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Distritos: Amarilis, Chinchao, Churubamba, Huanuco, Margos, Pillco Marca, Quisqui, San Francisco de Cayran, San Pedro de Chauln, Santa Maria del Valle, Yarumayo
fue
fundada el 15 de agosto de 1539, por el comandante espaol Gmez de Alvarado y Contreras, en las pampas de Hunuco Viejo,
Danzas Danza de los Negritos Jija Huanta Puca huanca o Jatn Huanta Curcu danza o Turco danza Caballo danza Papa chapana las Pallas y Capitn
Gastronoma Locro de gallina Picante de cuy Pachamanca de chancho Picante de queso El seco de ternera Mazamorra de calabaza y tocosh. Las humitas los tamales Chicharrn con mote Caldo de cabeza de carnero
Atractivos Iglesias: San Francisco, San Cristbal, La Merced, San Sebastin. Puente Calicanto Casa de la Perricholi Plaza de Armas Pillco Mozo Kotosh
Bebidas Tpicas Aguardiente (shacta), huarapo de caa chicha de man, de jora, de molle Guarapo de caa Licores a base de aguardiente de caa, Caf de huerto huanuqueo.
PROVINCIA DE AMBO
esta Ubicado al Sur de Huanuco, con una Altitud.- 2060 m.s.n.m.
Distritos: Ambo, Cayna, Colpas, Conchamarca, Hucar, San Francisco de Mosca (Mosca), San Rafael, Tomayquichua.
Danzas Chacranegros Champa danza Pastoreo Mama rayguana Jija huanta Chuncho danza Fayla, ositos Huanca de matihuaca Baile viejo de pillao San jacinto Jara muruy de colpas Pallas
Gastronoma Locro de gallina Sango de maz Ensalada de palta Picante de cuy Escabeche de gallina Patachi, mondongo Pachamanca Tamales Sancochado, chicharrn Dulces y panes.Prestios, higo relleno, chancaquita, pan de maz, pan de agua, rosquita de yema. Bebidas Tpicas El guarapo Aguardiente Chicha de man Gaseosas Caldo de caa Chicha de jora
Atractivos Zonas arqueologicas: Atash, Aukinmarca, Quinches, Huarpincocha, etc. Cerro de Arcopunco Jatun Uchcu Casa de la Perricholi Hacienda Quicacn
PROVINCIA YAROWILCA
fue
Creada por Ley N 26467 del 10 de junio de 1995 Distritos: Chavinillo, Jacs Chico, Chacabamba, Chuac, Pampamarca, Obas, Aparicio Pomares y San Antonio de Choras.
Danzas
Mama rayguana Chuncho Burro danza. La cosecha de trigo y muruhuayn son danzas originarias de shulluyacu Papa alay, es de chacabamba. Pallas
Gastronoma
Atractivos tursticos
Complejo Arqueolgico de: Garu, Mazur Punta, Tacaj, Tocana, Llicllatambo. Lashawarina (corona del inca) Cerro Huamash Chusco cocha Catarata de Muruhuayin
Bebidas
Tpicas
Distritos: Rupa Rupa ,Daniel Aloma Robles, Jos Crespo y Castillo, Mariano Dmaso Beran, Hermilio Valdizn, Fray Felipe Luyando ( Naranjillo)
Danzas
Gastronoma
El juane Tacacho Asado de picuro Inchicapi Caldo de carachaza Chifles La patarasca El tacacho El sudado de picuro El pango, tacacho con chicharrn, cecina y chorizo, Nina juana Avispa juana Pan del rbol Caldo de gallina de chacra.
Atractivos
Cordillera Azul Cueva de las Pavas Cueva de las Lechuzas La Bella Durmiente El Parque Nacional El Velo de la Ninfa La Cueva de Castillo Grande Balneario Las Alcantarillas Museo de Zoologa, pertenece a la Universidad Agraria de la Selva.
Pandilla Pucar Suri Tulumayos Chunchu danza Puka curu carapachos Changanacuy Tangarana Danza de la riqueza agrcola Shitarakuy Maacheo
Bebidas Tpicas
El masato la aguajina,
PROVINCIA DE LAURICOCHA
Fue
San Miguel de Cauri (Cauri), Jess, Jivia, San Francisco de Ass (Huarn), Rondos, Baos y Queropalca.
Danzas
Vestimenta
Atractivos
Tucuman Rayguana huachay Huanta Pachawallay Len danza Chimaychi Huachano Chuncho Danza de las pallas lo representan: cauri, jivia y rondos.
Chiquia (torren o mirador) Quenac (habitaciones rectangulares y circulares) Gongui (puertas y viviendas en forma circular hechas de piedra.) Las mellizas mesetas de huampn ( 4 km del pueblo de jivia. La laguna de lauricocha, ubicada a unos 4000 m.s.n.m. Las Cuevas de Lauricocha (manifestaciones humanas ms antiguas en los andes centrales de Sud Amrica) Cordillera de Raura y Huayhuash: Nevado de Yerupaj
La mujer usa un sombrero de pao oscuro adornado con flores, dos trenzas largas con ribetes en las puntas. Lleva una monilla generalmente roja con vivos en el pecho y en la manga los vivos de colores son ms pronunciados. Para el fro usa la manta o cata que le cubre la espalda. Su falda amplia es de color negra y abierta por delante que hace notar fcilmente las polleras de diferentes colores que lleva dentro.
PROVINCIA DE MARAN
Fue Creado como provincia mediante Ley N 1595 del 21 de octubre de 1912. El ao de 1985, una parte de su territorio se desmembr al crearse la nueva provincia de Huacaybamba.. Distritos:
Danzas
Hay mucha similitud con la Regin Ancash. Entre las danzas se citan: Wacrasukus Cholones Huanquillas Chontaquiros Monterillos Chunchos Shacshash Tacash Rucu Danza del cazador
Gastronoma
Mote de maz Trigo y cebada Charqui con cancha y papas Tamales Machca revuelto con manteca Santo caldo Llape de papas con charqui Ensalada de chonta, Papa llape con cuy Charqui con cancha Ajiaco de cuy, Tacapi con lomo de chancho.
Atractivos
Catarata del ro Cajapa en Huancaspata La laguna de Chinchaycocha Las Cuevas de Afilanga y Portichuelo El Bosque Humano en Chucaromonte. Gallo Rumi La Cueva de Shanshamarca conocido como pueblo de brujos. La Doncella Piedra Redonda Huancaspata Cndor rumi en Ucurragra Las aguas Racarragra termomedicinales ms
de
de
Bebidas Tpicas
Chicha de man Chicha de jora en tinaja
PROVINCIA DE HUACAYBAMBA
esta provincia fue creada por Ley N 24340 del 07 de noviembre de 1985. Distritos:
Danzas
Zambos Chunchos Pallas Huanta Huanquilla Rucu Pasacalle Pastorcitos Toritos Turcos La siembra kiyakiya
Gastronoma
Pachamanca Mote de habas y trigo Tcosh Chuo Locro de carne Sango de trigo y maz Walpa caldo Machca de habas y caya Tira picho (mezcla de papa con yuyo) Puchero de col Tacapi de trigo con pellejo de chancho Humita de choclo y de papa Sopa de chochoca Mazamorra de tcosh Chupi cashqui, cuyada Rucucho Numia Caya Huapuchi.
Atractivos
El Valle del SOLCA el Valle de Ollas la cueva de Jatn Jirka Tinyash en Pinra, Huaracuy, Ragancay, Huamuco, Marca Marca, Puente de los Incas, Amajirca, Marcajirca, Calvariojirca, Antash, Manchag, Gerar Marca, Chulca, Puca Rumi, Manchac, Antash y el imponente Tinyash con construcciones hechas de piedra y barro. Tambin se citan: Alto Calvario, Llamacorral y Ctosh.
PROVINCIA DE PACHITEA
Fue creada mediante Ley N 2889 del 29 de noviembre de 1918.
Danzas
Catorce incas Inca danza Tocash Chuncho danza Jija huanta Faylle Mama rayguana Los negritos Papachapana Las pallas de umari, el 30 de agosto.
Gastronoma
Trucha frita y ahumada jaca picante chupe verde picante de queso jara bollo chucro queso locro de gallina y chicha de jora pachamanca de chancho picante de queso con huevos locro de carne de res escabeche de gallina, papa caldo
Atractivos
Wengomayo, es un riachuelo de aguas cristalinas Tres Jirkas, es a una gigantesca roca Lechuza Machay se encuentra en el camino de Chaglla a Yanao. Por el interior de la gruta corre un riachuelo. Habitan aves y algunas especies de lechuzas Cochaya, es un paisaje natural, conformado por una laguna y plantaciones de eucalipto. Letra Machay Pisigranja Molinos Cueva de Lechuza Machay.
Danzas
Gastronoma
Juanes Caldo de gallina de chacra Inchicapi Asados y guisos de animales de monte Frituras de pescado.
Atractivos
La Cueva de la Viuda
Pandillada Shushupe Carrizada Pajonal Orero Mitayero Anaconda En Codo del Pozuzo los bailes tpicos son la Payrishpolka, Vals Alemn, La Mazurcal.
Bebidas Tpicas
Masato Chapo aguajina
La Unin (capital de la provincia), Ripn, Yanas, Maras, Pachas, Sillapata, Quivilla, Chuquis, Shunqui.
Danzas
Palla Huanta apu inca rucu tuy tuy Tucumn Mojigangas Pastorcitos Pasacalle Jija llama jarpuy auga danza mama rayguana
Gastronoma
Caldillo de yerbas Pachamanca de chancho y carnero Picante de cuy Picante de queso Picante de carne Chicha en caldo (caldo de chicha, carne de gallina, papas y chancaca) Locro de papas Chochos, tcosh Mishqui rachn Walpa caldo Chochos, caya sancochado charqui con mote Gollpo de papa Almidn api Caldo de cabeza de carnero.
Atractivos
Incush, torres y viviendas circular de piedras lajas unidas con barro. Yupana, son restos pre incas ubicados a 3 km. del distrito de Maras. Curcu, es una gruta natural a 6 km de Sillapata Puente de la Unin, hecho de cal. Yarpaj, son restos pre incas ubicados a 2 Km del distrito de
Sillapata.
Huamanmarca, son restos
Bebidas Tpicas
PROVINCIA DE HUAMALES
esta Fue reconocida como provincia por el Reglamento Provisorio del 12 de febrero de 1821.
Distritos:
Llata, Arancay, Chavn de Pariarca, Jacas Grande, Jircn, Miraflores, Monzn, Punchao, Puos, Singa y Tantamayo.
En 1823 pas pertenecer a Hunuco, despus a Junn. El 24 de enero de 1869 qued integrado al departamento fluvial de Hunuco.
Danzas
Huamales en s representa a la capital folclrica de Hunuco, con una innumerable variedad de danzas que mucho atraen la atencin de propios y forasteros; por esta razn enunciamos los siguientes: El Auga, Pallas Rucu Huanta Mama Rayhuana Tuy Tuy Huayco Pasacalle Chuscada Gori Turco Tacash Huallpa Danza, etc.
Gastronoma
Los potajes ms variados son: Picante de cuy pachamanca de ovino y chancho olluquito con charqui caldo de gallina locro de papa motes: de maz trigo habas trigo chuo queso con choclo, chicharrones con: cancha-mote, humitas, gollpo, chuo, tocosh, shinte huallpa caldo huapuchi, lahuita, machca, caya cocinada, etc.
Atractivos
Restos arqueolgicos: Tantamayo, Susupillo, Japalln, Jipango, Susupillo, Ciudadela de Auqun, Huarayragra, Jagraraj, Balcn de Huagtay, Piruro I y II, Celmn Granero, Florida. Quillcas: Jaca Machay en Llata; Yuquish Machay, Torno Machay y Quillcay Machay en Singa; Yana Machay en Punchao; Yachay Pintash, Pintash en Miraflores; Llama Llama en Tantamayo