Proceso Productivo

Materia Prima

Proceso

Producto final

Bien o Mercanca

Servicio

Cemento, aceite

Mensajera, Asesora

Bienes o Servicios

Por Proyecto

Por Funcin

Por Producto

Avin, buque, represa

Mltiples artculos Alta flexibilidad Manufactura de piezas Baja automatizacin discretas Maquinaria universal (torno,fresadora dobladora)

Integracin

Desintegracin

Servicio

Materia Prima

Materia Prima PETROLEO Transformaciones No tangibles

Producto

Varios Producto

Clasificacin segn Actividades

Industria papelera Fabricacin de jabones Fabricacin de plvora Fabricacin de productos fotogrficos Fabricacin de fibras Carboqumica Petroqumica Industria de la qumica Orgnica Metalurgia Fabricacin de cermica Fabricacin de conservas Fabricacin de cerveza Fabricacin de pilas y bateras

Industria maderera Fabricacin de detergentes Industria del caucho Fabricacin de plaguicidas Industria de la fermentacin Fabricacin de plsticos Destilacin seca del carbn Industria de la qumica inorgnica Industria del vidrio Industria del cemento Fabricacin de harinas Fabricacin de azcar Destilacin seca del carbn Industria textil Industria de la descontaminacin.

Clasificacin CIIU
Clasificacin Industrial Internacional Unificada 0111 produccin especializada de caf 0114 produccin especializada de caa de azcar 0115 produccin especializada de cereales y oleaginosas 1110 extraccin de petrleo 1710 preparacin e hilatura de fibras textiles 2321 fabricacin de productos de la refinacin del petrleo 1320 extraccin de metales preciosos 1571 fabricacin y refinacin de azcar 3710 reciclaje de desperdicios y desechos metlicos

Categoras
Categora A: agricultura, ganadera, caza y silvicultura Categora B: Pesca Categora C: Explotacin de minas y canteras. Categora D: Industrias manufactureras Categora E: Suministro de electricidad, gas y agua.

Procesos Qumicos Productivos

PQP

Continuo

Discontinuo o lotes

Semicontinuo

Flujo continuo de materia

No entrada ni salida de materia

Entrada nula salida continua Entrada continua salida nula o intermitente

Tanque de salida y entrada de agua

Tanque de agitacin

Cadena Productiva
Integracin de Procesos productivos

Agentes econmicos

Produccin

Mercado

Traslado

Transformacin

Algodn

Textil

Confeccin

Semilla

Desmotadora

Aceite

Hilatura

Margarina

Textiles

Confecciones Repostera Animales

Diagrama de Procesos

Operaciones Unitarias

Procesos Unitarios

Presin, TC, pH, [] Materia

Medio Ambiente
RP

Produccin
MP RC

Consumo

Diagrama del proceso productivo sin reciclaje ni recuperacin de energa Productos

Materia Prima

Energa

Proceso

Sub-productos

Energa Insumos Residuos

B = bienes

RbP= Residuos de produccin

ReP = Reciclaje Productos

ReC = reciclaje consumidores

ReP

RbP

MP

Produccin B Consumo RbC

Reciclaje

RnP

Reciclaje

RnC

ReC

Balance General: MP = RnP + RnC Balance de materia sistema de produccin: MP + ReP + ReC = B + RbP Materia Prima: MP = B + RbP - ( ReP + ReC )

Energa recuperada

Energa

Energa Productos

Insumo PROCESO Subproductos Materia Prima Residuos

Materiales recuperados

MATERIALES- PROCESOS

lquido

Slido

Gas

Vertimientos

Residuos

Emisiones

Agua caliente

Combustibles Aserrn Viruta de madera

Gas caliente

Gas Combustible: CO, H2S, CH4

Proceso Productivo

Operacin unitaria
Transformacin fsica Destilacin Filtracin Sedimentacin Secado Centrifugacin Destilacin Tamizado Lixiviacin

Proceso unitario
Transformacin qumica

Cloracin Combustin Fermentacin Hidrogenacin

Materiales Energa Anlisis y recibo de materiales Almacenaje M E Adecuacin de materiales Obtencin o extraccin del producto Purificacin del producto Almacenaje de productos M E
Estructura general de un procesos productivo

M E

Proceso Es una serie de etapas llamadas operaciones unitarias y procesos unitarios en una secuencia lgica, donde materias primas de buena calidad y que han sido obtenidas sin hacer dao al ambiente, se transforman de manera segura, econmicamente rentable y ambientalmente amigable, en productos de buena calidad.

Metabolismo Industrial
Intercambio de materiales

Individuo

Medio Exterior

Consumo Asimilacin Desasimilacin Expulsin

CO2

Plantas

EJEMPLOS
levaduras azcar A. etlico bacterias A. Actico

hidrlisis Agua residuales

bacterias bacterias Compuestos CH4 , cido CO2 orgnicos Bienestar Productos Bienes Servicios Desarrollo comodidad

transforma Hombre Materia Energa

Exploracin y extraccin de materia prima Residuos Transformacin Residuos

Exploracin y extraccin de fuentes de energa

Transformacin

Residuos

Residuos Proceso Productivo Producto

Consumidor Domstico

Consumidor Industrial

Residuos

Residuos Disposicin Esta disposicin puede generar residuos, vertidos y emisiones

Metabolismo biolgico

Anabolismo

Catabolismo

BIOMASA

Desasimilacin de materiales

Energa ADP y ATP RECICLAJE DE NUTRIENTES

Metabolismo Industrial

ENERGA

Vapor Electricidad Procesos qumicos intermedios

Sntesis Industrial

FABRICA

Diagrama de Procesos (American Society of Mechanical Engineers)

DIAGRAMA DE BLOQUES
Secuencia de operaciones y procesos unitarios Diagrama Nombre de la operacin o proceso
Equipos

Condiciones de la operacin

Diagrama de Bloques para balance de materia y/o energa

40 Centrifugacin 30 Filtracin 100 tn 160 90 Mezclado 70 70

Agitacin 230

Smbolos de Equipos

Diagrama de Bloques

Equipos

Lneas de Conduccin

Verde = agua Azul= aire Rojo= cido

Aprender el cdigo particular de cada Empresa (estandarizacin)

Numeracin Equipos
Unidad 100 anlisis y recibo de M P Unidad 200 almacenamiento de MP Unidad 300 adecuacin MP unidad 400 obtencin o extraccin del Producto Unidad 500 Purificacin del producto Unidad 600 almacenamiento del producto Unidad 700 tratamiento de aguas industriales Unidad 800 generacin de calor y energa Unidad 900 tratamiento de aguas residuales

Unidad 100 110 120 130

Co: compresor Cf: centrfuga

Letra del equipo

B: Bienes T: Tanque Fl: Filtro

Unidad100: T-101 T-102

unidad 110: T-111 T- 112

Sistema en Serie y Paralelo

A1

A2

Serie

Paralelo

Diagrama de un Sistema de Caja Negra

ENTRADA

CAJA NEGRA ??????

SALIDA

Eficiencia

Eficacia

Efectividad

Productividad

Grado de aprovechamiento

Cumplimiento objetivos

Logro objetivo Mejor mtodo Ms econmico

Relacin:
Producido/consumido

Recursos

Exigencia del producto

Optimizacin de recursos

Indicadores Unitarios

Aprovechamiento de la MP insumos

Calidad Servicio Precio

Indicadores Unitarios
Periodo de Produccin Periodo de productividad

Producto terminado Mano de obra Materia prima Insumo Energa

Humano Materia prima Insumo Energa

Indicadores Unitarios Ambientales

Toneladas CO2 producido m3 agua residual Kg DBO Tn de residuos generados m3 de agua consumida Energa desperdiciada Masa de metales pesados en aguas residuales Hectreas de bosque sembrados m3 de agua residual tratada

Sector de la Produccin Satisfacer necesidades

Organizaciones

MP- R. naturales

Minera, pesquera, bosque, petrleo

Maquinaria equipos

Bienes Servicios Sector Secundario o Industrial

Textil, cervecero, viedo Sector terciario

Transporte, salud, empresa

Recursos Naturales

Continuos

Almacenados

En movimiento
Mantenidos e incrementados por el hombre Minerales no metlicos

Naturaleza

No renovables

E. Solar, elica y marina

Combustibles fsiles

Minerales metlicos

Bosque, animales y suelo

Carbn, petrleo y gas

Ag, Cu,Au, Fe, Al

Feldespato, arcilla, Arena y caliza

Consulta
Qu relacin tiene con los procesos productivos las siguientes instituciones: ANDI, MMA, MVD, CAR, SENA ICONTEC, CC, ONGS? Qu significa PYME? Qu es el ALCA y qu significa para la industria? Qu es el TLC, analizar ventajas y desventajas para el sector agrcola y el sector textil?

Consulta
Realiza un listado de las principales industrias en la regin y del pas. Relacionar las industrias de la regin con el uso de los recursos naturales. Nombra las principales operaciones y procesos unitarios de un proceso industrial de la regin y de un sistema de descontaminacin. La materia prima extrada de la naturaleza alimenta la industria pero, causa daos irreparables al medio ambiente.Qu se debe hacer para que disminuya la cantidad de materia primas usadas en la industria? Identificar dos posibles cadenas productivas de la regin y dos cadenas productivas del pas. Analizar la cadena productiva de : algodn, caf, cacao, leche y fique. Qu se entiende por Produccin Ms Limpia? Qu se debe tener en cuenta para calcular el precio venta de una torta de chocolate? Calcular los indicadores unitarios posibles de la produccin.