Concepto de agricultura La agricultura es el cultivo de la tierra.

Comprende la labranza (cultivo), as como la jardinera, la horticultura, la floricultura, la arboricultura y la ganadera La agricultura pertenece al grupo de industrias extractivas de Recursos Renovables. Las Industrias extractivas son aquellas cuya actividad est dirigida a extraer de los recursos existentes en la naturaleza los satisfactores o productos. Los recursos pueden ser renovables y no renovables. Son recursos renovables los que, al explotarse con planes adecuados de recuperacin o regeneracin, vuelven a su estado original y pueden ser motivo de una actividad continua, como por ejemplo en la explotacin agrcola, la forestal, la ganadera, etc. Recursos no renovables son aquellos que al explotarse se agotan o perecen indefinidamente sin que puedan recuperar su estado original, como sucede con la minera, el petrleo, etc. El agotamiento acontece segn el grado en que son explotados. De acuerdo con su etimologa, la agricultura es el arte de cultivar la tierra. Siempre que se trata de localizar un concepto generalmente encontramos varios otros referentes al mismo objeto. El caso de la agricultura no es la excepcin, de modo que se puede elaborar la siguiente definicin: La agricultura es la tcnica encaminada hacia la preparacin, cultivo y explotacin de la tierra con el propsito de obtener de ella los frutos o productos necesarios para satisfacer determinadas necesidades. Comprende la horticultura, la floricultura, la arboricultura, la fruticultura y la jardinera, etc.

IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA De la agricultura se obtiene la mayor parte de los productos necesarios para la alimentacin de la humanidad, as como de los animales, que tambin le proveen de bienes satisfactores ya sea directa o indirectamente. Es importante mencionar que los expertos en alimentacin humana recomiendan que el individuo debe comer carne slo hasta los veinticinco aos, despus de esa edad agregan es
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necesario que se reduzca el consumo de la misma y que se sustituya por productos agrcolas. Es importante agregar, que para algunos pases la agricultura es de vital importancia, como por ejemplo Cuba, que se dedica al cultivo de la caa de azcar: su principal fuente de ingresos; para Brasil, el caf es de suma importancia; para China, lo son el arroz y la soya; para pases de Centro Amrica, maz, frijoles, pltano y caf, etc.

EL PROCESO ECONMICO El proceso econmico est compuesto por todas aquellas etapas por las que pasan los bienes y servicios desde el momento en que se producen hasta que se consumen, incluyendo su circulacin y distribucin. En las actividades econmicas encontramos una interdependencia en forma de cooperacin que facilita la puesta en marcha de las transacciones en el mercado. Para efectos de una mayor comprensin de las etapas del proceso econmico cabe hacer una breve definicin de las mismas: I. Produccin: Es la combinacin de esfuerzos del hombre para obtener los elementos que satisfacen sus necesidades II. Circulacin: Es la movilizacin de los productos satisfactores a travs de sistemas de transporte y de vas de comunicacin. III. Distribucin: Es la colocacin de los bienes satisfactores entre las personas que contribuyeron a producirlos, percibiendo cada cual una utilidad como compensacin a su esfuerzo IV. Consumo: Es el momento en que entran en contacto los bienes satisfactores con las necesidades, para la satisfaccin de las mismas

CLASES DE TIERRAS Para que la tierra que produce los bienes satisfactores de necesidades humanas y animales sea eficiente, es necesario que el agricultor, el Contador Pblico o cualquier otro interesado en el tema agrcola, es necesario que se conozca algunas distinciones de las tierras o calidades de las mismas, tales como:

Tierras de Riego: Son aquellas que en virtud de obras artificiales dispongan de aguas suficientes, para sostener de modo permanentes cultivos propios de la regin, independientemente de las lluvias Tierras de Humedad: Son las que por condiciones hidrolgicas del subsuelo y meteorolgicas de la regin suministran al sujeto vegetal la humedad suficiente para el desarrollo de los cultivos con independencia del riego de las lluvias Tierras de Temporal: Aquellas en que la humedad necesaria para que las plantas cultivadas se desarrollen, proviene directamente de las lluvias. Tierra de agostadero: Las que se caracterizan por poseer un crecimiento espontneo de pastos o yerbas adecuadas para la alimentacin del ganado Tierras de Monte Bajo: Las que poseen yerbas o vegetacin de naturaleza arbustiva, generalmente hasta 10 centmetros de dimetro en la base de la mata Tierras de Monte Alto: Las que poseen vegetacin compuesta no ya de arbustos, sino de rboles generalmente con ms de 10 centmetros de dimetro en la base de su tronco Tierras de ladera: Las que poseen cierta inclinacin aunque no excesiva. Resultan adecuados para ciertos cultivos, o para rboles frutales que no requieren estancamiento de agua Tierras de cerros: Como su nombre lo indica, se caracterizan por estar formadas por cerros que, si no tienen vegetacin, generalmente son ridas y erosionadas Tierras erosionadas: Son tierras empobrecidas en las cuales difcilmente progresa la vida vegetal. Muchas veces la erosin fue causada por la deforestacin, el pastoreo, una tcnica equivocada de cultivo o la precipitacin de aguas no encauzadas debidamente. Otros fenmenos : Como erupciones volcnicas, temblores, Etc. Pueden tambin causar la erosin. Tierras susceptibles de cultivo: Las que no estando dedicadas a ese propsito, ofrecen condiciones apropiadas para que su explotacin agrcola sea costeable Tierras alzadas: Se denominan as las tierras de trabajo abandonadas por un perodo no mayor a 5 aos en los climas tropicales y de 10 aos en los templados y fros. Se cubren de vegetacin rstica y se consideran como cultivo, siempre que sean planas o con pendientes que no pasen de 15
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PROBLEMAS DE LA ACTIVIDAD AGRCOLA Independientemente que la actividad agrcola en El Salvador, es desarrollada por pequeos y grandes agricultores, podran agruparse en dos clases de problemas que presenta el medio agrcola, a saber: A. Problemas de tipo legal B. Problemas propios del Cultivo Problemas de tipo legal sobre todo al micro, pequeo y mediano agricultor, donde por un lado se exoneran de las obligaciones profesionales de los comerciantes contempladas en el Libro Segundo de este Cdigo (Comercio) y por otra, son obligados a cumplir, adems, en muchos casos no conoce las bondades que tiene trabajar como sociedades de los diferentes tipos que contempla dicho cdigo, por consiguiente, siguen hacindolo en forma individual, lo que no permite darle ingreso a la tecnologa, exportar, discutir precios de sus productos, etc. Problemas propios del Cultivo Dado que cada siembra tiene un sistema especial de cultivo cada una presenta ciertas dificultades que la hace estar sujeta a un tratamiento distinto, adems de que las condiciones climatolgicas y del terreno pueden hacer variar, en mayor o menor grado, los procedimientos tradicionales utilizados ao con ao. Por consiguiente, hay que tomar en consideracin diversos factores tales como: a. Rotacin de cultivos: Generalmente no es adecuado sembrar en el mismo terreno, el mismo producto al siguiente ciclo, debido a que la tierra necesita reponerse de sustancias que el cultivo anterior absorbi, por lo tanto, se recomienda la rotacin de cultivos con el propsito de conservar frtil la tierra y apta para todo tipo de cultivos. b. Situacin de los lotes de terrenos. En muchas ocasiones el terreno no es parejo y no se presta para ciertos cultivos. Hay que acondicionarlo nivelando adecuadamente el terreno de siembra a efecto de poder canalizar y regar en niveles. Si el terreno es parejo presentar menos problemas y ser aopto para cualquier tipo de cultivo, siempre y cuando se encuentre en buenas condiciones. En nuestro pas son escasas las tierras de buena calidad susceptibles de incorporarse a la agricultura, por lo que es conveniente incrementar la productividad de las que se disponen.
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c. Composicin del suelo: El Tipo de de tierra es un factor importante tanto para la productividad de las cosechas como para el procedimiento que hay que seguir. En muchos terrenos, que no cuentan con los elementos orgnicos y minerales suficientes por razones del mismo terreno en cuanto a su composicin o por el uso excesivo en un mismo cultivo, se hace necesario aplicar los fertilizantes en mayor cantidad por lo que el costo de produccin aumenta por este rengln d. Tratamiento anterior de la tierra: Puede darse el caso de que el cultivo anterior haya incluido aplicaciones de sustancias diversas que hagan que el cultivo presente requiera aplicaciones en menor proporcin. e. Tipo y calidad de la semilla que se va utilizar (Seleccin de la semilla). Los resultados de la cosecha pueden verse favorable o desfavorablemente afectados con la adquisicin de una semilla de tipo y calidad superior o inferior que la utilizada en cultivos anteriores o en su defecto no ser las autorizadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadera f. Calidad y variedad de fertilizantes, insecticidas y otros productos adicionales: Los agricultores no pueden utilizar en sus cultivos aquellos insumos entrados en forma piratas a El Salvador, porque adems de ser un atentado para sus productos lo sern para la poblacin por consiguiente debern de cerciorarse que son los autorizados por el Ministerio de Agricultura y Ganadera de El Salvador. El auditor Externo e interno debern de saber tales disposiciones. g. Humedad del terreno: Debido a las lluvias o riesgos efectuados en la cosecha anterior la utilizacin del agua podra ser menor, haciendo disminuir este factor del rengln de los costos de operacin. El adelanto o atraso de las lluvias en las tierras de temporal repercute poderosamente en los resultados agrcolas h. Maquinaria e implementos disponibles: se obtienen ptimos rendimientos operacionales con el equipo necesario para trabajar la tierra, segn el tipo de cultivo de que se trate: Hay que considerar tambin el estado de dicha
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maquinaria. No basta tener la tierra, se precisa contar con el equipo adecuado i. Disponibilidad de mano de obra: Este factor es tambin importante debido a que, en ocasiones, se le requiere en cantidad regular, mientras que en otras pocas existe desocupacin. esta situacin vara de acuerdo con el cultivo de que se trate. j. Oportunidad de la siembra: Hay fechas lmite de siembra para todos los cultivos. Si la siembra es tarda (posterior a la fecha lmite) se corre el riesgo de obtener una cosecha con bajos rendimientos por manzana, ya que las condiciones climatolgicas operantes pueden daar la cosecha. Si la siembra es temprana, puede ocurrir el mismo fenmeno antes descrito. Por lo tanto, habr que conocer cules son los las fechas lmite para no perjudicar el rendimiento de la cosecha. k. Colocacin del producto cosechado en el marcado nacional o extranjero: Es conveniente saber cules son las demandas del producto que se piensa sembrar con el propsito de obtener una cosecha que va dar al negocio una utilidad esperada. Estamos frente a lo relativo de los Agro negocios que comprende en su esencia lo siguiente: A. Conocer en que consisten los Agronegocios B. El entorno de los Agro negocios C. Planeacin y presupuesto de los Agronegocios D. Funciones de Administracin de Agronegocios E. Control de Administracin en los Agro negocios F. Organizacin en los Agro negocios G. Direccin H. Modelo de Gestin Agrcola l. Asesora tcnica o direccin profesional de las actividades Agrcolas: EL Agrnomo o el Ingeniero agrnomo son profesionales capacitados para dirigir y vivgilar el desarrollo de las operaciones de carcter agrcola. En la actualidad el agricultor an no valoriza la importancia de recibir los servicios de estos profesionales, concretndose a trabajar sus tierras exclusivamente con los conocimientos prcticos que la propia actividad le ha
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proporcionado, lo que origina en muchos casos que los rendimientos sean ms bajos que los proyectados. m. Crdito Agrcola: Resulta ms difcil de lograr el crdito agrcola que el Comercial o el de consumo, por diversas causas a saber: 1. La tierra que sirve de garanta al crdito agrcola o rural no es un valor susceptible de realizarse en un momento dado, como lo es un depsito bancario o de mercaderas 2. El valor de la tierra es ms difcil de apreciarse que el valor de una fbrica o el de una construccin urbana 3. La cosecha que va a levantarse es algo aleatorio y expuesto a muchas contingencias 4. Esa cosecha tarda mucho tiempo antes de tener un valor real 5. El agricultor est ms lejos de las fuentes de crdito que el comerciante o el industrial 6. El xito de un negocio agrcola no depende tanto de la habilidad del agricultor, como el que pudiera obtenerse en negocios comerciales o industriales, ya que en el primero el negocio agrcola est expuesto a fenmenos naturales que pueden afectar sus planes de utilidad. n. Seguro agrcola: El agricultor, al contar con un seguro agrcola accesible para sus cosechas, trabajar con mayor confianza y entusiasmo, tendr ms acceso a las fuentes de crdito. Ser una garanta en la continuidad de la actividad agrcola. o. Contar con un precio de garanta: Al levantar su cosecha el agricultor sabra que tiene cubiertos al menos sus costos y gastos. p. Enseanza y concientizacin: El agricultor que sabe leer y tienen cierta preparacin tendr a su alcance ms medios para desarrollar mejor sus labores, tendr ms motivaciones, espritu de progreso, etc.