SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

01 de Junio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Yuca..
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
Abastecimiento.- En el presente día se reportó el ingreso de AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
2,500 toneladas entre verduras, raíces, frutas (limón) y tubérculos 6000
5000
(981 toneladas de papa), cantidad superior en 26 por ciento
4000
respecto al promedio de los últimos cuatro lunes. Los dos

Tonelada
3000
productos que superaron ligeramente la oferta fueron la yuca
2000
amarilla y el ajo. Y los productos en que el abastecimiento no fue

5,132
4,044

3,412
3,186

1,983
2,500

3,503

3,197

3,539

4,340
1000
tan satisfactorio han sido la arveja y la vainita. 0
Como en lunes anteriores y a excepción de los productos antes Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
mencionados, el abastecimiento fue suficiente en la mayoría de Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
productos pero la comercialización tuvo un comportamiento poco
dinámico, debido a ello, los precios de la mayoría de productos no COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA YUCA Y EL AJO EN EL MERCADO MAYORISTA
variaron o se mantuvieron estables. N°1 – LA PARADA
6.00
5.00
Precios.-
Los productos que más variaron de precio respecto al domingo 4.00
fueron: Por mayor oferta disminuyeron levemente de cotización la 3.00
yuca amarilla y el ajo criollo de S/. 0.70 a S/. 0.65 y de S/.5.48 a 2.00
S/. 5.40 por kilogramo, respectivamente. Y por menores ingresos, 1.00
subieron de precio los siguientes productos: arveja verde 0.00
americana de S/. 1.53 a S/.1.60 y vanita seda de S/. 2.08 a S/.
Oct-01

Oct-29

Ene-21

Feb-18
Dic-24

Mar-18

Abr-15
Nov-26

May-13
2.18 por kilogramo, respectivamente.
Yuca Amarilla Ajo Criollo o Napuri

Mercado Mayorista N° 2- De Frutas

Oferta del día: Mandarina, manzana y piña.
PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA COMERCIALIZADA EN EL MERCADO
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 920 toneladas de fruta, once por MAYORISTA N° 2 – DE FRUTAS
ciento más respecto al promedio de los últimos cuatro lunes. Como
en días anteriores, la oferta satisface la demanda con suficiencia. Y UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
como en lunes anteriores, hoy se observó menor presencia de VENTA MÍNIMO MAXIMO
comerciantes minoristas. Tuna morada Huarochirí Kilo 2.60 2.80
Los productos que más destacan por mayor oferta son:
Tuna amarilla Huarochirí Kilo 1.70 1.80

• Mandarina satsuma. Procedente de Huaral, Cañete y Palta dedo Huaral Kilo 2.30 2.40
Chincha. Palta hall Chanchamayo Cajón 12 kg 10.00 11.00
• Manzana delicia y manzana israel. Ambas procedentes de Manzana winter Cañete Cajón 24 kg 33.00 35.00
Cañete y Huarochirí
• Fresa aroma y fresa camarosa. De Huaura y Huaral. PRECIOS DE LA FRESA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
• Chirimoya cumbe. De Huarochirí.
8.00
• Melocotón. De Huarochiri. 7.00 Fresa Aroma
• Piña criolla y piña hawaiana. Procedentes de
Soles por kilo

6.00
Fresa Camarosa
Chanchamayo y Satipo. 5.00
4.00
3.00
Precios: Por mayor oferta bajaron de precio el melocotón blanquillo 2.00
de S/. 2.58 a S/. 2.50, plátano bellaco de S/. 1.26 a S/. 1.23 por 1.00
0.00
kilogramo, respectivamente. Y por menor oferta subieron de precio
Ene-01

Ene-15

Ene-29

Feb-12

Feb-26

Mar-12

Mar-26

May-07

May-21
Abr-09

Abr-23

los siguientes productos: mango kafro de S/. 2.41 a S/. 2.44, mango
kent de S/. 2.50 a S/. 2.53, mandarina satsuma de S/. 1.50 a S/. 1.55,
pepino rayado costa de S/. 1.50 a S/. 1.55 y piña hawai de S/. 0.85 a
S/. 0.90 por kilogramo, respectivamente.
Precios de Pollo en Pie en Centros de acopio
Mayo Junio
Viernes 29 Sábado 30 Domingo 31 Lunes 01
Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Precio del Pollo en pie
4.50 4.80 4.50 4.80 4.50 4.80 4.50 4.75
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 01 de Junio del 2009 239 01/06/09 239 01/06/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 31 de May. 01 de Jun.
Mes de Mayo Ultimos 7 días 01 Jun / 31 May últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.15 1.11 1.08 1.07 -0.9 En baja
Papa Perricholi 0.65 0.65 0.65 0.65 0.0 Estable
Papa Yungay 0.69 0.63 0.66 0.65 -1.5 En alza
Papa Canchan 0.74 0.69 0.69 0.68 -1.4 Estable
Papa Unica 0.56 0.52 0.55 0.57 3.6 En alza
Camote Amarillo 0.51 0.50 0.50 0.50 0.0 Estable
Camote Morado 0.54 0.54 0.54 0.54 0.0 Estable
Olluco Largo 0.75 0.78 0.75 0.75 0.0 En baja
Yuca Amarilla 0.80 0.72 0.70 0.65 -7.1 En baja
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.79 5.32 5.48 5.40 -1.5 Alza notable
Ajo Morado 5.99 6.49 6.58 6.58 0.0 Alza notable
Cebolla Cabeza Roja 1.17 1.10 1.13 1.13 0.0 Estable
Choclo tipo Cusco 1.68 1.83 1.83 1.84 0.5 Estable
Choclo Semilla Corriente 1.08 1.17 1.17 1.17 0.0 Estable
Tomate Marzano 0.95 1.05 1.06 1.04 -1.9 Estable
Zanahoria Criolla 0.80 0.62 0.62 0.65 4.8 Estable
Zapallo Macre 0.78 0.55 0.55 0.55 0.0 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.35 1.25 1.25 1.28 2.4 En baja
Arveja Verde Americana 2.08 1.65 1.53 1.60 4.6 Baja notable
Haba Verde Serrana 0.78 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
Vainita Seda 2.19 2.29 2.08 2.18 4.8 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.87 0.81 0.83 0.86 3.6 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 0.58 0.56 0.56 0.56 0.0 En baja
Fresa Aroma 5.26 4.99 4.90 4.70 -4.1 Baja notable
Fresa Cama Rosa 4.25 4.78 4.70 4.45 -5.3 Baja notable
Mandarina Satsuma 1.46 1.46 1.50 1.55 3.3 En alza
Mango Haden 2.15 2.50 2.50 2.50 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.61 1.45 1.44 1.44 0.0 Estable
Manzana Israel 1.44 1.52 1.60 1.60 0.0 Alza notable
Melón Coquito 0.66 0.66 0.67 0.67 0.0 En alza
Naranja Valencia (Selva) 0.67 0.69 0.69 0.69 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.24 2.16 2.20 2.20 0.0 En alza
Papaya Selva 1.31 1.32 1.38 1.38 0.0 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.97 0.97 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.96 0.97 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.93 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 0.79 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.64 1.57 1.57 1.57 0.0 Estable
Uva Italia 1.95 2.25 2.25 2.25 0.0 Estable
Uva Red Glove 2.38 2.77 2.83 2.83 0.0 Alza notable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.76 4.66 4.63 4.63 0.0 En baja
Huevo Pardo 4.25 3.94 3.93 3.95 0.5 En baja
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe