VITAMINA A sistema seo: es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos.

desarrollo celular: esencial para el crecimiento, mantenimiento y reparacin de las clulas de las mucosas, epitelios, piel, visin, uas, cabello y esmalte de dientes. sistema inmune: contribuye en la prevencin de enfermedades infecciosas, especialmente del aparato respiratorio creando barreras protectoras contra diferentes microorganismos. Estimula las funciones inmunes, entre ellas la respuesta de los anticuerpos y la actividad de varias clulas producidas por la medula sea que interviene en la defensa del organismo como fagocitos y linfocitos. Por ello promueve la reparacin de tejidos infectados y aumenta la resistencia a la infeccin. Visin: es fundamental para la visin, ya que el Retinol contribuye a mejorar la visin nocturna, previniendo de ciertas alteraciones visuales como cataratas, glaucoma, perdida de visin, ceguera crepuscular ,tambin ayuda a combatir infecciones bacterianas como conjuntivitis. Antioxidante: previene el envejecimiento celular y la aparicin de cncer, ya que al ser un antioxidante natural elimina los radicales libres y protege al ADN de su accin mutagnica Hgado vacuno, Hgado de pollo, Leche descremada fortificada, Queso, Leche entera , Huevo entero grande, Jugo de zanahoria, Zanahorias hervidas, Espinaca. Zanahorias, Sopa de verduras, enlatada, con trozos slidos, Meln, Espinaca, cruda, Papaya, en cubos Mango, Durazno, Ajes, dulce, rojo, crudo, Jugo de tomate. VITAMINA B1 Carne de cerdo, avena, salvado de avena, pinones, pistachos, cereales copos demaiz, guisantes congealed y hervidos, salmon cocido, arroz blanco, jugo de naranja, naranja, papa, esparragos, leche y pollo. VITAMINA B2 Interviene en la transformacin de los alimentos en energa, es fundamental para la produccin de enzimas tiroideas que intervienen en este proceso. Ayuda a conservar una buena salud visual. Conserva el buen estado de las clulas del sistema nervioso. Interviene en la regeneraci n de los tejidos de nuestro organismo (piel, cabellos, uas) Produce glbulos rojos junto a otras vitaminas del complejo B, y en conjunto con la niacina y piridoxina mantiene al sistema inmune en perfecto estado Hgado de vaca, Cereales, copos de maz, Leche condensada endulzada Harina de trigo Yogur, Leche Carne de cordero, Salmn Espinaca, Esprragos Hongos, Salvado de avena, Queso, mozzarella . VITAMINA B3 Cereales (listo para comer) 3/4 taza (30 gr) 20.10 Salvado de avena, crudo 1 taza 0.87 Carne de cerdo 85gr 3.5 Carne de vaca, solomillo 85gr 7.15 Carne picada, de vaca magra Higado de vaca, Atn, Arroz blanco, Salvado de avena, Salmon, fresco, Alcachofas , Aguacate, Huevo entero, crudo , Leche chocolate, Leche descremada,cacahuetes. VITAMINA B6 Interviene en la transformacin de hidratos de carbono y grasas en energa para el organismo. Interviene en el proceso metablico de las protenas Mejora la circulacin general, Ayuda en el proceso de produccin de cido clorhdrico en el estmago Mantiene el sistema nervioso en buen estado Mantiene el sistema inmune en perfecto funcionamiento Interviene en la formacin de hemoglobina en sangre Garbanzo,Atn, Salmn, Hgado de vaca, Papa, horneada, con piel banana Carne de pollo, Carne de vaca, Lomo de cerdo, pistacho Arroz blanco. VITAMINA B 12

Interviene en la sntesis de ADN, ARN y protenas Interviene en la formacin de glbulos rojos. Mantiene la vaina de mielina de las clulas nerviosas Participa en la sntesis de neurotransmisores Es necesaria en la transformacin de los cidos grasos en energa Ayuda a mantener la reserva energtica de los msculos Interviene en el buen funcionamiento del sistema inmune Moluscos (almejas) Hgado de vaca, Salmn, Sardinas, Carne de vaca, Atn Leche Huevo entero, , cottage Queso suizo Pollo, pechuga, Yogur, VITAMINA C Mejora la visin y ejerce funcin preventiva ante la aparicin de cataratas o glaucoma. Es antioxidante, por lo tanto neutraliza los radicales libres, evitando as el dao que los mismos generan en el organismo. Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina elimine sustancias toxicas del organismo, como por ejemplo los nitritos y nitratos presentes en productos crnicos preparados y embutidos. Los nitratos y nitritos aumentan la probabilidad de desarrollar cncer. Su virtud como antioxidante nos protege ante el humo del cigarrillo, y como mejora el sistema inmune, es tambin utilizada en pacientes sometidos a radio y quimioterapia. Es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dainas para el organismo. Reduce las complicaciones derivadas de la diabetes tipo II Disminuye los niveles de tensin arterial y previene la aparicin de enfermedades vasculares Tiene propiedades antihistamnicas, por lo que es utilizada en tratamientos antialrgicos, contra el asma y la sinusitis. Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas o soriasis. Es cicatrizante de heridas, quemaduras, ya que la vitamina C es imprescindible en la formacin de colgeno. Aumenta la produccin de estrgenos durante la menopausia, en muchas ocasiones esta vitamina es utilizada para reducir o aliviar los sntomas de sofocos y dems. Mejora el estreimiento por sus propiedades laxantes. Repara y mantiene cartlagos, huesos y dientes. Jugo de naranja arndano rojo coles de bruselas Broccoli (hervido, colado y sin sal) kiwi Coliflor moras tomate, VITAMINA D Sistema seo y dentario: el rol ms importante de esta vitamina es mantener los niveles de calcio y fsforo normales. Estimula la absorcin intestinal de calcio y fsforo y su reabsorcin en los riones. Regula el metabolismo de estos minerales los cuales son vitales para el crecimiento y desarrollo normal de huesos y dientes. Crecimiento celular: participa en el crecimiento y maduracin celular. Sistema inmune: fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir infecciones. Hormonas: en conjunto con la hormona paratiroidea ,calcitonina (producida por la glndula tiroides) y los estrgenos, la vitamina D mantienen los niveles del calcio. La vitamina D aumenta la liberacin de fsforo y calcio desde el hueso As mismo la vitamina D intervendra en la secrecin de insulina del pncreas, posiblemente a travs del mantenimiento de los niveles del calcio srico, el cual es importante para una adecuada secrecin de insulina. Leche Quesos Huevos (yema) Manteca, mantequilla Margarina Aceite de hgado de pescados Pescados grasos (salmn, atn, arenque, sardinas Aceite de hgado de bacalao Ostras Camarones, langostinos Queso Crema de leche Leche VITAMINA E Induce la proliferacin de clulas de defensa y aumenta la respuesta celular ante algn dao o infeccin. la vitamina E entre otros antioxidantes pueden prevenir o retrasar la formacin de cataratas.

Protege al organismo contra los efectos del envejecimiento eliminando los radicales libres que causan degeneracin de los tejidos como la piel y vasos sanguneos. Tambin protege contra los efectos mentales del envejecimiento como la prdida de memoria. Sistema nervioso: la vitamina E es esencial en el mantenimiento de la integridad y estabilidad de la membrana axonal (membrana de las neuronas). Sistema cardiovascular: evita la formacin de trombos que hacen difcil la circulacin en los vasos sanguneos. Por ellos evitan o disminuye el riego de padecer un infarto de miocardio, angina de pecho o embolias. Previene la aparicin de calambres en las piernas en aquellas personas con mala circulacin existe cierta evidencia que la vitamina E protege contra el cncer aunque los estudios no han podido demostrar la eficacia de la vitamina E en este aspecto. Se cree que la vitamina E ayuda a proteger las membranas celulares del dao que producen los radicales libres, el cual puede conducir al desarrollo de enfermedades crnicas como el cncer. Aceite de germen de trigo Cereales de germen de trigo (Nueces, almendras, Espinaca Aceite vegetal Tomate Leche soja Brcoli Mango Jugo de zanahoria , Manes Esprragos Aceite de oliva VITAMINA K Coagulacin sangunea ayudara a aumentar la densidad sea y evita fracturas en personas con osteoporosis vegetales verdes: espinaca, col verde o rizada, brcoli, lechuga, perejil, esprragos, repollo, aceites vegetales: soja, canola, semillas de algodn, oliva, cereales integrales, hgado, Frutas Ctricos (limn, mandarina, naranja): son ricos en vitamina C y tambin en minerales como el calcio, fsforo, magnesio y zinc y en menor cantidad vitamina B1 y cido flico. Su consumo fortalece las defensas y su fibra combate el estreimiento. Fresas: tienen hierro y vitamina C. Manzana: es diurtica (estimula la eliminacin de toxinas mediante la orina). Aporta vitaminas C y B y potasio. Melocotn: contiene vitaminas A, B y C y tiene propiedades laxantes y diurticas. Pera: calma la tos, la congestin pulmonar, la gastritis y la lcera gastrointestinal. Pia: tiene gran cantidad de vitamina A y es especial porque aporta mucha fibra. Pltano o banano: contiene magnesio, zinc y vitaminas A y C. Por su alto contenido de sacarosa, no es recomendable para diabticos.