Muffins de chocolate

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Muffins de chocolate

Una vez ms tenemos que reconocer que nos encanta el chocolate, as que estos Muffins de chocolate son la racin que nos permitimos hoy para endulzar a nuestro paladar. Tanto los muffins como las magdalenas son elaboraciones de repostera rpidas y gustan a todo el mundo, y al ser piezas pequeas, tambin se enfran rpido (para los impacientes como nosotros). Los Muffins de chocolate tienen muchas variantes, con chocolate negro, chocolate con leche e incluso chocolate blanco, tambin es una buena idea aadirle frutos secos, y por qu no, frutas frescas, sobre todo le van muy bien los frutos rojos. Hoy hemos hecho estos sencillos muffins que sin duda, satisfarn a los ms golosos. Quieres probarlos? Ingredientes (12 unidades) 250 gramos de harina de repostera, 130 gramos de azcar, 200 gramos de leche (o nata), 12 gramos de levadura, 5 gramos de bicarbonato, 70 gramos de chocolate al 70%, 80 gramos de mantequilla y 1 huevo. Elaboracin Precalienta el horno a 180 C. Pon en un cazo al bao mara la mantequilla y el chocolate para que se fundan, obteniendo una crema de chocolate fina y homognea. Pon en un cuenco la harina con la levadura, el bicarbonato y el azcar. Bate el huevo con el azcar e incorpralo a la mezcla, seguidamente aade la leche o la nata y mezcla hasta que todos los ingredientes se integren, pero sin batir demasiado para que la masa tome el mnimo aire, ya sabes que los muffins deben tener tantos agujeritos como las magdalenas, es una masa ms compacta. Unta los moldes de los muffins con un poco de mantequilla y vierte la masa en ellos, rellena unas tres cuartas partes de la

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Muffins de chocolate

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medida del molde. Hornea los muffins de chocolate durante 20-25 minutos y cuando estn listos, retralos del horno y djalos enfriar antes de desmoldar. Puedes servir los muffins tal cual o regarlos con una salsa de chocolate para mayor deleite de los chocolateros.

Escrito por VelSid el 18 febrero 2009 Gastronoma y Ca. 2009-02-18 | Categoras: Postres Etiquetas: chocolate, dulce, magdalenas, muffins, repostera Valora esta noticia: (9 votos, media: 5,00 de 5) 5 comentarios comentar Enviar Imprimir 1000
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5 Comentarios en Muffins de chocolate

1. 1 M | 20 de febrero de 2009 a las 8:34 pm
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Holaaa (: por fin encuentro una receta de muffins de chocolate que se entiende y facil de seguir. La harina tiene que ser necesariamente de reposteria? Y respecto al chocolate Sirve que sea con leche, pero especial para postres?

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