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PROPIEDADES DE LOS RBANOS


(Rhapanus sativus)

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REVISTA DE PLANTAS

RBANOS , PARA UNA BUENA DIGESTIN Caractersticas de los rbanos


Los RBANOS ( Rhapanus sativus ) son plantas de la familia de las crucferas a la que pertenecen plantas tan importantes en la alimentacin como las coles ( Brassica oleracea L ) y otras hierbas muy comunes, como la rabaniza blanca (Dipotaxalis erucoides ). Procede de la especie silvestre Raphanus raphanistrum. E s t a ampliamente cultivado, existiendo numerosas variedades, entre las que podemos mencionar los blancos, los rojos o los negros, siendo estos dos ltimos los que parecen presentar ms propiedades para el organismo. Se cree que procede del sur de Asia y fue muy utilizado e n la antigedad, tal como se sabe por las continuas referencias que de l tenemos tanto en la cultura egipcia como en la romana. Los egipcios la utilizaban abundantemente en su alimentacin y era dieta obligada en los constructores de las pirmides, junto a otros alimentos como el ajo, la cebolla o los pepinos, porque les daba fuerza y impeda que cayeran enfermos.

REMEDIOS CASEROS

PROPIEDADES ALIMENTARIAS Y
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CURATIVAS DE LOS RBANOS Los rbanos contienen mucha vitamina C


Se dice que los rbanos constituyen el mayor remedio antiescorbtico, la razn se encuentra en la gran cantidad de vitamina C , que , como sabemos, constituye un antioxidante fundamental, encargado de eliminar los residuos que se acumulan en el organismo por ingestin de preparados envasados comercialmente, ricos en conservantes y colorantes que producen nitrosaminas muy perjudiciales para la salud. Necesaria tambin para la formacin del colgeno, que es la base para los huesos, nervios o tendones, o la absorcin del hierro y cuya deficiencia provoca problemas de cicatrizacin, mal estado de los dientes o falta de energa en general. El jugo del rbano exprimido utilizado externamente ayuda a curar las heridas de la piel y favorece la cicatrizacin en casos de quemaduras o congelaciones.

Dibujo de la planta con la raz engrosada comestible

Dieta frutas Propiedades Los ricos

Los rbanos puede prevenir la aparicin del cncer


Junto con las cebollas y los ajos los rbanos parecen tener una importancia muy grande en la curacin del cncer o en la inhibicin de la clulas cancerosas. Se ha comprobado que la ingestin de este tipo de alimentos ayuda a prevenir algunos tipos de cnceres, como el cncer de colon. La razn se encuentra en la presencia en todos ellos de componentes azufrados voltiles, que el el caso de los rbanos se denomina metanetiol. El uso de estos alimentos de una manera habitual en las comidas puede ayudar a evitar esta enfermedad. Se ha utilizado las semillas de esta planta para la elaboracin de una tisana con propiedades anticancergenas. Igualmente la pulpa de rbano machacada y aplicada sobre ulceraciones cancerosas parece ayudar en el tratamiento de esta enfermedad. Foto de rbanos rojos

Rbanos para la aparato digestivo

salud

del

Esta planta constituye una bendicin para el aparato digestivo. Por su capacidad para aumentar la flora intestinal resulta muy adecuado para aquellas personas con un intestino poco " trabajador " de manera que su ingestin favorecer la digestin de alimentos incrementando aquellas bacterias que son necesarias en el tracto digestivo. Igualmente es capaz de neutralizar el resto de bacterias perjudiciales para la salud y cuya presencia en los intestinos es responsable de gases, podredumbres y pesadez intestinal en general.

Resultar igualmente interesante en personas que presenten estreimiento crnico como en otras con sntomas totalmente contrarios, como colitis o diarrea. Principales componentes Por otra parte, adems de las propiedades de los rbanos antibacterianas, hay que destacar su importancia como estimulante biliar por lo que ayudan a realizar la digestin y refuerzan el hgado. A todo ello hay que aadir su riqueza en fibras que arrastra residuos intestinales, previniendo infecciones y evitando el estreimiento.

Composicin de los rbanos por cada 100 gr. Agua 94, gr. Caloras 20 Kcal Grasa 0, 54 gr. Protena 0, 60 gr. Hidratos de 3, 59 gr. carbono Fibra 1, 6 gr. Potasio 232 mg Sodio 24 mg Fsforo 18 mg Calcio 21 mg Magnesio 9 mg Hierro 0, 29 mg Zinc 0, 30 mg Vitamina C 22, 8 mg Vitamina B1 0,005 mg (Tiamina) Vitamina B2 0, 045 mg (Riboflavina) Vitamina B6 0, 071 mg (Piridoxina) Vitamina A 8 IU Vitamina E 0, 001 mg Folacina 27 mcg Niacina 0,300 mg

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Rbanos en las dietas de adegazamiento


Por su riqueza en fibras y su nivel bajo de caloras, unido todo ello a su riqueza en potasio, resulta muy interesante como diurtico, ayudando a eliminar lquidos del cuerpo al aumentar la miccin. Les ser muy interesante comer esta hortaliza a los obesos, artrticos o hipertensos o a los que necesiten eliminar piedras o arenilla de los riones o de la vescula. Un remedio fcil de realizar consiste en triturar un par de rbanos con la licuadora y beberlos directamente. Si nos bebemos un par de tazas de este lquido al da nos ayudarn a aumentar la orina y a deshacer las piedrecitas.

Locin de rbanos para tratar el dolor


Este mismo lquido aplicado externamente en forma de emplasto sobre una quemadura ayuda a cicatrizarla y elimina el dolor. Se ha utilizado este mismo lquido en forma de locin para combatir la citica o los clicos de rion. (Puede resultar contraproducente en ciertas personas sensibles a esta planta, por lo que se impone probar el remedio durante un breve tiempo. Nunca mantener en el sitio por ms de 20 minutos.)

Jugo de rbanos para eliminar el olor corporal


Para impedir el olor de los pies o de las axilas el jugo de rbano constituye uno de los mejores desodorantes naturales. ( Sacar el jugo de 1 kg. de rbanos y guardar en la nevera. Despus de baarse, mojar los pies o restregarse las axilas con un poco de jugo)

Rbanos para el hipertiroidismo


Los rbanos, como la mayora de los miembros de la familia de las crucferas - coles, coles de Bruselas, repollos, coliflores, etc.- poseen isotiocianatos, unos componentes que ayudan a disminuir la produccin de hormonas por parte de la tiroides, lo que puede utilizarse como un recurso natural para controlar el hipertiroidismo.

Los rbanos en la cocina

Los rbanos son alimentos que resultan muy digeribles, aunque se tienen que masticar bien. Solamente en ciertas personas muy sensibles produce problemas de asimilacin originando problemas de flatulencia. En general resultan un poco picantes al gusto, pero, si los dejamos enfriar en la nevera, pierden esta propiedad. Entre las principales recetas con rbanos tenemos:

Ensalada de rbanos rojos con cebolla ( 4 personas)


Ingredientes: 1 cebolla 100 gr. de rbanos rojos aceite de oliva, vinagre y sal Media lechuga

Preparacin: Pelar la cebolla y lavar bien todos los ingredientes. Colocar como base la lechuga troceada. Cortaremos la cebolla y los rbanos en aros finos, guardando un rbano para la decoracin final. Colocamos sobre la lechuga una capa de aros de cebolla. Formaremos un crculo exterior con las rodajas de los rbanos. Cortaremos el rbano sobrante en forma de ptalos y lo colocaremos en el centro. Lo aliremos con una cucharada de aceite, otra de vinagre y una pizca de sal Se puede esparcir una cuchara de semillas de ssamo por encima.

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* Otras recetas de rbanos: Rabanos, ensalada, con rcula, remolacha y maz / Enladada de lechuga, rbano, aguacate y tomate

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