Introduo

O grau de acidez uma propriedade qumica importante do sangue e de outros lquidos do corpo, como, por exemplo, o suco gstrico ou a saliva. A acidez expressa na escala de pH (que varia de 1,0 at 14,0), onde 7,0 o valor neutro, acima de 7,0 bsico e abaixo de 7,0 cido. Um acido forte possui um pH extremamente baixo, prximo a 1,0, enquanto uma base forte possui um pH extremamente alto prximo a 14,0. O sangue possui um pH um pouco acima a 7,0 (7,35 ou 7,45) sendo assim classificado como uma base fraca. Em nosso corpo o equilbrio cido-bsico controlado com preciso, porque mesmo um pequeno desvio da faixa normal pode afetar gravemente vrios rgos. Para controlar o equilbrio cido-bsico do sangue o organismo pode utilizar trs mecanismos: Em primeiro lugar, os rins possuem certa capacidade de alterar a quantidade de cido ou base do sangue, para isso o rim excreta o cido em forma de amnia, mas este processo pode levar vrios dias. A segunda forma de controlar o equilbrio cido-bsico atravs do tamponamento qumico, para isso o corpo utiliza solues tampo para se defender contra alteraes sbitas do pH, ele atua quimicamente para minimizar as alteraes da acidez de uma soluo. O tampo mais importante do sangue utiliza bicarbonato de sdio, que um comporto bsico, que se encontra em equilbrio com o dixido de carbono, um composto cido. medida que mais cido entra na corrente sangunea, mas bicarbonato e menos dixido de carbono so produzidos. O processo inverso tambm acontece, medida que mais base entra na corrente sangunea, mais dixido de carbono e menos bicarbonato so produzidos. Em ambos os casos o efeito sobre o pH minimizado. No terceiro mecanismo de controle do pH do sangue acontece a excreo de dixido de carbono, que um subproduto importante do metabolismo do oxignio e, consequentemente, produzido constantemente pelas clulas . Com o auxilio das hemoglobinas, o sangue transporta o CO2 at os pulmes, onde ele expirado. No crebro so encontrados os centros de controle respiratrio, que controlam a quantidade de dixido de carbono que expirado. Se a respirao aumenta a concentrao de CO2 diminui, fazendo o sangue ficar bsico. Quando a respirao diminui a concentrao de dixido de carbono aumenta, tonando o sangue cido. Ou seja, os centros de controle respiratrios e os pulmes so capazes de, atravs do ajuste

da velocidade e da profundidade da respirao, regular a pH sanguneo minuto a minuto. Qualquer alterao em um ou mais desses mecanismos de controle do pH podem produzir alteraes no equilbrio cido-bsico, que so chamados de acidose ou alcalose. A acidose ocorre quando o sangue apresenta uma grande quantidade de cido ou a ausncia de base, fazendo o pH do sangue diminuir. J a alcalose quando o sangue apresenta excesso de base ou falta de um cido, aumentando assim o pH sanguneo.

Objetivos

Observar o comportamento e perturbaes de sistemas em equilbrio. Verificar casos de hidrlise e a capacidade tamponante.

 Parte A

Materiais e Mtodos

Tubo de ensaio Soluo de cido actico - 0,2 mol/L Soluo de indicador universal gua destilada Acetato de sdio - 0,4 mol/L Estante para tubos de ensaio Pipeta de 5 mL com pra

Parte B Tubos de ensaio Fita crepe e caneta Estante para tubos de ensaio 8 sais diferentes (cloreto de amnio, acetato de sdio, carbonato de sdio, hidrogenocarbonato de sdio, hidrogenossulfato de potssio, monohidrogenofosfato de sdio, dihidrogenofosfato de sdio e nitrato ou cloreto de alumnio) Soluo de indicador universal

Parte C AcOH AcONa Fita crepe e caneta Balo volumtrico de 25 mL Soluo de indicador universal Tubos de ensaio Estante para tubos de ensaio Pipeta Pasteur Soluo de NaOH 0,5 mol.L-1

Procedimento experimental

Parte A: Efeito do on comum em equilbrio de dissociao de cido fraco Foram colocados em um tubo de ensaio 3 mL (cerca de 60 gotas) de soluo de cido actico 0,2 mol/L. Posteriormente foram adicionados de 1 a 2 gotas de soluo de indicador universal (mistura de vermelho de metila, fenolftalena, azul de timol e azul de bromotimol). Agitou-se e observou-se a colorao adquirida. O valor foi anotado e comparado com os frascos que estavam dispostos na bancada para verificao de pH. Aps observao do pH, metade da soluo (aproximadamente 1,5 mL) foi transferida para outro tubo de ensaio igual, limpo e seco. Em um dos tubos adicionou-se 1,5 mL (cerca de 30 gotas) de gua destilada e a soluo foi agitada para completa homogeneizao. Ao outro tubo, adicionou-se, sempre sob agitao constante, sucessivas pores de 5 gotas de soluo de acetato de sdio 0,4 mol/L, at que o volume total se igualasse ao do primeiro tubo. Aps cada adio, a cor e o pH eram observados e anotados e, a cada 10 gotas adicionadas, o pH da soluo era estimado.

Parte B: Hidrlise de sais em solues Primeiramente oito tubos de ensaio foram enumerados - de um oito com o auxlio de fita crepe e dispostos em uma estante para tubos de ensaio. Em cada tubo foram adicionadas cerca de 40 gotas de cada um dos seguintes sais: cloreto de amnio, acetato de sdio, carbonato de sdio, hidrogenocarbonato de sdio, hidrogenossulfato de potssio, monohidrogenofosfato de sdio, dihidrogenofosfato de sdio e nitrato ou cloreto de alumnio. Em cada um dos tubos, adicionou-se 1 gota de indicador universal e agitou-se para homogeneizar. O valor do pH correspondente a cada soluo aquosa foi anotado, assim como suas concentraes.

Parte C: Estudo da ao tamponante e seus limites Primeiramente foram calculados os volumes necessrios para as preparaes de 3 solues tampo (AcOH / AcONa) com as seguintes composies: (a) 0,16 mol.L-1/ 0,16 mol.L-1 (b) 0,48 mol.L-1/ 0,48 mol.L-1 (c) 0,8 mol.L-1 / 0,8 mol.L-1 Utilizou-se balo volumtrico de 25mL para o preparo destas solues e com o auxlio de fita crepe, as solues foram identificadas.

Com as solues tampo j elaboradas, retirou-se 5 mL de cada balo e transferiu-se para 3 diferentes tubos de ensaio dispostos em uma estante. Em cada um dos tubos, adicionou-se de 1 a 2 gotas do indicador universal: a cor e o valor do pH correspondente foram anotados. Posteriormente, com uma pipeta Pasteur, adicionou-se lentamente (pores de 10 gotas) e com contnua agitao do tubo, soluo de NaOH 0,5 mol.L-1. Anotou-se cada variao de cor e mudana de pH. O pH tambm foi estimado a cada 10 gotas.

Resultados e Discusses

*Todas as estimativas de pH tomaram como base as amostras que estavam dispostas na bancada, como pode ser observado na foto a seguir:

Parte A Aps a adio de 2 gotas de indicador universal na soluo aquosa de cido actico, a soluo tornou-se vermelha-alaranjada com pH estipulado em 3. Posteriormente, a soluo foi dividida em 2 tubos e a que recebeu gua destilada tornou-se um tom de vermelho-alaranjado mais claro e o resultado a soluo que foi destinada a diluio com acetato de sdio pode ser observado na tabela a seguir:

Gotas Cor pH pH a cada 10 gotas 5 gotas Laranja-avermelhado 4 4 10 gotas Laranja-avermelhado 4 15 gotas Laranja-avermelhado 4 4,5 20 gotas Laranja claro 4,5 25 gotas Laranja claro 4,5 Aproximadamente 5 30 gotas Laranja Aproximadamente 5

Parte B Inicialmente todas as solues colocadas nos tubos eram incolores. Aps a adio da soluo indicadora universal, cada tubo obteve uma colorao diferente, correspondentes ao pH que possua. A tabela a seguir foi construda partir das concentraes iniciais dos sais e do pH que pode ser observado atravs da comparao dos tubos que haviam na bancada, podendo ocorrer variaes de cor e, consequentemente de pH. Certas diferenas ou de cor ou no pH podem ocorrer de grupo para grupo, alguns fatores so: devido quantidade em mililitros, de soluo aquosa do sal que foi adicionado no tubo; se havia resqucios de outra substncia bsica ou cida no local e a principal causa a variao das cores que cada grupo observou, cada pessoa possui uma opinio divergente a respeito das cores.

Sais Cloreto de amnio Acetato de sdio Carbonato de sdio Hidrogenocarbonato de sdio Hidrogenossulfato de potssio Monohidrogenofosfato de sdio Dihidrogenofosfato de sdio Nitrato ou cloreto de alumnio

Concentraes 0,1 mol/L 0,2 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L

pH estimado 4 9 10 8 1 9 Aproximadamente 4 2

Parte C Primeiramente foram feitos os clculos dos volumes das solues tampo: (a) C1 . V1 = C2 . V2 2,0 mol/L . V1 = 0,16 mol/L . 25 mL 2 . V1 = 0,4 V1 = 2 mL

(b) C1 . V1 = C2 . V2 2,0 mol/L . V1 = 0,48 mol/L . 25 mL 2 . V1 = 12 V1 = 6 mL

(c) C1 . V1 = C2 . V2 2,0 mol/L . V1 = 0,8 mol/L . 25 mL 2 . V1 = 20 V1 = 10 mL

A seguir, as solues foram transferidas para tubos de ensaio e, aos poucos, adicionadas gotas de indicador universal, medida que havia alterao de pH, a quantidade de gotas utilizadas era anotada, conforme tabela a seguir:

Gotas 15 25 30 35 40 45 50 55 60 65 80 95 105 135 140 160

Soluo A 4 4,5 4,5 5 5 6 9 10 10 11 11 11 11 12 12 12

Soluo B 4 4 4 4,5 4,5 4,5 5 5 5 5 5 6 10 10 11 11

Soluo C 4 4 4 4 4 4 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 5 5 6 9,5 10

14

12

10

8 pH soluo A soluo B soluo C

0 15 25 30 35 40 45 50 55 60 65 80 95 105 135 140 160 Nmero de Gotas

Grfico representando o nmero de gotas adicionados na soluo x o pH.

Concluso

Bibliografia

1) Princpios de Qumica, P.Atkins e L. Jones; Bookman, 3 ed, 2006. 2) J. C. Kotz e P. Treichel Jr., Qumica geral e reaes qumicas, 5 ed., Thomson, So Paulo, 2005 ou edies anteriores. 3) A I. Vogel, Qumica Analtica Qualitativa, 5 ed., Mestre Jou, So Paulo, 1981. 4) C. R. Silva e J. A. Simoni, Avaliao da capacidade tamponante um experimento participativo, Qumica Nova, 2000, 23 (3) 405. 5) http://mmspf.msdonline.com.br/pacientes/manual_merck/secao_12/cap_138.html