BIOENERGETICA.

Termodinmica.- Es el estudio de los cambios de energa que acompaan a las reacciones bioqumicas. La termodinmica proporciona los principios que explican la causa de que algunas reacciones puedan producirse en tanto que otras no. Con ayuda de la termodinmica se puede predecir la factibilidad de una reaccin y la cantidad de calor que liberara o que debe administrarse para que pueda realizarse. Bioenergtica.- Describe la transferencia y la utilizacin de energa en los sistemas biolgicos (los cambios asociados con el paso de un sistema desde un estado inicial a otro final). En ella se utilizan unas cuantas ideas bsicas del campo de la termodinmica, en particular el concepto de la energa libre. Los cambios en la energa libre (G) ofrecen una medicin de la factibilidad energtica de una reaccin qumica y, por este motivo, permiten predecir si puede ocurrir una reaccin o un proceso determinado. La bioenergtica tiene que ver solamente con los estados energticos inicial y final de una reaccin, y no con el mecanismo o el tiempo necesarios para que ocurra el cambio qumico. En sntesis, la bioenergtica predice si es posible un proceso. Sistema.- Un sistema es una porcin de materia en la cual deseamos estudiar los cambios de energa experimentados durante algn proceso qumico o fsico, al resto de la materia del universo se le llama medio o entorno. Existen varios tipos de sistemas: a) Sistema aislado. Aquel que no intercambia materia y energa con su medio. b) Sistema cerrado. Aquel que intercambia energa pero no materia con su entorno. c) Sistema abierto. Aquel que intercambia materia y energa con su entorno. Los sistemas biolgicos se presentan como sistemas abiertos isotrmicos e isobricos (misma presin). Un sistema tiene un contenido energtico que comprende un sin nmero de formas de energa. La energa presente en el universo puede adoptar mltiples formas. Tenemos, entonces, que la energa puede ser de tipo qumica, mecnica, trmica (o calorfica), luminosa (radiante, solar o electromagntica), elctrica y nuclear. Estos estados de la energa pueden intercambiarse entre si. La suma de todas estos tipos de energa se conoce como energa interna (E) del sistema. La energa puede encontrarse en otras formas o estados, a saber, la energa potencial y cintica. La energa potencial es la capacidad de realizar trabajo en virtud de la posicin o el estado de una partcula. Por ejemplo, una piedra en la cima de una montaa tiene energa potencial, a medida que rueda por su ladera, la energa potencial se transforma en cintica. La energa derivada en ltima instancia del sol, se almacena en las molculas de los alimentos como energa qumica. Esta ltima es un tipo de energa potencial. Luego dentro del organismo, se producen reacciones qumicas que transforman la energa potencial en calor, movimiento o alguna otra forma de energa cintica. La activacin de dicha energa qumica potencial se le llama energa cintica o energa libre o de Gibs. Todas las formas de energa son, por lo menos en parte, interconvertibles. Los sistemas vivientes constantemente transforman energa potencial en cintica o viceversa. La energa qumica que los organismos utilizan en las reacciones metablicas, proviene de los enlaces qumicos de los glcidos, lpidos y protenas. Esta energa potencial que guardan los enlaces qumicos, puede ser aprovechada parcialmente por el organismo cuando se rompen esos enlaces qumicos. La energa que no puede ser atrapada por el organismo, se disipa como calor. El contenido total de energa libre de un sistema antes de que ocurra un proceso se designa como estado inicial, y el contenido de energa del sistema despus de ocurrido el proceso que se estudia se conoce como estado final. Medir los cambios de energa que ocurren durante un determinado proceso puede resultar difcil, pero es fcil y preciso determinar el contenido energtico del sistema en el estado inicial y en el estado final y calcular entonces el cambio de energa libre G. El constante flujo de energa que ocurre dentro de las clulas de los seres vivos se conoce como transformaciones biolgicas de la energa. Los cambios entre las diferentes formas de energa se fundamentan en los principios (o leyes) de termodinmica. La primera ley de termodinmica (ley de la conservacin de energa) postula que la energa ni se crea ni se destruye, solo se transforma de una forma a otra. Esto quiere decir que la energa no se pierde, pero si se puede transformar de una estado a otro. La segunda ley de termodinmica nos indica que como resultado de las transformaciones/conversiones de energa, el universo y sus componentes (los sistemas vivientes) se encuentran en un alto estado de alteracin/disturbio (llamado entropa). Esto implica que los cambios energticos en los sistemas vivientes tienden a ir desde un estado alto de energa a un estado bajo de energa.

La direccin y la extensin a las que procede una reaccin qumica dependen del grado al que cambian dos factores durante esa reaccin. Estas son entalpa (H, que es una medicin del cambio en el contenido de calor de los reactivos y los productos) y entropa (S, que es una medicin del cambio de la reaccin al azar o una medida del desorden, cuanto ms catico o desordenado es un sistema ms grande es su entropa). Ninguna de estas cantidades termodinmicas basta por s misma para aclarar si una reaccin qumica proceder de manera espontnea en la direccin en que se escribe. Sin embargo, cuando se combinan de manera matemtica entalpa y entropa se pueden emplear para definir la energa libre (G), que predice la direccin en la que proceder espontneamente una reaccin.

G = H T S G = Cambio en la energa libre. Energa disponible para efectuar trabajo. Se aproxima a cero conforme la reaccin procede hasta el equilibrio. Predice si la reaccin es favorable. H = Cambio en la entalpa. Calor liberado o absorbido durante la reaccin. No predice si la reaccin es favorable. S = Cambio en la entropa. *Mide la reaccin al azar. * No predice si la reaccin es favorable.
Que una reaccin proceda o no en forma espontnea depende del cambio de energa libre G que ocurra durante la reaccin. Todas las reacciones proceden en la direccin de menor energa libre; esto es, el estado final de un sistema tiene menos energa libre que el estado inicial. Por tanto, si conocemos la diferencia en la energa libre entre los reactantes y los productos de una reaccin, podemos predecir si sta ocurrir o no en forma espontanea.

Si G es negativo, la reaccin se desarrolla en forma espontanea. Si G = 0, la reaccin est en equilibrio. Si G es positivo, la reaccin no proceder de manera espontanea.
El cambio de energa libre de una reaccin biolgica se expresa como el cambio de energa libre estndar ( Go/). Go/ se define como el valor de G (en kilocaloras por mol) para una reaccin realizada a pH 7, 25 C y presin de una atmsfera y, todos los reactantes y productos estn en concentraciones de 1 mol/l (condiciones estndar para las reacciones biolgicas).

CICLO DE ENERGIA DE LOS SERES VIVOS.

La realizacin de todas y cada una de las funciones celulares requiere energa. Los organismos auttrofos utilizan la energa de la luz solar, y a partir de CO 2 y H2O sintetizan molculas del tipo de los carbohidratos y producen oxgeno. Los organismos hetertrofos mediante la respiracin, que requiere oxgeno, utilizan la energa qumica acumulada en los alimentos durante el metabolismo de los mismos, liberando CO 2 y H2O al medio ambiente con lo cual los organismos auttrofos obtienen alimento qumico y se repite el ciclo.

Los sistemas biolgicos son en esencia isotrmicos y en ellos se utiliza la energa qumica para activar los procesos vitales. La forma en que un animal obtiene el combustible adecuado y se proporciona esta energa a partir de alimento es bsica para comprender la nutricin y el metabolismo normales.

REACCIONES ENDERGONICAS Y EXERGONICAS.

Las reacciones metablicas involucradas en los procesos de sntesis se denominan anabolicas, son reacciones que requieren energa por lo que son endergnicas. Desde el punto de vista termodinmico proceden con cambios de energa libre positivos (G +). Para que estas reacciones ocurran se deben acoplar a otro tipo de reacciones que liberan energa exergnicas. Las reacciones metablicas que producen energa se denominan catablicas. En estas reacciones se convierten las molculas complejas, como carbohidratos, lpidos y protenas, en molculas pequeas: CO 2 y H2O. Al ocurrir este tipo de reacciones se libera la energa almacenada y se consume oxgeno. Estas reacciones transcurren con cambios de energa libre negativos (G -), son espontneas e irreversibles y por lo tanto exergnicas. Un proceso endergnico no puede ocurrir en forma independiente, debe formar parte de un sistema acoplado exergnicoendergnico. El conjunto de procesos exergnicos (catabolismo) y endergnicos (anabolismo), constituye el metabolismo.

ATP COMO TRANSPORTADOR DE ENERGIA.

Los procesos vitales, por ejemplo reacciones de sntesis, contraccin muscular, conduccin del impulso nervioso y transporte activo, obtienen energa a travs de enlaces qumicos, o acoplamientos, con las reacciones oxidativas. Para conservar los procesos vitales, todos los organismos deben obtener suministros de energa libre a partir de su ambiente. La fase catablica del metabolismo posee la importante tarea de hidrolizar (degradar, desdoblar, romper) molculas alimentarias grandes a molculas mas pequeas, con la consecuente liberacin de energa til dirigida para desencadenar reacciones qumicas necesarias para el mantenimiento orgnico. Por consiguiente, el catabolismo representa un proceso de descomposicin, o fragmentacin de una molcula en partes cada vez ms pequeas, donde se acompaa la liberacin de energa en la forma de calor y energa qumica. La energa derivada de reacciones catablicas primero deben de transferirse a enlaces de alta energa (~) de las molculas de trifosfato de adenosina (ATP). En todos los organismos, el ATP tiene una participacin crucial en la transferencia de energa libre de los procesos exergnicos hacia los endergnicos.

ATP CO2

Oxidacin de molculas combustibles que producen energa

Biosntesis (trabajo qumico)

Transporte activo (trabajo osmtico)

Contraccin muscular (trabajo mecnico)

O2

ADP + Pi

El ATP esta constituido por una molcula de adenosina (adenina + ribosa) a la que se unen tres grupos fosfato. Si se quita uno de los fosfatos, se producir difosfato de adenosina (ADP); si se retiran dos fosfatos, el resultado ser monofosfato de adenosina (AMP). La energa libre estndar de la hidrlisis del ATP, G o, es de aproximadamente -7 300 cal/mol por cada uno de los dos grupos fosfato terminales. A causa de este gran G o negativo, el ATP se denomina compuesto de fosfato de alta energa. El cambio grande de energa libre por la hidrlisis del ATP se debe a la disminucin de la carga de rechazo de los tomos de oxigeno con carga negativa adyacentes.

El ATP tiene la capacidad de actuar como donador de fosfato de alta energa, de igual manera, el ADP puede aceptar fosfato de alta energa para formar ATP. Los procesos generadores de fosfato de alta energa se conectan con los procesos utilizadores de fosfato de alta energa por un ciclo ATP/ADP. Por tanto, el ATP se consume y regenera continuamente. Esto tiene lugar a una velocidad muy alta debido a que la reserva total de ATP/ADP es en extremo pequea y suficiente para conservar un tejido activo slo durante unos pocos segundos.

QFB MA. DEL SOCORRO AGUILAR ESPEJEL