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Yema apical
Tallo
Entrenudo
Pecolo
jugado
un papel fundamental en las dferentes etapas evolutivas de nuestro planeta dado que producen el oxgeno, indispensable para la vida animal, y constituyen una importante fuente de alimento. Adoptan infinidad de formas y tamaos y habitan bajo'todas las condiciones de vida posibles.
) Las plantas se toman
la
) Partes de la planta
La fa2, La rafz es una estructura generalmente subteffnea,que tiene dos funciones bsicas: fijar la planta al suelo y absorber el agua y otros minerales esenciales para su supervivencia.Tambinjuega un papelmportante en la germincin puet l rak embrionaria es la prmera en aparecercuando la semilla rompe.
tierra
Eltallo. Eltallo es un rgano generalmente areo que constituye eleje de la planta y sostiene las hojas y los frutos. Es tambin el encrgado de conducir el agua y los minerales tomados delsuelo desde la ralz hasta las hojasy detransportar los productos de la fotosntesis desde las hojas hacia ls diferentes parts de la planta.En algunos casos,como el del cactus, el tallo puede almacenaagua o alimento.
La hoja. La hoja es una expansin deltallo.Su form es plana y delgada. En ella se llevan a cabo procesos vitales para la planta como la respiracn,la transpicin y la fotosntesis (pormediode lacualla plant capta energa del sol para producisu pro
pio limenro).
La flor es el rgano sexual de la planta. Gracias a su olot forma, tamaq y color nctar atrae a insectos, avs y murcilagotsus mayores ldos en el proceso
tadq
der de la tierra,prmero a travs de musgos, colas de caballo y helechos; luego, de las confuras y, finalmente, de las plantas con flores,.ltmas en apaaecer en la
La
flor,
Hoy en da se conocen ms de un milln de especies de plantas en el reino vegetalque van desde las ms simples,formadas por
El fruto, El fruto est formado por uno o ms ovarios maduros y contene las semillas que darn origen a una nueva planta medante el proceso de germnacin. El color del fruto, su tamao y el hecho de ser una fuente provocativa de alimento para algunos animales,facilitan la dispersin de las semllas.
Colomba es elsegundo pas del mundo co mayor diversidad de plantas. El98% depesod un cactus est constitudo poragua.
Alguna5 orquldeas imtan a las avispas hembls tato en la lorma como en elcolor,Los machor 5e posan sobre elat pensando qu son hembras de su espe<ie, y t6ta n de copu la las. Como resultado de ellq estos insecto: se llevan consgo una gran cantjdad de polen que fansponan a otras orqudeas de l msma e5pecie y las Doinizan,
)
)
)
)
plantas rns altat de laTlerra son las secuoyas,que se encuentn e Norteamrica.Para hacer posibl elproceso de fotosntesis, el agua debe recorrer unos 84 metros desde la rz hast la copa.
Las
A pesr de ser el ms reciente gru po de pla ntas con flores, las orqudeas consttuyen tambn el ms dverso, con
ms de 30.000 espe(ies.
tL ltlllPo y*Ci*trffiffi:slg::*t:l:3:;1;*'"ffi:*.:"?f#tffiiffi.tfl*i":";'5-5.#-"**
'La hoja
Estpulas Nervadura
principal
Red de
venas
renqutma empalizada
Mesfilo Parnquima
esponJoso
Epderms
Estomas
oclusiva epidrmicos
Clula Pelos
Nervadurd
Floema
La hoja
La hoja es un rgano de forma aplanada y simet{a bilateral donde se llevan a cabo los procesos de respiracn, transpiracin y fotosntesis, fundamentales para la planta. Debe su color a un pigmento verde llamado clorofila, el cual ayuda a la planta a producir su ali-
mento en el proceso fotosinttico. Por lo general las hojas se ubican a los lados del tallo y su vida es relatvamente corta.
>
Partes de la hoja
La parte ms importante de Ia hoja es el limbo, un supefice plana y ancha que tiene dos cars: la superior o haz, de color verde intenso y suave altctqy la inferior
funciones son las de proteccin, conservacin del agua e intercambio gaseoso (dixido de carbono vs. oxgeno). Est compuest por clulas transparentes que permiten la entrada de la uznecesara en elproceso fotosinttico.
Cutcula.
El pednculo o pecolo, une la hoja al tallo y se prolonga a lo largo dellimbofoF mando la nervadura principl,de la que se desprenden las nervaduras secundarat produdo de su ramificacin. Cuando el pecolo est ausente, se dce que la hoja
epdermis.Estcompuesta porcutna,unamembrandesecrecin celular propia deltejido epidrmico,y es la responsabled evitar la deshidrat(rn de la plnrd ya que es impermeble los ases y alagua. Por orr pa rtg proporciona elaspecto brillante a la gran mayora de las hojas.
"n.u"ntro debajo de la epidermis y conforma,junto con el espnjoso, el mesfi|o, rejido fundamentl de l plnra. Fir constituido por clulas alargadas y ricas en cloroplastos, que son los encargados de ia produccin de clorofila, por lo cual la funcin de este tejdo es vtal en el proceso fotosnttico.
r.to
>
hojas modificadas que no reali zan el poceso de fotosntesis y cuya funcin es la de defender a
la planta. Por esta razn en estas
entre una y otra. En estos espacios o meatos, se concentran el vapor de agua, el oxgeno y eldxido de carbono por lo cual,aunque en menor medida que elparnquima en empalizad4 el papel de esre tejido es tambin fundamental en la fotoqntesis
plntas la fotosntesis tiene lugar en los tallot dentro de los cules tambin se almacenan
grandes cantidades de agua.
Nevos o nelvadufas. Las nervaduras o haces vasculares son responsables,por un ladq de hacer llegar el agua y los minerales disueltos a las hojas,y por otro, deltransporte de los producros del proceso foto
sinttico desde las hojas hacia las otras partes de Ia planta.Apartede las funcions conductoratla nervadura constituye unaespecie de esquele to que le da consstenci allimbo.
Ilamada Victoria Regia son re. dondas y puedn alcanzar hasta dos metros de dimetro.
Estomas. Los estomas son ios encargados de regular el ntercarbo gasoso (entrada de dixido de carbono y salda deoxgeno) en los pro
( esos
un;
La
abertura o poro, rodeada por dos clulas deorgen epidrmico denominadas clulas oclusivas.
Er
ilEMPo
ffi
>
La hoja
Lanceolada
Cordiforme
Palmeada compuesta
lmparipinada
Paripnada
Parlelnervia
La hoja
En el reino
vegetalexiste una gran dversidad de plantas que se han dividido y subdividido en diferentes claset bajo distintos criterios. De la misma manera, sus hojas presentan una inmensa variedad de formas y colores y se clasifican de acuerdo a criterios como la forma del lmbo, si este est dividido en fololos o no, s tenen pecolo o carecen de 1, y tambin por el tipo de nervadura, estructura del borde, disposicin de las hojas sobre el tallo o filotaxia,y forma del pice y la base.
Las hojas segn su
forma
Segn esta clasificacin las hojas se dvden en simples o compuestat para lo cual se tiene en cuenta sisu lmbo est dvdido o no en fololos,y se subdividen a su vez segn la forma del limbo y el nmero y dsposicin de los fololos.
Simples. Son todas aquellas en las que el limbo consta de una sola lmina.
Las hojas simpes se subdviden.de acuerdo a la forma del limbo, en orbiculadas (avellana). astadas (cala), o\adas (caucho), reniformes (batatilla), lineales (pasto),
la
Compuestas. Son aquellas en las que el limbo est divdido en partes laminares ms pequeas {los fololos o pinnas) que llegan al nervio principal o raquis. El raqus termna donde se acaban los fololos para convertirse en pecolo.Si los
fololos se encuentran bien desarrollados y separados del raqu;t la hoja por lo generalse considera aompuefa. Las hojas compuestas pueden ser:
Palelinervias. Son aquellas en las cuales las nervaduras se ex tienden a lo largo del limbo, y son paralelas ente siTal es el caso del
maz y la caabrava.
'
I Trifoliadas.
Constan de tres fololos que convergen en el mismo punto dl pecolo.como ourre en eltrbol.
bolmanodeoso.
>
Pinnado <ompuestas. Efas hojas presentan fololos pareados distribuidos a lo largo del raquiten forma de pene.5e dividen en parpinadas cundo el
raqu5 presenta dos fololos en la punta,como en elguamo;y en mparipinadas, cuandotenen un nmero mpar de fololos y el raqu;s term ina en uno solo de estos, como en las hojas delrosal.
Palminervas o digitnevias,
Son aquellas hojas en las que las
nervaduras se d;sponen en ellimbo como los dedos de una mano, como en la papaya.
) Recotpuestas o bipnadas.Son
ramificacionetcomo en la acaca.
aquellas en las que el raquis se ramifica en dos o ms raquis secundrios y los fololos se insertan a lo largo de estas
t
) )
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Et TIIMPO
ffiHffii:Hffi1dffi1i;*H#JH:;i.fl*Yffi ,Ys*q:jgF"lff:F#E**r."^
fLTIEMPO
El tallo
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!do
Escalrr
interna ,
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yem
de a hoj
Ccatriz
Estorna
tallo es el rgano de la planta encargado de la conduccn de los nutrientet de sostener las hojas y exponerlas al sol y en algunos casos, del almacenamiento de reservas almenticas. Generalmente tene forma cilndrca, crece en sentido opuesto a la raz y puede ser frgl o
EI
El tallo
leoso.
Paftes dgltallo l examinar un tallo se pueden apreciar los nudos, donde se insertan las hojas;los iritemudos,zona comprendda entre dos nudos; la yema termnaly las yemas axiales,estructus relacionadas con elcrecimiento; la cicatriz de la hoja;los estomas, que participan en elintercambio gaseoso; las escams que protegen las yematy en algunos casos, los tallos secundarios o ramai.
Estructura nterna
La estructura intema de los tallos jvenes se compoe, de afuera haca
adentro, de los sigu ientes tejidos:
Tejido drmlco o epdermis,Tejido externo compuesto porclulas epdrmicas cuya supeficie est cubierta, al igual que las hojas, por una cutlcula o membrana de cutna que presenta estomas, clulas fotosntticas frccuenca, pelos.
clulas del esclernquma generalmente mueren en la madurez y quedan solo sus paredet mpregnadas de
lgnna. La dsposicn fibrosa de este tejido sumnstra al tallo una resstenca a la traccn segn su eje y una cierta exibldad lateral.
de las gimnospermas, solo disponen de traqueidas para llevar a cabo el transporte de aqua y nutrientes. En
(ambo, las plantas con flores poseen tanto traqueidas como iembros del
con
fejido fundamental.
Este tejdo
est
el tejido que
Tejidos vascularer. El xlema y el floema 5on los tejidos vsculares por excelencia y estn compuestos por culas de conduccn especializadas, clulas parenquimtcas y fbras de
sostn del esclernquma.
clulas vivas de paredes finas sin lignina, encargadas de traspottar los prod!ctos de la fotosfntesis, hormonas y otras sustancias a las dferentes
El
panes de la planta. Al iqual que el xlema, el floema se compone de vrios tipos de clulas como: clulas
de transferenca, clulas de parqui"
ma, clulas conductoras y estructuras
Colnquima.
quimticas forman bandas verticales de tejido y estn relaconadas con la proteccin mecnica y el sostn de las regiones de crccimiento en los
tejido
b. Miembros del vaso. Estas clulas son ms evolucionadas que la5 anterio
) ) )
Por la mnera firme de crecer hacia el cielo y por trtaGe de u na forma slida y firme, los bamb se convirteron, en Chna,en la repesentacin materalde las ideas budstas.
ta
llos o caas de
La lignna que hace parte de las cluas del esclernquima es una de las sustancas msfuenes de la naturleza.
ssal
fa
brcacin de sogas,
ETTIEMPO
ELTIEMPO
El suelo y su
composicin
y algunos artrpodos
Las ombrices
[]
arendoio.
14a
nto
Subsue o
. :r
.. i-i:r..,..r:.::: l,,li
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La descomposicin de I
matera orgnca muerta es llevada a cabo por hongos y bacter's especializadas en dcha labor, Este proceso da lugar al humus.
Todos los tipos de suelo poseen arci la, ren
disr
ir.d.
prooorL one:.
imo en
El suef o
El
y su composicin
suelo es la cubierta de [a superfice de [a Tierra y consttuye una parte fundamental de todos los ecosstemas terrestres. Est compuesto por agua, minerales y restos orgnicos de plantas y animales- En l se apoyan y nutren las plantat productores prmarios de
suelo se foma en un largo roceso en el que interviene el clima, los seres vos y la roc ms superficial de la litosfera (con-
junto de rocas que forman la cpa extema de la corteza terestre). En un proceso denominado meteorizacin, la roca se va fiagmentando por la accin de agentes atmolricos (frc<alor.lluvia, ento, oxgenq dixido de carbono) hafa convertiEe en arena. Los fraqmentos de roca se mezclan con el agua. los restos orgnico' los -gmentos vegetales y los pequeos organismos lue viven en e' suelo, entre otros. Con el tiempo esta mezcla de materiales se \ frficando para formar lo que llamamos suel(i:'
Suelo atenoso. Los suelos de este ti po ron altamente permeablet por lo consiguiente no retienen agua, sendo muy secos. La arena es el componente dominante. En los sueos arenosos las
plantas son escasas.
y la concentracin de hula
furti-
Suelo humfero Posee un exceso de humutloque lo convierte en un suelo muy cido y nocivo para las plantas. Algunos agricultores utilizan cal para
neutralizrsu acidez
Component orgn(o.
E5t
Manto
Es rico en
humutagu y mi-
En un
suelo
Es
con textur fianca abund el limo. Ni es arcilloso, nes arenoso, ni humero. vo de la mayoa d las plantas. el suelo indicado pa eldesarrollo y culti
Ar<lla. Las panculas de arcilla son tan finas que no son visibles al ojo humano, poseen
Subsuelo Es una capa bastante dura compueta de arcill y minerles, en mayor proporcn, y humur n menor
proporcn. Las races de alqunos rbo les cre(en en elsubsuelo Le<ho coso. Esti formado por roca madre que, al desintegmrse ayuda en la formacin de las dos capas anteriores.
un dmetro menor
Arena.
lo general pueden ve6e con faclidad y son rugosas al tacto Son batante permeables aagua y alaire,
suelos se lasifica en \rios grupor ene los cuales, los ms conocidos son:
Los desiertos ocupan el 35% de la superficie terrestre y se estn extndiendo sobre las tierras perifrcs seca de manera incontenible. Los compuestos minerales des prendidos dulante las erupciones volcnicat prod ucen suelos
Limo,
seven sin la ayuda de un mcroscopio y parecen harna cuando se tocan.Osdlan entre 0,02 y 0,05mm de dmetro. El lmo se deposita,por logenerl,en los deltasfluviales.
tLIltMPovx""lYm,:effi
'La raz
Cuello
Zona de ramficaci
Raz
Raz
secundarla
I\4eristema
terminal
creimiento
Reoin en
Pericclo
radical
Estoma
parnquima
la clula
Ncleo Citoplasma
I
Epdermls
Coeza
Endodermis
xilemtico
vascular
Clndro
IVeristema
terminal
La raz es el rgano de la planta encargado de fijarla al suelo, adems de absorber el agua y las sales minerales, transportar la savia bruta y elaborada y alrnacenar sustancias de reserva. Es generalmente subterrnea y, a diferencia del tallo, cas nunca presenta
hojas n yemas.
formada portejido baseo matrix.Se divide en hipodeF mis, parnquma de a lmacenamento y endodermis,
La endodermis regula el tpo y la cantidd de materiales que absorben las races, Asocada a esta se halla la banda caspariana que es impermeabley cumple la funcin de sel-
de la primara se llaplants, En muchas la Glz prmara se man secundarias. llama pvotante, es mucho mayor que las secundarias y alcanza mayor profundidad en elsuelo,En la mayora de las dicotiledneas esta 5e alarga pa formar una Glz prominente que persistea travs de la vida de la planta. En una ralz dicotlednea, 5e diferencian los siguietes
mpedi
elpaso delagua.
Periciclo, Capa merstemtica de clulas parenquimatosas que da a odgen a las lces secundarias.
Tejdor vas(ulares.
floema,
elxile-
tejidos:
> Epidermi5.
cubre toda la rafz excepto la cofia, usualmente posee una sola capa declulas de espesory no tene cutlcula.Su funcn es poteger los rganos internos y absorber sustncias.
toda la planta y el
rafz.En la mayora de las especier de plantas, estos tej idos se agrupan formando un dlndrc 5lido,sin embargo, en algunas monocotiledneas,forman un (lindro alrededorde una mdula dentro de la cualsealmacena
> Corteza.
Partes de la raz
Morfolgcamente hablando, en la raz se distinguen las siguientes partetde arriba haca abajo:
Meristema terminal.
) ) )
nlz.
Cuello.
Es
elcuel
Zona plffera.
Cofia o aliptra. Seencuentra en elextremo inferor de la raiz. Protege a I meristema terminal evtando elcontacto de este con partculas slds de suelo Posee sustancias muciiaginosas que permten alpce dicular penetrar con ms faclidad en elsuelo sin sufrirdaos,
mayor longitud en la parte 5uperior,que absorben sales minerales yaqua del suelo
) ) )
Para un estudo realzado a una planta de centeno de4 mesetse tendieron sus races sobre elpso y estas ocuparon una superfcje de 360 mZes decir elequivalente a 130 veces elrea ocupada por eltallo y las hojas de la misma planta. En 1960, en Tucson.Arzona.se encontr un mezquite (arbusto deldesierto) cuyas races alcanzaban una profundidad de 53,3 metrot la mayorconocida hasta el momento
tL I ltilPu
n,tuu
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iF'46;F*,
&.ae rd-;.ad--.-d-
Es
pb-d..p4*@" "-,-;q
>
La
fotosntesis
La luz solar es absorbda
El oxgeno.
por la clorofila que se encuentra al interior de los cloroplastos, proporcionando energa para la fotosfntesis.
La glucosa, producto
enerqtco de la fotosntesis, sale por la neruadura central de la hoja y es dstribuda a travs del floema hacia las
Motcuta de gtucosa
(cHDo6)
El dixdo de
Elagua,
ndispensable en la realizacin de la fotosntesis,
Molcura de
dix.lo (co.)
too
de ttolcula de agua
(Ho)
Epidermis
clura en empalizada
Clula en empalzada Tejido Cutcula
Ncleo
conductores
Epderms
Ctoplasma
E
Pelos
iferior
de la hola
longltu.Ilnal
epidrmicos
Grana
E ctoroptesto
Lamela Tilacoide Grano de
Estroma
almidn
.1_llacoide
Fotosntesis
La fotosntesis es un proceso medante el cual los organismos con clorofila como las
plantas verdes y las algas, captan la energa luminosa procedente del sol y la transforman en sustancias que contienen energa qumica. Dichas sustancias sirven de almento tanto al vegetal que las produce como a los dems seres vivos.
>
La
dorofila
clorofria es un pigmento de color verde q ue se encuentra especalmenteen las hojas y tallos ternos de las plantas, encargado de absorber la luz necesaria para que la fotosfntesis pueda llevarse cabo.
La Est formada portomos de carbono, hidrgeno,oxfgeno, nitrgeno y magneso,yse encuenfa alintedor de los cloroplastot organelos prcpos de las clulas vegetales.
Matera5 prmas
Anhldtdo canico o CO2. Es una sustancia inorgnica que est presente en la atmsfera y que resulta perjudical para muchos seres vivos, ncludo el hombre. 5n embrago para las plantas es de sum utlidad ya quejuega un papel
fundamentalen
Agud.
Es
la fabricacn
desu almento.
se
Los estomas
encuenla
Los estomas estn formados por dos clulas oclusivas que, a I abrirsg orignan un poro 5e encuentran especalmente en elenvs de la hojay se abren cuando hay suficiente luz para
El proceso
El proceso fotosnttico es popio de los organismos auttrofos, es decr
fotosinttico
energfa o utilizada
El hidrgeno y el ATP produ<idos en lafase lumlnica se unen alCO2 delaire, desencadenando una sere de reaccio-
del agua (H2O). Esta reaccin qulmica genera oxlgeno gaseoso que es lbera-
aquellos capces de fabrcar su propo almento.consta de dos etapas:la fase inicalo lumfnica y la fase se<undaa u
oscura.
doalambete.
La
Fase
lumni.a
es qumicas como producto de las cuales se van formando diferentes compuestos orgnicot pricpalmente carbohidratos cuyas molculas contie.
nen Hdrgeno, Carbono y Oxgeno.
Fase oscura
La
Porefecto de la luzse lompe elenlace qumco que mantiene undos al hdrgeno y l oxgno de la molecula
) )
Los organismos que producen la mayor cantidad de oxgeno sobre la Terra son las algas que, a
favs de la
primer organismo fotosinttico apareci hace aproximdamente unos 3.500 millones deaos.
ELTIEMPO
e.-eiarry
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Estambte
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Filamento
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L
Pednculo
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Spalo
del spalo
Filamento Tpalointerno
plegado
La
La
flor
Partes de la
La
flor es el crgano reproductor de las plantas fanergamas. Se trata en esencia de un conjunto de hojas modificadafde colores llamativos que se origina en l pednculo floral y posec :structuras especializadas para la produccin de clulas sexuales o gametofitos.
flor
flor est fomada por cuatro estructuras florales o vertcilos,ordenados alrededor de un eje. Estos son, desde elexteror hacia el interion cli corola,androceo y gineceo
Androceo.
El androceo es un con-
',,nmero
verde engrosadas cuyo y tamac vala segn la :spece y tenen coqr,- funcn prote Corola.
La corota es el conjunto de
Elestilo
e5 una
lo largo de la cualcrece
tos polnizadores
Glneceo, Se llama tambin phtlq es la prte feenina de la flor y tiene forma de botella. Est formado por capelos cada uno de los cuales se
compone de tres estructu65i estigma,
estilo y ovaro.
I I I I I I
Flores
perfectai
Flores imperfectas
son aqullas que presentan tanto androceo como qineceo,o sea que poseen los dos sexos,por lo cual tambin se denominan hermafrodras.
En
son aquellas que presentan solo una de las dos estructuras reproductors, l femenna o la masculina.Las flores femeninas se denomnan carpeladasy las msculnas se denominan estamnadas.
) ) )
Pam obtener un kilo de azafrn (condmento para a limentos), se necesitan aproximadamente 400.000 estigmasqe deben ser recolectados a mano, Los ro. .:lnos adomaban sempre las mesas con floreros de violetas porque crean que estas les preser\aban
'le
Las
la borach..r.
flore: ,le crisantemoen los pases anglosajones son sinnimo de buena fortuna y en Mxico regalarlas
'El fruto
El ovario de la flor dar orqen al fruto. Aqufel receptculo se empieza a hinchar luoo - de la fecundacin,
El fruto ya se ha formado y su cambo de color atrae a las aves y a obos anmales que al comerlo, se encargan de dspersar la semlla a t.vs de sus excrementos.
flor se marchita, el estigma, el estilo y los ptalos se caen, en este caso el cz persiste. El receptculo sgue aumentando en volumen y empieza a cambar de color,
L
Clula
endosprmica
Endospermo
trlplolde
del ovario
Tegumento
del vulo
cigoto
Ernbr
fruto es el ovario maduro de una flor.Contene en su interor una o ms semillal prr ducto de la fecundacin de los vulos por el polen. Estas darn nacimiento a una nueva planta mediante el proceso de germinacin. Las principales funciones del fruto son la proteccin y dispersin de las semillas.
El
chitan y la pared del ov' o forma una gruesa capa,llamada pericarpo,ahededor de la semilla.Juntos,el pericarpioy la semilla forman elfruto.
EI
pericarpio
Las paredes del ov'ario transformado en fruto se denominan pecarpio, y en este se distiguen tles capas:
aq uellos
Epicarpio.capa exterior d natura leza epidrmica. Corresponde a la cs defruto En elduraznoes afelpada, suave y de vistosos colores amarillo y rosado.En la pa es spera ydura.
cara
yquetienen o bien un nco carpelo o pistilo o bien varios carpelos o pistilos soldados.Estos a su vez se subdividen en:Aqueniqcomo elBotn de oro; fo[( ulo,como lds lentejas; drupa, como l aceituna y la ciruea; baya, coino el
tomate;nuez, como la avellana y las nueces;carspdqcomo el trigo; cipsela, como el qirasol;y cpsu la, como la amapola.
Meso<alpio. capa intrmedia de naturaleza parenquimatosa que corres ponde a la partecomestible delfruto.
) )
na-
turalez epidrmica que rodea y prote9e a la semilla o smillas.En eldurazno es dur y rugos4en la manzana y la pera membranosa,y en el tomate juqosa
) Frutos agregados. son aquellos que se desarrollan a partir de una sola flor quetiene varios carpelos o pistilos libretformndose a modo defrutos independientes pero en la misma flor. La mayora de estos frutos son carnosos y se subdividen en: pluriaq uenio, como la fresa; pluridrupa, como la frambuesa y la mo;sicono,como el higo.
Estn formados
por los ovrios maduros de una inflorescenca entera, todos unios en una masa nica.La mayor parte son carnosos.Un ejemplo de fruto compuesto es la pia.
La dehiscencia
dehiscencia es el proceso de apertu.a espontnea del fruto para de.iar sali las semllas.Puede producirse a travs de orficios circulares o porot o por medio de rajadurs longtudinales o transveGales.
La
>
Una calabaza puede llegara pesar cerca de 100 klogramos. Ll limn tue sembrdo por pnmera en Americ por Cri\lobl Colon.
) )
arqueologa botnca ha comprobado que la lenteia existe desde los comienzos de la agricultura yque era llevada desde Egipto a las cocinas romanas.Pero con eltiempo,se convirti par los griegosylos romanos en un alimenro plebeyo y desprecible.
La
E.IIIEMPO
ETTIEMPO
L a s emilla
Tsta
fegmen
cotiledn
Corteza
Tejldo
:t!i
Hilo
Radcula
Epidermis Apice de la rz
: i.i' ]::.]ll l.| 1;
Ll
En l
se
ptu.to
la
de
. '-
pan de las frcs tejidos pnnaas se faman la qnu |a, la pl nu la, ]a adi.u la y lot .otledones.
ptnaias:
ptanedemt
Pro.anb
el
etstea fuhdoentl
La semilla
La semilla es la estructura reproductora de la planta. Es un vulo maduro del cuai, de darse las condiciones adecuadas, nacer una nueva planta. Se forma dentro del fruto de las angiospermas
Elructura de
La
la semilla
>
Tegumento o epispermo
cubierta exteriorque 5eforma a partrde la5 paredes delovulo. E5t formada por la tesia y eltegmen.
Es la
Embrn. Se origina a patir del huevo o cigoto y despus de sucerivos procesos de divisin y diferenciacin celulatda lugara una nueva planta,se compone de radcula, plmula, hpocotilo y cotiledones.
Rdd,(urd. E\ l partedelembrin que emerge primeroen elproceso de gminacin.Una vez fuera se convierte en raz yva de5arrollando pelos absorbentes y races secundarias.
La testa. Es la parte exterior del epi;perrno, derivada del tegureto del vulo Puede ser blnda, corice o ptrea y acla como mecanismo de defesa contra el
exteriofadems de evitar ia prdida de gua de la semilla.
Sobre su superfrcie 9e encuentra el micropilo que es como un pequeo poro a travs delcualhabfa penetaado el tubo polnco en el vulo y por donde surgir la
radcula en la germinacin, El tegmen. Es una segunda envoltura de constitucin membranosa que seforma debajo de Iatesta.
) Almendra
La
Hipoaotilo, L, el elpacio enrr l radcula y la plumul l, quese(onverlira en eltallo de la nueva plnta.5e divideen eleje h ipo( otfleo, situado a continuacion de l radrculd y el ee epk ol ileo, iitudo por encim de los cotiledones. \ Cotiledonei. Cumplen la funcin de primeras hojas del embrin o bien de reserva alimenticia, o ambas cosas a la
vez. De acuerdo alnmero de cotiledones las plantas se cla
Endospermoo albumen. Es la reserva alimentaria que rodea alemb n con elfin de alimentarlo antes ydurante la
germnacin,En las monocoledneas est constituido por almidn,conformando csila totaldad de la semlla.A veces esta reserua se encuena includa en los cotledones, como ocure siempre en elcaso de la dicotiledneas.
como los cerealt palmeras,lirios, tulipanes u orqudeat y di(otilednes (con dos cotrledoneslcomo ld gran mayoria
de las plantas anqiospermas.
frloles blancos eran descono<dos en Francia hasta que Catlina de Mdics,la futura reina de ese pah,lot llev desde ltalia,su tera natalcuando visit Francia con la ntencin de ca5arse con Enrque ll,Lo cierto es que
Los
ptfe
de sabrosas
sopasy9!isos.
> En el pelodo lursico ls plantas empezaron a producr por prmera vez polen y renlilla5,que les ayudaban a
reptoducirse rnejor.
Elmalz es uno de los tantos cereales originarios deAmrca queadqui gran popularidad en elViejo Mundo, particularmente en el norte de ltali donde la harina molida de este grano se llama polenta.Esta haria tuvo tanta aceptacin en elsiglo Xlllque sefund una academia donde sus miembros rivalizaban en prepararla de las formas ms apetitosas,y la coman n abundantes cantidades.El poeta Goldoni, refirindose a este plato dorado y humeante,afirmque era "como teneralsolen a mesa",
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