La viscosit

I La viscosit II Mesure du coefficient de viscosit dun fluide

Introduction
De nombreuses pathologies peuvent tre

lies un coulement dfectueux du systme circulatoire.

La viscosit du sang est donc un facteur

important quil est ncessaire de prendre en compte.

I La Viscosit
a- dfinition.
Quel est le liquide le plus visqueux, leau ou la

glycrine?
Quel est leffet de la viscosit sur

lcoulement dun liquide?

Certains fluides scoulent facilement, dautres sont pais et

gluants, et scoulent difficilement.

Leau est moins visqueuse que la glycrine, par exemple.

Dfinition :
La rsistance dun liquide lcoulement est appele viscosit. La viscosit dynamique, celle qui est mesure, est note (ta) et

elle sexprime en Pa.s (Pascal seconde).

Remarque : 1 Pa.s = 1 poiseuille (1 Pl) (ancienne unit).

b- Origine de la viscosit
Lorigine de la viscosit se situe lchelle

microscopique. Elle est lie aux interactions intermolculaires au sein du fluide.

Quelles sont ces interactions? Il sagit des liaisons hydrognes et des

interactions de Van der Waals.

Elles sont trs faibles pour les gaz mais

peuvent tre trs importantes dans le cas des liquides.

Quelques viscosits dynamiques

Produits Diazote Air Hexane Aniline Benzne Eau thanol Mercure Lait Sang humain (37C) Huile dolive Glycrol miel Gels / crmes en Pa.s ( 20C) 8,9 10-6 14,8 10-6 18,5 10-6 0,3 10-3 0,47 10-3 0,65 10-3 1,01 10-3 1,20 10-3 1,55 10-3 2,0 10-3 4,0 10-3 84 10-3 1,49 6 1 100 Dihydrogne

c- Influence de la temprature sur la viscosit Quelle est, qualitativement, linfluence de la temprature sur la viscosit?

c- Influence de la temprature sur la viscosit Quelle est, qualitativement, linfluence de la temprature sur la viscosit?
La viscosit diminue considrablement avec la

temprature.

On montre que pour un liquide pur :

=A

Ex : pour le miel, une lvation de temprature

peut diviser la viscosit par 10.

Il est donc trs important de rguler la

temprature lors dune mesure de viscosit.

II Mesure du coefficient de viscosit

a- Viscosimtre chute de bille

1- Loi de stockes.
Le viscosimtre chute de bille consiste

mesurer la dure de chute dune bille lors dun mouvement rectiligne uniforme dans un fluide visqueux.
La bille est sujette plusieurs forces, dont

une force de frottement fluide donne par la loi de Stockes.

Loi de Stockes

F = 6vlim

F : intensit de la force de frottement fluide (N),

cette force soppose au mouvement.

r : rayon de la bille (m). : Viscosit dynamique du liquide (Pa.s) vlim : Vitesse de la bille une fois que le

mouvement est uniforme (m.s-1)

2- Dtermination de la viscosit dynamique.

On lche une bille sphrique dans un liquide

visqueux thermostat dont on veut dterminer .

Une fois la vitesse limite atteinte, le

mouvement devient rectiligne uniforme.

On dtermine, alors, la vitesse de la bille par

mesure de la dure coule entre deux repres.

Viscosimtre chute de bille ou de Hoppler.

Mouvement de la bille

On va tudier la chute de la bille.

Systme : La bille. Rfrentiel : terrestre. La mesure de d, entre les deux repres et de t la

dure de la chute permet de dterminer vlim.

Donnes :
Masse volumique de la bille : bille. Masse volumique du liquide: liq. Volume dune sphre : V =

1. Reprsenter la bille ainsi que les diffrentes forces

qui sappliquent sur elle.

2. Donner les expressions littrales des intensits de

toutes ces forces.

3. Puisque le mouvement est rectiligne uniforme, que

peut-on dire de la somme des forces qui sappliquent sur la bille?

4. En dduire une relation liant les intensits des

forces.
5. Exprimer les masses partir des masses

volumiques et les volumes en fonction de r.

6. En dduire une relation pour qui montre quil y a

proportionnalit entre et t.

 P= mbille .g (poids)

= mliq.g (pousse d'Archimde) F = 6vlim (frottement fluide)

Daprs le principe de linertie, on

a: P++F=0 Soit +F=P Donc : mliq.g + 6vlim = mbille .g

Et : liq.g + 6 = bille.g On aboutit :

(bille - liq ).g. t

Soit, compte tenu des constantes

b- Viscosimtre dOstwald
Lappareil comporte :
Un capillaire bien calibr, Une ampoule A portant deux repres

R1 et R2.
Un rservoir en U contenant le liquide

tudi. Lensemble est thermostat.

On aspire le liquide jusqu R1 et on

mesure la dure t quil met pour scouler jusquau repre R2.

On montre que

liq .t

K tant une constante caractristique de lappareil.

c- Viscosimtre rotationnel de laboratoire Les viscosimtres rotationnels mesurent le couple ncessaire pour faire tourner une tige en immersion dans un liquide.
La tige est entraine en rotation par un

moteur en passant par un ressort calibr.

La rsistance lcoulement va augmenter en

fonction de la grosseur de la tige et/ou la vitesse de rotation.

On peut dterminer en fixant les autres

facteurs.

FIN