Universidade Estadual Paulista Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias Campus de Jaboticabal

Estudo gentico quantitativo de caractersticas de importncia econmica em caprinos da raa Saanen

Patrcia Tholon Orientadora: Profa. Dra. Sandra Aidar de Queiros Co-orientadora: Profa. Dra. Anamaria Cndido Ribeiro

Jaboticabal SP 1o. Semestre de 2.000

1.

INTRODUO:

A ocorreu

domesticao h mais ainda, de

explorao dez mil

dos e,

caprinos

pelo

homem vrias e

anos

entretanto,

pessoas,

desconhecem

suas

qualidades

potencialidades. Atualmente, o rebanho caprino brasileiro vem atingindo maior importncia econmica. Estima-se que o efetivo do

rebanho caprino no pas, seja de 12,2 milhes de animais (PRODUCTION YEARBOOK, 1994). No Nordeste brasileiro, devido a possibilidade de criao desta espcie sob condies adversas a nfase da criao para raas sem aptido definida. Talvez por isso, seja conhecida como a vaca do pobre, ou ainda segundo os franceses, como a vaca da democracia (CASTRO, 1979). Por outro lado, na regio Sudeste, esto sendo criados

animais com aptido leiteira. Isto devido, em grande parte, aos altos preos alcanados pelo leite de cabra. Sendo assim, necessrio incrementar a produo leiteira mediante a

utilizao de

animais de raas especializadas, uma vez que o

material gentico brasileiro heterogneo. A raa Saanen, originria do Vale de Saanen, no canto de Beme, Sua, com aptido para produo de leite, tem se adaptado muito bem s condies brasileiras. Esse material gentico especializado, da Frana, bem normalmente que possui um importado, programa em de 1955

principalmente melhoramento

gentico

estruturado,

iniciado

(PIACERE, 1994). Quase sempre os animais importados no esto acostumados s condies brasileiras, e podem trazer consigo doenas exticas, em muitos casos doenas que ainda no foram observadas em caprinos brasileiros. Alm disso, pode haver divergncias quanto aos objetivos de seleo, uma vez que, para os produtores brasileiros, o importante a produo de leite para consumo in natura como fonte da protica casena alternativa s1. J para pessoas alrgicas franceses, a

frao

nos

rebanhos

prioridade de seleo para a produo de leite com elevados teores proticos, aumentando-se a freqncia da frao da protena (casena-s1) causadora da alergia em pessoas

sensveis,

para a obteno de maior rendimento na fabricao

de queijos, pois esta est relacionada com a produo total de protena (JORDANA et al., 1996). Nos rebanhos brasileiros, na maioria dos casos, a

seleo feita de maneira emprica, sem que sejam estimados os parmetros genticos dos rebanhos e o valor gentico dos animais, acabando por invalidar o melhoramento gentico

pretendido. Para efetuar uma avaliao gentica deve-se ter laos genticos entre os animais de diferentes rebanhos e, para isso pode-se lanar forma mo de da utilizao elos de inseminao entre os

artificial,

como

criar

genticos

rebanhos. Entretanto, apesar do avano cientfico nesta rea, observa-se caprinos que no a eficincia da inseminao de artificial em

Brasil, a

ainda

relativamente smen como

baixa, nos

inviabilizando

utilizao

rotina

criatrios. Outro fator que, em muitos casos, inviabiliza este manejo, o preo do smen importado, uma vez que a dose de smen custa at US$ 45,00 (YAKULT-catlogo, 1998), no considerando os outros gastos pertinentes a esta tecnologia. Resta, ento, a opo de utilizar a monta natural e,

consequentemente, a importao de animais de raas leiteiras especializadas para o rebanho.

Os efeitos do gentipo, do meio ambiente e de suas interaes resultam no desempenho do animal. Assim, de

extrema importncia conhecer a real situao dos plantis de caprinos programas existentes. leiteiros de no Brasil para o estabelecimento os de

melhoramento,

visando

otimizar que

recursos o

Para

proporcionar

condies

viabilizem

estabelecimento de programas de melhoramento, indispensvel que se conhea os parmetros genticos e fenotpicos dos

critrios de seleo e que se avalie os animais para que se possa escolher os pais da futura gerao. Os objetivos deste trabalho foram estimar os parmetros genticos e fenotpicos da produo de leite e da durao da lactao e realizar a avaliao gentica de caprinos da raa Saanen para produo de leite em animais pertencentes a 5 rebanhos da regio Sudeste.

2. REVISO DE LITERATURA

Algumas caractersticas de importncia econmica podem servir como instrumento para avaliar o desempenho dos

animais, e so facilmente verificadas no rebanho, dentre elas pode-se mencionar a Produo de leite (PL) e a Durao da lactao (DL). Elas podem ser avaliadas atravs dos registros de desempenho, que segundo RICORDEAU et al. (1992), a

primeira ferramenta da seleo.

2.1.PRODUO DE LEITE (PL) A produo de leite uma das caractersticas econmicas mais importantes a ser avaliada, pois est, diretamente,

relacionada com a receita de uma empresa rural. Na Tabela 1 encontra-se um sumrio de diversos trabalhos

contendo as mdias de produes de leite de acordo diversos autores. Conforme pode-se verificar na Tabela 1, h uma grande variao na produo de leite, sendo a menor mdia 282 kg por lactao, encontrada por SAHNI & CHAWLA (1982), e a maior mdia 977 kg, obtida por ANDERSON & POLLAK (1980). TABELA 1 - Mdias e erros-padro da produo de leite (kg) de cabras de vrias raas e diferentes locais de

acordo com diversos autores.

AUTOR

RAA

PAS
EUA

N
3481 1194

PL
977 295

ANDERSON & POLLAK (1980) Alp LM Saa Tog MONTALDO et al. (1981) GROSSMAN et al. (1982) KENNEDY et al. (1982) NORMAN et al. (1982) SAHNI & CHAWLA (1982) MIOC et al. (1991) MOIOLI et al. (1995) GONALVES (1996) RIBEIRO (1997)

Alp Gra Nub Saa Tog Mxico Alp LM Nub Saa Tog EUA EUA EUA ----Itlia Brasil Brasil

70969 750 3286 1100 ----393252 861 287 340

Alp Saa Tog Nub Raas leiteiras Saa Saa Saa Saa Alp Tog Saa

20409 477188 1336 285 63540 572134

Alp = Alpina; Gra = Granadina; Nub = Nubiana; Saa = Saanen; Tog = Toggenburg; LM = La Mancha.

Existem diferenas genticas entre raas caprinas, no

que

concerne

produo

de

leite. podero de

Assim, ser

raas se

especializadas, forem dadas as

cujos

potenciais

expressos para

devidas as

condies raas

ambiente

estes

animais.

Normalmente,

europias

possuem

aptido

leiteira, motivo esse, para que a maioria do rebanho caprino brasileiro, utilizado para produo de leite, seja de raa de origem europia (GONALVES, 1996). ANDERSON & POLLAK (1980) observaram que o efeito de raa foi responsvel por 29,2% da variao total na produo de leite, entre as raas Saanen, Alpina, Toggenburg, que a La raa Mancha Saanen e Nubiana. apresentou Os o autores melhor

constataram

desempenho, dentre o grupo de raas. O efeito da raa sobre a produo de leite, tambm, foi observado por SULLIVAN et al. (1986). A produo de leite pode ser afetada por vrios fatores de ambiente. Dentre eles, ressalta-se em a variao anos de e

desempenho

entre

animais

nascidos

diferentes

estaes, em diferentes rebanhos, em funo da idade da cabra ao parto e da durao dessa lactao (SANDS & McDOWELL, 1978; KENNEDY et al., 1982; ANALLA et al., 1995; GONALVES, 1996; RIBEIRO, 1997), e das alteraes genticas provocadas pela seleo de animais.

O efeito da durao da lactao sobre a produo de leite bastante importante e devido alta correlao entre essas caractersticas 1978; (ILOEJE & VAN VLECK, 1978; 1997) SANDS &

McDOWELL,

WIGGANS,

1982;

RIBEIRO,

obtm-se

maiores produes com um perodo de lactao mais longo. As diferenas de entre e anos so causadas alm da por variaes e/ou

climticas,

manejo

alimentao

seleo

incorporaes de animais ao rebanho com o passar dos anos proporcionando variao gentica nesta populao (ILOEJE & VAN VLECK, 1978; GROSSMAN & WIGGANS, 1980; MONTALDO et al, 1981; FINLEY et al., 1982; KENNEDY et al., 1982; MAVROGENIS et al., 1984; SULLIVAN et al., 1986; WELLER et al., 1987; WIGGANS, 1989; BARBIERI et al., 1990a, 1990b; KROPF et

al.,1992; ANALLA et al., 1995; BROWNING Jr. et al., 1995; GONALVES, 1996 e RIBEIRO, 1997). Outro efeito de ambiente relatado na literatura como importante na variao da produo de leite, o de

ms/estao do parto. Contudo, MAVROGENIS et al. (1984) e MONTALDO et al.

(1981), no encontraram efeito significativo de estao de parto, evidenciando a necessidade de estudar cada rebanho e utilizar o melhor modelo para avaliao desta caracterstica.

O efeito do nmero de crias por parto, tambm, pode afetar a produo total de leite por lactao. Este efeito, provavelmente ocorre, devido a presena dos hormnios durante a gestao (lactognio que so placentrio, da o progesterona mamria, e e se

prolactina) diferem em

estimulantes conforme

glndula de

quantidade,

tipo

gestao,

simples ou mltipla, podendo interferir na produo de leite durante a lactao simultnea gestao (SANDS & McDOWELL 1978; GARCIA et al. 1983b ; MAVROGENIS et al. 1984; BARBIERI et al. 1990a, 1990b; MIOC 1991; VLEZ 1991; MOURAD 1992;

ANALLA et al. 1995; BROWNING Jr. et al. 1995). Embora vrios autores tenham considerado o tipo de

parto, como fonte de variao, significativa, este efeito no foi observado por MAIJID et al.(1994) e MAVROGENIS et al. (1984). Foram analisados na Blgica, por ZOA-MBO et al. (1997) dados Saanen de e 2562 cabras das com raas 1728 Anglo-Nubiana, animais Saanen Chamoise, onde foram

cruzamentos,

significativos os efeitos de raa, poca do parto e ordem do parto, para produo de leite. Segundo SUBIRES et al. (1988), os principais fatores que influem na produo de leite, referentes fisiologia do

animal so a ordem e o tipo de parto.

Os caprinos atingem a puberdade por volta de 4-5 meses de idade e esto reprodutivamente o peso aptos aos 6-7 das meses, fmeas. tenha

devendo

sempre

considerar o que se

corporal que a

Zootecnicamente,

preconiza

fmea

alcanado 60 a 70% do peso de uma fmea adulta da mesma raa para ser posta em reproduo. RIBEIRO et al.(1996a) estimaram que o perodo de

gestao de cabras Saanen de 152 dias, assim, uma cabrita coberta meses. origem aos 6-7 meses ter seu primeiro salientar problema parto que da aos 11-12 de

Entretanto, europia,

importante o

cabras

apresentam

sazonalidade

reprodutiva, iniciando o seu ciclo quando o nmero de horas do dia comea a diminuir. Segundo HAAS (1994), no Brasil, a maior parte das gestaes iniciam-se no perodo

correspondente ao final do vero e outono (fevereiro a maio), com os ltimos cios frteis no incio do inverno (junho). Ento, se no forem fertilizadas nesta estao,

provavelmente, apresentaro atividade sexual somente no seu segundo ano de vida (SHELTON, 1978; CORTEEL, 1994; GONALVES, 1996). Deve-se, contudo, observar a necessidade de induo de cio, para as em cabras pocas para que cujo suas atingem o ponto seja ser de cobertura

favorvel

fotoperodo crias tambm

decrescente. necessria a

Provavelmente,

10

induo de cio (TRALDI, 1994), e esta fonte de variao deve ser includa no modelo de avaliao. Observa-se que, normalmente, as menores produes de

leite ocorrem na primeira lactao, e h uma tendncia de aumento at os 4 ou 5 anos de idade da cabra, que corresponde ao seu 3 ou 4 parto (ILOEJE & VAN VLECK, 1978; SANDS & McDOWELL, 1978; MONTALDO et al., 1981; KENNEDY et al., 1982; ALDERSON & POLLAK, 1980; GARCIA et al., 1983b; MAVROGENIS et al., 1984; GROSSMAN et al., 1986; SULLIVAN et al., 1986; SUBIRES et al., 1988; WIGGANS, 1989; ANALLA et al., 1995; BROWNING Jr. et al., 1995; ZENG & ESCOBAR, 1995; GONALVES, 1996; RIBEIRO, 1997), permanecendo constante at a quinta lactao 1992). MAIJID et al. (1994) observaram que os valores para (GROSSMAN & WIGGANS,1980; VLEZ, 1991; MOURAD,

produo de leite e os respectivos erros-padro, na primeira lactao corrigidos para 200 e 260 dias, foram

respectivamente 368,6 23,5 kg e 441,9 27,3 kg; na segunda lactao foram, respectivamente, 476,2 27,0 kg e 558 31,4 kg; na terceira lactao foram, respectivamente, 505,2 35,1 kg e 572,8 40,8 597,4 kg e na kg quarta e lactao foram, kg,

respectivamente,

24,2

691,1

28,1

11

evidenciando um aumento com o avanar da idade do animal.

2.2.DURAO DA LACTAO (DL)

A durao da lactao uma caracterstica que pode ser utilizada na seleo dos animais com maior aptido leiteira, alm de ser uma das fontes de variao, influindo diretamente na produo total de leite. A importncia de um perodo de lactao maior fica

evidente, principalmente, se for levado em considerao o problema da estacionalidade reprodutiva que esta espcie

apresenta. O pico de produo de leite ocorre nos meses de setembro a novembro, onde comea a reduzir a quantidade de leite disponvel a o maior ano, no mercado. Nos meses e e de a maio menor a junho,

coincidem durante

procura obrigando

pelo

leite

produo a

produtores

comerciantes

estocarem o produto. O produtor pode planejar os acasalamentos dos animais e distribu-los durante todo o ano, de modo a quebrar a

sazonalidade reprodutiva das raas europias especializadas. Isto pode ser conseguido mediante o emprego de sistemas de manejo adequados, fazendo com que os picos de produo de

12

leite individuais sejam distribudos durante todo o ano, mas isso somente ser possvel, se a durao da lactao no for muito reduzida. Na Tabela 2 encontra-se um resumo das duraes de

lactaes, segundo diversos autores. Observa-se, mediante sua anlise, que a durao da lactao de cabras de diversas raas, variou de 219 (RIBEIRO, 1997) a 340 dias (MIOC et al., 1991).
TABELA 2 - Mdias e erros-padro da durao da lactao (dias) de cabras de vrias raas em diferentes locais, de acordo com diversos autores.

AUTOR
MONTALDO et al. (1981) GROSSMAN et al. (1982) KENNEDY et al. (1982) NORMAN et al. (1982) SAHNI & CHAWLA (1982) MIOC et al. (1991) VLEZ (1991) MOURAD (1992) RIBEIRO (1997)

RAA

PAS

N
1194

DL
247

Alp Gra Nub Saa Tog Mxico Alp LM Nub Saa Tog EUA EUA EUA -----

70969 258 3286 1100 ----266 287 244a263 340 24581 24517 21948

Alp Saa Tog Nub Raas leiteiras Saa Saa Saa Alp Tog Nub Alp Saa

Honduras 617 Egito Brasil 550 285

Alp = Alpina; Gra = Granadina; Nub = Nubiana; Saa = Saanen; Tog = Toggenburg; LM = La Mancha.

O perodo de lactao , altamente, influenciado por

13

fatores

ambientais,

como

manejo

por

parte

do

criador,

decidindo quando ir secar a cabra perto da data provvel de pario; depende do nvel nutricional em que o rebanho se encontra, estdio de gestao e a proximidade da estao de monta (GONALVES, 1996). afetada, ainda, pelo ano e estao do parto (MONTALDO et al., 1991; GARCIA et al., 1983b; DAS & BOX, 1992; JAN & GUPTA, 1992; KROPT et al, 1992; TRALDI, 1994; GONALVES, 1996; RIBEIRO, 1997) e o tipo de parto

(MAVROGENIS et al., 1984; BARBIERI et al., 1990a, 1990b; MIOC, 1991; RIBEIRO, 1997). Segundo SANDS & McDOWELL (1978), o nvel de produo de leite da cabra tem um efeito positivo e linear sobre a

durao da lactao. Esta uma caracterstica que pode auxiliar na seleo e descarte dos animais. Entretanto, deve-se sempre considerar o manejo utilizado na propriedade, principalmente no que se refere poca de secagem dos animais, e a demanda do leite de cabra em determinados perodos do ano.

14

2.3. PARMETROS GENTICOS E FENOTPICOS

2.3.1.HERDABILIDADE

A herdabilidade indica a superioridade fenotpica, que de origem gentica, e que pode ser transmitida aos

descendentes. Pode ser definida como a proporo da varincia da expresso de uma determinada caracterstica que de

natureza aditiva. Permite dizer se o melhoramento gentico feito por seleo dever ser ser eficaz e tambm decidir qual 1990).

estratgia

utilizada

(MINVIELLE,

Possibilita a predio dos ganhos genticos esperados e dos valores genticos dos indivduos de uma populao. Quando a estimativa da herdabilidade alta, indica que a correlao entre o fentipo e o gentipo dos indivduos tambm alta, podendo ser feita seleo com base no desempenho do prprio indivduo. KENNEDY et al. (1982) estimaram a herdabilidade em 0,68 para produo de leite de caprinos da raa Saanen. Na China foi encontrado um valor de herdabilidade para produo de leite, em animais Saanen, de 0,16, na primeira lactao, corrigida para 150 dias de lactao (NONGXUEYUAN, 1984).

15

SULLIVAN

et

al.

(1986),

nos

EUA,

estimaram

para

um

rebanho de 2085 animais das raas Alpina, Nubiana, Saanen e Toggenburg, o valor de leite. LUO (1992) relatou herdabilidade da produo de leite em 90 e 150 dias de lactao, respectivamente, de 0,24 e 0,37 em rebanho da raa Xinong Saanen. Em animais da raa Saanen, MOIOLI et al. (1995) de 0,46 de herdabilidade para a produo

estimaram herdabilidade para produo de leite em 0,16. Utilizando animais das raas Saanen, Alpina e

Toggenburg, GONALVES (1996) estimou herdabilidade de 0,30 0,08 para uma lactao de lactao 236 10 dias. Para

lactaes com 300 dias foi estimada a herdabilidade de 0,22. RIBEIRO (1997) relatou, com base num rebanho de animais Saanen, as herdabilidades para produo de leite e durao da lactao em, respectivamente, 0,09 e 0,06. Quanto mais alta a herdabilidade menor ser o efeito do ambiente, possibilitando a transmisso da caracterstica

desejada aos descendentes e tornando vivel a seleo.

16

2.3.2.REPETIBILIDADE

O coeficiente de repetibilidade representa a correlao entre desempenhos sucessivos quando medidas ser de se de um mesmo animal. com uma que

importante apresentam

ferramenta vrias

trabalha

animais da

desempenho na forma,

mesma do na

caracterstica, desempenho deciso de

podendo do

utilizada e, desta do

predio auxilia

futuro

animal ou

permanncia

descarte

indivduo.

Assim,

quanto maior for o valor deste coeficiente, mais provvel ser que o desempenho se repetir nas futuras observaes. ALDERSON & POLLAK (1980) estimaram uma repetibilidade de 0,4 para a produo de leite em caprinos Saanen. No trabalho realizado por MONTALDO et al. (1982),

avaliando 718 animais das raas Alpina, Granadina, Nubiana, Saanen e Toggenburg, para a foram produo estabelecidos de leite e valores durao de da

repetibilidade

lactao de, respectivamente, 0,59 0,03 e 0,23 0,05. SULLIVAN et al. (1986) encontraram o valor de 0,43 para repetibilidade da produo de leite em um rebanho com animais das raas Alpina, Nubiana, Saanen e Toggenburg.

No Egito, foi estudada a produo de leite de animais da raa Alpina, obtendo-se uma repetibilidade de 0,36 (MOURAD,

17

1992). MOIOLI et al. (1995) estimaram, para caprinos Saanen, uma repetibilidade da produo de leite de 0,28. A repetibilidade para produo de leite encontrada por GONALVES (1996), foi igual a 0,28 0,03, para lactaes com 236 10 dias de durao de lactao e 0,22 para lactaes com 300 dias de durao. Os coeficientes de repetibilidade para produo de leite e da durao da lactao, estimados por RIBEIRO (1997) foram, respectivamente, 0,20 e 0,11. Quando se obtm um valor de pequena magnitude, para a repetibilidade, isso indica a necessidade de outras medidas de desempenho do animal, para que se possa mant-lo ou

descart-lo do rebanho. Normalmente, a produo de leite e durao da lactao apresentam repetibilidades de baixa a mdia magnitudes (RIBEIRO, 1997a), sendo necessrio ento, outras medidas para a tomada de uma deciso final.

2.3.3.CORRELAO (r)

As correlaes genticas podem ser teis por permitirem uma avaliao indireta de uma determinada caracterstica,

possibilitando conhecer o grau de dependncia entre ambas.

18

KENNEDY (1982), analisando um rebanho com animais das raas Saanen, Alpina e Toggemburg, calculou um valor da

correlao entre a produo de leite e a durao da lactao, de 0,78. Valores inferiores foram calculados por GONALVES (1996) e RIBEIRO (1997), 0,53 e 0,43, respectivamente. Correlaes com valores prximos a 1,00 e 1,00, indicam que o mesmo grupo Quando de os genes atua da para ambas as so

caractersticas.

valores

correlao

positivos, significa que ambas as caractersticas variam na mesma direo e sentido. Se, ao contrrio, possuir sinal

negativo, significa que, enquanto uma caracterstica aumenta, a outra, diminui.

19

3. MATERIAIS E MTODOS

Para a avaliao dos animais, foram utilizados dados de 5 rebanhos, de propriedades participantes do programa

PROCAPRI (1994), com 357 lactaes, de 238 cabras, no perodo de 1994 a 1998, num total de 447 animais na matriz de

parentesco. As informaes provieram de caprinos da raa Saanen, criados em propriedades situadas na regio Sudeste (So Paulo e Minas Gerais), em regime intensivo para produo de leite, recebendo forragem no cocho, concentrado conforme a categoria e o nvel de produo, sal mineral e gua vontade. O manejo geral dos rebanhos incluiu o acompanhamento e controle de ecto e endoparasitas, controle preventivo de

mastite por meio de uso de caneca telada, lavagem das tetas antes da ordenha e posterior imerso em iodo glicerinado. Foram feitas duas ordenhas dirias e coletados os dados das

20

lactaes. Logo aps o parto, os cabritos foram separados das mes recebendo colostro bovino e, a seguir, foram aleitados

artificialmente, at o desmame. Os animais em aleitamento tiveram disposio sal mineral e gua vontade, alm de concentrado e volumoso a partir da primeira semana de vida. A identificao dos animais foi feita logo aps o nascimento. Tambm foi realizada a descorna dos indivduos com chifres na primeira semana de vida. A montagem e a consistncia do arquivo foram realizadas com o auxlio DBF, do programa SAS dos (1996), no utilizando formato o

procedimento

compilao

dados

ASCII,

utilizando o procedimento GLM para estimar os efeitos fixos do modelo. Na Figura 1 so apresentadas as etapas do

processamento das informaes de acordo com RIBEIRO (1997). Foram excludos os registros de produo total de leite inferiores a 100 kg, de durao de lactao inferiores a 60 dias e superiores a 600 dias e registros de animais

pertencentes a grupos contemporneos que apresentavam menos de 3 animais com informaes e bodes com menos do que duas filhas, bem como, animais de outras raas que no a Saanen, e animais cujo motivo de encerramento da lactao no tenha sido normal.

21

COLHEITA DE DADOS CAMPO 1994-1998 planilhas de campo PROCAPRI (1994) arq.dbf SAS (1996) PROC DBF consistncia dos dados e imposio das restries arq. ascII SAS (1996) PROC GLM Anlise de varincia RENUM (1994)
Animal Pai Me Ef. fixos Covariveis. e Var. Dependente

Renumerao dos animais e sequenciamento dos campos

INTEIROS

REAIS MTDFREML (1993)

MTDFNRM

mtdf 56

Nmero de animais

MTDFPREP

mtdf 66

Sumrio de estatsticas

MTDFRUN

mtdf 76

Estimativas dos componentes de varincia, alm das r quando em anlise bicaracterstica Valores genticos por indivduo

mtdf 78

Figura 1 - Seqncia dos procedimentos realizados para a obteno dos resultados. Adaptado de RIBEIRO (1997).

Os registros da ordem de parto superiores a 5 foram

22

considerados

equivalentes

os

de

nmero

de

crias

superiores a 2, como partos mltiplos. As informaes de produo total de leite e durao da lactao foram analisadas de acordo com o modelo estatstico descrito seguir: Y = X + Z1a + Z2p + e Y = vetor de observaes; X = matriz de incidncia associada aos efeitos fixos; Z1 e Z2 = matrizes de incidncia associadas aos efeitos

onde:

aleatrios; = vetor de efeitos fixos; a = vetor de efeitos aleatrios do animal; p = vetor de efeitos aleatrios de ambiente permanente da cabra; e = erro aleatrio pressuposto normal e independentemente distribudo. Para este modelo, E(Y) = X ; E(a) = 0; E(p) = 0; E(e) = 0; Cov(a,p) = 0; Var(a) = A2a;

23

Var(p) = INC2ap; Var(e) = IN2e; A = n de animais da matriz de parentesco; I = matriz identidade; NC = n de cabras; N = n de registros; 2a = estimativa da varincia gentica aditiva; 2ep = estimativa da varincia de ambiente permanente; 2e = estimativa da varincia residual. em que:

Os efeitos fixos considerados foram grupo contemporneo (animais estao), que pariram de num mesmo rebanho, ou no mesmo e, ano e

tipo

parto

(simples

mltiplo)

como

covariveis, foram utilizadas a durao da lactao (linear) e idade da cabra ao parto (linear e quadrtica). Um modelo equivalente foi utilizado para a durao da lactao com

exceo da covarivel DL. As estimativas de componentes de varincia e covarincia da produo de leite e durao da lactao foram obtidas pelo Mtodo da Mxima Verossimilhana Restrita livre de derivada, utilizando-se o programa MTDFREML (Multiple Trait DerivativeFree Restricted Maximum Likelihood), desenvolvido por BOLDMAN

24

et

al.

(1993),

utilizando-se descrito acima.

o Os

modelo animais

animal foram

unicaracterstico

classificados de acordo com seus valores genticos (VG). A herdabilidade e repetibilidade foram estimadas de acordo com as equaes:

h2

2a

2a /

+ 2ep 2a

+ 2e + 2e

t = 2a

+ 2ep

+ 2ep

Os valores genticos dos animais para produo de leite e durao da lactao, foram obtidos por equaes de modelos mistos, a partir do modelo descrito anteriormente. A correlao gentica entre a produo de leite e a durao da lactao foi calculada usando-se o procedimento CORR(PEARSON) (SAS, 1996), mediante o clculo da correlao entre os valores genticos dos animais para as duas

caractersticas.

25

4. RESULTADOS E DISCUSSES

Na Tabela 3 esto

apresentados os resultados da anlise

de varincia da produo de leite e da durao da lactao pelo mtodo dos quadrados mnimos.
TABELA 3 - Resumo da anlise de varincia da produo de leite e durao da lactao de cabras Saanen.

PL Fonte de variao Pai NC GC IDPA (linear) IDPA (quadrtico) DL PL PL R2 = 0,77 DL R2 = 0,77 GL 42 1 25 1 1 1 QM 93363,3* 526929,3* 86736,6* 92926,9 77453,4 16915503,0* C.V. = 29,69% C.V. = 18,60%

DL GL QM 42 3231,8 1 18719,6* 25 6645,3* 1 4479,3 1 1929,8 1 896906,1* m = 766,39 kg m = 280,80 dias

PL = Produo de Leite; DL = Durao da lactao; NC = Numero de crias; GC = Grupo contemporneo; IDPA = Idade da cabra ao parto; GL = graus de liberdade; QM = quadrados mdios; * P< 0,05

26

O valor mdio da produo de leite foi 766,39 kg, sendo o mnimo de 103,00 kg e o mximo de 3031,00 kg. Esta produo representa, aproximadamente, 2,7 kg de leite dirio. Este um ndice zootcnico bom mas, que pode ser melhorado, devido, principalmente, ao valor mnimo obtido. Valores inferiores para a produo mdia foram encontrados por MONTALDO et al. (1981); GONALVES KENNEDY et al. (1982); MOIOLI e et al. (1995); (1997).

(1996);

RIBEIRO

(1997)

ZOA-MBO

Entretanto, valores superiores foram encontrados por ANDERSON & POLLAK (1980); NORMAN et al. (1982) e GROSSMAN et al. (1982). A durao mdia da lactao foi igual a 281 dias,

evidenciando que o animal permaneceu grande parte do ano em lactao e, que a cabra teve um perodo de suficiente para seu restabelecimento para a prxima lactao. Esse valor foi inferior ao encontrado por NORMAN et al. (1982). Contudo, foi superior KENNEDY ao valor descrito por MONTALDO et al. e (1981); RIBEIRO

(1982);

VELEZ

(1991);

GONALVES

(1996)

(1997). Entretanto, deve-se notar que o valor mnimo de 64 dias, foi muito baixo. O valor excedendo o necessrio, podendo mximo foi de 530 dias, influir negativamente na

persistncia da lactao subseqente. De acordo com a Figura 2, onde esto representados os

27

valores da produo de leite e durao da lactao para os rebanhos estudados, a cabra que produziu mais leite teve a maior durao da lactao (3030,9 kg /530 dias). A menor produo de leite (103,4 kg) foi observada com 295 dias de durao da lactao e, com a menor durao da lactao (64 dias) a produo de leite correspondente foi de 337,2 kg de leite. Houve uma tendncia linear entre produo de leite e durao da lactao mas, constata-se na Figura 2, uma maior disperso para a produo de leite com duraes da lactao mais longas, evidenciando animais com longa durao da

lactao e produo de leite pouco expressiva.

Observando-se

os resultados da Tabela 3, pode-se constatar que a durao da lactao foi uma importante fonte de variao na produo de leite e deve ser observada com fins de melhoramento da

produtividade do plantel. Segundo ILOEJE & VAN VLECK (1978); WIGGANS (1989); GONALVES (1996) e RIBEIRO (1997), obtm-se maiores produes com um perodo de lactao mais longo. Tambm de acordo com a anlise de varincia apresentado na Tabela 3, fica evidente a importncia do reprodutor como fonte de variao com o da produo por de leite. Tal resultado diferindo

coincide

obtido

GONALVES

(1996),

entretanto, do obtido por RIBEIRO (1997). A escolha de um reprodutor com bom potencial gentico pode melhorar a

28

produo total de leite, uma vez que este responsvel por 50% do gentipo da prognie. De acordo com as Figuras 3 e 4, onde pode-se visualizar a distribuio dos 46 reprodutores utilizados, em relao a produo de leite e durao da

lactao de suas filhas, nota-se que alguns animais tiveram filhas com desempenho muito variado. O animal que apresentou uma filha com a maior produo de leite (3030,91 kg), tambm apresentou filha com um desempenho muito baixo (155,63 kg). Entretanto, reprodutores, observa-se para a que o desempenho de leite, das filhas dos menor

produo

apresentou

oscilao em relao ao da durao da lactao, este sim bem mais variado.

PL 3050 2750 2450 2150 1850 1550 1250 950 650 350 50 0 100 200 DL 300 400 500 600

FIGURA 2 - Produo total de leite de cabras Saanen em funo da durao da lactao.

29

3500 3000 2500 2000

PL

1500 1000 500 0

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

Pai

FIGURA 3 Produo de leite de cabras da raa Saanen de acordo com o reprodutor (pai).

FIGURA 4 Durao da lactao de cabras da raa Saanen de acordo com o

600

500

400

DL

300

200

100

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

Pai

reprodutor (pai).

De acordo com a tabela 3, o nmero de crias foi uma

30

importante

fonte

de

variao

para

produo

de

leite

durao da lactao, em que os animais que tiveram partos mltiplos, produziram mais leite do que aqueles com partos simples. De acordo com SANDS & McDOWELL (1978); MIOC (1991);

VELEZ (1991); MOURAD (1992); ANALLA et al. (1995) e BROWNING Jr. et al. (1995), isto pode ser explicado pela presena dos hormnios durante a gestao, (lactognio placentrio,

progesterona e prolactina) que so estimulantes da glndula mamria, gestao, produo e se de diferem simples leite em ou quantidade, mltipla, a conforme podendo e o tipo de na

interferir a

durante

lactao

gestao

simultneas. Para a durao da lactao este efeito tambm foi significativo, mostrando que cabras com partos mltiplos apresentam durao da lactao ligeiramente mais longa. As figuras 5 e 6 apresentam as mdias da produo de leite e durao da lactao de acordo com o nmero de crias,

respectivamente.
Como mostram as Figuras 5 e 6, 145 animais que tiveram partos simples apresentaram mdia de produo de leite igual a 722,56 kg e 280,21 dias de lactao e, para os 212 animais que tiveram partos

mltiplos, a mdia de produo de leite foi 796,36 kg e 281,20 dias de lactao.

31

820 800 780

796,36

PL

760 740 720 700 680

722,56

NC
FIGURA 5 Mdia da produo de leite de cabras Saanen de acordo com nmero de crias.

FIGURA 6 Mdia de durao da lactao de cabras Saanen de 282,00 281,25

281,2 280,21

DL

280,50 279,75 279,00 1 2

NC
acordo com o nmero de crias.

32

Foram formados 29 grupos contemporneos, considerando-se rebanho, ano do parto de e estao do parto. 3), Esta foi uma

importante

fonte

variao

(Tabela

uma

vez,

que

afetada por fatores ambientais, como manejo, nutrio, estado nutricional, disponibilidade de alimento; enfim, engloba

muitas das fontes de variao a que so expostos os animais.

Como indica a Tabela 4, a maior mdia de produo de leite obtida por grupo contemporneo, foi 1514,9 kg de leite com 8 animais e o mesmo grupo obteve a maior mdia de durao da lactao (376,13 dias). Os animais deste grupo contemporneo pariram no segundo semestre do ano de 1995. A menor mdia observada foi 286,33 kg de leite num grupo com trs animais, que pariram no primeiro semestre de 1995 e cuja durao da lactao foi a segunda menor, em mdia. O grupo contemporneo que
1600 1400 apresentou menor durao da lactao, 153,25 dias apresentava 4 animais 1200 que pariram no primeiro semestre do ano de 1998. O grupo contemporneo 1000 800 que 600 apresentou maior nmero de animais (45), exibiu mdia igual a 874,71 400 kg de leite e 338,42 dias de lactao. RIBEIRO (1997), tambm, observou 200 0

PL

efeito significativo grupo de varincia da2 8 1 2 3 4 5 6 7 de 8 9 10 1 1contemporneo, 12 13 14 15 16 1 7na 1 8 anlise 19 20 21 22 23 24 25 26 27

29

Grupos produo de leite, trabalhando com Contemporneos um nico rebanho. As Figuras 7 e 8

apresentam, respectivamente, as mdias da produo de leite e durao da lactao por grupo contemporneo. De acordo com essas figuras, nota-se que, de uma maneira geral, os grupos contemporneos que apresentavam maiores produes de leite, tambm apresentaram lactaes mais longas.

33

FIGURA

Mdias da produo contemporneo.

de

leite

de

cabras

Saanen

por

grupo

400 350 300 250

DL

200 150 100 50 0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Grupos Contemporneos

FIGURA 8 Mdias da durao da lactao de cabras Saanen por grupo contemporneo.

TABELA 4 - Mdias ajustadas por quadrados mnimos da produo de leite e durao da lactao de cabras Saanen por grupo contemporneo.

Grupo contemporneo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

nmero de animais 12 20 3 20 7 6 5 3 8 10 7 16 8 4

mdia da produo de leite (kg) 741,00 749,60 560,67 881,70 669,57 867,17 884,20 1024,30 1514,90 1010,10 1433,40 1214,70 1250,90 692,75

mdia da durao da lactao (dias) 336,08 295,75 221,00 242,70 229,29 251,50 242,20 220,00 376,13 281,10 321,57 282,44 294,25 153,25

34

15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

45 8 25 23 7 24 19 9 3 16 21 3 18 3 4

874,71 700,13 735,28 814,30 551,29 510,21 492,89 639,11 286,33 754,50 407,95 537,67 497,50 544,33 388,75

338,42 258,75 300,84 305,09 208,00 307,79 286,63 285,56 176,00 325,38 194,38 214,67 196,89 234,67 208,50

A idade mdia da cabra ao parto foi igual a 886,2 dias, com mnimo de 237 e mximo de 3609 dias. De acordo com a Tabela 3, esse efeito no apresentou-se significativamente importante para produo de leite e durao da lactao. Este resultado contrrio maioria dos trabalhos consultados (KENNEDY et al. 1982; MOURAD, 1992; GONALVES, 1996;

RIBEIRO, 1997). Possivelmente, a pouca relevncia da idade da cabra ao parto sobre as caractersticas estudadas deva-se maior concentrao de cabras jovens nos rebanhos, fazendo com que esse efeito no fosse to evidenciado. Os componentes de varincia e parmetros genticos das caractersticas produo de leite e durao da lactao, so apresentados na Tabela 5. TABELA 5 Estimativa dos componentes de varincia,

35

herdabilidade, repetibilidade e correlaes da produo de leite e durao da lactao de cabras Saanen, na regio Sudeste.

COMPONENTES DE VARINCIA 2a 2ep 2e h2 t

PL 22477,3584 8803,1369 28671,0897 0,37 0,52

DL 117,5833 0,0085 5712,0054 0,02 0,02

2a = Estimativa da varincia gentica aditiva;2ep = Estimativa da varincia de ambiente permanente; 2e = Estimativa da varincia residual; h2 = Coeficiente de herdabilidade; t = Coeficiente de repetibilidade e ra = Correlao gentica.

A estimativa de herdabilidade da produo de leite foi 0,37, podendo ser considerada de moderada magnitude, sendo semelhante ao valor encontrado por GONALVES (1996) e SAHNI & CHAWLA (1982). Valores LUO inferiores (1992); foram et relatados al. por e

NONGXUEYUAN RIBEIRO

(1984);

MOIOLI foram

(1995)

(1997).

Entretanto,

descritos

valores

superiores, estimados por KENNEDY et al. (1982) e SULLIVAN et al. (1986). Este valor indica que possvel efetuar a

seleo dos animais baseando-se em seus valores genticos. Para a durao da lactao o valor da herdabilidade estimada foi 0,02, (Tabela 5), inferior ao encontrado por RIBEIRO

(1997), O valor obtido foi de baixa magnitude e, portanto, no indicado selecionar os animais por seus desempenhos de durao da lactao.

36

A repetibilidade estimada da produo de leite foi 0,52, similar encontrada por MONTALDO et al. (1982), valor que tambm 5, pode que ser o considerado moderado. Constata-se na

tabela

ambiente

permanente

apresentou

efeito

pronunciado na variao da produo de leite. Por outro lado, grande parte da variao restante devida aos efeitos de ambiente temporrio, sugerindo que deve-se observar mais do que um desempenho, antes da deciso de descarte do animal. Este valor foi superior ao encontrado por ANDERSON & POLLAK (1980); SULLIVAN et al. (1986); LUO (1992); MOIOLI et al. (1995) e RIBEIRO (1997). Valores superiores foram relatados por SAHNI & CHAWLA (1982). Para a durao da lactao a

repetibilidade estimada foi 0,02, inferior ao encontrado por RIBEIRO (1997). Na Tabela 5, verificou-se que o valor da varincia de ambiente permanente foi muito pequeno, tornando iguais os valores de herdabilidade e repetibilidade. Assim, deve-se observar vrios desempenhos para uma tomada de

deciso de descarte dos animais para essa caracterstica. A correlao gentica entre a produo de leite e a durao da lactao so foi 1,00, indicando que e ambas variam as na

caractersticas

altamente

correlacionadas

mesma direo e sentido. Portanto, ao selecionar-se para a produo de leite, automaticamente estar-se- selecionando

37

para a durao da lactao, e vice-versa. Desta forma, como a produo de leite apresenta parmetros estimados de maior magnitude e uma caracterstica de mensurao mais fcil e objetiva, recomenda-se que a seleo deva ser aplicada a esta caracterstica, esperando-se uma boa resposta por seleo

indireta, na durao da lactao. Nas figuras 9 e 10 esto representadas as tendncias dos valores genticos para produo de leite e durao da

lactao, de acordo com o ano de nascimento dos animais. Nota-se que no houve uma tendncia definida para os valores genticos ao longo dos anos. Alm disso, as curvas evidenciam que os valores genticos situaram-se prximos mdia durante todo o perodo analisado. A maior variao ocorreu com os

machos, provavelmente, devido ao fato de serem utilizados mais intensamente das e por 9 mais e 10 tempo do que que a as fmeas. A

observao

Figuras

sugere

seleo

dos

animais tem sido feita de modo emprico, isto , sem basearse nos valores de genticos melhoria dos na reprodutores, produo de mas leite existe a

possibilidade

mediante

seleo baseada nos valores genticos dos animais. A classificao dos animais segundo seus valores

genticos est apresentada na Tabela 6 do apndice. Em mdia, os machos apresentaram maiores valores genticos do que as

38

fmeas. Entretanto, para produo de leite, dos 50 primeiros animais classificados, apenas 6 pertencem aos machos. Para durao da lactao, somente 3 machos esto classificados entre os 50 primeiros.

200 150 100 VG PL 50 0 -50 -100 ANO DE NASCIMENTO 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 anim ais fm e a s machos

FIGURA 9 Distribuio dos valores genticos (VG) para produo de leite (PL) de caprinos da raa Saanen de acordo com o ano de nascimento.

2 1 0 VG DL -1 -2 -3 -4 ANO DE NASCIMENTO 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98

animais fmeas machos

FIGURA 10 Distribuio dos valores genticos (VG) para durao da lactao (DL) de caprinos da raa Saanen de acordo com o ano de nascimento.

39

5. CONCLUSES

Os

resultados

obtidos

permitiram

as

seguintes

concluses: 1)Existe diferenas genticas entre os indivduos e a seleo para produo de leite pode ser feita baseando-se nos valores genticos dos animais para essa caracterstica; 2)No recomenda-se seleo dos animais para a

caracterstica durao da lactao; 3)O descarte das cabras, para ambas as caractersticas, deve ser baseado em mais do que um desempenho do animal; 4)A seleo praticada para a produo de leite dever melhorar, tambm, a durao da lactao; 5)No foi observada uma tendncia definida nos valores genticos dos animais que os para ambas as caractersticas, esto evoluindo

evidenciando geneticamente.

rebanhos

no

40

6. RESUMO

Com

aumento

da

demanda

por

leite

de

cabra,

necessrio que se aumente a produtividade do rebanho caprino. Vrias medidas de manejo podem contribuir para tal fim, e em adio, a utilizao de animais selecionados, de alta

produtividade, pode garantir maiores lucros na propriedade. Devido as divergncias entre os objetivos de seleo com o programa de seleo francs, necessrio que se viabilize um programa de seleo, que atenda as necessidades do produtor e do mercado brasileiro, visando a produo de leite. Assim, este trabalho avaliou 447 animais da raa Saanen,

pertencentes a 5 rebanhos da regio Sudeste, (So Paulo e Minas Gerais), participantes do programa PROCAPRI os parmetros genticos e fenotpicos das e estimou

caractersticas

41

produo

de

leite

durao

da

lactao.

montagem

consistncia do arquivo, bem como as anlises estatsticas preliminares (1996). Os foram feitas com o auxlio do programa foram SAS

efeitos

fixos

considerados

grupo

contemporneo (animais que pariram no mesmo rebanho, ano e estao), tipo de parto (simples ou mltiplo) e, como

covariveis, foram analisadas idade da cabra ao parto (linear e quadrtica) e a durao da lactao (linear), este ltimo efeito, apenas para a produo de leite. Foram estimados os componentes de varincia e covarincia atravs do Mxima Verossimilhana Restrita livre de Mtodo da derivada,

utilizando-se o programa MTDFREML (Multiple Trait DerivativeFree Restricted Maximum Likelihood), desenvolvido por BOLDMAN et al. (1993). Os valores de herdabilidade para produo de leite e durao da lactao foram, respectivamente, 0,37 e 0,02. Os valores de repetibilidade foram, respectivamente, 0,47 e 0,02. Os resultados mostraram que a correlao

gentica entre a produo de leite e a durao da lactao foi igual a 1,00. Alm disso, a seleo praticada para a produo de leite seria eficiente para alterar, tambm, a durao da lactao. A anlise dos valores genticos dos

animais com o passar dos anos, evidenciou que os rebanhos no esto evoluindo geneticamente e, que possvel fazer seleo

42

para produo de leite baseando-se nos valores genticos dos animais avaliados e seria mais prudente esperar mais do que um desempenho para a tomada de decises de dos animais do plantel.

43

7. SUMMARY

The

aims

of

this

study

were

to

estimate

the

heritabilities of milk yield (MY) and lactation lenght (LL) using 447 records of Saanen goats belonging to 5 herds

enrolled in PROCAPRI program. The assembly and consistency of the file and preliminary analyses were performed using the SAS program (1996). The fixed effects considered for both traits were contemporary group (CG herd, year and season

of kidding), kidding type, and the covariates age at kidding (linear and quadratic) and lactation lenght (linear). The last covariate was included just for MY. Variance components estimates were obtained by the Restricted Maximum Likelihood Method with Derivative Free (BOLDMAN et al., 1993). MY and LL were significatively affected by CG, litter size, buck and

LL, for the analyses of MY. Age at kidding did not show

44

significant

effect

for

both

traits.

Heritability

and

repeatability estimates for MY and LL were, 0.37 and 0.02 and 0.47 and 0.02, respectively. The genetic correlation estimate between MY and LL was 1.00. The repeatability value of LL indicates the absence of permanent enviroment variation. It was probably, due to in small those number herds. of The observations results and

repeated

lactations

showed

genetic diferences among individuals and that selection for MY can be based on performance of the goat and culling

decisions should be done based on more than one lactation. Also, selection on MY would be efficient to improve LL and herds analysed were not evolving in the genetic sense.

45

8. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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10. APNDICE

TABELA 5 - Classificao dos animais segundo suas PTA. PL ANIMAL PTA CLASS PTA DL CLASS

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