STUDIO DI ROTAZIONI ORTICOLE NEL RISPETTO DEI PRINCIPI DELLAGRICOLTURA BIOLOGICA

2007-2009

CRA ORA Monsampolo, Unit per lOrticoltura, G. Campanelli, V. Ferrari, N. Ficcadenti, A. Falcioni, A. Bertone, F. Leteo CRA IAA Milano, Unit per i processi dellIndustria Agro-Alimentare, L.F. Di Cesare, R. Lo scalzo, C. Migliori, D. Viscardi UNIVERSITA DI BOLOGNA Facolt di Agraria, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroambientali, G. Burgio, F. Sgolastra AZ. AGR. TERRA NOSTRA di Castel di Lama (AP) AZ. AGR. PECETTI A. di Montefano (MC) AZ. AGR. MECOZZI V. di Campofilone (AP) (gabriele.campanelli@entecra.it)

OBIETTIVI SPECIFICI Migliorare le pratiche agronomiche Valutare limpatto ambientale Quantificare i margini reddituali Determinare i livelli qualitativi delle produzioni Favorire la diffusione del metodo di coltivazione biologico nelle orticole

CRA ORA Monsampolo del Tronto (AP) Rotazione biologica coltivata nel rispetto del Regolamento CE 834/2007.
Aree rotazionali Anno 2007 AREA 1 AREA 2 AREA 3 AREA 4

Sovescio veccia Pomodoro da mensa Sovescio orzo Melone Finocchio Sovescio rafano Lattuga
Lattuga

Sovescio orzo Melone Finocchio Sovescio rafano Lattuga Cavolfiore Fagiolo

Finocchio Sovescio rafano Lattuga Cavolfiore Fagiolo Sovescio veccia Pomodoro mensa

Cavolfiore Fagiolo Sovescio veccia Pomodoro mensa Sovescio orzo Melone

Cavolfiore

2008

2009

Fagiolo

Sovescio veccia

Pomodoro

Sovescio orzo

Melone
Campo biologico, giugno 2007

Finocchio
Campo biologico, novembre 2007

La medesima rotazione, senza i sovesci, coltivata anche in convenzionale dal 2001. ATTIVITA SVILUPPATA Valutazione di 41 accessioni orticole a Monsampolo e presso le aziende aderenti. Analisi dei componenti nutrizionali e nutraceutici delle produzioni. Monitoraggio: artropodi bioindicatori; nitrati soluzione circolante; fertilit terreni. Studio di nuove tecniche agronomiche per la nutrizione e la difesa delle colture.

ALCUNI RISULTATI
Specie Pomodoro Melone Cavolfiore Fagiolo Finocchio Lattuga Genotipi testati n. t/ha (comm.le)

(anno 2007)

Valutazioni varietali (41 accessioni orticole)

Accessioni emergenti t/ha (comm.le)

13 12 4 4 4 4

71,0 21,3 10,9 1,9 33,0 35,1

Lacey Cocorito UG1405 Precoce Jesi Borlotto Orion Chiarino Bacio Capora

100,3 28,6 22,9 14,5 2,5 39,7 38,9 39,9 37,3

Analisi qualitative
Specie Pomodoro Melone Cavolfiore Fagiolo Accessioni Parametri analizzati Licopene, Zuccheri solubili, componenti volatili dellaroma Valore Sul pera dAbruzzo sono stati riscontrati in maggior quantit

Lacey Pera Abruzzo Cocorito Vil 4224 Tutte: in biologico e in convenzionale Solf

Brix Vit. C (mg/100 g ss) Stachioso Raffinosio Metalli pesanti*

12,7 13,5 Maggiormente contenuta nella coltivazione biologica Questi 2 oligosaccaridi sono anche fattori antinutrizionali. Sono poco contenuti. Maggiormente contenuti sui cespi biologici del CRA ORA

Lattuga

Tutte: in biologico e in convenzionale

Pitfall traps

Valutazioni ambientali Il monitoraggio degli artropodi bioindicatori ha evidenziato una maggiore abbondanza di carabidi, ragni isopodi, collemboli nella rotazione biologica rispetto a quella convenzionale. Le analisi dei terreni indicano un incremento di sostanza organica dall1,1% all1,4%, fra il 2001 anno dinizio della sperimentazione ed il 2008. Lanalisi della soluzione circolante del terreno biologico ha mostrato un rilascio di azoto pi equilibrato nel tempo rispetto alla gestione convenzionale

Prove di tecnica agronomica La micorrizazione artificiale del pomodoro ha consentito un incremento produttivo del 6%. La cabasite in polvere ha contenuto loidio su melone. CRITICITA DEL PROCESSO PRODUTTIVO BIOLOGICO Scelta varietale: le variet certificate sono poche; le variet convenzionale sono spesso trattate con prodotti non ammessi dal Reg. CE. Nutrizione delle piante: soprattutto in inverno per il cavolfiore.
* Analisi eseguite dalla dott.ssa R. Aromolo del CRA Istituto per le Relazioni tra Pianta e Suolo di Roma