Sistema de Produccin Agrcola.

Situacin Actual de la produccin Agrcola.

Ing. Faustino Ramrez.

Jorge Arturo Snchez Moreno.

1.1 Marco contextual de los sistemas de produccin Agrcola La agricultura (del latn agri campo y cultra cultivo, crianza), es el conjunto de tcnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo ms apto para el crecimiento de las siembras. Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrcola. Todas las actividades econmicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotacin de los recursos que la tierra origina, favorecida por la accin del hombre. Antigua Agricultura El Creciente Frtil de Oeste de Asia, Egipto e India fueron los sitios de la primera siembra y cosecha planificada, de plantas que haban sido recogidas previamente en la naturaleza. El desarrollo independiente de la agricultura se produjo en el norte y sur de China. En el ao 5000 a.C., los sumerios haban desarrollado las principales tcnicas agrcolas, incluyendo el cultivo intensivo de la tierra a gran escala, el monocultivo, tcnicas de riego, y el uso de mano de obra especializada. Agricultura.- Se considera como el arte, ciencia e industria que se ocupa de la explotacin de plantas y animales para el uso humano. En sentido amplio, la agricultura incluye el cultivo del suelo, el desarrollo y recoleccin de cosechas, la cra y desarrollo de ganado, la explotacin de la leche y la silvicultura. La agricultura moderna depende en gran medida de la ingeniera, la tecnologa y las ciencias biolgicas y fsicas. El diseo de riego, el drenaje y la conservacin del suelo son aspectos importantes a tomar en cuenta para garantizar el xito en la agricultura, se requieren para lo anterior de conocimientos especializados del ingeniero agrcola, para el manejo de la agricultura moderna. La qumica agrcola es un importante componente de la agricultura, la cual se ocupa de otros problemas vitales de la agricultura, tales como el empleo

de fertilizantes, insecticidas y fungicidas, la estructura del suelo, el anlisis de los productos agrcolas y las necesidades nutricionales de los animales de granja. La mejora vegetal y la gentica representan una contribucin incalculable en la productividad agrcola. La gentica, adems, ha introducido una base cientfica en la cra de animales. Los cultivos hidropnicos, constituyen un mtodo en el que las plantas prosperan sin tierra gracias al empleo de soluciones nutrimentales (compuestos qumicos), que pueden resolver otros problemas agrcolas adicionales como lo son deficiencias nutrimentales y rendimiento de cultivo limitado. Los sistemas de produccin agrcola en la actualidad se apoyan con vigor en la ciencia agronmica, a la cual los especialistas la consideran como fundamental, porque comprende todos los conocimientos bsicos de biologa, geologa, matemticas, etc., aplicables a las plantas domesticadas o cultivadas, al suelo que las soporta, a el agua para su irrigacin, al clima que las rodea y a las relaciones socioeconmicas del hombre que las explota para beneficiarse de ellas. Aunque existen muchos avances tecnolgicos y econmicos, cualquier intento de produccin agrcola, sin apoyo en la ciencia agronmica, conducira a fracasos tcnico-econmicos, y a la degradacin del medio ambiente. 1.2.-Importancia de la produccin de alimentos en Mxico. Es el abasto para el consumo interno y los excedentes poderlo comercializar con mercados externos y as captar divisas para mejorar la economa del pas. As las cosas, no es difcil concluir que Mxico, dado que es un importante importador de alimentos, y no porque sus sistemas de produccin de alimentos no sean eficientes, sino por la falta de polticas adecuadas en materia de precios al productor primario, que lo alienten a producir ms y con mayor y mejor calidad; puesto que se privilegia la actividad del intermediarismo y la intervencin de capitales especulativos, que fijan a su libre arbitrio los precios de los insumos; no existen polticas efectivas de control de precios en beneficio de la produccin nacional, sino que se permite e impulsa la entrada de productos del exterior, con el argumento de garantizar el abasto de los mismos, cuando lo que debe asegurarse es crear las condiciones adecuadas para la creacin de empleos que den a la poblacin, incremento en sus ingresos y con ello la capacidad para adquirir los alimentos que demanda una dieta adecuada para su desarrollo fsico y mental. Por tanto, puede decirse que en Mxico no se tiene seguridad alimentaria, mucho menos soberana alimentaria. 1.3.- Zonas agrcolas y principales especies cultivables.

Segn datos de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA), son 229 especies cultivadas en Mxico, los principales cultivos son: maz, frijol, trigo, avena, cebada, arroz, garbanzo, chile, chayote, algodn, cha, sanda, meln, camote, cacahuate, pia, caa de azcar, caf, cacao, cebolla, jitomate, brcoli, ajonjol, calabaza, jcama, zanahoria, ajo, chcharo, col, papa, Jamaica, lechuga, soya, alfalfa, sorgo, etc. Las zonas agrcolas de Mxico son: El Bajo, La Comarca Lagunera, Las Comarcas del Ro Yaqui y Mayo en Sonora, Sur de Veracruz, Costa de Chiapas, Yucatn, La Delta del Ro Colorado en Baja California, La Delta del Ro Bravo desde Coahuila hasta Tamaulipas. 1.4.- Problemtica de la produccin agrcola nacional, regional y local. La falta de financiamiento para los productores ya que se a contado con algunos aos crticos para la produccin de alimentos al ingresar al mercado internacional ya que ah el precio se regula a oferta y demanda y con los insumos para su produccin se especula con su costo Se ha convertido en una causa significativa del deterioro, la contaminacin y el agotamiento de los recursos naturales. Mxico ocupa uno de los primeros lugares en el mundo en deforestacin (Soto, 2011). 1.5.- Alternativa a la problemtica de la produccin agrcola nacional. El cumplimiento de las funciones que el sector agropecuario puede jugar en el desarrollo econmico de Mxico, radica en enfrentar simultneamente los objetivos de rentabilidad, productividad, competitividad, equidad y sustentabilidad. Este reto exige pensar en formas alternativas de hacer agricultura, si es que se desea promover un crecimiento agropecuario sustentable, pues la atencin a los problemas del campo es urgente y fundamental para la viabilidad del pas (Soto, 2011). Para corregir lo anterior, la agricultura del futuro deber tener una slida base social y cientfica. Por lo social, deber ser creadora de empleos y permitir la competencia entre los empresarios agrcolas, pero limitando el rea de las fincas y protegiendo el desarrollo de tecnologas de baja inversin, adems deber ser asimilable al medio social de la regin. En cuanto a la limitacin del rea de las fincas, se deber impedir tanto el minifundio como el latifundio. El minifundio por

ser econmica y socialmente improductivo, el latifundio por ser causa de fuertes desequilibrios sociales. Sobre la crtica que hago al minifundio, sobran evidencias de parcelas ejidales que no llegan a ser un cuarto de hectrea en la agricultura del presente. En la agricultura del pasado el problema fue el latifundio (Soto, 2011).