09/09/13

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A ctividades A ctividades Realizadas ltimas actividades - INIA Las Br ujas 2 1 /1 0 /0 9 - Jor nada anual de cunicultur a

21/10/09 - Jornada anual de cunicultura

El sbado 17 de octubre se llev a cabo en INIA Las Brujas la Jornada Anual de Cunicultura, con una destacada estudiantes. En la jornada se present informacin tecnolgica, se degustaron productos elaborados con carne de conejo y se visit la Unidad Experimental de Cunicultura. Casi un centenar de personas se hizo presente en la Estacin Experimental Wilson Ferreira Aldunate para participar de la jornada de divulgacin de Cunicultura. En la oportunidad se inform sobre las investigaciones en desarrollo; se hicieron recomendaciones para el manejo de las lneas genticas de INIA; se presentaron avances del Programa de Mejoramiento Gentico de INIA, y se explicit sobre la utilizacin del forraje fresco en la nutricin de conejos en crecimiento. Tambin se ofrecieron datos sobre las cualidades nutritivas de la carne de conejo. El Ing. Agr. Gustavo Capra (Programa Nac. de Invest. en Produccin Familiar y Programa Nac. de Invest. en Carne y Lana) explic que este tipo de instancias, ofrece la oportunidad de refrescar la informacin sobre algunas de las lneas en las que INIA viene trabajando desde hace aos como es la investigacin en mejoramiento gentico, pero tambin en temas vinculados con la calidad de la carne de conejo y su valor nutricional. En sta ltima rea, inform que se est trabajando con la Facultad de Qumica de la UdelaR y por otro lado con el LATU y la Escuela de Nutricin de la Universidad Catlica Capra calific como importante mejorar el conocimiento de las propiedades nutricionales y las posibilidades gastronmicas que ofrece la carne de conejo como un elemento ms para fomentar el consumo y contribuir a desarrollar la produccin en el pas. Por otra parte, tambin anunci que INIA tiene consolidada la introduccin de embriones de las lneas con que ya contaba (roja y verde) y se incorpor otra lnea materna de alto rendimiento (la lnea amarilla, tambin procedente de la Universidad Politcnica de Valencia) que en el transcurso de este ao se pondr poner a disposicin de los productores. Las ponencias presentadas fueron: - Bases de la propuesta tecnolgica de INIA para la produccin de conejo para carne Tec. Granj. Aldo Fregossi. - Avances del Programa de Mejoramiento Gentico de INIA Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni. - Efecto del sistema de alimentacin sobre el comportamiento productivo y las caractersticas de la canal en conejos para carne. Ing. Agr. Gustavo Capra. - Cualidades nutritivas de la carne de conejo. Lic. Nut. Rosanna Martnez presencia de tcnicos, productores y

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