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Seminarplan

September Dezember 2013 Anmeldung erforderlich unter info@sante-dresden.de oder im Geschft!


Zu allen Schulungen reichen wir Wasser, Brot und ca. 5-6 Produktproben. Alle Seminare sind ab 5 Personen auch an individuellen Terminen buchbar.

Sant Institut fr Trinkkultur Eilenburger Str.16 - Eingang Bergmannstr. - 01309 Dresden Tel.: 0351/2147743 www.sant-dresden.de

Samstag 31.08.2013 14:00 Uhr Hobbymixkurs mit Ren Frster


In diesem Seminar fhrt uns der mehrfach preisgekrnte und international renommierte Barkeeper, Ren Frster, in die Geheimnisse des Cocktailmixens ein. Er beleuchtet Historie und aktuelle Trends und Sie lernen tolle Rezepte fr daheim. Dauer: ca.3h Preis: 39,- pro Person

Sonntag 08.09.2013 10:00 Uhr Tagesmixkurs mit Ren Frster


In diesem Tageskurs lernen sie nicht nur die Geheimnisse des Cocktailmixens, sondern erhalten eine ausfhrliche Schulung in Theorie und Praxis. Barprofi und Spirituosenexperte Ren Frster beleuchtet Historie und aktuelle Trends, sowie das 1x1 der Barkunde. Besonders geeignet fr Connaisseure und Berufseinsteiger die sich intensiver mit dem Thema Bar und Cocktails auseinandersetzen wollen. (inkl. Mittagsimbiss) !!!Sonderseminar!!! Dauer: ca.8h Preis: 89,- pro Person

Samstag 14.09.2013 14:00 Uhr Frhschoppen Hopfen, Gerste & Malz Das Bierseminar
In diesem Seminar fhren uns Experten in die Welt des Bieres ein. Lernen Sie verschieden Biere, deren Herstellung und Geschmack kennen. Wir geben eine bersicht zur Einordnung, servieren verschiedene Biere in Kombination mit herzhaften Snacks. Wir zeigen, dass dies nicht nur fr Mnner ein Genuss sein kann. Dauer: ca.2h Preis: 35,- pro Person

Mittwoch 18.09.2013 19:30 Uhr Wein & Leberwurst Ein Traumpaar?!


Wein und Leberwurst - Das perfekte Paar?! Wir werden es an diesem Abend heraus finden. Begleiten Sie uns, auf eine spannende Reise durch die Welt der Weine und Leberwurst Variationen. Es werden 6 Weinproben mit dazu passenden Leberwurstsorten oder Pasteten gereicht. Sie werden sehen, dass Wein & Kse nicht Out, aber nicht mehr up to date ist! Dauer: ca.2,5h Preis: 35,- pro Person

Samstag 28.09.2013 14:00 Uhr Prosecco & Schaumwein Ein prickelnder Nachmittag
Erfahren Sie alles ber Sekt, Prosecco & Co. Von der Herstellung, ber die Einordnung, bis zur Verkostung testen wir verschieden Schaumweine aus vielen Regionen Europas und analysieren deren Eigenheiten und Geschmack. Dauer: ca.2h Preis: 29,- pro Person

Mittwoch 03.10.2013 19:30 Uhr Rum und die bitterse Welt von Schokolade
Wir reisen virtuell um die Welt und lernen dabei typische Rummarken und Sorten des jeweiligen Landes kennen. Wir gehen genauer auf Unterschiede der Herstellung und den daraus resultierenden Charakter ein. Wir kombinieren diese Rums mit den edelsten Schokoladen der Welt. Entfliehen Sie einen Abend mit uns aus dem Alltag, hinein in die Welt des Rums und der Schokolade. Dauer: ca.2,5h Preis: 35,- pro Person

Samstag 12.10.2013 14:00 Uhr Hobbymixkurs mit Ren Frster


In diesem Seminar fhrt uns der mehrfach preisgekrnte und international renommierte Barkeeper, Ren Frster, in die Geheimnisse des Cocktailmixens ein. Er beleuchtet Historie und aktuelle Trends und Sie lernen tolle Rezepte fr daheim. Dauer: ca.3h Preis: 39,- pro Person

Mittwoch 16.10.2013 19:30 Uhr Cognac - Das flssige franzsische Gold


Erfahren Sie von Ren Frster, offizieller BNIC Cognac-Educater und Markenbotschafter, mehr ber die Kultivierung der Reben, das Eau de Vie bis hin zum fertigen Cognac. Lernen Sie unterschiedliche Marken aus verschiedenen Regionen der Cognac kennen. Wir vergleichen Geschmack, Region und deren Bden und unterschiedliche Herstellungsweisen. Tauchen Sie mit uns ein in einen Abend franzsischen Savoir-vivre. Dauer: ca.2h Preis: 29,- pro Person

Mittwoch 23.10.2013 19:30 Uhr Kruterlikr und was die Knackwurst hergibt
Kruterlikre sind nach wie vor eine der populrsten Spirituosen in diesem Land. Egal ob Jgermeister, Ramazotti und Co. oder regionale Produkte finden sich groe Unterschiede in Geschmack und Aroma. Wir bringen ein wenig Licht in dieses dunkle Geheimnis und zeigen wie gut Knacker und Hartwurstspezialitten sich mit Kruterlikren kombinieren lassen. Dauer: ca.2,5h Preis: 35,- pro Person

Samstag 26.10.2013 14:00 Uhr Kalkulation & Costcontrolling


Dieses Seminar richtet sich vor allem an Gastronomen, Selbststndige und Barchefs oder die es werden wollen. Ren Frster zeigt Wege der Kalkulation und analysiert diese nach Wirtschaftlichkeit, Sinn und Nutzen. Er erklrt Systeme des Costcontrolling und gibt Tabellen und Formeln mit. Nach diesem Seminar haben Sie Ihre Zahlen bestens im Blick. !!!Sonderseminar!!! Dauer: ca.3h Preis: 39,- pro Person

Samstag 06.11.2013 19:30 Uhr Wodka, Rote Beete & Hering


Wodka so klar und rein in Kombination mit krftiger Roter Beete und Fisch ist das neuste Spirituosen-Food Experiment von Ren Frster und Dominique Brckner. Wir lernen von der Basis an unterschiedliche Wodkas kennen und kombinieren den feinen Geschmack mit krftigen Aromen aus Erde und Meer. Dauer: ca.2,5h Preis: 35,- pro Person

Samstag 09.11.2013 14:00 Uhr Glhweinseminar


Es wird klter und damit ist auch wieder Zeit fr Glhwein. Lernen Sie in diesem Seminar mehr ber diese beliebte Heigetrnk. Wir beleuchten Geschichte, wie auch Herstellung gewrzter Weine von der Historie bis zur Gegenwart und gehen auf Varianten und regionale Unterschiede ein. Wir zeigen wie einfach es geht, Glhwein selber herzustellen. Dauer: ca.1,5h Preis: 29,- pro Person

Mittwoch 13.11.2013 19:30 Uhr Portugal: Port-Wein-Kse


Portugal ist viertgrter Weinproduzent weltweit. Erfahren Sie mehr ber dieses faszinierende Land und seine Gegenstze. Portugal hat weit mehr zu bieten als nur Port. Wir beleuchten neben Port und dem Dourotal auch die wichtigsten Weinbauregionen dieser Gegend. Wir kombinieren den Genuss ausgesuchter Weine mit edlen Ksen. Dauer: ca.2,5h Preis: 35,- pro Person

Samstag 16.11.2013 14:00 Uhr Cocktailworkshop Sirup, Likre & Infusionen


Der mehrfach ausgezeichnete Barchef der Twist Bar, Ren Frster zeigt in diesem Cocktailworkshop einen aktuellen Trend der internationalen Barszene. Das Herstellen von Sirup, Likren und eigenen Anstzen besttigt die Individualitt einer jeden Bar. Lernen Sie Techniken und Methoden Ihre eigenen Produkte selbst herzustellen. !!!Sonderseminar!!! Dauer: ca.3h Preis: 39,- pro Person

Mittwoch 20.11.2013 19:30 Uhr Glhweinseminar


Es wird klter und damit ist auch wieder Zeit fr Glhwein. Lernen Sie in diesem Seminar mehr ber diese beliebte Heigetrnk. Wir beleuchten Geschichte, wie auch Herstellung gewrzter Weine von der Historie bis zur Gegenwart und gehen auf Varianten und regionale Unterschiede ein. Wir zeigen wie einfach es geht, Glhwein selber herzustellen. Dauer: ca.1,5h Preis: 29,- pro Person

Mittwoch 27.11.2013 19:30 Uhr Wein & Schokolade


An diesem Abend zeigen wir wie toll man Wein mit Schokolade und Pralinen kombinieren kann. Lassen Sie sich fallen und erleben Sie Stunden des Genusses. Wir bereiten einen kurzweiligen Abend mit interessanten Geschichten um beide Akteure: Wein & Schokolade! Dauer: ca.2,5h Preis: 35,- pro Person

Samstag 30.11.2013 14:00 Uhr Hobbymixkurs mit Ren Frster


In diesem Seminar fhrt uns der mehrfach preisgekrnte und international renommierte Barkeeper, Ren Frster, in die Geheimnisse des Cocktailmixens ein. Er beleuchtet Historie und aktuelle Trends und Sie lernen tolle Rezepte fr daheim. Dauer: ca.3h Preis: 39,- pro Person

Mittwoch 04.12.2013 19:30 Uhr Whisky Blending Stellen Sie Ihren eigenen Blended Scotch her
Blended Scotch ist immer noch die meist verkaufte Whiskyart der Welt. Unter fachkundiger Anleitung lernen wir Whisky selbst zu blenden. Nach einer theoretischen Einfhrung zum Thema Blended Scotch stellen wir unseren eigenen Whiskyblend her. Dauer: ca.2h Preis: 29,- pro Person

Mittwoch 11.12.2013 19:30 Uhr Glhweinseminar


Es wird klter und damit ist auch wieder Zeit fr Glhwein. Lernen Sie in diesem Seminar mehr ber diese beliebte Heigetrnk. Wir beleuchten Geschichte, wie auch Herstellung gewrzter Weine von der Historie bis zur Gegenwart und gehen auf Varianten und regionale Unterschiede ein. Wir zeigen wie einfach es geht, Glhwein selber herzustellen. Dauer: ca.1,5h Preis: 29,- pro Person

Mittwoch 18.12.2013 19:30 Uhr Gin & Tonic Holland & England
Die Geschichte des Gins beginnt in Holland. Mittlerweile ist Gin die Nationalspirituose der Englnder und des englischen Knigshauses. Wir widmen uns an diesem Abend der Geschichte, Tradition und dem Genuss dieser, immer mehr gefragten, Spirituose. In Kombination mit verschiedenen Tonics lassen wir den Kult-Longdrink Gin&Tonic in neuem Glanze erstrahlen. Dauer: ca.2,5h Preis: 35,- pro Person

Mittwoch 21.12.2013 14:00 Uhr Glhweinseminar


Es wird klter und damit ist auch wieder Zeit fr Glhwein. Lernen Sie in diesem Seminar mehr ber diese beliebte Heigetrnk. Wir beleuchten Geschichte, wie auch Herstellung gewrzter Weine von der Historie bis zur Gegenwart und gehen auf Varianten und regionale Unterschiede ein. Wir zeigen wie einfach es geht, Glhwein selber herzustellen. Dauer: ca.1,5h Preis: 29,- pro Person

Samstag 28.12.2013 14:00 Uhr Hobbymixkurs mit Ren Frster


In diesem Seminar fhrt uns der mehrfach preisgekrnte und international renommierte Barkeeper, Ren Frster, in die Geheimnisse des Cocktailmixens ein. Er beleuchtet Historie und aktuelle Trends und Sie lernen tolle Rezepte fr daheim. Dauer: ca.3h Preis: 39,- pro Person

Sonntag 30.12.2013 19:30 Uhr Jahrgangschampagner Das Beste aus Frankreich


Kurz vor Jahreswechsel das Besondere. Dieses Seminar richtet sich an alle Champagnerliebhaber. Nach einer theoretischen Einfhrung in Herstellung und Sorten des Edelgetrnks aus Frankreich verkosten wir ausschlielich Jahrgangschampagner aus unterschiedlichen Jahrgngen und Trauben. !!!Sonderseminar!!! Dauer: ca.2h Preis: 79,- pro Person Mindestteilnehmerzahl 8 Personen

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