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o R CN.
Se pueden designar de 2 formas: 1. Se nombra como cianuro de al grupo ciano, CN, y a continuacin, el nombre del radical al que va unido. 2. Utilizando las reglas IUPAC, se sustituye la terminacin ico por nitrilo. Cuando hay dos grupos nitrilos, se nombran con la terminacin dinitrilo. Cuando el nitrilo no es el grupo principal, se designa como un sustituyente ms con el prefijo ciano .
Ejemplo CH3 CN
Cianuro de metilo o etanonitrilo
2 H2O
OXIDACIN Los alcoholes primarios y aldehdos producen fcilmente un cido del mismo nmero de C.
La oxidacin es Ganancia de oxgeno, prdida de hidrgeno, prdida de electrones, aumento del n de oxidacin.
Un alcohol primario
Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios o terciarios, segn el carbono con el que estn unidos.
En una combustin (oxidacin total de un alcohol) obtenemos CO 2 y H2O. En la oxidacin suave de los ALCOHOLES PRIMARIOS (llevada a cabo con oxidantes como el dicromato potsico, K2Cr2O7, y el permanganato potsico, KMnO4), se producen ALDEHIDOS; si la reaccin continua se obtiene el correspondiente cido. Ejemplo CH3 CH2 OH CH3COH CH3COOH etanal cido actico Etanol Ejemplo CH3CHCHCH2CH2OH 3-penten-1-ol
CH3CHCHCH2COH 3-pentenal
hidrxido de potasio
Cu OH Hidrxido de cobre
Cu (OH)2 Dihidrxido de cobre
CH3 COOK
H2O
Reaccin parecida a la neutralizacin cido-base, se produce entre un cido carboxlico y un alcohol para producir un ster y agua.
Ejemplo
CH3COOH
CH3CH2CH2OH Propanol
CH3 COOCH2CH2CH3
Etanoato de propilo
H2O
Ejemplo CH2 CH CH COOH + I CH2 cido 2-metil-3-butenoico CH3CH2OH CH2 CH CH COOCH2 CH3 I CH2 2-metil-3-butenoato de etilo Etanol
+ H2O
Cuando un ster reacciona con una base tal como el hidrxido de sodio o potasio, por ejemplo, se obtiene un alcohol y una sal del cido inicial.
Ejemplo CH3CH2COOCH3
NaOH
CH3 OH
CH3CH2COONa
Propanoato de metilo
hidrxido de sodio
Metanol
Propanoato de sodio
TRANSESTERIFICACIN Se produce entre un ster y un alcohol para dar un ster distinto. Ejemplo CH3COOCH2CH3
CH3OH
CH3COOCH3
+ CH3CH2OH
etanol
Etanoato de etilo
metanol
etanoato de metilo