LAS PALMAS Y CRUCES DE DOMINGO DE RAMOS.

Cada Domingo de Ramos, nuestro pueblo creyente asiste a la misa y a la bendicin de palmas, recordando siempre la entrada de Jess en Jerusaln; de la misma forma que narra la Biblia, todos los fieles llevan sus ramos de palmera o palmas a dicha celebracin; los artesanos que traen estos ramos para su venta, no solo venden estos ramos de forma natural si no que estos ramos los trenzan dndoles distintas formas a dichos ramos, tambin elaboran pequeas cruces de tales palmas, las que luego de ser bendecidas en la misa, son colocadas en la parte posterior de las puertas de los diferentes ambientes de la casa, todo ello para que nos salven de los malos augurios, maleficencias, brujeras, maldiciones, etc., y todo aquello que nos haga dao; es hermoso ver tambin los altares de las diversas parroquias de esta ciudad adornadas con dichos ramos, ramos que por su tamao le dan mayor presencia. El prximo ao, ms exactamente el prximo mircoles de ceniza, esta rama sern quemadas y con ella se ungir nuevamente a los fieles por la preparacin para la cuaresma y Semana Santa, por otro lado, no solamente las palmas son las que se porta, tambin se trae para bendecir, coronas a manera de corona de espinas que son hechas con yerbas del campo como el toro que cuenta con puntas y que con ella se forman las dichas coronas.

El Viernes Santo, la gente acostumbra a cocinas comidas que no tengan carnes rojas ni pollo y por eso consumen las que estn hechas a base de peces, mariscos y productos como el olluco y otros que se cultivan en estas fechas. Durante el Viernes Santo se suele cocinar el pesque o mazamorra con cal que es degustado por casi la mayora de la poblacin. La mazamorra con cal Tras el ascenso a los diferentes cerros y el ayuno respectivo, la gente en sus domicilios suele cocinar alimentos a base de pescado o quinua, evitando el consumo de carnes rojas hasta el Domingo de Resurreccin. Una de las favoritas es la mazamorra de quinua con cal, que es un potaje que junto al pesque son infaltables en el Viernes Santo. La mazamorra para ser agradable y coger el color amarillo debe estar mezclada con una pequea porcin de cal, la misma que es utilizada para trabajos de albailera. Tambin el thimpo de trucha es otra comida consumida el Viernes Santo por la poblacin que habita la regin Puno En Puno, la mayora de la gente catlica acude el Domingo de Ramos para la bendicin de las palmas durante casi todo el da pues los templos tienen hasta siete misas durante el da por la demanda. En la noche del jueves Santo en varias localidades la gente asciende a los cerros y en Juliaca al cerro Espinal y Huaynaroque para recoger espinas y prender velas para pedir salud y otras bendiciones. En Puno, los creyentes suben al cerro Azoguini para recorrer el calvario de Jess, por eso que das previos por la demanda del pblico las autoridades limpian el sector por la semana de gente asistente. Los que no acuden a los cerros suelen comprar las espinas y hierbas medicinales en los mercados de las localidades. Las espinas se suelen vender desde los 30 cntimos dependiendo de la forma y tamao. El Viernes Santo, la gente acostumbra a cocinas comidas que no tengan carnes rojas ni pollo y por eso consumen las que estn hechas a base de peces, mariscos y productos como el olluco y otros que se cultivan en estas fechas. En algunas familias suelen preparar los doce platos y postres que estn hechos base de quinua. En la maana comprar o preparan el pesque o la mazamorra de quinua con cal, as como el thimpu de trucha, carachi u otros peces del lago Titicaca En Putina, con motivo de la celebracin se suele realizar un festival gastronmico con la presentacin de platos tpicos denominado Sabor Santo, que se realiza el Domingo de Resurreccin. All se muestran variedades de platos hechos a base de quinua y productos que cultivan. El pesqe de quinua, illaku uchu (aj de olluco), illaku caldo (caldo de olluco) los mismos que son preparados por los comits del vaso de leche y comedores populares.