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Boom der Discounter und der Werte

Randnotizen vom Salescup der deutschen Lebensmittelszene in Berlin


Von Matthias Michael Krzlich durfte ich erstmals den Salescup miterleben, eine Veranstaltung, bei der sich im Interconti in Berlin die Vertriebs- und Marketingleiter deutscher Konsumgterhersteller und Handelsunternehmen fr zwei Tage zusammensetzen und Best-Practise-Beispiele austauschen. Ich hielt einen Vortrag ber professionelles Krisenmanagement. Nachfolgend, in eigenen Worten, aus Gesprchen und Vortrgen von Hndlern und Herstellern zwlf Schnipsel, die ich fr interessant halte: 1. Unsere Mitarbeiter sind unsere Nachhaltigkeitsmanager jeder einzelne. Der Kundenrat darf ber neue Produkte abstimmen. Und der Lieferant muss genauso hinter der Idee der Nachhaltigkeit stehen. Er muss im Geschft sein Produkt erklren und fr die Nachhaltigkeit brgen. 2. Die Verbraucher suchen nicht mehr nur Preise. Sie suchen Werte. Werte stehen zunehmend im Vordergrund des Kundeninteresses. Sie sollten selbstverstndlich, plausibel, nachprfbar und mithin glaubwrdig sein. Unternehmen sollten Werte als Attribut fr Leistungen und fr eine Differenzierung vom Wettbewerb begreifen. Das Implementieren und Vorleben definierter Werte sind also strategische Manahmen des Managements. Werte sollten im Sinne einer Kundenbindung und Kundengewinnung vertrauensbildend vermittelt werden. Menschen interessieren sich besonders fr ihre persnliche Zukunft. Sie wollen sich mit Marken, Unternehmen, Produkten und Dienstleistungen identifizieren knnen, sie wollen in ihrem Umfeld positiv ber Best-Practise-Werte berichten knnen. Das trifft fr fast alle Kunden zu, und besonders fr Meinungsfhrer. Also: Geben wir ihnen ein gutes Gefhl! 3. Deshalb haben Unternehmen, Marken, Produkte und Dienstleistungen mit Seele eine vielversprechende Zukunft. 4. Ein Trend im deutschen Handel: Man modernisiert, statt zu expandieren. Wirtschaftswissenschaftler sprechen hier von einer Effizienzsteigerung der existierenden Kapitalallokation. Und der Discount ist weltweit auf dem Vormarsch eben deshalb, weil er die effizienteste Kapitalallokation bietet. 5. Die Lebensmittelpreise sind in Deutschland seit 2005 um gut 20 Prozent gestiegen, pro Jahr durchschnittlich um etwa 2,5 Prozent. 6. Die deutschen Discounter bieten gemessen an den Reallhnen hierzulande das niedrigste Preisniveau in Europa. 7. Der durchschnittliche Einkaufsbon im deutschen Handel liegt bei 17.75 Euro.

8. Wenn man Schizophrenie definiert als eine Krankheit, die Menschen dazu bringt, zu unterschiedlichen Zeiten unterschiedliche Meinungen zu haben und unterschiedlich zu handeln, dann sind die deutschen Verbraucher fast alle ziemlich schizo. Okay, das klingt medizinisch unkorrekt. Sagen wir also: Sie verhalten sich widersprchlich, ambivalent, inkonsequent. Das macht sie so interessant und so schwer einschtzbar. 9. In Deutschland kaufen die Kunden pro Jahr nur im Wert von 77 Euro Verbrauchsprodukte, die Handelsexperten unter die Rubrik Fast Moving Consumer Goods (schnelldrehende Konsumartikel) subsumieren. Die Schweizer kaufen solche Artikel fr mehr als 400 Euro im Jahr, die Briten fr mehr als 600 Euro. 10. Es gibt Unternehmen, Henkel zum Beispiel, bei denen neue Produkte zwingend nachhaltiger bzw. ressourcenschonender produziert sein als ihre Vorgngerprodukte. Das funktioniert gut, aber eben nur par Ordre du Mufti. Behaupten sie jedenfalls. Henkel hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 drei Mal effizienter zu werden. Das heit, man will einen dreifach so groen Konsum bzw. Absatz erzielen bei gleichbleibendem kologischen Fuabdruck. Das ist immerhin ein Ziel, an dem man sich orientieren kann. Und Henkel kommuniziert das sehr aktiv. 11. Seit 2003 hat sich der Handel mit fairen Produkten in Deutschland verzehnfacht, auf 500 Millionen Euro pro Jahr. Fairtrade will den Handel und die Hersteller berzeugen, aus der Wertschpfungskette eine Wertschtzungskette zu machen. Das bedeutet: Auch die Bauern und Arbeiter in den Ernte- und Produktionslndern der Dritten Welt sollen strker profitieren von erfolgreichen Abstzen. 12. Ist Nachhaltigkeit nur ein Trend? Wer glaubt so etwas?! Heute leben 7,3 Milliarden Menschen auf der Erde. 2030 werden es schon 8,3 Milliarden sein. Alle mssen konsumieren. Und fast alle wollen immer mehr konsumieren. Deshalb ist Nachhaltigkeit ein essenzieller Wert fr alle, besonders fr die jungen Leute. Und die Bedeutung nachhaltiger und ressourcensparender Produktion wird steigen. Weil wir uns die heutige Form der Produktion knftig nicht mehr leisten knnen. Also muss die Geschftsentwicklung vom Ressourcenverbrauch entkoppelt werden. Das betrifft die gesamte Menschheit.