1Sistemas de proteo e densidade de plantas no cultivo de Baby Leaf de agrio 2da terra.

3Jhone de Souza Espndola1; Rosana Fernandes Otto2; Gustavo Castilho Beruski1 6RESUMO

1Espndola, J.S.; Otto, R.F.; Beruski, G.C. 2012. Sistemas de proteo e densidade de plantas no cultivo de Baby Leaf de 2agrio da terra. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 52. Anais... Salvador: ABH. 3

41UEPG Mestrando de Agronomia, E-mail: jhonesouza@msn.com; guberuski@hotmail.com 2UEPG, Depto de 5Fitotecnia, Av. Carlos Cavalcante, 4748, Uvaranas, 84030-900 - Ponta Grossa PR.

7Baby leaf uma modalidade de hortalia que chama ateno dos consumidores pelo tamanho 8reduzido e a possibilidade de ser comercializada como um mix de salada. O presente trabalho teve 9por objetivo avaliar ambientes de cultivo e densidade de plantas na produo de baby leaf de agrio 10da terra. O experimento foi conduzido em Ponta Grossa PR, entre 26/10 e 11/12/10. O 11delineamento utilizado foi em blocos casualizados com parcelas subdivididas e cinco repeties. Os 12tratamentos foram quatro ambientes de cultivo (TA - tnel agrotxtil; TP - tnel plstico; AG 13cobertura agrotxtil e AN - Ambiente natural) e de trs densidades de plantas (D1= 66 plantas m-2; 14D2= 105 plantas m-2 e D3= 142 plantas m-2). Foram avaliadas as caractersticas de altura de plantas 15(AP), nmero de folhas por planta (NFP), ndice de rea foliar (IAF) e fitomassas fresca area 16(FMF) e seca area (FMS) e produtividade (P). No houve interao significativa entre ambientes 17de cultivo e densidade de plantas para nenhuma das caractersticas avaliadas. Para AP os 18tratamentos TA e TP apresentaram mdias superiores a 42 e 33,3%, respectivamente, em relao ao 19AN. A menor altura das plantas cultivadas sob AG tambm foi acompanhada por menores valores 20de NFP, IAF e MSA caracterizando menor crescimento das plantas sob AG em relao ao cultivo 21nos demais ambientes. Para FMF e FMS de plantas cultivadas sob TP e TA, verificou-se 22semelhana entre o comportamento dos tratamentos e superioridade em relao ao AG, 23caracterizando maior eficincia do TP e TA no acmulo de fotoassimilados. As produtividades de 24plantas cultivadas sob TA e TP foram superiores aos demais ambientes de cultivo. As plantas na 25densidade D3 apresentaram NFP menor que aquelas da densidade D1, porm semelhante a D2. A 26densidade D3 apresentou IAF e P superior D1 e D2. O cultivo de plantas sob TP e TA apresenta 27potencial para produo de baby leaf de agrio da terra durante a primavera de Ponta Grossa PR. 28A densidade de plantio D3 resultou em incremento em produtividade, independente do ambiente de 29cultivo utilizado. 30PALAVRAS-CHAVE: Barbarea verna; tnel baixo, agrotxtil 31ABSTRACT 32Protection systems and plant density on the cultivation of Baby Leaf of watercress 33Baby leaf is a type of vegetable that draws consumers' attention by the small size and ability to be 34marketed as a mix of salad. This study aimed to assess environmental conditions and plant density 35on the production of baby leaf watercress land. The experiment was carried out in Ponta Grossa 36PR, between 26/10 and 11/12/10. The experimental design was randomized blocks with split plots 4Anais 52o Congresso Brasileiro de Olericultura (CD ROM), julho 2012

37and five replications. The treatments were in four environmental conditions (TA - tunnel row cover; 38TP - plastic tunnel; AG - Nonwoven cover and AN - Natural environment) and three plant densities 39(D1 = 66 plants m-2, D2 = 105 plants m-2 plants and D3 = 142 plants m-2). Characteristics were 40evaluated for plant height (AP), number of leaves per plant (NFP), leaf area index (IAF) and 41phytomasses fresh (FMF) and dry (FMS) and productivity (P). There was no significant interaction 42between environmental conditions and plant density for any of those characteristics. For TA the PA 43and PD treatments average were over 42 and 33.3% respectively, compared to the AN. The smaller 44plants cultivated under AG was also accompanied by lower values of NFP, MSA and IAF featuring 45a lower growth of plants under AG compared to cultivation in other environments. For FMF and 46FMS plants grown under TP and TA, there is similarity between these treatments and superiority to 47the AG. Featuring higher efficiency of TP and TA in the accumulation of assimilates. Yields of 48plants grown under TA and TP were higher than other environmental conditions. The plants of D3 49density lower NFP than those of D1 density, but similar to D2. The D3 density presented IAF and P 50greater than D1 and D2. It is concluded that the TP and TA treatments have potential for producing 51baby leaf watercress land during the spring of Ponta Grossa - PR. The D3 density resulted in 52increase of productivity, independent of cultivation used. 53Keywords: Barbarea verna; low tunnel; nonwoven 54INTRODUO 55Folhas jovens para salada (baby leaf) de diversas espcies olercolas uma novidade no mercado 56nacional e est despertando interesse por parte dos consumidores e pelos horticultores. As hortalias 57tipo baby leaf possuem atrativos como o tamanho reduzido e sabor diferenciado. Baby leaf pode ser 58produzida utilizando-se espcies hortcolas como o agrio, alface, chicria ou beterraba, sendo que 59o produto poder estimular ainda mais o consumo de hortalias folhosas entre os brasileiros. 60A produo de baby leaf consiste na colheita antecipada das plantas, ou seja, quando as folhas ainda 61no apresentam o limbo totalmente expandido. Ainda no h normas oficiais de classificao para 62se definir o ponto de colheita para baby leaf, o que faz que o produto seja comercializado em 63diferentes tamanhos dependendo da espcie e da forma de utilizao (in natura ou em pratos), 64variando entre 5 a 15 cm de comprimento (CARNEIRO et al., 2008) 65No Brasil, a produo de baby leaf tem sido realizada atravs de sistema hidropnico em estufa 66agrcola (PURQUERIO & MELO, 2011), mas tambm existem propostas para a produo em 67bandejas de poliestireno expandido com diversos volumes de clulas (CARNEIRO et al,.2008; 68BAQUEIRO et al,.2009; OLIVEIRA et al,.2009). Nos EUA e Europa a produo de baby leaf 69realizada diretamente no solo. No entanto, ainda no h estudos no Brasil avaliando a semeadura 70direta no solo, considerando ainda o uso concomitante com outros sistemas de proteo das plantas. 8Anais 52o Congresso Brasileiro de Olericultura (CD ROM), julho 2012

5Espndola, J.S.; Otto, R.F.; Beruski, G.C. 2012. Sistemas de proteo e densidade de plantas no cultivo de Baby Leaf de 6agrio da terra. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 52. Anais... Salvador: ABH. 7

71Os sistemas tipo tnel baixo com coberturas de polietileno de baixa densidade (PEBD) ou de 72agrotxtil e agrotxtil diretamente sobre as plantas podem ser uma alternativa para essa modalidade 73de produo. Alm do uso de ambientes protegidos, outro fator que interfere no desenvolvimento 74das plantas e permite otimizar a produo o controle do nmero de plantas por rea. At o 75momento, as informaes sobre essas tcnicas de produo de baby leaf so escassas, em especial, 76para a cultura do agrio da terra (Barbarea verna). Com base no exposto, o trabalho teve por 77objetivo avaliar sistemas de cultivo e densidade de plantas para produo de baby leaf de agrio da 78terra em Ponta Grossa - PR. 79MATERIAL E MTODOS 80O experimento foi realizado em Ponta Grossa PR (250537 de latitude sul, 500335 de 81longitude oeste e altitude de 850 m). A regio apresenta ndices pluviomtricos mdios anuais de 821422 mm e umidade relativa do ar mdia anual em torno de 75% (GODOY et al., 1976). O solo da 83rea experimental foi do tipo cambissolo distrfico de textura argilosa. A anlise qumica do solo, 84antes da instalao do experimento, apresentou pH 5,2 (CaCL2), 30 g dm-3 de carbono orgnico, 8550,8 mg dm-3 de fsforo (Mehlich-1), 0,8; 5,9 e 2,3 cmolc dm-3, respectivamente, de K, Ca e Mg e 8659,6% de saturao por bases. 87A semeadura do agrio da terra ocorreu em 26 de outubro de 2010 em sistema direto ao solo. O 88delineamento experimental foi em blocos casualizados com tratamentos distribudos em parcelas 89subdivididas, com cinco repeties. Os tratamentos foram constitudos da combinao de quatro 90ambientes de cultivo e de trs densidades de plantio. 91Os ambientes de cultivos foram: Tnel coberto com agrotxtil (polipropileno branco com gramatura 92de 17 g m-2); Tnel baixo coberto com plstico (polietileno de baixa densidade - 100 micras de 93espessura e com tratamento anti UV); Agrotxtil diretamente sobre as plantas (polipropileno branco 94com gramatura de 17 g m-2) e cultivo em Ambiente natural. As densidades de plantas utilizadas 95foram D1 (66 plantas m-2, no espaamento 15x10 cm, entre plantas e entre linhas, respectivamente); 96D2 (105 plantas m-2 no espaamento 15x7 cm) e D3 (142 plantas m-2 no espaamento 10x7 cm). Em 97cada ambiente de cultivo foram monitoradas a radiao fotossinteticamente ativa PAR por meio 98de sensores (Quantum Sensor LI190SB Li-Cor) . Os sensores foram conectados a um sistema de 99aquisio de dados (CR23x, Campbell Scientific), programado para realizar leituras a cada minuto, 100armazenando a mdia horria. Os dados de radiao PAR foram registrados em unidade de medida 101lidas instantaneamente (mol s-1 m-2) e integralizados em mol m-2 dia-1 e, para fins de comparao, 102foram transformados em MJ m-2 dia-1, conforme proposto por Thimijan & Heins (1983) pela 103equao: PAR = dirio(PAR(mol s-1 m-2) t(s) 4,57-1)10-6 (MJ m-2 dia-1), onde 4,57 o valor de 104converso (BECKMANN et al., 2006). 12Anais 52o Congresso Brasileiro de Olericultura (CD ROM), julho 2012

9Espndola, J.S.; Otto, R.F.; Beruski, G.C. 2012. Sistemas de proteo e densidade de plantas no cultivo de Baby Leaf de 10agrio da terra. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 52. Anais... Salvador: ABH. 11

105A irrigao, quando necessria, foi realizada por asperso e o controle de plantas daninhas foi 106realizado manualmente. A colheita ocorreu 46 dias aps a semeadura (DAS), quando as plantas 107apresentavam em mdia 5 folhas definitivas e altura igual ou superior a 10 cm. Foram colhidas oito 108plantas por parcela para avaliao da altura de plantas (AP), nmero de folhas por planta (NFP), 109ndice de rea foliar (IAF) e fitomassas fresca area (FMF) e seca area (FMS) e produtividade (P) 110das plantas. Os dados foram submetidos anlise de varincia e as mdias comparadas pelo teste 111Tukey, a 5% de probabilidade pelo programa SISVAR - UFLA 5.1. 112RESULTADOS E DISCUSSO 113As interaes entre ambientes de cultivo e densidades de plantas no foram significativas para 114nenhuma das caractersticas avaliadas. Porm, houve significncia para AP, NFP, IAF, FMF, FMS 115e P para ambientes de cultivo e NFP, IAF, FMF, FMS e P para densidade de plantas, caracterizando 116independncia entre os fatores estudados. 117Os ambientes TA e TP proporcionaram maiores AP em relao aos demais ambientes de cultivo 118(Tabela 1), apresentando incrementos de 42 e 33 %, respectivamente, em relao ao ambiente 119natural. O cultivo sob AG resultou no s em plantas com os menores mdias de AP em relao aos 120demais ambientes de cultivo, mas tambm menores valores de NFP, IAF e MSA. Isso caracterizou 121menor crescimento das plantas sob AG em relao ao cultivo nos demais ambientes. 122Os menores valores de radiao PAR incidente sob TA e TP em relao ao AN (4,4; 5,0 e 5,5MJ m-2 123dia-1, respectivamente) no interferiram negativamente nas caractersticas de AP e NFP das plantas 124(Figura 1). As FMF, FMS, IAF e P das plantas cultivadas sob TP e TA foram semelhantes para 125esses ambiente e superiores em relao aos resultados encontrados para AG (Tabela 1), 126caracterizando ao acmulo de fitomassa seca nas plantas. Parte desse resultado est relacionado ao 127melhor aproveitamento da radiao solar e do balano de energia proporcionado por esses 128ambientes de cultivo. Resultados semelhantes foram encontrados por Otto et al. (2011) estudando a 129baby leaf de alface no sistema floating, onde a produtividade foi maior em TA, sem que TP 130diferisse de AN. 131Para o AG, o cultivo nesse ambiente, resultou em estiolamento das plantas evidenciado pela 132similaridade de FMF e inferioridade de FMS e IAF em relao ao NA. Tambm se observa para 133AG, apesar de diferir negativamente do AN para IAF, no foi observada diferena significativa com 134relao a P, pois a FMF se assemelha entre os ambientes. No entanto, Pereira et al. (2003) 135verificaram que o uso do agrotxtil como cobertura de feijo vagem favoreceu a produtividade 136devido ao incremento das temperaturas do ar e solo, caracterizando que as respostas produtivas em 137funo do sistema de proteo da plantas depende da espcie em questo.

13Espndola, J.S.; Otto, R.F.; Beruski, G.C. 2012. Sistemas de proteo e densidade de plantas no cultivo de Baby Leaf de 14agrio da terra. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 52. Anais... Salvador: ABH. 15

16Anais 52o Congresso Brasileiro de Olericultura (CD ROM), julho 2012

138Com relao densidade de plantas, houve significncia para todas as caractersticas avaliadas, 139exceto para AP (Tabela 2). A maior densidade de plantas (D3) apresentou NFP inferior densidade 140D1, porm semelhante D2, caracterizando uma possvel competio entre as plantas. Para a 141produtividade (P), a densidade D3 (142 plantas m-2) apresentou valores de FMF semelhantes D2 142(105 plantas m-2), no entanto, correspondeu em P superior aos demais tratamentos. O IAF superior 143obtido em funo do maior aproveitamento da rea disponvel pelas plantas cultivadas em D3 144supriu a menor FMF apresentada por esse tratamento, refletindo em maior produtividade. Foram 145observadas maiores IAF e P dependentes diretamente da densidade utilizada. Salienta-se que tanto 146as plantas na densidade D1, D2 e D3 apresentaram visualmente qualidade comercial com 147uniformidade na colorao, firmes e tenras. 148A produo de baby leaf de agrio da terra foi vivel sob tneis baixos com coberturas de agrotxtil 149ou plstica durante a primavera de Ponta Grossa PR, com densidade de 142 plantas m-2 (D3). 150Essas tcnicas de cultivo resultaram em incremento da produtividade. 151REFERNCIAS 152ANDRIOLO JL. 1999. Fisiologia das culturas protegidas. Santa Maria: UFSM. 142p. 153BAQUEIRO LHR; OLIVEIRA F; ROCHA MAV; TIVELLI SW; PURQUERIO LFV. 2009. 154 155 156 158 159 161 162 164 166 167 169 170 Produo de baby leaf de beterraba em bandejas com diferentes volumes de clulas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 49. Resumos... guas de Lindia: SOB (CD-ROM). em ambiente protegido cultivado com tomateiro nas estaes vero-outono no Rio Grande do Sul. Cincia Rural, Santa Maria-RS, v.36, n.1, p.86-92, 2006. baby leaf de rcula em bandejas com diferentes volumes de clulas?.2009. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 49. Resumos... guas de Lindia: SOB (CD-ROM). para o Paran. Londrina. p. 16-37. baby leaf de alface em bandejas com diferentes volumes de clulas. 2009 In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 49. Resumos... guas de Lindia: SOB (CD-ROM). diferentes ambientes de cultivo. 2011. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 51. Resumos... Viosa: SOB (CD-ROM).

17Espndola, J.S.; Otto, R.F.; Beruski, G.C. 2012. Sistemas de proteo e densidade de plantas no cultivo de Baby Leaf de 18agrio da terra. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 52. Anais... Salvador: ABH. 19

157BECKMANN MZ; DUARTE GRB; PAULA VA; MENDEZ MEG de; PEIL RMN. Radiao solar

160CARNEIRO OL; PURQUEIRO LFV; TIVELLI SW; SANCHES J; CIA P. possvel produzir

163GODOY H; CORREA AR; SANTOS D. 1976. Clima do Paran. In: IAPAR. Manual agropecurio 165OLIVEIRA F; BAQUEIRO LHR; ROCHA MAV; TIVELLI SW; PURQUERIO LFV. Produo de

168OTTO R F; OHSE S; TORRES AL. Produo de baby leaf de alface em sistema floating sob

20Anais 52o Congresso Brasileiro de Olericultura (CD ROM), julho 2012

171PEREIRA AV; OTTO RF; REGHIN MY. Respostas do feijo-vagem cultivado sob proteo com 172 174 176 agrotxtil em duas densidades de plantas. Horticultura Brasileira, v. 21, n. 3, p. 564-569, 2003. n.1, p. 1-1, 2011. review of procedures for interconversion. HortScience, v.18, n.6, p.818-822, 1983. 173PURQUERIO LFV; MELO PCT. Hortalias Pequenas e saborosas. Horticultura Brasileira, v. 29, 175THIMIJAN RW; HEINS RD. Photometric, radiometric, and quantum light units of measure: a 177 178Tabela 1. Altura de plantas (AP), nmero de folhas (NFP), ndice de rea foliar (IAF), fitomassas 179fresca (MFA) e seca da parte area (MSA) e produtividade (P) de baby leaf de agrio da terra 180cultivada em diferentes ambientes de cultivo [plant height (AP), number of leaves per plant (NFP), 181leaf area index (IAF) phytomasses fresh (FMF) and dry (FMS) and productivity (P) of baby leaf 182watercress in different environmental conditions]. Ponta Grossa, UEPG, 2010. AMBIENTES AP NFP IAF FMF FMS P (cm) (g planta-1) (g planta-1) (g m-2) Agrotxtil Direto. Ambiente Natural Tnel Plstico Tnel Agrotxtil . CV% 9,7 c* 12,5 b 16,7 a 17,7 a 12,6 7,7 b 8,9 a 9,9 a 10 a 10,6 0,62 c 1,10 b 1,60 a 1,65 a 26,4 2,3 b 3,5 b 5,2 a 5,4 a 28,2 0,34 c 0,50 b 0,62 ba 0,70 a 24,7 224,2 b 349,7 b 518,1 a 520,8 a 29,7

21Espndola, J.S.; Otto, R.F.; Beruski, G.C. 2012. Sistemas de proteo e densidade de plantas no cultivo de Baby Leaf de 22agrio da terra. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 52. Anais... Salvador: ABH. 23

183*mdias seguidas pelas mesmas letras nas colunas no diferem entre si pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade 184(Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Tukey test p<0.05). 185

186 187 188Tabela 2. Altura de plantas (AP), nmero de folhas por planta (NF), ndice de rea foliar (IAF), 189fitomassas fresca (MFA) e seca da parte area (MSA) e produtividade (P) de baby leaf de agrio da 190terra cultivada em funo de diferentes densidades de plantas [plant height (AP), number of leaves 191per plant (NFP), leaf area index (IAF) phytomasses fresh (FMF) and dry (FMS) and productivity 192(P) of baby leaf watercress at different plant densities]. Ponta Grossa, UEPG, 2010. Densidades AP NFP IAF MFA MSA P -1 -1 (cm) (g planta ) (g planta ) (g m-2) D1 (66 plantas m-2) 13,9 a* 9,7 a 0,94 c 4,6 a 0,59 a 308,0 c -2 D2 (105 plantas m ) 14,3 a 8,9 ab 1,19 b 4,0 ab 0,55 ab 386,2 b D3 (142 plantas m-2) 14,2 a 8,8 b 1,61 a 3,6 b 0,48 b 515,5 a CV% 11,8 14,3 24,6 22 24,5 22,3
193*mdias seguidas pelas mesmas letras nas colunas no diferem entre si pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade 194(Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Tukey test p<0.05). 195 196 197 198 199 200 201 202

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25Espndola, J.S.; Otto, R.F.; Beruski, G.C. 2012. Sistemas de proteo e densidade de plantas no cultivo de Baby Leaf de 26agrio da terra. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 52. Anais... Salvador: ABH. 27

203 204Figura 1. Radiao fotossinteticamente ativa (PAR) mdia incidente ao longo do ciclo da cultura 205do agrio da terra em ambiente natural (AN), agrotxtil sob as plantas (AG), tnel Plstico (TP) e 206tnel agrotxtil (TA) [Photosynthetically active radiation (PAR) averaged incident along the crop 207cycle watercress in natural environment (AN), under nowoven row cover (AG), plastic tunnel (TP) 208and nowoven tunnel (TA)]. Ponta Grossa, UEPG, 2010

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