Recetas con Calamares - Blog de Paellas de Pancho

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Enviado el 14/03/2012 (http://paellasdepancho.com/blog/recetascon-calamares/) por pancho (http://paellasdepancho.com/blog/author /pancho/) Publicado en Aprende con Pancho (http://paellasdepancho.com/blog/category/aprendeconpancho/)

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Calamares: El mito de la delicia

(http://paellasdepancho.com/blog/wp-content/uploads /2012/03/calamarvivo.jpg)Mucha gente se puede llegar a taparse la nariz ante la idea de comer calamares, sin embargo, si lo zambulle en una buena masa y lo fres, esto es conocido como calamares fritos, de repente se convierte en un plato atractivo. Hay un nmero de mtodos diferentes en las que se pueden preparar calamares, los pasos bsicos y los ingredientes tienden a ser similares, si no la misma.
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El calamar es en una fuente de alimento nutricionalmente completo. Cuando se fre contiene ms carbohidratos y caloras, pero an as puede ofrecer vitaminas y minerales que son importantes para la dieta. Una porcin de calamares pueden proporcionar el 23% de la ingesta diaria recomendada de riboflavina, 17% de la ingesta diaria de vitamina B-12, el 11% de la niacina, y el 6% de la recomendada de vitamina C. Tambin contiene cantidades menores de otros vitaminas y minerales tiles. El calamar contiene saludables cidos grasos omega 3, que ayudan a aumentar el correcto funcionamiento de tu cerebro y el corazn. Este alimento tambin ofrece una gran fuente de cobre. El cobre es una gran opcin para mejorar y mantener la integridad de los vasos sanguneos y los huesos. Las vitaminas y nutrientes que se encuentran en calamares tambin te ayudan a metabolizar la energa de los alimentos que comes y luego almacenar la energa para su uso en un momento posterior. Cuando busques calamares para preparar una receta, mira en una tienda que ofrezca pescados y mariscos frescos, o incluso en un mercado de pescado local. Si es posible, asegrate de que el calamar se ha limpiado y lavado. Esto te ahorrar mucho tiempo durante la preparacin y en especial para los principiantes. Hay muchas maneras diferentes de preparar los calamares, y estos mtodos pueden cambiar de una regin a otra o de un pas a otro. El calamar es un manjar en algunos lugares, y un elemento bsico en los dems. Aqu les dejamos una deliciosa receta para preparar unos calamares fritos. Dirfrutenlos!!

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3 tazas de aceite vegetal 1/4 taza de harina sin preparar (harina para frituras no la que es para pasteles con levadura) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de organo seco 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de chile en polvo o algn ajpi en polvo que te guste mucho Video Post (http://paellasdepancho.com /blog/category /videopost-you-tube/)

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Instrucciones de Calamares fritos 1. Precalentar el aceite en una sartn profunda o una olla. El aceite debe ser calentado a 365 grados F (180 grados C). 2. En un tazn grande mezcla la harina, la sal, el organo, el comino, el chile en polvo y pimienta negro. Rueda los calamares por el harina mezclada con las especias. 3. Pon los calamaresv en aceite por no ms de 2 minutos hasta que tome un lindo color dorado a marrn. Ten cuidado con quemarlos, el calamar va a ser difcil de saborear si se pasan. Pon los calamares fritos sobre papel toalla o sobre bandeja de escurrir. 4. Adorna con hojas de culantro y servelo con trozos de limn. Espero que la nota y la receta te gusten, disfrutalos!! Paellas de Pancho. No Olvides visitarnos en nuestra pgina de Fans en Facebook y suscribirte a nuestro boletn mensual en el que recibirs obsequios, noticias y recetas especiales todos los meses Facebook.com/paellasdepancho (http://facebook.com /paellasdepancho)

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