BIOLOGA MOLECULAR

DOCENTE: LEYN CASTRO VSQUEZ

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIN PROGRAMA DE LICENCIATURA EN BIOLOGA Y QUMICA

MARZO DE 2013
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BIOLOGIA MOLECULAR
DEFINICIONES.
Biologa Molecular. Disciplina cientfica que tiene como objetivo el estudio de los procesos que se desarrollan en los seres vivos desde un punto de vista molecular. Molcula. Parte ms pequea de cualquier sustancia qumica formada por dos o ms tomos y que posee las propiedades de dicha sustancia. Biomolecula. Compuesto qumico que se encuentra en los organismos vivos. Estn formadas por sustancias qumicas compuestas principalmente por carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, sulfuro y fsforo.
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BIOMOLECULAS
componentes orgnicos caractersticos de las clulas vivas Elementos de materia orgnica: Oxgeno, Carbono, Nitrgeno, Hidrgeno, P fsforo, S azufre.

Iones monoatmicos: Na+, K+, Mg2+, Ca2+, Cl-

Elementos trazas: Mn, Fe, Co, Cu, Zn, B, Al, V, Mo, I, Si

Elementos presentes solo en algunos organismos.

Caractersticas de las Biomolculas

Junto con el agua y las sales minerales son compuestos fundamentales de la materia viva. Son imprescindibles para el desarrollo de las funciones vitales. Proporcionan energa. Controlan reacciones metablicas. Estn formadas principalmente por carbono.

Clasificacin de las Biomolculas

Biomolculas

Protenas

c. Nucleicos

Glcidos

Lpidos

Aminocidos

Base nitrogenada, pentosa, fosfato

Monosacridos: fundamentalmente glucosa

Glicerol, cidos grasos, etc.

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GLUCIDOS
son molculas orgnicas compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno (CH2O)n. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido.

Son la forma biolgica primaria de almacenamiento y consumo de energa.

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GLUCIDOS
Los carbohidratos tpicos son los Azucares, Almidones y Celulosa Azucares y Almidones sirven de combustibles para la clula. Celulosa. Componentes estructurales de las plantas.

Importancia de los Glcidos

Los Glcidos, son muy necesarios para la vida, pues adems de servir como fuente primaria de energa para los seres vivos, contribuyen a formar estructuras celulares.

Por ejemplo: la celulosa es el componente principal de la pared celular en la clula vegetal.

Clasificacin de los Glcidos

Monosacridos

Disacridos

Polisacridos

Monosacridos
Son azucares simples que contienen de 3 a 7 tomos de Carbono. Los Glcidos ms simples son los dos azucares de tres carbonos (Triosas) el Gliceraldehido y la Dihidroxiacetona. La Ribosa y la Desoxirribosa son Pentosas comunes, es decir azucares que contienen cinco carbonos, Son componentes de los cidos nuclecos (DNA, RNA). La Glucosa, Galactosa, Fructosa, y otros azucares de seis carbonos se llaman Hexosas

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Monosacridos

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Monosacridos
En disolucin acuosa, los monosacridos se cierran formando unos anillos de 5 6 lados

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Monosacridos
Glucosa. Monosacrido ms comn. Importante en los procesos de la vida. Durante la Fotosntesis, algas y plantas producen Glucosa a partir de Dixido de Carbono y Agua, utilizando la Luz Solar como fuente de energa
6CO2 + 6H2O + Luz = C6H12O6 (Glucosa) + 6O2

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DISACARIDOS
Un Disacrido (Dos Azucares) consta de dos monosacridos unidos mediante un enlace covalente. Estos ltimos se unen mediante un enlace glucosidico que generalmente se forma entre el Carbono 1 de la molcula y el Carbono 4 de la otra.

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DISACARIDOS

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DISACARIDOS
Sacarosa. Formada por la unin de una glucosa y una fructosa. azcar comn.

Lactosa. Formada por la unin de una glucosa y una galactosa. azcar de la leche.

Maltosa. Formadas todas por la unin de dos glucosas.

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POLISACARIDOS
Los polisacridos son biomoleculas formadas por la unin de una gran cantidad de monosacridos.

Un polisacrido es una macromolcula en la que se agrupan varios azucares simples, generalmente glucosa.

Pueden ser de cadena simple o cadenas ramificadas.

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POLISACRIDOS
CELULOSA La celulosa es un polisacrido compuesto exclusivamente de molculas de glucosa; es rgido, insoluble en agua, y contiene desde varios cientos hasta varios miles de unidades de -glucosa. La celulosa es la biomolecula orgnica ms abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre. Se encuentra en las paredes celulares de los vegetales Forma parte del tejido de sostn.

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POLISACRIDOS
CELULOSA

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POLISACRIDOS
ALMIDN El almidn es un polisacrido de reserva alimenticia predominante en las plantas - Forma tpica en que se almacenan los Glcidos en las plantas. Polmero de Subunidades de Glucosas. Las plantas almacenan almidn en grnulos gracias a organelos especializados (Amiloplastos). Cuando se requiere energa la planta somete a hidrlisis el almidn y libera subunidades de Glucosa

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POLISACRIDOS
ALMIDN

Amilosa

Amilopectina
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POLISACRIDOS
GLUCOGENO Polisacrido altamente ramificado. Es la forma de almacenar Glucosa de los animales. Se Almacena sobretodo en Hgado y clulas musculares. Cuando las clulas recurren a sus reservas de almidn o de glucgeno, determinados enzimas van liberando una a una molculas de glucosa, en forma de derivados fosforilados, las cuales pueden despus ser utilizadas como combustible metablico.
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POLISACRIDOS
GLUCOGENO

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POLISACRIDOS
QUITINA
La quitina, constituye el segundo polmero ms abundante despus de la celulosa. Est constituida por molculas de N-acetil-Dglucosamina, con enlaces (3 (1>4). Forma parte del caparazn de crustceos, moluscos, insectos y otros seres vivos, defendindolos del contacto con el medio externo.

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Funciones de los Glcidos

Fuente de energa Aporte de C

Glcidos
Almacenamiento de energa Estructural

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ACIDOS NUCLEICOS
Son macromolculas, polmeros formados por la repeticin de monmeros llamados nucletidos, unidos mediante enlaces fosfodister. Se forman, as, largas cadenas o polinucletidos, lo que hace que algunas de estas molculas lleguen a alcanzar tamaos gigantes (de millones de nucletidos de largo).

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LOS NUCLETIDOS
Estn formados por: Una base nitrogenada BN Un azcar (pentosa) A cido fosfrico (H3PO4) P

Unidos en el siguiente orden: P

BN

LA PENTOSA PUEDE SER: LA RIBOSA LA DESOXIRRIBOSA

LA BASE NITROGENADA PUEDE SER: ADENINA A GUANINA G CITOSINA C TIMINA T

URACILO U

Las bases nitrogenadas pueden ser: PURINAS: ADENINA y GUANINA. PIRIMIDNICAS : CITOCINA, TIMINA y URACILO. La TIMINA solo puede formar ADN y el URACILO solo est presente en el ARN.

TIPOS DE ACIDOS NUCLEICOS

ADN (cido desoxirribonucleico). Sus nucletidos tienen desoxirribosa como azcar y no tiene uracilo ARN (cido ribonucleico). Sus nucletidos tienen ribosa y no tienen timina.

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cidos Nucleicos
Nucletidos individuales: Trifosfato de adenosina (ATP): principal molcula portadora de energa a corto plazo en las clulas. Monofosfato de adenosina cclico (AMP cclico): mensajero intracelular.

cidos Nucleicos
cidos nucleicos de cadena larga:
cido desoxirribonucleico (ADN): material gentico de todas las clulas vivas. cido ribonucleico (ARN): material gentico de algunos virus; transfiere la informacin gentica del ADN a las protenas.

Funciones de los cidos Nucleicos

cidos Nucleicos
ADN
Duplicacin : herencia Sntesis proteica

ARN
Intermediario en la sntesis proteica

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LPIDOS
Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por Carbono e Hidrgeno y generalmente tambin Oxgeno; pero en porcentajes mucho ms bajos que los Glcidos. Tambin pueden contener tambin Nitrgeno, P fsforo y S azufre .

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LPIDOS
Caractersticas Consistencia aceitosa o grasosa. Al igual que los carbohidratos se componen de C, H y O, pero este ltimo en menor proporcin. Son insolubles en agua. Tienden hacer Hidrfobos (Repelen el agua) Son solubles en disolventes orgnicos, como ter, cloroformo, benceno, etc.
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Clasificacin de los lpidos

Los lpidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composicin cidos grasos (Lpidos saponificables) o no lo posean (Lpidos insaponificables). Lpidos saponificables Simples Acilglicridos Cridos Complejos Fosfolpidos Glucolpidos Lpidos insaponificables Terpenos Esteroides Prostaglandinas

cidos grasos
Los cidos grasos son molculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un nmero par de tomos de Carbono. Tienen en un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH).

CH3(CH2)nCOOH

Clasificacin de los lpidos

Lpidos saponificables Simples Lpidos que slo contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Acilgliceridos. Cuando son slidos se les denomina Grasas Cuando son lquidos a temperatura ambiente se llaman Aceites. Cridos (ceras)

Se conocen unos 70 cidos grasos que se pueden clasificar en dos grupos: cidos grasos saturados. slo tienen enlaces simples entre los tomos de carbono. Ejemplos: cido mirstico (14C); cido Palmtico (16C) cido esterico (18C) .

Se conocen unos 70 cidos grasos que se pueden clasificar en dos grupos: cidos grasos insaturados. Uno o varios enlaces dobles en su cadena y sus molculas presentan codos, con cambios de direccin en los lugares dnde aparece un doble enlace. Ejemplos: cido Olico (18C, un doble enlace) cido linoleco (18C y dos dobles enlaces).

LPIDOS SAPONIFICABLES SIMPLES

Son lpidos saponificables en cuya composicin qumica slo intervienen Carbono, Hidrgeno y Oxgeno. Acilglicridos Son lpidos simples formados por la esterificacin de una, dos o tres molculas de cidos grasos con una molcula de glicerina.

Segn el nmero de cidos grasos, se distinguen tres tipos Acigliceridos: Monoglicridos. Contienen una molcula de cido graso. Diglicridos. Con dos molculas de cidos grasos. Triglicridos. Con tres molculas de cidos grasos.

Cridos (Ceras)
Las ceras son steres de cidos grasos de cadena larga, con alcoholes tambin de cadena larga. En general son slidas y totalmente insolubles en agua. Todas las funciones que realizan estn relacionadas con su impermeabilidad al agua y con su consistencia firme. Las plumas, el pelo, las hojas, frutos, estn cubiertas de una capa crea protectora.

LPIDOS SAPONIFICABLES COMPLEJOS

Son lpidos saponificables en cuya estructura molecular adems de carbono, hidrgeno y oxgeno, hay tambin nitrgeno, fsforo, azufre o un glcido. Son las principales molculas constitutivas de la doble capa lipdica de la membrana.

Fosfolpidos
Se caracterizan por presentar un cido ortofosfrico en su zona polar. Son las molculas ms abundantes de la membrana citoplasmtica. Algunos ejemplos de fosfolpidos.

Glucolpidos
Son lpidos complejos que se caracterizan por poseer un glcido. Se encuentran formando parte de las bicapas lipdicas de las membranas de todas las clulas, especialmente de las neuronas. Se sitan en la cara externa de la membrana celular, en donde realizan una funcin de relacin celular, siendo receptores de molculas externas que darn lugar a respuestas celulares.

LPIDOS INSAPONIFICABLES
Terpenos
Son molculas lineales o cclicas que cumplen funciones muy variadas, entre los que se pueden citar: Esencias vegetales como el mentol, el geraniol, limoneno, alcanfor, eucaliptol, vainillina. Vitaminas, como la vit.A, vit. E, vit.K. Pigmentos vegetales, como la carotina y la xantofila.

LPIDOS INSAPONIFICABLES
Esteroides
Los esteroides son lpidos que derivan del esterano. Comprenden dos grandes grupos de sustancias: Esteroles: Como el colesterol y las vitaminas D. Hormonas esteroideas: Como las hormonas suprarrenales y las hormonas sexuales.

LPIDOS INSAPONIFICABLES
Prostaglandinas
Las prostaglandinas son lpidos cuya molcula bsica est constituida por 20 tomos de carbono que forman un anillo ciclopentano y dos cadenas alifticas.

LPIDOS INSAPONIFICABLES
Prostaglandinas
funciones: Produccin de sustancias que regulan la coagulacin de la sangre y cierre de las heridas; La aparicin de la fiebre como defensa de las infecciones; La reduccin de la secrecin de jugos gstricos. Funcionan como hormonas locales.

Funciones de los lpidos

Funcin de reserva. Son la principal reserva energtica del organismo. Un gramo de grasa produce 9,4 kilocaloras en las reacciones metablicas de oxidacin, mientras que protenas y glcidos slo producen 4,1 kilocalora/gr.

Funcin estructural. Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Recubren rganos y le dan consistencia, o protegen mecnicamente como el tejido adiposo de pes y manos.

Funcin biocatalizadora. En este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta funcin las vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.

Funcin transportadora. El transporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los proteolpidos.

Funciones de los Lpidos

Reserva Estructural de membrana

Lpidos
Proteccin Hormonal
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Transporte

Protenas
Son polmeros formados por la unin de centenares y en algunos casos miles, de unidades que reciben el nombre de aminocidos Las protenas se emplean como componentes estructurales de la clula y tejidos, as que el crecimiento, la restauracin y mantenimiento de organismos depende del abastecimiento adecuado de protena. LAS PROTEINAS SON ESENCIALES EN LA QUIMICA DE LA VIDA

Protenas
Todas las protenas contienen: CARBONO HIDROGENO OXIGENO NITROGENO Adems la mayora contiene azufre y, algunas fsforo ,hierro, zinc y cobre

Aminocidos
Las protenas se componen de C, H, O2, N y a veces S. Los tomos de estos suelen formar unidades denominadas Aminocidos. Los aminocidos contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo Carboxilo (-COOH) unido a un tomo de carbono denominado carbono alfa.

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AMINOACIDOS

Enlace Peptdico

Estructura de las Protenas Niveles de Organizacin

Estructura Primaria: La estructura primaria es la secuencia de aa. de la protena. Nos indica qu aas. componen la cadena polipeptdica y el orden en que dichos aas. se encuentran.

Estructura Primaria

ESTRUCTURA SECUNDARIA La estructura secundaria es la disposicin de la secuencia de aminocidos en el espacio. Los aas., a medida que van siendo enlazados durante la sntesis de protenas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una disposicin espacial estable, la estructura secundaria.

Tipos de Estructura Secundaria

Existen dos tipos de estructura secundaria: La (alfa)-hlice La conformacin (beta)

Configuracin Alfa Hlice

Configuracin Laminar
En esta disposicin los aas. no forman una hlice sino una cadena en forma de zigzag, denominada disposicin en lmina plegada. Presentan esta estructura secundaria la queratina de la seda o fibrona.

ESTRUCTURA TERCIARIA Estructura secundaria de un polipptido al plegarse sobre s misma originando una conformacin globular. Esta conformacin globular facilita la solubilidad en agua y as realizar funciones de transporte, enzimticos, hormonales, etc.

Esta conformacin globular se mantiene estable gracias a la existencia de enlaces entre los radicales R de los aminocidos. Aparecen varios tipos de enlaces: El puente bisulfuro entre los radicales de aminocidos que tiene azufre. Los puentes de hidrgeno Los puentes elctricos Las interacciones hidrfobas

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ESTRUCTURA CUATERNARIA
Esta estructura informa de la unin, mediante enlaces dbiles ( no covalentes) de varias cadenas polipeptdicas con estructura terciaria, para formar un complejo proteico. Cada una de estas cadenas polipeptdicas recibe el nombre de protmero.

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CLASIFICACIN DE PROTENAS HOLOPROTENAS Formadas solamente por aminocidos HETEROPROTENAS Formadas por una fraccin protenica y por un grupo no protenico, que se denomina "grupo prosttico

Funciones de las Protenas

Estructural: Como las glucoprotenas que forman parte de las membranas Celulares. Las histonas que forman parte de los cromosomas. El colgeno, del tejido conjuntivo fibroso. La elastina, del tejido conjuntivo elstico. La queratina, de la epidermis.

Enzimtico: Son las ms numerosas y especializadas, actan como biocatalizadores de las reacciones qumicas. Hormonal: Insulina y glucagn Hormona del crecimiento, Calcitonina, Hormonas trficas

Defensiva: Inmunoglobulina , Trombina y fibringeno. Transporte: Hemoglobina, Hemocianina Citocromos. Reserva: Ovo albmina, de la clara de huevo Gliadina, del grano de trigo , Lacto albmina de la leche.

Funciones de las Protenas

Cataltica Estructural Reserva Transporte

Protenas

Contrctil

Toxinas Hormonal

Defensa

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