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para el Cultivo y Produccin de

diez Plantas Medicinales

Autores: Ariel Paredes, Alfonso Bentez y Pablo Santacruz Editores: Mara Vera-Jimnez, Montserrat Barreto y Myriam Velzquez Fotografas: Fredy Ramrez, Germn Gonzlez, Alfonso Bentez y Myriam Velzquez

Agosto 200 - Paraguay

Cita recomendada: Paredes A., A. Bentez y P. Santacruz. 2009. Gua para el cultivo y produccin de diez plantas medicinales. Asuncin, Paraguay. Fundacin Moiss Bertoni. ISBN 978-99953-48-01-4 2009 Fundacin Moiss Bertoni, Paraguay Reservados todos los derechos para todos los pases. No se permite la reproduccin total o parcial de este libro, ni su almacenamiento o transmisin por ningn medio, sin permiso escrito de la Fundacin Moiss Bertoni. Clusula de exencin de responsabilidad Esta publicacin ha sido elaborada con el apoyo financiero del Comit Holands para la UICN - IUCN NL. Las ideas, opiniones e informaciones contenidas y las denominaciones geogrficas y geopolticas utilizadas son de la responsabilidad exclusiva de los autores y no reflejan necesariamente las opiniones de UICN NL o de las instituciones que lo financien. Diseo Grfico: Manuela Figueredo Impreso por: GRAFItEC S. A. Fundacin Moiss Bertoni - para la Conservacin de la Naturaleza Prcer Carlos Arguello 208, Asuncin, Paraguay tel/Fax: 595 21 608740/2 e-mail: mbertoni@mbertoni.org.py http: //www.mbertoni.org.py

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Recopilacin y procesamiento de informacin: Alfonso Bentez, Ariel Paredes, Montserrat Barreto y Mara Vera-Jimnez Investigacin taxonmica: Mara Vera-Jimnez Investigacin Agronmica: Ariel Paredes, Alfonso Bentez y Pablo Santacruz Edicin: Mara Vera-Jimnez, Montserrat Barreto y Myriam Velzquez Coordinacin general: Myriam Velzquez

AUTORES Ariel Paredes es Ingeniero Agrnomo, egresado de la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asuncin. Desde 2004 se desempea como Jefe de Oficina y tcnico en la Gerencia de Desarrollo Rural de la Fundacin Moiss Bertoni. Actualmente, tiene a su cargo, la asistencia tcnica de 150 familias en la zona de amortiguamiento de la Reserva Natural tapyt, en el marco de proyectos de desarrollo sostenible con comunidades rurales. Alfonso Bentez es Bachiller tcnico Agropecuario y desde 2004 se desempea como tcnico en la Gerencia de Desarrollo Rural de la Fundacin Moiss Bertoni. Ha participado como tcnico, en numerosos proyectos de desarrollo sostenible en comunidades campesinas e indgenas, asistiendo a 150 familias, en las reas de accin de la Fundacin. Adems, es propietario de un vivero comercial, de plantas ornamentales, frutales, medicinales y forestales. Pablo Santacruz es el propietario de Agro Poty, una empresa unipersonal que inici sus actividades en 1993 y cuya actividad es la produccin de hierbas medicinales, el envasado y su comercializacin tanto en el mercado nacional e internacional. Adems, trabaja en alianza con comits de comunidades indgenas y campesinas de Caazap, en produccin de hierbas medicinales.

ndice General

Prlogo Presentacin Agradecimientos El proyecto El rea del proyecto Especies medicinales: usos y amenazas Introduccin a las plantas medicinales Trminos utilizados en el libro Descripcin de las especies Glosario Bibliografa ndice de especies

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Prlogo Prlogo
La Fundacin Moiss Bertoni tiene como misin el trabajar de manera innovadora para el desarrollo sostenible, a travs de la conservacin de la naturaleza con responsabilidad social y la participacin activa de la poblacin. A partir de este concepto, nuestra organizacin plantea proyectos y acciones donde son las comunidades quienes tienen un rol protagnico y donde el elemento de bienestar y replicabilidad es fundamental; es por todo esto que se considera que este tipo de publicaciones son parte integral del proyecto pues no solo recogen la experiencia acumulada sino que igualmente permiten que ms personas y comunidades puedan beneficiarse de estos conocimientos. El reto de hacer ciencia e integrarlo al servicio de las comunidades en favor del bienestar de las comunidades logrando consolidar procesos de desarrollo sostenible es uno de los ejes fundamentales en los que se desarrollan este tipo de propuestas. Igualmente, es importante sealar las alianzas estratgicas que se han desarrollado para de esta forma lograr no solo alcanzar resultados importantes sino lograr el mximo beneficio posible. Agradecemos a todas las personas e instituciones que han confiado y apoyado el desarrollo de esta publicacin.

Coordinador de Programas Fundacin Moiss Bertoni

Danilo Salas-Dueas

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Presentacin Presentacin
El consumo de hierbas medicinales y aromticas en el Paraguay es una prctica tradicional y generalizada; es una costumbre que llega de los guaranes, que tuvieron una nocin amplia del uso y las propiedades de las plantas nativas e hicieron de ese conocimiento, una aplicacin adecuada para la prevencin y el tratamiento de enfermedades que afectan al hombre. Las plantas medicinales, adems de las ventajas que ofrecen como medicina constituyen una excelente fuente de ingresos econmicos para el pequeo productor que posee menos de 10 has.; y para la incorporacin de nuevos rubros agrcolas tendientes hacia la diversificacin productiva y la conservacin de los recursos naturales. La extraccin y colecta de plantas de las reas silvestres son prcticas muy extendidas entre la poblacin, constituyndose en una de las principales causas de disminucin de las poblaciones naturales. Por esta razn y como una forma de disminuir la presin sobre las reas silvestres y generar una respuesta econmica a las personas, generalmente mujeres y jvenes que se dedican a esta actividad, en septiembre de 2007, con el apoyo del comit Holands de la Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (UICN NL), comenzamos a implementar el proyecto: Proteccin y Uso Sostenible de los Recursos Naturales en la zona de amortiguamiento de tres reas protegidas clave para la conservacin de los afluentes principales del Ro Paraguay (Caazap e Itapa), Paraguay. Esta publicacin es uno de los resultados de este proyecto y pretende contribuir al conocimiento de 10 especies medicinales, en lo que respecta a su cultivo, produccin y su posterior comercializacin. Esperamos que la informacin provista contribuya a facilitar la produccin de hierbas medicinales en pequeas fincas, generando as una fuente alternativa de ingresos para las familias campesinas y disminuyendo, en consecuencia, la presin sobre los recursos naturales.

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Agradecimientos Agradecimientos
Agradecemos a las 20 familias beneficiarias y participantes del proyecto de las Comunidades de Enramadita, toro Blanco, San Antonio-Lorito y Corazn de Mara. Al Dr. Andrs Amarilla, decano de la Facultad de Ciencias Qumicas, de la Universidad Nacional de Asuncin por facilitarnos el apoyo tcnico de su equipo de trabajo. Al Ing. Germn Gonzlez por las capacitaciones en cultivo y aclimatacin de especies medicinales y por las fotografas de plantas medicinales realizadas en el Jardn de Plantas Medicinales de la Facultad de Ciencias Qumicas, cedidas para este trabajo. A Pablo Santacruz por la informacin brindada sobre cultivo y produccin de plantas medicinales. A Germn Aquino, por mostrarnos los diferentes cultivos de especies medicinales. Al Jefe de Manejo de la Reserva Natural tapyt, Hugo Mora y su equipo de guardabosques Alcides torres, Artemio Villalba y Enrique Paredes, por la colaboracin en las actividades del proyecto. A Laura Rodrguez, del Departamento de Sistema de Informacin Geogrfica por la elaboracin del mapa utilizado en este libro. A Danilo Salas-Dueas, Mara del Carmen Fleytas, ngel Brusquetti y Heidi Goerzen por la revisin del manuscrito.

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El Proyecto
El proyecto Proteccin y Uso Sostenible de los Recursos Naturales en la zona de amortiguamiento de tres reas protegidas clave para la conservacin de los afluentes principales del Ro Paraguay (Caazap e Itapa), Paraguay se inici en septiembre de 2007, e incluy tres componentes: un componente productivo cuyo objetivo fue generar ingresos econmicos a las comunidades a travs de la produccin y comercializacin de plantas medicinales, un componente educativo a travs del cual se capacit a alumnos y docentes en tcnicas de colecta, identificacin y propagacin de especies medicinales y un tercer componente de control y patrullaje, cuyo objetivo fue fortalecer el manejo de las reas silvestres protegidas.

El rea del proyecto comprendi las zonas de amortiguamiento de tres reas silvestres protegidas: la Reserva Natural Privada tapyt, el Parque Nacional Caazap y el rea de Reserva para Parque Nacional San Rafael. Dentro de esta rea, se seleccionaron 20 familias para participar en el componente de produccin y cuatro instituciones educativas de las comunidades rurales: Corazn de Mara, San Antonio-Lorito, Enramadita y toro Blanco, como beneficiarios del captulo educativo.

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Las actividades incluidas dentro del componente de produccin comprendieron la realizacin de reuniones y talleres de capacitacin con 20 mujeres campesinas de las comunidades beneficiadas.

Durante los talleres, se instruy a las mismas sobre las diferentes tcnicas de produccin y comercializacin de las siguientes hierbas medicinales: burrito, tilo, rosa mosqueta y romero para que ellas pudieran llevar a cabo el cultivo de estas hierbas medicinales en sus fincas.

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Los talleres fueron convocados y dirigidos por los tcnicos de las Gerencias de Desarrollo Rural y de Investigacin de la Fundacin Moiss Bertoni y contaron tambin con la asistencia tcnica del Ing. Germn Gonzlez y del Sr. Pablo Santa Cruz, propietario de la empresa Agro Poty, cuyo compromiso consisti adems, en la comercializacin de los productos obtenidos a partir de la cosecha.

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Dentro de las actividades programadas, se desarroll un programa de educacin ambiental que consisti en charlas educativas y talleres de capacitacin en diferentes temas: informacin general sobre el proyecto, sobre la Reserva Natural tapyt y su importancia como corredor biolgico entre el Parque Nacional Caazap y el rea de Reserva para Parque Nacional San Rafael, en Biodiversidad, Legislacin , Contaminacin ambiental y sobre el recurso Agua.

El objetivo de este programa de capacitacin no fue solamente, brindar a las beneficiarias los conocimientos tcnicos para cultivar las hierbas medicinales, generando as un incentivo econmico, sino tambin contribuir con su formacin, ampliando sus conocimientos sobre la conservacin de la biodiversidad y el cuidado del medio ambiente.

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El rea del Proyecto

El remanente forestal conformado por la Reserva Natural Privada tapyt (RNPt), el rea de Reserva para Parque Nacional San Rafael (ARPNSR) y el Parque Nacional Caazap (PNC) en conjunto con sus reas de amortiguamiento, se encuentra ubicado en la Regin Oriental del Paraguay, en las cuencas del ro Paraguay y Paran, abarcando los departamentos de Caazap e Itapa.

Este remanente protege bosques hmedos caractersticos de la ecorregin del Bosque Atlntico. En su distribucin sur en Paraguay, la ecorregin se presenta como una matriz de bosque con islas de pastizales que en su conjunto representan una de las reas de mayor biodiversidad del pas. El Parque Nacional Caazap fue creado en 1976 y luego, en 1990, su superficie fue ampliada a 16.000 has.

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Se encuentra ubicado en el departamento de Caazap y abarca parte de la cordillera de Caaguaz, que es la divisoria de la cuenca del Ro Paraguay y Paran.

Reserva Natural Privada tapyt

Desde el ao 2004, la Reserva Natural tapyt le fue concedida por parte de una empresa privada a la Fundacin Moiss Bertoni, para su conservacin a perpetuidad. Su superficie es de 4.736 hectreas, y se encuentra en el Departamento de Caazap. Un aspecto que otorga gran valor ecolgico a esta reserva es su estratgica ubicacin, ya que la Reserva tapyt funciona como un corredor de conectividad biolgica entre el Parque Nacional Caazap y el rea de Reserva para Parque Nacional San Rafael. Adems de constituir el hbitat de especies de aves nicas en la regin, la Reserva tapyt es otra invalorable rea de conservacin de recursos naturales que la FMB preserva a travs de diversas estrategias.
Parque Nacional Caazap

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El rea de Reserva para Parque Nacional San Rafael, localizada en el sur-este del Paraguay en los departamentos de Itapa y Caazap, representa uno de los remanentes de mayor extensin del Bosque Atlntico del Alto Paran (BAAPA) en el pas. En 1992 se design la reserva de 73.000 hectreas como rea para Parque Nacional. La reserva contiene bosques y campos naturales; protegen importantes cuencas hdricas y una de las ms altas e importantes reas de serranas en Paraguay. San Rafael ha sido ampliamente reconocida como de mxima prioridad de conservacin en el pas.

rea de Reserva para Parque Nacional San Rafael

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Especies medicinales: usos y amenazas

El uso y comercio de los recursos medicinales, han sido estimulados por: las necesidades de una creciente poblacin que demanda cada vez ms plantas medicinales para el cuidado de su salud y para sus cultos y tradiciones religiosas, la facilidad de acceso debido a los costos elevados de la medicina occidental, los efectos colaterales causados por los frmacos sintticos, adems del creciente inters nacional e internacional; por la potencialidad teraputica y econmica que representan y la demanda de nuevos productos por parte de la industria farmacutica (traffic, 2001). El comercio de plantas medicinales involucra varias especies e incluye partes, productos y subproductos de plantas siendo la mayora comercializadas solamente por el nombre popular. El comercio local no est controlado, incluye plantas medicinales muchas veces no estudiadas y an no identificados sus principios activos para validarlas como medicamentos o aprovecharlas adecuadamente. Segn Pin et al. (2009), en el ao 2005 de acuerdo a un estudio sobre el estado de conservacin de 37 especies medicinales nativas, se ha reportado una gran demanda de especies tales como: agrial pyt, batatilla, kangorosa, charra kaa, cola de caballo, jaguaret kaa, jatei kaa, javoty, mandyjui, pyno guasu, ruibarbo, santa luca morot, urusu he y zarzaparrilla. En el mismo trabajo se deduce que las especies con mayor demanda y a la vez, con escasa oferta en el mercado, podran ser objeto de mayor presin de cosecha. La mayor demanda exigir cada vez ms a recolectores ir extendindose hacia el interior del pas para conseguir las plantas ms demandadas y requeridas.

Planta entera de agrial (Begonia cucullata)

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La conservacin de algunas especies medicinales est amenazada por varias razones como: la recoleccin excesiva y no sostenible, la falta de cultivo, la destruccin de los hbitats (ambientes) naturales, la prdida de diversidad biolgica y cultural, la contaminacin del entorno, en particular el de las plantas acuticas, el aumento desmedido de la demanda (laboratorios, exportaciones) sin control por parte de las autoridades de aplicacin de las leyes. En la lista preliminar de especies de uso medicinal amenazadas en Paraguay, proporcionada por la SEAM (Secretaria del Ambiente), en el 2006, utilizando las categoras de la UICN, se encuentran 20 especies: aratik guas, kino, jatai, jatei kaa estero, jaguaret kaa (tres especies), palo azul, cangorosa, kaavo tory, cola de caballo, jaguarova, lorito pysa, ruibarbo, zarzaparrilla, angapiry, arasap (katuava), jakare yrupe, paray (palo amargo) y palo santo. Los instrumentos legales relacioJaguarete kaa (Baccharis trimera) nados con las plantas medicinales se encuentran incluidos en legislaciones generales y no permiten un adecuado control de las actividades de extraccin, uso y comercio de las mismas. Algunas de las especies reportadas en las listas de especies raras o amenazadas, se comercializan en mercados y farmacias y aunque una de las causas de amenaza se atribuye a la presin ejercida por la extraccin excesiva de algunas especies, es posible verificar que para la mayora de ellas no estn disponibles las informaciones sobre el estado de conservacin de las mismas y se han desarrollado pocos trabajos con esa direccin.

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Introduccin a las Plantas Medicinales

En este material se incluyen las descripciones, los datos de cultivo y fotografas de 10 especies de plantas nativas y exticas, empleadas en la medicina popular en el rea de amortiguamiento de tres reas silvestres protegidas: la Reserva Natural Privada tapyt, la Reserva para Parque Nacional San Rafael y el Parque Nacional Caazap. El uso de las plantas medicinales por el hombre es el objeto de estudio de la etnobotnica, una disciplina donde convergen conocimientos botnicos, ecolgicos y antropolgicos. En la medicina popular, se sabe qu planta utilizar y para qu, sus caractersticas bsicas, dnde y cmo crece, y tambin, cuales plantas similares no deben utilizarse. Esto es de inters, ya que muchas veces una planta similar puede ser txica en vez de curativa. El modo de empleo de una planta, o de una parte de ella, tambin es de capital importancia. Los preparados medicinales Pip (Petiveria alliacea): hierba Jaguaret kaa (Baccharis trimera): suelen ser especficos. subarbusto Los preparados ms comunes son las infusiones, cocimientos o decocciones, macerados, jarabes, tinturas, zumos y polvos. Ellos se pueden administrar por ingesta oral (tomas) o bien en aplicacin externa (gargarismos, cataplasmas, lavajes, fomento). El modo de administracin se relaciona con el tipo de vegetal y sus componentes activos. Las plantas medicinales pueden ser hierbas, sufrtices (subarbustos), arbustos o tilo (Heteropteris angustifolia): Kok (Allophylus edulis): rbol arbusto rboles.
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Con fines medicinales puede utilizarse la planta entera o una parte de la misma, por ejemplo la raz, la corteza (tallo), el rizoma (modificacin del tallo), las hojas, las flores o los frutos.

Raz de ua de gato (Macfadyena unguis-catis)

Rizoma de anguja ruguai (Microgramma squamulosa)

Fruto de naranja hi (Citrus auratium)

Planta entera de agrial (Begonia cucullata)

Flores de manzanilla (Matricaria recutita)

Hoja de romero (Rosmarinus officinalis)

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trminos utilizados en el libro:

Conocer la forma (morfologa) de las plantas y los trminos que se utilizan para describirlas, es indispensable para identificarlas. Algunos trminos botnicos utilizados son: El rizoma es un tallo modificado, sin clorofila, en general subterrneo y horizontal. Ejemplo: rizoma de anguja ruguai. Los tallos pueden tener algunas modificaciones como en el jaguaret kaa, que posee un tallo alado. Las hojas de las plantas pueden ser simples como las del burrito o el romero y/o compuestas como las del kok. Adems las hojas se ubican en los tallos en diferentes formas: alternas como en el jaguarund, opuestas como en el yvaporoity o verticiladas. Las flores pueden presentarse solitarias o en grupos llamados inflorescencias. Ejemplo: inflorescencia de agosto poty. El esqueje es un fragmento de tallo o rama, que se introduce en tierra o arena para que prenda (eche races) y poder as multiplicar la planta. El aporque es un trmino que significa remover la tierra para amontonarla en torno a los troncos o los tallos de cualquier planta, con el objetivo de obtener nuevas plantitas de las ramas existentes.

Hojas alternas de jaguarundi (Piper regnelii)

Hoja compuesta de kok (Allophylus edulis) tallo alado de jaguaret kaa (Baccharis trimera)

Inflorescencia de agosto poty (Senecio grisebachhi)

Esqueje

Aporque Rizoma de anguja ruguai (Microgramma squamulosa) Hojas opuestas de yvaporoity (Myrciaria rivularis)

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Ajenjo
Artemisia absinthium L.

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Familia botnica: Asteraceae Otros nombres comunes: ajorizo, artemisa amarga, hierba santa, incienso de Andaluca. Descripcin: hierba aromtica, de 0,20 a 1m de altura, con tallos subleosos en la base. Hojas blanquecinas, pinnadas o bipinnadas; posee flores amarillo-verdosas dispuestas en panculas o captulos, y stas a su vez en panculas, con 30 a 40 flores cada una. Frutos aquenios, pequeos. Origen: propio de lugares montaosos del sur de Europa. Parte/s de la planta utilizada: tallos, hojas y flores. Usos en la medicina popular: se emplea como vermfugo, tnico estomacal; tambin para provocar la menstruacin; como antidiabtico, digestivo (empacho y mal de estmago), insuficiencia heptica, y en coaccin para el mal de Chagas. No es recomendable para mujeres embarazadas, ni para el padecimiento de gastritis. Formas de consumo: infusin, t, mate y terer. CULtIVO: Necesidades biolgicas: no se recomienda la plantacin de ajenjo en climas secos, ni demasiado lluviosos, aunque puede llegar a vivir en zonas ligeramente fras. Crece bien en climas templados, clidos, hmedos y frtiles. Prefiere suelos rojos arenosos, bien drenados.
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Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra. Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia. Forma de propagacin: por gajos y esquejes. Generalmente el cultivo se realiza por estaca, en el lugar definitivo. tambin, se pueden preparar los gajos o esquejes de ajenjo y se cultivan en macetas, y luego se lleva la planta al lugar definitivo. poca de plantacin recomendada: generalmente el cultivo se realiza en las estaciones de otoo e invierno. Densidad de plantacin: la ms recomendada tcnicamente es la de 1 m entre hileras y 50 cm entre plantas. Malezas y plagas: en cuanto a las malezas, se deben arrancar manualmente en forma continua para evitar que sta compita con el cultivo implantado. Normalmente suele presentar aparicin de pulgones, quienes son vectores de enfermedades; los mismos deben ser prevenidos con plaguicidas naturales a base de ajo y cebolla.

1m

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Cosecha: se puede realizar la cosecha una vez transcurridos los 120 das, esto para la primera cosecha. Se realizan 3 cosechas al ao (cada cuatro meses). El rendimiento es de 500 a 800 kg/ha/ao. Materiales a utilizar: carpa, machete, tijera de podar, bolsas, carretilla, azada y rastrillo. Formas de cosechar: se realiza el corte de las ramas a unos 5 - 10 cm. del suelo, luego se somete al triturado de gajos y hojas, posteriormente al secado sobre una carpa. Un punto a tener en cuenta al realizar el corte, es que hay que hacerlo con tijera bien filosa para que el corte sea perfecto y no afecte a las plantas. tratamiento post-cosecha: una vez cosechado el ajenjo, se coloca en un lugar bien aireado, despus que est seco, se tritura. Luego se guarda en bolsas, en un lugar ventilado. Asociacin con otros cultivos: el ajenjo se puede asociar al cultivo del romero, poleoi y rosa mosqueta.

Ajenjo con poleo-i e hinojo

Ajenjo con rosa mosqueta

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Familia botnica: Apiaceae

Ans
Pimpinella anisum L.

Ans

Otros nombres comunes: ans verde o matalahva Descripcin: hierba anual de hasta 1 m de altura, muy aromtica. Hojas en varias formas: las basales acorazonadas o lobuladas; las medianas, trilobuladas; las superiores trfidas. Flores blanco-amarillas, dispuestas en umbelas compuestas, desprovistas de hojitas protectoras. Frutos, mericarpos con 5 costillas, muy pequeos, pubescentes. Origen: esta planta es originaria del Asia sudoccidental y la cuenca mediterrnea oriental. Parte/s de la planta utilizada: semillas, hojas. Usos en la medicina popular: sus semillas se utilizan en condimentos, en panadera, repostera, en la elaboracin de licores (ans, anisete) as como en el curry y en platos de mariscos. Es utilizado como jarabe expectorante, tnico estomacal o digestivo. Se recomienda el t para aumentar la secrecin lctea de la mujer y en los animales y es un efectivo regulador menstrual. El alcohol o tintura de ans se emplea como carminativo. Formas de consumo: infusin, mate, t.

Flor de ans

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CULtIVO: Necesidades biolgicas: no se recomienda el cultivo del ans en regiones de clima fro, seco ni demasiado lluvioso, aunque puede llegar a vivir en zonas ligeramente fras; crece bien en climas templados, clidos, hmedos y frtiles. Vive en campos incultos y barbechos a bajas altitudes, hasta 500 - 600 m sobre el nivel del mar, prefiere suelos rojos, arenosos, bien drenados. Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra. El terreno tiene que ser abonado con anterioridad, siendo conveniente que se realice despus de una cosecha del mismo cultivo u otro. Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia. Formas de propagacin: semillas poca de plantacin recomendada: generalmente el cultivo se realiza en la estacin de otoo.

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Densidad de plantacin: se recomienda una distancia de 1m entre hileras y 50 cm entre plantas. Malezas y plagas: el lugar de siembra debe mantenerse limpio de malezas y la tierra siempre hmeda, pues las plntulas son muy delicadas. Las escardas pueden eliminarse por medio del desmalezamiento manual. Cosecha: es importante cortar el ans solo cuando el tiempo est seco y no haya llovido anteriormente. La recoleccin de semillas se realiza cortando los tallos cuando las flores han adquirido un color oscuro, seleccionando las mismas con estas caractersticas porque la maduracin no es uniforme. El rendimiento es de 600 a 1200 kg/ha/ao de semillas. Materiales a utilizar: carpa, machete, bolsas, zarandas, carretilla, azada, rastrillo. Formas de cosechar: una vez identificadas las plantas a cosechar, se coloca una carpa de polietileno, se tumban en ella y se cortan Entre los 120 y 150 das la planta alcanza un buen desarrollo y se puede realizar la cosecha, la cul slo se realiza una vez al ao. tratamiento post - cosecha: una vez cosechadas, se coloca en un lugar bien aireado, ya secas se realiza la limpieza y zarandeado. Se guarda en bolsas en lugar ventilado. Asociacin con otros cultivos: Ddebido que es un cultivo anual no tiene la necesidad de asociarse a ningn otro cultivo.

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Azafrn
Carthamus tinctorius L.

Azafrn

Familia botnica: Asteraceae Otros nombres comunes: alazor, azafrancillo de Mxico, azafranillo, azafrn bastardo, azafrn de moriscos, azafrn rom, azafrn romim, cardo aceitero, crtamo, crtamo cultivado, crtamo domstico, hierba papagayo, macuca, simiente de papagayo. Descripcin: hierba anual, de 30 a 70 cm de altura, lampia, de tallo herbceo muy ramificado, hojas con pecolo muy corto, enteras o espinoso-dentadas. Flores rojoanaranjadas, dispuestas en captulos ovoides, solitarios, terminales. Frutos: aquenios de una sola semilla, angulosos, blancos, ovoides, asimtricos. Origen: es una planta originaria de la India. Parte/s de la planta utilizada: flores y frutos. Usos en la medicina popular: se emplea contra la hepatitis, hemorroides, piedra en los riones, herpes bucal, control de la dermatitis y refrescante. Las flores son recomendadas para casos de prdida de apetito, dispepsias y parasitosis intestinales; y los frutos en los problemas de estreimiento. El cido de azafrn es conveniente para el colesterol, arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares, artritis y reumatismos. Formas de consumo: t, terer, condimento.
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CULtIVO: Necesidades biolgicas: el crtamo es una planta que se adapta a suelos poco frtiles y a diferentes climas, templados, clidos, hmedos. Prefiere suelos rojos arenosos, bien drenados. Necesita poca, agua por lo que se le considera una especie altamente adaptada a condiciones de aridez. Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra. Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia. Forma de propagacin: por semillas. poca de plantacin recomendada: generalmente el cultivo se realiza en la estacin de otoo.
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Densidad de plantacin: la recomendada es de 1m entre hileras y 50 cm entre plantas. Malezas y plagas: en cuanto a las malezas, se deben controlar con carpidas peridicas para evitar que stas compitan con el cultivo implantado. Normalmente, suele presentar aparicin de pulgones, que son vectores de enfermedades; los mismos deben ser prevenidos con plaguicidas naturales a base de ajo y cebolla. Adems pueden proliferar los hongos, dependiendo de los factores climticos. Cosecha: se puede realizar la cosecha una vez transcurridos 110 a 140 das. Se realiza una cosecha al ao. El rendimiento es de 100 a 120 k/ha/ao. Materiales a utilizar: carpa, machete, tijera de podar, bolsas, carretilla, azada, rastrillo. Forma de cosechar: luego de los 4 -5 meses, cuando las flores llegan a un color rojo anaranjado, se procede a arrancar las mismas manualmente o con tijera de podar. Posteriormente, se realiza el secado correspondiente sobre una carpa y por ltimo, se almacena en bolsas en un lugar aireado. tratamiento post - cosecha: una vez cosechado, se coloca en un lugar bien aireado, luego se guarda en bolsas en lugar ventilado. Asociacin con otros cultivos: debido que es un cultivo anual no tiene la necesidad de asociarse a ningn otro cultivo.

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Gua para el CULTIVO

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Plantas Medicinales

Burrito
Aloysia polystachya (Griseb.) Moldenke

Burrito

Familia botnica: Verbenaceae Otros nombres comunes: yerba del burro Descripcin: arbusto aromtico, hasta de 1,5 m de altura. tallo ramoso, ramas tendidas en el suelo, foliosas. Hojas muy aromticas opuestas a alternas, a menudo en fascculos, enteras. Flores blancas, dispuestas en espigas axilares. Frutos: nculas en nmero de 2. Origen: Argentina Parte/s de la planta que se utilizan: hojas, tallos tiernos y flores. Usos en la medicina popular: es digestivo, protector heptico, controla la hipertensin y la acidez estomacal. Acta como calmante de dolores reumticos y eczemas. Posee propiedades saborizantes. Formas de consumo medicinal: t, mate, terer. CULtIVO: Necesidades biolgicas: para su cultivo, el burrito necesita de una tierra frtil y suelta (franco-arenosa), con poca capacidad de retencin de agua, ya que esta situacin puede afectar a las races de la planta causndoles pudricin. Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra.

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Plantas Medicinales

Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia. Formas de propagacin: vegetativa: por esqueje y aporque. poca de plantacin recomendada: generalmente el cultivo se realiza en las estaciones de invierno y primavera.

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Densidad de plantacin: los plantines deben ser cultivados a una distancia de 1 m entre hileras y 40 a 50 cm. entre plantas, lo cual dara una densidad de 20.000 plantas por hectrea.

1m

40-50cm

Malezas y plagas: para el cultivo de plantas medicinales no se recomienda el uso de agroqumicos. El burrito es atacado por ciertos hongos que le ocasionan la enfermedad denominada fungosa. Cosecha: dependiendo de la poca a producir, la cosecha puede realizarse de 120 a 180 das despus del transplante al lugar definitivo. Puede cosecharse de 3 a 4 veces al ao, su rendimiento es de aproximadamente 500 a 1000 kg/ha/ao, de hojas secas. El tallo tambin es cosechado. Materiales a utilizar: tijera de podar, bolsas, carretilla, secadero, azada y rastrillo. Forma de cosechar: una vez que la planta presenta un buen follaje y despus de una lluvia, se realiza el arranque de las hojas, en la primera cosecha. En la segunda cosecha, con la ayuda de una tijera de podar, se realiza el corte de ramas 5 a 10 cm. del suelo. Esta tcnica permitir la aparicin de nuevos brotes y un aumento de la produccin. tratamiento post - cosecha: el secado del burrito puede hacerse al sol, pero es preferible bajo media sombra cuando los rayos solares son muy intensos en el verano. Una gran ventaja es que con un buen secado, sin humedad y bien empaquetadas, las
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hojas pueden ser utilizadas hasta despus de varios aos sin perder sus propiedades. La comercializacin se realiza en forma de hojas secas, en bolsas etiquetadas. Asociacin con otros cultivos: el burrito se puede asociar con el cultivo del andy p.

Burrito con andy p (Genipa americana)

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Plantas Medicinales

Eneldo
Anethum graveolens L.

Eneldo

Familia botnica: Apiaceae Otros nombres comunes: aneldo, aneto. Descripcin: hierba anual lampia de unos 30 cm de altura, llegando hasta 1 m, con tallo estirado, blanco y verde, de hojas simples, divididas en muchos segmentos agudos y angostos, que se dilatan en la base en una amplia vaina. Las hojas tienen un sabor similar al perejil. Flores amarillas. Frutos pequeos de 5 - 6 mm, de color marrn oscuro, rodeados de un ala clara. Las semillas planas, ovaladas y de color de pergamino, poseen un gusto amargo. Origen: es oriunda de la regin oriental del mar Mediterrneo, donde hoy abunda. Procede de Oriente, de Persia y la India. Parte/s de la planta que se utilizan: semillas, hojas. Usos en la medicina popular: la planta seca se utiliza como diurtico, fortificante y calmante de los nervios, estimulante, antiflatulento y antihemorroidal. Igualmente es til contra la ansiedad, afecciones de la piel, granos y heridas mal curadas. En embarazadas, su consumo provoca un aumento de la leche materna. tambin, en la cocina se emplea con mariscos, vinagreta, guisos, ensaladas, salsas fras, pescados, sopas y en productos de panadera. Formas de consumo medicinal: infusin, mate, t.

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Plantas Medicinales

CULtIVO: Necesidades biolgicas: el eneldo no se recomienda para los climas fros, secos ni demasiado lluviosos; aunque puede llegar a vivir en zonas ligeramente fras, crece bien en climas templados, clidos, hmedos y frtiles. Vive en campos no aptos para el cultivo y barbechos a bajas altitudes, hasta 500 - 600 m. Prefiere suelos rojos arenosos, bien drenados. Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra. Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia. Formas de propagacin: semillas poca de plantacin recomendada: generalmente el cultivo se realiza en la estacin de otoo.

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Plantas Medicinales

Densidad de la plantacin: la ms recomendada es de 1 m entre hileras y 50 cm entre plantas.

1m

50cm

Malezas y plagas: el lugar de siembra debe mantenerse limpio de malezas y la tierra siempre hmeda, pues las plntulas son muy delicadas. Las escardas pueden evitarse desmalezando manualmente el terreno. Cosecha: es importante cortar el eneldo slo cuando el tiempo est seco y no haya llovido anteriormente. La recoleccin de semillas se realiza cortando los tallos, cuando las flores han adquirido un color oscuro, seleccionando las mismas con stas caractersticas porque la maduracin no es uniforme. Una vez identificadas las plantas a cosechar, se coloca una carpa de polietileno, se tumban en ella y se cortan. Entre los 120 y 150 das la planta alcanza un buen desarrollo y se puede realizar la cosecha, la cul slo se realiza una vez al ao. El rendimiento es de 600 a 1200 kg /ha/ao de semillas. Materiales a utilizar: carpa, machete, bolsas, zarandas, carretilla, azada y rastrillo. Formas de cosechar: se realiza el corte inicial sobre la carpa, luego se seca al sol, es preferible bajo media sombra cuando los rayos solares son muy intensos en el verano. La comercializacin se realiza en forma de paquetes etiquetados. tratamiento post-cosecha: una vez cosechado, se coloca en un lugar bien aireado, despus que est bien seco se realiza la limpieza, zarandeado y se guarda en bolsas en un lugar ventilado. Asociacin con otros cultivos: debido a que es un cultivo anual no tiene la necesidad de asociarse a ningn otro cultivo.
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Plantas Medicinales

Kaa He
Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni

Kaa he

Familia botnica: Asteraceae Otros nombres comunes: yerba dulce Descripcin: hierba de unos 50 cm, de altura, de tallo de color pardo, pubescente, con hojas sin pecolo, opuestas, de sabor sumamente dulce, borde aserrado. Flores bisexuales, blancas tubulosas, con garganta prpura, corola tubulosa, dispuestas en captulos, que a su vez se agrupan en panculas terminales. Frutos aquenios.

Flor de kaa he

Frutos de kaa he

Hierba de kaa he

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Plantas Medicinales

Origen: nativa. Parte/s de la planta utilizada: hojas, tallos florferos.

tallos y flores

Hojas

Usos en la medicina popular: tanto las hojas secas como el extracto de las mismas, los estebisidos aislados, se emplean en Japn actualmente como sustituto del ciclamato y la sacarina; como edulcorante, es til contra la diabetes y la limpieza del sistema circulatorio. Adems, est comprobada su efectividad ante la artrosis, apoplejas, alergias, hepatitis, pericarditis, y la disfuncin erctil. En el rea de la cosmtica, se utiliza el gel de bao con Stevia, spray para la cara como rejuvenecedor y dentfrico de Stevia. En veterinaria, se emplean las hojas en la alimentacin de animales de granja y de competicin, para mejorar su desarrollo y cra. tambin se utiliza en piscicultura y en cultivos agrcolas se emplea para la recuperacin del terreno, despus de la degradacin producida por los agroqumicos. Formas de consumo: mate, t e infusiones. Edulcorante. CULtIVO: Necesidades biolgicas: en estado silvestre crece en terrenos arenosos, poco frtiles y de buen drenaje. Es ligeramente acidfila. Requiere das largos y mucho sol. Para efectos agrcolas se prefiere emplear esquejes, suelo de textura ligera e irrigar con frecuencia durante el periodo seco.
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Plantas Medicinales

Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra. Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia. Forma de propagacin: por esquejes y semillas. Para el cultivo con fines comerciales se recomienda la reproduccin por esqueje. poca de plantacin recomendada: generalmente el cultivo se realiza en las estaciones de otoo, invierno y primavera. Densidad de plantacin: la recomendada es de 80 cm entre hileras y 40 cm entre plantas. Malezas y plagas: en cuanto a las malezas, se deben controlar con limpiezas peridicas para evitar que stas compitan con el cultivo presente. Es frecuente la aparicin de hongos, a causa de la humedad reinante durante la produccin. Cosecha: se realizan tres cosechas al ao, obtenindose un rendimiento de 300 a 800 kg/ha/ao. Materiales a utilizar: carpa, tijera de podar, bolsas, carretilla. Formas de cosechar: los cortes en primavera deben realizarse al ras del suelo, en cambio, en diciembre - enero, a 4 -5 cm del suelo con tijera de podar. tratamiento post - cosecha: para el secado natural no se necesita exclusivamente del sol, sino de tiempo seco. Se recomienda realizar la cosecha solamente en horas de la maana y poner sobre elementos para transportar, exponer al sol dos horas, es decir hasta que se oree, y luego debe ser llevado a media sombra donde se completar el secado. Asociacin con otros cultivos: no es recomendable asociar con otros cultivos debido a que algunas especies no toleran la humedad que necesita el kaa he durante su proceso de produccin.
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Plantas Medicinales

Manzanilla Manzanilla
Matricaria chamomilla L.
Familia botnica: Asteraceae Otros nombres comunes: camomila, botn de plata. Descripcin: hierba anual, ramosa, erguida, glabra; con hojas alternas, 2-3 pinnatisectas, con segmentos lineares. Flores marginales, liguladas, blancas y centrales tubulosas, amarillas; captulos largamente pendunculados, solitarios o en cimas corimbiformes; frutos aquenio elipsoide, 3-5 costillado. Origen: es una planta originaria de Europa e introducida en Amrica. Parte/s de la planta que se utilizan: cabezuelas florales Usos en la medicina popular: se emplea como antiinflamatorio, antimicrobiano, cicatrizante, antiespasmdico, calmante, tranquilizante, sedante suave, efectivo en casos de irritabilidad, ansiedad, gripe y asma. Controla eczemas, hemorroides, facilita la menstruacin. En cosmtica se utiliza para aclarar el color del pelo. Adems se utiliza para la artritis y la sinusitis.
Cabezuelas florales

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Plantas Medicinales

Formas de consumo medicinal: infusin, te o mate. Necesidades biolgicas: no es recomendable para climas fros, secos ni demasiado lluviosos, aunque puede llegar a vivir en zonas ligeramente fras; crece bien en climas templados, clidos, hmedos y frtiles. Prefiere suelos rojos arenosos, bien drenados.

Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra. Siembra directa al voleo y surcos. Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia.

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Plantas Medicinales

Forma de propagacin: por semillas. poca de plantacin recomendada: generalmente el cultivo se realiza en las estaciones de otoo, invierno y primavera. Densidad de plantacin: la plantacin se puede realizar en forma de surco, en este caso se necesita una distancia de 30 cm entre plantas o tambin puede ser al voleo.

Malezas y plagas: en cuanto a las malezas, se deben arrancar manualmente, en forma continua para evitar que sta compita con el cultivo implantado. No presenta problemas de plagas ni enfermedades. Cosecha: se puede realizar la cosecha una vez al ao. El rendimiento es de 300 a 600 kg/ha/ao de flores. Materiales a utilizar: carpa, machete, tijera de podar, bolsas, carretilla, azada, rastrillo. Formas de cosechar: arrancar las flores manualmente o con tijera de podar. tratamiento post - cosecha: una vez cosechadas las flores, se colocan en un lugar bien aireado, despus que estn secas, se trituran. Luego, se guardan en bolsas en lugar ventilado. Asociacin con otros cultivos: debido que es un cultivo anual, no tiene la necesidad de asociarse a ningn cultivo.
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Plantas Medicinales

Romero
Rosmarinus officinalis L.

Romero

Familia botnica: Lamiaceae

Descripcin: es un arbusto perenne de hasta 2 m, aromtico, leoso, hojas coriceas, lineares, estrechas, verde-oscuras en cara superior y blanquecinas en la cara inferior, provistas de abundantes glndulas de esencia. Flores azules o violceas, plidas, reunidas en inflorescencias terminales, frutos cuatro aquenios (tetraaquenio) con semillas pequeas. Origen: el romero es una planta originaria de la regin mediterrnea, sobre todo de las reas donde el suelo es especialmente seco, arenoso y rocoso (Europa, frica, Asia Menor). Parte/s de la planta que se utilizan: hojas, ramas, flores.

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PRODUCCIN

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Plantas Medicinales

Usos en la medicina popular: en la medicina se usa en enfermedades del corazn, estmago e hgado; como cicatrizante de heridas, antipirtica, fortificante del cerebro y los nervios, contra parlisis, temblores, apoplejas del cerebro, menstruaciones escasas (en altas dosis), sarna y colesterol. El alcohol de romero se utiliza para aliviar fatigas musculares, tambin como desinfectante, y es aplicable al cuero cabelludo con el objeto de evitar la cada de cabello y fortalecerlo. Junto con la ruda, se emplea para tratar la epilepsia. En decoccin con bitter del campo (Croton solanaceus) y tapekue (Acanthospermum australe), contra el mal de Chagas. En perfumera se obtiene de sus hojas el agua de la reina de Hungra, as como agua destilada que se utiliza como colirio, igualmente la esencia se aplica para baos relajantes, como mascarilla revitalizante, tnico capilar y combatir los piojos. Se emplea como condimento, para asados, guisos, sofritos, sopas y salsas. Adems se puede preparar vino de romero con propiedades benficas para la funcin estomacal Formas de consumo medicinal: t, polvo cicatrizante, esencia, aceite, mate. CULtIVO: Necesidades biolgicas: el romero es una especie termfila, alcanzando su desarrollo ptimo en sitios secos y soleados y sobre cualquier tipo de suelo, preferentemente calizo. La tierra en la que mejor se desarrolla es en la arenosa, aunque se adapta con facilidad a otros tipos de suelo ms pobres, salvo en los arcillosos. El romero necesita un mnimo de 6 horas diarias de exposicin a la luz solar. Necesita un riego moderado, no se debe regar muy a menudo. La planta tiene la virtud de ahuyentar a las plagas, por lo que las que se encuentran a su alrededor se ven protegidas. Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra.

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Plantas Medicinales

Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia. Formas de propagacin: 1) Vegetativa: es una especie muy sencilla de propagar, se cortan los esquejes de las ramas del romero y se introducen en un recipiente con agua, a los pocos das comienza a enraizar. Al cortar los esquejes, en vez de poner en agua, tambin se pueden colocar en las macetas para luego llevarlos al lugar definitivo. Para el caso de cultivo con fines comerciales, se recomienda la reproduccin por esquejes. 2) Por semillas: esta propagacin es ms complicada ya que es necesario que las semillas maduren, y luego, se prepara el almcigo, lo cual lleva mucho ms tiempo. poca de plantacin recomendada: no tiene una poca especfica de siembra, pero se recomienda en las estaciones de otoo e invierno. Densidad de plantacin: la distancia recomendada es de 1 m entre hileras y de 50 cm entre plantas.
1m

50cm

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Plantas Medicinales

Malezas y plagas: para el cultivo de plantas medicinales no se recomienda el uso de agroqumicos. No tiene plagas que ataquen al cultivo, pero es atacada por la fungosa. Cosecha: luego de 4 a 6 meses de que la planta se encuentra en su lugar definitivo se realiza la primera cosecha (despus de una lluvia), en ese momento las plantas se encuentran con un buen follaje. Materiales a utilizar: carretilla, tijera de podar, bolsas, azada, rastrillo. Formas de cosechar: se realizan 3 cosechas al ao, en la primera cosecha se hace la extraccin de las hojas. Para la segunda y tercera cosechas se puede realizar el corte con tijeras de podar a unos 5 a 10 cm del suelo, extrayendo as hojas y ramas. El rendimiento es de 500 a 800 kg/ha/ao, pudiendo llegar a los 1500 kg/ha/ao. El rendimiento depende de los cuidados culturales y las condiciones climticas presentes durante el proceso de produccin.

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Plantas Medicinales

tratamiento post - cosecha: el secado se hace al sol y es preferible bajo media sombra cuando los rayos solares son muy intensos, en el verano. Una gran ventaja es, que con un buen secado, sin humedad y bien empaquetada, la cosecha puede ser utilizada hasta despus de varios aos sin perder sus propiedades. La comercializacin se realiza en forma de hojas secas, en bolsas etiquetadas.

Asociacin con otros cultivos: el romero se puede asociar con el cultivo del tilo.

Romero con tilo

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Plantas Medicinales

Rosa Mosqueta
Rosa banksiae W.t. Aiton

Rosa Mosqueta

Familia botnica: Rosaceae Otros nombres comunes: rosa eglanteria, rosa rubiginosa, eglatenria roja, zarza escamujera. Descripcin: arbusto de unos 2 m de altura, con ramas arqueadas o retorcidas, provista de aguijones cortos, rectos o curvos, hojas compuestas de 5 a 9 foliolos agudos, de borde finamente aserrado, con o sin pelo, aromticas al estrujarla. Flores blancas, con perfume caracterstico, dispuestas en corimbos de varias flores. Frutos secos. Origen: Europa Parte/s de la planta que se utilizan: semillas, flores, frutos. Usos en la medicina popular: la flor se usa como catrtico fuerte o depurativo del cuerpo, por lo que se recomienda no dar a los nios. Se emplea tambin, como refrescante de las vas digestivas, despus de una fiebre alta; como purgante o laxante, tambin en mezclas con otras plantas. Actualmente se vende tanto en hebras como en saquitos para la preparacin del t. De las semillas se extraen aceites con las cuales se preparan cremas, ungentos y pomadas utilizadas para la cicatrizacin de heridas, eliminar arrugas, atenuar o borrar estras y manchas de la piel. Formas de consumo medicinal: t, dulce, aceite, mate.
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Arbusto de rosa mosqueta

Flor

Fruto

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Plantas Medicinales

CULtIVO: Necesidades biolgicas: generalmente la rosa mosqueta requiere de un suelo frtil y suelto (franco-arenoso), con poca capacidad de retencin de agua, ya que esta situacin puede llevar a la prdida total de la produccin por pudricin. Adems, no es recomendable sembrar en suelos en los cuales se han utilizado productos qumicos, se debe esperar a que transcurran dos aos desde la aplicacin del agroqumico. Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra. Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia. Formas de propagacin: Vegetativa: por esqueje y tambin injerto. Una vez preparadas y cargadas las macetas con mantillo de monte, que es el mejor sustrato para regarlas, se procede a la plantacin de los esquejes, presionando para que haga contacto la tierra con los mismos. Luego se deja en la sombra hasta la aparicin de nuevas hojas verdaderas, transcurridos 15 a 20 das estas nuevas plantitas se llevan al lugar definitivo.

Plantines de rosa mosqueta

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Plantas Medicinales

poca de plantacin recomendada: generalmente el cultivo se realiza en la estacin de primavera. Densidad de plantacin: la distancia recomendada es de 4 m entre hileras y de 3 m entre plantas.

3m

4m

Densidad de plantacin

Malezas y plagas: para el cultivo de plantas medicinales no se recomienda el uso de agroqumicos. La enfermedad ms comn en esta especie es la fungosa y los insectos que con mayor frecuencia atacan el cultivo en el proceso produccin son las hormigas ysa y akek Cosecha: de 4 a 6 meses despus de realizar la plantacin, las plantas estn desarrolladas lo suficiente y con buena cantidad de flores como para realizar la cosecha (realizar tutoraje). Luego de esa primera cosecha las otras ya son permanentes, debido a que las plantas florecen todo el tiempo. El rendimiento es de 500 a 1000 kg/Ha/ ao. todo esto dependiendo de los cuidados culturales y las condiciones climticas presentes durante la produccin.
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PRODUCCIN

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Plantas Medicinales

Materiales a utilizar: carretilla, bolsas, tijera de podar, azada, rastrillo. Forma de cosechar: arrancar las flores manualmente. Al realizar la cosecha, se puede aprovechar para realizar la poda (entre los 8 a 10 meses despus de la plantacin), despus de una buena lluvia.

tratamiento post - cosecha: el secado de las flores se hace al sol, pero cuando los rayos solares estn con mucha intensidad como en el verano es preferible hacerlo bajo media sombra. La comercializacin se realiza en forma de flores en paquetes etiquetados.

Asociacin con otros cultivos: la rosa mosqueta se puede asociar con el cultivo del ajenjo.

Rosa mosqueta con ajenjo

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Plantas Medicinales

Tilo
Tilo
Familia botnica: Malpighiaceae

Heteropterys angustifolia (Griseb)

Otros nombres comunes: tilo falso, tilo mariposita. Descripcin: es un arbusto apoyante de 1 a 3 m de altura, con pocos pelos, hojas cortamente pecioladas enteras, flores amarillas dispuestas en racimos terminales o axilares, ovario con pubescencia rojiza, los frutos son smaras rojizas de 2 a 2,5 cm. de largo. Su hbitat natural son los bordes de los ros.

Flores

Frutos

Arbusto de tilo

Origen: es una especie nativa del Paraguay. Se distribuyen en los departamentos de Alto Paran, Amambay, Concepcin, Cordillera, Misiones, Paraguari, Presidente Hayes y San Pedro.

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PRODUCCIN

DE

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Plantas Medicinales

Parte/s de la planta que se utilizan: hojas, flores y frutos.

Frutos de tilo

Hojas de tilo

Usos en la medicina popular: las flores, hojas y frutos en infusin se utilizan para afecciones del corazn, como tranquilizante y contra taquicardias.

Formas de consumo medicinal: t, infusiones y mate.

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PRODUCCIN

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Plantas Medicinales

CULtIVO: Necesidades biolgicas: para su cultivo, el tilo necesita de una tierra frtil y suelta (franco-arenosa), con poca capacidad de retencin de agua, ya que esta situacin puede afectar a la raz de la planta causndole pudricin. Es conveniente que las plantas posean un tutoraje. Preparacin del suelo: se recomienda la siembra directa. Se realiza la limpieza del lugar con azada y luego se preparan los hoyos y se siembra. Abono: en un recipiente (balde) de 20 litros se agregan 6 kg de estircol de ganado bovino (fresco) y 3 kg de ceniza, se agrega un poco de agua y se mezcla. Luego, se llena el recipiente con agua, se mezcla nuevamente, se tapa y se deja reposar durante 15 a 20 das (cuanto ms tiempo mejor). Luego, se extraen 5lts del preparado, se cuela y se coloca en la mochila pulverizadora, se agregan 15 litros de agua y se realiza la aplicacin. La frecuencia es de 1 a 2 veces por semana despus de la poda y la cosecha. Es recomendable que la aplicacin se realice despus de una lluvia. Formas de propagacin: vegetativa: por esquejes y aporque. En el caso de cultivo con fines de comercializacin, se recomienda la propagacin por semillas, por ser ms efectiva. La preparacin de un almcigo es lo ideal para la multiplicacin del tilo. Luego se procede a la siembra de las semillas en forma al voleo cubriendo todo el almcigo, despus se cubre con una pequea capa de mantillo y se riega 2 veces al da. Una vez transcurridas 2 a 3 semanas de la siembra, las semillas germinarn, y cuando las plantitas lleguen a una altura de 10 cm, se pueden transplantar al lugar definitivo. poca de plantacin recomendada: la poca ideal para reproducir son las estaciones de invierno y primavera. Densidad de plantacin: la distancia recomendada es de 1,5 m entre hileras y 1 m entre plantas.

1,5m

1m

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PRODUCCIN

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Malezas y plagas: para el cultivo de plantas medicinales no se recomienda el uso de agroqumicos. La enfermedad que ataca al tilo es la fungosa. Cosecha: luego de 3 meses de haber realizado la plantacin en el lugar definitivo, se puede realizar la primera cosecha. transcurrido este tiempo, las plantas alcanzan un buen desarrollo y tienen una buena cantidad de flores. Se pueden realizar cuatro cosechas por ao. Las cosechas posteriores son permanentes, de acuerdo a la floracin de la planta. El rendimiento es de 500 a 700 kg/Ha/ao, dependiendo de los cuidados culturales (carpidas, tutoraje, etc.) y las condiciones climticas presentes durante el proceso de produccin. Materiales a utilizar: bolsas, carpas, tijera, azadas y rastrillos. Formas de cosechar: arrancar las flores manualmente.

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tratamiento post - cosecha: normalmente el secado de las flores se hace al sol, es preferible bajo media sombra cuando los rayos solares son muy intensos en el verano. La comercializacin se realiza en forma de paquetes etiquetados.

Asociacin con otros cultivos: el tilo se puede asociar al cultivo del romero

tilo con romero

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Glosario

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Acidfilas: se aplica a los vegetales y comunidades que requieran para su desarrollo, que el medio (ordinariamente el suelo, cuando se trata de vegetales superiores terrestres) tenga reaccin cida. Akek: hormiga del gnero Acromyrmex (Acromyrmex spp.). Agroqumico: plaguicida. Aguijn: rgano punzante superficial (epidrmico o subepidrmico) Almcigo: lugar donde se siembran y cran los vegetales que luego han de trasplantarse. Apopleja: accidente hemorrgico, denominada tambin hemorragia cerebral, ocasionada por la ruptura de un vaso sanguneo enceflico debido a un pico hipertensivo o a un aneurisma congnito. Aporque: remover la tierra para amontonarla en torno a los troncos o los tallos de cualquier planta. Atenuar: aminorar o disminuir algo. Barbechos: tierra de labor que no se siembra en uno o ms aos para que descanse y regenere. Basales: (basal) propio de la base o relativo a ella. Bipinnada/do: dos veces pinnado; aplcace a la hoja pinnada cuyos fololos, en vez de simples, son pinnados. Captulo: inflorescencia tpica de la familia Asteraceae. Cataplasma: tpico de consistencia blanda que se aplica externamente (fro, tibio o caliente) sobre la zona afectada; se obtiene de una decoccin, infusin u otro preparado. Catrtico: se dice de los laxantes suaves. Cocimiento: decoccin. Coriceas: de consistencia recia, aunque con cierta flexibilidad, como el cuero. Corimbo: inflorescencia en la que las flores estn igualadas casi todas en su cima, por sus propios cabillos, que nacen a distancias diferentes en el pednculo comn, y suben proporcionalmente para formar la figura de una maceta. Ciclamato: edulcorante de sntesis empleado en regmenes hipocalricos.

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Corimbiformes: de forma de corimbo, inflorescencia semejante a un corimbo. Curry: mezcla de especias, principalmente jengibre, clavo, azafrn y cilantro. Decoccin: accin de sumergir un cuerpo en un lquido en ebullicin. Dispepsias: de digestin difcil. Eczema: afeccin de la piel caracterizada por un inflamacin, enrojecimiento, seguida de una fuerte picazn; puede esparcirse fcil y rpidamente a otras reas del cuerpo, presenta diversas lesiones como: eritema, vesculas, ppulas y exudacin. Epilepsia: enfermedad que se manifiesta mediante crisis compulsivas paroxsticas, correspondientes a descargas enceflicas bilaterales o localizadas, que pueden ir acompaadas de prdida de conciencia o de alucinaciones. Escardas: (escarda) poca del ao en que se realiza esta labor. Esqueje: fragmento de un tallo o rama, cogollo, que se introduce en tierra o arena para que prenda y poder as multiplicar la planta. Esquizocarpos: fruto indehiscente originado por el gineceo de dos o ms carpelos concrescentes, que llegando a la madurez, se descompone precisamente en monocarpos. Estebisido: principio activo extrado de la Stevia rebaudiana (ka`a he) Foliosas: hojoso: planta muy ramificada y foliosa. Fomento: tpico de consistencia lquida (infusin, cocimiento, etc.), que se aplica tibio, mediante gasas o telas sobre la zona afectada. Fungosa: es una enfermedad producida por hongos que afecta a determinadas especies: como el burrito, kaa he, romero, rosa mosqueta y tilo. Para tratar a las plantas afectadas por la fungosa se puede utilizar el siguiente preparado: se machacan cuatro dientes de ajo, se agrega un 1 litro de agua y se deja reposar durante tres das. Luego, se cuela este preparado y se agregan 10 litros de agua. Con esta preparacin se pulveriza, realizando las aplicaciones 1 o 2 veces por semana dependiendo de la humedad del suelo. Este preparado funciona como fungicida y repelente de insectos.
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Gargarismo: cualquier solucin (infusin, cocimiento), que sirve para hacer grgaras. Inflorescencia: sistema de ramificacin que se resuelve en flores, la inflorescencia es muy importante en morfologa y sistemtica vegetal. Infusin: preparado que consiste en verter agua caliente o hervida sobre partes de un vegetal (hojas, flores); en un recipiente (no de aluminio), se tapa y se deja reposar, luego se filtra o cuela el lquido resultante, que se bebe solo o endulzado. Injerto: operacin que permita la multiplicacin asexuada de plantas (principalmente rboles) productores de flores y frutos, mediante la insercin en una planta, o patrn de una parte de otra planta, o injerto, cuyos caracteres se quieren desarrollar. Irrigar: ejecucin de irrigar, regar. Lavaje: aplicacin de un preparado donde se lava la parte afectada. Mericarpo: porciones separables de un fruto compuesto de un carpelo (cada una de las hojas metamorfoseadas que componen el gineceo de los antfitos) y de una porcin del cliz. Ncula: fruto seco e indehiscente, con cscara dura, generalmente con un solo lbulo y 1 sola semilla. Sinnimo de nuez. Orear: airear una cosa para refrescarla, secarla o quitarle cierto olor. Ovario: parte abultada y hueca del pistilo que contiene los vulos y formar el fruto despus de la fecundacin. Panculas: inflorescencia compuesta, de tipo racemoso, en la que los ramitos van decreciendo de la base al pice, por lo que toma aspecto piramidal. Pecolo: pezn o rabillo que une la lmina de la hoja a la base foliar o al tallo. Pinnadas: se dice de las hojas cuando poseen foliolos ms o menos numerosos a ambos lados del raquis. Pinnatesectas: (pinnado) se dice de la hoja compuesta de foliolos dispuestos en ambos lados del pecolo, como las barbas de una pluma. Plntulas: el embrin ya desarrollado como consecuencia de la germinacin; plantita recin nacida.
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Plaguicida: sustancia que se utiliza para controlar organismos vivos considerados como plagas por el hombre. A los plaguicidas se los llama tambin pesticida, veneno, agrotxico o agroqumico. Pubescentes: dcese cualquier rgano vegetal cubierto de pelo fino y suave como bozo. Racimos: conjunto de cosas dispuestas en racimo (conjunto de frutos que estn sostenidos por un mismo tallo). Rastreadas: (rastrillar) recoger o limpiar con el rastrillo las hierbas de los parques, jardines, etc. Sacarina: sustancia blanca, derivada del tolueno, de sabor dulce (se utiliza como sucedneo del azcar). Smaras: fruto seco indehiscente, de una sola semilla. Subarbusto: planta leosa en la base, con la parte superior herbcea. Sofritos: preparacin culinaria, generalmente a base de tomate, cebolla y ajo fritos. Spray: aerosol obtenido con una bomba de lquido a presin Termfila: aplcase a las plantas de pases clidos, principalmente aquellas que en determinados territorios son las menos resistentes al fro. Tetraaquenio: que posee cuatro aquenios (frutos indehiscente, seco y monospermo, con el pericarpo independiente de la semilla) Trfidas: hendido en tres partes. Tubulosas: tubular, en forma de tubo. Tutoraje: (tutor) armadura que se coloca alrededor de un rbol o planta joven. Umbela: inflorescencia racemosa con el extremo del eje principal ensanchado en mayor o menor grado para formar un receptculo del cual arrancan todos los pedicelos, y tienen la misma longitud. Vermfugo: (vermicida) se dice del medicamento utilizado para combatir los parsitos intestinales. Voleo: se dice de la manera de sembrar, esparciendo las semillas en el aire a puados arbitrariamente, sin criterios. Ysa: especie de hormiga del gnero Atta (Atta sexdens). Zaranda (criba): cuero o plancha metlica agujereados y fijos a un aro, que sirven para cribar.
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Bibliografa

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ndice de especies

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Ajenjo 24 Ajorizo 24 Alazor 30 Aloysia polystachya 33 Anethum graveolens 38 Aneldo 38 Aneto 38 Ans 27 Ans verde 27 Artemisia absinthium 24 Artemisa amarga 24 Azafrn 30 Azafrn bastardo 30 Azafrn de moriscos 30 Azafrn rom 30 Azafrn romim 30 Azafranillo 30 Azafrancillo de Mxico 30 Botn de plata 44 Burrito 33 Camomila 44 Cardo aceitero 30 Carthamus tinctorius 30 Crtamo 30 Crtamo cultivado 30 Crtamo domstico 30

Eglatenria roja 52 Eneldo 38 Heteropterys angustifolia 56 Hierba santa 24 Hierba papagayo 30 Incienso de Andaluca 24 Kaa he 41 Macuca 30 Manzanilla 44 Matricaria chamomilla 44 Matalahva 27 Pimpinella anisum 27 Romero 47 Rosa banksiae 52 Rosa eglanteria 52 Rosa mosqueta 52 Rosmarinus officinalis 47 Rosa rubiginosa 52 Simiente de papagayo 30 Stevia rebaudiana 41 tilo 56 tilo falso 56 tilo mariposita 56 Yerba de burro 33 Yerba dulce 41 Zarza escamujera 52

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