Marketing y Ventas Objetivo General Proveer al sector gastronmico una nueva tendencia en alimentacin, la cual es la comida minimalista usando

insumos colombianos y preparaciones con gramajes de 120 gr, con emplatados innovadores, precios justos, un servicio de calidad adems de brindar el servicio de bar con cocteles innovadores a base de frutas. Especficos En base a una investigacin previa en el mercado logramos descubrir los intereses de las personas en cuanto a si estn interesados en un restaurante del tipo minimalista. En cuanto a la promocin del restaurante se lograra destacar gracias a que se idealizara a los comensales ya sea por los productos o los precios. Habrn notorias estrategias en cuanto a publicidad tales como panfletos, cartas, pendones, adems de contar con das especiales. Se garantiza la calidad del producto como objetivo especifico del establecimiento. la nueva tendencia en el sector gastronmico y diversos montajes adems de una investigacin constante en estos aspectos darn al establecimiento un ambiente de novedad y elegancia.

Encuesta ENCUESTA Objetivo de la encuesta: Esta encuesta tiene como finalidad realizar un estudio para impulsar la gastronoma Minimalista (preparaciones sencillas, pequeas y a un precio accesible) por medio de insumos colombianos y extranjeros adems de productos tpicos que reflejan el sabor y la historia cultural de Colombia ya que es un rea que no ha sido muy explorada, con una carta abierta (con diferentes preparaciones las cuales pueden ser escogidas por el comensal) Nombre completo: Edad: Estrato: 1 _ 2 _ 3 _ 4 _ 5 _ Le solicitamos amablemente contestar esta encueta con la mayor sinceridad, marcando con una x la respuesta que considere. 1. le interesa la idea de un restaurante bar? a) Si b) No 2. le interesa llegar a un establecimiento en donde tengan carta abierta? a) Si

b) No 3. creera que varias porciones de 120 gramos cumplira con sus expectativas de consumo? a) Si b) No Porque: __________________________________________________________________________ ______________________________________________________________ 4. cul cree que sera el precio ideal de cada preparacin? a. 13.000 a 16000 b. 17000 a 20000 c. 21000 a 24000 d. 25000 a 28000 5. le interesa que este establecimiento sea gourmet? a. Si b. No 6. Recomienda otro tipo de establecimiento? Cual: __________________________________________________________________________ ____________________________ BAR: En este establecimiento se utilizaran bebidas alcohlicas como: brandy, whisky, Ron, Wodka. 7. Consume cocteles o bebidas calientes a base de cafe? a. Si b. No 8. Cundo estara dispuesto a pagar por un coctel de este tipo? _____________________________________________________________________________ __________________________________ 9. ha probado cocteles de frutas? a) Si b) No 10. Qu tipos de licores quisiera probar en este establecimiento? _____________________________________________________________________________ __________________________________

11. Cree usted que un restaurante de estos puede tener una buena acogida en este sector de la zona T? a) Si b) No 12. estara dispuesto a invitar a sus conocidos a este tipo de restaurante bar? a) Si b) No 13. Le interesara consumir bebidas a base de caf como capuchino, maquiatto, expreso, mocachino, late, americano? a. Si b. No Cual: ____________________________________________________________________________ ________________________________ 14. Le interesara consumir bebidas fras a base de caf? Cual: _____________________________________________________________________________ __________________________________ Observaciones: ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________

Estrategia de distribucin, promocin, precio, plaza y comunicacin Imagen Corporativa. Isotipo VOLVER

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Nombre de la empresa: 120 Restaurante Bar SAS.

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