Fondue de queijo Ingredientes

150g de queijo gruyre 150g de queijo estepe ou emmental 150g de requeijo de corte mineiro dente de alho 1 colher de sopa de manteiga 1 taa de vinho branco chardonnay Torradas de alho, po italiano, salame e presunto cortados em cubos Modo de preparo Unte o fundo da panela com manteiga e passe a metade do dente de alho no fundo e na lateral da panela. Esse procedimento serve para evitar que o fondue grude na panela. Uma dica: se voc gosta do sabor de alho mais forte, deixe essa metade no fundo da panela. Se voc no gosta, retire. Depois coloque o queijo gruyre na panela e mexa at ele comear a derreter. Na sequencia, coloque o queijo emmental e mexa novamente at os queijos ficarem cremosos. Coloque a taa de vinho e um pouco de requeijo de corte. Mexa novamente at o seu fondue ficar com cremosidade e sem esticar. Sirva bem quente.

Fondue de chocolate

Ingredientes

400g de chocolate ao leite em barra 100g de chocolate meio-amargo 1 lata de creme de leite light 1 clice de licor de caf, Amarula ou Baileys frutas picadas (banana, morango, kiwi, maa, uva), marshmallow, biscoito champagne, biju, suspiro Se voc no gostar de sobremesas muito doces, inverta a quantidade de chocolate ao leite com meio-amargo. Modo de preparo Coloque os chocolates em uma panela e comece a derreter no fogo em banho maria. Quando eles comearem a derreter acrescente metade do creme de leite. Continue mexendo at que eles derretam por completo. Coloque a outra metade do creme de leite e mexa at ons ingredientes ficarem homogneos e brilhantes. Adicione o licor, mexa novamente e coloque na panela de fondue. Sirva na sequncia.

Fondue de carne

Ingredientes

600g de fil mignon em cubos mdios leo de soja Sal e pimenta do reino * Molhos para acompanhar Modo de preparo Tempere a carne com uma quantidade pequena de sal e pimenta (lembre-se que ela ser mergulhada no molho ps fritura). Complete a metade da panela de fondue com leo e esquente. Coloque a carne crua em um prato de servir. Ela dever ser frita na mesa, pelos convidados na hora de servir. Deixe cada um frit-la ao seu gosto (a melhor maneira , sempre, mal passada). Aps fritar seu pedao, passe a carne no seu molho de preferncia.

Tipos de molho

Molho de maionese Ingredientes

xcara de maionese 2 dentes de alho grandes sal a gosto Modo de preparo Coloque o alho espremido em um recipiente e adicione sal a gosto. Mexa. Reserve por 10 minutos. Adicione a maionese e mexa novamente at o molho ficar homogneo.

Molho ros

Ingredientes

xcara de maionese 3 colheres de ketchup 1 dente de alho 1 colher de conhaque sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer Coloque o alho amassado e sal a gosto em um recipiente e reserve por 10 minutos. Adicione o conhaque e na sequncia os demais ingredientes, mexendo bem at o contedo ficar homogneo.

Molho picante

Ingredientes

1 tomate pequeno cebola 1 pimenta malagueta 1 pitada de cominho coentro, sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Retire a pele do tomate e bata ligeiramente com a cebola no liquidificador. Corte a pimenta malagueta e coloque em um recipiente. Adicione a mistura do tomate e mexa. Na sequncia adicione os demais ingredientes e mexa mais um pouco antes de servir.

Molho de ervas frescas

Ingredientes 3 colheres de maionese 3 colheres de creme de leite um punhado de cebolinha picada um punhado de salsinha picada sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Misture todos os ingredientes em um recipiente e sirva.

Molho de alho

Ingredientes 1 copo de iogurte natural 1 colher de sopa de maionese 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta 1 pitada de organo 4 dentes de alho picados (tirar o miolo do alho antes de picar) Modo de preparo Bata os ingredientes no liquidificador at virar uma pasta homognea.