Empinando una limeta. Anlisis del material vtreo del sitio El Santuario I, partido de Magdalena (Buenos Aires).

Garca, Mara Soledad1-2 Alonso, M. Fernanda1 Auge, Melisa1 Aventn Moretti, Milagros1 Haidar, Josefina1 Martnez, Pilar1

Introduccin

La arqueologa histrica rural, en particular aquella realizada en contextos productivos, posibilita el abordaje de problemticas vinculadas a la circulacin de bienes y prcticas de consumo de diversos sectores rurales. El objetivo de este trabajo es presentar el anlisis del conjunto vtreo del sitio El Santuario I, ya que a partir del mismo se pueden inferir ciertas prcticas de consumo de bebidas alcohlicas de los sectores rurales en la segunda mitad del siglo XIX, ubicando dichos productos en un proceso de circulacin, acceso y consumo mercantilizado de bienes manufacturados. El sitio El Santuario I se encuentra ubicado en el campo homnimo sobre la ruta 11, a 3 km de la costa del Ro de la Plata en el Partido de Magdalena, Provincia de Buenos Aires. A partir de excavaciones sistemticas se recuper gran cantidad de material vtreo y zooarqueolgico, y en menor medida elementos metlicos y cermicos (pipas de caoln). A partir del anlisis de la procedencia y cronologa de los materiales, se sita al sitio arqueolgico en la segunda mitad del siglo XIX. El anlisis de los materiales fue articulado con fuentes documentales tales como mapas, planos catastrales, duplicados de mensura, sucesiones, diarios y crnicas de viajeros del siglo XIX. La zona de estudio, otorgada en merced en 1636, registra una amplia historia productiva dedicada a la ganadera que contina hasta la actualidad. A partir de las

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Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. Consejo Nacional de Investigaciones Cientficas y Tcnicas. CONICET. Email de contacto:

soledad.garcia.lerena@gmail.com

evidencias tanto documentales como escritas, se interpreta al sitio como un rea de consumo y descarte de grupos criollos, posiblemente relacionado con las tareas agropecuarias desarrolladas en el establecimiento productivo (Garca y Paleo 2011). Metodologa

Para la descripcin del material vtreo se utilizaron diferentes categoras, tomando como referencia los trabajos de Moreno (1997), Schvelzon (1991), Tapia et al. (2004) y Pedrotta y Bagaloni (2006), entre otros. Estos criterios estuvieron orientados a caracterizar a la muestra, compuesta en su totalidad por recipientes de bebidas alcohlicas, para aproximarnos a los procesos tecnolgicos de su manufactura y establecer una cronologa de las piezas. Se observaron caractersticas como: dimensiones, parte de la pieza (pico, cuello, hombro, pared y base), marcas de fabricacin, imperfecciones, decoracin (letras y sellos), color, ensamblaje, tipo de recipiente. En cuanto al estado de los fragmentos, se han registrado todas aquellas modificaciones que podran haber sufrido los mismos por parte de procesos postdepositacionales (meteorizacin qumica y fsica). Resultados

El material vtreo constituye un conjunto abundante en el sitio, con un N total de 4503, que representa aproximadamente un 50% de los materiales totales recuperados. Presenta dos sectores de mayor acumulacin: en las cuadrculas A1 y A2, y en D1 y E1 aunque este ltimo con concentraciones menores. Las cuadrculas intermedias (C2 y B2) presentan una densidad de hallazgos mucho menor que las precedentes. El conjunto vtreo corresponde en su totalidad a recipientes que habran contenido bebidas alcohlicas. Se identificaron botellas de cuerpo cilndrico y base circular que representan un 8,63% (N: 389) y botellas de base cuadrangular y cuerpo troncopiramidal invertido, que constituyen un 91,36% del total (N: 4114). Ninguno de los recipientes se ha encontrado entero y los

fragmentos presentan dimensiones variables, que van desde escasos milmetros a bases completas con alrededor de 1/3 de las paredes basales. Se ha registrado una alta frecuencia de ptina de tipo iridiscente o tornasolada, que cubre en forma parcial o total un 47,01% de los fragmentos, muchas veces en las superficies de fractura de los mismos, lo que estara indicando que las botellas pasaron a formar parte del contexto arqueolgico en forma fragmentada. Se utilizaron las bases y picos como elemento diagnstico para determinar el nmero mnimo de botellas, el cual corresponde a un total de 39 recipientes recuperados. Pese al estado de fragmentacin general de la muestra, presenta cierta integridad, evidenciado en los remontajes. Los colores registrados presentan gran homogeneidad, predominando el verde oliva. Las botellas troncopiramidales, realizadas mediante el soplado en molde profundo, presentan marcas de snap case y picos realizados con lipping tool, registrndose un nico caso de pico rudimentario (Moreno 1997). Las botellas cilndricas fueron realizadas por soplado en molde. Las marcas registradas fueron Van den Berg, Ginebra La China de Holanda, V Hoytema & Co y J.T Gayen. Estas marcas de bebidas alcohlicas circularon durante buena parte del siglo XIX en la regin. Consideraciones finales

El anlisis del material vtreo del sitio El Santuario I permiti identificar recipientes de bebidas alcohlicas, principalmente de botellas

troncopiramidales (limetas) que contendran originalmente ginebra, y en menor medida de botellas cilndricas, destinadas a contener distintas variedades de vino. No se han registrado recipientes enteros, por lo que las botellas se descartaran a posteriori de su rotura. De acuerdo a las fuentes consultadas, se puede postular una reutilizacin de las botellas, que seran sucesivamente rellenadas hasta su descarte. El anlisis de las tcnicas de manufactura de los recipientes y los sellos de fabricacin fueron un elemento diagnstico importante para determinar la cronologa del sitio. El anlisis del contexto arqueolgico y su articulacin con fuentes documentales, sugiere la reocupacin del sitio en sucesivas oportunidades,

constituyendo este lugar un punto estratgico en relacin a los puestos cercanos, la cercana al camino y fuentes de agua, sumado a la proteccin del bosque de tala. Asimismo, los indicadores socioeconmicos registrados (bebidas econmicamente accesibles para la poca, pipas de caoln, botones de pasta de vidrio), sealan a los trabajadores rurales como posibles generadores del contexto. Estos productos importados, pero de consumo masivo y econmico, son resultado del proceso de industrializacin de los pases centrales, concomitante con la consolidacin de la incorporacin de la regin pampeana en la segunda mitad del siglo XIX al mercado mundial como agroexportadora, principalmente a travs de los productos vinculados al ganado lanar. De esta forma se acentan prcticas de consumo mercantilizado por parte de la sociedad criolla, en donde el consumo de alcohol como acto colectivo es relevante en la campaa bonaerense.