscopia y microscopia infrarroja (FTIR)

Estamos trabajando la implementacin de mtodos analticos para la deteccin y cuantificacin de riesgos qumicos especficos en los programas ARCPC HACCP y de Food Safety. Compromiso:

Dar nuestro mejor aporte desde la ciencia qumica y sus aplicaciones.

Cuente con nosotros en sus necesidades de anlisis especializados, Consltenos

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Anlisis Qumico Especializado Tels: (571) 2505915, 4674973, 311 2778224 Bogot D.C., Colombia

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Pruebas Fsicas

Empaques
Identidad de materiales de empaque (FTIR) Presencia y migracin de Contaminantes: monmeros y solventes residuales Pruebas fsicas resistencia y sellado

Anlisis Instrumental de Textura Dureza, consistencia, adhesividad Crocancia Anlisis de perfil de textura Resistencia de empaques Fuerza de cierre en empaques laminados . Pruebas de estabilidad y vida til con mediciones de textura

Soporte Tcnico
Con un grupo de expertos, especialistas en diferentes reas prestamos soporte en:
Diseo y desarrollo de Productos / Procesos Identificacin, anlisis y solucin de problemas Seguridad de los alimentos (Food Safety) Desarrollo de metodologas analticas Diseo y planeacin de pruebas de vida til Asesora y consultora especializada

Nuestra Misin Proveer servicios analticos especializados y soporte tcnico integral, aportando soluciones confiables y sostenibles para el control, mejoramiento y desarrollo de la industria, desde la perspectiva de la ciencia qumica y sus aplicaciones, con el fin de contribuir a hacer a nuestros clientes mas competitivos y generar desarrollo y bienestar.

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