Solucionario 11 La utilizacin del alimento PUNTO DE PARTIDA: Diferentes necesidades energticas Las necesidades energticas de los deportistas y de los

espectadores no son las mi smas. Es evidente que los deportistas necesitan ms energa para desarrollar sus act ividades. Un tenista, en plena actividad, consume 0,109 kcal/kg durante un minut o, mientras que los espectadores, que estn sentados, consumen 0,028 kcal/kg en el mismo tiempo. a) Por qu los atletas necesitan ms energa que los espectadores? b) Qu tipo de alimento s debe predominar en la dieta de un atleta? Por qu? c) El nmero de inspiraciones po r minuto que realiza una persona vara: es superior cuando est haciendo ejercicio q ue cuando est en reposo. Cul es la causa? a) Los atletas necesitan ms energa que los espectadores debido al intenso ejercicio fsico que realizan. b) En la dieta de un atleta deben predominar los alimentos que aporten no solo la mayor cantidad de energa posible, sino que esa energa pueda ser utilizada rpidamente. Los alimentos d eben ser ricos en glcidos, compuestos orgnicos con una funcin claramente energtica. La oxidacin de estos glcidos, fundamentalmente el almidn, libera una gran cantidad de energa que puede ser utilizada rpidamente por el atleta. c) La causa de que el nmero de inspiraciones por minuto vare cuando se est haciendo ejercicio respecto de l estado de reposo es la mayor demanda de oxgeno de las clulas; a mayor nmero de in spiraciones mayor cantidad de oxgeno entrar en los pulmones y mayor cantidad de oxg eno llegar a las clulas, fundamentalmente las musculares, responsables del movimie nto realizado por las personas cuando estn haciendo ejercicio fsico. 1. Sabiendo que la frmula de la glucosa es C6H12O6, representa la reaccin global d e la oxidacin completa de una molcula de glucosa. C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + Ener ga 2. Para qu necesitan los animales la energa obtenida de la combustin de los nutrient es? En los animales, la energa aportada por los alimentos se utiliza para la real izacin de las funciones vitales: relacin, nutricin y reproduccin. Ejemplos concretos del gasto energtico realizado por los animales son: Realizacin de un trabajo mecni co, por ejemplo la contraccin de los msculos, para as permitir el movimiento. Trans misin del impulso nervioso. Transporte de sustancias en el interior del organismo . Mantenimiento de la temperatura corporal, hecho fundamental en el caso de los animales homeotermos. 120 Solucionario

3. Qu nombre recibe cada una de las rutas catablicas empleadas por los seres vivos para oxidar los compuestos orgnicos y liberar la energa contenida en ellos? Los se res vivos utilizan dos tipos diferentes de rutas catablicas para oxidar los compu estos orgnicos y obtener con ello la energa necesaria para las funciones vitales; tales rutas son: respiracin celular y fermentacin.

4. La dieta de un varn adulto de 70 kg a lo largo de un da ha sido: leche completa (200 g), bollos (70 g), aceite (29 g), pan blanco (50 g), pasta (350 g), pollo (240 g), naranjas (150 g), refrescos (200 g), verduras (200 g), huevos (50 g) y pltanos (80 g). Sus actividades vitales a lo largo del mismo da se pueden agrupar en: dormir (480 min), aseo (20 min), actividades domsticas (90 min), bajar escale ras (3 min), conducir coche (120 min), estar sentado (450 min), caminar (30 min) , estar de pie (120 min), subir escaleras (4 min), estar tumbado despierto (33 m in) y jugar al tenis (90 min). a) Se ajusta el aporte calrico de la dieta a las re comendaciones de la FAO-OMS? b) Qu actividad de las desarrolladas ha supuesto un m ayor consumo de caloras? c) Existe desequilibrio entre las caloras aportadas y las consumidas? Si es as, propn alguna medida para repararlo. Lo primero que hay que h acer es calcular la cantidad de caloras aportadas por los alimentos que ha consum ido esta persona y luego cuntas ha gastado en las actividades realizadas. CALORAS APORTADAS POR LOS ALIMENTOS CONSUMIDOS Alimento Leche Bollo Aceite Pan bl anco Pasta Pollo Naranja Refresco Verdura Huevo Pltano Total Clculo 200 0,66 70 3, 15 29 8,9 50 2,6 350 3,7 240 2 150 0,42 200 0,48 200 0,35 50 1,6 80 0,95 Ap en kcal 132 220,5 258,1 130 1295 480 63 96 70 80 76 2900,6 ACTIVIDADES REALIZADAS Y CONSUMO DE ENERGA Actividad Dormir Aseo Actividades domst icas Bajar escaleras Conducir coche Estar sentado Caminar Estar de pie Subir esc aleras Tumbado despierto Jugar al tenis Total Clculo 480 70 0,018 20 70 0,050 90 70 0,056 3 70 0,097 120 70 0,043 450 70 0,028 30 70 0,063 120 70 0,029 4 33 70 0,023 90 70 0,109 Gasto en kcal 604,8 70 352,8 20,37 361,2 882 132,3 243 ,6 71,12 53,13 686,7 3478,02 Solucionario 121

a) Segn la FAO-OMS, un varn adulto de 70 kg de peso necesitara consumir ms de 3000 k cal. La dieta de la persona que se est estudiando no se ajusta a estas recomendac iones, ya que consume alimentos que le aportan un total de 2900,6 kcal. b) De to das las actividades realizadas, la que consume una mayor cantidad de energa es es tar sentado. Estando sentado ha consumido un total de 882 kcal. Esto es debido a que permanece mucho tiempo sentado, no porque el gasto calrico neto sea alto. c) El desequilibrio entre la energa aportada (2900,6 kcal) y la consumida (3478,02 kcal) es muy pequeo. Hay un dficit de 577,42 kcal que no son aportadas. Se podra so lucionar aumentando algo el aporte calrico. 5. Cules son las caractersticas de las superficies de intercambio que favorecen el intercambio de gases? Para que el intercambio de gases se realice de manera efic az, la superficie respiratoria debe tener las siguientes caractersticas: Paredes delgadas que favorezcan la difusin. Que se encuentre hmeda, ya que, tanto en los a nimales acuticos como en los terrestres, el oxgeno y el dixido de carbono se difund en a travs de las superficies respiratorias despus de disolverse en agua. Que est r evestida internamente por un gran nmero de vasos sanguneos para facilitar el inter cambio de gases entre el exterior y el lquido de transporte. 6. Enumera las diferencias entre respiracin celular y la respiracin externa. La re spiracin celular es un proceso catablico que realizan todas las clulas, tanto las a nimales como las vegetales, y que consiste en la oxidacin de los compuestos orgnic os para la obtencin de energa. Se requiere oxgeno procedente del exterior del organ ismo y se libera dixido de carbono que debe ser eliminado. Esto implica un contin uo intercambio de gases entre las clulas y el medio externo. En los animales, par a que pueda tener lugar el intercambio de gases en todas las clulas que forman el organismo, es necesario un sistema circulatorio que transporte el oxgeno y retir e el dixido de carbono. El intercambio de estos gases entre el sistema circulator io y el medio externo se produce en el sistema respiratorio, en un proceso denom inado respiracin externa. 7. Por qu los platelmintos carecen de estructuras especializadas en el intercambio de gases? Los platelmintos, junto con otros animales acuticos poco evolucionados como las esponjas o los cnidarios, no tienen estructuras especializadas en el i ntercambio de gases. El oxgeno, que se halla disuelto en el agua, se incorpora a las clulas exclusivamente por difusin, y se transporta de una clula a la otra por e l mismo sistema. El dixido de carbono pasa desde las clulas al exterior por difusin . 8. Qu caractersticas debe tener un animal para respirar a travs de la piel? La respi racin cutnea es propia de animales que viven en ambientes acuticos o muy hmedos, en los que el intercambio de gases se realiza a travs de toda la superficie del cuer po. Para que esto ocurra la piel tiene que ser delgada, estar constantemente hmed a y, adems, bajo su superficie tener un gran nmero de capilares sanguneos que facil iten el intercambio. En general, los animales con este tipo de respiracin son de pequeo tamao, con una superficie externa relativamente grande en relacin a su volum en y con necesidades de oxgeno bajas, ya que su actividad metablica es reducida. 9. Qu es la quitina? Para qu la utilizan los insectos? La quitina es un polisacrido d e funcin estructural que se encuentra en la pared de las clulas de los hongos y en el exoesqueleto de los artrpodos. Los insectos son artrpodos que utilizan la quit ina para formar el exoesqueleto y reforzar los tubos traqueales que forman parte de su aparato respiratorio, impidiendo de esta manera su aplastamiento. 122 Solucionario

10. Explica el mecanismo de ventilacin utilizado por los insectos. Los insectos, y otros artrpodos terrestres, utilizan un sistema de respiracin de tipo traqueal; el aire es transportado directamente a todas las clulas del organismo a travs de u n sistema de conductos denominados trqueas. La renovacin del aire en el interior d e las trqueas se denomina ventilacin y se consigue mediante movimientos de las par edes corporales o de los propios tubos traqueales. Los insectos voladores necesi tan renovar el aire rpidamente y para ello presentan en el sistema de ventilacin u na adaptacin consistente en unos pequeos sacos areos que se expanden y se contraen gracias a los movimientos del cuerpo. 11. Qu quiere decir que las branquias estn muy vascularizadas? Quiere decir que son rganos que se encuentran profusamente irrigados por un gran nmero de vasos sangune os. 12. Utilizando el criterio de su situacin, nombra los dos tipos de branquias que existen y explica las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos. Segn su col ocacin, las branquias son de dos tipos: externas e internas. Las branquias extern as, dada su posicin, son fcilmente vulnerables a los depredadores, lo cual es un i nconveniente, pero presentan una ventaja, no es necesario ningn sistema de ventil acin, frente a las branquias internas que estn ms protegidas, pero que requieren de un sistema de ventilacin que facilite la entrada de agua en el lugar donde se en cuentran. 13. En qu consiste el mecanismo de intercambio contracorriente? El intercambio gas eoso en las branquias se realiza mediante un mecanismo llamado intercambio contr acorriente; el agua circula sobre las laminillas branquiales en direccin contrari a a como lo hace la sangre por el interior de los capilares sanguneos. A medida q ue la sangre se desplaza por el capilar branquial capta cada vez ms oxgeno, pero s imultneamente encuentra agua con concentraciones de oxgeno an mayores debido a que el agua est comenzando a pasar por las branquias. 14. Diseo pulmonar. A continuacin, se representan 4 modelos de pulmn. A B C D a) Qu modelo representa el pulmn que realiza el intercambio de gases ms eficazmente? b) Qu criterios has utilizado para llegar a esta conclusin? a) El modelo de pulmn q ue realiza con mayor eficacia el intercambio de gases es el que presenta su supe rficie rugosa, fina y hmeda. b) Una superficie de intercambio rugosa frente a una lisa es una clara ventaja, pues la rugosa tiene mayor superficie por donde atra viesan los gases, el oxigeno procedente del exterior y el dixido de carbono proce dente de las clulas. Si la superficie es fina, los gases tendrn mayor facilidad pa ra atravesarla que si es gruesa y, por ltimo, es necesario que est hmeda, ya que lo s gases atraviesan la membrana respiratoria disueltos en agua. Solucionario 123

15. Por qu las plantas no necesitan un aparato respiratorio como el de los animale s? Las plantas no necesitan un aparato respiratorio como el que tienen los anima les debido a las particularidades que los vegetales presentan: La necesidad de o xgeno de las plantas es menor que la de los animales, ya que su tasa metablica es ms baja. Los tejidos vegetales se encuentran relativamente cerca del exterior, y aquellos que se encuentran en el interior del tallo o de la raz estn formados por clulas muertas. Entre las clulas que forman los tejidos existen numerosos espacios intercelulares a travs de los cules los gases difunden libremente. 16. Es cierto que las plantas durante la noche consumen O2 y producen CO2, y dura nte el da tambin? Razona la respuesta. La respuesta es afirmativa. Todas las clulas de un vegetal, ya sean fotosintticas o no, necesitan energa, que la obtienen de l a oxidacin de los compuestos orgnicos. Este proceso de oxidacin es universal, se de nomina respiracin celular, se consume oxgeno y se produce dixido de carbono, indepe ndientemente de que sea de da o de noche. 17. Qu otras funciones desarrolla el sistema excretor adems de la eliminacin de prod uctos de desecho procedentes del catabolismo celular? En los organismos pluricel ulares el sistema excretor, adems de eliminar los productos de desecho procedente s del metabolismo celular, regula el volumen de los lquidos del organismo y manti ene la composicin y concentracin del medio interno. Estas funciones, que permiten a los organismos mantener en equilibrio su medio interno, se conocen en conjunto con el nombre de homeostasis. 18. De qu compuestos orgnicos proceden los productos nitrogenados producidos durant e el catabolismo celular? Proceden de las protenas y de los cidos nucleicos, que s on los compuestos orgnicos que llevan en su composicin nitrgeno. 19. Qu ventajas tienen los animales uricotlicos frente a los ureotlicos? Los uricotli cos excretan los derivados del nitrgeno en forma de cido rico, mientras que los ure otlicos lo hacen en forma de urea. Aunque ambos compuestos se eliminan disueltos en agua, el cido rico es una sustancia muy poco soluble y se excreta en forma de u na pasta semislida, lo que supone un ahorro considerable de agua, frente a la may or cantidad de agua necesaria para eliminar la urea. Adems de suponer un ahorro d e agua, el cido rico es un compuesto de baja toxicidad, lo cual permite su acumula cin sin causar graves daos al animal; esto es importante en los animales ovparos te rrestres, que durante su desarrollo embrionario acumulan los desechos en el inte rior del huevo. 20. Cmo se llama la unidad funcional que forma parte de los riones? Se llama nefron a. 21. Nombra las partes que integran la nefrona y explica en qu zona del rin se encue ntran localizadas. Las partes de la nefrona son: cpsula de Bowman, tbulo contornea do proximal, asa de Henle, tbulo contorneado distal y tbulo colector. La cpsula de Bowman, los tbulos contorneados proximal y distal se encuentran en la corteza ren al, mientras que el asa de Henle y el tbulo colector se localizan en la mdula rena l. 124 Solucionario

22. El filtrado glomerular est formado por las siguientes sustancias: agua, sales minerales, glucosa, aminocidos, vitaminas, urea, cido rico y protenas de bajo peso molecular. Cules de ellas son sustancias de desecho y cules son aprovechables? Son sustancias de desecho: urea y cido rico. Son sustancias aprovechables: agua, sales minerales, glucosa, aminocidos, vitaminas y protenas de bajo peso molecular. 23. Por qu es importante la etapa de secrecin? La formacin de la orina en los verteb rados consta de tres etapas: filtracin, reabsorcin y secrecin. La secrecin es un pro ceso por el que algunas sustancias pasan, por difusin o bien por transporte activ o, desde los capilares que rodean la nefrona al interior de esta, especialmente al interior del tbulo distal. Esta secrecin tiene importancia en el mantenimiento de la concentracin de algunos iones, concretamente del H+ y del K+. 24. Por qu la formacin de la orina es un proceso que consume gran cantidad de energa ? Una parte de las sustancias que pasan desde los tbulos de la nefrona a la sangr e lo hace mediante transporte activo, que es un proceso de transporte de sustanc ias a travs de una membrana que consume energa. 25. Cules son las sustancias lquidas excretadas por las plantas? Las plantas excret an sustancias gaseosas, lquidas y slidas. Entre las lquidas se encuentran: aceites esenciales, resinas y ltex. 26. Qu caractersticas presentan los vegetales para que la excrecin se realice de for ma distinta a la de los animales? En comparacin con los animales, la excrecin vege tal presenta caractersticas propias: Los vegetales no tienen estructuras especial izadas en la excrecin. Su tasa metablica es menor, por tanto, producen menos susta ncias de desecho, y, adems, algunas de ellas se emplean en los procesos anablicos: concretamente el agua y el dixido de carbono se emplean en la fotosntesis, mientr as que los productos nitrogenados son utilizados en la sntesis de protenas. No tod os los productos de desecho son eliminados al exterior; una parte de ellos se al macena en vacuolas o bien en los espacios intercelulares. 27. Por qu los vegetales producen menor cantidad de sustancias de desecho que los animales? Por que su tasa metablica es menor, por tanto, producen menos sustancia s de desecho, y, adems, algunas de ellas se emplean en los procesos anablicos: con cretamente, el agua y el dixido de carbono se emplean en la fotosntesis, mientras que los productos nitrogenados son utilizados en la sntesis de protenas. 28. Sabiendo que en condiciones de reposo la cantidad de aire que entra en los p ulmones es de 0,5 litros, qu cantidad de aire por minuto se intercambia cuando la persona se halla en reposo? La respuesta depender del nmero de inspiraciones que h aya realizado la persona. La cantidad de aire inspirada en un minuto ser la resul tante de multiplicar 0,5 litros por el nmero de inspiraciones realizadas en un mi nuto. 29. Para qu se utiliza, fundamentalmente, el oxgeno que se incorpora al organismo c on el aire atmosfrico? El oxgeno lo utilizan en la oxidacin de los compuestos orgnic os con objeto de liberar la energa en ellos contenida. Este proceso de liberacin d e energa se denomina respiracin celular, se realiza en el hialoplasma y en las mit ocondrias y a partir de una molcula de glucosa se obtienen 686 kcal. 30. Cul es la causa de que se incremente la ventilacin pulmonar con la actividad fsi ca? La mayor demanda de oxgeno por parte de las clulas musculares y la necesidad d e eliminar el dixido de carbono formado durante la respiracin celular. Solucionario 125

31. Por qu razn la ventilacin pulmonar se incrementa con la altitud? En zonas de ele vada altitud la concentracin de oxgeno disminuye y hay que incrementar la ventilac in para cubrir las necesidades de oxgeno que tiene el organismo. 32. Observamos que con el ejercicio no solo aumenta la frecuencia respiratoria, sino que tambin lo hace el ritmo cardaco, por qu? Durante el ejercicio fsico se incre menta la demanda de oxgeno, que llega hasta las clulas musculares a travs de la san gre. Si se incrementa el ejercicio se incrementar no solo la frecuencia respirato ria, sino tambin el ritmo cardaco, para llevar mayor cantidad de sangre a los mscul os y con ello mayores cantidades de oxgeno que cubran las necesidades de las clula s musculares. De sntesis 33. Nombra las funciones vitales que son posibles gracias a la energa desprendida de la oxidacin de los nutrientes. Incorpralas al mapa conceptual donde correspond a. Las funciones vitales que debe incorporar el alumno son tres: funcin de nutric in, de relacin y de reproduccin. 34. Completa el mapa conceptual con las sustancias nitrogenadas que excretan los animales. AMONACO SUSTANCIAS NITROGENADAS como CIDO RICO UREA 35. Aade las diferentes formas por las que el agua puede ser expulsada al exterio r. ORINA DIGESTIN es expulsada por SUDOR TRANSPIRACIN VAPOR 36. Completa el resumen aadiendo en el lugar que corresponde la unidad fisiolgica que forma el rin y realiza su descripcin anatmica. La unidad fisiolgica y anatmica del rin es la nefrona y desde el punto de vista anatmico est formada por: Cpsula de Bowm an. Constituida por una doble pared de clulas epiteliales que rodea un conjunto d e capilares sanguneos denominado glomrulo de Malpighi. El conjunto de ambos se den omina corpsculo de Malpighi. Tbulo contorneado proximal. Localizado en la zona cor tical del rin, se halla a continuacin de la cpsula de Bowman. Asa de Henle. Es la co ntinuacin del tbulo contorneado proximal. Penetra hacia el interior de la zona med ular del rin y en ella se distinguen dos partes: la rama descendente y la ascenden te. Tbulo contorneado distal. Localizado en la zona cortical del rin, desemboca en el tbulo colector. 126 Solucionario

Cuestiones breves 37. Indica las diferencias entre respiracin celular y fermentacin. Los seres vivos emplean dos tipos diferentes de rutas catablicas para degradar los compuestos or gnicos y obtener energa: la respiracin celular, que es un proceso aerobio en el que se libera gran cantidad de energa, y la fermentacin, proceso anaerobio en el que se libera poca energa. 38. Por qu razn la superficie respiratoria de los animales ti ene que estar siempre hmeda? Qu pasara si no lo estuviese? La superficie respiratori a se tiene que mantener hmeda, ya que el oxgeno y el dixido de carbono la atraviesa n disueltos en agua. Si no estuviese hmeda se produciran problemas en el intercamb io de gases al no poder ser atravesada por el oxgeno o por el dixido de carbono. 3 9. Cmo se consigue la renovacin del aire en el interior de las trqueas de los insect os voladores? Los insectos voladores requieren mucho oxgeno, ya que el trabajo me cnico realizado para volar consume grandes cantidades de oxgeno. Para permitir que el aire se renueve de forma rpida tienen en las trqueas unos pequeos sacos elsticos que se expanden y se contraen gracias a los movimientos del cuerpo. 40. Qu son la s branquias? En qu grupos de animales se localizan? Las branquias son unas estruct uras mediante las cuales respiran muchos animales acuticos, entre los que se encu entran: algunos anlidos, moluscos acuticos, crustceos, peces y larvas de anfibios e insectos. Se trata de prolongaciones de la superficie corporal que se hallan fu ertemente vascularizadas y donde se realiza el intercambio de gases. 41. Qu ventaj as adaptativas tiene el pulmn de las aves? Las aves voladoras tienen tasas metabli cas muy elevadas y por tanto requieren grandes cantidades de oxgeno para mantener se activas. Como consecuencia de esta mayor necesidad de oxgeno han desarrollado en los pulmones unas adaptaciones para hacerlo posible; se trata de unas extensi ones de sus pulmones denominadas sacos areos. Los sacos areos se extienden por tod o el cuerpo, llegando, incluso, a introducirse en el interior de algunos huesos, consiguiendo con ello una reduccin del peso del animal que le facilita el vuelo. Los sacos areos actan como fuelles llevando aire a los pulmones. 42. La existencia de un sistema respiratorio traqueal es compatible con animales de gran tamao? Ra zona la respuesta. No es compatible. La respiracin traqueal, propia de muchos ins ectos, es posible gracias a la existencia de las trqueas, tubos recubiertos de un a estructura quitinosa que se ramifican por el interior del cuerpo parra llevar el oxgeno a todas y cada una de las clulas. Esta densa red de trqueas puede llegar a representar hasta un 50% de la masa corporal del animal. A mayor tamao del anim al, mayor extensin, volumen y peso tendra el conjunto de las trqueas, lo que signif icara para al animal un grave impedimento para su movilidad. 43. Cul es la razn por la que los tiburones estn movindose continuamente? Los tiburones son peces cartila ginosos que carecen de un sistema de ventilacin, de ah que deban moverse continuam ente para el agua circule por las branquias. El agua entra por los espirculos, pa sa por las branquias y sale por las hendiduras branquiales situadas a ambos lado s de la cabeza. 44. Las clulas vegetales, obtienen energa por medio de la respiracin celular? Razona la respuesta. La respuesta es afirmativa. Todas las clulas, tant o las vegetales como las animales, obtienen energa por medio de la respiracin celu lar. La respiracin es un proceso universal utilizado por todas las clulas para obt ener energa qumica a partir de la materia orgnica, proceso que se lleva a cabo en e l hialoplasma y en las mitocondrias y necesita la presencia de oxgeno. Solucionario 127

45. Es peligroso dormir en una habitacin con plantas? Razona la respuesta. No. Las plantas, como todos los organismos vivos, durante la respiracin celular consumen oxgeno y liberan dixido de carbono como producto de desecho del metabolismo celul ar. Sera igual de peligroso dormir rodeado de plantas como rodeado de personas. E n el caso de lugares pequeos y de una gran acumulacin de plantas o de personas es recomendable ventilar para que el dixido de carbono se disipe y entre aire para r enovar el oxgeno. De aplicacin y relacin 46. Con respecto a la regulacin de la temperatura, los animales se clasifican en homeotermos y PA U poiquilotermos. a) Nombra algn animal que sea homeotermo y alg uno que sea poiquilotermo. b) Cul de los dos grupos es el que mantiene constante s u temperatura interna? c) De dnde se obtiene la energa necesaria para el mantenimie nto de la temperatura interna? Describe brevemente el proceso metablico del que s e obtiene la energa necesaria para ese mantenimiento. a) Por ejemplo, todos los m amferos son animales homeotermos. Las aves son tambin animales homeotermos, por ej emplo, los pinginos. Animales poiquilotermos son todos los reptiles. b) Los homeo termos son los que mantienen su temperatura interna constante. c) La energa para el mantenimiento del calor la obtienen de la oxidacin de los compuestos orgnicos. El proceso metablico se denomina respiracin celular, se realiza en el hialoplasma y en las mitocondrias y a partir de un mol de glucosa se obtiene agua, dixido de carbono y energa (686 kcal). 47. En relacin con las reacciones de oxidacin a las que son sometidas los compuestos o rgnicos, contesta a las siguientes cuestiones. a) En qu lugar concreto de las clulas se realizan estas reacciones? b) Toda la energa liberada es energa til para la real izacin de las actividades vitales? a) Los alimentos son sustancias qumicas complej as que se transforman en otras ms sencillas, los nutrientes, que se oxidan en las mitocondrias. b) Una parte de la energa liberada se almacena en forma de ATP, qu e ser utilizada en la realizacin de las funciones vitales, mientras que otra parte se disipa en forma de calor.

48. En los animales menos evolucionados el intercambio de gases se realiza media nte un mecanismo de difusin. a) Qu es la difusin? b) Por qu razn este mecanismo de dif sin no puede ser utilizado por los animales ms evolucionados? c) Qu diferentes modal idades de respiracin utilizan estos animales? Cul de ellas es la ms eficaz? a) La di fusin es un mecanismo de transporte de molculas pequeas a travs de la membrana plasmt ica. La membrana plasmtica se comporta como una membrana permeable para molculas p equeas, que atraviesan libremente desde el lado de mayor concentracin hacia el de menor. Es un mecanismo que no consume energa. b) En los animales poco evolucionad os es posible que el intercambio de gases se realice mediante difusin, debido a q ue la mayor parte de sus clulas se encuentran en contacto directo con el medio ex terno del que toman oxgeno y ceden dixido de carbono. Los ms evolucionados tienen u n mayor tamao y son mucho ms complejos, estando la mayor parte de sus clulas alejad as del medio externo, requiriendo entonces un sistema de intercambio de gases es pecializado. c) Los animales ms evolucionados utilizan alguna de estas cuatro mod alidades: cutnea, traqueal, branquial y pulmonar. De todas ellas, la ms eficaz en los medios acuticos es la branquial, y en los medios areos lo es la pulmonar. 128 Solucionario

49. El dibujo muestra una estructura anatmica caracterstica de un grupo de animale s muy extendido en la naturaleza. Observa atentamente dicha estructura y contest a a las siguientes cuestiones: a) Cmo se denomina? Seala mediante flechas los eleme ntos ms caractersticos que forman parte de ella. b) Qu utilidad biolgica tiene? En qu rupos de animales est presente? a) La estructura representada en la imagen es una trquea. Trquea CO2 Espirculo CO2 O2 Traqueolas O2 b) Las trqueas son tubos reforzados con quitina que forman una densa red de condu ctos. Permiten que el oxgeno llegue de forma directa hasta todas y cada una de la s clulas que forman el organismo. Es un sistema de intercambio de gases caracterst ico de insectos, arcnidos y miripodos. 50. Uno de los sistemas ms utilizados para el intercambio de gases en los ambient es acuticos son las branquias. Qu tipos de branquias existen? Qu ventajas e inconveni entes presentan los distintos tipos de branquias? Segn la forma que tienen las br anquias se clasifican en: filamentosas, laminares y arborescentes. Segn la posicin que ocupan en el cuerpo, son de dos tipos: externas e internas. Las externas pr esentan algunos inconvenientes frente a las internas. Las externas, debido preci samente a su posicin exterior, sufren con facilidad lesiones, entorpecen la locom ocin y obligan al animal a realizar continuos movimientos, ya que no tienen ningn mecanismo de ventilacin. Las internas, al encontrarse alojadas en el interior del animal, son menos vulnerables, no dificultan el movimiento del animal y, adems, en la mayora de los casos, poseen mecanismos de ventilacin. 51. Para realizar el intercambio de gases es necesario que el aire o el agua cir cule por el interior de los conductos del aparato respiratorio. a) Cmo se denomina el proceso de renovacin del aire o del agua en estos conductos? b) En relacin con los mecanismos de renovacin, completa la siguiente tabla de datos: a) El oxgeno q ue necesita un organismo se encuentra en el agua o en el aire; por tanto, el agu a o el aire deben estar en contacto con las superficies respiratorias, lo que en la mayora de los organismos se realiza gracias a los mecanismos de ventilacin. Solucionario 129

b) ANIMAL MODALIDAD DE RESPIRACIN MECANISMO DE RENOVACIN DEL AIRE O DEL AGUA Movimien tos de las paredes corporales o de los propios tubos traqueales Carecen de este mecanismo Movimientos del oprculo Carecen de mecanismos de ventilacin y deben esta r movindose constantemente Contraccin y relajacin de la caja torcica Mediante sacos areos que actan como fuelles Insectos voladores Traqueal Anlidos Peces seos Cutnea Branquial Peces cartilaginosos Branquial Mamferos Aves Pulmonar Pulmonar 52. Existen algunos animales que combinan al mismo tiempo ms de una modalidad de intercambio de gases. a) De qu animales se trata? b) Qu modalidades de intercambio d e gases utilizan? c) Por qu lo hacen as? a) Se trata de los anfibios. b) Utilizan f undamentalmente la respiracin pulmonar, pero al ser insuficiente la complementan con una respiracin cutnea. c) Con una sola modalidad no cubren totalmente sus nece sidades de oxgeno. 53. El dibujo muestra la estructura anatmica de una nefrona. Nombra los component es estructurales de esta nefrona y, en relacin con la formacin de orina, explica l o que ocurre en cada una de las zonas nombradas. En la cpsula de Bowman se produc e la filtracin glomerular: agua, sales minerales, glucosa, aminocidos, vitaminas, urea, cido rico y protenas de bajo peso molecular pasan al interior de la nefrona. En los tbulos, contorneado proximal, distal y en el asa de Henle se realiza la re absorcin de aquellos compuestos que tienen utilidad. Estos compuestos pasan de nu evo a la sangre gracias a la red de capilares sanguneos que rodea la nefrona. Al interior del tbulo contorneado distal se incorporan mediante un proceso de secrec in algunos iones como el H+ o el K+. De esta manera la concentracin de estos iones se mantiene constante. El tbulo colector conduce la orina hasta los urteres. De profundizacin 54. Normalmente, una persona filtra a travs de los riones una cantidad de lquido qu e se puede cifrar en unos 180 litros diarios; sin embargo, la cantidad de orina excretada oscila alrededor de un litro diario. Qu ocurre en los riones para que a p artir de 180 litros de filtrado se obtenga un litro de orina? Razona la respuest a. Solo se elimina un litro de lquido en forma de orina, ya que los otros 179 lit ros de lquido que se han filtrado en las cpsulas de Bowman se reabsorben en los tbu los de la nefrona y pasan nuevamente a la sangre. 130 Solucionario

55. El emperador Carlos V estuvo afectado de gota. Busca informacin sobre esta en fermedad y contesta: a) Cul es su causa? b) Por qu se deca de esta enfermedad que era propia de personas ricas? a) La gota es una enfermedad causada por una alteracin del metabolismo del cido rico producido en la degradacin de las protenas; se acumul a en la sangre y produce dolores articulares intensos, localizados frecuentement e en el dedo gordo del pie, aunque a veces puede situarse en el tobillo, la rodi lla, la cadera, el hombro, la mueca o el codo. Cuando se transforma en una enferm edad crnica se producen en el rin clculos de cido rico, lo que da lugar a la nefropata ica. b) En poca de Carlos V se deca que era una enfermedad de personas ricas, ya q ue se produca fundamentalmente entre personas que consuman grandes cantidades de c arne o de mariscos, alimentos que por aquel entonces solo se los podan permitir l as personas con ms recursos econmicos. Solucionario 131