Lnea de pastas largas.

Pasin por las pastas alimenticias. Know-how de proceso de Buhler.

Congurada para el cliente Los mdulos Cline se basan en las acreditadas tecnologas de Buhler. Los mdulos constituyen el ncleo de la lnea de pastas largas y nuestra ingeniera los congura rpidamente adaptndolos a las necesidades del cliente.

Entrega rpida El concepto Cline permite mantener el alto estndar de calidad de Buhler incluso si los plazos son muy cortos. La instalacin se entrega preparada, de modo que el tiempo de montaje in situ se reduce al mnimo.

Rpidamente en produccin La modularidad de la tecnologa Cline reduce el tiempo de montaje y puesta en funcionamiento. La calidad de producto exigida se consigue ya desde el momento de la puesta en funcionamiento.

PASTAS ALIMENTICIAS BUHLER Lnea de pastas largas

Con las lneas de pastas largas de Buhler usted producir de 950 a 5.250 kg/h.

Los mejores costes para la propiedad Costes

Umbral de benecios

te s Cos

t ida de v

il de

nist umi s s otro

rado

res

Costes de vida til de Buhler Inversin en Buhler Inversin en otros suministradores Tiempo Pastelec, automatizacin modular de procesos La automatizacin de procesos Pastelec contiene muchos aos de experiencia de procedimientos. La regulacin automtica del proceso asegura una calidad constante de producto, de modo que la instalacin funciona en el punto ptimo para cada producto. Asociacin a largo plazo con nuestros clientes para conseguir los mejores costes para la propiedad Lo fundamental para nosotros es conseguir sencillez de mantenimiento y larga vida til de la instalacin. Durante el montaje y puesta en funcionamiento, el personal de la instalacin es formado intensivamente in situ, de modo que el mantenimiento es ptimo y tiene objetivos claros. Nuestro servicio al cliente en todo el mundo est a disposicin de usted con soporte on-line las 24 horas del da. Estas ventajas se amortizan rpidamente y prolongan la vida til de la instalacin.

PASTAS ALIMENTICIAS BUHLER Lnea de pastas largas

Lder tecnolgico. Detalles bien pensados.

Concepto de secado Gracias a la libre eleccin del nmero de mdulos es posible hacer realidad sin compromisos su concepto de secado. El tiempo de secado y de estabilizacin puede jarse de forma exible. La zona de humectacin integrada reduce las tensiones en el producto.

Distribucin ptima de aire Gracias a las numerosas series de ensayos se ha conseguido una distribucin ptima del aire en el secador y en la zona de humectacin. Este sistema garantiza un secado homogneo en toda la anchura de las varillas. A este nuevo desarrollo han contribuido diversas capacidades del Grupo Buhler.

PASTAS ALIMENTICIAS BUHLER Lnea de pastas largas

Con el sistema modular Cline producir usted pastas largas que sern la envidia de todos.

Regulacin de clima de nuevo tipo La regulacin de clima est estructurada modularmente y equipada con la ltima generacin de elementos de ajuste. El sistema se monta rpidamente de acuerdo con una disposicin clara.

Ahorro de energa trmica La integracin de varias zonas de secado en un cuerpo reduce la supercie radiante. Adems, las necesidades de energa son menores gracias al buen aislamiento proporcionado por el revestimiento del secador.

Separacin clara entre zona de humectacin y enfriador Los climas de las dos zonas estn separados ecazmente por medio de una esclusa. La aspiracin de aire impide el escape no deseado de vapor.

PASTAS ALIMENTICIAS BUHLER Lnea de pastas largas

Unidad compacta. Prensa Polymatik, colgadores.

La ltima tcnica lineal En el colgador se utilizan los ms avanzados accionamientos lineales para las funciones de corte. Bien accesible para la limpieza Mxima altura posible sobre el suelo y acceso lateral entre colgadores y secador para facilitar notablemente la limpieza. Baja velocidad de salida Gracias a la modularidad es posible adaptar las lneas ptimamente a las capacidades de la lnea. Las lneas con 2 m de longitud de varillas cubren las capacidades pequeas y medias. Una solucin eciente, tambin ideal para inversiones sustitutivas en lugares con anchura limitada. Las lneas con 2.5 m de longitud de varillas cubren las capacidades medias y grandes. Una solucin compacta que aprovecha ptimamente el espacio. Gracias al uso de varillas de 2.5 m de longitud, la velocidad de salida en la tobera es moderada incluso cuando se trabaja con altas capacidades, siempre en benecio de la calidad del producto.
PASTAS ALIMENTICIAS BUHLER Lnea de pastas largas

Secado exible. Calidad ptima gracias a la zona de humectacin.

Instalacin de pastas largas Cline con zona de humectacin Las lneas de pastas largas de Buhler se entregan de forma estndar con zona de humectacin, lo que mejora mucho la calidad del producto. La supervisin automtica del punto de roco impide que el sistema funcione por debajo de dicho valor. Funcionamiento seguro, higiene ptima, servicio sencillo El transporte de varillas por medio de ejes de transmisin est protegido sistemticamente por los acoplamientos mecnicos. El acceso para la limpieza est garantizado en todos los puntos. La estructura completa del secador es de acero inoxidable de alta calidad. Acceso fcil para el control de producto Toda la zona de secado es accesible fcilmente y de forma segura por medio de escaleras y plataformas. La buena situacin de las puertas permite el acceso en todos los puntos importantes para controlar el producto y extraer muestras.

Enfriamiento ptimo de la pasta. Supervisin automtica del punto de roco.

Gran abilidad gracias a la separacin climtica y a la supervisin del punto de roco La aspiracin controlada del aire de escape garantiza un bajo punto de roco. La separacin de la zona de humectacin mantiene bajo el consumo de energa. Ambos factores contribuyen a optimizar el rendimiento enfriador.

Higiene ptima El enfriador es totalmente accesible por debajo para facilitar una limpieza ecaz.

Estibadora y retorno de varillas. Modular, exible y seguro.

La estibadora y el sistema de retorno de varillas hacen posible el funcionamiento en vaco Gracias a la gran capacidad de depsito del sistema de retorno de varillas, el secador y la estibadora puede vaciarse por completo. Adems, la modularidad reduce el nmero de piezas de repuesto. El sistema integrado de ventilacin mantiene constante el clima en la estibadora.

Retorno de varillas con hasta tres pisos Segn la conguracin de la lnea se utiliza un sistema de retorno de varillas doble o triple. Si se utiliza el sistema de retorno triple, el cambio de piso tiene lugar sin interrumpir el funcionamiento de la mquina de corte.

Mquina de corte. Eciente y exible.

Higinico El sistema integrado de reposicin en ciclo lleva los recortes con una rosca de transporte hasta la molienda de partidos, directamente y sin ensuciamiento. De este modo se aprovechan al mximo las materias primas y el entorno se mantiene limpio. De fcil mantenimiento La simplicidad mecnica della mquina de corte reduce notablemente los costes de mantenimiento. El dispositivo de corte, de nuevo desarrollo, tambin permite la trituracin. Modular Un cuidadoso transporte de producto con mximo nmero de varillas por minuto hace posible conseguir un corte excepcional con alto rendimiento. La disposicin, simple o doble, as como las mquinas de corte especiales para lasaa, permiten adaptar la mquina de corte a las exigencias individuales del cliente.

PASTAS ALIMENTICIAS BUHLER Lnea de pastas largas

Una versatilidad ilimitada. Combine usted los mdulos.

Mxima disponibilidad y alto rendimiento de produccin con cualquier formato de pastas largas La tecnologa Polymatik destaca por sus cortos tiempos de arranque y parada con mnima prdida de producto. stas son dos condiciones necesarias para alcanzar un alto grado de efectividad y una higiene impecable. Sistema exible para altas capacidades Gracias a su inteligente modularidad, el concepto Cline puede combinarse para construir lneas de produccin pensadas especcamente para el cliente. El sistema responde plenamente a las altas exigencias de rendimiento, tiempo de secado y formatos. Belleza de la forma La pasta hecha con Cline de Buhler es tan bella en color, forma y estabilidad que causar la admiracin de sus clientes. Los mejores fabricantes de pasta del mundo confan en las instalaciones de la empresa Buhler y esto no es ninguna casualidad.

PASTAS ALIMENTICIAS BUHLER Lnea de pastas largas

Instalacin de pastas largas Cline. Longitud de varillas 2 m.

Lnea de un cuerpo

(

(

"

"

"

Capacidad 950 kg/h 1100 kg/h 1250* kg/h 1500 kg/h 1750* kg/h 2000 2250 2750 3000 kg/h kg/h kg/h kg/h

Tipo de prensa 1TPXA 185 1TPXA 185 1TPXA 185 1TPXO 210 1TPXO 210 2TPXA 185 2TPXA 185 2TPXA 185 2TPXO 210 2TPXO 210

B2 6.1 m 6.1 m 6.1 m 6.1 m 6.1 m 6.2 m 6.2 m 6.2 m 6.2 m 6.2 m

H2 8.8 m 8.8 m 8.8 m 9.0 m 9.0 m 9.2 m 9.2 m 9.2 m 9.4 m 9.4 m

L 32 m 35 m 39 m 40 m 45 m 50 m 54 m 58 m 62 m 66 m

2500* kg/h

Lnea de dos cuerpos

(

(

"

"

"

Capacidad 2500* kg/h 3000 kg/h H2 B2 H1 B1 B3 L *

Tipo de prensa 2TPXA 185 2TPXO 210

B2 6.2 m 6.2 m

H2 9.2 m 9.4 m

L 55 m 62 m

Altura completa de la prensa, inclusive sistema de reprocesado Prensa, anchura asimtrica total Altura de secador = 6.31 m, inclusive bastidor Anchura de secador = 5.34 m Cortador Basic, anchura asimtrica 5.15 m Longitud mnima de la lnea Para instalaciones de estas dimensiones, la relacin coste/benecio es ptima si se emplea semolina.

Las dimensiones presuponen funcionamiento en dos turnos, con cortador Basic, en una nave de 9 m de altura, en la zona del secador y de la estibadora.

Instalacin de pastas largas Cline. Longitud de varillas 2.5 m.

Lnea de un cuerpo

(

(

"

"

"

Capacidad 2000 kg/h 2250 kg/h 2500* 2750 3000 3250 kg/h kg/h kg/h kg/h

Tipo de prensa 2TPXA 185 2TPXA 185 2TPXA 185 2TPXO 210 2TPXO 210 2TPXO 210

B2 6.8 m 6.8 m 6.8 m 6.8 m 6.8 m 6.8 m

H2 9.2 m 9.2 m 9.2 m 9.4 m 9.4 m 9.4 m

L 47 m 51 m 55 m 60 m 64 m 68 m

Lnea de dos cuerpos

(

(

"

"

"

Capacidad 2500* kg/h 3000 kg/h 3500* kg/h 4000 kg/h 4500 kg/h 5000 kg/h 5250* kg/h H2 B2 H1 B1 B3 L *

Tipo de prensa 2TPXA 185 2TPXO 185 2TPXO 210 3TPXO 210 3TPXO 210 3TPXO 210 3TPXO 210

B2 6.8 m 6.8 m 6.8 m 6.8 m 6.8 m 6.8 m 6.8 m

H2 9.2 m 9.4 m 9.4 m 10.0 m 10.0 m 10.0 m 10.0 m

L 51 m 58 m 65 m 73 m 80 m 87 m 89 m

Altura completa de la prensa, inclusive sistema de reprocesado Prensa, anchura asimtrica total Altura de secador = 6.31 m, inclusive bastidor Anchura de secador = 5.89 m Cortador Basic, anchura asimtrica 5.70 m Longitud mnima de la lnea Para instalaciones de estas dimensiones, la relacin coste/benecio es ptima si se emplea semolina.

Las dimensiones presuponen funcionamiento en dos turnos, con cortador Basic, en una nave de 9 m de altura, en la zona del secador y de la estibadora.

PASTAS ALIMENTICIAS BUHLER Lnea de pastas largas

Pasin por las pastas alimenticias... ...desde hace 100 aos.

Desde 1903, Buhler perfecciona sin cesar la tecnologa de pastas alimenticias. Durante dcadas, Buhler ha marcado una y otra vez hitos tecnolgicos en la fabricacin industrial de pastas alimenticias. As, Buhler introdujo en 1984 la tecnologa Turbothermatik para el secado a alta temperatura. En 1994, la tecnologa de mezcla Polymatik ofreci grandes ventajas econmicas a los fabricantes de pastas alimenticias. Hoy, la lnea de pastas largas Cline permite al cliente empezar a producir casi en la mitad de tiempo y reducir los costes de explotacin y mantenimiento. Con este procedimiento patentado de fabricacin, Buhler enriquece el mundo de las pastas con nuevas obras de arte hechas con pastas alimenticias.

Macarrones de trigo duro

Espaguetis de arroz

Espaguetis de maz

Lasaa de trigo duro

PASTAS ALIMENTICIAS BUHLER Lnea de pastas largas

Bhler AG CH-9240 Uzwil, Suiza T +41 71 955 11 11 F +41 71 955 33 88 pasta@buhlergroup.com www.buhlergroup.com

TW 46009 es 1005

2000 DF