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Tino Helguera

Tarta de Santiago

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200 g de mantequilla 200 g de azcar lustre 200 g de huevos 400 g de almendra en polvo Receta de:
Tino Helguera

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Preparacin de la receta
Para preparar la receta de Tarta de Santiago Mezclar la almendra molida con el azcar lustre. Incorporar los huevos poco a poco. Seguir mezclando. Finalmente aadir la mantequilla a punto de pomada y mezclar hasta obtener una pasta homogenea. Untar el molde de mantequilla y forrar la base con un papel. Rellenar hasta tres cuartos de masa. Cocer en el horno a 190 C unos 30 minutos. Comprobar si est hecho metiendo un cuchillo. Si sale limpio, la tarta est hecha, si no, ir aadiendo ms tiempo. Dejar enfriar y espolvorear con azcar lustre por encima.

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