UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE ZOOTECNIA
CURSO: ALIMENTACIN ANIMAL
Profesor:
MSc. Sandro Cerrate

1.- TITULO
Normas de alimentacin
2.- INTRODUCCIN
La alimentacin implica el uso de ingredientes o insumos para suplir contenidos
adecuados y proporcionar nutrientes requeridos para los animales. Debido a que es
impractico analizar la composicin qumica de cada lote de insumo es necesario conocer su
composicin sobre la base de muchos laboratorios. Los insumos varan en su composicin
y los valores nutricionales dados en las siguientes tablas son promedios.
Para lograr una adecuada alimentacin se necesita conocer los requerimientos
nutricionales de los animales.
3.- OBJETIVOS
a.- Diferenciar los diferentes tipos de alimentos convencionales existentes para uso
animal.
b.- Dominar el manejo de las tablas de alimentacin y de los requerimientos
nutricionales.
4.- MATERIALES Y MTODOS
4.1 Materiales
Insumos convencionales presentes en la planta de alimento de la UNALM.
4.2 Mtodos
El profesor de prctica har una exposicin de su clasificacin, composicin
de alimentos y sus requerimientos. Luego los alumnos reconocern los
diferentes insumos.
5.- CLASIFICACIN DE ALIMENTOS
Los alimentos se clasifican en ocho grupos:
1) Forrajes y subproductos secos
Harina de alfalfa, henos de gramneas y leguminosas
2) Pastos y forrajes frescos
Chala
3) Silajes
Silajes de forrajes
4) Alimentos energticos
Maiz, Hominy feed, avena, subproducto y polvillo de arroz, sorgo, subproducto de
trigo, melaza de caa de azcar, aceites y grasas.
5) Suplementos proteicos

Harina de sangre, pasta o torta de algodn, harina de pescado, harina de carne,

harina de hueso y carne, subproducto de pollo, harina de plumas, harina de soya,
harina de girasol.
6) Minerales
Harina de hueso, carbonato de calcio, fosfato de diclcico, carbonato de sodio,
bicarbonato de sodio, cloruro de sodio (sal), fosfato de sodio.
7) Vitaminas
Levadura deshidratada, Premix
8) Aditivos
Aminocidos sintticos, Antimicrobiales, antioxidantes, pigmentantes, productos
hormonales, sustancias ligantes.
6.- TABLA DE COMPOSICIN DE ALIMENTOS
Las tablas de composicin de alimentos son necesarias para identificar en los insumos
sus nutrientes, la mayora de ellos se cuantifican por anlisis qumicos (protena,
aminocidos, minerales) y otros por pruebas biolgicas (ED, EMaves o cerdos, ENl, Pd).
Las tablas actuales mas reconocidas son las del NRC (National Research Council o
Consejo Nacional de Investigacin de los EE.UU.) y las del ARC (Agricultural
Research Council o Consejo de Investigacin Agrcola del Reino Unido). Estos datos
son solamente una gua, y que lo ms correcto es el basarse en la informacin analtica
obtenida directamente de los ingredientes a emplear.
Ejemplo de la tabla de composicin de alimentos para caballos (NRC-1989):

H.
Pescado
1.680

SPT

Panca

Chala

0.595

H.
Soya
0.875

0.385

0.050

0.050

Heno de
Alfalfa
0.525

88.000
9.100
3.600
2.20
71.80
1.30
3.38
0.25
0.50
0.20
0.35
0.09
0.39
0.77
0.20
0.37
1.10
0.47
0.92
0.52
0.27
0.05
0.03
0.32
0.04

89.900
48.500
1.000
3.50
30.20
6.70
3.36
3.09
3.55
0.68
1.42
0.76
1.91
4.63
1.31
2.16
3.82
2.39
4.38
2.27
0.64
0.26
0.02
2.12
0.05

90.000
65.000
9.000
0.50
0.00
16.00
3.27
4.96
3.71
1.95
2.55
0.75
2.71
5.98
1.55
3.05
4.89
2.73
4.94
3.42
2.50
3.73
0.88
0.69
0.60

89.000
15.400
3.800
10.00
53.90
5.90
2.94
0.56
0.52
0.18
0.42
0.14
0.37
0.90
0.27
0.37
0.76
0.56
0.91
0.52
1.13
0.13
0.05
1.22
0.00

84.000
3.860
1.090
29.06
44.11
5.88
1.36
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.44
0.07
1.34
0.00

28.000
2.210
0.920
6.66
16.78
1.43
0.68
0.12
3.28
0.69
1.38
0.27
1.74
8.85
0.96
1.54
3.28
1.81
3.01
2.36
0.07
0.09
0.02
0.33
0.00

88.000
17.510
2.550
20.24
39.60
8.10
1.20
0.79
0.92
0.31
0.56
0.59
0.76
1.86
0.34
0.88
1.30
0.85
1.44
0.97
0.21
1.21
0.11
1.37
0.00

INSUMOS

Maiz

Precio S./Kg.
NUTRIENTES
Materia Seca %
Proteina %
Ext.Etero %
Fibra C. %
Nifex %
Cenizas %
ED Mcal/kg
Lisina %
Arginina %
Metionina %
Met-Cis %
Triptofano %
Treonina %
Gli-Ser %
Histidina %
Isoleucina %
Leucina %
Fenilalanina %
Fen-Tir %
Valina %
Fosforo %
Calcio %
Sodio %
Potasio %
Cloro %

Melaza
0.350
73.000
6.180
0.187
0.00
58.29
8.30
2.48
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.80
0.15
0.00
0.00

INSUMOS
Precio S./Kg.
NUTRIENTES
Materia Seca %
Proteina %
Ext.Etero %
Fibra C. %
Nifex %
Cenizas %
ED Mcal/kg
Lisina %
Arginina %
Metionina %
Met-Cis %
Triptfano %
Treonina %
Gli-Ser %
Histidina %
Isoleucina %
Leucina %
Fenilalanina %
Fen-Tir %
Valina %
Fosforo %
Calcio %
Sodio %
Potasio %
Cloro %

Bicarbonato
Aceite
de Na
1.440
2.240
99.00
0.00
0.00
0.00
0.00
99.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
27.00
0.00
0.00

99.00
0.00
99.70
0.00
0.00
0.00
8.98
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Carbonato Fosfato
Sal LisinaHCl
Calcio
Diclcico
0.105
1.400
0.385
8.750
99.00
0.00
0.00
0.00
0.00
99.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
38.00
0.00
0.00
0.00

99.00
0.00
0.00
0.00
0.00
99.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
16.00
21.00
0.00
0.00
0.00

99.00
0.00
0.00
0.00
0.00
99.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
39.30
0.00
60.70

99.00
119.75
0.00
0.00
0.00
0.00
5.00
78.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00