Bernedo Patricio 32

HISTORIA. Vol.
32, 1999: 5-42
Instituto de Historia Pontificia Universidad Catlica de Chile
Patricio Bernedo Pinto*
LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA, 1850-1914
ABSTRACT This article
analyses tile role of trie Germn immigrants in the industrial developmen! of Valdivia between 1850 and 19)4. This group managed to organise an important group of modern faetones dedicated mainly to the transformation of agricultural and forestry produets into manufactured or
semi-manufactured
goods.
They
were
also sucessful in
and international markets, of industrial produets.
placing their production in the local, national making Valdivia an important port for the export
The establishment of the

its
principal
factory system in Valdivia extended the use of two of characteristics: the divisin of labor and wage payments in cash.
Introduccin
Al abordar la temtica de la industrializacin desde
es
una perspectiva regional algunas localidades, como Valdivia, predomin -al menos durante un cierto tiempo- la actividad del sector secundario por sobre la del primario, y que se gener un modelo de crecimiento y desarrollo
posible descubrir
que
en
econmico distinto al observado
en
la economa decimonnica del centro y

que cuando
nos
del
norte
del
pas.
es
Previamente
necesario
precisar
referimos
"indus
trializacin", y
cuenta
de este
cuando existen distintas definiciones que intentan dar complejo fenmeno, la entendemos como un proceso que
aun
Profesor del Instituto de Historia y de la Escuela de Periodismo de la Pontificia Universidad Catlica de Chile.
HISTORIA 32/ 1999
lugar slo en determinadas regiones de diversos pases europeos y de los Estados Unidos, y que implic no slo la utilizacin de importantes innovaciones tecnolgicas, el uso intensivo de cuantiosas sumas de capital o
tuvo
la introduccin de formas
capitalistas
en
sino tambin
profundos
cambios
estas
econmica, que hicieron de zados o modernos'.

A
organizacin de la produccin, agraria, social, poltica y sociedades, regiones y pases industriali

en
la
la estructura
partir
caso,
de lo anterior
es
posible
en
procesos de industrializacin
ningn
mente
lograron
tal,
aun
poner en cuando s pudieron, al
afirmar que todo anlisis acerca de los partir de la base que estos, en marcha una "revolucin industrial" propia
Chile debe
menos en
el mbito local
impulsar
Este
un
cierto desarrollo de la actividad industrial, considerando las
regional, siguiendo algunos

o
patrones de la de algunos de los pases industrializados.
precisiones anteriormente expuestas, in empresarios alemanes de Valdivia, de la la de si actividad partiendo pregunta por ellos emprendida present o no algunas de las caractersticas evidenciadas en los pases industrializados,
trabajo,
tenta
caracterizar el desarrollo de los
es
decir, si
su
modelo de actividad industrial

como
se
basaba
en
el sistema de
se carac
produccin
denominado
"fbrica", que
entre otros
elementos
terizaba por la utilizacin de mquinas -especialmente de vapor y posterior mente elctricas-, por la centralizacin de la produccin en un solo recinto, por la aplicacin del principio de la divisin del trabajo y de tcnicas pro ductivas cada vez ms refinadas, por cancelar los salarios a sus trabajadores en dinero efectivo y, finalmente, por su clara orientacin al lucro, es decir hacia el mercado2. Con el
menzamos
objeto
con
de
una
breve
poder responder descripcin
adecuadamente
esta
cuestin,
co
de la ciudad de Valdivia antes del

se
arribo de los alemanes hacia 1850;
enseguida
realiza
una su
en
caracterizacin
de este grupo, donde se considera, entre otros elementos, nal y educacional. A continuacin, el anlisis se centra
cuatro sectores
perfil profesio
la revisin de
productivos origen germano: las fbricas
desarrollados
ntegramente
por
empresarios
de
de cerveza, la industria del cuero, las destile
ras de alcohol y los astilleros. Finalmente, y para tener una visin ms amplia de las actividades y de algunos de los vnculos socioeconmicos
1 Respecto de esta discusin cfr. Hubert Kiesewetter, ndustrielle Revolulion in Deutschland 815-1914, Frankfurt a/M 1989, Toni Pierenkemper, Gewerbe und Industrie im 19. und 20. Jahrhundert, Mnchen 1994 y Richard H. Tilly, Vom Zollverein ?.um Industriestaat, Mnchen 1990. : Jrgen Kocka, Unternehmer in der deutschen Industrialisierung, Gttingen 1975, 13.
patricio bernedo / LOS industriales alemanes de valdivia
desarrollados por estos empresarios, revisaremos el pearon en el mbito del transporte martimo y en la
ciones de carcter econmico,
en
que ellos desem organizacin de asocia
papel
cuanto
ante
arco
instituciones que
cumplan
con
la
funcin de representar sus intereses Por ltimo, cabe sealar que el

el de 1850-1914. La
la sociedad. de
tiempo
que cubre este
trabajo
es
primera
fecha
marca
cin germana haca Chile3 y la segunda de profundos cambios, que alteraron no slo el desarrollo de las industrias alemanas
en
el inicio del proceso de inmigra representa el comienzo de una poca
Valdivia, sino tambin parte importante del
contexto
nacional
internacional.
I. Situacin de Valdivia antes

dlos alemanes:
de la llegada
1820-1850
La
hasta la
regin de Valdivia, desde la expulsin de los espaoles en 1820 y llegada de los primeros grupos de inmigrantes alemanes en 1850, se
caracteriz por una continua decadencia econmica y social. Por una parte, las guerras de la Independencia prcticamente aniquilaron sus principales
capacidades productivas,
ya que Valdivia fue utilizada como centro de apro visionamiento por parte de las tropas realistas. Especialmente afectada se vio la agricultura, que durante la guerra estuvo obligada a reducir
tras
drsticamente las reas de cultivo. Por la otra,
la retirada de los espao
les,
una
tanto la
ciudad
como
toda la
situacin de
profundo
que la circundaba se encontr en aislamiento. En el lmite septentrional se encon
regin
traba La Frontera -tambin conocida
como
La Araucana-, territorio domi
nado por los indgenas mapuches, que separaba geogrficamente a Valdivia de los centros administrativos y econmicos del Chile central. Aun cuando
durante el
perodo
colonial
esta
separacin
con
el Chile central tambin
estaba presente, sus consecuencias fueron entonces minimizadas por el regu lar trfico martimo que exista entre Valdivia y el puerto peruano de El Callao. Despus de 1820, la perdida comunicacin martima con Per no fue
oportunamente sustituida por la intensificacin del trfico

del Chile central.
con
los puertos
La dramtica condicin econmica que se viva en Valdivia queda en evidencia al revisar la situacin del presupuesto anual de la Municipalidad
3 Respecto del tema de la inmigracin alemana en Chile, cfr. Jean-Pierre Blancpain, Les Allemands au Chili (1816-1945), Kln/Wien 1974 y George F.W. Young, The Germans in Chile: Inmigration and colonization, 1849-1914, New York 1974.
HISTORIA 32/ 1999
para el ao 1821, que
gastos ascendan
100.000. La
contemplaba una suma de 1.800 recuperacin econmica
pesos, mientras los tambin se vio difi
cultada por las recurrentes sublevaciones de los militares chilenos estaciona dos en Valdivia, quienes reclamaban por el pago regular de sus salarios. A todo esto habra que agregar que debido a la crtica situacin econmica, los valdivianos ms ricos
-junto
central
a
con
sus
capitales- optaron
no se
por abandonar la
ciudad, lo que acrecent an ms la crisis4.

Desde el
gobierno
Valdivia
en
Santiago
hicieron muchos esfuerzos
para
superar la situacin en que se encontraba; esto, por una parte, porque la ciudad haba mostrado un importante grado de lealtad hacia la Corona espaola durante la guerra de la Independencia y, por la
ayudar
provincia de Valdivia era vista como un territorio econmi perifrico y escasamente poblado5. La crisis de la ciudad y de la provincia se ahond todava ms debido a dos fuertes terremotos que la azotaron respectivamente en los aos 1835 y 1837, y que destruyeron tanto los edificios administrativos como una impor
otra, porque la
camente
cantidad de viviendas6. La reconstruccin de la ciudad no fue empren dida ni por las autoridades locales ni tampoco por los particulares, y, segn una descripcin del funcionario de inmigracin del gobierno chileno, Vicen
tante
te
Prez Rosales, el aspecto de Valdivia hacia 1850
era
el
siguiente:
me
"Llegamos a Valdivia. Santo Dios!, hubiese acompaado en este viaje, de

zando excomuniones trazado de
esta contra
si el fundador de
aquel pueblo (...)
seguro que habra vuelto para atrs lan la incuria de sus descuidadsimos bichoznos. (...) El
muy correcto para la poca de su fundacin, se encon traba tan deteriorado por el uso, que ni las calles conservaban el paralelismo de sus aceras, ni el ancho igual con que haban venido al mundo. Las casas, todas
capital,
muy
bajas (...), tenan paredes
de tronco de
pelln,
techos de tablas de alerce
cubiertos de musgos y de plantas advenedizas. (...) En el costado del de la Plaza de Armas (...) se vea, inconclusa, una iglesia de madera"7.
poniente
Fernando Guarda, Historia de Valdivia 1552-1952,

En 1828 la cantidad de habitantes "blancos" de la
su
Santiago 1953, 261-266, 290

no
286-287.
5
provincia
superaba los 7.000.

con unos
En la
ciudad
nmero alcanzaba los 2.500. En 1835 la
provincia
contaba
8.800 habitantes
"blancos", de los cuales cerca de 3.000 vivan en la ciudad. La poblacin indgena, que en 1828 sumaba unas 40.000 personas, descendi notoriamente durante las dcadas de 1 820 y 1 830 debido a
una
fuerte corriente
esos
emigratoria
cercano a
hacia La Araucana. La los
provincia
censos
por
aos
un
total
los 270.000 habitantes. Cfr. Censo

con
levantado en abril de 1854, Cuadro comparativo 6 Guarda, op. cit., 292.

7
de Santiago, en cambio, sumaba jeneral de la Repblica de Chile, de 1835 i 843, Santiago 1855.
Vicente Prez Rosales. Recuerdos del
pasado, 1814-1860, Santiago 1957, 356-357.
PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA
provincia y la escasez de circulante monetario generaron una fuerte presencia del trueque en los intercambios y el pago de salarios en especies a los trabajadores, que dur hasta mediados del siglo XIX8. Por su parte, la pequea y empobrecida clase alta valdiviana no dispona ni de los medios econmicos ni del espritu emprendedor necesario como para sacar a la ciudad de la crisis, y slo atinaba a enviar peticiones al gobierno de Santiago solicitando, entre otras cosas, la construccin de un
El
generalizado
estancamiento de la vida econmica de la
liceo, la puesta en marcha de un astillero y el envo de expertos que deban dar las pautas para reactivar la alicada agricultura regional9. El Intendente Salvador Sanfuentes, en su calidad de representante del Presidente de la Repblica en la provincia de Valdivia, explicaba en 1846 a
las autoridades de
Santiago
los
principales problemas
es se
de la
regin:
esto es
lograse introducir entre ella. Oh! dadle a Valdivia bastante poblacin, haya all hombres emprendedores; compnganse los caminos, hgase navegable los ros, i la propiedad ser inmensa"10.
Prez Rosales, por su parte, describa la falta de baja de Valdivia, como sigue:
"Los hombres relativamente
"Habituar aquella jente al trabajo mejor el espritu de asociacin, si
lo que ms
se
necesita, i para
lo
espritu
de
trabajo
de
las clases alta y
pudientes,
contentos con la mediana en que vi
van, slo solicitaban del trabajo lo estrictamente necesario para continuar en ella. Los gaanes, a causa de la poca remuneracin que se les ofreca por su trabajo y de la abundancia de las substancias alimenticias, slo trabajaban poco para emborracharse y para dormir mucho"".
podido observarse, la situacin de la ciudad y de sus habitan siglo, cuando los primeros grupos de alemanes co mienzan a arribar, era especialmente crtica, pues no dispona de una pobla cin numerosa y careca de establecimientos educacionales, de capitales, de una lite laboriosa y emprendedora, de puestos de trabajo y de actividades
tes
Como ha
hacia mediados de
econmicas rentables.
Carta de Salvador Sanfuentes
Bauer
9 '"
"
(ed.). Valdivia
antes
de la
4.
Inmigracin segn
Manuel Montt, 17 julio Salvador
1845, reproducida en: K. Sanfuentes y Miguel Luis
Amuntegui, Valdivia 1925,
Guarda, op. cit., 287. Salvador Sanfuentes, Estadstica de la provincia de Valdivia, Prez Rosales, op. cit., 358.
en:
AUCh XXI/1862, 240.
1(1
HISTORIA 32 / 1999
II. Caracterizacin del grupo de inmigrantes
laron
Entre los aos 1850 y 1875. aproximadamente 6.000 alemanes se insta en la zona sur de Chile, de los cuales unos 2.S00 lo hicieron en
con
Valdivia y sus zonas aledaas12. Procedentes de diversos estados alemanes. un leve predominio de la regin de Hesse (cerca de un 199! )'-\ la
principal
nal, pues,
dedicado
caracterstica de
como se a
este
grupo
en
era su
relativa
homogeneidad profesio
459 de ellos de
se
puede apreciar
el cuadro 1,
en sus
un
haba
desarrollar oficios artesanales

a
lugares
origen.
A conti
nuacin, y
quienes Especialmente importantes
cierta distancia, aparecen agricultores, comerciantes, y haban ocupado cargos de cierta relevancia funcionara c intelectual.
una
para el futuro desarrollo econmico de Valdivia resultaron los artesanos y los comerciantes, que representaban casi el 60'/ de los oficios registrados, pues ellos introdujeron e impulsaron una variada gama
de actividades
productivas y comerciales, desconocidas hasta ese entonces en la Al de lo que siempre suele asociarse a la mayora de los contrario regin. un nmero importante de los germanos que arribaron a grupos inmigrantes, Valdivia no eran personas de escasos recursos, pues muchos de ellos llevaron significativas de capitales, distribuidos en dinero efectivo, herra maquinarias y otros bienes de distinto tipo. La solvencia econmica de este grupo qued en evidencia ya en el momento de su desembarco, cuando comenzaron a adquirir costosas propiedades urbanas y agrcolas en la ciudad y consigo
sumas
mientas,
alrededores, as como materiales de construccin, ganado, pequeas embar caciones, etc.14. En este mismo sentido, tambin resulta sintomtico que muchos
sus
inmigrantes, a poco de su llegada, se hicieron enviar desde Alemania herra mientas y maquinarias, entre las que se contaban motores de vapor15. Por otra parte, los alemanes ms acaudalados, como el farmacutico
Carlos Anwandter, otorgaron crditos a los connacionales que no del financiamiento necesario para emprender sus actividades en la
disponan
regin16.
12 ''
Young,
op. cit., 14. Tab. 6.
W. Golte. Das Sdchilenische
seit dem 18.

14
Seengebiel. Besiedlung und wirlschafiliche lirschliefiung Jahrhundert, (Bonner geographische Abhandlungen 47), Bonn 1973, 66 llegada de
los alemanes
La noticia de la
provoc
un aumento
de las
marzo
propiedades
del 51, ya
se
en
Valdivia: "En slo los cuatro
meses
explosivo en los precios corridos de diciembre del 50 a
dos
en la aldea de Valdivia, ocho casas alemanas en sitios compra y dos propiedades rurales, igualmente compradas ai contado (...)", cfr Prez Rosales, op. cit.. 72. 15 J. Prez Canto. Breves noticias sobre la colonizacin i la inmigracin en Chile, San
a
edificaban,
subidos
precios:
tiago isss. 8.
'"
La
Compaa
Cervecera de Valdivia,
en:
Boletn de la Sociedad de Fomento Fabril.
en
adelante BSFF. 31/1914. 2.33.
1 |
CUADRO 1
Estructura profesional
alemanes de
de los inmigrantes
Valdivia, 1850-1875
Artesanos
Agricultores
Comerciantes Funcionarios e intelectuales
Otros
Fuente: W. Golte, Das Sdchilenische
sea
45,1% 28,5% 13,4%

8,3% 4.7%
dem 18. Jahrhundert, (Bonner
Seengebiet. Besiedlung und wirtschaftliche Erschliefiung geographische Abhandlungen 47), Bonn 1973, 66, Tab. 13.
no se
Otra caracterstica relevante de este grupo radicaba en que entre ellos casi encontraban analfabetos, en circunstancias que el ndice de analfabetismo
zona de Valdivia, a la fecha de su arribo, se situaba por sobre el 70% l7. Finalmente, es importante indicar que los alemanes radicados en el de
de la
partamento de Valdivia representaron, respectivamente, los siguientes por centajes sobre el total de la poblacin: ao 1865 6%; ao 1875 4%; ao 2%18. 1885 -5%; y ao 1907
-
III. Principales industrias desarrolladas

por los alemanes en
Valdivia: 1850-1914
a)
Las cerveceras Esta industria, que fue establecida inmediatamente despus de la llegada primeros alemanes a Valdivia, represent entre los aos 1851 y 1914 de los principales rubros productivos en la regin. Incluso, ya hacia
cuatro
de los
uno
1894 haba
fbricas de
cerveza
en
la ciudad:
"Roepke
Hijos".
"Hoene & Eimbecke", "Conrado Hafner" y "Carlos Anwandter"19. Debido a que esta ltima firma era la mayor de todas las existentes y a que por ello la cantidad y la calidad de la informacin con que contamos
hoy
mos
sobre ella el anlisis
es
en su
mucho mayor que la desarrollo.
disponible
sobre las dems, centrare
'* '''
Prez Rosales, op. cit., 424 y OCE, Sesto Censo Cfr. Censos de poblacin respectivos
H
jeneral
de la Poblacin de Chile de 1885
Kunz. C/7<? und die deutsclien Kolonien.
Leipzig 1890.217
12
HISTORIA 32/ 1999
Carlos (Karl) Anwandter:o.
en el pas, fue iniciada en 1851 por particular. Ms tarde import desde Alemania diversos equipos, que le permitieron aumentar la capacidad de produccin. Durante algunos aos el propio Anwandter reparti la cerveza
Esta cervecera, la
primera fundada
en su casa
en
coche, de
casa
en
casa,
entre
los miembros de la colectividad alemana.
Sin del
para tomar parte activa en las distintas actividades sociales y polticas de la colonia germana en la ciudad, el ao 1858 le entreg el pequeo negocio a sus hijos21, dos de los haba fundado,
como
embargo, con el objeto Colegio Alemn que l
de
poder
dedicar ms
tiempo
tanto
al desarrollo
cuales (Germn y
ros
Ricardo) ya contaban
con
la patente de maestros
cervece
del reino de Baviera22.
Bajo su direccin la cervecera entr en una nueva fase de desarrollo, que caracteriz por la utilizacin de mquinas y por la apertura de nuevos merca dos. En directa relacin con el establecimiento de una lnea de trfico martimo
se
regular
entre
Valdivia y
centro
mercados del
Valparaso despus del
en
1862, que
del
norte
nuevas instalaciones, como por para el almacenamiento de cebada y comenzaron a utilizar un motor de vapor en la fbrica2'. Como consecuencia de esta primera expansin, la empresa instal oficinas de ventas en Valparaso, Concepcin y Santiago, as como numerosos
construyeron
posibilit incursionar en los pas, los hermanos Anwandter ejemplo unas enormes bodegas
depsitos
una
en
los distintos puertos de las
provincias
del norte24.
En el ao 1873 los hermanos Anwandter transformaron
sociedad annima familiar,

con
un
nos", que contaba

1874 y 1882
se se
capital
dos
su empresa en la que denominaron "Anwandter Herma de giro de 50.000 pesos25. En los aos
concretaron
incorporaron
modernas
estas se
contaban dos
ampliaciones en la fbrica, a la cual maquinarias importadas desde Alemania. Entre mquinas de vapor (50 y 15 HP, respectivamente)26. A
nuevas
20
de
qumico-farmacetico.
integr
Carlos Anwandter naci el 1 abril de 1801 in Luckenwalde. Tras finalizar su estudios instal una farmacia en Guben y despus se traslad a Kalau. All se como miembro de la comunidad de cerveceros de esa ciudad, donde aprendi el
proceso de fabricacin de la cerveza. Cfr. G. Fittbogen, Von Philippi bis Anwandter. Die Gedankens der deulschen des Entn icklung Einwanderung in Sdchile, en:
Iberoamerikanisches Archiv 10/1936-37, pp.283. 21 Germn, Carlos, Ricardo, Otto y su yerno, Teodoro Krner :: Kunz. op. cit., 576. 2? Ibdem, 212 y J. Prez Canto, Las industrias de Valdivia. Noticias histricas i estads
ticas.
Santiago 1894,
19.
en:
24
Crnica. Don Carlos Anwandter,

La
BSFF 6/1889, 381-382 y Prez Canto, Las indus BSFF 31/1914. 233 y AN, FNV 1874, vol.. .36,
trias, op. cit., 19.

25
nr.
Compaa
Cervecera Valdivia,
en:
20, fs. 19. 26 Kunz. op. cit, 212.
] 3
comienzos de la dcada de
bombas de aire
a
1890,
se
instalaron adems cmaras de fro.
presin,
filtros, etc.27.
El efecto de la introduccin de esta

tos
maquinaria
la
y de
nuevos instrumen
queda
en
evidencia al observar la estadstica de
fbrica (ver cuadro 2): En el ao 1871 litros. Hacia 1879 decir

esta
produccin anual de la produccin ascenda a 700.000

es
ya alcanzaba los 1,5 millones de litros. En 1882,
despus
y durante las
cionadas anteriormente, la
primeras ampliaciones produccin ascendi a
y modernizaciones men 2.5 millones y dos aos
despus lleg
cerveza se
3,8 millones de litros. Hacia 1894 la

en
produccin
anual de
situaba
torno a los
ocho millones de litros. En el ao 1900 la
fbrica ya
no
produca ms de 12 millones de litros anuales, de los cuales una pequea proporcin se venda en diversos pases de Sudamrica, espe
en
cialmente
Boliva, y en las oficinas salitreras del norte de Chile28. Des la pus que empresa dotara su casa matriz y sus agencias de venta en Valparaso, Santiago y Concepcin de bodegas de almacenamiento ms am
plias,
cin
as
como
se
en
1914
de fbricas de hielo y de mquinas de "llenado", la situ en 25 millones de litros anuales.
produc
CUADRO 2
Produccin
anual de la
Cervecera Anwandter,
1871-1914
Ao
Produccin
(en millones de litros)

1871 1879 1882 1884 1893 1900 1914
0,7 1,5
2,5 3.8 8,0 12,0 25.0
Fuentes: Para el ao 1871: R. Tornero, Chile /lustrado, Valparaso 1872, 371. Para los aos 1879-1893: J. Prez Canto. Las industrias de Valdivia, Santiago 1894. 21. Para el ao 1900: J
Alfonso, Un viaje a Valdivia, Santiago 1900, 29 Valdivia, en: BSFF 31/1914, 233.
y para el ao 1914: La
Compaa
Cervecera
Prez Canto, Las industrias, op. cit., 21. Kunz, op. cit., 212-213 y E. Saelzer, Die Bierbrauerei in Chile, en: Deutscher Wissenschafllicher Verein z.u Santiago (ed.), Deutsche Arbeit in Chile. T. II. Santiago 1913. 115.
-*
27
Memoria de la
Superintendencia
de Aduanas,
el Comercio Estertor de Chile,
en
BSFF 20/1903, 326.
14
HISTORIA 32/ 1999
En directa relacin
con
el aumento de la
produccin
de
cerveza en
el de
establecimiento de los Anwandter, tambin fue creciendo el

materias
consumo
primas,
se
de las cuales el
en en
lpulo
y la cebada
eran
dos de las ms
importantes. Mientras
1889 el
consumo
de
lpulo
alcanzaba los 30.000
kg..
35.000 y en 1914 ascenda a 60.000 kg.29. Hasta fines del siglo XIX esta materia prima tuvo que ser importada directamente desde Baviera, ya que los diversos intentos de los Anwandter de cultivarla en la regin de Valdivia fracasaron. Las importaciones de lpulo realizadas
en
1898
situaba
por esta cervecera a comienzos de la dcada de 1890 del total de lpulo que se importaba en el pas30. Debido
a
equivalan
a un
tercio
que la industria cervecera fue adqui de el cambio riendo en Chile, que hacia siglo contaba con 63 fbricas, y en hermanos Anwandter sostenan los relaciones las estrechas que parte por con la Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA) de Santiago31, los fabricantes la creciente
importancia
de
cerveza
obtuvieron de las autoridades
una
rebaja
en
el arancel de
impor
Esta reduccin tarifaria del 5%, que fue activamente pro movida por la SOFOFA, entr en vigencia el 23 de diciembre de 189732. No obstante lo anterior y debido al constante ascenso de la demanda por comenz a ser cultivada en los campos de la zona central esta tacin de
lpulo.
lpulo,
planta
de Chile, cuyos suelos y clima eran ms aptos para aquello que los del sur33. Tambin el cultivo de cebada mostr, tanto en la regin de Valdivia como tambin
te a
en el Chile central, un fuerte aumento, que se debi fundamentalmen la creciente demanda de las cerveceras. La funcin que desempearon los Anwandter en este proceso fue central, ya que su cervecera absorba entre el
30 y el 40% de toda la cebada que se consuma en el pas. El gasto anual de cebada en la cervecera de los hermanos Anwandter
evolucion de la
Debido cifras de
nos
siguiente
no
manera
(ver cuadro 3).
que
que tuvo esta fbrica de cerveza en el desarrollo del cultivo de la cebada, utilizaremos tres comentarios que tienden a avalar esta hiptesis. En 1866, el Intendente de la provincia de la
produccin permitiran verificar
existen datos estadsticos que posibiliten comparar las de cebada entre Valdivia y la zona central del pas, que
importancia
Valdivia informaba al Ministro del Interior que: "Las reducidas cosechas
29
Valdivia,
-"'
""' 12
Prez Canto. Las industrias, op. cit., 20, Kunz, op.cit, 213, La Fabrica de Cer\e:a de en: BSFF 15/1898. 196 y La Compaa Cervecera Valdivia, en: BSFF 31/1914. 2.34 Prez Canto, Las industrias, op. cit., 20. Al respecto, cfr. infra, seccin f). Memoria de la Superintendencia de Aduanas, el comercio Breve resea de las
exterior
de Chile,
en:
BSFF
20/1903,290.
"
principales
industrias chilenas,
en:
BSFF 2 1/1904. 581 y Saelzer.
op. cit.. 1 15-1 16.
] 5
compradores a causa de su limitado consumo (...), son al las solicitadas por los (...) dueos de la fbrica de cervecera que presente transforman en artculos que antes eran internados"34.
que
no
hallaban
CUADRO 3 Consumo
anual de cebada en la
Cervecera Anwandter,
1873-1914
Ao
Cantidad
(en quintales mtricos)

1873
1882 1884 1893 1898
1914
4.243
11.360
24.000 35.000 40.000
80.000 Santiago 1894,
Fuentes: Para los aos 1873-1893: J. Prez Canto. Las industrias de Valdivia. 20 Para el ao 1898: La Fbrica de
cerveza
en:
1914: La
Compaa Cervecera Valdivia,
BSFF 15/1898. 196 y para el ao BSFF 31/1914. 234. de Valdivia,

en:
Aos ms tarde,
en
el Boletn de la SOFOFA de
julio
de 1899,
se
aluda
directamente al Anwandter
cebada:
en
impacto particular,
que las fbricas de cerveza en general, y la de los haba provocado en el desarrollo del mercado de la
es se
"(...) i respecto de la cebada,

consumo vez se su
mui
posible
a
haya
influido el
cerveza, que a
creciente que estiende mas i
hace de ella
ao
que, por otra parte, en la fabricacin de
mas
ao, producindose ya de
con
en
calidad escelente
mientos
mas
en
varios establecimientos, montados

como
modernos, tales
Gubler i Cousio,
los perfecciona Santiago i los de la
Fbrica Nacional de Cerveza de
Valparaso
mas
i Limache, sin hablar del de

vasto
Anwandter Hermanos, de Valdivia, el sentada tiene

su
de Chile i el que
mejor
reputacin"35.
en
Por ltimo, Julio Prez Canto,
1894. daba testimonio de los
efectos que la cervecera de los Anwandter haba
generado
en
la
positivos regin:
,4
R. Garca
35
AN. MI. FIV vol. 354, Informes y Cartas 1855-1866, N 201: Informe del Intendente. Reyes, al Ministro del Interior, de junio 6 de 1866
en
Movimiento econmico
1889.
en:
BSFF 7/1890, 98-99
16
HISTORIA 32/ 1999
"Se
tura
reconoce
jeneralmente
una
(...), ha ejercido
con justicia que esta fbrica, estimulando la agricul benfica influencia en el progreso de la Provincia""1.
Considerando
Anwandter fue
estos tres
testimonios y
uno
de los catalizadores ms
aceptando que la cervecera importantes tanto en la
de los intro
duccin y desarrollo del lpulo, un cultivo hasta ese entonces desconocido en el pas, y tambin en la extensin del cultivo de la cebada, se puede
afirmar que ellos agricultura local
jugaron
como,
un
papel
determinante
en
la modernizacin de la
poca predominaba
parte, de la del valle el tradicional cultivo del trigo.

en
central37, donde en esa Agregese a lo anterior
que la cebada para la fabricacin de la cerveza deba ser de muy alta cali dad, la que slo se poda obtener utilizando tcnicas de cultivo avanzadas y sistemas de almacenamiento modernos.
El aporte de la Cervecera Anwandter a la agricultura nacional, y en el de Carlos Anwandter, fue pblicamente reconocido en Santiago
especial
hacia 1899:
"Fu don Carlos Anwandter el sombra
se
ha desarrollado
en
el
primer fabricante de cerveza en el pas: (...) a su pas el cultivo del oblon (lpulo) i la cebada"31*.
Otro efecto relevante que gener, en gran medida, esta cervecera, que hacia 1883 dominaba la mitad del mercado nacional39, fue el de lograr ya el consumo de cerveza importada en el pas, que paulatinamente rebajar
comenz
a ser
sustituido por
cerveza
nacional:
el de
"En lo que
cervezas.
podemos
decir que hemos anulado la

cervecera,
en nuestro
que dedora colonia alemana, ha realizado progresos realmente envidiables"40.
La industria
importacin, es pas ha sido obra
en
ramo
de la empren
importacin de cerveza disminuy lentamente entre los aos 1883 y 1893, y ya a partir de 1894 la cada fue evidentemente mayor41. Esto se puede explicar al menos por dos razones fundamentales: la calidad del pro
La
ducto nacional y la
proteccin
aduanera.
36 '7
Esta firma
Prez Canto, Las industrias, op. cit.. 20. posea bodegas de almacenamiento de cebada
en
Valparaso
y Talca. Cfr
Saelzer, op. cit.. 117. '8 Crnica. Don Carlos Anwandter. en: BSFF 6/1889, 382. 59 Estadstica Comercial del ao 1883. en : BSFF 2/1 885, 101 40 Estado industrial del pas, en: BSFF 17/1900. 97. 41 Kunz, op. cit., 210 y Fbrica nacional de cerveza de don Andrs Ebner,
.
en:
BSFF 17/
1900, 58.
] 7
La alta calidad de la
cerveza
Anwandter le de los
permiti competir orgenes ms diversos, especialmente

cerveza
e
chilena y sobre todo la de la cerveza directamente con las cervezas importadas

con
la
en
inglesa.
distintas
De hecho, la
calidad de la nacionales
exposiciones empresarios valdivianos hicie ron frente a la competencia extranjera a travs de la produccin de distintos tipos de cerveza, que inclua, entre otros, "normal", "lager". "baviera", "pilsener" y "negra"43. En cuanto a la proteccin arancelaria, debe decirse que gracias a esta los precios de venta de la cerveza nacional eran considerablemente menores que los de la importada. Antes de la promulgacin de la ya mencionada tarifa aduanera de 1897, la cerveza importada deba pagar 12 centavos por litro internado, mientras que a partir de ese ao debi comenzar a pagar un impuesto de internacin que ascenda a 30 centavos por litro44. Con el objeto de continuar mejorando la calidad de su producto y de asegurar la provisin de lea para el abastecimiento energtico de la fbrica, los Anwandter adquirieron en 1898 un fundo de 4.500 ha en las cercanas de la ciudad, que contaba con abundantes reservas de agua con altos grados de pureza45 y de extensos bosques nativos46. El abastecimiento de lea se comenz a transformar en un problema serio hacia comienzos de la ltima dcada del siglo XIX47. De hecho,
Anwandter fue reconocida
estos
internacionales42. Adems,
ejemplo, en la Exposicin de Lima (1865); en la Exposicin Agrcola de Santiago Exposicin Internacional de Santiago ( 1875); en la Exposicin Nacional de Santia go (1884), en la Exposicin Internacional de Buenos Aires (1892); y en la Exposicin Interna cional de Guatemala (1897). Ms tarde fue premiada en Pars y en los Estados Unidos. Cfr
Por
( 1869);
en
42
la
Kunz, op. cit.. 196 y Salvador Soto, Los Alemanes 41 Kunz, op. cit.. 211-212.
44
en
Chile. 1541-1917,
Valparaso 1917,
37.
Adems fue liberalizada la
traan desde Baviera. Cfr. Memoria de la
importacin de corchos para botella, que los Anwandter Superintendencia de Aduanas, el Comercio Exterior
de Chile, en: BSFF 20/1903, 290. Fbrica Nacional de Cerveza de don Andrs Ebner. en BSFF 17/1900. 59 y Kunz. op. cit.. 579. 45 Las aguas de la ciudad de Valdivia, debido a su mala calidad, no eran las ms adecua das para la elaboracin de cerveza. Cfr. J. Alfonso. Un viaje a Valdivia. Santiago 1900, 30.
4"
La En
Compaa
un
cervecera
Valdivia,
se
en:
BSFF 31/1914. 2.34.
seal que la acelerada explotacin de los bosques de Valdivia provocara el pronto agotamiento de este recurso: "Recorriendo las cercanas de la ciudad (Valdivia), hemos tenido que admirarnos de la rapidez con que se lleva a trmino el informe de
47
1891,
desmonte de los
bosques, hecho que despus nos hemos esplicado leyendo la estadstica local. la cual establece que en Valdivia se consumen anualmente 250.000 metros cbicos de lea para combustible. Si se contina con este consumo, de aqu a pocos aos la ciudad de Valdivia
ver obligada, para alimentar sus hornos, a emplear carbn de piedra o a trasportar la lea para combustible de las rejiones mas australes". Cfr. El Porvenir de la Metalurjia del Fierro en Chile. Viaje de esploracin a as costas Australes, en: BSFF 10/1893, 343.
se
1S
HISTORIA 32/ 1999
mientras en
1891 la fbrica de los Anwandter consuma 36.500 m3 de lea.

a
>a
en
1S93 ascenda
50.000 ni3, lo que
equivala
a un
209 del
consumo
total de la ciudad4\ El constante aumento de la demanda por lea de la cervecera

se
asocia
directamente al hecho que los Anwandter de modernizacin de las instalaciones de la fbrica, lo que
nunca
abandonaron
se
su
poltica
en
tradujo
cuadro 4). que la cantidad de motores de vapor creciera regularmente (ver En esta misma lnea se insert la decisin de incorporar, a comienzos de la dcada de 1890. la energa elctrica para mover las mquinas, lo que ade de la relativamente escasa lea. El irse ms les
permiti
de
independizando
abastecimiento de electricidad lo obtuvieron de
una
hidroturbina,
a un
con
una
capacidad
fbrica
en
generacin
de 900 KW. que instalaron
costado de la
el ro Valdivia49.
CUADRO 4
nmero
de la
y potencia de las
mquinas
de vapor
Cervecera Anwandter, 1866-1914
Ao
Nmero
mquinas de
1
vapor
Caballos de fuerza
1 866
1898 1914
Fuentes: Para el ao
10
340
45
450
Para el ao 1914: La
Compaa
1866: H. Kunz. Chile und die deutschen Kolonen, Leipzig 1890. 212. 1898: La Fbrica de Cerveza de Valdivia, en: BSFF 15/1898, 196. Para el ao Cervecera Valdivia, en: BSFF .31/1914. 2.34
uno de los papel que la familia Anwandter fue adquiriendo como se refleja en la evolucin que mostr de la ciudad principales empleadores de esta variable en el tiempo. As, mientras en el ao 1870 los trabajadores
El
la fbrica ascendan
50.
en
1898 alcanzaban
300 y
en
1914
se
situaban
mal
4K Ibdem v Estudio Especial. De los combustibles i de las condiciones comerciales i limas de las rejuntes australes de Chile. Provincia de Valdivia, en: BSFF 8/1891. 11; y Prez Canto. Las industrias op. cit.. 2 1 4'' Kunz. op. cit.. 212-213. Prez Canto. Las industrias op. cit., 20-21 Cervecera Valdivia, en: BSFF 31/1914, 234.
y La
Compaa
| 9
en
90050. Ya hacia comienzos de los aos 90 el trabajo estaba dividido
en
cuatro turnos
de seis horas, lo que posibilitaba que la planta estuviera en funcionamiento permanente. Este sistema de organizacin del trabajo fue valorado por Julio Prez Canto51 como una instancia que haba notablemente los hbitos de trabajo de los operarios de la fbrica52.
es en
mejorado
bastante
A pesar de que la informacin sobre los salarios pagados en la cervecera escasa y no del todo comparable ni confiable, se puede afirmar que
el ao 1 893 los que reciban los obreros de bajo capital humano -entre 30 y 40 pesos mensuales- se situaban levemente por sobre los salarios que ganaban los trabajadores sin calificacin en los curtiduras de la ciudad -entre 30 y 37
pesos mensuales-, que eran las principales empleadores de toda la regin. En el caso de los obreros calificados, la diferencia era mayor, pues mientras en la fbrica de cerveza los salarios mensuales variaban entre los 60 y los 200 pesos,
en
las curtiduras ellos
relevante diferencial de sueldos

lales. Por
una
podan obtener hasta un se puede explicar por
mximo de 13053. Este
dos
razones
fundamen-
tecnologizada
evidentemente de
parte, al ser la elaboracin de cueros menos sofisticada y que la de la cerveza, su demanda por obreros calificados era
menor.
En la cervecera,
en
cambio, al
ser
mayor la necesidad
contar con una mayor

a
cantidad de
ni
mano
debido
de
en otra regin trabajadores especializados en el rubro, los Anwandter debieron traer, recurrentemente, este tipo de operarios desde Alemania, lo que naturalmente
que ni
en
el
sur
de obra calificada y, por otra parte. del pas haba un nmero suficiente
elevaba los salarios. Aun cuando esta la industria llev

una
a
plantear,
en
escasez de mano de obra calificada para distintas instancias, la necesidad de establecer en
escuela que formara Para enfrentar los
especialistas
el
ramo,
esta
iniciativa
no
lleg
concretarse54.
lizados y,
especialmente
problemas generados por la falta de operarios especia con el objeto de ir completando la formacin proe-
511 R. Tornero, Chile Ilustrado. Gua descriptivo del territorio de Chile, de las capitales de provincia i de los puertos principales. Valparaso 1872. 371, La Fbrica de Cerveza de Valdivia, en: BSFF 15/1898, 196 y La Compaa Cervecera Valdivia, en: BSFF 31/1914. 2.34 51 Prez Canto naci en 1867 en Santiago. Fue alumno en la Universidad de Chile y.
posteriormente, en London School of Economics and Political Science. Adems de desempe ar labores diplomticas, ejerci como periodista econmico en diversos peridicos y partici p, en calidad de consejero, en la Sociedad de Fomento Fabril. Escribi numerosos libros y artculos, que trataban especialmente temas relacionados con la economa y la inmigracin Cr. V. Figueroa. Diccionario Histrico. Biogrfico \ Bibliogrfico de Chile. T. IV. Santiago
1930. 490.
S2
"
M
Prez Canto. Las industrias op. cit.. 20 Ihdem. 16 y 21. Breve resea de las
principales
en:
BSFF 21/1904, 5X2,
20
HISTORIA 32/ 1999
sional de los miembros ms

meto
jvenes
de la familia,
a
mediados de 1897,
un
de Carlos Anwandter, Erich, fue enviado

por dos aos y medio. All
a su
de
Europa
trabaj
Alemania y a otros pases y estudi en distintas cervece
ras, lo que le permiti,

vas,
productivas
Estas
largas
regreso, tomar responsabilidades administrati y formativas en la empresa55. estadas en el extranjero no representan un elemento caracte
como se
rstico de los Anwandter solamente, sino, bin de otras

Con el
ver ms adelante, tam
familias de industriales valdiviano-alemanas.
aumento de la
el objeto de poder disponer de un mayor capital para financiar en 1905 la empresa de la cervecera, de produccin capacidad
en una
fue transformada
paa
Cervecera Valdivia),
sociedad annima abierta (Sociedad Annima Com con un capital inicial de 3,5 millones de pesos,
que pronto fue elevado a cuatro millones56. Sin embargo, en 1912 un incendio de grandes
proporciones destruy
una
lo que adems implic parte importante de las instalaciones de la cervecera, la paralizacin de la fbrica por un tiempo prolongado. Aun cuando los Anwandter concentraron de inmediato toda su capacidad econmica y de
trabajo en importante
nes
la reconstruccin de la
terreno en
planta,
el incendio les hizo

cervecero
perder
un en
el
competitivo
mercado
un
nacional57. As,
1916 la familia Anwandter decidi vender

a
paquete mayoritario
de accio
la
poderosa "Compaa
en
largo
de la ltima dcada haba todo el
de cerveceras
Santiago, que a lo logrado constituirse, a travs de la compra pas, en el principal actor del mercado.
Cerveceras Unidas", de
b)
Las curtiduras La
primera
curtidura
en
en
la
provincia
de Valdivia fue fundada

en
en
la
ciudad de Osorno,
1798. En la ciudad de Valdivia,

del arribo de los
tanto,
en
1846
-es
decir, algunos aos

germanos- se
antes
primeros
grupos de
inmigrantes
menciona la existencia de dos
curtiduras58.
55 Jos Alfonso, un abogado capitalino que visit Valdivia a fines de siglo, describi. admiracin, la actitud de trabajo de Erich Anwandter. la que contrastaba diametralmente slo anhelaban un empleo en una con la de los hijos de sociedad de Santiago que, segn l, de slo oficina del Estado: "[En la fbrica] corre con la produccin don Erich Anwandter (...) con
Erich
el agrado de encontrar a don cargo de tan importante empresa. Tuvimos traje de trabajo (...) despreocupado de su persona mientras dura la labor diana, i slo preocupado de la buena marcha del establecimiento i de los mltiples detalles de la cerveza. El seor Anwandter. joven de fortuna, que exige la complicada produccin Cfr. Alfonso, op. cit.. 30. puede con orgullo decir: soi el primer obrero de la fbrica". 56 La Compaa Cervecera Valdivia, en: BSFF 31/1914. 233 y BLDG T. II. 1905, 1176-1177
veintisis aos i ya con su burdo
57 5K
Ibdem. 234.
Bauer (ed.). op. cit.. 127.
2 1
En todo caso, y
segn
indican las fuentes consultadas, el verdadero
progreso de esta actividad comenz a partir de la instalacin de los alema nes en la regin, ya que ellos al cabo de unos pocos aos sentaron la elabo racin de
cueros
sobre bases modernas:
en Chile data desde antiguo; pero llev siempre hasta que se establecieron en Valdivia i Llanquihue las colo nias alemanas que le dieron gran impulso. Fueron, sin duda, los colonos alema nes los que primero aprovecharon en grande escala la corteza del lingue, rbol
una
"La industria de la curtidura
vida
lnguida
que
se
cria
en
inmensos
en
bosques
de la
zona
materia tnica59
za enorme
tal cantidad i abundancia que para la Industria de la Curtidura"60.
austral, encontrando que tena la llegaba a constituir una rique
precedente, fueron precisamente los alemanes quienes introdujeron en Chile la tcnica del aprovechamiento de la corteza del lingue como material de tratamiento para la fabricacin de cueros de
como
Tal
lo indica la cita
buenos calidad. A travs de la
implantacin
con
de este mtodo
una
en
sus
directa relacin tanto
el establecimiento de
lnea de
industrias y en cabotaje mar
timo entre los puertos de Valdivia y Valparaso en 1862, anteriormente mencionado, como con la apertura de una lnea de trfico martimo regular
entre
Valdivia y Hamburgo en 1872. que fue servida por la lnea alemana Kosmos61, las curtiduras de Valdivia sufrieron un profundo cambio es
se
tructural, que
caracteriz por la introduccin de formas
capitalistas
de
organizacin y manejo. La importancia creciente que el rubro de la curtiembre fue adquiriendo en Valdivia queda en evidencia al observar el nmero de fundaciones de establecimientos de este tipo hasta fines de siglo. Es as como en la dcada
de 1860
se
fundaron siete curtiduras

nueve
en
del 70
se
registraron
fundaciones; y
la ciudad y sus alrededores; en los aos 80 fueron ocho.
en
la
59
De la corteza del
cueros.
lingue
se
obtiene el tanino. substancia que
se
aplica
al tratamiento
de los
m M
La Industria de curtidura
en
Chile i
en
sus
derivados,
en:
BSFF 31/1914, 829
En el ao de
1855
fondearon
procedentes
este
esta procedencia (11.761 toneladas); y en 1901 se lleg a 56 buques (141.628 toneladas). Cfr. AN, MM, Gobernacin Martima de la provincia de Valdivia,
puerto
once
Hamburgo buques de
el puerto de Corral-Valdivia solamente tres buques (626 toneladas). Entre marzo de 1882 y marzo de 1883, arribaron a
vol. 1.35: Movimiento Martimo
en e! puerto de Corral 1855; Documentos de la Memoria de Marina, vol. 381: Puerto de Corral, I de marzo de 1883 y Movimiento Martimo de navegacin
exterior, 1901,
en:
BSFF 19/1902, 360-362.
22
HISTORIA 32/ 1999
que el anlisis detallado de cada uno de estos establecimientos los objetivos y el espacio disponible para este artculo62, cen traremos nuestra revisin en el desarrollo de las tres ms importantes.
a
Debido
sobrepasara
El
en
pionero
de las curtiduras
en
Valdivia fue el alemn Hermann Schlke.
este tipo. El tambin alemn que primer G. Schiele. que haba trabajado como aprendiz en distintas curtiduras en Alemania. Hungra y Suiza, emigr a Valdivia en 1854 y obtuvo inmediata
1851 fund el
establecimiento de
mente una
plaza
de
trabajo
en
el establecimiento de Schlke. El describi los
modestos inicios de esta curtidura de la
siguiente
manera:
"Al tercer da
despus de
mi
en
seor Hermann Schlke,

mas
llegada estaba ya trabajando en la curtiembre del Valdivia. (...) En Valdivia no existia el ao 185.3
que
en pequea escala; pues no tena mas pozos, sin contar los colores necesarios i tinas que sirven para el curtido. Poco a poco fue prosperando este negocio, i con los aos se establecie
que la curtiembre del seor Schlke
nueve
ron
nuevas no
curtiembres
hasta
en
llegar
interior
haba curtiembres
a la importancia aquel tiempo"63.
que
hoi tienen. En el
La
superacin
de estas
precarias
condiciones comenz hacia 1860,

como
cuan
do otro alemn. Eduard Prochelle, entr
curtidura, que pas

transformada
en
socio y administrador de la denominarse Schlke & Ca.64. En 1878 la firma fue
una
sociedad annima cerrada, llamada
Compaa Indus
trial de Valdivia, cuya propiedad accionaria pas mayoriiariamente a manos de Prochelle, de sus hijos Carlos y Gustavo, as como de otro socio llamado
Reinaldo Fuchslocher65.
Paralelamente, Prochelle incorpor dos

firma:
una
nuevas
reas de
negocios
la
ventas a
A lo
pequea pblico, de grandes largo de los aos 1880

en
refinera de sal y
establecimiento de comercio para dimensiones, en el centro de la ciudad.

un
la fbrica de
cueros
fue continuamente
expandi
da, por lo que ya
1894 consuma 15.000
quintales
mtricos de cascara de
1,2
Una revisin ms detallada de estos establecimientos
se
puede
encontrar en
Patricio
Bernedo. Brgerlum und Modcrntsierungsansdtze in Chile im 19. Jahrhundert. Dcr der deutschen Einwanderer in Valdivia und La Frontera. Eichsttt 1995, 99-1 14
"
Beilrag
BSFF
Carta de G. Schiele
Ya
en
la Sociedad de Fomento Fabril. 6 de agosto de 1884,

a
en:
1/1884. 322
M
suelas valdivianas hacia

:'~
1867. Eduard Prochelle flet, por cuenta propia, dos Hamburgo. Cfr. Kunz. op. cit., 578-579,
tres
buques cargados
con
En 1891 Fuchslocher vendi su parle a Carlos Prochelle. que Iras la muerte de Eduard Prochelle haba asumido la direccin de la firma. Cfr. A. Pellegrini y J. Aprile, El Progreso alemn en Amrica. T I: Chile. Resumen general de las actividades que ha desiirridlado en
Chile la colonia alemana, 12.12, 1925.
Santiago 1924 619. Kunz, op. Suplemento Especial: Homenaje a la Colonia
cit
224 y El Correo de Valdivia

en
Alemana
Chile. 1 17
lingue.
cueros
contaba
con
50
con motores de vapor y con maquinaria movida Se electricidad. dispona tambin de dos vapores y de nueve lanchones. por los cueros procesados al puerto de exportacin y las mate que transportaban
de suela, que en La fbrica estaba dotada
empleados y su produccin parte importante era exportada
anual ascenda
hacia Alemania.
10.000
rias
primas,
en
desde el interior de la
Otro de los establecimientos
provincia, hasta la fbrica66. importantes fue el Christian Rudloff,
fun
dado
1875. La decisin de
crear esta
curtidura obedeci fundamental
la fbrica de zapatos que el propio Rudloff haba fundado el ao 1853. hacia mediados de la dcada de 1870, tena serios problemas con el abastecimiento de cueros para la fabricacin de calzado, pues las orientadas a la exportacin ha curtiembres locales estaban
mente a que
preferentemente
cia el mercado alemn. Ya

las
en
los comienzos de la curtidura de Rudloff encontramos
reflejadas
principales
este
caractersticas de los industriales alemanes de Valdivia, pues establecimiento fue inaugurado precisamente tras el regreso de uno d
hijos de Christian Rudloff. Luis, de un prolongado viaje de estudios pol los Estados Unidos y por Europa. All, l tuvo la oportunidad de informarse acerca de los mtodos ms modernos para la fabricacin de zapatos y para la elaboracin de cueros. Adems, Luis compr en los Estados Unidos
los
sofisticadas
como en
mquinas
nueva
que fueron instaladas tanto
en
la fbrica de calzado67
la
curtiembre.
en
Tras el fallecimiento de Christian Rudloff
1879,
sus
dos
hijos.
Luis y
los, asumieron la direccin de las empresas, que pasaron a denominarse, en honor al padre desaparecido, "Cristiano Rudloff e Hijos". Bajo el control de los
hermanos Rudloff, las empresas se expandieron enormemente, lo que se reflej tanto en los valores como en las cantidades de las mercaderas producidas6*.
As, mientras
en
el ao 1889 el valor de la
en
produccin
de la fbrica de
1894 alcanzaba los 200.000 y en 1900 zapatos ascenda a 150.000 pesos, el ao 1910 se fabricaban, diariamente. En sobrepasaba los 300.000 pesos69.
700 pares de zapatos y
en
1914 ascenda
1 .000
pares70.
pas
Prez Canto, Las industrias op. cit., 13-14. digno de hacer notar que esta fbrica de zapatos, en 1 875. fue la primera en todo el i curtiembre de que movi sus mquinas con energa de vapor. Cfr. Fbrica de calzado
"
fi"
Es
don Luis
"*
Rudloff,
a en
de Valdivia:
en:
BSFF 27/1910, 183. 1910 contamos

con
Recin
partir
del ao
cifras confiables sobre volmenes de
la fbrica de zapatos w Kunz. op. cit.. 579, Prez Canto. Las industrias op. til.. 16 y Alfonso, op. cit.. .31 711 C. Malsch. "Beteiligung der Deutschen am Unterrichte der Chemie y am Aufbluhen der Chcmischen Industrieen Chiles", en: Deutsche Arbeit in Chile. T. I. 279 y La Industria le
produccin
la curtidura
en
Chile
sus
derivados,
en:
BSFF 31/1914. 8.32
24
HISTORIA 32/ 1999
Ya
mediados de la dcada de 1890, los Rudloff

aun
exportaban calzado
en
hacia Bolivia.
nas
cuando
sus
principales
mercados
en
se
ubicaban
sur
las ofici
pas, en Fuego, donde un importante nmero de lavadores de oro usaba las largas e impermeables botas que producan los Rudloff71. La curtidura, por su parte, contaba con maquinaria de vapor y consuma unos 8.000 quintales mtricos de corteza de lingue al ao72. Este establecimien to, que en el ao 1894 produjo aproximadamente 10.500 unidades de suela, en 1914 registr una produccin de 16.000 unidades73. A su vez, el aumento soste nido de la produccin le permiti a los Rudloff, ya a mediados de los aos 90,
como
salitreras del norte de Chile, as
el extremo
del
Tierra del
cubrir
con creces
iniciaron la
la demanda de la fbrica de zapatos, por lo que a continuacin exportacin del excedente de suelas hacia Alemania74.
queda
expansin de las empresas de los hermanos Rudloff tambin evidencia al revisar la cantidad de puestos que generaban. En la fbrica de zapatos, en el ao 1875, trabajan 21 operarios; en 1894 su nmero
en en a su
La continua
alcanzaba los 90; En cuanto diendo de
los salarios,
grado
1910 los 200; y en 1914 ascenda a 320 empleados75. se puede afirmar que en 1894 un trabajador, depen de especializacin, poda obtener un sueldo base de entre
30 y 75 pesos mensuales. Aun cuando estos salarios comparados, por ejem plo, con los que se pagaban en la cervecera Anwandter por esos mismos
especialmente altos, los Rudloff compensaban lo anterior a aplicacin de un -para Valdivia en particular y para el resto del en novedoso sistema de fijacin de salarios. Nos referimos al generalpas pago de primas mensuales que variaban segn la productividad de cada trabajador, lo que le permita llegar a ganar hasta 130 pesos mensuales. En 1902 Luis Rudloff le compr su parte de la propiedad de la firma a su hermano Jos, e inmediatamente incorpor a sus hijos Luis y Reinaldo, tanto a la propiedad como a la administracin de las empresas. Ambos ha ban regresado recientemente de un viaje por Europa y Estados Unidos. donde haban visitado -al igual que su padre en las dcadas pasadascurtiduras y fbricas de zapatos. Esto implic que al ingresar ellos a la firma se incorporara a esta moderna maquinaria elctrica. Para lograr una
aos,
no eran
travs de la
administracin ms eficiente, Luis tom la conduccin de la fbrica de zapa-
71 72 75 74
Alfonso, op. cit., 31 y Johannes Unold, Das Deutschtum in Chile, Mnchen 1900. 42. Prez Canto, Las industrias, op. cit.. 16. Ibdem y La Industria de la curtidura en Chile i sus derivados, en: BSFF 31/1914, 830, Fbrica de calzado i curtiembre de don Luis Rudloff, de Valdivia: en: BSFF 27/1910, 18.3
en
7? bdem. 184-185 y La Industria de la curtidura 31/1914. 832.
Chile i
sus
derivados,
en:
BSFF
25
tos y
del recientemente establecido local de
ventas a
pblico
en
el centro de
Valdivia. Reinaldo, por su parte, se dedic a administrar la curtidura76. El trabajo de los hermanos Rudloff permiti que ambas empresas siguie
ran
creciendo y, lo que
problemas las distintas siguientes dcadas.

los hermanos
una
es ms importante, que pudieran sortear sin grandes crisis econmicas nacionales e internacionales de las
Otro caso, que analizaremos brevemente, es el del establecimiento que Jorge y Santiago Schler fundaron en 1878. Este contaba con
curtidura,
una
faenadora de animales,
una
fbrica de cecinas,
una
desti
lera de alcoholes y dos pequeas fbricas de jabn y de velas, mente, que en conjunto daban empleo a 60 personas.
El
con
en
respectiva
eje central de la produccin mquinas de vapor, al igual que

cerca
lo constitua la curtidura, que contaba los dems establecimientos de este tipo

cuero
Valdivia, y elaboraba
de 4.000 unidades de suela de
al ao,
con un consumo
les mtricos.
que ascenda a los 4.000 quinta Prcticamente la totalidad de la produccin era enviada al anual de cascara de
lingue
mercado alemn77.
Gran parte de los animales, cuyos cueros eran elaborados en la curtidu eran primero criados en un fundo que los hermanos Schler posean en las cercanas de la ciudad. A continuacin eran faenados en su propio mata
ra,
dero,
en donde se separaban los cueros para la curtidura, la carne para la fbrica de cecinas y la grasa para la fabricacin de jabn y velas. Lo interesante de este caso radica en que los hermanos Schler lograron
estructurar
sistema de produccin que, adems de eficiente, integraba productivas del mbito primario y secundario, lo que hacia los aos 70 del siglo XIX era bastante poco usual en el pas. De las pginas anteriores se puede desprender que las curtiduras fun
un
actividades
dadas por los valdiviano-alemanes, ya hacia la dcada de
1880, estaban
organizadas nan de maquinaria

como
en
fbricas,
es
decir,
como
empresas modernas, que dispo
movidas por vapor y electricidad, que pagaban salarios efectivo y que, en al menos un caso, aplicaban el concepto de producti vidad en este mbito. En directa relacin con la introduccin de mtodos
empresarios del cuero lograron temprana productos el mercado alemn en particular y el europeo en general. La importancia de este hecho fue subrayada en 1866 por el propio Intendente de la provincia, quien en un informe al Ministro del Interior expres lo siguiente:
productivos
mente
ms eficientes, los
con sus
penetrar
Fbrica de calzado i curtiembre de don Luis

Prez Canto. Las industrias, op. cit.. 15,
Rudloff,
de Valdivia:
en:
BSFF 27/1910, 185
26
HISTORIA 32/ 1999
"Obra de los colonos alemanes
es
el considerable enviados
a
[curtiduras], cuyos productos colocacin"78.

El
son
impulso dado Europa donde
las teneras
hallan pronta
mania
de mayor auge que vivi el impulso exportador hacia Ale desarroll entre 1896 y 1900, donde el promedio anual de expor tacin alcanz las 2.700 toneladas. A partir de 1901 y hasta 1905 las
perodo
se
colocaciones
en ese
mercado
se
estabilizaron
en
torno a
las 2.100 tonela
das anuales (ver cuadro 5).
CUADRO 5 exportacin
de
de suela de las
hacia
curtiduras
del sur
Chile
Hamburgo, 1896-1905
Cantidad (en ton.)
2.839 2.977 3.103 2.449 2.348
2.170 2.127 2.127
Ao
1896
1897
1898 1899
1900
1901 1902 1903 1904 1905
Fuente: La Curtidura
1.977 2.283
Chile,
BSFF 28/191 1, 406-407
en
en:
Esta orientacin
a
preferencial
se
hacia el mercado internacional les
los curtidores de Valdivia cubrir el 80% del total de las
permiti exportaciones de
suela de zapatos que
realizaban desde Chile79.
7"
te.
R. Garca
79
AN. MI, FIV vol. 354, "Informes y cartas 1855-1866", N 201: Informe del Intenden Reyes, al Ministro del Interior, de junio 6 de 1866.
Puertos
Esportadores.
en
en:
BSFF 2/1885. 101. Industria de curtidura,

en:
en:
BSFF 15/
1898. 175 y La Curtidura
Chile,
BSFF 28/191 1. 407.
27
El
significado
de todo
este
tersticas de la economa chilena
desarrollo, puesto en el contexto y las carac como un todo, adquiere una dimensin
particularmente interesante, pues coloca a los fabricantes de cuero de Valdivia como importantes agentes de un fenmeno econmico, que impli caba la creacin de una variante de exportaciones distinta: nos referimos a la superacin de la tradicional exportacin de materias primas y a su reempla zo por la exportacin de productos semielaborados. siempre
De hecho, entre los aos 1890 y 1903 la suela de zapato se ubic casi en el cuarto lugar entre los productos ms exportados desde Chile, el
detrs del salitre, el

A nivel
trigo y el cobre, y se constituy, evidentemente, en producto semielaborado de exportacin ms importante de ese perodo80.
local,
que
se en
tanto, las curtiduras catalizaron efectos econmicos
importantes,
En el
caso
de
pueden dividir en dos reas: materias primas y salarios. los precios de las dos principales materias primas deman
estuvo
un
dadas por las curtiduras, su evolucin alza que, entre 1896 y 1912, implic
cueros
aumento
y de
un
125% para la corteza de
lingue
marcada por una constante de un 200% para los (ver cuadros 6 y 7, respecti
vamente).
embargo, en el caso de los precios del cuero, estos no slo se vieron presionados al alza por el factor de la creciente demanda, sino tambin por la escasez relativa provocada por la exportacin que de este producto reali
zaban los hacendados del Chile central hacia los Estados Unidos y hacia
Sin
Europa
tuyendo
este
(ver cuadro 8).
gobierno que interviniera insti alto exportacin para la exportacin de cueros al natural y que, al mismo tiempo, disminuyera el arancel de importacin de
un
Aun cuando los curtidores solicitaron al
arancel de
producto,
la respuesta fue
En cuanto al alza constante del
siempre negativa81. precio de la corteza
de
lingue
se
puede
afirmar que esta se debi no slo al aumento de su demanda, sino especial mente a su extensiva e irracional explotacin, que al agotar la disponibilidad de este recurso en las cercanas de Valdivia, oblig a los curtidores a com
prarla en lugares ms alejados y a un precio mayor. graficaba esta situacin de la siguiente manera:
Un testimonio de 1911
811 7 comercio exterior de Chile, en: BSFF 10/1893. 244. 1 1/1894. 162. 12/1895, 70, 18/ 1901. 158-159, 22/1905. 110-1 19. sl Solicitud que los industriales de Valdivia. Unin i Osorno han elevado a SE. el
Presidente de la
Repblica,
en:
en:
BSFF 21/1904.
19-23. y Breve resea de las
principales
BSFF 21/1904, 594,
28
HISTORIA 32/ 1999
CUADRO 6
Precio del cuero al natural.
1896-1912
Aos
Precio
(pesos
por
kilogramo)
1896 1898 1905 1909

1910 1911 1912
Fuente: La Curtidura, BSFF 29/1912, 653,
0,60
0,60 0,65 0,95 1,00

1,25
1,35
en:
CUADRO 7
Precio de
lingue, 1896-1912
la corteza de
Ao
Precio
(pesos
por 100
kilos)
1896
2,50
2,75
1905 1906
1909 1911
1912
3,50
4,50
5,00
7,50
en:
Fuente: La Curtidura,
BSFF 29/1912, 65.3
"La cascara,
agotado
el valioso
jeneralmente se lingue en
compra del eomercianle del interior, por haberse las cercanas de los pueblos, debido a un sistema
brbaro de verdadero vandalismo para
esplotarlo"82.
82
Las Curtiduras
en
Chile,
en:
BSFF 28/191 1. 345
29
CUADRO 8
Exportacin
Aos
de cuero al natural. 1
897- 1910
Cantidad (en toneladas)

1.620 3.442 2.105 1.914 1.589 3.412 4.326
i
1897 1898 1899
1906
1908 1909 1910
Fuentes:
Informes
Correspondencia
en
de la Sociedad. La Crisis de la curtidura,

BSFF 28/191 1, 409.
en:
BSFF 19/
1902, 448 y La Curtidura
Chile,
en:
impacto que la creciente demanda por trabajadores de las gener sobre los salarios del sector, se pudo constatar que estos ltimos se quintuplicaron entre los aos 1886 y 191 183. Pero este efecto no slo se circunscribi al empleo directo de la curtiduras, sino tambin hacia los sectores que las provean de materias primas. En este sentido se vieron particularmente favorecidos los deno minados "cascareros", trabajadores muy humildes, que aseguraban sus ingresos extrayendo la corteza del lingue y vendindosela a los industria
curtiduras
les del cuero84. Aun cuando lar fenmeno cambio de
a
En cuanto al
pueda
resultar
en
extremo
la realidad del resto del
siglo las capas ms bajas beneficiadas ya fuera aumentado sus ingresos o bien asegurando un ingreso mnimo; mientras, en las provincias del centro y del norte de Chile, los
que hacia el de la sociedad valdiviana se vieron
riesgoso extrapolar pas, se puede afirmar
este
particu
bajos se iban pauperizando a una velocidad hasta entonces descono pas. Esta mayor holgura que podra presumirse en las esferas ms pobres de Valdivia, se reflejaba en que en esta ciudad, a diferencia de las otras urbes del pas, no se observaban mendigos en sus calles:
sectores
cida
en
el
"'
84
Ibdem.
Las Curtiduras i las destileras industriales,
en:
BSFF 21/1904. 20
30
"Es tal la
en
HISTORIA 32/ 1999
holgura jeneral (...). que

no
entre otros
sntomas, pudimos observar que
Valdivia
hai
mendigos"85.
A pesar de que esta caracterstica no es atribuible de manera exclusiva a las curtiduras, es posible afirmar que estas contribuyeron de manera pre ponderante a su desarrollo, en cuanto a que hacia el 1900 eran las ms
grandes empleadoras
de toda la
regin86.
empresarios valdiviano-alemanes, a partir de 1906, comenzaron a perder participacin en el mercado alemn, lo que se reflej en las cifras de exportacin hacia ese pas (ver cuadro 5 y 9). Este
Las curtiduras de los
retroceso, que afect tanto a las curtiduras pequeas y medianas como tam bin a las mayores, motiv el cierre inmediato de cerca de trece estableci
mientos,
cuentan
entre
Entre las crecientes

cada del A
figuraba principales causas
los cuales
el de Prochelle & Co.87.
el aumento de los costos de
precios tipo de cambio88. nivel externo, las exportaciones

poltica
en
internas que generaron esta situacin se produccin del cuero, motivado por los de las materias primas y de los salarios, y la constante de suelas
vez se
vieron drsticamente
afectadas por la
arancelaria cada
en
ms
imponiendo
Alemania, que
1902
posibilit
el aumento del
internacin de
productos
de
cuero
elaborado de 24
proteccionista que se fue impuesto de a 30 pfennig por kilo89.
CUADRO 9
Exportacin
de suela de las
curtiduras
del sur de
Chile
hacia
Hamburgo, 1906-1910
Cantidad (en toneladas)
1.608 1.612 1.926 1.669
Ao
1906
1907 1908 1909 1910

Fuente:
ver
1.530
cuadro 5.
Alfonso, op. cit., 40. Memoria del Intendente de Valdivia, en: BSFF 19/1902, .360 y OCE, tica y geogrfica de la Repblica de Chile 1901, 53. 87 La Curtidura en Chile, en: BSFF 28/191 1, 171.
86 88
85
Sinopsis
estads
Ibdem; Breve
resea de las
principales
en:
BSFF 21/1904, 594 y

en:
La Crisis del cambio, en: BSFF 24/1907, 725. 89 Informes i Correspondencia de la Sociedad. La Crisis de la curtidura, 1902. 447 y La Curtidura, en: BSFF 22/1905. 752
BSFF 19/
3 ]
El impacto que generaron estos factores provoc que de las 29 curtiduras que funcionaban en Valdivia en el ao 1900, slo quedaran 10 hacia 1910, entre las cuales se contaban la de los Rudloff y las de los
hermanos Schler90. Hacia 1914 el cuadro
se nos presenta todava ms dra mtico, pues junto al establecimiento de Rudloff que, como se mencion, utilizaba su produccin de manera preferente en la fbrica de zapatos fami liar, slo quedaban en pie dos curtiduras, que exportaban 773 toneladas de suela hacia Alemania91.
c)
Las destileras de alcohol

El desarrollo de este sector comenz
de 1860
con
la fundacin de la destilera de
En el ao 1894 este establecimiento ya dispona de maquinaria de vapor y de modernos instrumentos de produccin92.

ca, en cuanto
primera mitad de la dcada propiedad de Albert Thater. estaba organizado como una fbri
en
la
destileras, que
la
Hacia comienzos de la dcada de 1890, Valdivia contaba ya con cinco en 1895 aumentaron a diez. Al comenzar el siglo XX y en toda
provincia el nmero de establecimientos se elev a 23. Casi sin excepcin, trabajaban como fbricas y cancelaban salarios que oscilaban, se el gn grado de calificacin del trabajador, entre 37.5 y 75 pesos mensuales93. Aun cuando no pudimos disponer de series de produccin de alcohol de estas fbricas, s fue posible establecer que mientras en el ao 1881 la canti dad de alcohol enviado a los mercados del centro y del norte del pas alcanz
todas ellas
los 321.000 litros,
en
1893
se
situaba
en
los 2,5 millones de litros94. Otro
indicador relevante del crecimiento de

ya
en
este sector
lo
constituye
a un
el hecho que
una
la mitad de la dcada de 1880, las destileras de Valdivia tenan de mercado,

a
participacin
noma local
nivel nacional,
equivalente
tercio del total95.
Los efectos que

se
comenzaron en
transformaron
el desarrollo de estas empresas sobre la eco a notar desde muy temprano, pues estas se importantes compradoras de granos -especialmente de
provoc
trigo-
en
la
respecto lo
regin. En siguiente:
1866 el Intendente de la
provincia
informaba al
g"
91
92
"
Alfonso, op. cit.. 34 y Malsch. op. cit.. 279 La Industria de la Curtidura en Chile i sus derivados, BSFF 31/1914. 830 Prez Canto. Las industrias op. cit.. 15 y Kunz, op. cit.. 576-578
Cfr. Prez Canto, Las industrias, op. cit.. 15 y Soto, op. cit.. 50. AN, MI, FIV vol. 81: Cartas e Informes 1827-1883, N 215. 28 de mayo de 1882 Informe del Intendente de Valdivia al Ministro del Interior y Prez Canto. Las industrias. 2.3 95 Puertos Esportadores. en: BSFF 2/1885, 101
"4
32
"Las reducidas cosechas que
consumo
HISTORIA 32/ 1999
no
hallaban
compradores
causa
de
su
limitado
(...),
son
al
presente
solicitadas por los dueos de las fbricas de

en
destilacin (...) que las transforman A la luz de lo anterior, resulta
artculos que
antes eran
internados"96.
lucin de las cosechas de

que
se en
trigo
en
especialmente interesante revisar la evo la regin, pues esta nos arroja la evidencia
en sus comienzos,
el ao 1867,
es
decir, cuando las destileras estn
cosecha anual regis cosecharon 6.500 hectolitros. Veinte aos despus la 170%. un tr 17.500 hectolitros97, lo que implica un aumento de es especialmente atnEste notable aumento de la produccin de trigo en la el grano que se produca buible al desarrollo de las destileras, ya que humedad de niveles contena regin, por lo altamente lluvioso del clima, en la con el trigo de alta calidad que se produca que le impeda competir de del caracterstica esta trigo Sin embargo, zona central de Chile. como materia utilizado fuera Valdivia no constitua para que
prima
un
les,
Esto queda en evidencia al consultar para la fabricacin de alcohol. loca se da cuenta que las cosechas donde en 1904, artculo publicado las incluso en aos de abundantes lluvias, eran siempre compradas por
impedimento
destileras:
"La industria del alcohol
en
graciado en arrojadas i totalmente perdidas"98.

Otros
los aos lluviosos, i este viva seguro de que
Valdivia (...) llev la confianza al agricultor des sus cosechas no serian
revelan la creatividad que provocaron las destileras, que la eficiencia de el sentido que caracteriz en el desarrollo de los negocios y una fueron, que estos de parte, Valdivia, por a los empresarios alemanes a gran escala, de cerdos la crianza, bases las sentaron para establecimientos "en la instalacin de fbricas de cecinas. El punto de y, por la otra, para cscara-la los desechos cuentro" entre estas tres actividades lo constituan utilizados para alimentar del trigo provenientes de las destileras, que fueron de cecinas. Por lo fbricas las faenados en a los cerdos que, a su vez, eran establos instalaran alcohol de mismo, era muy frecuente que los destiladores Por establecimientos. sus de costado a un de cecinas para cerdos y fbricas se faenaron 3.000 en 1894, Thater, A. de ejemplo, en el establecimiento
impactos
Nr. 201: Informe del Intendente. AN. MI, FIV vol. 354: Informes y cartas 1855-1866, 1866. 6 de de del Interior, Ministro al junio R. Garca Reyes, 97 Prez Canto. Las industrias op. cit., 7-8. 21/1904. 21. 98 Las Curtiduras i las destileras industriales, en: BSFF
9"
DE VALDIVIA PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES
33
cerdos99. Hacia comienzos del siglo XX, en cada destilera de Valdivia criaban, en promedio, 650 cerdos al ao100.
Sin
se
gener en torno a las destileras fue cuando el Congreso abrupta y definitivamente interrumpido el ao 1902, Nacional aprob la denominada "Ley de Alcoholes". Este cuerpo legal fue
embargo,
el desarrollo que
se
patrocinado
central -que constituan un por los vitivinicultores del Chile chilena de la poca- y poderoso grupo de presin al interior de la oligarqua creciente competencia que los su objetivo principal era el de eliminar la
alcoholes de granos le hacan al vino. La base de la "Ley de Alcoholes" de 1902

los ms de treinta proyectos de
se
es
posible
encontrarla
entre
presentaron al Congreso Nacional ley que era resaltar la necesidad de comn denominador 1897 de a partir y cuyo funda aumentar el impuesto a los alcoholes de granos. Como argumento mental se plante que ello permitira combatir efectivamente el alcoholismo sus consecuencias sociales, entre las que se destac la baja productividad
y
de los
trabajadores chilenos101. Adems se seal que lograra disminuir el nmero de enfermos mentales en
ltimos aos mostraba Con estos
un
con
esta
medida que
en
se
el
pas,
los
preocupante aumento102.
que partan de la base que el alcoholismo alcohol de granos era socialmente ms de que se sustentaba en el vino, y con la presin de la "Sociedad Nacio sustentado el grave que nal de Viticultores"103, el Congreso Nacional aprob, el 19 de enero, el
pseudoargumentos
en
el
consumo
cuerpo legal que aumentaba la carga sobre el vino104.

En la
impositiva
al vino
un
al alcohol destilado por
prctica,
esta
ley asignaba
impuesto de 30
Debido
a
centavos
a
40 centavos. por litro y al alcohol de grano uno de 1901 los costos de produccin del vino ascendan
fines de que 42 centavos y los del alcohol de grano a 37, tras el aumento del impuesto, un litro del primer un litro producto le costara cinco centavos menos a los consumidores que
a
del
segundo producto105. La falta de equidad
de esta
ley
fue duramente criticada por distintos

uno
miembros de la Sociedad de Fomento Fabril,
de los cuales
argument
99
11111 1111
Prez Canto. Las industrias op. cit., 15. Lu Curtiduras i las destileras industriales,
en:
BSFF 21/1904, 2.3.
J.M. Ide. Observaciones
la
Ley de Alcoholes. Santiago 1902. 13.
la
Casa de Orates de Santiago, en: BSFF 4/1887. 385-386. Consejo de la Sociedad Nacional de Viticultores. Estudio sobre la Ley que reglamenta produccin v el expendio de Alcoholes y Bebidas fermentadas. Santiago 1902
1112
"" 1,14 1,15
BLDG 1902. 20. Las Curtiduras

i
las destileras industriales,
en:
BSFF 21/1904. 22
34
HISTORIA 32/ 1999
que
esta
"(...) manifiesta resueltamente la tendencia
proteccionista
a un
gre
mio determinado"106.
de destileras y especialmente los empresarios chilenola alemanes solicitaron en reiteradas ocasiones al Presidente de la Repblica Sin industria107. a esta mortal reforma de esta ley, pues asestaba un golpe evidencia con embargo, la posicin de la autoridades qued claramente en Ramn Serra vitivinicultor el las declaraciones formuladas por diputado y Los
propietarios
no,
que manifest:
"(...) Estimada buena
granos,
no o
mala la
habra reforma
ley para los alguna porque la ley
intereses de los destiladores de

se
ha hecho para
nosotros"108.
Este comentario muestra claramente que el objetivo real de la ley de alco holes era el de privilegiar a los productores de vino, es decir, a "nosotros".
destileras del
El aumento de la carga impositiva marc el inicio del hundimiento de las 1901 sur del pas. La produccin de alcohol destilado, que en haba alcanzado 5 millones de litros, disminuy a 450.000 en 1904109. Esto
implic
en la provincia de Valdivia que de las 23 destileras que funcionaban hacia el cambio de siglo, slo quedaran cuatro en actividad en 1910".
d)
Los astilleros
Debido rando
en
la creciente actividad
Valdivia durante la
productiva y comercial que se fue gene segunda mitad del siglo XIX, la necesidad de
contar con
vez
ms
poca
en su
medios de transporte adecuados tambin se fue haciendo cada imperiosa. Si tomamos en cuenta que hacia 1860, es decir, en la en que las instalaciones productivas de los alemanes se encontraban fase de inicio, en el puerto de Valdivia-Corral anclaron 25 buques, y
en un
observamos que
1883, ao
desarrollo
en
haba alcanzado
que arribaron
a
significativo,
a
que la actividad industrial de la ciudad el nmero de embarcaciones
este
puerto ascendi
302,
es
evidente que
en
poco ms de
1116
P.L. Gonzlez, La
carta
por la SOFOFA por

en una
Ley de Alcoholes, en: BSFF 22/1905, 451, El compromiso asumido lograr la reforma de esta ley fue reconocido por los fabricantes de alcohol pblica del 8 de noviembre de 1902. Cfr. Informes i Correspondencia de la
a
Sociedad. Nota del Sindicato de Destiladores, en: BSFF 19/1902. 483-484 1117 Solicitud que los industriales de Valdivia. Unin i Osomo han elevado Presidente de la Repblica, en: BSFF 21/1904, 21-22.
11,8 119
SE.
el
El Correo de Valdivia. 26.02,1903, 2. Las Curtiduras i las destileras industriales,
en:
BSFF 21/1904, 21.
110
Principales
empresas del sector alcoholes,
en:
BSFF 27/1910. 542-543 y Malsch. op.
cit.. 281.
35
veinte aos el movimiento martimo comercial
se
haba desarrollado
enor
memente111.
En este contexto, la construccin de embarcaciones do
en una se
fue transforman
actividad econmicamente atractiva para algunos empresarios alemanes de Valdivia. Uno de los principales exponentes de esta industria fue el mecnico Alberto Behrens, que fundicin destinada
en
1870 haba instalado
una
pequea
especialmente mercado local"2. Aun cuando no hay
la fabricacin de herraduras para el mayor evidencia acerca del desarrollo
de este establecimiento y de su transformacin en un astillero, se puede afirmar que esta debe haberse producido aproximadamente entre los aos 1894 y 1899, pues no valdivianos ni tampoco
figura
en
como
tal
en
un
informe sobre los astilleros
el recuento sobre las industrias locales realizado
por Prez Canto, ambos de 1894"3. Jos Alfonso"4, en cambio, en su breve libro sobre Valdivia, publicado en el ao 1900, da cuenta de la existencia
del astillero de Behrens, que hacia esa poca estaba trabajando en la cons truccin de dos vapores, uno de los cuales era de 50.000 toneladas"5. Ya en
1904, el establecimiento de Behrens contaba

pores
a
con
la construccin de 24 170
va
personal operarios, que trabajaban 10 horas diarias, y las mquinas en funcionamiento -todas movi das por energa elctrica- ascendan a 56"6. En 1906 esta firma fue reorganizada como una sociedad annima cerra da ("Astillero Behrens S.A."), con un capital inicial de 1,2 millones de pesos"7. Al ao siguiente esta empresa alcanz la produccin rcord de 24
su
haber. Su dotacin de
alcanzaba
barcazas de carga y de seis vapores. Uno de estos fue enviado al puerto peruano de El Callao y los otros cinco quedaron al servicio de la navegacin
entre
Valdivia y
Valparaso"8.
El nmero de dio
ganaban
operarios, en 1909, ascenda a ms de 200, que en prome 85 pesos mensuales. Hacia 1912 este astillero haba construido
AN, MM, Gobernacin Martima de Valdivia, Puerto de Corral: Movimiento Martimo interior, vol. 18.3 (1860) y vol. 381 (188.3). 112 Alfonso, op. cit., 36 y El Correo de Valdivia, Suplemento Especial, 81 111 Astilleros de Valdivia, en: BSFF 1 1/1894, 145 y Prez Canto, Las industrias, op. cit.; Kunz. op. cit., menciona la existencia de C7i/7e, 584.
114 un
111
taller de
propiedad
de A. Behrens. Cfr, Kunz.
Jos A.
Alfonso naci
en
Valparaso
en
1861. Estudi
leyes
esa
en
la Universidad de
Chile y ejerci como acadmico miembro del Partido Radical. Cfr.

15 116
en
la Facultad de Derecho de
misma Universidad. Fue
Figueroa.
op. cit.. T. 1, 1925, 376-378.
Alfonso, op. cit.. 36.

Los Astilleros de don Alberto Behrens en Valdivia, en: BSFF 21/1904, 463-464 Sociedad Astillero Behrens de Valdivia, en: BSFF 26/ 1 909. 427. La Industria naval de Valdivia. Construcciones en 1907. en: BSFF 25/1908, 128-129.
17
118
36
HISTORIA 32/ 1999
un
total de 180 embarcaciones de distinto
tipo.
Tras la muerte de Behrens
en
propiedad y la direccin de la empresa pasaron a manos de su yerno Carlos Bartsch. que desde 1901 trabajaba como jefe de ingenieros en la
1914. la
misma firma1 19. Adems del astillero Behrens funcionaban otros tres establecimientos
Hennings, Enrique Wilhelms y el de los hermanos primero slo se sabe que se concentr en la construc cin de barcazas de carga (especiales para la navegacin fluvial) y que en el ao 1907 haba producido un total de nueve120. Respecto del segundo astillero slo sabemos que su propietario, Enrique Wilhelm, antes de fundarlo se haba desempeado como operario especiali zado (mecnico) en otra industria de Valdivia, lo que le permiti, en funcin de sus ingresos relativamente altos, ahorrar un capital e independizarse121.
similares
en
Valdivia:
Oettinger.
Acerca del
taller mecnico, que a comienzos de la dcada de astillero. En 1894 Wilhelm ya haba construi do ocho embarcaciones, que pasaron a servir preferentemente la activa nave
En 1866 cre
un
pequeo
1890 fue reestructurado

fluvial local122.
en un
gacin
Christoph y Christian por el contrario, algo ms. La fundacin del astillero se realiz en 1870 y el primer buque que construyeron -de cinco toneladasfue terminado en 1873. A mediados de la dcada de 1890, de este astillero
Acerca de la firma de los hermanos Gottfried,
Oettinger sabemos,
ya haban salido 20 barcazas (de entre 50 y 70 toneladas) y 12 los cuales se contaba una goleta de 200 toneladas123. Ms tarde,
en
buques,
entre
1907,
se
pudo
observar
un
retroceso
en
los niveles de
actividad del astillero, ya que ese ao slo fueron construidas seis barca zas124. La explicacin ms plausible para este hecho la encontramos, por una en el aumento de la capacidad productiva y de la calidad de las
parte,
embarcaciones del astillero de Behrens, y, por otra, en que los hermanos Oettinger se concentraron en el desarrollo de la compaa de navegacin que
1877. Esta empresa fue la ms grande de su rubro en Valdivia por mucho tiempo, y contaba hacia fines de siglo con una flota de seis vapores, que atenda la navegacin de cabotaje y la fluvial125. haban fundado
en
119 1211
Ibdem, 427-428 y El Correo de Valdivia. Suplemento Especial, 81. La Industria naval de Valdivia. Construcciones en 1907. en: BSFF 25/1908, 128-129
Prez Canto, Las industrias, op. cit., 18. Ibdem.
121 122 123 124

125
Ibdem. 19-20.
La Industria naval de Valdivia. Construcciones
en 1907, en: BSFF 25/1908. 128-129 Kunz, op. cit., 581 y Prez Canto, Las industrias, op. cit.. 19
37
373
En 1909 los cuatro astilleros que existan en Valdivia daban trabajo a operarios y contaban con modernos equipos en sus instalaciones126. La
a
importancia de esta industria siguiente expresin:
nivel nacional fue resaltada
en
1911
con
las
"(...) En el pas existen ya astilleros armadores de buques
entregado con xito al mar varias de Los principales estn en Valdivia"127.

La
las
naves
mercantes que han de nuestra marina de comercio.
expansin
de los astilleros valdivianos
se
paraliz
con
el estallido de la
Primera Guerra Mundial y sus efectos negativos sobre la navegacin mundial, que implicaron el bloqueo de la importacin de maquinarias y repuestos trados
desde
Europa,
que
representaban
de
casi el 60% de los materiales utilizados128.
e)
Las
compaas
a
navegacin
En cuanto
las compaas de
otras
navegacin,
adems de la de los
Oettinger
de casi
muy pequeas, nos detendremos brevemente en una de las ms interesantes y que adems fue la pionera en este rubro: la "Asocia cin de Armadores de Valdivia". Esta sociedad annima cerrada fue fundada en
una
docena de
1876
con
un
do
Glasgow, buque,
a un
inicial de 50.000 pesos. Su primer vapor lo compr en valor de 44.000 pesos. Para financiar la adquisicin de un segun tambin en Glasgow, la Asociacin aument su capital, en 1880, a
capital
estos
100.000 pesos. Ms tarde y tras el hundimiento de esta segunda embarcacin. armadores aumentaron nuevamente el capital de la sociedad a 225.000
pesos y compraron, en 1883, otro buque en Riel. En 1899 adquirieron un tercer vapor en el puerto de Hamburgo, el cual, tras la firma de un ventajoso contrato
con el Estado chileno, fue utilizado para servir la navegacin Valdivia y Valparaso. Este acuerdo aseguraba a la Asociacin la entrega de una subvencin estatal de 10.000 pesos anuales y la obligaba a transportar a funcionarios y carga del Estado sin costo129.
por seis aos
costera entre
La Asociacin contaba, adems, con un muy bien equipado puerto en Valdivia, que le aseguraba importantes ingresos, ya que las otras compaas de navegacin privilegiaban su uso en desmedro del puerto estatal130.
126 MIOOPP-SOFOFA, Estadstica Industrial de la Repblica de Chile, al ao 1909. Santiago 1910. 60-61. 127 L. Galdames, Jeografa econmica de Chile. Santiago 1911. 95.
128
correspondiente
129 '"'
MIOOPP-SOFOFA, Estadstica Industrial. 61. AN, FNV 1883, vol, 47, N 45. fs. 441 y Kunz. op. cit 580-581. AN. FIV, Aduana y Tesorera de Corral, vol. 57. N 1626
.
38
HISTORIA 32/ 1999
de la "Asociacin de Armadores de Valdivia" surge al revisar la lista de los accionistas, pues all encontramos a los industriales germanos de la ciudad. Entre otros figuraban: Alberl
Un elemento muy
significativo
principales
Thater (17 acciones). Otto Anwandter (3), Ricardo Anwandter (6), la firma "Hermanos Anwandter" (6), Jorge Schler (2) y la firma Rudloff e Hijos (l)131. La creacin de esta Asociacin nos demuestra que los empresarios ale
manes
familiarmente sus capaces de organizar individual y econmicamen asociarse de la tenan adems capacidad empresas, sino que comerciales. intereses sus a serva a una te en torno compaa que
no
slo
eran
martimo
empresarios generaron da de manifiesto en el siguiente testimonio
El aporte de las compaas de navegacin al desarrollo del transporte en Valdivia en particular y, en general, la positiva influencia que valdiviano-alemanes a la economa regional que los
publicado
en
el ao 1900:
"Diez aos haca que habamos visitado por ltima vez Valdivia, i desde esa En parte, puede poca es notabilsimo el progreso alcanzado por la ciudad. decirse, que se ha transformado. El desarrollo de las industrias, el movimiento comercial han seguido el mismo progresivo impulso. Refljase fielmente ese de pasajeros i mercadera. Pues movimiento en el servicio fluvial del
transporte
bien,
recorren en
se
exista ciudad
aquella
hoi dia el rio treinta i cinco vaporeaos, nmero casi doble al que poca de nuestra ltima visita (...). Por todas partes en la
nota ese bienestar, esa holgura propia de los pueblos en que las industrias florecen al amparo de la diaria, paciente labor i de la honradez de la prosperidad de procederes. Trabajo, economa, buena f, h ah el secreto de
Valdivia, h ah el
secreto de la
fuerza
espansiva
de la civilizacin
alemana"132.
f)
Las asociaciones econmicas

la asociacin entre los hombres de
caso antes
La tendencia
negocios
valdiviano-
analizado, sino que tambin alemanes no slo se circunscribi al los intereses de se extendi al mbito de la defensa gremiales, tanto a nivel
nacional
como
local.
En el mbito de la
representacin
se
de
sus
intereses
escala nacional, los
asociaron tempranamente a la "Sociedad de Fomen empresarios germanos to Fabril" (SOFOFA). Esta institucin fue fundada en Santiago el 7 de octubre
de
1883,
Pedro Lucio Cuadra,
instancias del inters manifestado por el Ministro de Hacienda quien pretenda fomentar el desarrollo de la industria en
131 IJ:
AN, FNV 1883, vol. 47, N 45, fs. 441

Alfonso, op. cit.. 17
39
el
pas133.
Entre los
aproximadamente
300 socios fundadores
no se encontra
ban slo industriales, sino que tambin hacendados, viateros, artesanos y profesionales, que agrupados representaban un 32% de los miembros. Otra
caracterstica importante de esta sociedad miembros perteneca o simpatizaba con los
era
que la gran
mayora
de
sus
partidos
liberal
radical134, hecho
importante, si consideramos
alemanes de Valdivia
era
que la orientacin del grueso de los
inmigrantes
precisamente liberal-democrtica135.
El 24 de junio de 1 884, es decir a menos de un ao de la fundacin de la SOFOFA, los industriales alemanes fundaron el Consejo Local de esta so
ciedad
en
rio de la funcin
Valdivia. En su directorio figuraban Eduardo Prochelle (propieta Compaa Industrial de Valdivia) como presidente y cumpliendo la de consejeros encontramos, entre otros, a Ricardo Anwandter (socio
de cervecera Anwandter
Hermanos), Luis Rudloff (socio de la fbrica de
zapatos) y
Con la
Alberto Thater
(propietario
de la destilera
organizacin
un
de esta filial local los

con
graron articular
vnculo indirecto
en
las
homnima)136. empresarios valdivianos lo autoridades de los poderes

nexo
Ejecutivo
pues
en
Legislativo
Santiago.
La eficacia de este
tuvo
dos
caras,
en
el
caso
de la industria
cervecera sus
resultados fueron
positivos,
cuanto
que el proyecto de arancel aduanero de 1897, diseado por la SOFOFA, privilegi de manera significativa a este rubro. La cara negativa
de la curtiembres y de las destileras, debido a que la ms SOFOFA, por que se esforz, no logr obtener la aprobacin de aumen tos arancelarios para la exportacin de cueros al natural, ni tampoco pudo
se
vio
en
los
casos
detener la
tanto
aprobacin
a
de la
ley
de alcoholes de
1902, que,
como
vimos.
a ellos, algunos empresa rios germanos y sus descendientes, especialmente tras el ao 1902, comen zaron a inscribirse como socios de la sede central de la SOFOFA en Santia
las destileras de granos de Valdivia. A pesar de estos retrocesos, o ms bien debido afect
go,
va
con
sus
la aspiracin de poder representar y defender de manera ms efecti intereses econmicos137. Este anhelo debe entenderse en el contexto
de las crecientes crticas que la SOFOFA comenz a formular pblicamente en contra de la poltica econmica del Gobierno y del Parlamento, que desde
11
14
SOFOFA, Memoria presentada por el Consejo Directivo. 24. 10.1884. 5. Ibdem,. 5-6 y 19; y Juan Eduardo Vargas. La Sociedad de Fomento Fabril,
en:
Histo
ria 13 (1976), 15, 18-19,
Bernedo, op. cit.. 127ss SOFOFA. Memoria presentada, op. cit., 27. 1,7 Entre oros encontramos a Alberto Behrens (ingres en 1901); a Luis Rudloff ( 1903): a los hermanos Schler (190.3), a Carlos Segundo Anwandter (1904); y a Carlos Prochelle (1905). Cfr. Nminas de Socios de la Sofofa. en: BSFF 1884-1908.
'"'
40
HISTORIA 32/ 1999
el triunfo de la revolucin
oligrquica
de 1891
se
vena
a
practicando.
travs de las
Esta
posicin
nas
de disconformidad, manifestada
especialmente
pgi
editoriales del boletn mensual de la Sociedad y, puntualmente, en el balance de actividades realizado por esta institucin con ocasin de cumplir
su
trigsimo
"Si (...)
se
aniversario
en
1913.
apuntaba
lo
siguiente:
examina la
poltica econmica
realizada desde el ao 1894 hasta la fecha
puede decirse sin reticencias (...) que el Gobierno ha legislado ltimamente slo para dos gremios: para los agricultores de la zona central y para los ban
cos.
Entretanto los salitreros, los mineros, los madereros, los
agricultores parias
del
norte, los de la Frontera, los armadores de la marina mercante y los industriales
de toda la
Repblica
aparecen
relegados
la condicin de los
de los
pueblos atrasados"13".
Esta crtica abierta
representaba
la
posicin
de los
empresarios
valdivia
no-alemanes, pues muchos de ellos,

a
vimos, ya haban sido "relegados la condicin de parias" por las autoridades del gobierno central. A nivel local, los empresarios valdiviano-alemanes crearon sus propias
como
asociaciones de
representacin.
La
primera
en
de ellas, denominada Cmara
de Comercio de Valdivia, fue fundada
Industrial de Valdivia, lo fue ambas instituciones tambin

nos, eran los de
en
1907 y la 1909. Aun cuando comerciantes
segunda,
entre
c
la Cmara
los socios de
figuraban
industriales chile
importantes
Rudloff
era
alemn los que ocupaban los cargos electivos ms dentro de los respectivos directorios. Por ejemplo, Luis
origen
trial:
y, mismo cargo en la otra Cmara139. La asociacin de los comerciantes concentr

mente
en
consejero de la Cmara de Comercio y presidente de la Indus Santiago Schler figuraba como consejero en la primera institucin junto a su hermano Jorge y a los tambin hermanos Oettinger, ejerca el
sus
actividades
principal
por parte de las autoridades gubernativas el financiamiento necesario para la ampliacin de las instalaciones portuarias y
torno
a
lograr
aduaneras de la ciudad. Tambin

una
jug
un
papel
central
en
la
aprobacin
de
ley
que
otorgaba
en
Valdivia que,
presupuesto especial para la reconstruccin de 1909, fue casi totalmente arrasada por un gran incendio140.
un
su labor durante 30 aos, en: BSFF 30/1913. 106. El Correo de Valdivia. Suplemento Especial. 5.3 y Presentacin de los Industriales de Valdivia, en: BSFF 29/1912. 877-878.
138
SOFOFA.
139
1411
Reconstruccin de Valdivia, 53.
en:
BSFF 27/1910. 227-229 y El Correo de Valdivia.
Suplemento Especial,
PATRICIO BERNEDO/ LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA
4 1
La Cmara Industrial,
en
tanto,
orient
sus
esfuerzos hacia el
tema
de la
proteccin
gobierno
nados la
y del fomento de la industria local y nacional, demandando al
aprobacin
de tratamientos aduaneros
especiales
para determi
productos141.
Conclusin
El desarrollo de la industria
en
Valdivia,
entre
Primera Guerra Mundial, fue el resultado directo del

un
1850 y el comienzo de la espritu emprendedor de
pequeo
tes.
ron
grupo de empresarios industriales alemanes y de sus descendien Una de las principales caractersticas de este proceso fue que ellos logra organizar un importante conglomerado de modernas fbricas, que se basa
en
ba
principalmente
la transformacin de materias
primas
de
origen agrcola
y forestal -que hasta su llegada haban sido escasamente utilizadas por los habitantes de la regin- en bienes manufacturados o semimanufacturados.
Sobre la base de
con sus
este
desarrollo, ellos lograron incursionar exitosamente

e
productos
a
en
los mercados locales, nacionales

en un
internacionales,
de
trans
formando de
Valdivia
importante puerto exportador

enormemente con
triales, fenmeno que contrastaba
la tradicional
en
da
productos primarios de las regiones del centro y del norte El espritu de empresa exhibido por los primeros alemanes fue sostenido el tiempo por sus descendientes, quienes, normalmente tras una prolonga temporada de aprendizaje terico y prctico en Europa y Estados Unidos,
productos exportacin del pas.
indus
asuman la direccin de las empresas e iniciaban una etapa de moderniza cin de las instalaciones y de expansin de los mercados.
de los alemanes y la
El constante crecimiento exhibido por los establecimientos industriales adopcin de procesos productivos cada vez ms espe
una
cializados, gener
debi
ser
importante
Alemania
contratada
en
demanda por mano de obra calificada, que o formada directamente por los propieta
en
rios de las fbricas.

Con el establecimiento del sistema de la fbrica
ron
Valdivia
se
difundie
dos de
sus en
caractersticas centrales: la divisin del dinero efectivo. La
trabajo
y el
trabajo
remunerado derante
en
primera
se
desarroll de
manera
momento que los establecimientos incorporaban ellas vapor, pues exigan la concentracin de los trabajos en un solo dentro del cual se ejecutaban las distintas fases de produccin.
el
prepon mquinas de
espacio.
141
Arancel Aduanero,
en:
BSFF 29/1912, 876
42
HISTORIA 32/ 1999
El sistema del pago desarroll en funcin del

te, en
regular de salarios en efectivo, por su parte, grado de calificacin del trabajador y. naturalmen
se
consideracin
sus
ciudad y
la oferta y demanda de mano de obra existente en la alrededores. Incluso, hacia los aos 90 se pudo constatar la
a
aplicacin
de
un
moderno sistema de de los
fijacin
de salarios, que consideraba la
variable de la
productividad
trabajadores.

Bernedo Patricio 32

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HISTORIA. Vol.

32, 1999: 5-42

Instituto de Historia Pontificia Universidad Catlica de Chile

Patricio Bernedo Pinto*

LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA, 1850-1914

ABSTRACT This article

and international markets, of industrial produets.

The establishment of the

econmico distinto al observado

la economa decimonnica del centro y

HISTORIA 32/ 1999

econmica, que hicieron de zados o modernos'.

organizacin de la produccin, agraria, social, poltica y sociedades, regiones y pases industriali

poner en cuando s pudieron, al

cierto desarrollo de la actividad industrial, considerando las

regional, siguiendo algunos

patrones de la de algunos de los pases industrializados.

caracterizar el desarrollo de los

modelo de actividad industrial

poder responder descripcin

de la ciudad de Valdivia antes del

arribo de los alemanes hacia 1850;

productivos origen germano: las fbricas

de cerveza, la industria del cuero, las destile

patricio bernedo / LOS industriales alemanes de valdivia

que ellos desem organizacin de asocia

funcin de representar sus intereses Por ltimo, cabe sealar que el

que cubre este

el inicio del proceso de inmigra representa el comienzo de una poca

Valdivia, sino tambin parte importante del

I. Situacin de Valdivia antes

drsticamente las reas de cultivo. Por la otra,

la retirada de los espao

que la circundaba se encontr en aislamiento. En el lmite septentrional se encon

traba La Frontera -tambin conocida

La Araucana-, territorio domi

el Chile central tambin

oportunamente sustituida por la intensificacin del trfico

HISTORIA 32/ 1999

para el ao 1821, que

contemplaba una suma de 1.800 recuperacin econmica

pesos, mientras los tambin se vio difi

ciudad, lo que acrecent an ms la crisis4.

hicieron muchos esfuerzos

Prez Rosales, el aspecto de Valdivia hacia 1850

"Llegamos a Valdivia. Santo Dios!, hubiese acompaado en este viaje, de

aquel pueblo (...)

bajas (...), tenan paredes

techos de tablas de alerce

Fernando Guarda, Historia de Valdivia 1552-1952,

Santiago 1953, 261-266, 290

superaba los 7.000.

nmero alcanzaba los 2.500. En 1835 la

hacia La Araucana. La los

los 270.000 habitantes. Cfr. Censo

levantado en abril de 1854, Cuadro comparativo 6 Guarda, op. cit., 292.

Vicente Prez Rosales. Recuerdos del

pasado, 1814-1860, Santiago 1957, 356-357.

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

estancamiento de la vida econmica de la

"Habituar aquella jente al trabajo mejor el espritu de asociacin, si

las clases alta y

contentos con la mediana en que vi

Carta de Salvador Sanfuentes