Revista Electrnica de Investigacin en Educacin Superior Vol. 1, Nm.

1, 2013

LA INGENIERA ADMINISTRATIVA EN LA MICRO PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA

Snchez, Mara Cristina. Instituto Tecnolgico de Orizaba. sancristy@yahoo.com.mx Aguirre, Fernando. Instituto Tecnolgico de Orizaba. faguirre4093@gmail.com Raygoza, Modesto. Instituto Tecnolgico de Orizaba.

mraygozabello@hotmail.com
RESUMEN INFORMATIVO Cada da son ms los empresarios de las micro, pequeas y medianas empresas, que perciben y manifiestan la necesidad de un cambio en las organizaciones con el propsito de permanecer en el mercado. Sin embargo, el comn denominador es el desconocimiento de lo que deben hacer para mejorar la empresa con la finalidad de atraer y retener a sus clientes. La maestra en ingeniera administrativa del Instituto Tecnolgico de Orizaba, ha dirigido su atencin a este ncleo empresarial tanto de bienes como de servicios para que con base en el diagnstico conjunto empresa- escuela, se diseen estrategias que puestas en prctica, den respuesta a las reas de oportunidad detectadas. Con el objetivo de fortalecer acadmicamente las reas de mayor demandada en el campo de aplicacin, se analizaron los proyectos implementados en empresas de la regin a partir de 2007, bien fuera como proyecto de tesis o temtica de alguna asignatura en particular. As, se busc dar respuesta a interrogantes como: cules son las reas de oportunidad del campo de la ingeniera administrativa de mayor requerimiento en las empresas las reas funcionales que requieren atencin son independientes del tipo de organizacin? qu temas son relevantes en las diferentes reas de la ingeniera administrativa, acadmicamente la institucin es capaz de atender los requerimientos del rea de ingeniera administrativa en las empresas? Los trabajos desarrollados han tenido su campo de accin en empresas ya establecidas de diversos giros de bienes y servicios, pero tambin se ha trabajado en la estructuracin y diseo de nuevas organizaciones a nivel de microempresas con la intencin de apoyar el emprendedurismo de los alumnos. Si bien existen temas comunes entre los requerimientos en empresas establecidas y las que se proyectan, los puntos de atencin en unas y otras difieren en lo general y particular. Los resultados no slo han servido para conocer el campo de aplicacin de la ingeniera administrativa en las micro, pequeas y medianas empresas, sino tambin para reorientar las actividades acadmicas con la finalidad de fortalecer pero principalmente, atender las reas de oportunidad que han surgido. Palabras clave: ingeniera administrativa, mipymes, reas de oportunidad 1. INTRODUCCIN

La clasificacin de empresas con base en la estratificacin establecida por la Secretara de Economa, en colaboracin con la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico, se establece de acuerdo al nmero de trabajadores, y as ubicarlas como micro, pequeas y medianas empresas, las caractersticas de este tipo de empresas son referidas por autores como Murgua (2000) y Fleitman (2000). Histricamente el concepto de empresa surgido de la aportacin de varios autores ha ido cambiando hasta llegar a empresa inteligente y las caractersticas que la definen y desde luego empresa socialmente

1 Vol. 1 Julio-Dic 2013

www.iiies.org/reedies

Copyright 2013 AIIES. AC

Revista Electrnica de Investigacin en Educacin Superior Vol. 1, Nm. 1, 2013

responsable, que dada las actividades que el trmino implica pocas son las empresas que pueden considerarse como tal. En particular, el panorama nacional lo establece la Secretara de Economa, citado en (Flores y Flores, 2009), al considerar que los principales problemas que afectan al funcionamiento de las micro, pequeas y medianas empresas (MIPyMES) mexicanas son: 1. Acceso limitado a fuentes de financiamiento. 2. Excesiva carga impositiva. 3. Participacin limitada en el comercio exterior. 4. Desvinculacin de los sectores ms dinmicos. 5. Capacitacin deficiente de sus recursos humanos. 6. Falta de vinculacin con el sector acadmico. 7. Dbil estructura y tcnicos en su organizacin y funcionamiento. 8. Burocratismo y complicada estructura gubernamental. 9. Globalizacin y acelerados cambios tecnolgicos. 10. Mayores costos de insumos y escaso poder de negociacin. 11. Escasa innovacin y productos de calidad deficiente. 12. Programas de fomento poco eficientes. Esta misma fuente, la Secretara de Economa, enlista algunos de los problemas que se suscitan en las MIPyMES en nuestro pas, clasificados como de ndole administrativa, mbito fiscal, Asistencia tecnolgica y Comercializacin. Las MIPYMES son parte fundamental de la economa de los pases. En Amrica Latina, de acuerdo a investigaciones realizadas por la Fundacin para el Desarrollo Sostenible-Formacin y Consultora (FUNDES)1, se ha determinado que las principales caractersticas de las MIPYME en estos pases son: La gran mayora de este tipo de empresas nunca ha recibido formacin o consultora empresarial. Hasta 90% de las MIPyMES son empresas familiares. Las MIPyMES son actores importantes para preservar las economas y los empleos locales. Estos negocios, dependen en gran parte de los mercados internos (en promedio solo el 5% de ellas exporta). Entre sus mayores obstculos se encuentra la asimetra en su relacin con grandes empresas, su falta de competitividad en volumen, calidad y precio, falta de informacin de mercados. Respecto a Mxico y de acuerdo al Observatorio PYME 2, existen 4 millones 15 mil unidades empresariales, de estas el 99.8% son MIPyMES generando el 52% del Producto Interno Bruto (PIB) y 72% del empleo en el pas, por lo que es necesario como parte estratgica de nuestro pas, fortalecer a estas empresas para que sean ms productivas y competitivas. Por otra parte, al igual que el resto de los pases de Amrica Latina, en Mxico este tipo de empresas enfrentan problemas en su desarrollo, existiendo cinco causas principales que frenan el desarrollo de las MIPyMES (Rodriguez Rubio, 2009): 1. 2. 3. 4. 5. El bajo poder adquisitivo La falta de planeacin y administracin La competencia con las grandes empresas transnacionales El aislamiento con el que trabajan El comercio informal.

FUNDES.ORG promueve e impulsa el desarrollo competitivo de las micro, pequea y mediana empresa en Amrica Latina 2 OBSERVATORIOPYME.COM es el rgano del Instituto PYME a cargo de producir informacin actualizada sobre micro, pequeas y medianas empresa.

2 Vol. 1 Julio-Dic 2013

www.iiies.org/reedies

Copyright 2013 AIIES. AC

Revista Electrnica de Investigacin en Educacin Superior Vol. 1, Nm. 1, 2013

En la regin Crdoba-Orizaba, asentada en las Altas Montaas del Estado de Veracruz, la riqueza de sus recursos naturales, ha sido propicio para su desarrollo; actualmente es considerada como uno de los corredores industriales ms importantes del estado. Sin embargo, las empresas de la regin como muchas otras del pas, padecen los estragos de la situacin econmica actual, llegando incluso, en el peor de los escenarios, a su desaparicin. La gran mayora de los empresarios de las MIPyMES no comprenden la validez e importancia de prever el futuro, ya que se tiene la idea que es muy complicado y solo funciona para las grandes empresas. No es muy comn hablar de planeacin estrategica en la pequea empresa y mucho menos escuchar algo formal acerca de ella cuando se trata de aplicarla (Anzola Rojas, 2010). Segn Pavn (2010) las PYMES cuentan con una estructura organizacional simple que permite tomar decisiones de una manera rpida, a la vez que mejora el flujo de informacin entre sus colaboradores, lo que trae como consecuencia una mayor flexibilidad y capacidad de adaptacin al entorno; as tambin al ser muchos de ellos negocios familiares est presente un alto nivel de compromiso y motivacin de sus integrantes. A pesar de estas ventajas, las PYMES presentan una serie de factores internos y externos que frenan su desarrollo. Una de las causas principales del fracaso es el desconocimiento del negocio como refiere Vzquez (2007) pues en la mayora de los casos, los emprendedores dan inicio al negocio sin conocer totalmente el medio; la falta de una administracin profesional a su vez impide la correcta planeacin y falta de capacidad para hacer frente a las variables tanto econmicas como financieras, lo que propicia no tener claro hacia dnde se dirige como empresa. As, una de las instituciones educativas que busca apoyar al empresario es el Instituto Tecnolgico de Orizaba a travs de la maestra en Ingeniera Administrativa con orientacin profesional que inicia en Agosto de 2006. De acuerdo a las disposiciones generales para la operacin de estudios de posgrado en el Sistema Nacional de Educacin Superior Tecnolgica (SNEST 2005), un programa con orientacin profesional, tiene la finalidad de profundizar en el conocimiento de un campo o disciplina, ampliar o especializar enfoques y estrategias tendientes a mejorar el desempeo profesional y desarrollar habilidades para la solucin de problemas en el medio ocupacional y satisfacer necesidades del sector productivo de bienes y servicios; es as como desde su creacin, el programa propici la vinculacin con el probable medio ocupacional de los futuros egresados de la maestra. Desde que era un programa con orientacin a la investigacin, los vnculos con las empresas ya haban dado inicio, aunque de forma espordica, ahora con la orientacin profesional la relacin maestra-empresa es de rutina, por no decir obligatoria. As se ha desarrollado una serie de investigaciones y aplicaciones en el campo de aplicacin de la ingeniera administrativa. 2. DESARROLLO DE TEMA

Con base en Investigaciones previas realizadas por integrantes del cuerpo acadmico, Diagnstico para detectar reas de oportunidad en MIPyMES de la zona Orizaba, Anlisis de los tipos de gestin aplicada en los productos acadmicos de la maestra en ingeniera administrativa del I.T.O, Desarrollo metodolgico para la autogestin organizacional, y en trabajos profesionales implemen tados en empresas de la regin, se detectaron las reas de oportunidad relacionadas con la ingeniera administrativa, que han sido puestas en prctica en empresas ya sea con sus propios recurso o con apoyo de personal de la maestra: maestros y alumnos. Para dar respuesta a esta y otras interrogantes se sigui la metodologa descrita a continuacin. 3. METODOLOGA

Deteccin de informacin.- Para esta actividad se lleg a la revisin de resultados de trabajos de investigacin implementados en empresas de la regin, en los ltimos cinco aos por alumnos y maestros de la maestra en ingeniera administrativa impartida en el Instituto Tecnolgico de Orizaba.

3 Vol. 1 Julio-Dic 2013

www.iiies.org/reedies

Copyright 2013 AIIES. AC

Revista Electrnica de Investigacin en Educacin Superior Vol. 1, Nm. 1, 2013

Las empresas que han sido incluidas en esta investigacin son de giros diversos y algunas elegidas al azar como parte de una muestra y en otros casos, son las empresas quienes se han acercado a la institucin en busca de apoyo. Como ejemplo se muestra en la tabla 1 algunas de estas organizaciones. Tabla 1. Empresas vinculadas a proyectos de la maestra en Ingeniera Administrativa I.T.O Nombre de la empresa Giro Cadillac Rubber Automotive Manufactura de mangueras y accesorios para uso automotriz Talleres y Aceros Fabricacin de Varilla corrugada y palanquilla Materiales y Aceros Tucn S.A de C.V Comercializacin de materiales y artculos para la construccin Tiusa . Empaques Flexibles, S.A. Fabricacin de bolsas y empaques de polietileno Consorcio Matex Vidriera Modelo Hieloso S.A de C.V Laboratorios Orizaba Procesadora de productos lcteos Plauchu CEOSA S.A de C.V Ayuntamiento Constitucional de Orizaba, Ver CIANCA S.A de C.V Innovaciones agrcolas integrales Inagrin Ryc Alimentos S.A de C.V Grupo industrial Parissi S.A de C.V Jardn de nios San Nicols Universidad del Golfo de Mxico Productos Qumicos Naturales PROQUINA Toritos Gaytn Fabricacin y comercializacin de prendas textiles Fabricacin de envases de vidrio Fabricacin de barra y cubitos de hielo Fabricacin de Medicamentos Industrializacin de productos lcteos Venta de productos elctricos Administracin del municipio Elaboracin y empacamiento de carnes fras y embutidos Comercio de productos agrcolas Transformacin y comercializacin productos crnicos Preparacin y venta de productos de limpieza Educacin Institucin educativa preescolar-universidad Elaboracin de productos qumicos y farmacuticos Elaboracin de licores

Una de las investigaciones consideradas fue Diagnstico para detectar reas de oportunidad en MIPyMES de la zona Orizaba, trabajo realizado en una muestra de 31 empresas de la regin con la finalidad de conocer, entre otras cosas, si los temas de las asignaturas del plan de estudios de la maestra en ingeniera administrativa, se usan siempre, con frecuencia, pocas veces, espordicamente o nunca en las reas funcionales de las organizaciones. Ejemplo de ello es el siguiente cuadro en el que se concentr la informacin. Cuadro1. Ejemplo de concentrado de informacin
CONTABILIDAD FINANCIERA Y DE COSTOS Uso y llenado de libros y formatos de contabilidad Uso y llenados del catlogo de cuentas Elaboracin oportuna de los estados financieros Se usa siempre 26 21 21 Se usa con frecuencia 2 8 8 Pocas veces se usa 2 2 2 Uso muy limitado o espordico 1 Nunca se usa

4 Vol. 1 Julio-Dic 2013

www.iiies.org/reedies

Copyright 2013 AIIES. AC

Revista Electrnica de Investigacin en Educacin Superior Vol. 1, Nm. 1, 2013

Determinacin del costo del producto Uso de software contable y financiero Interpretacin de estados financieros Anlisis de razones, proporciones y tendencias Anlisis Dupont

24 24 24 18 3

7 3 4 8 5

3 3 4 8

1 1 4

11

Fuente: Proyecto de investigacin Diagnstico para detectar reas de oportunidad en MIPyMES de la zona Orizaba, Los resultados que en su momento fueron cualitativos, ahora se transformaron en cuantitativos para tener un mayor significado, despus de ello, los resultados indican que las asignaturas que se han implementado con mayor frecuencia en las empresas son: Contabilidad financiera y de costos, Estrategias de competitividad, Planeacin estratgica, Recursos humanos, Mercadotecnia, Sistemas de produccin; en tanto que las asignaturas menos empleadas son: Mtodos cuantitativos para la toma de decisiones, Financiamiento empresarial, Fundamentos de ingeniera administrativa. Es de resaltar que a travs de esta investigacin, se detect el uso de tcnicas o herramientas en las empresas por iniciativa de las organizaciones y con sus propios recursos ya que no fue requisito que la empresa tuviera una vinculacin previa con el programa de maestra, sta se estableci al momento de ser elegida como parte de la muestra; as, el menor uso de tcnicas o herramientas por lo general responde a dos situaciones: no se ha presentado un rea de oportunidad que justifique su empleo o por desconocimiento de la temtica para su correcta aplicacin, esto ltimo es lo que frecuentemente ha ocurrido. Otra informacin analizada fue la generada por el proyecto Anlisis de los tipos de gestin aplicada en los productos acadmicos de la maestra en ingeniera administrativa del I.T.O, proyecto que maneja la temtica de la ingeniera administrativa como un tipo de gestin, considerando que el trmino gestin ha sido incorporado con mayor frecuencia a diversos campos del conocimiento del cual el de ingeniera administrativa no es la excepcin. A partir de la definicin de la Real Academia Espaola, hay autores que consideran como sinnimos los conceptos Gestin, Administracin y Gerencia. Administrar se le relaciona con la idea de gobernar, disponer, dirigir, ordenar u organizar una determinada cosa o situacin; su concepcin ha sido ampliada para asociarla con actividades administrativas como planificacin, coordinacin, supervisin, direccin e incluso control, es decir, considera todo proceso o tarea desde su concepcin, creacin, desarrollo y culminacin. Con este referente la investigacin de tipos de gestin, se hizo con base en los temas de soporte y fundamento en el desarrollo de tesis de los alumnos con la direccin de maestros. 80 fueron las tesis analizadas de las cuales, el 87% de las investigaciones estuvo vinculada a una empresa lo que significa que algn tipo de gestin fue desarrollada en la organizacin a travs de sus tcnicas o herramientas. Bajo esta clasificacin, el resultado de la investigacin muestra que las gestiones que mayormente fueron el eje central de las investigaciones se dieron en: gestin estratgica, gestin administrativa, gestin de la calidad, gestin del conocimiento y gestin de los recursos humanos. Las tesis son desarrolladas como respuesta al planteamiento de diagnstico de las reas crticas en las empresas, ya sea por deteccin del alumno o a solicitud del empresario que requiere mejorar algn punto o reas en particular. A diferencia de la investigacin Diagnstico para detectar reas de oportunidad en MIPyMES de la zona Orizaba, aqu el empresario no requiere conocer las herramientas o tcnicas ya que recibe el asesoramiento y capacitacin de parte de maestro(s) y alumno(s) para su uso e implementacin. Por otra parte, el anlisis de los trabajos implementados bajo la metodologa de planeacin estratgica en 23 empresas de la regin, despliega una variedad de proyectos estratgicos planteados por el personal de las empresas, los cuales para este proyecto fueron agrupados por afinidad y as pasar de lo particular a lo general. De los resultados se eligieron las seis principales reas de oportunidad en este campo profesional: organizacin y management, procesos productivos, desarrollo de personal, calidad, gestin y certificacin, difusin y promocin, infraestructura.

5 Vol. 1 Julio-Dic 2013

www.iiies.org/reedies

Copyright 2013 AIIES. AC

Revista Electrnica de Investigacin en Educacin Superior Vol. 1, Nm. 1, 2013

Concentrado de informacin Esta informacin, surgida en diferentes circunstancias y momentos para necesidades especficas, se concentr en la siguiente tabla considerando la temtica y semejanza entre cada trmino. Tabla 2. Temtica de ingeniera administrativa detectada en diferentes productos Uso de tcnicas y Temtica detectada en Temtica implementada herramientas en las empresas investigaciones de tesis Administracin de la productividad Contabilidad financiera y de costos Planeacin estratgica Gestin estratgica Recursos humanos Gestin de los recursos Desarrollo del personal humanos Mercadotecnia Sistemas de produccin Procesos productivos Gestin administrativa Organizacin y management Gestin de la calidad Calidad, gestin y certificacin Gestin del conocimiento Infraestructura Gestin empresarial Difusin y promocin Anlisis de informacin.-el rea de recursos humanos se ha implementado y desarrollado en las empresas por iniciativa propia, por investigaciones para trabajos de tesis y como uno de los enfoques de la planeacin estratgica; algunos de los temas considerados en esta rea son: deteccin de necesidades de recursos humanos, fuentes de reclutamiento (interno y externo), mtodo de entrevista, mtodo de seleccin y contratacin, mtodo de induccin y capacitacin, desarrollo de personal y planeacin de carrera, base de datos y sistemas de informacin, auditoras de recursos humanos. Temticas como planeacin estratgica y sistemas de produccin se han puesto en prctica en las empresas con y sin asesora de personal acadmico de la maestra, en tanto que calidad, organizacin y administracin son temticas que han sido detectadas como rea de oportunidad en las empresas por lo cual se desarrollaron para mejora o solucin de la problemtica detectada. Mencin especial merece la gestin empresarial que integra el mercado, produccin, administracin y finanzas bajo el esquema de proyecto de inversin y que por su concepto el campo de accin es el diseo y creacin de empresas, que a ltimas fechas ha sido de inters para los alumnos como una posibilidad y alternativa de trabajo al crear su propia empresa o asociado con alguien ms. En la tabla 1 tambin se muestra que al empresario le es necesario aspectos relacionados con administracin de la productividad, mercadotecnia y contabilidad financiera y de costos, que si bien son temas considerados en trabajos acadmicos de implementacin, no en la medida que lo refleja la determinacin de reas de oportunidad de la ingeniera administrativa en las organizaciones. 4. CONCLUSIONES

Ha sido importante considerar informacin generada por investigaciones aparentemente sin relacin entre s, realizadas por personas y momentos diferentes pero que sin embargo, mantienen el comn de ser un vnculo

6 Vol. 1 Julio-Dic 2013

www.iiies.org/reedies

Copyright 2013 AIIES. AC

Revista Electrnica de Investigacin en Educacin Superior Vol. 1, Nm. 1, 2013

entre la maestra en ingeniera administrativa que se imparte en el Instituto Tecnolgico de Orizaba y empresas de diversos giros de la regin. Este anlisis inicial pone de manifiesto que es importante que el personal de la maestra se fortalezca y prepare a los egresados, en reas como Administracin de la productividad y Contabilidad financiera y de costos que son reas prioritarias para las organizaciones pero hasta hace un par de aos no para el programa. Actualmente, una de las acciones implementadas en el programa de maestra fue la de incluir como materia bsica del plan de estudios a las finanzas. Aunque se usa en este trabajo preferentemente el trmino empresa, tambin en algunos casos se hace referencia a organizaciones, considerando que el campo de la ingeniera administrativa lo situamos en empresas de transformacin, comerciales y de servicios, es en este ltimo que se incluyen, municipios con sus oficinas o servicios como el centro de rehabilitacin integral. 5. RECOMENDACIONES

Para futuras investigaciones similares, ya que hay mucho por conocer, se recomienda al personal de la maestra y de cualquier otra institucin educativa, apoyarse en los trabajos realizados con anterioridad, los cuales pueden clasificarse o estratificarse de acuerdo a las necesidades que surjan para investigaciones sucesivas como un referente de los cambios que se han dado en el programa y en las temticas que requieren las organizaciones. 6. REFERENCIAS Aguirre F (2013). Archivo personal implementacin de metodologa . Maestra en Ingeniera Administrativa.ITO Anzola R. (2010). Administracin de pequeas empresas. McGraw Hill Interamericana. Fleitman,J. (2000). Negocios exitosos. Mc Graw Hill Interamericana. Flores y Flores. (2009). Polticas Pblicas en apoyo a las Mipymes en Mxico. PYME Adminstrate Hoy, Ao XV No. 177 pp. 66-71 Murgua, L. (2000). El sector de la microempresa en Mxico y sus caractersticas. Universidad Anhuac del Sur Miguel ngel Porra Pavn, Lilianne. (2010). Financiamiento a las microempresas y las pymes en Mxico (2000-2009). Naciones Unidas, Chile. Snchez R y Raygoza M. (2012). Anlisis de los tipos de gestin aplicada en los productos acadmicos de la Maestras en Ingeniera Administrativa del I.T.O. Archivo jefatura de proyectos de investigacin Maestras en Ingeniera Administrativa del I.T.O. Snchez R, Galn J. Castillo V, Martnez L. (2009). Diagnstico para detectar reas de oportunidad en MIPyMES de la zona Orizaba. Archivo jefatura de proyectos de investigacin Maestras en Ingeniera Administrativa del I.T.O SNEST (2005). Disposiciones generales para la operacin de estudios de posgrado en el Sistema Nacional de Educacin Superior Tecnolgica Vsquez, Rosalva. (2007). Las MIPyMES y la Administracin de Riesgos, en Rafael Regalado Hernndez (comp.). Las MIPYMES en Latinoamrica. Mxico: Red Latinoamericana de Investigadores en Administracin. Obtenido de la red mundial el 07 de Abril del 2011, http://www.eumed.net/libros/2007b/274/41.htm http://www.fundes.org/paginas/inicio.aspx http://www.observatoriopyme.com/encuestas-y-estudios/cifras-de-pymes/

7 Vol. 1 Julio-Dic 2013

www.iiies.org/reedies

Copyright 2013 AIIES. AC