Humaniversidade Holstica

Dietologia

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ndice
Matria: Pginas:
Anna Tantra, Alimentao Sagrada___________________________________________02 Alimentao: O Suporte da Vida____________________________________________ 02 Linhas Alimentares______________________________________________________ 03 Os Sabores_____________________________________________________________ 04 Equilbrio Alimentar_____________________________________________________ 05 Teste Voc mais Yin ou mais Yang_______________________________________ 05 Os Alimentos do Yin ____________________________________________________ 05 Os Alimentos do Yang____________________________________________________ 06 As Estaes (tabela)______________________________________________________ 07 Alquimia da Culinria____________________________________________________ 07 Tabelas de Classificao Geral dos Alimentos Yin/ Yang________________________ 08 Vantagens de Se Tornar Vegetariano, Naturista ou Frugivorista___________________ 09 Dicas_________________________________________________________________ 09 Os Principais Alimentos Macrobiticos_______________________________________ 10 Alimentos que Curam____________________________________________________ 13 Digesto Resumo de Anatomia________________________ ___________________ 19 Dicionrio de Recursos Teraputicos _______________________________________ 21 Afeces em ordem alfabtica _____________________________________________ 21 poca Certa de Comprar __________________________________________________ 22 Monodieta a Cura pelo Alimento nico______________________________________ 22 Dieta do Arroz Integral___________________________________________________ 23 Dieta do Jil____________________________________________________________ 23 Dieta do Inhame_________________________________________________________ 23 Dieta do Abacaxi________________________________________________________ 23 Dieta do Melo_________________________________________________________ 23 Dieta do Mamo__________________________________________ ______________ 24 Dieta da Uva___________________________________________________________ 24 Pequena Dieta para um Viver Saudvel______________________________________ 24 Jejum_________________________________________________________________ 25 Regras Bsicas para o Jejum_______________________________________________ 26 As Frutas e seu Poder Regenerativo_________________________________________ 26 Classificatrix___________________________________________________________ 27 Gorduras e Colesterol________________________________________________ ____ 31 Orao________________________________________________________________ 33

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Anna Tantra Alimentao Sagrada

Das coisas materiais o alimento o principal. o remdio para todas as doenas. E todas as coisas provm do alimento (Tai Hriya Upanishad) A alimentao saudvel essencialmente vegetariana e naturalista. Isso ocorre porque, para o tntrico, o corpo um espao sagrado, um templo divino, uma espcie de casa emprestada pelo Eterno para a moradia do Esprito. Assim, o bom ou o mau uso dessa casa contribui para a nossa evoluo ou involuo. A nossa finalidade no ensinar qual a melhor maneira de se alimentar. Mesmo porque no julgamos correto impor este ou aquele mtodo de comportamento para ningum. No entanto, faremos algumas sugestes que, com certeza, podero ajudar voc a ter mais sade e a prosseguir com sucesso no seu caminho evolutivo. Vrios povos saudveis do Oriente, que abraam a vida meditativa e se embrenham pelas montanhas a fim de meditarem, optam por uma alimentao frugvora, ou seja, pela exclusiva ingesto de frutas. Essa escolha se d porque eles obedecem irrestritamente ao preceito de no matar. Assim, como ns no matamos as frutas ao inger-las (elas se tornam parte viva de ns e at podemos plantar suas sementes para que elas se reproduzam) estamos sendo totalmente antiagressivos ao agir assim. Desse modo, com os frugivorismo, os povos primitivos adotavam um comportamento alimentar modelo, do qual devemos esforar-nos ao mximo para nos aproximar. No mundo em que vivemos, somos constantes vtimas da ansiedade, do desgaste emocional, da poluio em todos os nveis e do consumo excessivo de bebidas alcolicas, comidas enlatadas e outras drogas, como o cigarro e o caf. Todos estes, terrveis para nossos chakras (centros energticos do corpo). Alm disso, ingerimos medicamentos alopticos e usamos certos produtos qumicos em nossa higiene pessoal que podem at ter efeitos corrosivos. Doenas e mortes prematuras so, muitas vezes, resultados desse estilo de vida degenerado e dessa alimentao catastrfica que o homem moderno transformou em uma coisa normal. Ao tornar-se vegetariano, o homem adquire um hbito muito mais saudvel e correto de alimentao. Alm disso, caso tenha filhos, estar transmitindo uma noo de sade muito mais slida: crianas cujos pais so naturalistas possuem muito mais vigor fsico e mental do que os descendentes de pais carnvoros, drogados e alcolatras. Tudo que usamos como alimento passa a fazer parte do nosso organismo - dos ossos, do sangue, dos tecidos, da essncia mais sutil de nosso metabolismo bioqumico. A alimentao tem ao direta sobre o nosso humor, temperamento e impulsos. por esse motivo que devemos nos preocupar com os alimentos que ingerimos diariamente: eles determinam a qualidade de nossa vida como um todo e da nossa sade em particular, pois o sangue tem origem na comida. Os alimentos proporcionam a carga energtica necessria ao funcionamento do organismo. Essa energia extrada sob a forma de protenas, vitaminas, acares, gorduras e sais minerais. Isso no significa, porm, que seja necessrio comermos doces para aproveitar os acares, ou carnes por causa das protenas. Nos vegetais e mais especificamente nas frutas, podemos encontrar tudo aquilo de que precisamos para permanecer vivos, saudveis e em plena atividade fsica e mental. E so tantos os benefcios proporcionados por uma alimentao vegetariana e mais natural que seria impossvel enumerlos nessa apostila. Nas pginas seguintes, porm, estudaremos alguns desses efeitos e assim ser possvel compreend-los melhor. Pense e pratique: sinta os efeitos de uma vida mais saudvel !

Alimentao: O Suporte da Vida

O homem o que ele pensa ser Buda Para o Hindusmo e Budismo, ns somos aquilo que comemos e nosso corpo o templo que Deus nos deu. Por isso, esse corpo deve ser muito bem cuidado e estar sempre equilibrado. E para que a hora da refeio, se transforme num verdadeiro ritual condizente com a vida de um autntico praticante do Tantra, podemos seguir algumas sugestes simples, de efeitos to sutis e eficazes que no tardaro a ser percebidos: 1. Oua uma msica suave enquanto estiver se alimentando. Isso potencializar ainda mais o valor nutritivo dos alimentos e favorecer o processo digestivo.
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2. Mantenha flores vivas no ambiente onde estiver se alimentando. A presena de flores sempre produz efeitos benficos no organismo. 3. Prefira fazer suas refeies num local iluminado pela luz solar. Seu corpo o agradecer. 4. gua fresca e de preferncia mineral em quantidade que ultrapasse 2 litros dirios o ideal para revigorar, tonificar e nectarizar o corpo. A gua o nctar dos Deuses e assim se voc mora numa cidade grande vale a pena gastar (dinheiro) em gua pura. A gua da chuva purificante e os banhos de chuva altamente benficos. Evite gua durante as refeies noite, antes de dormir ou gua excessivamente fria. Para problemas energticos um bom banho resolve e quanto a digesto, nada como um copo de gua morna. 5. Tenha o costume de sempre que se alimentar de alimentos vivos como frutas ou alimentos crus; coloque-os debaixo da lngua onde existe um chakra chamado Jiva-chakra. Apesar desse chakra no ser conhecido em livros populares indiscutivelmente um dos mais importantes. A medicina aloptica conhece esse chakra, com outro nome claro, quando orienta os pacientes cardacos a colocarem remdios debaixo da lngua; os homeopatas tambm orientam seus pacientes a terem o mesmo procedimento. Comenta-se que os viciados em drogas como herona tambm a colocam debaixo da lngua e tudo isso porque nessa regio sub-lingual h uma absoro mgica do que quer que seja. Ns usamos a energia viva das frutas passando-as no Jiva-chakra e quanto mais voc assim o fizer, mais o ativar, at o ponto de a energia vital de uma laranja, por exemplo, ajuda-lo num resfriado. Outra dica que a ancestralidade nos ensina evitar jogar sementes de frutas no lixo e sim coloc-las na terra, pois assim voc no estar contribuindo para que a vida termine em voc. Mesmo que ao se alimentar voc esteja num apartamento ou local onde no existe muita terra, coloque uma semente, ao menos, num vaso com terra. Isso ser uma soluo, por exemplo, no caso de saborear um delicioso mamo e no saber o que fazer com tantas sementes. Agora que voc sabe tudo isso sua responsabilidade aumenta perante a Ecologia. Lembre-se que l em cima (e talvez, tambm l em baixo) h olhos que vem, ouvidos que ouvem e um livro onde tudo registrado. Em todas as culturas e tradies espiritualistas e religiosas srias, tanto do Ocidente como do Oriente, est presente o conceito de respeito ao alimento. So comuns, entre quase todos os povos, as oferendas de iguarias aos Deuses e aos antepassados. No Pai - Nosso cristo, a expresso o po nosso de cada dia mostra bem essa relao entre a necessidade de alimentar o corpo e o esprito. O alimento uma ddiva, o man que a terra nos d. Existe um provrbio judaico que diz: Aquele que come sem dar graas, come um alimento roubado. No Sufismo, h outra clebre frase: Se a pessoa come com raiva, o alimento vira veneno. No Tantra, tambm existem frases que nos lembram a necessidade de assumir uma atitude de respeito, perante os alimentos que iremos ingerir: A pessoa que pratica o Tantra sem moderar a dieta vtima de vrias doenas. O tntrico deve comer arroz, cevada, feijo, castanha, frutas e outras coisas saudveis. Comidas puras, doces e refrescantes devem ser ingeridas em quantidade correspondente metade do estmago. Isto chamado de moderao em dieta. (Gheranda Upanishad)

Linhas Alimentares
Temos ainda uma outra classificao que das linhas alimentares. So oito no total:

1a. Linha - CARNIVORISMO

Consumo exclusivo de carnes. Esse modelo alimentar pode se subdividir numa outra classe, o carnicerimento, praticado por abutres e hienas, por exemplo.

2a. Linha - ONIVORISMO

Nesse caso, o indivduo se alimenta de componentes de todos os grupos: carnes, vegetais, ovos. Esse grupo inclui tambm os antropfagos. Tanto nesse grupo como no acima pode-se alimentar com comida de cachorro, bichos mortos, cadveres e animais putrefatos.
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3a. Linha - MACROBITICA

Compreende todos os tipos de vegetais (sobretudo cereais) e carne branca, como peixes e aves. Mas necessrio um cuidado especial com a alimentao macrobitica, pois existem inmeras controvrsias acerca de sua validade e eficcia. Alm do que o Tantra de linha oposta nos hbitos alimentares por utilizar muitas frutas. Pratique e avalie quais so os efeitos dela sobre voc. Obs: Existe ainda outra classe de alimentao muito prxima da macrobitica, que o pexetariano ou seja aquele que come peixe e frango. Essa opo cavalarmente prefervel que o comer carne vermelha, mas o hindu tradicional diz que quem diz que vegetariano e se alimenta de frango e peixe na verdade hipocritariano.

4a. Linha - OVO-LACTO-VEGETARIANISMO

Elimina todas as carnes, mas aceita o consumo de outros derivados animais como o leite (e derivados), os ovos, vegetais, produtos industrializados, acar branco, farinhas brancas, etc. a modalidade mais light do vegetarianismo.

5a. Linha - LACTO-VEGETARIANISMO

Tem os mesmos princpios do grupo anterior, mas no inclui ovos.

6a. Linha - VEGETARIANISMO

S se alimenta de vegetais, que podem ser cereais, verduras, legumes, frutas e, em alguns casos, at flores. No existe o consumo de carne, leite ou ovo de espcie alguma. (Quem se utilizar desse sistema alimentar, ou dos dois prximos, deve desconsiderar as classificaes de Tamas, Rajas, Satvas, Vata, Pitta e Kapha).

7a. Linha - NATURISMO

Consumo exclusivo de alimentos crus e sem tempero, ou seja, em sua forma natural. Nenhum produto de origem animal consumido, nem mesmo ovos, leite e seus derivados. 8a. Linha - FRUGIVORISMO a linha ideal para o praticante de Tantra (embora conforme j afirmamos anteriormente, no tenhamos a menor pretenso de impor um modelo a ser seguido), pois s se consome frutas, ou seja, alimentos vivos dotados de uma energia mais sutil e que podem, pelo plantio da semente, permanecer em seu ciclo reprodutivo, ou seja se baseiam no princpio de que as frutas so uma ddiva da natureza e constituem o mais perfeito tipo de alimento para o homem. O livro Medicina Nutricional, de Mrio Sanches, fornece excelentes explicaes acerca dessa corrente alimentar. Alm dessas Linhas ou Escolas, existem muitas outras. Entre elas esto:

CRUDIVORISMO - Consomem alimentos absolutamente crus, pois acreditam que o

verdadeiro alimento aquele que se apresenta conforme a natureza oferece.

CEREALISMO- o indivduo que s come cereais integrais pequenos.

Os Sabores
Para os chineses, sabor aquilo que guarda um movimento dentro de uma forma. O sabor uma espcie de cdigo do alimento. Assim, saborear ganha sentido de explorar, conhecer e saber o sabor, entregar-se completamente fruio do paladar. Efeitos mais comuns dos sabores:

PICANTES (metal)
Ativam a circulao de energia e fazem suar.

DOCES (terra)
Acalmam sensaes agudas de desconforto e neutralizam os efeitos txicos de carnes e peixes.

CIDOS (madeira)
Podem obstruir os movimentos e assim conter diarrias e suores excessivos; aqui se inclui o sabor adstringente - por exemplo da goiaba.

SALGADOS ( gua)
Amaciam a rigidez de msculos e glndulas.
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AMARGOS (fogo)
Reduzem o calor do corpo, drenam fluidos corporais e provocam eliminaes intestinais.

Equilbrio Alimentar
Uma pessoa equilibrada em relao s suas foras Yin e Yang apresenta:

Harmonia de formas Msculos saudveis, bem irrigados Pele hidratada Faces coradas Olhos vivos Respirao tranqila

Bom humor Faz planos de futuro Dorme bem e acorda bem disposto Tem bom apetite Tem urina clara Tem evacuaes dirias Est em harmonia

Teste Voc mais Yin ou mais Yang?

Marque com um X ao lado de cada caracterstica que identificar em voc, some as colunas e veja a sua predominncia energtica atual. Qualidades Yang
Temperatura corporal quente Sensao de calor Face avermelhada Gordura andride (loc. no tronco) Abdome estufado Paladar aguado Voz alta e forte Msculos fortes Ossatura Larga Respirao ofegante, ruidosa Sexualidade ativa Come muito de uma vez s Atrao por salgados Dorme pouco Expansivo/extrovertido Atitudes ativas Gosta de competio fsica Imediatista, lgico Alterna simpatia e raiva Tendncia irritao Contestador Lngua com saburra amarela Pulso amplo, forte TOTAL:

Qualidades Yin
Temperatura corporal fria Sensao de frio Face plida ou amarelada Gordura ginecide(Lic. glteos-coxas) Abdome cado Olfato aguado Voz baixa Msculos fracos Ossatura estreita Respirao suave, lenta Diminuio da libido Belisca pouco, o dia todo. Atrao por doce Dorme muito Contido/Introvertido Atitudes passivas Gosta de meditar, alongar Pode aguardar at amanh Contido nas expresses Tendncias compresso Engole muitos sapos Lngua com saburra branca Pulso profundo, fraco. TOTAL:

Os Alimentos do Yin
Lista A Carboidratos leves (5% a 10%), Natureza fresca ou fria Sabores: cido, amargo e doce. Podem ser comidos vontade, uma vez que tem baixo valor calrico. O individuo YIN que quer emagrecer deve prepar-los refogados ou semicozidos, misturados erva e condimentos de sabores fortes (salsa, cebolinha, cebola, alho, gengibre). O cozimento com esses temperos modificam a natureza fresca destas verduras, deixando-as mornas.
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Lista B. Carboidratos pesados (+ de 18%), Naturezas Neutras. Sabores: cido, Amargo e Doce Escolher um s alimento desta lista e combinar com at trs outros da lista A. Os alimentos desta lista combinam bem com frutas e verduras. Lista C Protenas Animais, Natureza frescas e mornas. Sabores: cido, Salgado e Doce. As protenas animais, aqui indicadas, podem ser comidas vontade, exceto os ovos (at quatro por semana), acompanhados pelos alimentos da lista A que tambm so vontade. Podem ser feitos em forma de churrasco, assados, grelhados ou cozidos com todos os temperos de sabor forte. Evitar a parte da gordura da carne e pele das aves e peixes. Frutas - Naturezas Frescas, Neutras e Mornas.Sabor cido, Amargo e Doce Evitar frutas frias (Melo e Melancia). Devem ser indicadas podem ser comidas nos intervalos ou aps uma refeio sem carne. Lista A Aipo Algas Marinhas Aspargos Brcolis Couve Couve-Flor Espinafre Quiabo Vagem Repolho Chicria Pimento Cebola Alho Taioba Aipo Abbora Cenoura Chuchu Nabo Lista B Aipim Arroz Batata Ervilha Car Inhame Milho Lentilha Feijo Lista C Camaro Carne de Boi Peixe Frango Peru Carneiro Ovos Cozidos Omeletes Frutas Cereja Damasco Figo Ma Nectarina Pssego Mamo

Os Alimentos do Yang
Lista A carboidratos leves (5% a 10%), Natureza fresca ou fria Sabores: cido, Amargo e Doce Podem ser comidos vontade, uma vez que tem baixo valor calrico. O individuo Yang deve preparar os produtos com limo, vinagre, molho de soja, algumas gotas de azeite, folhas de hortel e pouco sal. Lista B. carboidratos pesados (+ de 18%), Naturezas Neutras. Sabores: cido, Amargo e Doce Escolher um s alimento desta lista e combinar com at trs outros da lista A. Os alimentos desta lista combinam bem com frutas e verduras. Lista C Protenas Animais, Natureza frescas e mornas. Sabores: cido, Salgado e Doce. As protenas animais, aqui indicadas, podem ser comidas vontade, exceto os ovos (at quatro por semana), acompanhados pelos alimentos da lista A que tambm so vontade. Evitar a parte da gordura da carne e pele das aves e peixes. Frutas - Naturezas Frescas, Neutras e Mornas.Sabores cidos, Amargos e Doces Devem estar presentes no caf da manh. Nos intervalos, caso tenha fome, tome um suco ou coma uma das frutas abaixo.

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Lista A Abobrinha Alfafa Agrio Alface Algas Marinhas Berinjela Brcolis Brotos Chicria Couve Escarola Espinafre Jil Maxixe Palmito Repolho Tomate Abbora Cenoura Beterraba

Lista B Aipim Arroz Batata Ervilha Car Inhame Milho Soja

Lista C Pato Peixe Magro Coelho Frango Porco Siri Ovos Moles Ostras, Mariscos

Frutas Abacaxi Melancia Melo Ma Laranja Manga Mamo Morango

As Estaes
Estaes Primavera Vero Final do Vero Outono Inverno Reduzir cido amargo doce picante salgado Normal amargo doce picante salgado cido Reforar Reforar Normal doce picante salgado picante salgado cido salgado cido amargo cido amargo amargo doce doce picante

A Alquimia da Culinria
Como j vimos, os alimentos repassam para o nosso organismo sua caracterstica Yin ou Yang. J que o alimento ideal o mais balanceado em termos de cargas energticas, muitas vezes preciso modificar a caracterstica de um alimento, tornando, por exemplo, um produto muito Yin em menos Yin (ou mais Yang). Segundo a tcnica macrobitica, para yanguizar um alimento deve-se aplicar durante seu preparo agentes Yang, como fogo, o sal, a presso e o tempo (conservas). Para yinizarum alimento, lana-se mo de fatores como a hidratao, a adocicao, o congelamento e a acidificao. OBS: Os produtos de origem animal so classificados dentro de um grande grupo Yang e os produtos de origem vegetal dentro de um vasto grupo Yin.

Yin/ Yang

Cereais Arroz Integrais Integral Leguminosas Lentilha, ervilha seca Legumes Nabo redondo Frutas e ma, frutos melancia, secos azeitona

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Tabela de Classificao Geral Yin / Yang dos alimentos YIN

Aveia, Milho Gro-de-bico, feijo mulatinho, vagem, feijo-preto, feijo branco, ervilha-torta Abbora comum, abobrinha, Legumes aspargo, pimenta, alcachofra, pepino, tomate, pimento, berinjela Dente-de-leo, Agrio, Alho-por, Verduras Rcula, Salsa, Chicria, escarola, couve, aipo, couve chinesa, couveflor, espinafre Batata-doce, Batata-Inglesa Tubrculos Mandioquinha, Aipim Razes Castanha-do-Par, Castanha de Frutas e frutos secos caj, cereja, morango,avel, amndoa, noz, Lima-da-Prsia, Pssego, amendoim, Pra, figo, Tmara, jaca, manga, coco, Grapefruit, Banana-ouro, bananaprata, laranja-cida, laranja doce, banana-nanica, banana-da-terra, abacaxi Requeijo, coalhada, leite-de-vaca, Lacticnios Iogurte, manteiga sem sal, queijo fresco, creme de leite, creme chantilly Coelho, pato, galinha, porco Animais de Carne vermelha e

Cereais Integrais Leguminosas

aves Mexilho, polvo, lula, ostras Frutos do mar e de gua doce gua de fonte, cerveja, vinho, Bebidas Diversos
caf, refrigerantes, sucos artificiais vinagre, mel de abelha, melado, acar branco.

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Yang
Cereais Leguminosas Legumes
Trigo mourisco (sarraceno), trigo comum, centeio, cevada Gergelim, feijo Azuki, Linhaa Alho, abbora japonesa (hokaido), Nabo comprido, cebola, abbora moranga, cenoura, rabanete Gengibre, Inhame Bardana, ltus Pinho, Damasco Queijos de Cabra, Curado, Camembert , Roquefort, Gorgonzola, Gouda, leite de cabra Carne de vaca, de bfalo, vsceras de vaca, ovos, vsceras de aves, r Ovas de Esturjo (caviar), bacalhau salgado, Iriko (peixe japons), arenque, atum, lagosta, camaro, carpa, truta, salmo, sardinha, enguia Ch M Sal marinho

Tubrculos Razes Frutas e secos

Lacticnios Animais de v ermelha e aves C Frutos do mar e de gua doce

Bebidas Diversos

Vantagens de se tornar Vegetariano, Naturista ou Frugivorista:

1) 2) 3) 4) 5) Sade perfeita, graas no ingesto de alimentos que se decompem no organismo (carnes); Normalizao das funes gastrointestinais; Normalizao das funes do rgo reprodutivo; Diminuio significativa do risco de vir a ter filhos com problemas de sade fsica e mental; Melhor funcionamento das funes mentais: seu organismo despende menos energia em processos de digesto, favorecendo assim outras atividades; 6) Recuperao do sistema nervoso e emocional; 7) Economia financeira: alimentos vegetais, em geral, rendem mais e custam menos que as carnes e alimentos industrializados; 8) Colaborao com a prpria sociedade: se o vegetarianismo fosse aderido pelo mundo, as reas que hoje servem criao de gado seriam empregadas para a agricultura, produzindo mais alimentos, a um custo menor, e portanto atendendo a uma parcela maior da populao. Voc j pensou no quanto que isso contribuiria para a minorao dos problemas sociais? No esqueamos que milhes de pessoas morrem hoje por total falta de alimento. 9) Respeito vida animal: no justo que um ser vivo seja assassinado pelo homem apenas para satisfazer seus caprichos gastronmicos; 10) Adoo de uma postura ecolgica: as reas verdes seriam ampliadas e o desmatamento, que hoje se d para atender necessidade dos criadores de gado, seria cada vez menos praticado. 11) A respeito do aspecto energtico realmente prefervel ser vegetariano, devido ao equilbrio dos chakras que gerado por essa alimentao.

Dicas:
- No cozinhe demais os alimentos. Quando puder, ingira-os crus: isso evitar inmeras disfunes digestivas; - Alimentos de origem animal no fazem bem a ningum. Em excesso, mesmo o leite, os ovos e derivados, ocasionam problemas devido ao acmulo de bactrias no organismo; - As carnes, alm de apodrecerem no nosso estmago e nos intestinos (e aqui voc imagina quantas doenas elas podem gerar), tambm causam problemas emocionais, como agressividade e falta de autocontrole;
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- Acares (principalmente o refinado), caf, cacau, bebidas alcolicas, fumo e drogas em geral so difceis de serem eliminados; acumulam-se no organismo, fermentam e causam inmeros distrbios. Portanto, o melhor evit-los; - Coma apenas quando sentir fome: seu paladar se tomar mais apurado e, alm disso, a gula no uma qualidade apreciada, chegando a ser apontada como pecado dentro de algumas tradies; - Alimentos muito quentes ou muito gelados alm de no serem bem digeridos, causam problemas nos dentes; - Seu organismo produz apenas um tipo de enzima por vez. Assim, quando voc come e bebe ao mesmo tempo, sua digesto pode ser comprometida. Evite lquidos nas refeies; - Tenha uma atitude mental positiva ao preparar os alimentos. - O mel um excelente alimento. No entanto, muito quente e de origem animal, pelo menos em sua fabricao. Consuma-o sem exageros e prefira o Mel de Jata, que considerado como o mais adequado ao homem; - Ao sentar-se para comer, saboreie os alimentos de maneira prazerosa, sem pressa. Isso tornar sua refeio mais agradvel e os nutrientes sero melhor aproveitados pelo organismo; - Panelas de ferro, gata ou pedra no soltam resduos. Prefira-as em lugar das de alumnio; - Adote o hbito de agradecer o alimento e a natureza com um puja (oferenda de energia): una as mos como numa prece e pronuncie o mantra (som) OM. Esse gesto de humildade e f trar uma energia muito boa para a sua mesa e para toda a sua vida. O hbito de agradecer a comida antiqussimo e representa uma verdadeira alquimia sobre o alimento. - No mude bruscamente sua alimentao e no se preocupe com o peso. O que importa sentir-se bem, a adequao do peso vem com o tempo. - Mastigar sempre prolongadamente os alimentos. - No ingerir lquidos durante as refeies. - Evitar deitar-se aps as refeies. - Consumir sucos e frutas logo aps o seu preparo. - Durante as refeies, procurar manter o silncio e a concentrao. - Comer apenas quando estiver com fome - Alimentar-se apenas de produtos agradveis - No fazer refeies pesadas noite - Evitar alimentos preparados h muito tempo - Evitar ingerir alimentos entre as refeies

Os Principais Alimentos Macrobiticos

Com a difuso da macrobitica pelo Ocidente, muitos alimentos usados pelos povos antigos foram reintegrados nossa cultura. Conhea os mais importantes, muitos deles provenientes da culinria tradicional japonesa.

Abbora-moranga
Menor que a abbora comum, a moranga tem sua energia mais concentrada. Deve ser comida com casca, assim como a maioria dos legumes da alimentao orgnica.

Acar mascavo
o acar natural, que no passa pelo processo industrial de refinamento. Marrom claro ou escuro tem o aspecto de rapadura moda. Juntamente com o melado, a melhor opo para substituir o acar branco, tratado quimicamente.

Algas marinhas
Por assimilar da gua do mar grande quantidade de minerais (como iodo, cloreto de sdio, cobre, ferro e zinco), as algas marinhas possuem vrias propriedades alimentcias e medicinais. So indicadas principalmente para a obesidade provocada pela reteno de lquidos, no tratamento da anemia e na recuperao de pacientes portadores de leucemia. Podem ser ingeridas cruas, cozidas ou fritas, adicionadas a pes, bolos, tortas, cereais cozidos, em forma de pasta ou no ch tradicional.

Ameixa salgada (Umeboshi)

Uma conserva muito usada no Japo, de onde importada. As ameixas so acondicionadas num barril de madeira, com sal marinho natural, por 3 anos ou mais.

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Arroz integral
Base da alimentao macrobitica, este cereal promove a renovao do organismo e fornece diversos tipos de protenas e vitaminas, entre outros elementos. Existem vrios tipos nas casas de produtos naturais, mas o que se aconselha o de gro mais arredondado, com caracterstica mais Yang que os outros, portanto dotado de maior quantidade de energia.

Aveia
A aveia usada na alimentao integral semelhante que se encontra nos supermercados, mas nela os adubos qumicos e inseticidas no esto presentes.

Ban-ch
Usado como digestivo aps as refeies, este ch suaviza as partes irritadas do aparelho digestivo e proporciona leveza para os organismos inflamados. Deve ser tomado sem acar ou outro aditivo, como todos os chs macrobiticos. A quantidade ideal no preparo 1 colher de sopa da erva levemente torrada para 1 litro de gua. Meio copo aps as refeies o suficiente.

Bardana
Esta raiz muito utilizada pelos macrobiticos como alimento e como remdio. No preciso descasc-la para cozinhar. Seu ch, feito com 300 gramas de folha para 1 litro de gua, bastante indicado no tratamento das clicas hepticas, enfermidades cardacas, furnculos, bronquite, clculo renal, clculo biliar e afeces da bexiga, alm de funcionar como antdoto para o envenenamento por mercrio metlico e combater os efeitos de agentes poluentes, como o dixido de enxofre e o monxido de carbono. O cataplasma da raiz til nas contuses, no reumatismo, artrite, herpes e queda dos cabelos.

Cevada
Com cevada natural preparam-se muitos pratos saborosos, que so ensinados em qualquer livro de receitas macrobiticas. A cevada torrada, por sua vez, um timo substituto para o caf comum.

Ch de arroz integral
preparado com arroz integral torrado e folhas torradas de ban-ch. til para recuperar as foras perdidas nos exerccios fsicos e mentais, nutritivo e combate a stafa. Para 1 litro de gua, usa-se 3 colheres de sopa do ch. Deve-se tomar meio copo aps as refeies principais.

Dentie
Trata-se de um dentifrcio natural feito base de berinjela torrada e sal marinho.

Fcula de Araruta
Extrada da araruta pura, serve para dar consistncia a pudins, gelatinas, mingaus e cremes. Misturada com shoyu (molho de soja), um grande remdio contra gripe e infees da garganta.

Feijo Azuki
Estes gros pequenos e vermelhos, tm um grau de fermentao bem inferior ao dos outros feijes. rico em energia, e devido s suas qualidades diurticas muito indicado para os diabticos. O modo de preparar igual ao de qualquer feijo. Com os gros torrados, prepara-se um ch excelente, prprio para a maioria das doenas metablicas, alm do diabetes. Esse ch depurativo do sangue, elimina o excesso de cido rico e tonifica os rins. Tambm funciona como calmante. Para fazer o ch bastam 2 colheres de sopa de gros crus, que devem ser torrados numa panela. Acrescentar 1 litro de gua e ferver, at que a gua adquira uma cor escura. Tomar meio copo aps as refeies principais.

Feijo de Soja
Constitui um dos alimentos mais ricos em protenas. Meio quilo de gros equivale a 1 quilo de carne, 30 ovos ou 6 litros de leite. Sua protena a nica que combina 10 aminocidos essenciais, portanto capaz de estimular o crescimento e a energia no mesmo nvel que a protena animal. A soja tambm rica em clcio, ferro e lecitina. O leo de soja de fcil digesto, contendo vitaminas A, B, B2, C, D, E e R.
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No entanto, por ser um alimento extremamente Yin, a soja deve ser consumida com moderao. Essa restrio no cabe aos subprodutos, como o leite, o queijo, o leo e o shoyu, pois nesses casos as toxinas so eliminadas durante o preparo.

Gengibre
O leo extrado do rizoma constitui um timo remdio para problemas respiratrios, como catarro, rouquido, asma e bronquite, devendo ser esfregado no peito. O gengibre pode ser usado tambm como ch. Corta-se um tubrculo pequeno em fatias e coloca-se para ferver durante 10 minutos em meio litro de gua. A quantidade a ser tomada varia de acordo com o gosto ou a necessidade individual. Tem um valor excepcional na atonia estomacal, clicas, infeces, inflamaes, acne, furnculos e vmitos.

Gersal
Um condimento feito de sementes de gergelim torradas e modas com sal marinho. Combate a acidez do estmago e a acidose metablica, alm de desacidificar o sangue. Muito usado mesa para temperar o arroz integral.

Ginseng
Esta raiz medicinal nativa da Manchria (China) e da Coria, que nasce uma vez a cada 7 anos, um poderoso estimulante, aumentando a resistncia fsica e a capacidade mental. Constitui tambm uma tima proteo contra a poluio, o raio X e as radiaes atmicas, sendo considerado um rejuvenescedor de todo o sistema orgnico, particularmente das glndulas.

Leite de Cereais
Esse leite uma mistura de sete cereais bem modos, facilmente solvel em gua. Pode ser usado por adultos e crianas, puro ou no preparo de outros alimentos.

Miss
Molho feito base de soja amassada, que se mistura a cereais como o trigo, o arroz e cevada, fermentada junto com sal marinho. Como todos os alimentos orgnicos, o miss tambm anti-txico. Costuma-se utiliz-lo para temperar sopas, cereais e carnes, substituindo o vinagre e a massa de tomate.

Molho de Soja (shoyu)

Feito base de soja salgada e fermentada por 6 meses, muito usado como condimento alimentar. Contm vrios tipos de aminocidos e vitaminas.

Nabo Branco Comprido

um dos remdios mais usados para combater deficincias visuais como a miopia, o astigmatismo, etc. A macrobitica recomenda comer 100 gramas dirias do nabo ralado, cru. Com as folhas dele pode-se preparar um banho de assento, muito indicado no combate s infeces genitais, principalmente femininas. especialmente til na recuperao ps-parto.

leo de Gergelim
Trata-se de um excelente remdio no combate da gripe e do resfriado, bastando tomar 1 colher de sopa pela manh, em jejum, e outra antes de dormir. Esse leo tambm usado no preparo de um colrio para as inflamaes e as irritaes da vista.

Sal Marinho
o sal natural, que no passa pelos processos industriais. Pode ser encontrado sob a forma de cristais grossos ou finos.

Tahine
Preparado com sementes de gergelim modas e prensadas um timo substituto para a manteiga comum. Excelente fonte de protenas vegetais e um remdio eficaz para a anemia.

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Trigo Integral
Com ele so feitos pes, bolos, tortas, biscoitos e macarro. Possui grande qualidade teraputica, pois fortifica a flora intestinal e auxilia no funcionamento dos intestinos.

Trigo Mourisco (ou Sarraceno)

um gro pequeno, esbranquiado, macio ao mastigar, com o qual podem ser preparados todos os pratos que usam outros tipos de trigo ou farinha de trigo. Dentre todos os cereais, conforme aponta a tabela de classificao Yin/ Yang dos alimentos, o mais Yang.

Alimentos que curam

Alm de fornecer energia e nutrientes para o organismo, vrios alimentos tm Propriedades Teraputicas valiosas e devem ser includos nas dietas.

Abacate - Facilita a digesto e o seu consumo constante e prolongado combate o reumatismo e o cido rico. A monodieta do abacate por 2 a 3 dias til no combate aos clculos da vescula biliar e s lceras gastroduodenais. tambm eficiente nos tratamentos de caspa, queda de cabelo, reumatismos, artrites e gota. Exerce influncia benfica nos casos de diarria, dispepsia e doenas estomacais e renais. Facilita a digesto, vermfugo e combate o catarro. Combate processos infecciosos como afeces da pele, do estmago, do fgado, da garganta, dos rins e da uretra, e em problemas como estomatite, bronquite e amenorria. Alivia, ainda, dores de cabea, gases intestinais, nevralgias e diabetes. O simbolismo verde nos d energia da vida. Abacaxi - Tem ao depurativa e diurtica. Usado fora das refeies diminui o excesso de acidez no estmago. A monodieta semanal de abacaxi de grande utilidade no combate a qualquer tipo de pedra nos rins, contra o catarro nos brnquios e contra a obesidade (quando existe muita reteno de lquidos). Entre suas inmeras aplicaes teraputicas, o abacaxi se destaca pela sua eficincia no combate ao artritismo, arteriosclerose, ictercia, ao reumatismo e s enfermidades das vias urinrias, sobretudo na eliminao dos clculos renais e vesiculares. Tambm utilizado contra priso de ventre, afeces, brnquios, inflamao dos tubos digestivos e elimina afeces do fgado, da prstata e da garganta. Seu uso aconselhvel, ainda, em casos de clicas menstruais e melancolia. um excelente anti-sptico e depurativo do sangue. Uma das melhores frutas para prtica de monodietas. Abbora - Atua controlando o nvel de glicose no diabetes, colesterol e a gordura no sangue. Ajuda na evacuao e as sementes so eficazes contra a solitria. Aplicada sobre a pele, a abbora tem ao emoliente e til no tratamento de queimaduras. Acelga - Crua til contra a anemia e combate a asma, o diabetes, a diarria e o acmulo de bile na vescula biliar. Cozida, serve para a cistite aguda. Em cataplasma quente sobre a pele analgsica, antiinflamatria nos casos de contuses, abscessos e queimaduras agudas (neste caso, aplicar j fria). Agrio - Cru tem efeito tnico nos brnquios e pulmes, alm de ser til contra faringite e processos infecciosos da boca e garganta. Cozido tem ao estomacal tnica e depurativa. O sumo do agrio til contra a anemia, o escorbuto, a tuberculose, a pneumonia e as bronquites em geral, inclusive a dos fumantes; tambm indicado para a febre persistente e a ictercia. Alcachofra - Estimulante do fgado e dos rins, depurativa do sangue e combate o reumatismo, o cido rico e a arteriosclerose. Alface - Tem efeito diurtico, calmante e depurativo. Abre o apetite e estimula as funes digestivas e excretoras. Alho- Comido como alimento, tem ao depurativa, diurtica e digestiva. um antibitico natural (alicina), vermfugo e anti-coagulante. Previne as tromboses, purifica as mucosas e evita a formao de catarro. Tambm tem efeito contra o excesso de cido rico, o reumatismo, a presso alta e a arteriosclerose. Esses efeitos so obtidos com consumo de dois a trs dentes de alho diariamente. Humaniversidade Holstica 13

Ameixa Fresca - Comida em abundncia, til no resfriado, nas afeces dos brnquios e na asma. utilizada em tratamentos de reumatismo, artrite, gota, arteriosclerose, nefrite, cido rico, afeces das vias respiratrias, inflamaes das vias urinrias e hemorridas. Tambm previne contra acne, raquitismo, tuberculose, distrofia, hipertenso arterial e tumores. Atua como depurativo do sangue e vermfugo. Amendoim - Tem ao tnica e afrodisaca. Amndoa- Eficientemente nos tratamentos de anemias, afeces respiratrias, bronquites, pneumonias, tosses, artrite, clculos renais, hemorridas, nefrite, reumatismo, arteriosclerose, nevralgia, febres gstrica e intestinal e afeces das vias urinrias. um timo diurtico e depurativo do sangue, alm de tnico cerebral. Amora - Ao diurtica, laxativa e expectorante. Tambm emoliente e adstringente, anti-sptica, depurativa do sangue, digestiva, vermfuga, diurtica e calmante. Ativa o apetite e alivia tosses, espasmos, problemas de pele, queimaduras, inchaos, afeces das vias urinrias, dores de ouvido, lceras e frieiras. Atua eficientemente nos casos de azia, anemia, diarria, diabete, colite, asma, hemorridas, reumatismo, pneumonia e gastrite. purgante e tnico cerebral. Arroz integral - Um dos mais importantes alimentos da medicina natural. Tem ao depurativa dada a presena de albuminas desintoxicantes. Seu uso constante na alimentao torna o organismo mais purificado e saudvel. til para as carncias vitamnicas do complexo B, dada a sua grande quantidade de vitamina B1, B2, B6. O caldo do arroz integral cru til contra a diarria. Aveia- um alimento tnico devido presena de mangans e tem ao medicinal contra o reumatismo, a gota e problemas inflamatrios das vias urinrias. Azeitona - A azeitona preta tem efeito laxante, e a verde adstringente, com tendncia a prender os intestinos. Ambas tm leve efeito contra a mucosidade excessiva dos pulmes e brnquios. O azeite de oliva laxativo e til em queimaduras. eficiente no tratamento de insuficincias hepticas, raquitismo, clicas renais e biliares, angina, colite, dispepsia, alcoolismo, amnsia, diarria, asma, gota, tuberculose, reumatismo, asma, dermatose, queimaduras, congesto cerebral, acne, estomatite, hipertenso arterial, feridas e otite. Combate a febre e tnica e vermfuga.

Banana - til para regular os intestinos nos casos de diarria. A banana recomendada para o tratamento de gota, nefrite, enfermidades renais, hidropisia, obesidade, priso de ventre crnica, enfermidades dos sistema nervoso, insnia, enxaqueca, ictercia, anemia, asma, lepra, hemorridas, nevralgia, colite, azia e pneumonia. Tambm alivia afeces do fgado, do estmago e dos intestinos. tima para monodieta. Dentro do tantra, representa o rgo sexual masculino e conseqentemente nos d caractersticas do homem, como capacidade de luta, raciocnio lgico, fora fsica, etc. a fruta mais indicada para mulheres. Batata - O cataplasma de batata crua ralada bom para as picadas de insetos e irritaes cutneas. Berinjela - O suco fresco til como diurtico e desobstruente das vias biliares. Beterraba - O sumo cru antianmico e fortificante. Por ser muito rica em magnsio, til em casos de infeces crnicas. Contm uma substncia chamada betana, que possui ao eficaz contra tumores. Tem boa aplicao no cncer (sumo puro de beterraba crua quatro a cinco vezes ao dia). Brcolis - Indicados contra infeces localizadas; laxativos, emolientes, tnicos e ajudam a combater a anemia.

Caju - Devido a sua ao adstringente, combate as diarrias crnicas e agudas. tonificante e tem ao eficaz no diabetes e em todos os tipos de catarro. tido tambm como afrodisaco.
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Caqui - Combate a anemia, falta de vitaminas A e B, obesidade, diabetes e gota. A polpa tem efeito laxante. recomendado contra afeces do fgado, do estmago, dos intestinos e das vias respiratrias. Combate azia, cibras, anemia e tuberculose. Atua como adstringente. No tantra, visto como sagrado, pois simboliza o lquido vaginal da mulher. Castanha - Alimento energtico e nutritivo, a castanha eficiente no tratamento de problemas do fgado, anemias, amnsia, gota, coqueluche e afeces das vias respiratrias. adstringente e seu uso recomendvel aos lactentes. Castanha-do-Par - Deve ser consumida regularmente por pessoas acometidas pela anemia ou que sofram de amnsia, apoplexia e tuberculose. Cebola - considerada um poderoso remdio, cuja ao depurativa permite ao organismo manter-se forte e saudvel. Seu uso constante de preferncia crua, na salada combate a anemia, tosse, doenas catarrais das vias respiratrias problemas do estmago, fgado e rins, alm de possuir ao vermfuga e anti-sptica. Tem a fama de conferir longevidade e fora fsica. Cereja- Seu uso aconselhvel nos casos de afeces originadas pelo excesso de cido rico. alcalinizante, remineralizante e depurativa. Combate reumatismo, gota, afeces do fgado e das vias urinrias, tosse, artrite, anemia, diarria e arteriosclerose. Tem efeitos calmantes e diurticos. Cenoura - Crua til no combate a problemas dos olhos, pele, cabelos, ossos, fgado e bexiga. Coco - A polpa do coco verde ou seco tem ao vermfuga e anti-diarrica. A gua do coco verde reguladora dos intestinos, vermfuga e usada para tratar e prevenir a desidratao. mineralizante, depurativo do sangue e calmante. Mostra-se eficiente nos casos de artrite, asma, diarria, hemorridas, amnsia, lcera e afeces das vias respiratrias. Devido a cor branca do interior, o coco nos transmite paz e serenidade. Confrei - Tem excelentes efeitos medicinais como ch e como alimento. Em muitos pases orientais usado habitualmente como salada. Combate a asma, a alergia, ictercia, priso de ventre, a lcera gstrica e duodenal, o excesso de cido do estmago, a anemia, vrias doenas de pele, desnutrio. A melhor forma de uso como salada crua. Couve - O consumo combate a anemia, o escorbuto e o bcio (papeira) devido a seu elevado teor de ferro, vitamina C e Iodo. Combate as lceras gstricas e duodenais por sua ao cicatrizante de contato e, tambm, as lceras externas (neste caso aplicando o sumo ou as folhas batidas). Tem efeito sobre o mau funcionamento da vescula biliar, clculos renais e hemorridas. De preferncia deve-se usar o sumo, ou com-la crua em salada. O mesmo sumo aplicado nos cabelos, diariamente, em frices vigorosas, til no combate queda do cabelo e seborria.

Damasco - Fortalece os dentes, as unhas e os cabelos. Tambm til na anemia por falta de ferro e na cirrose do fgado. Atua nos casos de anemia, raquitismo, tosse, resfriados, afeces das vias respiratrias, reumatismo e distrofia. Dente-de-Leo - Tem ao semelhante ao Confrei. No Brasil, apenas em algumas regies e em certos grupos indgenas usado como alimento. No entanto, goza de boa fama quanto ao seu uso medicinal como ch. Tem ao principalmente tnica e til no combate anemia e s fraquezas em geral.

Ervilha - Bom auxiliar no tratamento do diabetes e nos problemas digestivos ligados ao pncreas. Espinafre - Tem efeito regulador sobre o aparelho digestivo e evita priso de ventre. Ajuda a combater a obesidade e muito til contra anemia.

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Figo- Cozido com leite um bom remdio para lceras gstricas, inflamaes da boca e da laringe, tosse e bronquite. um bom laxante, e comido cru, em jejum, tem ao vermfuga. Eficiente nos casos de debilidade fsica e nervosa, problemas de fgado e m digesto. Aplica-se, ainda, nos casos de clculos renais e vesiculares. Auxilia no combate a inflamaes da uretra, bronquites, escarlatina, tifo, metrorragia e estomatite. Previne cries, ajuda a cicatrizar feridas e diurtico. No simbolismo tntrico representa um corao, sendo assim, atua a nvel energtico no amor. Framboesa- revitalizante, depurativa, energtica e atua eficientemente nos casos de anemia, raquitismo, tuberculose, falta de memria, desnimo, depresso, asma, bronquite, gripes, resfriados, gastrite e insnia. Produz efeitos afrodisacos quando usada, principalmente pela mulher, devido sua cor vermelha que representa a energia. Fruta do Conde- Tem alto teor nutritivo e ajuda no combate desnutrio e anemia. Apresenta efeitos adstringentes, tnicos e purgantes. Ajuda a combater a caspa.

Goiaba- Como alimento, indicada para tratar lceras duodenais e as diarrias. Auxilia nos tratamentos de incontinncia urinria, hemorragia uterina, desnutrio, gastroenterite, inchao nas extremidades inferiores, clera e tuberculose. Ajuda a ganhar peso e um timo adstringente. Devido a grande quantidade de sementes considerada como um dos frutos com maior potencial de vida.

Jaca- Combate a asma e atua como adstringente nos processos diarreicos.

Laranja- Sua ao depurativa. Limpa o organismo e o desintoxica, favorecendo a digesto de alimentos gordurosos. Muito usada na forma de suco, a laranja combate gengivite, reumatismo, cido rico, gota, diabetes, obesidade, presso alta, fraqueza orgnica e febre, alm de ser cicatrizante. Estimula o apetite, incentiva a secreo do suco gstrico e ajuda a eliminar a blis. depurativa do sangue e ajuda a combater dores de cabea, artritismo, asma, anemia, problemas de origem nervosa, pneumonia, distrofia, piorria e nevralgias. Auxilia no tratamento de doenas das vias respiratrias. diurtica e purgante. Devido a sua cor forte(laranja), usada no tantra como estimulante fsico. Lentilha- rica em clcio e combate a anemia. Recomendada para as gestantes. Limo- Tem efeito semelhante ao da laranja, porm marcadamente mais acentuado enquanto depurativo. um recurso em medicina natural. O uso de certa quantidade diria do sumo puro do limo em jejum em quantidades crescentes (somando um limo diariamente, at chegar a dez, e diminuindo depois um por dia) tem ao eficaz no tratamento de doenas graves, nas quais, por falta de energia, o paciente no tem mais foras para sair do leito. adstringente, anti-sptico, anti-inflamatrio, sudorfero, e anti-febril. Combate arteriosclerose, diabetes, presso alta, obesidade, reumatismo, asma, bronquite, amidalites, renites, febres e inflamaes dos olhos. Atua como antitrmico, anti-escorbtico, diurtico, adstringente, vermfugo, tnico e anti-nevrlgico. recomendado nos tratamentos de alcoolismo, amidalite, artrite, cncer, acne, difteria, gota, gripe, ictercia, nefrite, pneumonia, raquitismo, tuberculose, sfilis, tifo, bronquite, estomatite, apoplexia, amenorria, enxaqueca, escarlatina, hipertenso arterial, neurite, piorria e sinusite. No tantra considerado o maior remdio dado pela me natureza.

Ma - um alimento tnico. Ajuda a digesto, combate a anemia e a formao de lceras do estmago. Combate a diarria, principalmente infantil, devido sua ao adstringente. O sumo da ma tem ao anti-febril. eficiente nos tratamentos de constipao, reumatismo, gota, anemia, afeces bronquiais, insuficincia heptica, alcoolismo, artrite, asma, diarria, difteria, hemorridas, ictercia, Humaniversidade Holstica 16

pneumonia, sfilis, tuberculose, arteriosclerose, conjuntivite, coqueluche e resfriado. Atua nos casos de infees intestinais e tem efeitos anti-spticos e adstringentes. A ma tem em seu simbolismo, relao com o conhecimento superior em vrias tradies, principalmente, no tantra e cristianismo. Melancia - Trata-se de um grande diurtico quando usado como alimento ou na forma de ch, feito com a polpa. til nos casos de doenas da prstata, gonorria e sfilis e faz bem para o fgado e intestinos. Por ser indigesta, deve-se evitar engolir a sobra final da mastigao da polpa. O sumo coado tem ao mais eficaz. Atua como diurtico e ajuda a eliminar o cido rico. Seu uso recomendado aos reumticos e nos casos de problemas nas vias urinrias. til nos tratamentos de acidez estomacal, obesidade, hipertenso arterial, bronquites crnicas, afeces das vias respiratrias, da boca e da garganta, gonorria, gota, artrite, alcoolismo e febres intermitentes. Seu simbolismo o da gestao, da gravidez da mulher. Melo - diurtico e ajuda a eliminar o excesso de lquidos orgnicos. Como monodieta de 1 dia por semana ajuda a regular os hormnios e, portanto, serve como tratamento para desequilbrios menstruais, tendncia ao aborto e diversos problemas ligados aos distrbios hormonais. Possui tambm ao depurativa e estimulante e empregado no combate a problemas do fgado, rins e na eliminao de clculos renais. Entre outras propriedades teraputicas, auxilia nos tratamentos de gota, reumatismo, artritismo, obesidade, priso de ventre, afeces renais e biliares, hemorridas, cistite, colite, tifo, ictercia, nefrite, amenorria e gastrite. Tem efeitos diurticos, mineralizantes, laxantes e calmantes. Assim como o pssego, o melo representa no tantra o busto da mulher. Nesse caso, cheio de nctar da vida, o leite materno. Milho - Tem ao tnica e fortificante. Mamo - um poderoso regulador das funes intestinais. A presena da papana garante a boa digesto das protenas e das gorduras. O uso constante combate a arteriosclerose. A monodieta mensal de 3 dias til para tratar e evitar a formao de pedras na vescula. Deve-se, no entanto, evitar o mamo papaia, e usar o mamo amarelo ou o mamo Bahia, vermelho e grande. As sementes de mamo tm ao vermfuga se forem comidas na quantidade de 1 colher (de sopa) por dia, sem mastigar. Ajuda nos processos digestivos e auxilia nos tratamentos de asma, diabetes, cncer, difteria, gases, reumatismo, bronquite, tuberculose, gastrite, afeces do fgado, dos intestinos e das vias respiratrias, amenorria e lceras. Auxilia na cicatrizao de feridas e atua como diurtico e vermfugo. Representa, no tantra, o corao sexual feminino e a doura da mulher. a melhor fruta para o homem, pois lhe confere a doura da mulher. Mandioca - A farinha tem efeito sobre a diarria e o cataplasma quente aplicado sobre abscessos ajuda a dissolv-los. contra-indicada na priso de ventre, gases e nos casos de bcio. Manga - Tem ao diurtica e estimulante da produo de leite. Tambm til contra bronquites, tosses e catarros. A amndoa do caroo tem ao vermfuga. Combate o esgotamento fsico e mental, tem efeitos afrodisacos (sobretudo nos homens) e eficiente contra problemas dermatolgicos em geral, como enfermidades das unhas, queda de cabelos e afeces cutneas. contra-indicado em casos de m digesto. Seu simbolismo do mundo energtico, devido a cor amarela do sol. Maracuj- Auxilia nos tratamentos de insnia, tenso nervosa, palpitaes cardacas e espasmos gstricos. eficiente contra problemas de menstruao e menopausa, bem como nos casos de hemorridas, dermatite e diarria. adstringente, diurtico, sudorfico e vermfugo. Abrindo um maracuj, vemos o sistema nervoso central do homem. Assim, essa mgica fruta no tantra, altamente calmante. Morango - um bom mineralizante, empregado em casos de convalescenas, doenas degenerativas, reumatismo, clculos renais, bronquite, presso alta, anemia, cido rico e colesterol. tambm diurtico e vermfugo. Revigorante, revitalizante e digestivo. Atua eficientemente em casos de artritismo, reumatismo, gota, colite, pedras vesiculares e renais, m digesto, problemas intestinais e afeces cutneas. Aumenta a disposio fsica e a memria.

Nabo Comprido - Muito usado pelos povos orientais, considerado um alimento que mantm a sade e o vigor do corpo, conferindo longevidade. Sua ao medicinal basicamente diurtica, tnica e mineralizante. til no tratamento da obesidade, problemas dos olhos, colesterol, reumatismo, presso alta, presso baixa e anemia. O ch e o banho de assento, feito com as folhas, so excelentes para os Humaniversidade Holstica 17

problemas genitais, como corrimentos vaginais, clicas menstruais, menstruao irregular, fibromas uterinos, cistos de ovrios inflamaes na vagina, tero, trompas, ovrios, prostatismos, tumores da prstata, hemorridas, plipos, fstulas e a maioria das doenas do perneo. Nozes - um alimento tnico e fortificante, til no reumatismo e no excesso de cido rico.

Pepino - diurtico e tonificante do fgado e dos rins. Fortalece os cabelos, unhas e pele, e combate a inflamao dos olhos. um bom estimulante do apetite quando usado antes das refeies. Pra - indicada como alimento para pessoas convalescentes. Possui ao depurativa e diurtica moderada. Atua sobre a presso arterial e tem efeitos diurticos. utilizada nos tratamentos de inflamao da bexiga, m digesto, priso de ventre, inapetncia, febres intestinais e litase urinria. Por sua semelhana com o tero, a pra para os tntricos , fruta que gera vida e fertilidade. Pssego - um bom purificante dos rins e da bexiga. tambm estimulante, laxativo e diurtico. Auxilia nos tratamentos de gota, reumatismo, artritismo, obesidade, estresse, colite, tifo e hipertenso arterial. Desaconselhvel para quem sofre de problemas do fgado ou do estmago. Simboliza os seios da mulher jovem e d longevidade, suavidade e harmonia a quem dele se alimenta.

Quiabo - Por ser rico em ferro, indicado para gestantes. Seu uso recomendado nas inflamaes intestinais e problemas dos rins e bexiga.

Rabanete - diurtico e ajuda a normalizar as funes dos rins e a digesto, alm de purificar o sangue e eliminar o catarro das vias respiratrias. Repolho - Empregado nas doenas neurolgicas e nevralgias. Muito til contra as nuseas da gravidez e a distrofia muscular. O sumo fresco aplicado nos cabelos bom para eliminar a seborria. Rom - uma fruta com efeitos adstringentes. Age tambm como diurtico e depurativo, e indicada nos casos de diarria.

Salsa - Devido grande quantidade de magnsio, muito eficaz para todos os casos e infeces e inflamaes causadas por bactrias, vrus ou fungos. Tambm tem ao diurtica, depurativa e tnica. Ajuda a tratar problemas do fgado, disfunes uterinas e impotncia. O sumo fresco tem ao cicatrizante e famoso seu emprego nas hemorragias nasais.

Tomate - Depurativo e alcalinizador do sangue, o tomate tem efeitos hepticos, mineralizantes e tnicos. Auxilia nos processos de eliminao e ajuda a dissolver clculos renais. Combate anemias e desnutrio. Devido ao seu vermelho sangue a fruta indicada para purificao do mesmo.

Uva - A uva comum tem fama de ser diurtica e purificante do sangue, ajudando a eliminar o excesso de toxinas, cido rico, colesterol, etc. um bom alcalinizante do sangue, ajudando a restabelecer o equilbrio do PH sangneo. Tambm til no combate acidez estomacal. Tem efeitos calmantes e ajuda a despertar o apetite.
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Atua sobre o aparelho respiratrio e tem ao depurativa, diurtica, tnica, anti-escorbtica e reconstituinte. eficiente nos casos de anemia e beneficia o aparelho digestivo, favorecendo a mudana da flora intestinal e auxiliando nos casos de perturbaes gastro-intestinais. Combate a dispepsia, a flatulncia, a atonia intestinal e as fermentaes; eficiente nos casos de artrite, cncer, hemorridas, reumatismo, tuberculose, bronquite e cirrose heptica. Fruta mgica para o homem e mulher no simbolismo do tantra. Representa o smen dos Deuses que gera paranormalidade e desperta a conscincia divina e sexual.

Vagem - um alimento tonificante, usado nas convalescenas e nos estados de fraqueza. Obs: 1) Quando nos alimentamos de frutas, devemos evitar ao mximo cort-las com faca, ou coloc-las em liqidificador, pois perderiam sua energia de vida. 2) Sempre que mastig-las, passe por debaixo da lngua (regio sublingual), onde conforme j descrito no captulo de Anna Tantra, existe um centro de energia que absorve todo o poder sutil da fruta. Experimente e.....Bom Apetite.

Digesto Resumo de Anatomia

O aparelho digestivo praticamente um tubo de aproximadamente 8 metros de comprimento. composto de:

- Boca e dentes - Faringe - Esfago - Estmago - Intestino delgado - Intestino grosso - Glndulas salivares - Pncreas - Fgado

BOCA - Comea externamente com o lbio superior e inferior. Os lbios continuam por dentro da boca, pelas bochechas, que depois dobram-se para formar as gengivas que cobrem as razes dos dentes. O teto da boca coberto pelos ossos palatinos (palato duro e palato mole). O assoalho da boca forrado por uma mucosa na qual prende-se a lngua. A lngua um rgo musculoso no qual ficam as papilas gustativas responsveis pela sensao dos quatro tipos de paladar: doce, salgado, amargo e cido (azedo): o doce mais sensvel na ponta da lngua; o salgado e o cido, nas bordas ; o amargo, na base da lngua. Os dentes so em nmero de 20 na primeira dentio (dentes de leite), sendo 10 na arcada superior e 10 na inferior em cada metade de uma arcada ficam 2 incisivos, 1 canino e 2 molares. Aos 12 anos, mais ou menos, toda a primeira dentio j est substituda pela segunda dentio ou definitiva, que tem 32 dentes, sendo 16 dentes em cada arcada e portanto 8 dentes em cada meia arcada. O terceiro molar ou dente do siso (juzo) o ltimo a surgir e pode mesmo aparecer at na idade adulta. GLNDULAS SALIVARES- So de trs tipos: Esto logo abaixo da mandbula, na base da lngua e um pouco frente dos ouvidos (as partidas) e so as produtoras de saliva. DEGLUTIO E PERISTALTISMO - aps engolirmos o alimento mastigado(deglutio) ele vai para o esfago, um tubo que funciona praticamente como um condutor at o estmago.

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Entretanto, o simples contato de alimento com o esfago, provoca o aparecimento dos movimentos que vo prosseguir por todo o aparelho digestivo. Ele faz com que todo o sistema funcione em forma de ondulaes fazendo com que os alimentos sejam carregados aos poucos e de forma sucessiva. FARINGE- Tem mais ou menos 15cm e liga a boca ao esfago. passagem comum, tanto do ar inspirado como do alimento deglutido. ESFAGO- um tubo membranoso e muscular de aproximadamente 25cm de comprimento que liga a faringe ao estmago. Ele percorre verticalmente o trax entre os dois pulmes, atravessa o diafragma (uma membrana muscular resistente que separa o trax do abdmen) e logo em seguida se comunica com o estmago. ESTMAGO: tem a forma de uma bolsa com duas curvaturas: a grande e a pequena curvatura. Uma abertura superior de comunicao com o esfago, chamada crdia, e uma inferior de continuao com o duodeno, chamada piloro. Sua capacidade total de 1.000 a 1.500 cc. as clulas do estmago produzem o suco gstrico que formado pelo cido clordrico e por trs fermentos ou enzimas: a pepsina, a quimiosina e a lipase. O cido clordrico, acidifica o bolo alimentar e atua como anti-sptico, matando muitas bactrias deglutidas. A pepsina comea fazer a digesto (demolio) das protenas. A quimiosina atua na coagulao do leite. A lipase faz a digesto parcial de algumas gorduras como a da gema do ovo. Quando todo o bolo alimentar est misturado ao cido clordrico uma massa agora chamada quimo, comea a sofrer o grande processo mecnico do estmago, que se agita bastante, permitindo uma mistura cada vez mais perfeita dos alimentos com o suco gstrico. Pouco pouco, o piloro (uma vlvula que separa o estmago do duodeno) vai se abrindo permitindo a passagem dos alimentos. Hidratos de carbono (acares) sofrem digesto mais curta e so os primeiros a sair do estmago; em seguida pouco menos de duas horas, saem as protenas; por ltimo saem as gorduras (um ovo frito, por exemplo, fica mais que 3 horas dentro do estmago). DUODENO - aqui, continua a digesto que foi iniciada no estmago. O suco intestinal atua, principalmente sobre os acares e sobre a protena. FGADO - produz a bile que chega ao duodeno pelo canal coldoco e cuja funo atuar na digesto das gorduras. PNCREAS- produz o suco pancretico que chega ao duodeno pelo canal de Wirsung. Este suco formado pela tripsina, amila pancretica e lipase pancretica. Ele termina a digesto das protenas e das gorduras, atuando ainda na digesto dos aucares. INTESTINOS (delgado e grosso) - Os intestinos tm um comprimento total que varia de 6 a 8 metros. O delgado a primeira poro; tem a forma da letra C e tem 12 cm. No duodeno desembocam 2 canais: o coldoco (que vem do fgado e vescula biliar) e o canal de Wirsung (que vem do pncreas). O jejuno e o fleo, moderadamente designados como uma s pea tubular, o jejuno-fleo. Chama-se assim, porque jejuno significa vazio e ele est quase sempre vazio; e fleo que em grego significa dar voltas e ele realmente faz muitas voltas sobre si mesmo. Intestino delgado - o suco intestinal, que ainda existe no jejuno e leo tambm participa, em pequena parte, na digesto de alimentos que passaram pelo duodeno e no estavam totalmente digeridos. O intestino grosso comea na regio da fossa ilaca direita (logo acima da virilha direita) com uma pequena parte chamada caco onde fica uma pequena bolsa chamada apndice cocal ou simplesmente apndice. Da, ele sobe na direo do fgado com o nome de clon ascendente; depois vira-se para a esquerda e atravessa horizontalmente o abdmen com o nome de clon transverso; depois vira-se para baixo e desce verticalmente com o nome de clon descendente. Na fossa ilaca esquerda, faz um pequeno trajeto em forma da letra S com o nome de sigmide, depois retifica-se com o nome de reto at terminar no nus. ABSORO - quando os alimentos esto totalmente digeridos, isto , reduzidos em minsculas partculas, eles atravessam a mucosa da parede do intestino delgado e penetram diretamente no sangue e por ele (sangue) so levados a todas as partes do organismo; admite-se, que depois de quatro horas os acares j esto absorvidos; as gorduras necessitam de at cinco horas e as protenas de seis horas.
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FEZES - todo o material que no foi absorvido continua pelo caminho intestinal (intestino grosso); a gua vai sendo absorvida pelo jejuno-leo e parte do intestino grosso e o material no aproveitado vai se desidratando pouco a pouco. Nesse trajeto, recebe um pigmento, a estercobilina, que foi produzido pelo fgado e vai dar cor s fezes.

Dicionrio de Recursos Teraputicos Um mtodo prtico de consulta

Uma das deficincias mais comuns dos livros de Naturopatia que eles no so prticos. Normalmente perdem-se na descrio desta ou daquela alternativa de cura, de uma forma genrica, como se os recursos de que a Naturopatia se serve se constitussem na panacia universal. O que, obviamente, no ocorre. Mesmo sabendo-se que as frutas, por exemplo, nos oferecem inmeras alternativas teraputicas, preciso que tenhamos conscincia que suas funes de cura limitam-se a algumas afeces; no mundo inteiro, no h uma s fruta que aplicada, sozinha, provoque a destruio de todos males que afetam o homem. Vai da a necessidade de um mtodo prtico de consulta que facilite ao leigo a seleo rpida das frutas que dever acrescentar sua dieta, sob conselho mdico. Com esse objetivo acrescentei aqui um dicionrio de recursos teraputicos atendidos pelo consumo habitual de frutas. Esse dicionrio, evidentemente, no tem a pretenso de dizer a ltima palavra a respeito do assunto. As afeces foram selecionadas dentre as mais comuns e limitam-se ao razovel para os padres de uma obra introdutria. Aos leitores que desejarem um aprofundamento no assunto, recomendo as obras citadas na bibliografia. Meu objetivo, nesta obra, fornecer ao leitor uma alternativa alimentar cujos efeitos teraputicos possam contribuir para o restabelecimento da sade em seu organismo, reconduzindo-o sua vitalidade normal. No aprovo autodiagnose e acredito firmemente que o quadro clnico e qualquer afeco dever ser tratada apenas por um mdico competente, de maneira nenhuma por prpria iniciativa. Isto posto, querendo iniciar algum tratamento, ou mesmo alterar sua dieta, faa-o sob uma direta superviso de seu mdico.

Afeces em Ordem Alfabtica

ABCESSO abacate e azeitona com consumo regular. ACNE - abacate, azeitona, caju, coco, jaca, ma e melancia. AFONIA - azeitonas. AFTA - amora e melancia. AMIGDALITE - amora. APETITE, falta de - amndoas, coco, laranja, melo, pra e uva. ARTERIOSCLEROSE - abacaxi, ameixa, cereja, ma e uva. ARTRITE - amora, ameixa, cereja, coco, limo, ma, melancia e uva. ATONIA INTESTINAL - melancia, melo e uva. AZIA amndoa, banana, caqui, goiaba e limo BRONQUITE - abacate, abacaxi, amora, amndoa, ma, mamo, melancia e uva. CABEA, Dor de - abacate, banana e laranja. CLCULO BILIAR - abacaxi, amndoa, limo, ma e melo. CLCULO RENAL- abacaxi, amndoa, cereja, limo, ma e pra. CALMANTES - amora, amndoa, cereja, coco, laranja, melo e uva. CNCER - mamo e uva. CATARRO - abacate, cereja e figo. CISTITE - cereja, ma, melo. CLICAS ABDOMINAIS - azeitona. (tanto hepticas quanto nefrticas). COLITE- amndoa, azeitona, banana, fruta-do-conde, ma e melo. CONJUNTIVITE- ma. DIABETES - amora, amndoa, ma e mamo. DIARRIA - abacate, amora, amndoa, azeitona, banana, cereja, figo, goiaba, jaca, limo, ma, maracuj e uva. DISPEPSIA- abacate, abacaxi, amora, amndoa, caqui, figo, goiaba, laranja, limo, mamo, melancia e uva. DIURTICOS - abacate, abacaxi, amora, ameixa, amndoa, azeitona, cereja, coco, figo, laranja, limo, mamo, maracuj, melancia, pra e uva. ENJO - limo.
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ESTIMULANTE - uva. EXPECTORANTE - figo e jaca. FEBRE- amora, azeitona, carambola, coco, laranja, limo, ma, melancia, melo e uva. FGADO- abacate, amora, banana, caqui, castanha, cereja, figo, limo, ma, mamo, melo e uva. FLATULNCIA (gases) - abacate, mamo, melancia e uva. FRAQUEZA- ameixa, amndoa, azeitona, castanha-do-par, fruta-do-conde e uva. FRIEIRA - amndoa. GARGANTA, irritao e afeces mais comuns - abacate, abacaxi, amora, damasco, figo, ma e melancia. GASTRITE - amndoa, mamo e melo. GENGIVITE - amora e azeitona. GOTA - abacate, amora, ameixa, azeitona, banana, castanha, cereja, limo, ma, maracuj, melancia, melo e uva. GRIPE - laranja e limo. HEPATITE - melo. HIPERTENSO - azeitona, limo, melancia e pra. INSNIA - banana, ma e maracuj. LARINGITE - mamo. LAXANTES - abacate, abacaxi, amora, ameixa, amndoa, azeitona, banana, caqui, damasco, figo, fruta-do-conde, laranja, limo, mamo, melancia, melo, pra e uva. LOMBRIGAS - abacate, abacaxi, amora, amndoa, azeitona, cereja, coco, figo, mamo e maracuj. MEMRIA, falta de - abacaxi. NEFRITE - abacaxi, ameixa, banana, cereja, limo, melo, pra e uva. OBESIDADE - banana, ma, melancia e melo. OTITE - azeitona. PNEUMONIA - amndoa, banana, laranja e ma. RAQUITISMO - azeitona, damasco e laranja. RESFRIADOS - damasco, laranja e ma. REUMATISMO - abacate, abacaxi, amora, ameixa, amndoa, azeitona, caju, cereja, damasco, limo, ma, mamo, melancia e uva. RINS - abacate, banana, castanha, figo, ma, melancia e uva. ROUQUIDO- amora, ma e mamo. TOSSE - abacate, amora, amndoa, cereja, coco, damasco, figo, jaca, ma e mamo. TRANSPIRAO - figo e maracuj. TUBERCULOSE- azeitona, banana, caqui, castanha-do-par, goiaba, ma, mamo e uva. TUMOR - amora. UREMIA - melancia. URETRITE - melo. VMITOS, para provocar - fruta-do-conde. Para combater- jenipapo e marmelo.

poca Certa de Comprar

Visto que a poca de colheita das diversas frutas se d em meses diferentes e que, na poca em que a oferta excede procura, os preos tendem a diminuir, incluo nesta obra uma tabela que facilitar ao leitor descobrir qual a poca certa de comprar frutas no Brasil. fcil verificar que nem todos os frutos e as frutas de que trataremos a seguir esto includos nesta relao; isso ocorre devido dificuldade de obteno destes dados.

Monodieta a Cura pelo Alimento nico

Comer um s tipo de alimento durante um certo tempo provoca transformaes bioqumicas no organismo, modificando o metabolismo, corrigindo distrbios e promovendo a cura. Antes de apontar alguns tipos de monodieta e suas indicaes, importante esclarecer que qualquer alimento dotado de poder medicinal age beneficamente em nosso organismo, mesmo quando ingerido juntamente com outros numa refeio normal. Em geral, as monodietas so indicadas apenas porque reforam e concentram a ao dos alimentos teraputicos.

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Dieta do Arroz Integral

Indicada para a desintoxicao esta dieta promove a renovao sangnea, a recuperao do equilbrio metablico e a restaurao das funes orgnicas prejudicadas pela alimentao industrializada. Pode ser aplicada no tratamento do cncer, do diabetes, da obesidade, do reumatismo, das gripes freqentes e da sinusite. Para aqueles que praticam jejuns prolongados, til como fase preparatria. O perodo ideal para esta dieta de 10 dias seguidos, e o arroz integral deve ser simplesmente cozido na gua, sem sal ou tempero de qualquer espcie. Pela manh, recomenda-se um mingau de farinha de arroz integral tostada, que pode ser encontrada nas lojas especializadas em produtos naturais. Antes de iniciar a dieta importante diminuir gradualmente o consumo de acar branco, de carne animal, condimentos fortes, frituras e laticnios. Depois, durante uns 10 dias, a alimentao deve ser amena, composta de arroz integral, cereais integrais, legumes, razes, tubrculos, verduras cozidas e algumas frutas suaves. Normalmente essa dieta provoca algumas reaes, como dor de cabea, fraqueza indisposio, irritabilidade, fezes com odor forte (devido ao processo de limpeza do organismo) e uma eventual priso de ventre no princpio. Tais sintomas sero mais intensos quanto mais o organismo estiver comprometido e intoxicado, mas tendem a desaparecer em poucos dias, proporcionando incrvel sensao de bem-estar, leveza, equilbrio e tranqilidade emocional.

Dieta do Jil
Com a durao de 1 dia apenas, esta dieta pode ser repetida quando necessrio. Os jils devem ser cozidos, de preferncia no vapor e comidos com a casca. til contra a vescula preguiosa, a hepatite aguda ou crnica, a cirrose heptica, vermes intestinais, lceras gstricas, falta de tnus digestivo, distrbios enzimticos da digesto, maus efeitos do alcoolismo na mucosa dos rgos digestivos, tumores intestinais, clculos biliares. Tambm apresenta timos resultados no combate s inflamaes da bexiga, do estmago, do esfago e, principalmente, das amgdalas.

Dieta do Inhame
O inhame um tubrculo com propriedades depurativas, desintoxicantes e reguladoras. Seu uso teraputico deve se estender por no mximo 7 dias, dependendo das condies do doente. O tubrculo deve ser cozido com a casca e, depois de descasc-los, recomenda-se amass-lo com um garfo e acrescentar temperos naturais leves, como salsinha, cebolinha, sal marinho ou miss (pasta de soja fermentada) e um pouco de azeite de oliva. Essa dieta utilizada no tratamento de infeces agudas ou crnicas de qualquer tipo, em especial as amidalites, os abscessos, as pneumonias, as inflamaes dentrias, osteomielites, tuberculose ssea, reumatismo agudo, crises de gota, otites purulentas, inflamaes das unhas, sinusites, deficincias imunolgicas em doenas articulares ou urinrias, infeces renais, doenas inflamatrias dos intestinos. Como o inhame possui propriedades que combatem a formao de clulas malignas, a dieta tambm indicada para os casos de tumores (benignos ou malignos).

Dieta do Abacaxi
Esta dieta de apenas 1 dia, mas deve ser repetida com intervalos regulares, em geral de 1 semana, at que seus objetivos sejam atingidos. A quantidade ingerida em cada refeio fica a critrio do doente. indicada tanto para fase aguda da litase renal (clculos), como para prevenir a recorrncia dos clculos. Tem grande eficcia no tratamento da obesidade resistente, da presso alta, na preveno das crises de gota e no reumatismo crnico. Sua ao diurtica muito boa, servindo tambm como recurso auxiliar no tratamento das infeces urinrias em geral, nos casos de blenorragia crnica e uretrites inespecficas.

Dieta do Melo
Como a do abacaxi, esta dieta deve ser feita por 1 dia, a intervalos semanais. A quantidade de melo livre, e a fruta deve estar bem madura e suculenta.
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Indicada para os distrbios da menopausa ou do climatrio, principalmente nos calores insuportveis, e para os vrios tipos de desequilbrios hormonais femininos. um tratamento que deixa a pele sedosa e combate as rugas. Os antigos costumavam dizer que esta era uma das dietas do rejuvenescimento.

Dieta do Mamo
Uma dieta de 3 dias consecutivos para a qual o tipo ideal de mamo o amarelo caipira e, na sua falta, o vermelho Bahia grande. No se recomenda o mamo papaia, devido ao excesso de agrotxicos e aos hormnios vegetais que ele contm, prejudiciais sade. Recomenda-se tambm ingerir a cada dia, 1 ou 2 colheres de sopa de sementes de mamo, sem mastig-las. um tratamento muito eficaz no combate de priso de ventre aguda ou crnica, nas gastrites, na digesto lenta, m digesto, falta de apetite, vermes intestinais, colites, excesso de colesterol e triglicdeos, clculos na vescula e hepatites agudas.

Dieta da Uva
Nesta dieta bastante radical, que constitui um famoso tratamento contra o cncer, a uva rosada comum o nico alimento durante 15 dias.

Pequena Dieta para um Viver Saudvel

O prazer de comer pequeno, comparando-se com o desprazer de sentir-se gordo ou doente. I - Regras gerais 1- Coma devagar em pequenas pores (se possvel oua msica clssica enquanto se alimenta). 2 - Mastigue e ensalive bem os alimentos. Tenha pacincia. 3 - Utilizar 3 ou 4 tipos de alimentos por refeio (quanto maior o nmero de alimentos mais difcil a digesto). 4 - No beber hora antes, durante e hora aps a refeio. Aps esse perodo, tome 1 xcara de Ban-ch bem fraco. 5 - Termine a refeio com um pouco de fome. Ajuda a disciplinar a gulodice, fortalecendo a vontade e diminuindo o tamanho do estmago. Seja frugal. II - Alimentos a evitar Carne bovina, suna e caprina (carnes chamadas vermelhas). As carnes brancas (aves e peixe) podem ser usadas com moderao. lcool, caf e refrigerantes (se usado, que seja com muita moderao). Conservados em geral: Acar refinado e derivados (acar mascavo e cristal tambm no so recomendados). Farinhas refinadas e derivados. Arroz branco e feijo em demasia. Quando for utiliz-los no os misture. Margarina, manteiga, requeijo, leite e derivados (prefira frutas). Adoantes artificiais. Sal comum (refinado). Produtos industrializados e artificiais de qualquer espcie. Frituras e alimentos oleosos. Ovos (utilizar de preferncia o caipira). III - Alimentos aconselhveis Sal marinho - (em pequena quantidade) Mel Vinagre de ma e arroz leos: girassol, milho e soja (os naturais) Aveia, centeio Po integral Germe de trigo
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Levedo de cerveja - p (se for vegetariano(a) usar em maior quantidade) Queijo branco, coalhada, iogurte (tudo em pouca quantidade) Leguminosas: feijo , gro de bico , lentilha ervilha Arroz integral - utilizar todos os dias como alimento principal juntamente com legumes e um pouco de molho shoyo (soja) Soja: Consumir principalmente na forma de: Miss (pasta de soja) - em sopas ou pats Tofu (queijo de soja) Em menor proporo, na forma de: carne de soja, bife de soja, leite de soja. Mais de 60% da alimentao deve ser a base de: Frutas, legumes e verduras cruas, de preferncia utilizar: couve, salsa, agrio, aipo, cenoura, beterraba, chicria, limo, ma, uvas, abacaxi. IV - Chs Borragen, taraxaco, chicria (raiz), anglica, aipo, aparinas, (amor de hortel), hortel. V - Em caso de fome compulsiva Comer algumas sementes de girassol, funcho ou beber muita gua. VI - Temperos Hortel, louro, tomilho, cominho, salvia, alecrim, estrago, manjerico, alfavaca, erva doce, cravo e canela. Evitar: pimentas, mostarda e vinagre. Pitgoras, grande filsofo grego, no sculo VI a.c. disse: A carne o alimento de certos animais, todavia nem todos, pois os cavalos, os bois e os elefantes, se alimentam de ervas. S os que tem ndole bravia e feroz, os tigres, os lees etc. ... se alimentam de sangue . Que horror meter entranhas nas entranhas, engordar um corpo com outro, viver na morte dos seres vivos. VONTADE fundamental. NO permita que os desejos de seu CORPO superem os desejos de sua MENTE Procure colocar em sua alimentao e no dia a dia. Nas casas de produtos naturais lhe informaro sobre o uso dos produtos: Avel Azeite natural de soja Ban - ch Caf de cevada Centeio integral Ch de arroz integral (para estafa) Ch de artemisia (desintoxicante) Ch de gengibre (clicas e inflamaes) Feijo azuki e de soja Leite de cereais Miss ( tempero orgnico ) Sal marinho Trigo integral ( Nos rtulos dos produtos vem descrito a utilizao )

Jejum (Terapia Universal)

Se voc come coisas mortas e secas adivinhe com o que voc ficar parecido" Decida ser saudvel Quem est sintonizado com a energia Vital (da vida) prefere alimentos saudveis
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Os Jejuns e as Monodietas
Para despoluir o organismo, nada melhor do que ficar um perodo sem comer, tomando apenas gua limpa e fresca. Se sentir necessidade de ingerir alimentos no se preocupe: opte pelos vegetais crus e pelas frutas. Essa dieta favorecer no apenas seu corpo fsico como tambm a mente e o esprito. Conforme j tivemos a oportunidade de observar anteriormente, nosso organismo produz apenas um tipo de enzima por vez. Portanto dizem que uma digesto perfeita aquela em que preciso processar apenas um tipo de alimento. Tendo esse ponto em vista, podemos concluir que nada melhor do que uma monodieta, ou seja, o consumo de apenas um tipo de alimento por refeio. Agora, bvio que no adianta nada fazer uma monodieta base de queijos, ovos ou carnes. Para a monodieta, aplicam-se tambm as regras do Naturismo, e de preferncia, do Frugivorismo. Frutas indicadas: ma, banana, mamo, uvas ou abacaxi.

As regras bsicas para um bom jejum so as seguintes:

- Comece com jejuns curtos, com durao mxima de trs dias; - Beba, durante os dias de jejum, somente gua pura, ou se preferir com limo; - Repouse, respire ao ar livre, tome um pouco de Sol e evite situaes estressantes (trabalho excessivo, crises amorosas ou em famlia, etc.); - Se desejar estender o jejum por um perodo superior a 25 dias, consulte um especialista; - Quando quiser interromper o jejum, comece a mudana aos poucos. Um alimento pesado logo de imediato poder causar danos a sua sade. - No dia em que for jejuar, execute suas tarefas rotineiras normalmente. Apenas evite exageros. - Se tiver problemas e desequilbrio de sade procure um mdico de preferncia naturalista ou homeopata a fim de obter maior orientao.

Sugestes:
1) Coma somente protena ou amido na refeio. 2) Vrios legumes podem ser combinados em uma salada de verduras cruas ou levemente cozidas no vapor. 3) As frutas devem ser ingeridas separadamente em uma refeio s de frutas. 4) Tomates e abacates podem ser combinados com verduras. 5) Peixes e carnes esto includos titulo de classificao, mas no so recomendados a menos que sua origem seja natural, sem poluio. Recomenda - se seu consumo em pequena quantidade.

As Frutas e seu Poder Regenerativo

Quando mais eficiente o seu corpo, melhor voc se sentir e melhor usar seus talentos para produzir resultados positivos em si e no mundo As frutas no apenas favorecem a sade em sua totalidade como tambm produzem efeitos especficos para cada rgo. Assim, relacionamos abaixo as frutas e as reas especficas de sua atuao: Atua sobre o corao: MAMO, PSSEGO, FIGO DA NDIA, CEREJA, DAMASCO, ABRIC Atua sobre o estmago: MELO, MANGA, MAMO, BANANA Atua sobre os rins: MORANGO, MANGA, AMEIXA, FIGO, AMORA, FRAMBOESA Atua sobre os olhos: UVA, JABUTICABA, CEREJA, SAPOTI Atua sobre os pulmes: CTRICOS EM GERAL, GOIABA, ABACAXI Atua sobre o crebro: NOZES, FRUTA-PO, MA Atua sobre os intestinos: GOIABA, LARANJA, FIGO, PSSEGO, BANANA Atua sobre o sistema nervoso: MARACUJ Atua sobre a circulao sangnea e a presso arterial: AZEITONAS, AMNDOAS DOCES Atua sobre o fgado: MELO, TOMATE, CAQUI, PSSEGO Atua sobre a bexiga: PRA, CEREJA, ABACATE, CCO (APENAS A GUA)

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CLASSIFICATRIX
Alimento
Amasake Arroz Branco Arroz Integral Arroz Moti Arroz,Farelo Aveia Centeio Cevada Cevada Perolada Gltem (Seitan) Milho Paino Sorgo Trigo Trigo/Sarraceno Trigo/Farelo Trigo, Germe

Elemento
Terrra/Metal Terra Terra/Metal Terra Terra/Metal Metal Fogo Terra/gua Terra Terra Terra Terra/gua Terra Terra Terra Terra Metal

Movimento Sabor

Natureza Meridiano
Morna Neutra Neutra Morna Neutra Fresca Neutra Fresca Fresca Fresca Neutra Fresca Morna Fresca Fresca Fresca Fria P BP/E IG/E P IG/E IG/R/S B/E P/IG/E/BP/R

CEREAIS
Sobe Sobe Sobe Neutro Sobe Desce Desce Desce Desce Desce Desce Desce Sobe Doce Doce Doce/Picante Doce Picante/Doce Salgado Amargo Doce/Salgado Doce Doce Doce Doce/Salgado Doce Doce Doce Doce Picante

IG/E E/BP/R P/BP/IG/E IG/E/BP IG/E/BP IG C/ID

LEGUMINOSAS
Amendoim Amendoim/leo Ervilha Feijo, Azuki Feijo Branco Feijozinho Verde Soja Amarela Soja, leo Tofu (queijo de Soja) Terra Terra Terra Madeira/Terra Terra Terra Terra Terra/Metal Terra Sobe Sobe Sobe Neutro Desce Desce Sobe/Fora Desce Doce Doce Doce/cido Doce/cido Doce Doce Doce Picante/Doce Doce Neutra Neutra Neutra Neutra Neutra Fresca Fresca Quente Fresca P/BP BP/E C/ID BP/R C/E IG/BP P/IG/E

RAIZES, TUBRCULOS E BULBOS

Alcauz Batata-Doce Batata Inglesa Beterraba Car Cenoura Ginseng Inhame Nabo Rabanete Terra Terra Terra Terra Terra Terra/Metal Fogo/Terra/Metal Terra/Metal Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe/Desce Doce Doce Doce Doce Doce Doce/Picante Doce/Amargo Picante/Doce Picante/Doce/ Amargo Picante/Doce Neutra Morna Neutra Neutra Neutra Neutra Morna Neutra Neutra Fresca P/BP/E BP/R

P/R/BP P/BP P/BP IG/E R/BP/P P/E

FRUTOS
Abbora Dagua Abbora Redonda Abobrinha Aspargo Berinjela Chuchu Pepino Pimentes Quiabo Tomate Fogo/Terra Terra Terra Fogo/Terra Terra Terra Sobe Neutro Sobe Desce/Sobe Desce Desce Sobe/Fora Desce Desce Doce Doce Doce Doce/Amargo Doce Doce Doce Picante Doce/Amargo Doce/cido Neutra Fresca Morna Fria Fresca Fresca Fresca Quente Fria Fria E/BP

P/R IG/BP/E IG/E/BP B/C P

Madeira/Terra

FOLHAS
Acelga Doce/cido/ Amargo Fresca Humaniversidade Holstica

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Agrio Aipo Alcachofra Alface Alface Romana Alfafa Alho-por Azedinha Beldroega Chicria Couve Couve-Flor Couve-rabano Espinafre Inhame folha Lpulo Mostarda Folha Rabanete folha Repolho Ruibarbo Tabaco Folha

Terra/Metal Fogo/Terra Madeira/Fogo Fogo/Terra Fogo Fogo Madeira/Metal

Sobe/Desce Desce Desce

Sobe/Desce/ Fora Sobe Sobe

Picante/Doce Doce/Amargo Doce/Amargo Doce/Amargo Amargo Doce/Amargo cido/Picante cido cido Doce/Amargo Doce/Amargo/ cido Doce Picante/Doce/ Amargo Doce Picante Amargo Picante Picante/Amar Doce Amargo Picante

Fresca Fresca Fresca Fresca Fria Neutra Morna Fria Fria Fresca Neutra Neutra

P/E F/E IG/E IG/E P/F

IG/F/BP VB/R

Fogo/Terra/Metal Terra

Sobe Desce Sobe Dentro Sobe Neutro Sobe Fora

Metal Terra Metal

Fresca Fresca Fresca Morna Neutra Neutra Fria Morna

IG/ID

P B/E IG/E Todos

ALGAS
Agar-agar Nori Algas em geral Terra/gua Terra gua Viscoso Desce/Dentro Dentro Doce Salgado Salgado Morna Fria Fria P/F

ANIMAIS
Anchova Arenque Atum Boi Boi, Fgado Boi, Rim Cao viola Camaro Caranguejo,Siri Carneiro Carneiro fgado Carneiro rim Carpa Enguia Escargot Esturjo Galinha, Frango Galinha, fgado Galinha, moela Ganso Leite de ovelha Leite de vaca Manteiga Marisco de mar Marisco de rio Ostra Ourio do mar Ovo de galinha Ovo de pata Ovo clara Ovo gema Pato Peixe de carne branca Polvo Pombo Porco Terra Terra Terra Terra Terra Terra/gua Terra gua Terra Terra Terra gua Terra Terra Terra Terra / gua Terra Terra Terra Terra gua Terra/gua Terra/gua Terra Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe/Desce Dentro Desce Sobe Sobe Sobe Doce Doce Doce Doce Doce Doce/Salgado Doce Salgado Doce Doce/Amargo Doce Doce Doce Salgado Doce Doce Doce Doce Doce Doce Doce Doce Salgado Doce/salgado Doce/salgado Salgado Doce Doce Doce Doce Doce Doce Doce/salgado Salgado Doce/salgado Morna Neutra Neutra Neutra Neutra Morna Neutra Morna Fria Neutra Fresca Morna Neutra Morna Fria Neutra Morna Morna Neutra Neutra Morna Neutra Morna Fria Fria Neutra Fresca Neutra Fresca Fria Neutra Neutra Neutra Fria Neutra Neutra P/BP E BP/E/IG F R BP E R/BP F R R/BP F/R/BP P/CS BP/E F/R E/BP P/BP P/E/C P/C/E E

Sobe Sobe Dentro Dentro Sobe/desce Sobe Neutro Desce Sobe Sobe Sobe Desce Sabe/desce

Terra Terra Terra Terra/gua

R/C P/R P/E/F

F/R R/BP/E

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Porco fgado Porco rim Queijo de vaca ou cabra R Sardinha Tartaruga Fruta

gua Madeira/terra

Sobe Desce Sobe/desce

Doce/amargo Salgado Doce/cido Salgado Doce/salgado Doce cido

Morna Neutra Neutra Fresca Neutra Neutra Quente

F E/BP/R

Terra/metal Madeira

Sobre/desce

P/R E/BP F

NOZES, CASTANHAS E SEMENTES

Amndoa Gergelim preto Gergelim leo Girassol semente Ltus semente Pinho Ns Pistache Terra Terra Terra Sobe Desce Sobe Sobe Doce Doce Doce Doce Doce/acre Doce Doce Picante Neutra Neutra Fresca Morna Neutra Morna Morna Morna P F/R E

Terra Terra Terra

BP/C/R P/IG/F P/R

CONDIMENTOS
Aafro, estame Falso aafro Acar branco Acar Mascavo Alcaparra Alecrim Alho Aneto Canela, casca Cebola Cebolinha verde Coentro Cominho Endro (Dill) Erva-doce, Semente Gengibre fresco Gengibre Hortel Limo Louro Maltose Manjerico Mel Noz-moscada Organo Pimenta Branca Pimenta Caiena Pimenta do Reino Pimenta Vermelha Sal Salsa Vinagre Madeira/terra Metal Terra Terra Metal Metal Metal Metal Terra Fogo/Metal Metal Metal Metal Sobe/desce Sobe Sobe Doce/cido Picante Doce Doce Picante/amargo Picante Picante Picante Picante/doce Picante/doce Picante/Amargo Picante Picante Picante Picante Picante Picante Picante cido Picante Doce Picante Doce Picante Picante Picante/Amargo Picante Picante Picante Salgado Doce cido/Amargo Neutra Morna Neutra Morna Morna Morna Morna Morna Quente Morna Morna Morna Morna Morna Morna Morna Quente Fresca Fresca Morna Morna Morna Neutra Morna Fresca Quente Quente Quente Fria Morna Morna F/C C/F B/P F/BP E

Sobe Sobe/fora Sobe Sobe Fora Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe/Fora Fora

P/BP/E R/BP B/R/BP P/E/IG P/IG/C P/BP R/E B/R/P B/R/P P/E/B/P P/E/B/P

Metal Metal Metal Madeira Metal Terra Metal Terra Metal Metal Fogo/Metal Metal Metal

P/BP/E E/BP P/IG/BP IG/BP

BP/C IG/E B/E IG/E/ID/R F/E/R E/F

gua Madeira Madeira/Fogo

Dentro/Desce Desce

FRUTAS
Abacaxi Ameixa Amora Azeitona Banana Caqui Carambola Castanha Portuguesa Cereja Humaniversidade Holstica Terra Madeira/Terra Terra Madeira/Terra Terra Terra Madeira/Terra Terra Neutro Sobe/Desce Desce Sobe/Desce Desce Desce Sobe Doce/cido Doce/cido Doce Doce/cido/Acre Doce Doce/Acre Doce/cido Doce Doce Fresca Neutra Fria Neutra Fria Fria Fria Morna Morna R/F R/F P/E IG/ID P/IG/C BP/R

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Coco, leite Coco, polpa Damasco seco Figo Framboesa Goiaba Goiaba folha Laranja Limo Mamo Papaia Manga Maa Ma cida Melancia Melo Morango Pssego Pra Tmara Tangerina Toronja Uva

Terra Terra Madeira/Metal/ gua Terra Madeira/Terra

Sobe

Sobe Desce/Sobe Sobe Sobe Sobe Sobe Desce Desce Desce Desce Desce Desce Desce Desce Sobe Sobe/Desce Desce Sobe/Desce

Madeira Fogo/Terra Madeira/Terra Terra Terra Terra Madeira/Terra Terra Madeira Madeira/Terra Madeira/Terra

Doce Doce Doce/cido/ Salgado Doce Doce Doce Doce Doce/cido cido Doce/Amargo/ Picante Doce/cido Doce Doce/cido Doce Doce Doce/cido Doce/cido Doce Doce Doce/cido Doce/cido Doce/cido

Morna Neutra Morna Neutra Neutra Morna Neutra Fresca Fresca Neutra Fria Fresca Neutra Fria Fresca Morna Morna Fresca Morna Neutra Fria Neutra IG/BP/P

P/F/C B/C/E C/E

P/E BP/E P/BP/R P/BP/R

DIVERSOS
Broto de bambu Caldo de cana Caf Camomila ch Ch Verde, Banch Cogumelo Comum Cogumelo Shitake Gelia Real MilhoCabelinho Raiz de ltus Vinho Terra Terra Fogo/Terra Desce Sobe Sobe Desce Desce Sobe Sobe Sobe Desce Sobe Doce Doce Doce/Amargo Doce/Amargo Amargo/Doce Doce Doce Doce Doce Doce Picante/Doce/ Amargo Fria Fria Morna Fresca Fresca Fresca Neutra Neutra Fria Morna F/E C/BP C/P/E P/IG/E/BP F VB/F E/BP/C P/F/E

Terra Terra Metal Terra Metal/Madeira

O que provoca o colesterol?

Todos os alimentos que contm gorduras mais espessas. Hoje em dia, mais de 32% dos adolescentes esto com o colesterol alto.

Os alimentos que ajudam a varrer o colesterol:

Alimentos ricos em fibras: Folhas, leguminosas, cereais integrais e frutas em geral. Cereais Integrais 03 pores de fruta diminui 7% o colesterol. Ch verde diminui o colesterol Alimentos que exercem funo protetora: Soja Aumenta os receptores do fgado, para captar mais colesterol. Usar como suco, carne de soja e queijo de soja. Vinho Tinto 30 ml por dia. Nozes e castanhas em geral - Agem como antioxidante.

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Gorduras e Colesterol
Protenas: ovos, carnes e aves (em 100g). ALIMENTO CALORIAS Carne de boi (magra) 245,0 Carne de boi (gorda) 441,1 Frango/peito (s/pele) -----Frango/peito (c/pele) -----Fgado de boi 229,4 Ovo inteiro 160,0 Ovo (gema) 382,3 Porco (lombo) 267,8 Peru (c. branca) 176,4 Presunto cozido 232,1 Presunto de peru 103,30 Peito de peru defumado 93,1 Salsicha de peru 130,0 Hambrguer de peru 86,6 Almndega de peru 107,0 Salame 321,4 Salsicha 303,5 GORDURA(g) 13,7 38,8 3,9 8,2 10,5 12,0 35,2 5,5 1,0 6,0 0,5 0,6 ---25,0 26,7 COLESTEROL(mg) 123,0 289,0 79,0 296,0 320,0 463,0 1157,5 98,7 55,0 57,0 29,5 20,0 25,3 16,9 12,0 60,0 50,0

Frutas oleaginosas (em 100 grs) - comer com moderao ALIMENTO CALORIAS GORDURA (g) COLESTEROL (mg) Abacate 171,2 17,1 -Amndoas 600,0 53,9 -Amendoim 589,2 50,0 -Azeitona 97,0 1,1 -Castanha de caju 582,1 47,1 -Castanha do Par 660,7 67,8 -Cco 344,4 31,1 -Carboidratos: pes, biscoitos e doces (em 100g) ALIMENTO CALORIAS GORDURA (g) Po integral 238,2 2,0 Po doce Po hambrguer Po de forma Croissant Chocolate ao leite Doce de leite Sorvete cremoso 273,6 300,8 300,8 450,8 517,8 602,6 201,4 3,6 3,2 3,2 27,5 32,1 10,6 10,5

COLESTEROL (mg) -31,0 4,6 4,6 --46,6 44,7

Protenas: peixes, mariscos e crustceos (em 100g) ALIMENTO CALORIAS GORDURA (g) Atum 200,0 8,2 Bacalhau 107,1 0,7 Camaro (cru) 117,6 1,1 Lagosta 98,0 0,3
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COLESTEROL (mg) 42,0 57,0 125,0 134,0

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Linguado Mexilho Ostra Pescada Sardinha (em leo) Salmo Truta

117,8 150,0 66,6 114,3 205,8 153,6 153,6

0,1 2,1 2,1 1,1 10,5 7,5 4,3

68,0 68,0 200,0 96,0 142,8 43,0 75,0

ORAO
Eu sou uma pessoa saudvel Eu sou responsvel pelo meu corpo ter sade: natural Eu tenho o peso que eu sempre imaginei Meu corpo sabe como manter o peso Eu detesto alimentos gordurosos Eu detesto alimentos artificiais Eu adoro frutas e vegetais Minha sade permanente Meu corpo sabe o que necessrio Meu corpo meu amigo

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