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Asado de boda

1 Kilo cerdo (en trozos pequeos) 2 cubos

Sopa fra con manzana

MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa (preparar 3 tazas de caldo de pollo con los Ingredientes: cubos) 2 Latas Media Crema NESTL

3 Cucharadas aceite de maz 4 Piezas chiles anchos secos (desvenados, sin semillas) 250 Gramos tomates (cortado en cuartos) 1/2 Pieza bolillo (frto) 90 Gramos Chocolate ABUELITA (granulado) Ajo 10 Piezas pimienta negra en grano 3 Piezas clavos de olor 1 Pieza Raja de canela 1 Taza agua 1 cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 1/4 Pieza naranja (la cscara cortada en tiras) 2 Hojas hojas de laurel

1 Paquete Queso Crema FIORELO 5 Rebanadas Queso Tipo Americano SVELTY 1 cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 2 Daditos DADITOS DE SAZN MAGGI 1 Paquete pasta corta (cocidos y escurridos) 2 Piezas manzana (descorazonadas y cortadas en cubos)
Preparacin:

1.- Licua la Media Crema NESTL con los 4 ingredientes siguientes; vaca en un recipiente hondo, agrega los coditos con las manzanas y mezcla. 2.- Refrigera por 30 minutos y ofrece.
Hamburguesas de papa

Preparacin: 1/2 Taza agua el aceite, 1.- Cuece la carne en la olla exprs con el caldo de pollo y reserva.Calienta fre los chiles y retralos; agrega el jitomate, sofrelo y lcualo con los chiles, el pan 1 Cucharada mantequilla frito, el Chocolate ABUELITA, los Daditos de Sazn MAGGI Sazonador Sabor 1 cubo la MAGGI Ajo, las especias, el agua, el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, cscaraCaldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Menos Sodio de naranja, el laurel y 1 taza de caldo donde se coci la carne. Vierte en una cacerola 1 Paquete Pur de Papa MAGGI e incorpora la carne; cocina por 15 minutos y sirve con arroz blanco.

Ingredientes: 2 1/2 Tazas leche entera

Hamburguesa de papa 500 Gramos pechuga de pollo (cocida y deshebrada) 1 Pieza huevo 1 Taza Pan molido 1/2 Taza aceite de maz 8 Bollos para hamburguesa

2 cebollas moradas 150 gramos de pasta de achiote 2 naranjas (el jugo) 3 dientes de ajo de taza de vinagre blanco 1 cucharadita de sal pimienta negra molida al gusto 1 taza de agua 700 gramos de pierna de cerdo

SALSA

Preparacin: de Pollo 1.- Calienta la leche con el agua, la mantequilla y el cubo MAGGI Caldo 1 Cebolla morada 40% Menos Grasa durante 5 minutos hasta que de el primer hervor. Apaga el fuego, taza de vinagre blanco agrega las Hojuelas de Pur de Papa MAGGI, mezcla y deja reposar5 minutos.

chile habanero al gusto

Frelas en 2.- Agrega el pollo y forma tortitas; psalas por el huevo y por el pan molido. 1 cucharada de organo el aceite caliente y escurre sobre papel absorbente. sal al gusto 3.- Coloca las tortitas en los bollos para hamburguesa. Acompalas con salsa 3catsup, limones (el jugo) mayonesa y mostaza.
PROCEDIMIENTO

COCHINITA PIBIL
INGREDIENTES

Rinde 6 porciones

1 Hoja de pltano

Asar la hoja de pltano y reservar, con el jugo de naranja disolver la pasta de achiote, una vez hecho, se mezcla con los dems ingredientes. Baar la pierna con la mezcla anterior, y dejarla reposar por 2 o 3 horas. En una olla Express, acomodar la pierna junto con la mezcla y posteriormente cubrir la carne con la

hoja de pltano y cocinar por 45 minutos. Dejarla enfriar y deshebrar, posteriormente picar los ingredientes y el jugo de limn para la salsa y acompaar la carne con esta. Una vez deshebrada la carne servir caliente con tortillas de maz.
FRIJOLES CHARROS INGREDIENTES: 1 KG. DE FRIJOLES LIMPIOS Y COCIDOS EN AGUA Y CON SAL (DE PREFERENCIA BAYOS) 3 CHORIZOS GRANDES 200 GRAMOS DE TOCINO EN LONCHAS (REBANADAS) CORTADO EN CUADRITOS 200 GRAMOS DE JAMON TIPO YORK (COCIDO) CORTADO EN CUADRITOS 200 GRAMOS DE SALCHICHAS CORTADO EN CUADRITOS 200 GRAMOS DE CHICHARRN DE CERDO EN TROZOS CHICOS (OPCIONAL) 3 DIANTES DE AJO PICADOS FINAMENTE UNA PIZCA DE PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA 4 CHILES SERRANOS ENTEROS (SIN EL RABO) 1 RAMITO DE CILANTRO PICADO FINAMENTE 3 TOMATES ROJOS MEDIANOS CORTADO EN CUADRITOS PEQUEOS MEDIA CEBOLLA BLANCA CORTADA EN CUADRITOS. ACEITE EL NECESARIO PARA FREIR (NO MUCHO). PREPARACIN: UNA VEZ QUE TENEMOS LO FRIJOLES BIEN COCIDOS; FREMOS

APARTE EN UNA SARTN EL CHORIZO DESMENUZADO; CUANDO ESTE A MEDIO FREIR AADIMOS EL JAMON , EL TOCINO, Y LAS SALCHICHAS CORTADAS EN CUADRITOS, Y ACABAMOS DE FREIR BIEN, POSTERIORMENTE AGREGAMOS EL TOMATE Y LA CEBOLLA, COCINAMOS HASTA QUE LA CEBOLLA SE PONGA TRANSPARENTE Y EL TOMATE SE DESHAGA. RETIRAMOS DEL FUEGO. PONEMOS A HERVIR NUEVAMENTE LOS FRIJOLES Y AGREGAMOS TODO EL SOFRITO, AGREGAMOS TAMBIEN EL CILANTRO, EL AJO, LA PIMIENTA Y LOS CHILES ENTEROS; EL CHICHARRON SI SE DESEA. DEJAMOS HERVIR UNOS 10 A 15 MINUTOS PARA QUE SE CONCENTRE UN POCO. NOTA: (LOS CHILES SERRANOS ENTEROS LOS UTILIZAMOS PARA DAR SABOR PERO NO SUELTA PICANTE);

COSTILLAS A LA BBQ
Ingredientes: 1 kg. de costillas de cerdo 2 dientes de ajo picados 1 cebolla picada y un trozo entero aparte 1 barra de mantequilla tza. de vinagre 1 tza. de agua 1 tza. de salsa catsup 2 cdas. de salsa inglesa 1 cdta. de mostaza 2 cdtas. de chile en polvo tza. de azcar sal y pimienta al gusto Preparacin: 1. Pon a hervir dos litros de agua con un diente de ajo y un trozo de cebolla y mete las costillas a cocer durante 20 minutos. 2. En un sartn caliente, derrite la mantequilla y agrega el vinagre, una taza de agua, la catsup, la salsa inglesa, la mostaza, el chile en polvo, el azcar, la cebolla y el ajo. Cocina estos ingredientes durante 15 minutos a fuego lento. 3. Saca las costillas ya cocidas del agua y ponlas en un refractario. Balas con la salsa barbecue por los dos lados y mtelas al horno durante 40 minutos a 200 C. Balas de salsa cada 10 minutos hasta que se doren.

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