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Gastronomiebedarf

Market ist spezialisiert auf Do ner Grill, Wok Herd und Groku chentechnik
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Der Weg zum eigenen Restaurant


Jeder Mensch hat einen bestimmten Traum, den er sich gerne einmal erfllen mchte. Mancher mchte in fremde Lnder reisen und die Welt sehen, andere wiederum sehen sich eher als Popstar, sie mchten auf der Bhne stehen und sich bejubeln lassen. Und wieder andere mchten ihre Leidenschaft zum Beruf machen und raus aus dem Job, der sie nicht glcklich macht.

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Kochen als Hobby:


Ob Mann oder Frau, viele Menschen kochen gern. Sie probieren neue Gerichte aus, experimentieren mit Zutaten und Gewrzen und es macht sie glcklich, wenn sie ihre Kreationen ihren Freunden vorsetzen und diese begeistert sind. Oftmals hren sie dann auch Kommentare, dass sie das doch beruflich machen sollten, denn es wre eine Schande, der Welt solch ein kulinarisches Talent vorzuenthalten. Und meistens sind es genau diese Kommentare, die zum Denken anregen und man beginnt sich vorzustellen, wie es wre, sein eigenes Restaurant zu erffnen.

Vorbereitungen treffen:
Wenn dann die Entscheidung getroffen wurde und man sich darauf freut, bald sein Hobby zum Beruf machen zu knnen, sollte man sich von der Begeisterung nicht zu sehr blenden lassen. Denn es ist noch ein weiter Weg zum eigenen Restaurant. Das wichtigste Detail in diesem Plan ist natrlich Geld. Wenn man nicht das ntige Kleingeld hat, um die Miete und die Einrichtung, sowie die ersten Zutaten selbst zu bezahlen, dann sollte man sich an eine Bank wenden, um sich dort fr einen Kredit zu bewerben. Dafr sollte man seine Hausaufgaben gemacht haben, denn ein Restaurant ist weitaus mehr Arbeit als nur fr seine Gste zu kochen und dann das Geschirr abzuwaschen. Man muss sich um die Buchhaltung und die Bezahlung seiner Angestellten kmmern, Versicherungen abschliessen, Lieferanten fr regelmssige Zutatenlieferungen finden und vieles mehr, an das man vorher gar nicht gedacht hat.

ber mich Daniel Scott


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Lokales Lokal:
Der Kredit ist bewilligt, der Papierkram erledigt, dann kanns ja endlich losgehen, die Suche nach der geeigneten Lokalitt beginnt. Man sollte sich nicht nur daran orientieren, wie die Rumlichkeiten von innen aussehen und ob sie fr die eigenen Bedrfnisse geeignet sind, sondern man sollte ebenso bedenken, dass das Restaurant eine gute Lage hat. Ausreichend Parkmglichkeiten, Nhe zum Stadtzentrum, gute Erreichbarkeit, das alles sind Punkte, die man bercksichtigen sollte. Denn es ntzt nichts, wenn man das beste Restaurant der Stadt ist und man hat keine Kundschaft, weil niemand das Restaurant findet.

Sich huslich einrichten:


Nun beginnt der nchste Schritt, sobald man ein passendes Lokal gefunden hat, man muss sich entscheiden, wie man den Restaurantbereich und die Kche einrichten mchte. Fr die Kche empfiehlt es sich, einen Fachmann fr Gastronomiebedarf zu Rate zu ziehen, denn dieser verkauft nicht nur Dner Grill und Wok Herd, sondern auch Schrnke und Tische aus Edelstahl, fr eine hygienische Zubereitung der Speisen und eine leichte Reinigung. Normalerweise kann man hier auf einen Schlag alle Mbel kaufen, die die Kche bentigt, inklusive Abluftsystem, Ofen und Khlschrnke fr die Lagerung der Zutaten. Man muss hier nicht nur praktisch denken, sondern auch auf Regelungen bezglich Brandgefahr, Hygiene und Gesundheit achten. Im Restaurantbereich kann man ein wenig flexibler sein. Sicher muss man hier auch Brandschutzbestimmungen einhalten, aber man hat sonst sehr viel Freiraum bezglich der Auswahl der Mbel, der Anordnung der Sitzpltze und des Ambiente.

Auf die Pltze, fertig, los!


Die Kche ist eingerichtet, der Restaurantbereich mit den letzten Dekorationen versehen und die Khlschrnke sind gefllt. Das ist der Moment, auf den man so lange gewartet hat. Man ffnet zum ersten Mal die Tren und begrt die Gste. Jetzt kann man nur noch sein Bestes geben und hoffen, dass es den Gsten schmeckt.

Fr weitere Informationen klicken Sie hier


Eingestellt von Daniel Scott um 23:40
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