UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERA ESCUELA DE CIENCIAS REA DE QUMICA GENERAL

Segundo

Semestre 2013

INSTRUCTIVO DE LABORATORIO QUIMICA GENERAL I

a. Normas Generales para el Laboratorio de Qumica Todo estudiante que realiza su actividad experimental debe seguir los siguientes lineamientos:
1. Se

debe utilizar bata (Blanca larga (hasta la rodilla) y de Manga actividad de laboratorio, debe llevar puesta la

Larga)

durante la

bata abotonada

en todo momento.
2. Respetar en todo momento a sus

compaeros y a su instructor. en

3. Est prohibida la entrada de personas ajenas al laboratorio. 4.Es prohibido: comer, beber o fumar dentro del laboratorio (as como fumar

reas aledaas al mismo Decreto 74-2008).

5. No se permite el uso 6. No

de telfonos

celulares, etc. dentro del laboratorio. de lo que est realizando en la que esto provoca que se descuide la

se permite dentro del

tomar fotografas laboratorio ya

prctica

actividad que se realiza.

7. No se permite abandonar el laboratorio sin permiso del instructor, solo en causas

justificadas podr hacerlo.

8. Debe estar atento al trabajo, no correr ni hacer bromas a sus compaeros. 9.Es responsabilidad del estudiante el manejo de la cristalera, equipo y los reactivos

dentro del laboratorio.

10. Se

realizar de la

una

revisin de

la cristalera

al inicio, determinando el se quiebra o de reponer

estado sufre

cristalera y al final, si algn instrumento completo

algn dao el grupo

ser el responsable

la cristalera en un mximo de 5 das.

11. La cristalera debe ser lavada antes y despus de su uso. 12.

Es responsabilidad de todos los estudiantes mantener limpias y en orden las

instalaciones del laboratorio. Ausencias: 1. Solo se permite una falta al laboratorio. Cuando un estudiante examen falte a una prctica perder los puntos del corto y del reporte

correspondiente a esa prctica. 2. Si el estudiante llega al laboratorio durante la realizacin del examen corto, (el cul debe realizarse en los primeros 10 minutos laboratorio) podr 3. ingresar al laboratorio a perder los puntos del examen corto. Si el estudiante llega despus de que ha terminado el examen corto no podr entrar al laboratorio y perder los puntos corto y al reporte. ya correspondientes al de iniciada la hora del prctica pero realizar su

b. Normas de Seguridad

Estar
1.

informado

de la

actividad
etc. colocar

que

realizar

en el

laboratorio
Coloque encuentra 2.

es el primer paso para evitar

los bolsones, mochilas en el laboratorio, evite en el las

un accidente.
mueble rotulado que se y dems en el

mochilas

pasillo, mesas o en el suelo. Use lentes de seguridad durante la realizacin de los experimentos que lo ameriten. Las personas que usan lentes por prescripcin mdica ya tienen cierta proteccin pero, adems deben usar lentes de seguridad. 3. Nunca deber degustar o tocar los productos y/o soluciones, ya que algunos productos qumicos que aparentemente son inofensivos pueden resultar irritantes. Lvese las manos despus de efectuar transferencias de lquidos o cualquier otra manipulacin de reactivos. 4. Si quiere conocer el olor de una sustancia no inhale directamente los vapores, destape el recipiente y colquelo a una cuarta de la nariz y suavemente lleve con la otra mano un poco del aire que est sobre el recipiente, inhale lentamente. 5. Nunca regrese el reactivo sobrante al frasco con el reactivo original. Descrtelo. Nunca introduzca varillas de agitar, pipetas, goteros, etc., en los frascos de reactivos. Transfiera un volumen prudencial del frasco a un earlenmeyer o beacker y de all tome lo que necesite. 6. 7. 8. Nunca vierta agua en un cido concentrado. Vierta siempre lentamente el cido en el agua, recuerde que deber de trabajar dentro de la campana de extraccin. La manipulacin de productos txicos o peligrosos se realiza en la campana de extraccin y recuerde utilizar sus lentes de proteccin. Si se derrama cualquier reactivo qumico slido, lmpielo. Si se derrama cualquier cido o base sobre la mesa o el piso, espolvoree un poco de carbonato hidrogenado de sodio sobre el producto derramado para neutralizarlo, enjuagando despus. 9. 10. 11. Si ha calentado objetos de vidrio, anillos y mecheros, espere el tiempo suficiente para que se enfren antes de manejarlos. Nunca realice experimentos no autorizados, mezclando productos qumicos para VER QUE PASA. Los resultados podran ser trgicos. Mantenga la mesa de trabajo limpia y ordenada. No ponga sobre ella libros o aparatos que no se est utilizando.

12. 13. 14. 15.

Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegrese de que no haya llamas en su proximidad. Si est mareado sintese inmediatamente y si le pasa a alguien con quien est trabajando avise a su instructor. Muchos accidentes ocurren por no leer la etiqueta de los frascos de reactivos. Acostmbrese a leer la etiqueta as, estar ms consciente de lo que hace. Debe evitar a toda costa el contacto de cualquier reactivo con la piel, para tomar slidos se emplean esptulas. Para trasvasar lquidos existe cristalera adecuada para esto. Si desconoce que hacer, pregntele a su instructor.

c. Elaboracin del Reporte de Laboratorio El las reporte de laboratorio es un informe de lo realizado en la prctica de ser lo ms tcnicodebe de los

laboratorio este se realiza y entrega de forma individual. El reporte debe contener secciones descritas en el inciso ( d) as mismo debe cientfico posible. Se entrega ser un informe cuales se trata la OTROS. prctica y el da de la siguiente debe explicar a lo que prctica. El reporte ha encontrado

que debe estar basado en los fundamentos tericos destinado TRANSMITIR

en base a

esto. El reporte debe estar

INFORMACIN A

(NO SE PERMITE COLOCAR FOTOGRAFIAS). d. Contenido del reporte

Secciones Ponderacin 10 15 35 15 2.5 2.5 5 5 5 5

RESUMEN RESULTADOS INTERPRETACIN DE RESULTADOS CONCLUSIONES PROCEDIMIENTO HOJA DE DATOS ORIGINALES MUESTRA DE CLCULO ANLISIS DE ERROR DATOS CALCULADOS BIBLIOGRAFA

El reporte debe contener cada una de las secciones en el orden que aparecen citadas:
*Si el reporte para cierta prctica, no constara con todas las secciones del apndice los puntos de estas secciones se distribuirn y sumarn a la secciones A, B, C, D.

d.1. Descripcin de cada seccin Para redactar cada una de las secciones del reporte, Es importante dirigirse al lector de una manera impersonal, como por ejemplo EVITAR expresiones como trabajamos, obtuvimos, observ, etc. y reemplazarlas por expresiones como se trabaj, se obtuvo, se observ, etc. RESUMEN (10 puntos) Tiene por objeto que el lector pueda tener UNA IDEA COMPLETA DEL TRABAJO SIN TENER QUE LEERLO TODO. Es la carta de presentacin y venta del trabajo, debe responder a las siguientes preguntas (sin colocar las preguntas): Qu se extracto claro y conciso del reporte. hizo? Cmo se hizo?; A qu se lleg?; Bajo qu condiciones se realiz? Debe ser un Se escribe cuando ya se tengan terminadas todas no consiste en los las dems secciones del reporte. Su extensin no debe ser mayor de de pgina y no debe citarse en l ningn tipo de bibliografa. Est seccin objetivos de la prctica. RESULTADOS (15 puntos) Esta seccin debe consistir en enunciados sencillos de hechos que se ofrezcan al lector de manera tal que ste sepa exactamente lo que se ha descubierto. Puede incluir una o ms ecuaciones, grficas, tablas o resultados individuales segn sea el caso. Cuando los resultados son ecuaciones y grficas, se deber incluir siempre un parmetro que indique la confiabilidad de las mismas. No debe colocar clculos ni teora en

esta seccin.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS (35 puntos) Es importante mencionar que esta seccin no es un marco terico, en donde se coloca toda la teora relacionada al tema de la prctica, sino

donde se basa en la teora para poder explicar referencia a las secciones

los resultados haciendo

con las cuales se pudo obtener los resultados.

La interpretacin de resultados no es ms que la comparacin de los resultados obtenidos en la realizacin de prctica con los datos bibliogrficos y su adaptacin o discrepancia con stos, es decir, debe argumentar si los datos obtenidos concuerdan con patrones o modelos que se representan en la literatura y las posibles desviaciones y orgenes de los mismos. En esta parte del reporte si se hace mencin de teora, debe de colocar de qu bibliografa la obtuvo al terminar el prrafo donde se menciona. Debern aparecer entre comillas y con un nmero final que indique la fuente bibliogrfica de donde fueron tomadas. En lo posible, se debe agregar la referencia bibliogrfica en el hilo de la discusin y poner la fuente de donde se ha obtenido al final del prrafo. En esta seccin no se colocan grficas, tablas, ecuaciones, etc.

CONCLUSIONES (15 puntos) Constituyen la parte ms importante del reporte ya que expresa el fin mximo de ste. Las conclusiones son juicios crticos razonados a los que ha llegado el autor, despus de una cuidadosa consideracin de los resultados del estudio o experimentos y que se infieren de los hechos. Deben presentarse en forma clara, lgica y concisa. Esta no seccin no debe contener nada nuevo, puesto que est basada, lgicamente, en la informacin insertada y discutida en la interpretacin de resultados, pero debe ser una copia, sino el extracto de esta. APNDICE Contiene informacin de inters; DEBE SER UNA CONSTANCIA DE LO REALIZADO. Contiene una descripcin de clculos e informacin numrica que constituyen la base para obtener los resultados. Consta de las siguientes secciones: E.1. el Procedimiento (2.5 puntos): Es una descripcin breve pero completa del instructivo, pero la redaccin se realiza en tiempo pasado. Haciendo las

procedimiento real de la prctica de laboratorio. Siguiendo los pasos como aparece en modificaciones que se hayan realizado durante la realizacin de la prctica. E.2. Hoja de Datos Originales (2.5 puntos): Los hoja de Datos reportes que no presenten la

Originales Original no sern calificados por el instructor

Los

datos

tomados en el Laboratorio,

presentados

de manera

ordenada y

limpia en una hoja, con el nombre de la prctica, los integrantes del grupo con su nmero de carn, y debe estar firmada por el instructor, se debe entregar la original al instructor y colocar la fotocopia en el reporte. E.3. Muestra de Clculo (5 puntos): Debe ser escrito a computadora. Consiste en los clculos realizar realizados en una corrida escogida como muestra, es decir clculos intermedios, hasta es paso a paso los llegar a los clculos

finales para determinar los resultados.

De esta manera se hace posible detectar

la presencia de errores en la manipulacin de datos. Debe indicar las tablas donde se colocarn los dems datos (Seccin de datos calculados) para los cuales no se hace el clculo en esta seccin. E.4. Anlisis de Error: En esta seccin se debe hacer el clculo numrico y estadstico de los posibles errores cometidos. Entre estos clculos pueden estar las incertezas de los datos (debidas a los aparatos) y adems la eliminacin de datos, errores porcentuales sobre bases tericas, error relativo, error absoluto, las desviaciones de los datos con respecto a la media, etc. E.5. Datos Calculados: NO DEBE COLOCAR AQU SUS DATOS ORIGINALES.

Contiene las tablas con los datos intermedios y finales (calculados posteriormente en su reporte) para obtener los resultados de todas las corridas. nombradas y numeradas correlativamente. BIBLIOGRAFA (5 puntos) La bibliografa teora los consultar los son libros que se consultan de los la temas y hacer bibliografa, para para poder poder explicar con la las fundamentos experimentos realizados. Se recomienda realizar Estas tablas debern ir

referencias necesarias colocando # de referencia y pgina). En esta seccin deben colocarse las referencias literarias consultadas que se hacen a lo largo del reporte. Debern citarse como mnimo 3 referencias bibliogrficas ( EL INSTRUCTIVO NO ES UNA REFERENCIA BIBLIOGRFICA) . stas se colocan numeradas y ordenadas en forma alfabtica por apellido del autor; asegrese de que la numeracin corresponda a la cita en la seccin de interpretacin de resultados. Ejemplo: Colocar los datos que se piden:

2.

Apellido del autor, ( idioma) por

Nombre del autor, Ttulo

del

libro. Traducido del

(Nombre de la Persona que realiz la traduccin),Nmero

de Edicin, Editorial. Pas. Ao. Pginas consultadas.

d.2 Actividades para Realizar un Reporte

e. Metodologa Los reportes se entregarn al inicio de la siguiente prctica. Indiscutiblemente no se aceptarn reportes tarde ni se recibirn reportes entregados a otros instructores. El instructor tendr 7 das para entregar las notas correspondientes de cortos y reportes, y los alumnos podrn solicitar revisin del reporte para que su instructor les indique en que deben mejorar para tener la posibilidad de obtener un mayor punteo en el siguiente reporte. En caso no se solicite la revisin en este perodo, el estudiante perder automticamente este derecho, y no podr solicitar NINGN TIPO DE REVISIN, al final del semestre. Las notas se publicarn peridicamente f. Examen corto Este ser realizado por su instructor debe al inicio de cada prctica de laboratorio por lo que el alumno estar presente a la hora en punto. El as como investigar de leer los en la pgina www.quimica.0fees.net .

contenido a evaluar consistir en el tema de la prctica el cual el estudiante debe profundizar consultando bibliografa relacionada reactivos que utilizar en su experimentacin instructivo examen se evaluar correspondiente en el que en este el y las generalidades adems la prctica

que all

se describen. Ya los

cuanto se prepar el estudiante para realizar correspondientes a

experimento. Adems

se pueden incluir preguntas

incisos a al d. de este instructivo.

g. Presentacin del reporte El reporte debe presentarse en hojas de papel bond blanco, tamao carta, engrapadas con agujeros y sin folder y sin gancho . Cada una de las secciones utilizar los dos lados de la hoja para descritas anteriormente, deben ir identificadas, y en el orden establecido iniciando cada seccin en una nueva pgina. Debe imprimir su reporte. Todas las partes del reporte deben estar escritas a computadora Tambin

(interlineado 1.5). Las pginas debern de estar numeradas en la parte inferior derecha. Se deben numerar las ecuaciones entre parntesis con nmeros arbigos. deber numerar y titular las tablas, indicar las unidades y dimensiones. Es muy importante presentar el reporte con buena ORTOGRAFA, ya que por cada error, se descontar tambin se tildan). Si se encuentran dos reportes similares o parecidos, se anularan ambos reportes no importando que sean de diferentes secciones de laboratorio. En la primera hoja del reporte debe ir la cartula con el siguiente formato:

1 punto

sobre la nota del reporte. (Maysculas

h. Distribucin de la nota de laboratorio

La nota de laboratorio de Qumica General 1 est distribuida de la siguiente manera:

IMPORTANTE:

1. La asignacin de Laboratorio ser en la sesin informativa el da que se les indique

en el saln de clase. Los laboratorios inician a partir del 22 de julio.

2. No se permite
asignada. extraviados.

realizar la

prctica de

Laboratorio

en

otra

seccin

que

no sea la

El Departamento de Qumica no se hace responsable por reportes y cortos

3. El laboratorio se aprueba con una nota final de 61 % de la nota total de laboratorio . Todos
aquellos que no alcancen dicha nota en el laboratorio, no tendrn derecho a aprobar tampoco la parte terica. El laboratorio condiciona la aprobacin del curso. El una el por validez de 2 aos tomando en cuenta el semestre en el Laboratorio tiene todo que se aprob. Por

ejemplo si alguien gan su Laboratorio el primer semestre de 2013, este ser valido por ao 2013 (Primer Semestre, vacaciones Junio, Segundo todo el

Semestre, vacaciones Diciembre) y

ao 2014 (Primer Semestre, vacaciones junio, Segundo Semestre, vacaciones validez en el primer semestre del 2015. peridicamente durante el semestre en la pgina del

Diciembre), y ya no tendr

4. Las notas

se publicarn

departamento : www.quimica.0fees.net

5. Las notas finales se publicarn en la pgina

estudiante datos: La revise sus pgina

del departamento, con el notas

fin

de que el en la usuario.

datos (carn). Pasado 3 das las de ingeniera debe ser

se ingresarn con su

pgina oficial de la facultad de ingeniera, despus de esto no habrn modificaciones de consultada www.ingeniera.usac.edu.gt

Descripcin 5 Exmenes cortos (0.8 c/u) 5 Reportes TOTAL

Puntos 4.0 10.00 14.00

al sistema por archivo electrnico, si un estudiante

6. Debido a que las notas se ingresan

aparece dos veces o ms en diferentes secciones, el sistema sustituye la primer nota por la ultima aunque en la primera la nota se encuentre aprobado el laboratorio, de igual manera si un estudiante no eliminar tiene nmero de carn en sus notas de laboratorio, el sistema lo independientemente de que la nota se encuentre aprobada.

** Para esta prctica debe traer hojas blancas tamao carta, lpiz, borrador, regla, etc.
Prctica No. 1 Primer Parte (Elaboracin de Vino en casa) Prctica Determinacin del Porcentaje de rendimiento, en la produccin de Etanol PRIMERA Material 1 recipiente de 3 galones con tapa (para fermentador) 1 lb de Rosa de Jamaica seca 5 lb de azcar 1 cucharadita de levadura de cerveza 2.5 gal de agua potable 1 manguera de 50 cm de largo y 0.5 cm de radio 1 recipiente de 1 Litro con agua (para sello de agua) PROCEDIMIENTO: 1. Practique un agujero en la tapa del recipiente de 3 gal. e introduzca la manguera. Selle la unin tapa-manguera hermticamente. 2. Cocer 1 lb de Rosa de Jamaica en 2 litros de agua potable, dejarla enfriar. Colarla y mezclarla con agua potable hasta hacer 2.5 gal dentro del recipiente de 3 PARTE: INCLUIR REALIZAR EN CASA (DEBER REALIZAR UN

REPORTE E

TODAS LAS SECCIONES)

galones (debe quedar espacio para respirar).Guarde de litro del fresco, refrigerado para la parte 2. 3. Agregue 5 lb de azcar. (Saccharomyces cerevisiae). 4. Tape el frasco hermticamente. Sumerja la manguera en el frasco de 1 Litro lleno de agua (sello de agua); la parte de la manguera que queda en el interior del recipiente de 3 galones no debe de estar sumergida en la solucin de Rosa de Jamaica (ver diagrama). 5. Deje fermentar. Se debe observar burbujeo en el sello de agua. 6. El estudiante debe traer una muestra de litro en un envase el da correspondiente a realizar la segunda parte de la prctica. (Ver calendario). Agregue 1 cucharadita de levadura de cerveza.

Reacciones: Inversin de la Sacarosa C12H22O11 + Sacarosa Fermentacin microbiana (Saccharomyces cerevisiae): C6H12O6 Monosacridos Monosacridos: glucosa + fructosa Diagrama del equipo: manguera C2H5OH + CO2 H2O C 6H12O6 Glucosa + C6H12O6 Fructosa

Monosacridos

Fermentador REPORTAR:

sello de agua

1. Las reacciones qumicas 2. Determinar

involucradas. terico en la produccin de Etanol.

el % de Rendimiento

Prctica N.2
Cristalera, equipo, reactivos normas de seguridad en un laboratorio Objetivos: 1. Aprender 2. Conocer qumica. 3. Conocer la clasificacin de los instrumentos de laboratorio, por su uso, por el material de fabricacin etc. 4. Conocer los smbolos de proteccin y peligrosidad as como las toxicidades de las sustancias Generalidades: Las actividades experimentales en un laboratorio de Qumica requieren del conocimiento del equipo y cristalera, as como del uso correcto de los mismos; tambin es indispensable conocer las propiedades fsicas y qumicas de los reactivos a utilizar, especialmente lo relacionado a su toxicidad. Los materiales a utilizar en el laboratorio generalmente se clasifican en cuatro categoras: Cristalera, Piezas de metal y porcelana, Reactivos y Equipos. La cristalera comprende todo aquel equipo o material hecho de vidrio, y en base a su uso se puede clasificar en cristalera TC (to contain) o TD (to discharge); la primera se a utilizar en el laboratorio. los nombres de los instrumentos y equipo que se utilizan en el el uso general y especfico de los instrumentos de laboratorio de laboratorio de qumica.

utiliza para contener soluciones y la segunda para la medicin de volmenes y su transporte. Dentro de la clasificacin de la cristalera tambin se encuentra la cristalera complementaria, que consiste en todos aquellos instrumentos que no entran en la clasificacin TC o TD. As tambin el trabajo en el laboratorio necesita metal de auxiliarse de piezas de algunos instrumentos y porcelana, las piezas de caucho, plstico y / o madera, con los cuales se

complementa la experimentacin en el laboratorio, por lo tanto entran dentro de esta clasificacin. En el mercado se comercializan varios tipos de en la experimentacin.

reactivos

que son utilizados

Los distintos tipos dependen de la pureza factor que influye en su precio. El reactivo a utilizar en un laboratorio depende de la clase de trabajo que se realice. En trminos generales, los reactivos se pueden clasificar as: Reactivo de grado comercial o industrial, Reactivo grado Reactivo Estndar Primario En lo que se refiere a equipos de laboratorio, algunos son aparatos muy complejos construidos con componentes electrnicos que requieren en primer lugar el saber manipularlos, as como del conocimiento de su mantenimiento adecuado. electrnicas, planchas de calentamiento o Hot plate, entre otros. Las balanzas pueden ser: semianalticas, con una precisin hasta de 0.01 gramos y pueden ser de monoplato o biplato; las otras son las analticas con una precisin hasta de 0.0001 gramos. Procedimiento: 1.Los instrumentos de las prcticas de la 2 a la 5 se encuentran mesas de laboratorio. En cada mesa estn los instrumentos En una de las mesas estn las sustancias Frascos Originales bajo la Campana de extraccin. 2. Dibujar los instrumentos de realizar 6 las prcticas de la 2 a la 5. Para esto debe ubicados en las de una prctica. Entre el equipo ms comn puede citarse a los potencimetros, colormetros, balanzas USP, Reactivo Q.P. (Qumicamente Puro) y

a utilizar en el laboratorio. Ver

dibujos por pgina distribuidos uniformemente.

Ejemplo: 1 2 3 4 5 6

3. Es importante incerteza, etc.

colocar

los detalles

de los instrumentos, boquillas, escala, fsicas(color, apariencia,

4. Apuntar los nombres, frmulas y

las caractersticas

estado, etc ) de las sustancias ubicadas en la mesa. Reportar 1. Clasificar cada uno de los instrumentos segn la clasificacin: TD,TC, complementaria, piezas de metal y porcelana, piezas de caucho y madera. 2. Clasificar cada uno de los reactivos estudiados en este semestre, as como los indicados por su instructor, por su peligrosidad.(corrosivo, inflamable, nocivo etc) 3. Realizar el rombo de seguridad correspondiente a cada sustancia estudiada o indicada por su instructor, este debe ser 4. Determinar el uso especfico realizar prctica, para esto puede que debe incluir todas las 5. Realizar esto dibujado. de los instrumentos tabla por de laboratorio por prctica. Recuerde

un cuadro o

prcticas de este instructivo. que se tienen en el laboratorio,

una breve descripcin de los equipos

tambin debe ir tabulado.

**** La nota de las secciones que no apliquen para este reporte( Muestra de Clculo, Anlisis de Error, Datos Calculados) se distribuirn equitativamente en las secciones Resumen, Resultados e interpretacin de Resultados.

PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO Prctica No. 3 Medicin y Cifras Significativas Objetivos: 1. Aprender a utilizar 3. Manejar equipo y cristalera de uso comn de laboratorio. y conocer porqu varan las cifras 2. Aprender a realizar mediciones de masa, volumen y temperatura. los diferentes instrumentos significativas con cada uno. Generalidades: Las mediciones en clculos por ejemplo que se hacen en otras cantidades el laboratorio de qumica se utilizan relacionadas. para Existen diferentes se las propiedades de una sustancia: volmenes balanza

para obtener la

instrumentos con los que se pueden medir cinta mtrica y con el mide

longitudes,

medir

utiliza la bureta, la pipeta, la probeta y el matraz volumtrico, con la se mide la masa

termmetro se puede medir la temperatura.

Estos macroscpicas propiedades Las expresar Las

instrumentos es decir

permiten

hacer

mediciones

de propiedades como

que pueden ser

determinadas

directamente,

microscpicas a escala atmica o molecular, deben ser determinadas unidades las unidades. cifras significativas son los dgitos significativos en una cantidad cifras significativas se sobreentiende deben siempre acompaar a una cantidad medida, el propuso para

por un mtodo indirecto. sistema internacional de unidades es el sistema mtrico que se

medida o calculada. Cuando se utilizan que el ltimo dgito es incierto. Existen reglas para

utilizar las cifras significativas algunas de ellas son

Cualquier dgito Los ceros

diferente de cero es significativo. distintos de cero son significativos. despus del ltimo a la derecha no son decimal. que los y

ubicados entre dgitos

Para nmeros dgito Si un nmero Los ceros

sin punto decimal, los ceros ubicados es mayor de 1, todos los ceros

distinto de cero

pueden ser o no cifras significativas. escritos significativas. distinto de cero el lugar del punto

del punto decimal cuentan como cifras significativos. Estos ceros se utilizan Al realizar

a la izquierda del primer dgito para indicar

una medicin se deben analizar

los tipos de errores el error absoluto

se pueden cometer. Dentro de los errores se encuentran los sistemticos, accidentales. Para cuantificar estos se pueden el error relativo. absoluto es el valor absoluto de la desviacin de una medida. Tiene El error El definir

las mismas unidades que la magnitud fsica. error relativo, no es ms que el cociente entre el error absoluto y el valor real de la medida. Es un nmero sin dimensiones, que a menudo se expresa en tanto por ciento ( %). Material y Equipo: 1 trozo de madera 1 cinta mtrica 1 vernier 2 balanzas de 0.001 g y 0.01 g 1 mortero con su pistilo Agua Reactivos:

1 beacker de 100 mL 1 probeta de 50 mL 1 termmetro de 100 C 1 termmetro oral 1 barra de yeso 1 bureta de 50 mL 1 baln aforado de 50 mL 1 picnmetro de 50 mL 1 Esptula 1 vidrio de reloj

NOTA:

Para sta prctica cada grupo deber traer una barra de yeso

Procedimiento:*** Para cada instrumento debe anotar su incerteza. Realice cada medicin 3 veces. Anote todos sus datos. 1. Mida la longitud de un trozo de madera 2. Mida la longitud de la 3. Divida la 3. Pulverice polvo barra el otro de partes con la balanza yeso en con el vernier y con la cinta mtrica. vernier y la cinta mtrica. de una de los las masas barra de yeso con el

dos partes. Mida

de 0.001 g y con la balanza de 0.01 g. trozo en el mortero utilizando el pistilo. Mida 5 g del con la balanza de 0.001 g.

con la balanza de 0.01 g y

Para los siguientes pasos debe medir

previamente la temperatura del agua.

4. Mida 50 mL de agua en la probeta de 50 mL y determine su masa con ambas balanzas. Para ello coloque en un beacker de 100 mL previamente tarado el agua medida. Encuentre por diferencia la masa del agua. 5. Mida 50 mL de agua utilizando para ello la Bureta de 50 mL y determine su masa con ambas balanzas. Para ello coloque en un beacker de 100 mL previamente tarado el agua medida. 6. Mida 50 mL de Encuentre por diferencia la masa del agua. en el baln aforado de 50 mL y determine su masa agua

utilizando ambas balanzas. Encuentre por diferencia la masa del agua. 7. Mida 50 mL de agua 8. Mida en el picnmetro y determine su masa utilizando ambas con los dos termmetros. balanzas. Encuentre por diferencia la masa del agua. su temperatura corporal

Realizar

una tabla

con

todos

los

datos

experimentales para cada

propiedad medida.
Objeto o sustancia medida Propiedad medida Instrumento Utilizado Dato (colocar unidades) Incerteza del instrumento

Reportar: 1. Calcule la densidad del agua procedimiento, con cada instrumento 2. Indique datos porqu segn las mediciones del paso 4 al 6 del y compare con el dato encontrado en la de cifras significativas para los

bibliografa de acuerdo a la temperatura del agua. es distinto el nmero tomados con los diferentes que instrumentos. en cada medicin.

3. Indique las cifras significativas 4. Indique con debera obtener

instrumento de medicin para cada uno de los casos se y su desviacin. mediciones ms precisas para

datos ms exactos.

5. Encuentre la media para cada medicin cada propiedad medida.

6. Encuentre el instrumento con el que se obtienen

PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO Y LENTES DE SEGURIDAD Prctica No. 4 Mtodos de Separacin Fsica Objetivos: 1. Conocer y aplicar correctamente los diferentes mtodos fsicos de separacin. 2. Aprender a utilizar la cristalera de laboratorio y tcnicas a utilizar en las separaciones fsicas. 3. Determinar el porcentaje de recuperacin en cada una de las separaciones realizadas. Generalidades: Existen dos tipos de mezclas: homogneas y heterogneas. Las mezclas homogneas se obtienen cuando una sustancia se disuelve en otra. Aparecen uniformes en toda su extensin y no pueden separarse por accin de sifn, decantacin o filtracin. Las tcnicas de separacin suelen ser diferentes para estos dos tipos de mezclas. Las tcnicas ms comunes de separaciones fsicas son: decantacin, sublimacin, filtracin, extraccin, coagulacin, adsorcin y destilacin. Para obtener agua pura o una Las mezclas heterogneas no son uniformes y pueden apreciarse los diferentes componentes.

sal disuelta en una cantidad de agua es aplicable uno o una secuencia de mtodos, dependiendo de los recursos que se posean. El mtodo de destilacin o la evaporacin del solvente pareceran a primera impresin los ms adecuados, pero si la solucin original contiene otras sustancias al aplicar estos mtodos, quedara el equipo con partculas slidas que es necesario limpiar antes de repetir la operacin. Los principales mtodos fsicos de separacin a aplicarse en esta prctica son: Decantacin: Es un proceso fsico se separacin de sustancias no miscibles de diferente densidad en un medio lquido. Para proceder en una decantacin se necesita primeramente depositar la mezcla heterognea dentro de una ampolla de decantacin, luego se deja reposar la muestra a decantar para posteriormente abrir la llave de paso de la ampolla, y de sta manera recibir el lquido de mayor densidad dentro de un beacker. Filtracin: Puede eliminar partculas slidas demasiado pequeas para separarse por decantacin en un tiempo razonable. Debe tenerse mucho cuidado en colocar y doblar adecuadamente el papel filtro. Asegrese de que la punta del embudo toque la pared del beacker. Cuando proceda a la filtracin utilice una varilla de agitacin para regular el flujo del lquido vertido Adsorcin: Es un proceso por el cual tomos, iones o molculas son atrapadas o retenidas en la superficie de un material, como el carbn activado. El tratamiento de aguas para eliminar olores, colores y sabores indeseables, utiliza carbn activado. Al utilizarse carbn activado debe agitarse vigorosamente y debe dejarse reposar por un corto perodo de tiempo antes de separarlo de la solucin por filtracin, centrifugacin o coagulacin. Destilacin: Consiste en la separacin de un lquido de otra sustancia lquida en solucin, llevndolo a un punto de ebullicin y recolectndose ya condensada en otro recipiente libre de la sustancia indeseable, se puede la fraccionada. Evaporacin: Similar a la destilacin, solo que en sta separacin se da entre una sustancia lquida y una slida disuelta en ella. Material y Equipo: 1 Soporte Universal Ampolla de Decantacin 1 Varilla de vidrio 1 Probeta de 50 mL Reactivos: Agua Aceite Alcohol etlico Cloruro de Sodio tener la destilacin simple y

Ampolla de Decantacin Ampolla de Decantacin 1 tubo de ensayo pyrex de 50 mL 1 Baln de Destilacin de 500 mL 1 beacker de 2000 mL 1 beacker de 50 mL 1 plancha de Calentamiento 1 Soporte Universal Pinza para sujetar el Baln de Destilacin 1 Anillo para soporte 2 Probetas de 25 mL 1 tapn de Hule Vidrio de reloj Esptula Pizeta

IMPORTANTE: Para sta prctica cada grupo deber traer una bolsa de hielo de 8 libras en una hielera para mantenerlo durante la prctica.
PROCEDIMIENTO A: DECANTACIN DE LQUIDOS 1. Deposite 10 ml de agua coloreada en la ampolla de decantacin. 2. Agregue 10 ml de aceite en la Ampolla de Decantacin. Hgalo lenta y suavemente. 3. Agregue 10 ml de alcohol a la Ampolla de Decantacin de la misma forma que en el paso anterior. 4. Decante suavemente el agua en un beacker. Regule la salida del lquido a travs de la llave de la ampolla de decantacin hasta que este salga en su totalidad. Verifique que el tapn de la ampolla no est colocado. 5. Repita el paso anterior para el aceite y el alcohol. 6. Mida el volumen recuperado de cada uno de los lquidos. 7. Ordene los tres lquidos en orden creciente de densidad. PROCEDIMIENTO B: DESTILACIN SIMPLE 1. En un beacker de 100 mL, tome 4.00 g sus de NaCl. Disolver en 50 ml de de modo que sea

agua medidos con una probeta. Anote

observaciones.

3. Coloque la mezcla Homognea en un baln de destilacin. Arme el equipo.

4. Coloque el tubo de ensayo de destilacin. El tubo de 2000 mL 5. Tape el conteniendo condensacin. agua

cubriendo al

tubo de salida de vapor del baln colocado dentro de un beacker facilitar la suficiente para

ensayo debe estar

y hielo en cantidad

baln de destilacin y

selle con papel parafilm en la tapa coloque papel aluminio alrededor del del

y con baln

papel aluminio en la unin del de destilacin cubrindolo. 6. Agregue unos cuantos

tubo de ensayo y el tubo de salida

de vapor

del baln de destilacin. As mismo

trozos de

porcelana porosa dentro tenga

baln de

destilacin. Caliente suavemente la mezcla hasta cuando se cantidad de lquido condensado. Recuerde colocar est a una temperatura que facilite la condensacin. 7. Mida en 8. Anote una probeta el lquido

una buena

el tubo de tal manera que

condensado. Encuentre en % recuperado. volumen de lquido que ha quedado

sus observaciones, y mida el

en el baln de destilacin. Existe alguna diferencia entre los dos lquidos? Se obtiene el 100 % de lo utilizado? Dnde pueden existir prdidas? Cmo se puede necesitara? Reportar: 1. Indique con qu mtodo se logr separar de manera ms eficiente, tomando en cuenta la apariencia cada otro mtodo de lo uno. de separacin que hubiese podido utilizar en cada que se recuper, as como el % de Recuperacin de 2. Mencione procedimiento. 3. Mencione ejemplos de utilidad en ingeniera enfocado a su carrera de cada uno de los mtodos estudiados. 4. Indique el principio fsico de cada uno de los procedimientos. 5. Encuentre el porcentaje de Recuperacin en cada uno de los procedimientos el error relativo y absoluto. mejorar el porcentaje del lquido condensado? Qu equipo se

***TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO POR GRUPO*** TRAER UNA MUESTRA DE FRESCO PREPARADA EN LA PRACTICA 2. Prctica N. 5 Determinacin del Porcentaje Objetivos: 1. Aprender a utilizar lquida. 3. Adiestrarse en la manipulacin la presentacin Generalidades: La medicin de densidades es una prctica frecuente qumicos tanto importante fundamentos y cientfico tecnolgicos como de alumnos de los los procedimientos control La que los cursos de de medida. qumica densidad en los laboratorios conozcan los de datos recabados en un laboratorio para de la informacin requerida. correctamente material de laboratorio. volumen y densidad de una muestra homognea 2. Determinar la masa, de rendimiento, en la produccin de Etanol

de calidad, por ello es se define

como la y por lo

relacin tanto

entre la masa m y el volumen se puede calcular

que ocupa una sustancia ecuacin siguiente para

a travs de la

cualquier estado de agregacin (slido, lquido = m V

o gaseoso) (1) dos magnitudes que se

Como se observa en la ecuacin (1) las utilizan para el clculo a una en las de la de densidad sustancia en las dependen de la corresponde sustancia magnitud cantidad

son propiedades extensivas , es decir, considerada, por lo que su cociente por tanto, de particular de cada dicha puras sustancias ha determinado. As

propiedad condiciones

intensiva y es, que se

puede utilizarse para establecer la identidad

desconocidas. Algunas electrolito aplicaciones de la medida de la densidad son, la determinacin del

de la pureza de la leche de vaca, la calidad de un anticongelante, el estado en bateras alcohol, y vino. Los mtodos son: 1. Los mtodos basados en postula que todo ascendente consta de un bulbo igual al peso vstago ms utilizados para la medida de densidades

de plomo, adems en soluciones de azcar, cido sulfrico, de lquidos

el principio de Arqumedes: El principio de Arqumedes de lquido que desaloja. El material de una escala de masa de

cuerpo sumergido en un lquido experimenta un empuje vertical del volumen se conoce cargado como densmetro o aremetros. Un aremetro de densidades y de un constante. Los vstagos del uso que se les

laboratorio comercial de vidrio

hueco provisto

con un lastre

tambin pueden tener una escala

especfica dependiendo

vaya a dar; as se tiene: alcohmetro, lactmetro, sacarmetro etc. 2. Mtodos volumen utilicen por pesada: Se basan en la medida medidas son muy y material directa precisas de la masa siempre calibrado de un que se como los

de sustancia. Estas balanzas analticas

volumtrico

picnmetros. 3. Otros mtodos: Se puede utilizar mtodo probetas. utiliza matraces aforados tambin pipetas, para medir y por ltima alternativa volmenes, otro de es la utilizacin

Un densmetro y una graduacin.

o aermetro consta

de un Lastre, que se encuentra en un flotador,

uno de los extremos, el que hace que este se mantenga vertical,

La densidad relativa es la relacin sustancia especfica y la de una lquidos esta sustancia de referencia 0 y 100 C puede considerarse

que existe entre la densidad de una caso de los del agua entre

sustancia de referencia. En el es el agua. La densidad

cercana a 1000 kg/m3.

r = sustancia / sustancia referencia 1. Estimacin Jamaica SEGUNDA PARTE: REALIZAR EN EL LABORATORIO Material y Equipo: 1 Pipeta de 25 mL 1 Pipeta de 10 mL 6 Beacker de 100 mL 1 Balanza Analtica 1 picnmetro 1 perilla de succin tipo lpiz 6 Frascos con tapa 1 baln aforado PROCEDIMIENTO 1. Limpiar 2. Lavar 3. Secar bien la balanza y su mesa de trabajo. y el frasco, para estos y secar la cristalera. muy bien los frascos y sus tapas, numerar la tapa masa de cada uno de los frascos y sus Reactivos: Muestra del vino (1/2 L) Muestra de Maceracin de Rosa de Jamaica (1/4 litro), preparada en fro Alcohol etlico del porcentaje volumtrico de etanol en el licor de Rosa de

evitar errores. (Frasco 1, tapa 1; Frasco 2, tapa 2;..Frasco 6, tapa 6). 4. Tomar la tapas. Anotar datos. NO DEBE ASUMIR QUE TODOS TIENEN LA MISMA MASA. lquido por 25 mL, empezando por el fresco y desde la cantidad

5. Verter en los Beacker las proporciones siguientes, midiendo cada separado con la pipeta de menor a la mayor:

Beacker Fresco de Rosa de Jamaica ( mL)

1 24.5 0.5 25.0

2 24.0 1.0 25.0

3 20.0 5.0 25.0

4 15.0 10.0 25.0

5 10.0 15.0 25.0

6 5.0 20.0 25.0

Alcohol Etlico (mL) Total

4. Utilice la pipeta de 10 mL y tome y coloque la tapa 1, frasco correspondiente. 5. Tome la masa de 6. Realice 7. Para una realice esto

10 mL de la solucin contenida en el soluciones utilizando el

beacker 1 (fresco de rosa de Jamaica (24)- alcohol(1.0)), y virtala en el frasco 1 para el resto de las

los frascos tapados conteniendo la solucin. Encuentre calibracin de la % de Alcohol etlico vrs. densidad.

la masa de la solucin, luego encuentre la densidad. curva de densidad Utilice para ello papel milimetrado. medir la la muestra de Alcohol realizada en casa (vino), utilice el Etlico usando la curva de picnmetro. Tome los datos de masa y temperatura. Realice esta por triplicado. 7. Determine concentracin calibracin, de acuerdo al valor de la densidad de la muestra.

Reportar: 1. La concentracin de Alcohol etlico. 2. Calcular si es posible el rendimiento terico de Alcohol etlico. 3. Calcule el % de rendimiento del alcohol etlico, para todos los grupos de la seccin. 4. De acuerdo al rendimiento obtenido, en su interpretacin de resultados mencione que posibles factores pudieron influir. 5. Incluya todos los clculos realizados.

Actividad de Reciclaje
Objetivos: 1. Fomentar en los alumnos de materiales de desecho slidos. 2. Incentivar en los alumnos de los primeros aos de la carrera de Qumica General I la cultura de reciclaje de

ingeniera la preservacin del medio ambiente.

Actividad: Los estudiantes del segundo semestre del ao 2013, realizarn reciclaje para lo cual deben recolectar: 25 lb de papel (papel peridico, papel bond, no cuadernos con espiral) 5 lb de latas de aluminio (aguas gaseosas, jugos y otras bebidas). traerlo de la siguiente manera: apachadas en una bolsa transparente. y la actividad de

Lo recaudado debe 1. Colocar las latas

2. El papel lo debe entregar amarrado con lazo, no colocarlo en caja ni en bolsa.

De lo contrario no se recibir lo recolectado.

Lugar: Lo recolectado se entregar en el laboratorio Utrecht, en EFPEM. Fecha: El da 25 de Octubre. Hora: La hora ser establecida por su instructor. Valor: Esta actividad tendr un valor de 1 punto extra sobre la nota de laboratorio.