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E.U. Sara Macaya R Docente Escuela de Enfermera Facultad de Medicina UCSC 2013
CONSIDERACIONES
Paulatinamente el nio se incorpora a los horarios de alimentacin del resto de la familia.
Un nio(a) con un buen estado nutritivo, debe quedar con: 4 horarios definitivos (desayuno, almuerzo, once y comida)
El momento de las comidas es una buena instancia para compartir en familia , por eso el nio debe participar con la mxima frecuencia compatibilizando con sus necesidades de alimentacin y su ciclo sueo-vigilia. La participacin del nio(a) en su propia comida y en la del grupo familiar debe representar, para todos, una experiencia de socializacin positiva, que de ninguna manera se asocie a reproches, castigo o imposiciones, pero tampoco a gratificaciones que vayan ms all de la experiencia placentera de alimentarse.
CONSIDERACIONES
Las golosinas, alimentos fritos, gaseosas y similares son productos con elevado contenido de grasas, azcar y/o sal, producen saciedad y llevan al rechazo de las comidas regulares, con inapetencia aparente, que genera angustia en los padres o cuidadores.
En la infancia la alimentacin va cambiando, algunas cosas pueden dejarse mientras que otros alimentos van incorporndose lentamente. Adems, es el momento para crear hbitos de vida saludable en los nios.
Alimentacin de 0 a 12 meses
Alimentacin Complementaria Los nios cerca de 6 meses, estn listos para comenzar a recibir otras comidas junto a la leche materna. En esta etapa se desarrolla la diferenciacin de texturas, sabores, olores, temperaturas y consistencias de los alimentos. Probar nuevos alimentos es una gran aventura adems de un importante aprendizaje.
Cundo introducir alimentos slidos? Los alimentos slidos complementarios a la lactancia materna, deben introducirse cuando el nio tiene app 6 meses de edad. Hasta ese momento, la leche materna ha aportado todos los nutrientes necesarios para una alimentacin sana y poco a poco aumentarn los requerimientos nutricionales (especialmente de hierro si se ha alimentado con leche materna) es necesario introducir nuevos alimentos, sin dejar el pecho materno, slo intercambiando pecho por almuerzo o comida cuando ya coma todo lo necesario. A los 6 meses, el cuerpo de los nios/as se encuentra preparado para absorber adecuadamente los alimentos slidos, aunque deben estar bien molidos y suaves.
Cada nio tiene su propio ritmo, unos estarn listos un poco antes, otros un poco despus, habr das en que comer ms y otros en que comer menos. Los nuevos alimentos pueden ser rechazados la primera vez que se prueban, pero poco a poco y con paciencia, le ir gustando todo. Si ha sido amamantada, el riesgo de una reaccin alrgica a los alimentos es menor y acostumbrarse a nuevos sabores es ms fcil, ya que la leche materna cambia de sabor segn los alimentos que ingiere la madre. Los principales indicios de que un nio est preparado para recibir otros alimentos que no sean la leche materna, es que son capaces de sentarse, de usar sus manos para explorar, de voltearse, de coger alimentos que estn cerca y llevrselos a la boca. Puede que hayan aparecido los primeros dientes, existe un aumento de la secrecin salival y hay una maduracin de las funciones bucales necesarias para una buena deglucin (tragar).
El principal objetivo de la alimentacin complementaria es que nias/os se vayan acostumbrando a los alimentos nuevos y a la alimentacin de los adultos, ya que la labor nutricional principal la cumple la leche materna an por varios meses. A esta etapa se le suele denominar como la introduccin de alimentos slidos, aunque se trate de jugos, sopas o papillas, y de esta manera se marca el inicio del destete, an cuando el nio mantenga la lactancia materna de manera complementaria por varios aos ms. El alimento principal debe ser la leche materna por varios meses ms, no slo porque es saludable sino tambin para que los cambios nos sean tan bruscos. De esa manera se asegura que sea un proceso armnico para el nio y la madre.
La Organizacin Mundial de la Salud recomienda lactancia materna exclusiva (es decir sin otros alimentos, agua o jugos) hasta los seis meses de edad, y lactancia materna complementada con otros alimentos hasta los dos aos de edad, como la forma ms saludable de alimentar al lactante. Por ello, la extraccin de leche es un mtodo muy til para aquellas mujeres que amamantan a sus nios/as y desean continuar con la lactancia materna cuando deben ausentarse de su cuidado directo por motivos de trabajo, o suspender el amamantamiento por cualquier motivo
Se recomienda alimentar a nios y nias hasta los seis meses slo con leche materna, ni jugos, ni infusiones, ni papillas
Se puede comenzar con el almuerzo, durante las primeras semanas dar de a uno los alimentos y en pequeas cantidades para que los vaya conociendo, ya que slo ha sentido sabores a travs de la leche.
Luego ir aumentando la cantidad y variedad en forma progresiva. Da igual si se parte por la fruta, por las verduras, por las legumbres, o por la carne, una vez que se va acostumbrando a ellos entonces es ideal darle un poco de cada cosa (mezclados o no), as se absorben mejor los nutrientes.
El Pap debe participar en esta importante etapa de desarrollo de tu hijo. Estar presente en tareas vinculadas a su alimentacin genera una relacin de apego y confianza con l o ella, adems de favorecer el aprendizaje de buenos hbitos alimenticios. Una ptima alimentacin complementaria no slo se relaciona con qu se come, sino tambin con el cmo, cundo, dnde y quin alimenta al nio/a. Nunca obligar al nio a comer, dejarle elegir entre alimentos saludables l buscar aquellos que requiere. Cuando al principio rechace alimentos, se le puede dar pecho para que no quede con hambre.
Si el nio prefiere comer con las manos, dejarle , es su manera de ir aprendiendo a comer solo y un excelente ejercicio para su desarrollo, adems le permite ir experimentando y construyendo su seguridad y cuidado propio. Organizar la alimentacin en horarios ms o menos fijos para generar hbitos alimentarios claros, pero mantener la lactancia a libre demanda, as se asegura que nunca tenga hambre. Junto a la comida ofrecerle agua, as se le acostumbra a beber agua potable de la llave y no slo jugos, tendr hbitos ms saludables.
No es bueno ver televisin mientras se alimenta al nio, ni usar juguetes para distraerlo/a de la comida. La comida puede ser una gran entretencin! La comida no es un premio. Cuando se quiera regalonear o felicitar al lactante por algn logro, hacerlo a travs de un abrazo, palabras de apoyo, un panorama entretenido, la posibilidad de compartir juntos, pero no con comida. La comida no es para calmar. Cuando el nio/a tenga pena, est enojado o con alguna molestia, ensearle a expresar sus sentimientos y a resolver sus conflictos de forma sana. Comer algo rico no quita la pena, slo distrae la atencin y fomenta que el nio o nia aprenda a comer con malos hbitos y no apoya su aprendizaje para reconocer sus sentimientos y emociones.
Entre los 8 y los 10 meses, la mayora de los nios y nias pueden consumir alimentos blandos con los dedos. Por ejemplo: pedacitos de palta, carne deshilachada, manzana o pera rallada, zanahoria rallada, pedacitos de pltano, pedacitos pequeos de verduras cocidas, entre muchos otros. A partir de los 8 9 meses puedes introducir una segunda comida (por ejemplo en las tardes).
A los 12 meses, la mayora de los nios puede comer el mismo tipo de alimentos que el resto de la familia, pero ms molidos o picados. Deben evitarse los alimentos que puedan causar atoro o se atraganten (alimentos cuya forma y/o consistencia implica el riesgo de que pudieran bloquear la trquea, por ejemplo man, nueces, uvas enteras, dulces, etc.). A partir del ao de edad, se espera que los nios/as coman de todo (saludablemente), salvo por algn motivo de salud especfico, aunque an no alimentos duros o en pedazos grandes, puesto que pueden atragantarse Si toma el pecho a libre demanda, ya tiene suficiente leche y de la mejor calidad, por lo que no necesitar otra leche ni derivados lcteos.
El orden de los distintos alimentos no importa, no hay edad para la carne, cereal, fruta, verduras
Aquellos nios con antecedentes familiares directos de enfermedad celaca, se les recomienda consultar cundo y cmo comenzar a introducir los cereales. Cada vez que le de un nuevo alimento, debe hacerlo de a uno por vez y en pequeas cantidades puesto que es normal que los rechace porque no los conoce. Preparar las comidas con carne (vacuno, pollo, pavo), sin grasa y verduras frescas de la estacin. Con 3 verduras de distinto color en c/comida para una alimentacin equilibrada y nutritiva. Durante el primer ao las verduras es mejor consumirlas cocidas, despus del ao se le puede dar verduras crudas, muy bien lavadas.
Los nios deben comer acompaados por un adulto, por cualquier problema que pueda surgir.
Sin azcar ni sal. No dar comida chatarra, bebidas de fantasa, chocolates, t, ni caf. Agua sola para tomar despus de las comidas (potable o hervida), no bebidas gaseosas o jugos.
Lavar las manos y las de los nios/as antes de preparar alimentos y de comerlos. Usar utensilios bien limpios para preparar y servir los alimentos. Guardar los alimentos de forma segura y servirlos inmediatamente despus de su preparacin. Se debe evitar enfriar los alimentos soplndolos, ni probarlos con el mismo cubierto que se le dar la comida o para revolverla, pues se contaminan con microorganismos que se encuentran en la boca del adulto y que se pueden traspasar a los nios/as. Junto con la alimentacin complementaria es importante iniciar el aseo bucal si no se ha comenzado desde antes. Inicialmente limpiar la boca usando un cotonito hmedo, cuando existen slo los primeros dientes o se puede utilizar el dedo envuelto con una gasa o un trozo de paal, al aumentar las piezas dentarias, limpia con un cepillo dental, pequeo y suave, sin pasta de dientes. Limpiar siempre la lengua y las mucosas y repetir esta accin todos los das despus de cada comida, as el nio aprende la rutina de mantener sus dientes limpios y sanos.
RECOMENDACIONES
La lactancia materna puede comenzar a ser reemplazada por frmula lctea, especialmente si el nio(a) experimenta alteraciones en el crecimiento somtico o en el desarrollo de la conducta alimentaria, o bien, si la madre ya no desea o no puede amamantar. La frmula lctea a esta edad es sobre la base de leche de vaca en polvo al 26% - 18% de materia grasa. Existen numerosas formulaciones disponibles en el mercado. Desde los 18 meses adems, se introduce en el Programa Nacional de Alimentacin Complementaria, Purita Cereal, frmula lctea en polvo con base en leche semidescremada, cereales, alta en calcio y fortificada con vitaminas y minerales
RECOMENDACIONES
En esta etapa es necesario considerar con ms fuerza algunos aspectos psicolgicos en relacin a la alimentacin, ya que el nio(a) adquiere a esta edad la mayor parte de los hbitos alimentarios y preferencias que determinarn en gran medida el tipo de alimentacin futura. Desde los 2 aos los nios deberan incorporarse progresivamente a los horarios de alimentacin familiar; se sientan en la mesa y reciben una dieta igual a la del resto de la familia, salvo excepciones en que vara la consistencia o algunos ingredientes, pueden recibir lquidos en taza o vaso, supervisados por un adulto para evitar accidentes. Pueden adems recibir leche fluida, sugirindose que sta sea baja en contenido de grasa.
ALIMENTACION SALUDABLE
Lcteos: yogurt, quesillo, queso fresco. Aportan el calcio (fortalecimiento y mantencin de huesos y dientes). Protenas (Carnes): vacuno, pollo, pavo, pescados, huevo, porotos, lentejas, arvejas. Aportan Zn y Protenas (necesarios para el crecimiento), tb hierro (previene anemias). Las carnes blancas como pescados aportan grasas saludables (ac. grasos Omega 3 (concentracin y la memoria, mejoran el sistema inmune), y son buena fuente de protenas. Las leguminosas y el huevo pueden reemplazar a las carnes. Frutas y verduras variadas: Aportan fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes. Se aconseja dar de diferentes colores para asegurar variedad en el aporte de minerales, vitaminas y fotoqumicos. Cereales: Pan, arroz, fideos, papas, avena, smola, maicena. Entregan la energa necesaria para las actividades diarias, vitaminas, minerales y fibra. Aceites y grasas: aceite de oliva, canola, maravilla, maz, soya. Contienen cidos grasos esenciales para el crecimiento. Es mejor preferir aceites vegetales.
Se puede sacar: La leche entera, se puede dar descremada o semidescremada, por el aumento del ndice de sobrepeso. Hay que agregar: Frutas y verduras variadas. Cules son las enfermedades ms comunes? Intolerancia a la lactosa. Si hay alergia a la protena de la leche de vaca, empieza a disminuir. Principales errores que se cometen en la alimentacin Platos del tamao de adulto, obligarlos a dejar el plato vaco, la porcin debe ser del tamao del puo del nio. Dar de postre yogurt antes que fruta. Problemas con el apetito? Si comen a deshora no hay apetito en los horarios habituales. Se les debe crear el hbito. Tambin hay que hacer los platos ms entretenidos y atractivos, con figuras y colores.
Sugerencias:
Organizar la alimentacin en horarios fijos para generar buenos hbitos alimentarios. Evitar los alimentos muy pequeos o duros que puedan provocar un atoro. Evitar las comidas fuera de horario y no dar en exceso jugos que inhiban el apetito. Tomar agua siempre es ms sano. Estimula la independencia del nio/a, motivndolo/la a comer solo.
La comida no es un premio. Para regalonear o felicitar al nio por algn logro, dar un abrazo, palabras de apoyo, un panorama entretenido, la posibilidad de compartir juntos, pero no con comida. La comida no es para calmar. Si el nio tiene pena, enojo, alguna molestia, ensearle a expresar sus sentimientos y a resolver sus conflictos de forma sana. Comer algo rico no quita la pena, slo distrae la atencin y fomenta que el nio o nia aprenda a comer con malos hbitos que adems tampoco lo ayudan a crecer en el conocimiento de sus sentimientos y emociones. Dar a conocer el Programa Nacional de Alimentacin Complementaria (PNAC). Es informacin importante para el nio durante esta etapa, as como tambin para la alimentacin de los aos posteriores.
Alimentacin Saludable Preescolar En la infancia la alimentacin va cambiando, algunas cosas pueden dejarse mientras que otros alimentos van incorporndose lentamente. Adems, es el momento para crear hbitos de vida saludable en los nios.
Cuntas veces al da tienen que comer? 4 veces al da (si van a clases, se puede agregar una fruta o lcteo de colacin). Desayuno y media tarde: 1 Lcteo (1 t. de leche o 1 yogurt o 1 postre casero a base de leche o 1 rebanada de queso fresco o quesillo). 1 porcin de cereales (Pan con mermelada o Avena o Cereales bajos en azcar) Almuerzo y comida: Los alimentos deben ser picados. 1 porcin de ensalada: verduras crudas o mezcla de crudas y cocidas, variando los colores 1 protena (Pescado, pollo, pavo, vacuno, legumbres, huevo). 1 porcin de cereal (arroz, fideos, papas). 1 postre (fruta natural mediana o mix o compota de frutas).
COLACIONES SANAS PARA NIOS DE 3 A 4 AOS Como su estmago es pequeo y comen poco c/ vez, los nios pueden necesitar 3 o 4 comidas y una colacin nutritiva entre ellas. Esta colacin debe estar compuesta de alimentos saludables. Alimentos saludables para comer como colacin: * Cereales que no contengan azcar. * Frutas y verduras frescas, jugos de frutas y verduras sin aadir azcar. Leche y yogurt natural. Alimentos para comer slo de vez en cuando: * Golosinas dulces, como caramelos, galletitas, bebidas gaseosas. * Alimentos salados y grasos, como papas fritas. Algunos alimentos pueden ser peligrosos para nios muy pequeos(as). Evitar los alimentos que los pueden atragantar, pastillas de dulces, nueces, man, semillas, cabritas, uvas y cerezas enteras, zanahorias crudas hasta los 5 o 6 aos.
Objetivo
Acompaar y hacer un seguimiento personalizado a la trayectoria de desarrollo de los nios y nias, desde el primer control de gestacin hasta su ingreso al sistema escolar en el primer nivel de transicin o pre kinder (alrededor de los 4 o 5 aos de edad). Por qu un Sistema de Proteccin Integral a la primera Infancia?
En los ltimos aos Chile ha avanzado en trminos de igualdad de oportunidades, disminucin de la pobreza infantil y en el acceso a oportunidades educacionales y de salud. Sin embargo, an hay brechas considerables en estos aspectos que persisten en nuestro pas
El desarrollo infantil es multidimensional por tanto, simultneamente influyen aspectos biolgicos, fsicos, psquicos y sociales del nio/a. Entonces Chile Crece Contigo consiste en la articulacin intersectorial de iniciativas, prestaciones y programas orientados a la infancia, de manera de generar una red de apoyo para el adecuado desarrollo de los nios y nias hasta los 4 o 5 aos de edad (primera infancia). De esta manera, a un mismo nio o nia se le estar brindando apoyo simultneo en las distintas reas que se conjugan en su desarrollo: salud, educacin preescolar, condiciones familiares, condiciones de su barrio y comunidad, entre otros. Esto es lo que se llama integralidad de la proteccin social.
Muchos de los procesos formativos bsicos de los seres humanos estn fuertemente influidos por experiencias tempranas en la vida.
Existe amplia evidencia acerca de que el impacto de los programas de apoyo a las competencias y capacidades de las personas dependen crucialmente de qu tan temprano se desarrollen. Parte importante del desarrollo econmico y social de nuestro pas depende de cmo se apoye a los nios y nias en sus etapas tempranas.
Para avanzar hacia la igualdad de derechos y oportunidades, es imprescindible generar condiciones de desarrollo desde la primera infancia que es el perodo clave para sentar las bases del desarrollo posterior. La etapa del desarrollo que va desde el nacimiento hasta los 6 o 7 aos es considerada desde la biologa y las ciencias cognitivas como el perodo ms significativo en la formacin del individuo. En esta etapa se estructuran bases fundamentales de las particularidades fsicas y formaciones psicolgicas de la personalidad que acompaarn al individuo por el resto de su vida, y que se consolidarn y perfeccionarn en sucesivas etapas del desarrollo.
Fono Infancia 800 200 818, atencin telefnica a padres, madres y adultos significativos de los nios y nias en primera infancia, gratuito y con cobertura nacional. Este telfono es atendido por especialistas. Sitio web: http://www.crececontigo.gob.cl que ofrece servicios de informacin, consulta a especialistas, material educativo y didctico para nios y nias, entre los principales.
Redes sociales: interaccin directa con la ciudadana a travs de Facebook y Twitter, difusin de contenidos de infancia temprana, cuidado y estimulacin, encuestas en temticas especficas, entre las principales.
2. PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO BIOPSICOSOCIAL Desarrollado por la red asistencial de salud pblica, dirigido a todos los nios y nias que se atienden en el sistema pblico de salud. Se ejecuta desde el Ministerio de Salud a travs de sus 29 Servicios de Salud y constituye la puerta de entrada a Chile Crece Contigo. Consiste en una oferta de apoyo intensivo al control, vigilancia y promocin de la salud de nios y nias de primera infancia, desde la gestacin hasta que cumplen 4 aos de edad Las acciones Chile Crece Contigo, se agregan al control regular de salud complementando las del programa de control de salud de la gestacin y del control del nio y la nia.
Las prestaciones y servicios del Programa de Apoyo al Desarrollo Biopsicosocial se agrupan en las siguientes reas o dimensiones:
En el puerperio: atencin integral que favorezca el desarrollo del vnculo madre, padre e hijo/a.
Fortalecimiento de la lactancia, entrega de informacin, apoyo profesional en caso de necesitarlo, deteccin de riesgos, coordinacin con centros de salud. Coordinacin oportuna con el equipo de salud de atencin primaria
Programa de Apoyo al Recin Nacido: Su objetivo es complementar el Sistema de Proteccin Integral a la Primera Infancia, garantizando trayectorias ms equitativas e igualando las oportunidades de desarrollo de los nios y nias, con el apoyo de elementos prcticos y educativos a las familias que hayan sido atendidas en su parto en un establecimiento perteneciente a la Red Asistencial de los Servicios de Salud del pas, mediante la entrega de un set denominado Implementos Bsicos para Recin Nacidos(as) y material educativo. Entrega de 4 paquetes de implementos para el recin nacido en las maternidades del sistema pblico de salud
ATENCIN INTEGRAL AL NIO O NIA HOSPITALIZADA, QUE ENFATIZA LOS CUIDADOS PARA EL DESARROLLO Atencin integral al recin nacido hospitalizado en Neonatologa: Plan de cuidados para el desarrollo, integracin de la familia en la atencin, hospital abierto a la familia, prevencin del dficit del neurodesarrollo, educacin e intervenciones psicosociales. Atencin integral al nio y nia hospitalizado(a) en Pediatra: Plan de cuidados del desarrollo, habilitacin de espacios fsicos para el juego y la educacin de los nios/as segn los requerimientos de su edad modalidad Ludocarro y Ludobal. Plan de estimulacin, favorecer el acompaamiento del nio/a.
FORTALECIMIENTO DEL CONTROL DE SALUD DEL NIO O NIA, CON NFASIS EN EL LOGRO DE UN DESARROLLO INTEGRAL Primer control de salud madre, padre, cuidadorhijo, hija de ingreso a la atencin primaria: Atencin antes de los 7 das. - Seguimiento de factores de vulnerabilidad psicosocial detectados durante la gestacin. - Apoyo en lactancia. - Evaluacin del ajuste o acoplamiento inicial entre las caractersticas del recin nacido y su madre. - Pesquisa de signos tempranos de depresin y derivacin oportuna. - Visita domiciliaria integral al recin nacido y su familia en caso de vulnerabilidad psicosocial. - Seguimiento al plan de trabajo del equipo de salud.
Control de salud con evaluacin y seguimiento del desarrollo integral del nio o nia:
- Evaluacin de la presencia de sintomatologa ansiosodepresiva a los 2 y 6 meses. - Evaluacin de la relacin vincular (4 y 12 meses). - Evaluacin peridica del desarrollo psicomotor (Aplicacin test TEPSI y EEDP). - Entrega de material educativo Acompandote a Descubrir II ,CD de juegos musicales,CD de
Fortalecimiento de las intervenciones en la poblacin infantil en situacin de vulnerabilidad, rezago y dficit en su desarrollo integral Atencin de salud al nio con dficit en su desarrollo integral
La coordinacin y articulacin del Sistema de Proteccin Integral a la Infancia corresponde al Ministerio de Desarrollo Social que junto a otras instituciones que participan del sistema tienen la responsabilidad de ejecutar las prestaciones:
Ministerio de Salud (MINSAL) es la puerta de entrada al Sistema Chile Crece Contigo en el primer control del embarazo. Tiene la responsabilidad de ejecutar el Programa de Apoyo al Desarrollo Biopsicosocial.
Ministerio de Educacin (MINEDUC) vela por la calidad de la educacin en el sistema preescolar (salas cunas y jardines infantiles) y coordinar las polticas educativas destinadas a la educacin preescolar. Ministerio del Trabajo (MINTRAB) impulsa el perfeccionamiento de las polticas que inciden en la proteccin laboral de la paternidad y maternidad a travs de reformas legislativas.
Consumo diario: 1 presa de pescado fresco o en conserva o pollo o pavo, o 1 taza de legumbres cocidas o 1 huevo. Preferir las carnes como pescado, pavo y pollo, contienen menos grasas saturadas y colesterol.
Las cecinas, embutidos, las vsceras (hgado, sesos), las carnes rojas (vacuno, cerdo, cordero), contienen grasas saturadas y colesterol por lo que slo consumir en ocasiones especiales y en pequea cantidad.
Las verduras y frutas contienen vitaminas, otros antioxidantes, minerales y fibra, necesarios para prevenir la obesidad, las enfermedades del corazn y el cncer. Ingerir 2 platos de verduras crudas o cocidas y 3 frutas al da
El pan es un buen alimento, elaborado con harina de trigo a la que se ha agregado vitaminas del complejo B, cido flico y hierro. El arroz, fideos, avena, smola, maz o mote aportan hidratos de carbono, protenas, fibra y caloras. Consumo diario recomendado escolares de 6 a 10 aos
Pan (unidades 100gr) Arroz, fideos, semola, otros cereales en sopas, guisos o postres.(tazas en cocido) Papas
2 1/2 1 1 2 1
Preferir los aceites vegetales (oliva, raps o canola, soya, maravilla o maz) crudos. Consume frituras slo en forma ocasional.
Comer mximo 2 cucharaditas de mantequilla, margarina o mayonesa en forma ocasional.
Disminuir consumo de azcar. Muchos alimentos contienen azcar en su preparacin (bebidas, jugos, mermeladas, galletas, helados, tortas y pasteles). Consumirlos en poca cantidad y en forma ocasional. Disminuir consumo de sal. Las papas fritas, galletas saladas, suflitos y otros contienen mucha sal. Comenzar bien el da, con un buen desayuno que incluya leche, pan o cereales y frutas.
Desayuno 1 taza de leche + 1 sndwich de plata o queso Alimentacin diaria del escolar
Cantidad sugerida para el da 3 tazas de leche y 1 yogurt o quesillo 1 presa 4 veces/ semana o 1 taza de legumbres 2 platos, crudas o cocidas 3 frutas
Cereales, pastas o papas cocidas1 o 2 platos Pan (100gr) Aceites y otras grasas Azcar 1 1/2 a 2 1/2 unidades 6 cucharaditas Mximo 6 a 8 cucharaditas
Frutas frescas o jugos de fruta natural sin azcar o frutas deshidratadas (pasas, higos, duraznos) -Fruta picada (1 taza) -1 galletn de avena con almendras o nueces hecho en casa -1 sandwich de pan centeno con quesillo o pechuga de pavo o huevo -1 sandwich de pan integral con quesillo/tomate -1 sandwich de pan integral con palta/tomate -1 huevo duro -1 bolsita de man 15 unidades, almendras (12 unidades) y pasas (20 unidades) -1 yogurt batido con bajo contenido graso e idealmente sin azcar -Leche descremada o semidescremada.
ALIMENTACION DEL ADOLESCENTE El Ministerio de Salud recomienda usar la Pirmide Alimentaria, que indica la variedad y proporcin de alimentos que deben consumir durante el da. Elegir una mayor cantidad de los alimentos que estn en la base de la pirmide y una menor cantidad de los que estn arriba, seleccionando diversos alimentos dentro de cada grupo. Debido a que se encuentran en un perodo de rpido crecimiento y desarrollo, su alimentacin debe aportar la energa (o caloras) y todos los nutrientes que necesitas para tener el mejor estado de nutricin y salud.
2.-Actividad Moderada: Adolescentes que practican un deporte como ftbol, natacin o atletismo por lo menos 3 veces a la semana, 2 horas diarias, o que caminen a paso rpido al menos una hora diaria. Jvenes que trabajan como mecnicos, garzones, jardineros o que realizan actividades agrcolas.
3.-Actividad Intensa: Adolescentes que practican regularmente algn deporte de competencia, como ftbol o atletismo o aquel joven que realiza un trabajo que requiere un gran esfuerzo fsico, como cargadores, leadores, etc
Cantidades de alimentos por orden de importancia que deben consumir diariamente si la actividad fsica es ligera.
La leche, el yogurt, quesillo y queso aportan protenas de buena calidad y calcio. Son esenciales para formar, mantener y reparar los rganos y tejidos del cuerpo y para que ste funcione normalmente. El calcio es esencial para mantener los huesos sanos y firmes y prevenir la osteoporosis, enfermedad muy frecuente en adultos. Consumo diario: 4 tazas de leche o yogurt o 3 tazas de leche extracalcio o 1 rebanada de queso reemplaza a 1 taza de leche.
Las carnes Aportan protenas de buena calidad, hierro y zinc. Nutrientes que son esenciales para el funcionamiento del organismo y para prevenir enfermedades como la anemia. El pescado contiene adems grasas que ayudan a prevenir las enfermedades del corazn consumo diario: Una presa de pescado fresco o en conserva, o pollo, o pavo, o 1 taza de legumbres cocidas o 1 huevo.
Verduras y frutas:
Aceites y grasas:
Contienen minerales, vitaminas y otros antioxidantes necesarios para proteger la salud y prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cncer. Contienen fibra, que favorece la digestin y baja el colesterol y el azcar en la sangre. Consumir diario 2 platos de verduras crudas o cocidas y 3 frutas.
Una pequea cantidad de aceite te aporta cidos grasos esenciales para la salud. Preferir los aceites vegetales (oliva, raps, soya, maravilla, canola o maz) crudos. Consumir frituras slo en forma ocasional. Muchos alimentos procesados contienen sal como snacks, papas fritas, galletas saladas, suflitos y otros. Por lo tanto, no agregar sal extra a las comidas y preferir los alimentos con menos sal.
VENTAJAS DE REALIZAR ACTIVIDAD FSICA : Msculos y huesos sern ms fuertes y resistentes. Mejora la autoestima se sentir ms seguro de sus capacidades. Fomenta la buena salud. Mejora capacidades de aprendizaje y rendimiento. Menor exposicin al uso de sustancias dainas para el organismo (alcohol y drogas). Gastar ms energa por lo que hay un mejor control del peso corporal. La imagen corporal mejora.
Realizar actividad fsica donde se pueda aumentar : Resistencia - Fuerza Flexibilidad Velocidad La Actividad Fsica habitual desarrolla tus capacidades de : Coordinacin - Agilidad - Equilibrio Cmo? ...simple : Practicar DEPORTES. Jugar con amigos, Realizar actividades al aire libre en familia o con amigos, Participar en grupos de danza y baile, Utilizar las escaleras en vez del ascensor.
PIRAMIDE ALIMENTARIA ADOLESCENTES. Nmero de porciones a seleccionar durante el da por cada grupo de alimentos.